Desarrollo de innovaciones tecnológicas para el cultivo de amaranto Hermeregildo Equise & Wilfredo...

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Desarrollo de innovaciones tecnológicas para el cultivo de amaranto Hermeregildo Equise & Wilfredo Rojas Taller: El cultivo del amaranto en Chuquisaca y sus perspectivas futuras. Sucre, noviembre del 2009 IFAD IN TER N ATIO N AL FUND FO R AG R IC U LTU R AL DEVELOPMENT

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Desarrollo de innovaciones tecnológicas

para el cultivo de amaranto

Hermeregildo Equise & Wilfredo Rojas

Taller: El cultivo del amaranto en Chuquisaca y sus perspectivas futuras. Sucre, noviembre del 2009

IFAD INTERNATIONAL FUND FOR AGRICULTURAL DEVELOPMENT

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Escaso interés y conocimiento

El cultivo de bordura y asociado, en pequeñas superficies

Producción con tecnología tradicional, ligada a otros rubros

Tecnología incipiente

Diagnóstico

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Proceso

• A partir del 2004 se inicia con el proceso con la evaluación de pocas accesiones de amaranto

• El 2007 se incrementa el proceso de investigación y validación, y capacitación con el proyecto NUS – IFAD

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Actividades

Investigación• Diagnostico de plagas• Desarrollo de

estrategias de control• Densidades de

siembra• Fertilización orgánica

e inorgánica• Evaluación de

accesiones de amaranto

• Semilla• Análisis de suelos

Validación• Densidades de

siembra• Fertilización orgánica

e inorgánica• Evaluación

participativa de accesiones promisorios

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Diagnostico de insectos-plaga

Nombre común

Nombre técnico

Categoría % de daño

Distribución

Abuela Epicauta sp Ocasional 10 – 50 Red, Azu

Chaka Ata sp Clave 3 – 10 Red, Azu, Pad, Sop

Lorito verde Diabrotica sp Bajo nivel / vector 1 – 3 Red, Azu, Pad, Sop

Piqui piqui Epitrix sp Ocasional / vector 1 – 30 Red, Azu, Pad, Sop

Utus kuru Copitarsia Ocasional 1 – 5 Red, Azu, Pad, Sop

Pulgón Myzus / Aphis Bajo nivel / vector 1 – 10 Red, Azu, Pad, Sop

Gusano alambre

Agriotes sp Bajo nivel 1 – 10 Azu

Mosca Diptero ?? Clave 20 – 100 Red, Azu, Pad, Sop

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Diagnóstico de enfermedades

Nombre común

Nombre técnico

Categoría % de daño

Distribución

Mal negro Alternaria sp Clave 50 – 95 Red, Azu, Pad, Sop

Chusquera Micoplasma Ocasional 10 – 20 Red, Azu, Pad, Sop

Polvillo blanco Albugo sp Clave 5 – 30 Pad

Musuru Sclerotinia sp Ocasional 5 – 30 Red, Azu, Pad, Sop

Mancha negro Macrophoma sp Ocasional 1 – 15 Pad

Mallunga Fusarium sp, Rhizoctonia sp, Phytium sp

Bajo nivel 0,1 – 1 Pad

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Alternaria sp

Albugo sp

Micoplasma

Macrophoma spSclerotinia

sp

Damping

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1587 1619

1270

1746 1778

0,770,640,640,42

2,81

0

500

1000

1500

2000

Dithane Curathane Folicur Systhane Testigo

Tratamientos

Ren

dim

ient

o (k

g/ha

)

0

2

4

6

8

10

AB

CP

E (%

)

a

b b b b

a a a a a 1488

1547

1647

0,90,50,5

1400

1450

1500

1550

1600

1650

1700

Fungitop Sulficalcico Testigo

Tratamientos

Re

nd

imie

nto

(k

g/h

a)

