Datos del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de ... · caracterización del los turistas...

EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010

Datos del Observatorio TurísticoDatos del Observatorio Turístico

de las Rutas del Vino de Españade las Rutas del Vino de España

Madrid, 4 de mayo de 2011Madrid, 4 de mayo de 2011, y, y

JORNADA SOBRE TURISTAS, TURISMO Y VINO

1 Origen Club de Producto RVE60 Ayuntamientos

Origen Club de Producto RVE

21 Comarcas

3 Diputaciones Provincialesp

1 Gobierno Regional

(15 CCAA 30 Provincias 38 D O s)(15 CCAA, 30 Provincias, 38 D.O.s)

Desarrollo Local a partir de la puesta en valor del Desarrollo Local a partir de la puesta en valor del p pp pterritorio vitivinícola territorio vitivinícola

Potenciación del sector vitivinícola como motor de Potenciación del sector vitivinícola como motor de Potenciación del sector vitivinícola como motor de Potenciación del sector vitivinícola como motor de otras actividadesotras actividades


1 Origen Club de Producto RVEOrigen Club de Producto RVE

La gastronomía es un elemento fundamentalelemento fundamental de la oferta turística española y el vino es un elemento esencial

de la gastronomía españolaespañola.

VINO = GASTRONOMÍA = OFERTA TURÍSTICAVINO = GASTRONOMÍA = OFERTA TURÍSTICA


1 Origen Club de Producto RVEOrigen Club de Producto RVE

El vino está presente El vino está presente en todos los en todos los

territorios de Españaterritorios de Españaterritorios de España, territorios de España, tanto peninsulares tanto peninsulares como insulares, y como insulares, y yy

por tanto constituye por tanto constituye un elemento un elemento

fundamental para elfundamental para elfundamental para el fundamental para el diseño de productos diseño de productos turísticos asociados turísticos asociados a la gastronomía y la a la gastronomía y la

culturacultura


2 Club de Producto RVE: Situación ActualClub de Producto RVE: Situación Actual 21 destinos o Rutas del 21 destinos o Rutas del

VinoVinoVinoVino

16 Rutas Certificadas16 Rutas Certificadas, 5 , 5 en en proceso de certificaciónproceso de certificaciónproceso de certificaciónproceso de certificación

Repartidas a lo largo de 13 Repartidas a lo largo de 13 CC AA Y 27 provinciasCC AA Y 27 provinciasCC.AA. Y 27 provinciasCC.AA. Y 27 provincias

Más de 450 municipios y Más de 450 municipios y núcleos menores denúcleos menores denúcleos menores de núcleos menores de

poblaciónpoblación

Más de 2 000 empresas delMás de 2 000 empresas del Más de 2.000 empresas del Más de 2.000 empresas del sector turístico y enológico sector turístico y enológico

Próxima incorporación dePróxima incorporación de


Próxima incorporación de Próxima incorporación de 4 nuevos destinos4 nuevos destinos

3 Observatorio Turístico Rutas del Vino de Españap

¿QUÉ ESTUDIAMOS?1 Oferta del Club de Producto: caracterización de1. Oferta del Club de Producto: caracterización de

las empresas asociadas a las Rutas y su ofertaturística

2. Demanda Enoturística: mercados emisores,caracterización del los turistas y de sucomportamiento en el viajecomportamiento en el viaje

3. Flujo de visitantes en Bodegas

¿CÓMO?

Cuestionarios a empresas de las Rutas Encuestas a turistas en las Rutas (Oficinas de Turismo, Bodegas,

Museos del Vino) Solicitud de datos de número de visitantes a bodegas de las Rutas


Actualmente en proceso de informatización del Observatorio RVE

3.1 DEMANDA ENOTURÍSTICA (Datos Otoño 2010)

Estructura del Desplazamiento: El Grupo

( )

Estructura del Desplazamiento: El Grupo

Los enoturistas viajan mayoritariamente en grupo o familia. Crecen los grupos de amigos o compañeros y se mantienen estables los g p g p y

grupos organizados

35%

17% 22% 23%

3%



Estructura del Desplazamiento: Tamaño del grupo

( )

