Rev.Fac. Agronomia - UNLPam Vol. 7 N°26300 Santa Rosa - ARGENTINA - 1994 ISSN 03,26-6184

CURVAS DE CRECIMIENTO DE CEREALESFORRAJEROS DE INVIERNO. lIT. CENTENO(Secale cereale L.).

Growth curves of fodder cereals. III.Rye (Secale cereale L.).Recibido: 7/5/93 Aceptado: 9/11/93

Veneciano,J.H.(l); Funes,M.O.(1); Corral,A.z.m.

RESUMENLa experiencia se llevó a cabo con el objeto de estudiar comparativamente el

rendimiento de materia seca de 6 cultivares de centeno (Secale cereale L.) y sudistribución estacional. Se trabajó con una metodologfa de cortes secuenciales, utilizando90 parcelas dispuestas en 5 series con 3 repeticiones. Se determinaron las ecuacionesdescriptivas del crecimiento para cada variedad. La estación de crecimiento se extendióhasta fines de octubre. Existieron diferencias significativas (P < 0,05) en los rendimientosde, forrajimasa, sobresaliendo los cultivares Manfredi SlIqura, 0011 Enrique y Tropero. Loscultivares Naicó y Don Luis brindaron, en términos porcentuales, una mayor oferta invernalde pasto.

Palabra. clave: centeno, producción, curvas de crecimiento.

SUMMARVThe trial was carried out to study dry matter yields of 6 rye (Secale cereale L.)

cultivars, and the seasonal growth distribution. Green standing crop was clipped every 7days in 90 plots arranged at random in 5 series with 3 repetitions each, The growthequations of each cultivar was determined. The growing period was extended until lastoctober. Significant differences (P < 0,05) in dry matter yields were observed; highestproductions were for M. Suquía, O, Enrique and Tropero cultivara. Naicó and D.Luiscultivars showed a higher dry matter distribution than the rest during the winter season.

Key words: rye, production, growth curves.

INTRODUCCION

El ambiente deSemiárida se caracterizalimitada provisión de

la Regiónpor unahumedad

(agudizada por la deficiente eirregular distribución de lasprecipitaciones). temperaturasinvernales extremadamente bajas. yescasa fertilidad edáfica. Estas

(1) lng. Agr., Técnico E.E.A.-S.L. INTA. CC: 17. (5730) Villa Mercedes (SL).(2) lng. Agr., Dpto. Ingeniería (UNSL). 25 de Mayo 384. Villa Mercedes (SL)

condiciones configuran un ambientepoco favorable- para el desarrollo deespecies que ofrezcan elevadadisponibilidad de materia seca de altovalor para la producción bovina,particularmente en la estacióninvernal. El pronunciado bacheforrajero que tiene lugar conparticular intensidad en los meses dejulio-agosto-septiembre, no resueltoen razón de la inexistencia de especiesperennes de crecimiento otoño-primaveral adaptadas a factoresambientales extremos, se agudiza enaquellos planteos ganaderos queademás de disponibilidad exigencalidad. En ese contexto los cerealesforrajeros de invierno, y muyparticularmente el centeno (Secalecereale L.), se constituyen en elrecurso forrajero exclusivo conaptitud para aportar alta -calidad, porsu capacidad para producir en otoño-invierno a partir de la humedadedáfica acumulada en el período delluvias. Este recurso, del cual sesiembran aproximadamente1.000.000 ha anualmente en todo elpaís (Tomaso, 1987), es el másutilizado en la Provincia de San Luis.De las 100.000 has sembradas concereales forrajeros de invierno, un 75% corresponde a centeno (Dir. Gral.Pi. Est. y Censos, 1992),destinándose áreas menossignificativas a trigo para pastoreo,cebada forrajera y avena.

El elevado costo que para laexplotación agropecuaria representanlos cultivos estacionales de inviernoexige conocer el comportamiento de

los distintos materiales genéticos quese comercializan en el mercadonacional, a los efectos de obtener deellos el mayor rendimiento posible, ala vez que un mejor ensamble entrecultivares y/ó con otros forrajes.