0

2

4

6

8

10

AB

CP

E (

%)

a aaa

a

a

Desarrollo de estrategias de control para Alternaria sp

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1742

1714

1614

1735

1704

4,85,465,4

13

1550

1600

1650

1700

1750

1800

Folicur Priori Til Nativo Testigo

Tratamientos

Ren

dim

ient

o (k

g/ha

)

02468101214161820

AB

CP

E (%

)

a

b b b b

a a

a

a a

1647

1337 1324

3,84,8

9,3

0200400600800

10001200140016001800

Fungitop Sulficalcico Testigo

Tratamientos

Ren

dim

ient

o (k

g/ha

)

02468101214161820

AB

CP

E (%

)a

abb

aa

Estrategia Química

Estrategia Natural

Desarrollo de estrategias de control para Albugo sp

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0

10

20

30

40

50

60

Tratamientos

Lo

ng

itu

d d

e p

an

oja

(c

m)

Azurduy 43 46 51 37 41 46

Padilla 41 46 50 45 44 51

60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35

ab ab a ad

abca

ca

ab

ab abbcbc

0

500

1000

1500

2000

Tratamientos

Áre

a f

olia

r (c

m2

)

Azurduy 1270 1189 1597 927 1202 1119

Padilla 1218 1210 1570 1103 952 1316

60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35

aab ab a ad

bcab

ba

ab

ab ababab

0

20

40

60

80

100

120

Tratamientos

Alt

ura

de

pla

nta

(c

m)

Azurduy 80 83 95 76 78 83

Padilla 104 112 107 102 96 99

60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35

ab a

a

a ab ad

bac b

aa

ab

a a a

0

500

1000

1500

Tratamientos

Re

nd

imie

nto

(K

g/h

a)

Azurduy 1333 1168 1260 958 853 841

Padilla 1366 1218 1070 1001 666 660

60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35

aa ab bc ad

dc d

bc a

c

ab cc a

Investigación de densidades de siembra

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0

20

40

60

80

100

120

Innovaciones tecnológicas

Cen

tím

etro

s (c

m)

Altura 105 97 91

Panoja 73 69 63

Diámetro 2,2 1,9 1,8

60*25 60*15 Testigo

a

bba

ba

a

bb

18891727

1260

0

500

1000

1500

2000

60*25 60*15 Testigo

Innovaciones tecnológicas

Re

nd

imie

nto

(k

g/h

a)

a a b

Validación de densidades de siembra

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0

50

100

150

Tratamientos

Altu

ra d

e pl

anta

(cm

)

Azurduy 108 105 98 93 47

Padilla 127 129 117 98 53

T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

a aa a a ab

babc

T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

Azurduy 39 36 33 36 22

Padilla 62 61 51 48 35

5

15

25

35

45

55

65

Tratamientos

Lo

ng

itu

d p

ano

ja (

cm)

a aa a ab

bbca

Investigación de fertilización orgánica

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T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

Azurduy 1244 1995 964 905 197

Padilla 3318 3422 1932 1402 362

250750

125017502250275032503750

Tratamientos

Áre

a fo

liar

(cm

2)

b aa b b cbb ca

0

500

1000

1500

2000

Tratamientos

Ren

dim

ient

o (K

g/ha

)

Azurduy 1431 1749 1359 1397 165

Padilla 1396 1777 908 1797 267

T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

a ab a a ab

acd

Investigación de fertilización orgánica

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0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Innovaciones tecnológicas

Cen

tím

etro

s (c

m)

Altura 80 70 57

Panoja 58 50 43

Diámetro 1,7 1,5 1,1

Biofert+Estiércol Estiércol Testigo

a

baa

cb

ab

a

19001737

1357

0

500

1000

1500

2000

Biofert+Estiércol Estiércol Testigo

Innovaciones tecnológicas

Re

nd

imie

nto

(k

g/h

a)

a ab b

Validación de fertilización orgánica

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0

20

40

60

80

100

120

140

160

Innovaciones tecnológicas

Cen

tím

etro

s (c

m)

