de gusto Cuestión Product catalogue of taste - embutidos · PDF fileEl mejor entorno...

CuestiónCuestión

de gusto Product catalogue

Catálogo de productosA question

A question

A question

of taste

Embutidos Fili, cuestión de gustoEMBUTIDOS FILI es una empresa familiar chacinera dedicada a la matanza, fabricación, y elaboración ar-tesanal de todos los productos del cerdo ibérico. Las instalaciones de esta empresa casi centenaria están ubicados en la localidad de Ledrada, en su parte más elevada, lo que le confiere un extraordina-rio emplazamiento para la curación de los productos. El mejor entorno climatológico para los mejores pro-ductos del cerdo ibérico.En la actualidad es la tercera generación de Embu-tidos Fili la que lleva las riendas de la producción y la que se mantiene fiel a la idea de mantener exclu-sivamente una controlada producción de piezas del cerdo ibérico.

Embutidos Fili, cuestión de gustoEMBUTIDOS FILI es una empresa familiar chacinera dedicada a la matanza, fabricación, y elaboración ar-tesanal de todos los productos del cerdo ibérico.

Las instalaciones de esta empresa casi centenaria están ubicados en la localidad de Ledrada, en su parte más elevada, lo que le confiere un extraordina-rio emplazamiento para la curación de los productos. El mejor entorno climatológico para los mejores pro-ductos del cerdo ibérico.En la actualidad es la tercera generación de Embu-

Embutidos Fili, cuestión de gusto

EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca).Telf.: 923 59 11 83 | Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com

Embutidos Fili, a question of taste EMBUTIDOS FILI is a family business dealing in all stages of pork processing, from slaughter and manufacture to making Iberian pork products in the traditional way. For almost one hundred years, the company has been located at the top of the town of Ledrada, a wonderful position for curing products, and the ideal climate for making the best Iberian hams and cold cuts.At present, the third generation of Embutidos Fili is holding the reins of manufacture, and remaining true to the idea of only carrying out controlled production of Iberian pork pieces that will give their customers full satisfaction.

and ShouldersHa

ms

y Paletas

Ha

ms

y Paletas

Ha

ms

Jamones

Ha

ms

Jamones

Ha

ms


JamonesJamonesJamonesJamones

Jamón Ibérico bellota D.o.Guijuelo

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran paladar.

Pieza delantera más pequeña que el jamón, de carne más entreverada y más jugosa.

Paleta Ibéricabellota D.o. Guijuelo

Foreleg cut, smaller than a ham, with marbled meat and juicier.

Iberian ShoulderD.o. Guijuelo

Acorn-fed Iberian Ham D.o. Guijuelo

Cuts from pigs fed in the hillside on acorns.

y Paletasy Paletasy Paletasy PaletasPaleta Ibérica Cebo D.o. GuijueloPieza delantera, más pequeña que el jamón, de carne más entreverada y jugosa.

Jamón Ibérico Cebo D.o.GuijueloPiezas de cerdos alimentados en el campo con piensos naturales, que dan como resultado un jamón de gran corte y exquisito paladar.La curación es similar a la del jamón de bellota.

Iberian Shoulder from fatteneD PiGs. D.o. GuijueloForeleg cut from Iberian pigs fed on natural feed.

Iberian Ham from fatteneD PiGs. D.o. GuijueloCuts from pigs fed in the pastures on natural feed.

Jamón CuraDo ‘fili’Piezas seleccionadas de cerdo blanco que curadas en ambiente natural se convierten en un gran producto.

Paleta CuraDa ‘fili’Pieza delantera de cerdo blanco, curada en ambiente natural.

‘fili’ CureD HamSelected pieces from white pigs cured in a natural environment.

‘fili’ CureD ShoulderForeleg cut from white pigs cured in a natural environment.

y Paletas

JamonesJamonesJamonesJamón Ibérico bellota DeshuesaDo al vaCíoPresentación: Pieza entera o en mitades.

Paleta Ibérica bellota DeshuesaDa al vaCío

Presentación: Pieza entera o en mitades.

y PaletasLoncheadosjamón y Paleta ibériCos.

y Paletasy Paletasy Paletasy Paletas

Paleta Ibérica Cebo DeshuesaDa al vaCíoPresentación: Pieza entera o en mitades.