Aumentan los grupos de más de 10 personas que han pasado del 13% en 2008 al 30%. Descienden los grupos de 3 a 5 personas y las parejas se

mantienen en cifras similaresmantienen en cifras similares

30%

21%24%

22%

3%

Más de 10 personas


Más de 10 personas


Estructura del Desplazamiento: Organización del viaje

( )

12%

11%

7% 18%

20%A través de AAVV (paquete

33%

(p qturístico)

Otros

En consonancia con la situación actual de la distribución turística, la mayor parte de los viajes se organizan por cuenta propia. Solamente un 7% de

turistas llegan con un paquete organizado


turistas llegan con un paquete organizado


Estructura del Desplazamiento: Vías de conocimiento previo del destino

( )

9%

17% 35%

Revistas, prensa

6%

2%

8%

Guías de viaje

Información de Internet11%

6%

Ot

Oficinas de información en destino

Por sus vinos

2%

7%

Otros2%3%Las recomendaciones de familiares y amigos siguen teniendo un gran peso en la

elección del destino. Sube un poco la vinculación entre la calidad o fama de


los vinos y la elección del destino. Internet también tiene un peso importante a la hora de recabar información sobre del destino


Mercados Emisores: Nacionalidad

( )

Se trata de un turismo mayoritariamente nacional, si bien con respecto al 2008 ha subido considerablemente el número de turista extranjeros

(16 63 % frente a 7%)(16,63 % frente a 7%)

83,37%

16,63%



Mercados Emisores: Principales nacionalidades de los turistas extranjeros

( )

15%

12% 32%

18%R t d l M d

10%

13% Resto del Mundo

Francia

13%

Destaca el peso del turismo británico y holandés (superior al peso general sobre la demanda turística hacia España). Las cifras de visitantes


p )alemanes y franceses son similares a la cifras generales de turismo


Mercados Emisores: Origen por CCAA de los turistas españoles

( )

33,18%

10,19%

16,82%

8 06%8,06%

8,06%7,35%

2,37%1,18%

4,27%1,66%

0,95%

3,08%

0,24%0,95% 1,66%

Destaca el mayor peso del mercado catalán sobre el resto de CCAA, seguido de la C. Valenciana, Andalucía, Madrid y País Vasco


g , , y


Elección del Destino: Motivo de elección del destino

( )

5% 13%5%

18%

13%7%

11% Precio

Calidad de sus vinos

11%

17%19%

Cli

Por visitar sus bodegas

Otros

17%5%

Clima

La calidad de los vinos, las visitas a las bodegas y la gastronomía son las principales motivaciones a la hora de elegir el destino. El patrimonio pierde


fuerza con respecto a los datos de 2008, mientras que aumenta la localización


Desplazamiento: Medio de transporte utilizado

( )

19,68%

80 32%80,32%

El medio de transporte elegido es mayoritariamente el privado, por lo que resulta básico para una Ruta del Vino contar con una buena

señalización, accesos de calidad, facilidades de aparcamiento, etc.



Comportamiento en el Destino: Duración de la estancia

( )

Destaca el alto porcentaje de excursionistas que no pernoctan, lo que confirma el hecho de que se trata de un turismo de proximidad

El 52% de los turistas pasan en el destino de 2 a 5 días, siendo la estancia media de 2,4 días

42%42%

32%

20%

3% 3%


Más de 7 días


Comportamiento en el Destino: Fidelización

( )

11 10%14%

13 80%

9,10%11,10%

13,80%

52 %

Más de 5 veces

Tan solo el 11% de los encuestados manifiestan no haber visitado anteriormente el destino. Descartando los turistas que declaran haber estado 3 veces o más

(pueden ser turista con segunda residencia) un 63% habían visitado la zona 1 o dos t i t A d l d t iti d fid li ió t bié


veces anteriormente. A pesar de los datos positivos de fidelización, también se desprende que no se amplia demasiado el volumen de nuevos turistas


Comportamiento en el destino: Tipo de alojamiento utilizado

( )