Altura 135 121 65

Panoja 64 55 27

Diámetro 2 1,8 1,1

Biofert+Gallinaza Gallinaza Testigo

a

baa b

aa

b

a

1794

1280

494

0

500

1000

1500

2000

Biofert+Gallinaza Gallinaza Testigo

Innovaciones tecnológicas

Re

nd

imie

nto

(k

g/h

a)

a ab

Validación de fertilización orgánica

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0

50

100

150

Tratamientos

Alt

ura

de

pla

nta

(c

m)

Azurduy 108 105 98 93 47

Padilla 127 129 117 98 53

T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

a aa a a ab

babc

0

1000

2000

3000

4000

Tratamientos

Are

a f

olia

r (c

m2

)

Azurduy 1244 1995 964 905 197

Padilla 3318 3422 1932 1402 362

T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

b aa a b b cbcb c

0

20

40

60

80

Tratamientos

Lo

ng

itu

d d

e p

an

oja

(c

m)

Azurduy 39 36 33 36 22

Padilla 62 61 51 48 35

T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

a aa a a ab

bbc

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Tratamientos

Re

nd

imie

nto

(K

g/h

a)

Azurduy 1136 1106 1062 706 116

Padilla 2548 2668 1831 1529 281

T-1 T-2 T-3 T-4 T-5

a aa a a b cbb c

Investigación de fertilización inorgánica

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0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Innovaciones tecnológicas

Cen

tím

etro

s (c

m)

Altura 159 136 93

Panoja 60 56 30

Diámetro 2,2 1,8 1,2

120-80-80 80-60-60 Testigo

a

baa baa

c

b 2431

1780

463

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

120-80-80 80-60-60 Testigo

Innovaciones tecnológicas

Ren

dim

ient

o (k

g/ha

)a

b

c

Validación de fertilización inorgánica

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Tecnología Calificación Razones

Biofert + Ovino Bueno Plantas y panojas grandes, tallos gruesos, panojas iguales, buena producción, poca mezcla

Ovino Bueno Plantas crecidas, panojas grandes, menor producción

Testigo Malo Plantas y panojas chiquitas, desiguales, no crece sin abono, producción para nada

Evaluación Participativa en el proceso de Validación

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Interés en ampliar la validación !!!

Sistemas de siembra

Densidades de siembra

Fertilización orgánica

Gestora de negociosECOBOMA

Padi l la , Sopachuy, Vi l la r

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Evaluación de accesiones de

amaranto

Lugar Origen de las accesiones

Banco de germoplasma

Cochabamba Chuquisaca Comerciales

Azurduy 51 3 2 2

Padilla 51 3 2 2

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Accesiones Altura de planta (cm) Longitud de panoja (cm) Rendimiento (kg/ha)

Cota Wasi 120 ABCDEFGH 68 ABCDEFGHI

3308 A

Red Víctor 110 BCDEFGHIJKL 75 BCDFEGHI 3007 AB

L-39 107 CDEFGHIJKL 76 ABCDEFGH 2872 ABC

L-46 119 ABCDEFGHI 80 ABCDEF 2762 ABCD

L-48 145 A 64 BCDEFGHI 2648 ABDE

L-35 115 BCDEFGHIJK 75 ABCDEFGH 2568 ABDE

L-31 122 ABCDEF 75 ABCDEFGHI

2553 ABDE

L-32 117 BCDEFGHI 90 A 2552 ABDE

L-38 109 BCDEFGHIJKL 78 ABCDEFG 2527 ABDE

L-12 10 CDEFGHIJKL 79 ABCDEFG 2478 ABDEF

L-4 93 HIJKLM 58 FGHI 173 I

Características agronómicas, 2008-2009

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Accesiones Calificación Criterios de selección