Jamón Ibérico Cebo DeshuesaDo al vaCío

Presentación: Pieza entera o en mitades.

Paleta IbéricaJamón Ibérico

JamonesJamonesJamones

Incluye toda la gama de embutidos.

Boneless Acorn-fed iberian ham, vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.

Boneless Acorn-fed iberian shoulDer, vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.

Slices of Iberianham anD shoulDerAlso includes the whole range of cold cuts.

Boneless Fattened iberian shoulDer, vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.

Boneless Fattenediberian ham,

vaCuum-PaCkeDWhole ham or half a ham.

JamonesJamones

cutsCu

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Paleta Ibérica Cebo DeshuesaDa al vaCío

curados

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Cular Ibérico extra ‘oro’Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…

Presentación: tripa natural de cerdo, envasado al vacío en piezas enteras o mitades.

Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…

Presentación: tripa natural de cerdo, envasado al vacío en

EmbutidosEmbutidosEmbutidos

Premium Iberian Cular

Made from carefully selected, fine quality meat and good marinade.

‘oro’ Premium Iberian CularHighest quality, traditionally-made from the best sides of Iberian pork, paprika and garlic.

Cular Ibérico extra

Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad y un buen adobo, que unido a una curación muy lenta convierten en una delicia su degustación.

curadoscuradoscuradoscurados

Salchichón Ibérico extra

Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado fino y un buen adobo lo que unido a su curación lenta en bodega hace que sea un producto muy tierno y de gran sabor.

Salchichón Ibérico extra ‘oro’Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos elaborado con especias naturales.

Salchichón Ibérico

curadoscurados


Salchichón Ibérico Salchichón Ibérico

curadoscurados

extra


‘oro’ Premium Iberian SalamiHighest quality, traditionally-made from the best sides of Iberian pork.

Premium Iberian SalamiMade from high-quality, carefully selected meat.

Cular Ibérico extra blanCoProducto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado grueso y un buen adobo. Su curación lenta en bodega hace que sea un producto muy tierno y de gran sabor.

EmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidos

Premium White Iberian Cular

Made from carefully selected, fine quality meat, roughly chopped, and good marinade.

EmbutidosEmbutidos

Salchichón Ibérico 1ª

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con especies naturales y tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico. Producto típico de Ledrada.

1st Iberian Salami

Made from a mixture of meat from Iberian pigs and marinated in natural spices.

curcurcuradosadosadosCular Ibérico 1ª

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico. Producto típico de Ledrada.

Cular Ibérico

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico. Producto típico de Ledrada.

Embutidos

1st Iberian CularMade from a mixture of meat from Iberian pigs and marinated with paprika and garlic.

EmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosEmbutidosCaña Lomo ibériCo bellota

Pieza noble del cerdo ibérico alimentado con bellota. Sabor inconfundible y curado lentamente en bodega.

iberian aCorn-feDPork Loin SausagePrime cut of Iberian pork from acorn-fed pigs.

Caña Lomo ibériCo Cebo

Pieza noble del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales. De lenta curación en bodega.

Iberian Pork Loin Sausage from fatteneD PiGsPrime cut of Iberian pork fed on natural feed.

Premium Cured Pork LoinPrime cut of pork, tasty marinade and slow curing.

Lomito Ibérico bellota

Esta pieza es la presa del cerdo ibérico curada, de ahí su característico veteado.

Premium marinateD SirloinPrime cut of pork, tasty marinade and slow curing.

curadoscuradoscurados

aCorn-feD Iberian LomitoThis is the top part of the top loin of Iberian pigs.

Cabecero embuChaDo extra

Pieza noble de cerdo con un buen adobo y lenta curación. Carne entreverada y de gran paladar.

Lomo Embuchado extra

Pieza noble del cerdo, con un buen adobo y lenta curación. Carne entreverada y de gran paladar. Presentación: envasado al vacío en piezas enteras o mitades.

Longaniza Ibérica extra bellota. salChiChón

Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos y especias naturales.