29,6%

16 7%

7,4%

15,4%

7,7%4,2%

14,1%16,7%

2 6%0,6% 1,6% 2,6%

El alojamiento hotelero es el más utilizado. Se confirma la preferencia por los hoteles de 4 *. Aumenta el porcentaje de alojados en alojamientos


p j j jrurales y en casas de familiares o amigos


Comportamiento en el Destino: Actividades Desarrolladas

Se confirma que visitar bodegas disfrutar de la gastronomía y los vinos y

( )

Se confirma que visitar bodegas, disfrutar de la gastronomía y los vinos y comprar vino son las cuatro actividades que realiza un mayor número de

enoturistas

7%8%

22%

3%

15%2%

7%

17%12%

2%3%

17%4%

6%



Comportamiento en el Destino: Gasto Medio

( )

2,72€7,22 €3,13 €

22 2 €

56 €165,8 €

22,2 €

En Visitas a Museos

Otros

La media de gasto por visitante durante su estancia asciende a 257,1 €. El gasto medio diario del turista del vino es de 107,12 € (cifra superior al gasto medio del turista en

España -98 €-)D l d l t tid l l j i t l t ió l


Desglosando el gasto por partidas el alojamiento y la restauración ocupa la mayor parte del gasto seguidos de la compra de vinos


Satisfacción de la Visita: Valoraciones por conceptos

Las valoraciones son muy elevadas con una valoración general de 4 5

( )

Las valoraciones son muy elevadas con una valoración general de 4,5 sobre 5. Hospitalidad y paisaje siguen siendo los aspectos más valorados incluso por encima de la media general. El aspecto “peor” valorado es la

señalizaciónseñalización

4,374,30

4,23

3,934,18

4,25

4,604,1

4,15

4,16

4,54,51



Satisfacción de la Visita: Visita anterior a otra Ruta del Vino

El destino enoturístico que más turistas habían visitado previamente es el

( )

El destino enoturístico que más turistas habían visitado previamente es el entorno de Rioja, en cualquiera de sus subzonas, seguido de Penedès, Marco de

Jerez y Ribera del Duero52%52%

48%48%



Satisfacción de la Visita: Intención de volver a visitar a recomendar el destino

Se percibe un elevado grado de fidelización potencial puesto que más de 90% de

( )

Se percibe un elevado grado de fidelización potencial puesto que más de 90% de los encuestados volverían a visitar la zona y la recomendarían a otras personas

93% 96%93% 96%

7% 4%



Satisfacción de la Visita: Interés por visitar otras Rutas del Vino2 %

( )

25%

18%

11%

8% 8%7%

4% 3% 3%2% 2% 2% 2% 2% 2%

Entre los encuestados que manifiestan interés por visitar otras zonas enoturísticas prevaleció el interés por Rioja, seguido de Ribera del


p p j , gDuero, Marco de Jerez, Penedès y Priorat


Caracterización del Enoturista: Perfil Profesional

( )

13%

19%

15%

12%

8% 8%7%

5%

8%

5% 4%

Existe una amplia variedad de perfiles profesionales, si bien prevalece el de “Empleado/a”. Es interesante que en segundo lugar aparece el grupo de


p q g g p g plos “Jubilados/as”


Caracterización del Enoturista: Grupos de Edad

( )

22%23%

27%

22%19%

4%5%

Se vuelve a confirmar que el turismo del vino no general interés en los d 25 ñ


menores de 25 años


Caracterización del Enoturista: Sexo

( )

50% 50%

Se equilibra el número de hombres y mujeres, si bien en encuestas t i l t j d h b li t i


anteriores el porcentaje de hombres era ligeramente superior


Caracterización del Enoturista: Relación con el mundo del vino

( )

1,98% 9,14%

44 44%44,44 %

44,44%



ESTUDIO DE LA DEMANDA: PRINCIPALES CONCLUSIONES

( )

La demanda del turismo del vino es muy amplia, no se circunscribea expertos o aficionados al mundo del vino y atrae a personas demuy variada condición y edadmuy variada condición y edad

El enoturismo se nutre de visitantes nacionales residentes enentornos urbanos, relativamente próximos a las zonas vitivinícolas, p

Organizan el viaje personalmente a partir de recomendaciones y dela información recabada en internet

