REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E. colegio Ibero-Americano

DESARROLLO EMBRIONARIO DE LAS AVES

(POLLO) MEDIANTE INCUBACIÓN

ARTIFICIAL

AUTORAS:

BERTHO, María

MORA,Skarlet

PÉREZ, Karla

QUIROZ,Gabriela

RODRÍGUEZ,María

DOCENTE:

Dr. SALCEDO, Jesús

INTRODUCCIÓN

La Embriología es la ciencia biológica que estudia el desarrollo de

los organismos desde la fecundación hasta el nacimiento, tratando de

comprender y dominar las leyes que lo regulan y rigen. Existe una

tendencia a relacionar este concepto sólo con los humanos y otros

mamíferos, mientras que el desarrollo embrionario de las aves pasa a un

segundo plano, en el que es suficiente ver al huevo salir de la cloaca de

la gallina y luego al pollo salir del cascaron veintiún (21) días después.

Las aves al igual que los mamíferos presentan las siguientes fases

de desarrollo embrionario: segmentación, blastulación, gastrulación,

organogénesis, diferenciación y crecimiento.

La principal diferencia es que en las aves parte de las fases ocurren

dentro de la gallina, y otras ocurren fuera de ella durante los veintiún

(21) días correspondientes a la incubación.

Esta incubación puede también realizarse de forma artificial utilizando

una incubadora, para que dicha incubadora presente los resultados

deseados debe presentar unas condiciones de temperatura y humedad

adecuadas.

A partir de ahí, abrir un huevo cada cierto tiempo permitirá observar

directamente las fases del desarrollo embrionario y así entender, no sólo

el desarrollo embrionario de las aves sino también el de los humanos,

pues como se dijo anteriormente, se dan mediante las mismas fases.

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

La mayoría de los individuos tienden a conformarse con una imagen

conformista y superficial de procesos complejos que deben entenderse.

El desarrollo embrionario de las aves representa uno de estos casos en el

que se conforman en observar el huevo y su apertura sin profundizar y

siquiera estudiar vagamente todos los procesos que ocurren para que se

produzca dicho resultado.

Planteamiento del Problema

Estudiar el desarrollo embrionario de las aves (pollo) mediante incubación artificial.

Objetivo general

Desarrollar una incubadora utilizando materiales de bajo costo.

Controlar el ambiente de dicha incubadora, para que existan las condiciones necesarias de

temperatura y así un correcto desarrollo del embrión.

Abrir un huevo semanalmente para observar el desarrollo del embrión.

Analizar los resultados

obtenidos al finalizar los

21 días correspondientes

a la incubación.

Objetivos específicos

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

Antecedentes

S.Tarnier

Bases Teóricas Embriología

Es la rama de la biología que se encarga de estudiar el desarrollo de un organismo a partir de la fecundación de un ovulo, explicando los procesos y medios en que se desarrolla un ser vivo, siendo esta un aspecto importante de la genética del desarrollo.

El embrión es un organismo en vías de desarrollo, a partir del huevo fecundado hasta la realización de una forma capaz de vida autónoma.

óvulo fecundado o cigoto.

Planteaba que en el espermatozoide estaba presente

un cuerpo diminuto perfectamente bien constituido

del organismo.

Según esta idea, el desarrollo embrionario consiste

simplemente en un aumento en el tamaño de las partes preformadas del adulto.

Esta teoría muestra que en el interior de un óvulo y espermio existe solo un fluido, por lo tanto después de la fecundación debía de ocurrir una serie de transformaciones que daban origen a los órganos y al embrión.

Los hombres que postularon esta teoría

fueron -Wolff

-Von Baer.

El desarrollo embrionario en general

viene dado por las siguientes fases:

Crecimiento

Diferenciación

Organogénesis Gastrulación

Blastulación

Segmentación

Dispositivos de diferentes tipos

Función común: crear un ambiente con la humedad y temperatura necesaria

para el crecimiento o desarrollo embrionario de los seres vivos.

Incubadoras

CAPÍTULO III

MARCO

METODÓLOGICO

Tipo de Investigación

De Campo

Documental

Explicativa

Población y Muestra

Plan de acción

Cuando? Como? Y Quien?