LonganizaIbérica extra bellota

Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…

Presentación: tripa natural de buey. Envasado al vacío, en piezas enteras o mitades.

Longaniza Ibérica 1ª ristra

Producto elaborado con una mezcla de carnes de cerdo ibérico. Recomendado para freír o cocinar dando un sabor exquisito a sus platos.

Embutidos

Premium aCorn-feDIberian longaniza. salami

Highest quality, traditionally-made from the best sides of pork.

Iberian Longaniza 1st strinGMade from a mixture of meat from Iberian pigs. Barbecue Special.

Premium aCorn-feD Iberian LonganizaTraditional sausage made from the best sides of pork.

Iberian Longaniza 3rd strinGMade from a mixture of meat from Iberian pigs. Barbecue Special.

cura

dos

Chorizo Ibérico 1ª e.v. PiCante

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón picante y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene una longaniza con mucho sabor.

Iberian Chorizo 1st P.s. sPiCyMade from a mixture of meat from Iberian pigs and marinated with hot paprika and garlic.

Chorizo Ibérico 1ª e.v. DulCe

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo...Tras una curación lenta en bodega se obtiene una longaniza con un sabor característico.

Iberian Chorizo 1st P.s. milDProduct made from a combination of meat from Iberian pigs and a marinade of paprika and garlic... Slow curing in the cellars gives the sausage its characteristic taste.

Salchichón Ibérico1ª e.v. Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo y adobado con especias naturales y tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo de un sabor característico.

1st P.s. Iberian SalamiMade from a mixture of meat from Iberian pigs.

Longaniza Ibérica 3ª ristra

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico. Recomendado para freír o cocinar.

curadosChorizo Ibérico extra en vela

Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad y un buen adobo. De curación lenta.


Salchichón Ibérico extra en vela

Producto elaborado con carnes muy seleccionadas de gran calidad, picado fino y un buen adobo. Muy tierno y de gran sabor.

Iberian Chorizo Premium, straiGht

Made from very carefully selected meat.

Iberian Salami Premium, straiGht

Made from high-quality, carefully selected meat.

curados

Salchichón Ibérico 1ª en vela

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con especies naturales. Sometido a una curación lenta en bodega.

curados

Chorizo Ibérico 1ª en vela

Producto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado con pimentón y ajo. Tras una curación lenta en bodega se obtiene un chorizo con mucho sabor.



curadoscuradosProducto elaborado con mezcla de carnes de cerdo ibérico y adobado

curación lenta en bodega se obtiene

curados



curadoscuración lenta en bodega se obtiene

Iberian Chorizo 1st, straiGht

Made from a mixture of meat from Iberian pigs.

Iberian Salami 1st, straiGht

Made from a mixture of meat from Iberian pigs.

Morcilla Patatera ibériCa

Producto legendario a base de magro y grasa de cerdo ibérico mezclado con patata cocida. Paladar muy característico.


cura

dos

cura

dos

Morcilla Patatera ibériCa PiCante

Producto legendario a base de magro y grasa de cerdo ibérico mezclado con patata cocida. Paladar picante.

iberian Potato Black Pudding

A very popular, traditional product based on lean and fat Iberian pork mixed with cooked potato. A very special taste.

sPiCy iberian Potato blaCk Pudding

Legendary fare based on lean and fat pork.

EmbutidosMorcón Ibérico extra

Producto tradicional de la más alta calidad elaborado con la selección de los mejores magros ibéricos, pimentón, ajo…Embuchado en el estómago del cerdo.

Premium Iberian Morcón

Highest quality, traditionally-made from the best sides of Iberian pork.

meatIber

ian

ibéricas

Iber

ian

ibéricas

Iber

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Carnes

Iber

ian

Carnes

Iber

ianEmbutidosEmbutidos

cura

dos

cura

dos

Cabecero

Secreto

Presa

Ca

rnes Todo el despiece del cerdo ibérico también se comercializa en

piezas frescas congeladas envasadas al vacío termoformado.

Presa

Ca

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Secreto

Todo el despiece del cerdo ibérico también se comercializa en piezas frescas congeladas envasadas al vacío termoformado.

