El Cacao

El fruto del rbol del cacao tiene una cscara dura, es alargado, en forma de pelota de ftbol americano, con relieves simtricos y longitudinales; una de sus particularidades es que brota directamente del tronco del rbol o de sus ramas ms viejas, algo ms bien anormal en el mundo vegetal.

La cantidad de semillas que contiene en promedio un fruto (mazorca) de cacao equivale al tercio del peso total, ms o menos unas treinta semillas por fruto. Es de las semillas que se extrae el polvo de cacao para el chocolate y la manteca de cacao, primero tostndolas y luego molindolas y procesndolas.

El Trigo

Originario de la antigua Mesopotamia, el trigo (Triticum dicoccoides de la familia de las gramneas) es, con el maz y el arroz, uno de los tres granos ms producidos en el mundo y el ms consumido por el hombre occidental desde la antigedad. Durante milenios el pan ha sido la forma ms usual de consumo de trigo.

El grano del trigo es utilizado para fabricar harina, harina integral, smola, cerveza, y una gran variedad de productos alimenticios.El consumo regular de salvado regula la digestin, ayuda a la mejor asimilacin de los alimentos, depura el organismo y facilita la deposicin puesto que es uno de los alimentos ms ricos en fibra.Consumir frecuentemente el trigo cocido y la harina de trigo integral ayudan a paliar algunos sntomas del raquitismo y la anemia.El pan y productos de pastelera preparados con harina de trigo y de man en partes iguales resultan una excelente fuente nutritiva.