Montaje de la Incubadora

Selección de grupo de trabajo

Estudio de sus condiciones durante 3 días

Cronograma de actividades

Actividades ENERO

Semanas

FEBRERO

Semanas

MARZO

Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Selección del grupo de trabajo

Obtención de Materiales y

construcción de la incubadora

x x

Inicio de la Incubación artificial de

los huevos A,B,C,D,E,F,G,H

x

Inicio de la incubación artificial de

los huevos I, J

x

Apertura de huevos x x x x

Fuente: Observaciones diarias del grupo.

CONTROL DE INCUBACIÓN Fecha Hora Temperatura

06-02-2010 7:00 pm 38ºC

07-02-2010 10:00 am 7:17 pm 36ºC 36ºC

08-02-2010

(Apertura huevo “A” y “B”)

6:42 am 8:00 pm 36ºC 39ºC

09-02-2010 6:35 am 7:20 pm 38ºC 38ºC

10-02-2010 6:24 am 7:35 pm 36ºC 40ºC

11-02-2010 6.45 am 8:50 pm 39ºC 39ºC

12-02-2010 7:20 AM 10:00 pm 38ºC 37ºC

13-02-2010 9:25 am 7:15 pm 36ºC 37ºC

14-02-2010 10:50 am 8:30 pm 37ºC 37ºC

15-02-2010 7:50 am 09:50 pm 37ºC 38ºC

16-02-2010 8:30 am 11:20 pm 37ºC 39ºC

17-02-2010 6:45 am 8:00 pm 37ºC 39ºC

18-02-2010 6:45 am 7:45 pm 38ºC 37ºC

19-02-2010 6:30 am 7:15 pm 36ºC 50ºC

20-02-2010 11:38 am 8:45 pm 39ºC 39ºC

21-02-2010 1:12 pm 7:25 pm 37ºC 38ºC

22-02-20

(Apertura huevo “C” )

6:15 am 7:10 pm 36ºC 38ºC

Materiales y equipos Nombre de los

materiales Usos Cantidad

Costo por

unidad Costo Total

Caja de cartón 1 O Bs. 0Bs.

Bombillo de 25W. 1 10 Bs. 10Bs.

Interruptor 1 6 Bs. 6 Bs.

Cable 1m 3 Bs. 3Bs.

Aserrín ½ kilo 0 Bs. 0Bs.

Huevos 10 0 Bs. 0 Bs.

Termómetro

ambiental

1 40 Bs 40Bs

Costo total 59 Bs.

Procedimiento Experimental

CAPÍTULO IV

ANÁLISIS DE

RESULTADOS

Análisis de resultados

1

2 3

4 5,6,7,8

9

10

CONCLUSIÓN

El desarrollo embrionario de las aves es similar al de los seres humanos, con

la diferencia de que varias de las fases embrionarias se producen fuera del

cuerpo de la gallina. Sin embargo, dicho desarrollo no se da en cualquier

condición, pues se determinó que una vez que el huevo fértil sale de la cloaca,

solo va a continuar su desarrollo si es incubado en condiciones específicas, de

no darse estas condiciones, el embrión no se desarrollará correctamente.

Cualquier cambio brusco de temperatura es capaz de detener el desarrollo del

embrión. Por tanto, deben darse unas condiciones iguales a las de la incubación

natural proporcionada por la gallina. La incubación artificial no debe representar

un proceso distinto, sino una copia del sistema natural.

A pesar de que no se obtuvieron los resultados esperados, fue posible

observar distintas facetas y así entender el proceso embrionario como todos

aquellos procesos dados desde la fecundación hasta el desarrollo en completo

del embrión.

RECOMENDACIONES

Adquirir los huevos

directamente en el

campo.

Tener un control arduo de la

temperatura de la incubadora

De almacenarse los huevos, colocarlos en un

lugar fresco y húmedo

NO ALMACENAR LOS HUEVOS MÁS DE 7 DÍAS ANTES DE INCUBAR

Procure voltear los huevos a una nueva

posición una o dos veces a diario.

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