SecretoSecreto

SolomilloSolomillo

SecretoSecretoSecretoSecretoSecreto ibériCo extra

Presa ibériCa

CabeceroCabecero

ibériCo

SecretoibériCo 1ª

Solomillo ibériCo

All fresh cuts of Iberian pork are also sold frozen in heat-formed vacuum packs.

iberian Toploin

Premium Iberian Blade

toP quality iberian Blade

iberianPork fillet

iberianSirloin

Carrillada

Abanico

Lomo

Cabecero Costilla

ibéric

asAbanico

ibéric

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Carrillada

ibéric

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CostillaCabecero

Carrillada

Abanico

Lomo CarrilladaCarrilladaCarrilladaCarrillada

striP of iberian Pork rib

AbanicoAbanicoAbanico

Cabecero ibériCo Con Presa ibériCa

Lomo ibériCo fresCo

iberianRib Side

fresh iberian Loin

Abanico ibériCo

Pork cheek

iberian Sirloin and Top Loin

Tira de Costilla ibériCa

CuestiónCuestión

de gusto

A question

A question

A question

of tasteEMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83

Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.comde goût

des geschmacks EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83

Contacto: [email protected] | www.embutidosfili.com

de gusto

of taste EMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83


Une question

de goût

Eine frage

Eine frage

des geschmacksEMBUTIDOS FILI. C/Guardia Civil, 66, LEDRADA (Salamanca). Telf.: 923 59 11 83


Joue

Schweinekamm

Longe

Morceau de côte

ibériq

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Schweinekamm

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Schweinekamm

ibériq

ues

Schweinekamm

Joue

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ibériq

ues

Schweinenacken mitMorceau de côte



Joue

Schweinekamm

LongeJoue

iberisCHe Schweinerippchen am Stück

SchweinekammSchweinekammSchweinekamm

Échine ibérique et presA ibérique

Longe ibérique frAîCHe

Schweinekamm

iberisCHesSchweinelendchen Extra

iberisCHerSchweinenacken

frisCHe iberisCHeSchweinelende

Éventail ibérique

Schweinebacke

iberisCHer Schweinenacken mit iberisCHer Oberlende

Morceau de côteibérique

Échine

Schweinelende

Secret

Presa

Via

nd

es Toute la gamme de découpe du porc Ibérique est également commercialisée sous forme de pièces fraîches congelées conditionnées sous vide thermoformé.

Presa

Via

nd

es Toute la gamme de découpe du porc Ibérique est également

SecretSecret

Échine

SchweinelendeSchweinelendeSchweinelende

SecretSecretSecretSecretSecret ibérique eXtrA

Presaibérique

ÉchineÉchineÉchine ibérique

SchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSchweinelendeSecret ibérique 1ère

ÉchineÉchineFilet ibérique

Sämtliche Stücke vom iberischen Schwein werden auch als gefrorenes, vakuumverpacktes, wärmegeformtes Frischfleisch vertrieben.

iberisCHe Oberlende

iberisCHesSchweinelendchen Extra

iberisCHes Schweinelendchen 1A

iberisCHeSchweinelende

iberisCHerSchweinenacken

fleischprodukteIber

isch

eibériques

Iber

isch

eibériques

Iber

isch

eViandes

Iber

isch

eViandes

Iber

isch

eLuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrocknetewu

rstw

aren

wurs

twar

enwu

rstw

aren

Boudin à bAse de pOmme de terre ibérique

Un produit légendaire à base de viandes maigres et de graisse de porc Ibérique mélangées à de la pomme de terre cuite. Un goût très caractéristique.

LuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrocknete

wurs

twar

enwu

rstw

aren

wurs

twar

en

bOudin à bAse de pOmme de terreIbérique Piquant

Produit légendaire à base de viandes maigres et de graisse de porc.

iberisCHe blutWurst mit kArtOffeln, scharf

Legendäres Erzeugnis basierend auf magerem und fettem Schweinefleisch.

Morcon Ibérique eXtrA

Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques.

