Derecho a La Alimentación - Articulo
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DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
INTRODUCCIÓN:
De hecho en América Latina, Perú aun es uno de los pocos países que no protege el derecho a la
alimentación, un derecho humano que permite que las personas tengan acceso a una alimentación
adecuada y a los recursos necesarios para tener en forma sostenible seguridad alimentaria, que como
tal debe ser reconocido, respetado y protegido por los Estados. En el Perú, si bien ha habido avances
importantes en la reducción de la pobreza, todavia son muchas las personas que no tienen acceso a la
canasta básica alimentaria, ademas que preocupa especialmente la pobreza calórica que derivada de
los bajos niveles de ingesta de nutrientes. Es por ello que es necesario tener una seguridad
alimentaria, de manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus necesidades
nutricionales, a fin de llevar una vida activa y sana. La disponibilidad de alimentos saludables tiene
que ver de manera muy importante con la producción local de los mismos y es por ello que se dice
que no serían suficientes solamente políticas alimentarias sino políticas agro-alimentarias, que
pongan especial énfasis en la calidad de los productos alimenticios y el suministro adecuado de los
mismos por los productores nacionales.
OPINION:
En mi opinión, en el país, mas de 13 millones de personas se encuentran en situación de inseguridad
alimentaria, con una desigual de distribución del ingreso de los alimentos. El país sigue exportando
alimentos para cubrir las necesidades de alimentación de la población, en productos tales como trigo,
maíz amarillo duro, soya, arroz, azúcar, grasas, aceites, carnes rojas, etc. y se han enfrentado las
situaciones de alteraciones de los precios internacionales. En general se necesita apoyo a la
agricultura, el desarrollo del agro y especialmente con la seguridad alimentaria. Ademas, no sólo
seguridad alimentaria garantizada con importaciones y exportaciones de alimentos, sino
principalmente lo que se denomina soberanía alimentaria, esto es, que el país sea capaz de cubrir su
demanda de alimentos con producción de los propios agricultores y agricultoras peruanos que están
trabajando y necesitan mucho más apoyo del estado.
Pues a mi parecer todos deben tener acceso a una alimentación inocua, nutritiva en cantidad y
calidad suficientes para mantener una vida sana con plena dignidad humana. Pero el concepto de
soberanía trata en cómo se producen esos alimentos y quienes lo producen, en pocas palabras la
soberanía alimentaria es una manera de alcanzar la seguridad alimentaria. A mi parecer se requiere,
pues, medidas legislativas y políticas públicas que contribuyan a superar esta situación de forma
rápida y eficaz. Entre ellas, el reconocimiento del proyecto de ley de seguridad Alimentaria y
Nutricional, ya que el Perú tiene alimentos nutritivos pero la población no tiene acceso a ellos. La
seguridad alimentaria busca que todas las personas accedan a alimentos nutritivos para su uso y
disponibilidad. No es necesario producir todo lo que vamos a consumir pero si es necesario que todos
los alimentos que necesitemos estén a nuestro alcancey así evitar una mal nutrición y sobre todo una
baja defensa de calorías.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
- CARRAZÓN, Julián, Seguridad Alimentaria Para Todos , Conceptos Y Reflexiones, Editorial
Visión Libros, 2012, 308 pg.
- ARANCETA, Javier, Alimentación y Derecho: Aspectos legales y nutricionales de la
alimentación, Editorial Medica Panamericana, 2010, España, 252pg.
- GARCÍA, Isabel, Alimentos seguros: Guía básica sobre seguridad alimentaria, Ediciones Díaz de
Santos, 2011, Madrid, 172pg.
LINKOGRAFÍA:
- Perú cuenta con una nueva Estrategia y Ley de Seguridad Alimentaria. ¿Será suficiente? -
https://cepesrural.lamula.pe/2014/03/06/peru-cuenta-con-una-nueva-estrategia-y-ley-de-
seguridad-alimentaria-sera-suficiente/cepesrural/
- Derecho a la alimentación en el Perú - http://www.caritas.org.pe/boletin20_2014/ceas.html
- Pre dictamen: “ley de derecho a la alimentacion, soberania alimentaria, seguridad
alimentaria nutricional”
http://www.observatorioseguridadalimentaria.org/sites/default/files/DICTAMEN
%20%20SEGURIDAD%20ALIMENTARIA-%20CON%20APO.pdf
FACULTAD DE INGENIERíA
ESCUELA DE INGENIERíA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR
ARTÍCULO DE OPINIÓN:
“Derecho a la Alimentación”
AUTOR:
Hernandez Ynguil, Fiorella
ASESOR:
Dr. Francisco Javier Reyes Carranza
TRUJILLO – PERÚ
2015