La experiencia que secomunica tuvo por fin estudiarcomparativamente la tendencia delcrecimiento de seis variedadescultivadas de centeno, aportandoinformación sobre la distribución enel tiempo de la materia secaproducida por las mismas.

MATERIALES YMETODOS'

La experiencia se realizódurante 1988 en el. campoexperimental de la E. E. A. San Luis(INTA), V. Mercedes, situado a 33°39' 43" lat. sur y 65° 22' 07" long.oeste, y a 505 msnm. El paisaje esuna planicie arenosa con médanosestabilizados naturalmente. Laprecipitación media anual, para elperíodo 1967-80, fue de 459 mm, condéficit hídrico normal en casi todoslos meses, excepto octubre y enero(Papadakis, 1962). Poco más del 70% de las precipitaciones anuales seconcentran en la estación cálida. Latemperatura media anual es igual a15,6°C, y 7,6°C para el mes más frío(julio). El período libre de heladas esde 185 días.

El suelo (Ustipsamente típico)presenta un perfil poco evolucionado,del tipo A-AC-CCa, de escurrimiento

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medio y alta permeabilidad. Texturaareno-franca muy fina en todo elperfil. Reacción ligera amoderadamente alcalina. Con uncontenido de materia orgánica de0,84 y 0,38 % a profundidades de 10y 50 cm, respectivamente (PeñaZubiate, 1984, cito por Veneciano,1991).

Los materiales participantesfueron:

_ Manfredi Suquía INTA,cultivar precoz, con excelentecapacidad de rebrote y muy buenaadaptación al ambiente de San Luis.(En adelante cultivar A).

- Don Enrique INTA, cultivarprecoz, de porte juvenil semierecto.Caracterizado como resistente asequías y a heladas tanto en elperíodo juvenil como en el adulto.Resistente a los pulgones verde,amarillo y de la espiga, aunquesusceptible a roya, escaldadura ymancha de la hoja (Dreussi, 1990).(En adelante cultivar B).

- Choiqué INTA, cultivar muyprecoz, con buena capacidad derebrote, y caracteriiado comoresistente a roya de la hoja. De portejuvenil semirastrero y abundantemacollaje (Tomaso y Antonelli,1978). (En adelante cultivar C).

Naicó INTA, cultivartetraploide originado a partir delcruzamiento de dos variedadestambién tetraploides (Gigantón yTetrapico).

Con hábito de crecimientojuvenil rastrero, fol1aje color verdeazulado y abundante macoIlaje. Muyresistente a heladas y sequía.Semiresistente al pulgón verde de loscereales (Tomaso, 1987). (Enadelante cultivar O).

- Don Luis INTA, centenotetraploide obtenido a partir de unareselección de la variedad Tetrapico.Planta de porte juvenil semierecto.De ciclo vegetativo prolongado.Resistente a pulgones, pero no aenfermedades causadas por hongos.Resistente a heladas y sequías(Dreussi, 1990). (En adelante cultivarE).

- Tropero INTA, cultivarobtenido en la EEA Bordenave'mediante un proceso de selecciónmasal (lNTA, 1985). (En adelantecultivar F).

Se utilizó semilla provista porla Coordinación de ensayoscomparativos regionales derendimiento de cereales forrajeros deinvierno (INTA). La siembra,concretada el 15/03/88, se efectuó enforma manual, a chorrillo, en líneasdistanciadas a 0,3 m entre sí, sobreun terreno mantenido en barbechodurante los meses de verano yroturado en forma convencional en lar quincena de febrero: labor conarado-rastra y refinamiento con rastrade dientes. El suelo se nivelómanualmente. Se empleó una cantidadde semilla equivalente a 25 kg/ha,habiéndose considerado para ello el

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peso de mil granos y el podergerminativo de c/u de las partidas.