Se desplazan mayoritariamente en grupos y se inclinan por elconsumo de vino, la gastronomía, el patrimonio y la visita abodegas

Tienen un nivel de gasto ligeramente superior al turista medio det í


nuestro país


ESTUDIO DE LA DEMANDA: PRINCIPALES CONCLUSIONES

( )

Prefieren los alojamientos hoteleros (preferentemente de 4 *) Prefieren los alojamientos hoteleros (preferentemente de 4 *)

Realizan estancias cortas de 2 – 3 días

Su nivel de satisfacción es muy elevado, así como su fidelizacióncon el turismo del vino

Valoran cuestiones tales como la hospitalidad del destino, laprofesionalidad en la atención, la calidad de los recursos y lainformación y la flexibilidad a la hora de componer el viajeinformación y la flexibilidad a la hora de componer el viaje


3.2 FLUJO DE VISITANTES A BODEGAS AÑO 2010

En 2010 el número de visitantes de las bodegas asociadas a las Rutas del Vino de España ascendió a 1.441.314 (datos correspondientes a las

21 del Club de Producto)

Esto supone un incremento de 18 061 visitantes respecto a las cifrasEsto supone un incremento de 18.061 visitantes respecto a las cifras registradas en 2009, es decir, se da un pequeño ascenso del 1,27%.

Sin embargo, es preciso matizar dicho incremento con las siguientes puntualizaciones:

En 2010 la base de análisis es superior a la de 2009, dado que 4 nuevas Rutas hanaportado datos al estudio (lo que supone 57 bodegas más) y se ha producido elincremento de las bodegas asociadas a las Rutas ya existentes (25 nuevas bodegas)

Las 4 nuevas Rutas han aportado un total de 60.816 visitantes, por lo que sicomparamos las cifras de las mismas 16 Rutas en 2009 y 2010 vemos un descenso del3% en el número de visitantes.

Este descenso puede ser achacable tanto a la situación de incertidumbre y reduccióndel gasto de la población española en ocio, como a la mejora de las formas de


contabilización de visitantes por parte de algunas bodegas que han rebajado de formasustancial sus cifras que antes se obtenían mediante estimaciones.


Nuevamente, las Rutas que más visitantes obtienen son las de Penedès y Marco de Jerezy Marco de Jerez

Estas dos Rutas se benefician de contar con los principales referentes enoturísticos del país, además de estar ubicadas en territorios con un importante movimiento turístico por su

cercanía a la costa y a grandes núcleos de poblacióncercanía a la costa y a grandes núcleos de población

Otras Rutas que obtienen cifras relevantes son Rioja Alavesa, Ribera del Duero, Rioja Alta, Somontano y Rías Baixas



459.400 455.854

400.000

450.000

500.000

250.000

300.000

350.000

112.272 91.421 70.236

48.982 38.014 23.482 22.979 22.128 15.754 15.518 13.761 13.367 12.097 10.025 6.928 6.25550 000

100.000

150.000

200.000

15.754 13.761 13.367 12.097 10.025 6.928 6.255

1.445 1.3970

50.000



Primavera y otoño son las épocas más proclives al enoturismo: los meses de mayo y octubre vuelven a ser los más fructíferos en cuanto a visitantes,

seguidos de abril y septiembre.

171 233180.000

114.539

143.310

160.996

126.634 118.914

154.701171.233

120 000

140.000

160.000

180.000

57.041

84.727

108.976 109.106

91.139

80.000

100.000

120.000

57.041

20.000

40.000

60.000

0



Al comparar la distribución mensual de turistas del vino con la distribución de turistas 2010 en España vamos cómo los picos de demanda no coinciden. Así, el

turismo del vino favorece la desestacionalización y el alargamiento de la temporada, con grandes aportaciones en meses intermedios como son

t bmayo y octubre

140.000

160.000

180.000

60.000

80.000

100.000

120.000

0

20.000

40.000


EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010

Datos del Observatorio TurísticoDatos del Observatorio Turístico

de las Rutas del Vino de Españade las Rutas del Vino de España

Madrid, 4 de mayo de 2011Madrid, 4 de mayo de 2011, y, y


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