Iberische ‘Morcon’-Wurst eXtrA

Traditionelles Erzeugnis bester Qualität, hergestellt aus einer Auswahl besten mageren, iberischen Schweinefleischs.

iberisCHe Blutwurst mit kArtOffeln

Legendäres Erzeugnis basierend auf magerem und fettem Schweinefleisch, vermischt mit gekochten Kartoffeln. Sehr charakteristischer Geschmack.

sècheSaucisson Ibérique 1ère en velA

Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique.

sècheChorizo Ibérique 1ère en velA


Saucisson Ibériqueère en


sèchesècheProduit élaboré avec un mélange de

sècheSaucisson Ibérique1


sècheIberische Paprikawurst 1A, lAnGe, dünne fOrm

Erzeugnis aus iberischer Schweinefleischmischung.

Iberische Salami1A, lAnGe, dünne fOrm

Erzeugnis aus iberischer Schweinefleischmischung.

sècheChorizo Ibérique eXtrA en velA

Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées.

CharcuterieCharcuterieCharcuterie

Saucisson Ibérique eXtrA en velA

Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité.

Iberische Paprikawurst eXtrA, lAnGe, dünne fOrm

Erzeugnis aus sehr erlesenem Fleisch.

Iberische Salami eXtrA, lAnGe, dünne fOrm

Iberische Rohwurst aus erlesenem Fleisch bester Qualität.

Iberische ‘Longaniza’-Wurst 3A WurststrAnGProdukt aus iberischer Schweinefleischmischung. Speziell zum Grillen.

wurs

twar

enwu

rstw

aren

Chorizo Ibérique 1ère e.v. piquAntProduit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment piquant et de l’ail...

Iberische Paprikawurst 1A, eXtrA, lAnGe, dünne fOrm, sCHArfErzeugnis aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mariniert mit scharfer Paprika und Knoblauch.

Chorizo Ibérique 1ère e.v. dOuXProduit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment doux et de l’ail...

Iberische Paprikawurst 1A, eXtrA, lAnGe, dünne fOrm, mildErzeugnis aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mariniert mit Paprika und Knoblauch.

Saucisson Ibérique 1ère e.v.

Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc et mariné.

Iberische Salami 1A, eXtrA, lange, dünne form

Mariniertes Erzeugnis aus einer iberischen Schweinefleischmischung.

Longanisse Ibérique3ème CHApelet

Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique. Spécial barbecue.

LuftgetrockneteLuftgetrocknete

Longanisse Ibérique eXtrA bellOtA. sAuCissOn

Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres.

LuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrockneteLonganisse IbériqueeXtrA bellOtA

Produit traditionnel élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres.

Longanisse Ibérique1er CHApelet

Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique. Spécial barbecue.

Iberische ‘Longaniza’-Wurst eXtrA, Aus eiCHelmAst. sAlAmi

Traditionelle Wurst bester Qualität aus erlesenem, mageren, iberischen Schweinefleisch. Iberische

‘Longaniza’-Wurst1A WurststrAnG

Erzeugnis aus einer iberischen Schweinefleischmischung. Speziell zum Grillen.

Iberische ‘Longaniza’-Wurst eXtrA, Aus eiCHelmAst

Traditionelles Erzeugnis aus bestem, erlesenem und magerem Fleisch.

Iberischer Lachsschinken eXtrA

Edles Teil des Schweins mit guter Marinade und langsam an der Luft getrocknet.

Lomito Ibérique bellOtA

Cette pièce est la « presa » du porc ibérique séchée.

Schweinsnackenwurst eXtrA

Nackenstück des Schweins mit guter Marinade und langsam an der Luft getrocknet.

sèchesèchesèche

Iberisches Lendchen, Aus eiCHelmAst

Dieses Stück ist das luftgetrocknete Schulterstück des iberischen Schweins.

Échine en bOYAu eXtrA

Pièce noble de porc dans une excellente marinade et ayant fait l’objet d’un séchage lent.

Échine en boyaueXtrAPièce noble du porc, dans une excellente marinade et ayant fait l’objet d’un séchage lent.

CharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterieCharcuterielOnGeIbérique Bellota

Pièce noble de porc Ibérique nourri à base de glands.

Iberische Wurst aus eiCHelmAst in lAnGer, dünner fOrm

Edles Teil des iberischen, mit Eicheln ernährten Schweins.

lOnGeIbérique Cebo

Pièce noble de porc Ibérique nourri à base d’aliments naturels.

