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FACULTAD DE CIENCIAS DEL TRABAJO Curso 2018/19

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INFORMACIÓN SOBRE TITULACIONES

DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

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DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA

Denominación: CREACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS

Código: 101717

Plan de estudios: GRADO DE TURISMO Curso: 4

Denominación del módulo al que pertenece:

Materia: CREACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS

Carácter: OBLIGATORIA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRE

Créditos ECTS: 6 Horas de trabajo presencial: 60

Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 90

Plataforma virtual:

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre: PEDRAZA RODRÍGUEZ, JOSÉ ANTONIO (Coordinador)

Departamento: ESTADÍSTICA, ECONOMETRÍA, INVESTIGACIÓN OPERATIVA, ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS Y ECONOMÍA APLICADA

área: ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Ubicación del despacho: Ed. Gregor Mendel (C5), 3ª planta

E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218669

REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos previos establecidos en el plan de estudios

Ninguno.

Recomendaciones

Ninguna especificada.

COMPETENCIAS

CB1 Capacidad de análisis y síntesis.

CB2 Capacidad de organización y planificación.

CB3 Comunicación oral y escrita en castellano.

CB4 Trabajo en equipo.

CB5 Habilidades en las relaciones interpersonales.

CB6 Razonamiento crítico.

CB7 Aprendizaje autónomo.

CB8 Adquirir capacidades y compromiso ético para colaborar en la consecución de una sociedad más justa y respetuosa con los

derechos fundamentales.

CU3 Potenciar los hábitos de búsqueda activa de empleo y la capacidad de emprendimiento.

CE1 Comprender los principios e impactos del Turismo: dimensión espacial-territorial, social, cultural, política, laboral y económica.

CE2 Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la sociedad del ocio.

CE3 Analizar y comprender los impactos (sociales, económicos y medioambientales) generados por el turismo.

CE4 Conocer las principales estructuras políticoadministrativas turísticas y los agentes que operan en el ámbito turístico.

CE5 Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas.

CE6 Capacidad para acometer y seguir procedimientos ante las instituciones.

CE7 Seleccionar, analizar, gestionar, interpretar y sintetizar información aplicada al sector turístico.

CE8 Conocer y aplicar los conceptos básicos del Derecho.

CE9 Conocer y aplicar los conceptos básicos de la Dirección de Empresa.

CE14 Conocer los objetivos, la estrategia y los instrumentos de la planificación turística.

CE15 Comprender el funcionamiento de los destinos y estructuras turísticas, y los sectores empresariales a nivel mundial.


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CE16 Management de los distintos tipos de entidades turísticas.

CE17 Planificar y gestionar los recursos de las organizaciones turísticas.

CE18 Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales en el ámbito del turismo.

CE19 Conocer el procedimiento operativo de los ámbitos de las empresas turísticas (alojamiento, restauración e intermediación).

CE20 Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación, al objeto de detectar necesidades de planificación

técnica de infraestructuras e instalaciones turísticas.

OBJETIVOS

La asignatura está diseñada con el objetivo de ayudar a los estudiantes a comprender el mundo real del emprendimiento.

Este objetivo general implica que la asignatura capacitará al alumando para:

-Detectar oportunidades de negocio.

-Motivar al alumnado en el autoempleo y la creación de empresas

-Dar a conocer la situación actual en cuanto a emprendimiento en España y Andalucía

-Analizar el perfil del emprendedor y sus características más representativas

-Fijar los pasos necesarios para realizar un plan de empresa

-Conocer los trámites administrativos y legales necesarios para la creación de una empresa

-Estudiar la viabilidad económico-financiera de una empresa de nueva creación

-Conocer las vías de financiación y las subvenciones existentes para el emprendimiento.

-Analizar otras formas de autoempleo

CONTENIDOS

1. Contenidos teóricos

TEMA 1: EL EMPRENDIMIENTO EN ESPAÑA Y ANDALUCÍA. SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS

TEMA 2: EL EMPRENDEDOR. TEORÍAS Y CARACTERÍSTICAS

TEMA 3: LA IDEA DE NEGOCIO: GENERACIÓN Y PROCESO CREATIVO

TEMA 4: EL PLAN DE NEGOCIO: CONCEPTO Y FASES

TEMA 5: ANÁLISIS DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING

TEMA 6: PLAN OPERATIVO Y LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA

TEMA 7: CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y TRÁMITES. ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA. LA BÚSQUEDA DE

FINANCIACIÓN

TEMA 8: ANÁLISIS DE LA VIABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA DE LA EMPRESA

TEMA 9: FÓRMULAS ALTERNATIVAS DE AUTOEMPLEO

TEMA 10: LA PYME: GESTIÓN Y DIRECCIÓN

2. Contenidos prácticos

Creación de empresas

METODOLOGÍA

Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional)

La metodología consistirá principalmente en la explicación a modo de lección magistral de cada uno de los temas que componen la asignatura.

Posteriormente el grupo mediano desarrollará la aplicación práctica específica de cada tema que puede consistir en el análisis de un caso de

estudio, la presentación grupal de algún aspecto del plan de empresa o la búsqueda de información relacionada.

De forma grupal se elaborará un plan de empresa completo que deberá ser expuesto al final del cuatrimestre.

A resultas de la concesión del proyecto de innovación docente "INICIACIÓN A LA METODOLOGÍA AICLE EN EL DESARROLLO DE LA

DOCENCIA DEL GRADO DE TURISMO DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA", el alumno de forma voluntaria podrá optar en grupo

mediano por recibir un máximo de 5 horas en inglés de casos prácticos sobre los conceptos teóricos vistos previamente.

Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales

Los alumnos a tiempo parcial informarán al profesorado de su situación al inicio del cuatrimestre para buscar alternativas de trabajo. Que

incluirán el desarrollo de la aplicación práctica específica de cada tema que puede consistir en el análisis de un caso de estudio, la presentación de

algún aspecto del plan de empresa o la búsqueda de información relacionada. Se elaborará un plan de empresa completo que deberá ser expuesto

al final del cuatrimestre.


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Actividades presenciales

Actividad

Grupo completo

Grupo mediano Total

Actividades de evaluación 2 - 2

Estudio de casos 8 - 8

Exposición grupal - 2 2

Lección magistral 35 - 35

Trabajos en grupo (cooperativo) - 13 13

Total horas: 45 15 60

Actividades no presenciales

Actividad Total

Búsqueda de información 20

Consultas bibliográficas 10

Estudio 10

Trabajo de grupo 50

Total horas: 90

MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO

Casos y supuestos prácticos


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EVALUACIÓN

Competencias

Instrumentos

Casos y supuestos

prácticos Examen tipo test Exposiciones

Pruebas de respuesta

corta Trabajos en grupo

Trabajos y proyectos

CB1 x x x x x x

CB2 x x x x x x

CB3 x x x x x x

CB4 x x x x x x

CB5 x x x x x x

CB6 x x x x x x

CB7 x x x x x x

CB8 x x x x x x

CE1 x x x x x x

CE14 x x x x x x

CE15 x x x x x x

CE16 x x x x x x

CE17 x x x x x x

CE18 x x x x x x

CE19 x x x x x x

CE2 x x x x x x

CE20 x x x x x x

CE3 x x x x x x

CE4 x x x x x x

CE5 x x x x x x

CE6 x x x x x x

CE7 x x x x x x

CE8 x x x x x x

CE9 x x x x x x

CU3 x x x x x x

Total (100%) 10% 10% 15% 15% 10% 40%

Nota mínima.(*) 0 4.5 0 4.5 0 0

(*) Nota mínima para aprobar la asignatura.

Valora la asistencia en la calificación final: No

Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación:


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El plan de empresa tendrá un valor del 50% de la calificación final: un 40% corresponde al propio plan y un 10% ala presentación individual de

cada alumno.

- Durante o al final del cuatrimestre se realizará algunas pruebas tipo test y de respuestas cortas que computarán con un 30% a la calificación de la

asignatura. La calificación mínima exigida en estas pruebas será de 4,5 puntos para realizar media con el resto de calificaciones y superar la

asignatura.

- El 20% restante se corresponde con los trabajos grupales y resolución de casos que se irán desarrollando a lo largo del cuatrimestre.

Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidades educativas especiales:

Los alumnos a tiempo parcial deberán ponerse en contacto con el profesorado para analizar su situación particulary establecer las adaptaciones

oportunas.

Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor: Se calificará con M.H. al 5% de los alumnos, que teniendo sobresaliente,

tengan la nota más alta

BIBLIOGRAFÍA

1. Bibliografía básica:

- Castro Abancens, I. (2010). Creación de empresas para emprendedores: guía para la elaboración de un plan de negocio. Pirámide, Madrid.

- Gomez Gras, J. M. y otros (2011). Manual de casos sobre creación de empresas en España. Mc-Graw- Hill, Madrid.

- Manzanera, A. (2013). Finanzas para emprendedores. Deusto.

- Puchol, L. (2011). El libro del emprendedor. Díaz de Santos, Madrid.

- Rajadell, M. (2009). Creación de empresas. Ed. UPC

2. Bibliografía complementaria:

- Aragón Sánchez (coord.). Historias de jóvenes emprendedores. Bancaja, Editum.

- Cámara de la Fuente, M. (2001). Creación de empresas: guía para su puesta en marcha. Universidad de Jaén, Jaén.

- Comunidad Valenciana. Consejería de Industria, Comercio y Turismo (1988). Creación de empresas, - formas jurídicas y trámites legales.

Impiva, Valencia.

- González Dominguez, F. J. (2009). Creación de empresas: guía del emprendedor. Pirámide, Madrid.

- Gray, D. y Brown, S. (2012). Gamestorming: 83 juegos para innovadores, inconformistas y generadores del cambio - Jiménez Quintero, J. A.

(2011). Creación de Empresas, Pirámide, Madrid.

- Marinés Aponte y otros (coord.) (2003). Creación de empresas: homenaje al profesor Veciana. Belaterra, Servicio de Publicaciones Universidad

de Barcelona, Barcelona.

- Martín Rojo, Inmaculada (2000). Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Pirámide, Madrid.

- Mateo Dueñas, R. (2004). Creación de empresas: teoría y práctica. McGraw-Hill. Madrid.

- Osterwalder, A., Pigneur, Y., (2011). Generación de modelos de negocio. Deusto - Osterwalder, A., Pigneur, Y., Clark, T. (2012). Tu modelo de

negocio. Deusto.

- Rajadell Carreras, M. (2003). Creación de empresas, Universidad Politécnica de Barcelona, Barcelona.

- Rivas García, Jesús (2005). Organización, gestión y creación de empresas turísticas. Septem ediciones, Oviedo. - Todolí Cervera, F. (2011).

Creación de empresas paso a paso. CISS, Valencia.

- Trías de Bes, F. (2007). El libro negro del emprendedor: no digas que nunca te lo advirtieron. Ed. Empresa Activa

- Veciana, J. M. (2005). Creación de empresas: un enfoque gerencial. Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, Barcelona.

CRITERIOS DE COORDINACIÓN

- Criterios de evaluación comunes

- Trabajos válidos para varias asignaturas

Aclaraciones:

La asignatura se coordinará con otras materias del área de Organización de Empresas

Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadas de acuerdo a las

necesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales en los casos que se requieran.

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