L-1, l-13, L-14, L-17, L-18, L-19, L-22, L-25, L-26, L-28, L-29, L-31, L-35, L-36, L-37, L-39, L-40, L-42, L-44, L-45, L-46, L-47, L-48, L-49, A-3, RV, CW

BUENO Abundante follaje, panojas grandes, planta altas, plantas sanas, buen rendimiento

L-2, L-3, L-4, L-5, L-6, L-7, L-8, L-9, L-10, L-11, L-12, L-15, L-16, L-20, L-21, L-23, L-24, L-27, L-30, L-32, L-33, L-34, L-38, L-41,, L-43, L-50, A-2, RED, OB

REGULAR Panojas buenas, buena altura de las plantas, rendimiento regular y tallos delgados

A-1 MALO Plantas y panojas pequeñas y desiguales, las plantas se ven enfermas, bajo rendimiento

Evaluación participativa

Selección de accesiones

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Evaluación Participativa de Accesiones Promisorias

0

50

100

150

Accesiones Promisorias

Ta

ma

ño

(C

m)

Altura 118 97 103 101 105

Panoja 70 79 73 72 86

OB L-13 L-18 L-23 L-33

A

ABBABB

ABABABB

20002208

2375

1792

2100

0

500

1000

1500

2000

2500

OB L-13 L-18 L-23 L-33

Accesiones Promisorios

Re

nd

imie

nto

(k

g/h

a)

A A A AA

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Producción de semilla

Rendimiento de grano semilla y comercial, 2008-2009

Accesiones y

variedades

Rendimiento de grano semilla

(kg)

Rendimiento de grano comercial

(Kg)

Rendimiento de grano semilla(Kg/ha)

Rendimiento de grano comercial

(Kg/ha)

L-13 319 21 1641 108

L-6 352 2.2 1358 8.5

Cotahuasi 289 6.6 1204 27.9

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Análisis de suelos

Análisis físico y químico de suelos con cuatro años de cultivo

Características Cantidad Clasificación Respuesta del cultivo

pH 6.14 – 6.3 DA - N Condición favorable

Textura (%) F – FA Condición favorable

Materia Orgánica (%) 1.18 – 6.24 Muy Bajo - Alto Fuerte y moderada respuesta del cultivo al N/No requiere aplicar N

Nitrógeno total (%) 0.66 – 4.91 Muy alto No requiere Nitrógeno

Fósforo (mg/ha) 0.07 –14.8 Muy bajo - Alto Respuesta al P aplicado/no requiere P

Potasio (meq/100 g) 0.39 – 1.51 Moderado - Alto Aplicar para mantenimiento/no requiere K

Magnesio (meq/100g) 0.74 – 5.68 Bajo - Alto Requiere aplicar/aplicar para mantenimiento

DA = Débilmente Ácido; N = Neutro

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Conclusiones

• Las tecnologías desarrolladas permiten mejorar la nutrición de las plantas, incrementar los rendimientos, y sobre todo permite producir en suelos de uso intensivo.

• La participación de los agricultores en el proceso de investigación y validación coadyuvan a que las tecnologías sean eficientes, económicas y sostenibles.

• Una limitante para la investigación es el tiempo corto que tienen los diferentes proyectos

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Pasos siguientes

• Dar continuar al proceso de investigación para generar tecnologías para MIP y MIC con enfoque a la producción orgánica.

• Realizar estudios específicos sobre los insectos-plaga y enfermedades claves.

• Desarrollar y validar tecnología de poscosecha para reducir las pérdidas

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Pasos siguientes

• Conservar y estabilizar morfológicamente las accesiones de amaranto en campo

• Validar y difundir las tecnologías promisorias (precursores de impacto) a través de una red de parcelas en las diferentes zonas productoras del cultivo.

• Consolidar el proceso de la producción de semilla priorizando las accesiones y tomando en cuenta los resultados de los análisis nutricional y transformación.