Iberische Wurst vom Mastschwein in langer, dünner fOrm

Edles Teil des iberischen, mit natürlichem Futter ernährten Schweins.

wurstwarenwurstwarenwurstwaren

Cular Ibérique 1ère

Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment doux et de l’ail.

Cular Ibérique

Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec du piment doux et de l’ail.

Iberische ‘Cular’-Paprikawurst 1A

Wurst aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mit Paprika und Knoblauch mariniert.

Cular IbériqueeXtrA blAnC

Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité, un hachis épais et une excellente marinade.

LuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrockneteLuftgetrocknete

Iberische ‘Cular’-Wurst eXtrA Weiss

Wurst aus auserlesenstem Fleisch bester Qualität, das grob gehackt und mit einer guten Marinade angemacht wird.

Saucisson Ibérique 1ère

Produit élaboré avec un mélange de viandes de porc Ibérique marinées avec des épices naturelles.

Iberische Salami 1A

Hartwurst aus einer Mischung iberischen Schweinefleischs, mit natürlichen Gewürzen mariniert.

sèchesèchesèchesèche

Saucisson Ibérique eXtrA


Saucisson Ibérique eXtrA ‘OrO’

Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques.

sèchesèche

Saucisson Ibérique

Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de

Saucisson Ibérique

sèchesèche

Saucisson IbériqueeXtrA


Iberische Salami eXtrAIberische Hartwurst aus auserlesenem Fleisch erstklassiger Qualität.

Iberische Salami eXtrA ‘GOld’

Traditionelle Hartwurst bester Qualität, hergestellt aus erlesenem, mageren, iberischen Schweinefleisch.

Cular Ibérique eXtrA ‘OrO’

Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré grâce à une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques, avec du piment doux et de l’ail.

Produit traditionnel d’excellente qualité, élaboré grâce à une sélection des meilleures viandes maigres Ibériques, avec du

CharcuterieCharcuterieCharcuterie

Iberische ‘Cular’-Wurst

eXtrA

Wurst aus auserlesenem Fleisch bester Qualität und

einer guten Marinade.

Iberische ‘Cular’-Wurst eXtrA ‘GOld’Traditionelle Wurst bester Qualität, hergestellt aus erlesenem, mageren, iberischen Schweinefleisch bester Qualität, Paprika und Knoblauch.

Cular Ibérique eXtrA

Produit élaboré avec des viandes minutieusement sélectionnées de grande qualité et une excellente marinade.

wurstwarenLu

ftge

troc

knet

e

und Hinterschinkenund Hinterschinken

sèche

Lu

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sèche

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Charcuterie

Lu

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e

Charcuterie

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troc

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e

und Hinterschinken

Vorder-Jambon Ibérique bellOtA désOssé sOus videPrésentation en pièce entière ou en moitiés.

Épaule Ibérique bellOtA désOssé sOus videPrésentation en pièce entière ou en moitiés.

und Hinterschinkenund Hinterschinkenund HinterschinkenTranchesde jAmbOn et d’épAule ibériques

und Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinkenund Hinterschinken

Épaule Ibérique de CebO désOssée sOus vide

Jambon Ibériquede CebO désOssé sOus vide

Présentation en pièce entière ou en moitiés.

Épaule Ibérique dés ssée s

Jambon IbériqueJambon IbériqueJambon IbériqueJambon Ibérique Épaule Ibérique Jambon Ibérique

Vorder-Vorder-Vorder-

Comprend également toute la gamme de charcuterie.

Entbeinter Iberischer Eichelschinken, vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.

Entbeinter Iberischer eiCHelvOrdersCHinken, vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.

Iberischer Vorder- und HintersCHinken in sCHeibenDazu gehört auch das ganze Sortiment an Wurstwaren.

Entbeinter Iberischer mAstvOrdersCHinken, vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.

Entbeinter Iberischer mAstsCHinken,

vAkuumverpACktAngeboten als ganzer oder halber Schinken.