Se adoptó el método de cortespropuesto por Anslow y Oreen(1967), con las modificacionessugeridas por Corral y Fenlon(1978). Se establecieron 5 series,desfasándose semanalmente lasdefoliaciones entre series, lo cualimplica una frecuencia de 35 díasentre cortes sucesivos para una misma

. unidad experimental. Las parcelas, de(2,0 x 1,5 m=) 3,0 m2 c/u, sedistribuyeron al azar en 3 bloques(repeticiones), sobre las que semuestreó una superficie de 1,0 m2

(descartándose el material de laslíneas extremas y las cabeceras, quefueron cortadas de igual modo). Loscortes, realizados con tijeras, seiniciaron cuando la altura modal delas plantas alcanzó 15,0 cm,extendiéndose basta que el cultivo nomanifestó ya un crecimientoapreciable. La altura del remanentefue de 7,0 cm. Previa determinacióndel peso fresco, las muestrasrecolectadas se secaron en estufa (a62 -c durante 48 h).

Se efectuó análisis de varianciapara c/u de las fechas de defoliación,como así también para los valoresacumulados de materia seca. En elprimer caso los resultados sereflejaron en un cuadro, haciendo usode la siguiente notación:

X / Y : + / ° / -,donde

X e Y designan a los cultivarescuyas Tp se contrastan,

+ significa X > Y (P<O,05); .

- significa Y > X (P<O,05),

° significa sin diferencias.

En los casos en que existierondiferencias significativas entrecultivares se las analizó con el test deTuk:ey de comparación de medias.Los valores de crecimiento seajustaron matemáticamente mediantefunciones polinomiales, cuyo uso fuedescripto por Cangiano (1981).

RESULTADOS yDISCUSION

l. Adversidades climático-biológicas.

Las condiciones climáticasimperantes en el período decrecimiento son descriptas -en formamuy escueta- en el Cuadro n° l. Seadvierte que, después de un aporteadecuado de humedad en los mesesprevios a la siembra e incluso en elmomento de la misma, las lluvias seredujeron drásticamente. Elcrecimiento del cultivo, enconsecuencia, fue claramentesoportado por la humedad edáficaacumulada al final del verano, a talpunto que el período con las mayorestasas de crecimiento (en adelante Tp)-mayo y junio- coincidió con unacarencia casi absoluta de lluvias. Lasprecipitaciones de septiembre, por suparte, no se reflejaron en unarespuesta productiva nítida, habidacuenta que las plantas se encontrabanya en un estadio fenológico muyavanzado. .

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La rigurosidad térmica (125días con heladas), que seguramenteincidió en la velocidad decrecimiento, no se tradujo en cambioen daños apreciables del follaje.

Como se verá en el apartadosiguiente, las curvas de crecimientode los cultivares evaluados (Figura n°1) muestran aspectos diferencialesentre sí. Sin embargo, la rigurosidadambiental de la región seguramenteconstituye un obstáculo para lamanifestación plena de talesdiferencias, ya que la variación deorigen genético en la distribuciónestacional del forraje tiene unaimportancia relativamente menor quela generada por las condicionesambientales (Anslow y Green, 1967).y el grado en que esta variaciónpuede expresarse difiere según el áreaecológica de que se trate (Bertín yRosso, 1990). De todas maneras,teniendo en cuenta las característicasclimáticas de la presente estación(escasez de lluvias y frecuencia eintensidad de las heladas ocurridas),resultó destacable -para todas lasvariedades- la amplitud de la estaciónde crecimiento del cultivo, que seextendió hasta el final de octubre.

La sanidad de los cultivares,por su parte, fue excelente a través de .todo el período de evaluaciones.

11.Tasas de producción ydistribución de la materiaseca.

Los cortes se iniciaron el día18 de abril, treinta días después deverificada la emergencia. Cada seriese defolió en cinco ó seisoportunidades, según el caso,

extendiéndose las mediciones hasta laprimera semana de noviembre.

En la Figura n° 1 se presentanlas curvas de crecimiento de los seiscultivares evaluados. De suobservación se desprende que elpatrón de crecimiento de las distintasvariedades cultivadas muestra algunasdiferencias que es preciso señalar. Entodos los casos hay un primer pico decrecimiento situado entre fines demayo y mediados de junio (fase deelongación), que alcanzó -para lasvariedades A, B Y F- tasas dealrededor de 30 kg MSlhaldía; deaproximadamente 25 kg MSlhaldíapara C y E; Y apenas algo mayores a20 kg MSlhaldía para el cultivar D.A partir de entonces decrecegradualmente la velocidad decrecimiento de todos los materiales.En la segunda mitad de agosto lasvariedades cultivadas A, B, C y Emanifiestan un esbozo de pico decrecimiento, de menor magnitud queel anterior (inferior a 10 kgMSlhaldía). Esto coincidió con unanueva fase de elongación del cultivo.El cultivar D, por su parte, fue el queexpresó una mayor acentuación delcrecimiento en este período (Tp algosuperiores a 11 kg MS/haldía).

A partir de la segunda semanade octubre todos los cultivares semuestran completamente encañados,con algunas espigas formadas, ymanifestando ya una muy bajacapacidad de rebrote. En este estadoel desarrollo foliar está reducido a sumínima expresión.

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Tomando un valor arbitrario(Tp iguales ó mayores a 9 kgMSIha/día) como descriptivo de unbuen ritmo de crecimiento, es posibleadvertir que el lapso de crecimientoactivo se restringió a los meses demayo a agosto inclusive, convariaciones de cierta magnitud segúnel cultivar. Así por ejemplo se puededestacar:

- que los cultivares A y Falcanzaron más rápidamente dichonivel (fines de abril);

- que el cultivar D fue el quemás tardó en alcanzarlo (segundasemana de mayo);

- que el cultivar A mantuvoese nivel de crecimiento por un lapsomás prolongado (desde fines de abrilhasta agosto inclusive), en contrastecon el cultivar C, que apenas loconservó entre mayo y la segundamitad de julio;

- que en ninguno de los casosel nivel de crecimiento señalado semantuvo después del mes de agosto;

- que los cultivares evaluados,sometidos a un manejo convencionalde la defoliación, no permitiríanextender el período deaprovechamiento más allá del mes deagosto, sobre todo considerando queen este período la composición de laplanta es poco favorable (pobrerelación hoja/tallo).

En el Cuadro n° 2 se reseñanlos resultados correspondientes alanálisis de varianza realizado para

cada una de las fechas de evaluación,Puede advertirse que se detectarondiferencias significativas al nivel del5 % en todas las fechas. En losprimeros 60 días de evaluación Acreció con Tp superiores a B, e, D yE, Y lo mismo aconteció con Frespecto a D y E. Después de los 100días de emergencia las Tp de D y Efueron signif. mayores (P<O,05) quelas de C, en tanto que A superó a B,C, D. E Y F con posterioridad a los190 días de crecimiento.Prácticamente en toda la estación decrecimiento los valores de Tp de A yB superaron a los de C.

111.Rendimiento deforrajimasa.

La materia seca acumuladadurante el ciclo de crecimiento oscilóentre 2.099,6 (cultivar C) y 2.876,6(cultivar A) kg MSlha (Cuadro n° 3),sobresaliendo los cultivares A, B Y F(P < 0,05). De todos modos,interesa conocer no solamente elrendimiento total de materia seca,sino además la distribución estacionalde esa forrajimasa. Puede verse, en elCuadro n° 4, que las variedadescultivadas e y F brindaron una altaproporción de pasto temprano,contrastando claramente con loscultivares D y E, de mejor ofertainvernal (por encima del 40 % deltotal producido). Por su parte, losvalores promedio de Tp -reseñados enel mismo cuadro- difirieronconsiderablemente en otoño einvierno, con la excepción del

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cultivar D, que mantuvo un ritmo decrecimiento bastante estable en ambasestaciones. Su antítesis la constituyóla variedad cultivada e, cuya Tp enotofio duplicó virtualmente a la delperíodo invernal.