Présentation en pièce entière ou en moitiés.

et épauleset épauleset épauleset épaulesÉpaule Ibérique Cebo, AOC GuijuelO

Pièce avant de porc Ibérique nourri à base d’aliments naturels.

Jambon Ibérique Cebo, AOC GuijuelO

Pièces de porcs nourris dans les pâturages à base d’aliments naturels.

Iberischer Masthinterschinken. HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelO

Vorderschinken von iberischen Schweinen, die mit natürlichem Futter ernährt werden.

Iberischer Mastschinken, HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelOSchinken von Schweinen, die auf dem Feld mit natürlichem Futter ernährt werden.

Jambon seC ‘fili’

Pièces sélectionnées de porc blanc séchées dans un environnement naturel.

Épaule sèCHe ‘fili’

Pièce avant de porc blanc, séchée dans un environnement naturel.

luftGetrOCkneter Schinken ‘fili’Erlesener Schinken von weißen Schweinen, natürlich an der Luft getrocknet.

luftGetrOCkneter Vorderschinken ‘fili’Erlesener Vorderschinken von weißen Schweinen, natürlich an der Luft getrocknet.

JambonsJambonsJambonsJambons

Jambon Ibérique BellotaAOC GuijuelOPièces de porcs nourris dans les pâturages à base de glands.

Pièce avant plus petite que le jambon, à la viande entrelardée et plus juteuse.

Épaule Ibérique,AOC GuijuelO

Der Vorderschinken ist kleiner als der Hinterschinken und hat durchwachsenes und saftigeres Fleisch.

Iberischer Vorderschinken, HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelO

Iberischer Eichelschinken, HerkunftsbezeiCHnunG GuijuelOSchinken von Schweinen, die auf Bergweiden mit Eicheln gefüttert werden.

und HinterschinkenVor

der

-et épaules

Vor

der

-et épaules

Vor

der

-Jambons

Vor

der

-Jambons

Vor

der

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Embutidos Fili, une question de goûtEMBUTIDOS FILI est une entreprise familiale spé-cialisée dans la charcuterie, qui se consacre à l’abattage, à la fabrication et à l’élaboration artisa-nale de l’ensemble des produits du porc Ibérique. Les installations de cette entreprise presque cen-tenaire se trouvent sur les hauteurs de la ville de Ledrada, un emplacement extraordinaire pour affi-ner les produits, qui bénéficie d’un environnement climatique idéal pour obtenir les meilleurs produits de porc Ibérique.À ce jour, c’est la troisième génération d’Embutidos Fili qui tient les rênes de la fabrication. Elle reste fi-dèle à l’idée de maintenir absolument une produc-tion contrôlée de pièces de porc Ibérique satisfaisant pleinement les attentes de ses clients.

Embutidos Fili,une question de goûtEMBUTIDOS FILI est une entreprise familiale spé-cialisée dans la charcuterie, qui se consacre à l’abattage, à la fabrication et à l’élaboration artisa-nale de l’ensemble des produits du porc Ibérique.

Les installations de cette entreprise presque cen-tenaire se trouvent sur les hauteurs de la ville de Ledrada, un emplacement extraordinaire pour affi-ner les produits, qui bénéficie d’un environnement climatique idéal pour obtenir les meilleurs produits

Embutidos Fili, une question de goût


Embutidos Fili, Eine frage des geschmacksDie Schinken- und Wurstfabrik EMBUTIDOS FILI ist ein Familienbetrieb und widmet sich der Schlach-tung, Erzeugung und traditionellen Herstellung von Produkten vom iberischen Schwein. Die Anlagen dieser beinahe hundertjährigen Firma befinden sich im oberen Bereich des Ortes Ledrada, ein Standort, der aufgrund seiner Klimabedingungen ideal für den Trockenprozess der besten iberischen Schweineprodukte ist.Zurzeit leitet bereits die dritte Generation der Familie die Geschäfte von Embutidos Fili und hält sich nach wie vor getreu an die Philosophie einer kontrollierten Herstellung iberischer Schweineprodukte, sodass die Anforderungen ihrer Kunden voll und ganz zufrie-dengestellt werden.

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de gusto Cuestión Product catalogue of taste - embutidos · PDF fileEl mejor entorno...

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