CONCLUSIONESTodos los cultivares

manifestaron un primer pico decrecimiento ubicado entre fines demayo y mediados de junio, encoincidencia con la fase deelongación. En dicho período sealcanzaron valores topes de 20 y hastaalgo más de 30 kg MS/ha/día, segúnel cultivar. En la segunda mitad deagosto se verificó una ligeraintensificación del ritmo decrecimiento en los distintoscultivares, aunque más marcada en lavariedad D (Naic6 INTA). En estaépoca las plantas alcanzaron la fase deencafiazón.

En todas las fechas sedetectaron diferencias significativas(P < 0,05) entre las Tp de loscultivares evaluados.

Los valores acumulados deproducción oscilaron entre 2.099,6(Choiqué INTA) Y2.876,6 (ManfrediSuquía INTA) kg MS/ha, habiéndosedetectado diferencias significativas alnivel del 5 % . En tal sentidosobresalieron los cultivares ManfrediSuquía, Don Enrique y Tropero.

La distribución estacional de laforrajimasa generada mostróvariaciones importantes entre las

variedades cultivadas: los cultivaresChoiqué y Tropero ofrecieron unamás temprana disponibilidad depasto, en tanto que Naicó INTA yDon . Luis INTA brindaron -entérminos porcentuales pero noabsolutos- una mayor oferta invernalde forraje.

El cultivar Naic6 INTAmantuvo un ritmo de crecimiento(expresado en valores promedio deTp) muy estable aunque bajo durantelas estaciones de otofio e invierno.

La totalidad de losparticipantes manifestó una excelentesanidad a través de todo el período deevaluaciones.

AGRADECIMIENTOSAl Ing. Roy U. Harrison, por

sus valiosos aportes.

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CUADRO N! 1: Parámetros climáticos correspondientes alAño 1988

MARZ. IABRIL 1 MAYO 'JUNIO JULIO AGOS. SET. OCT.A 21.-4 16.3 I 9A 8.3 6.0 10.-4 13.-4 18.3I

B - -5.5 -13.-4 I -10.6 . -1,(.6 -1-4.5 -10.9 -8.1e o 3 20 27 2-4 26 13 12o 99.3 2-4.3 10.0 0.7 1.0 0.0 56.6 3.3E 8 6 3 1 t o I 7 2

.ReferenCIa::A: Temperatura media mensual (0 e)B: Temp. mínima absoluta (e C). a 5 cm.e: N° días c/temp.mt.a o·e (reg.a 5 em.)O: Precipitacione~ totales (mm.)E: N° de días con lluvias

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CUADRO N! 2' Análisis comparativo de las Tp para el fecha de ev.luaciónOlAS POST.A/B'A/Cr/D AlE A!F:B/C~/D¡B/E¡B!Ff/Dk::¡E CIF'oIE O/FIE/F¡

EMERG. I I

30 O O O 01 .• .• , O O O O O - i - ,... •• I37 .. •• •• .. O O 10 O - O O - O - ! -« •• •• •• .•. O O •• O - .. O - - - 1 _51 .. + + + + O •• O O O O 10 O .oH58 •• "1" •• O O (·0 O O O O O 10 - i - I65 O O + + O O O O O O O O O - I - I72 O O O O O O OrO O O O O O - -79 O O •• •• O O •• O O O O O - : - 1-86 'O •• •• O O O : .• ' O O O O - I - , - ! O93 :0 1 .• 1+ O O +1+ O O O 10 - ! O ¡ - 10

100 O 1 .• O O 10 + 10 O O 1 - ! O - 0:0 - I107 O + O O O + O O O - O O .•. O O,11-4 O +10 O •• •• O O •• - - O + + O121 O •• - O O + ¡ O O O - - O O •• O128 O .+ O O O •• O . O O - - O O .• I O135 O ' .. O O - .• i O O - - - - . O - I _ I

- I Oi :142 O •• O O O .• ¡ O O O - - O O

1-49 O •• O O O ++40 O - I - - 0,0 O156 O , .• O O - I _ 10.10- .• ¡- 10 •• I + ••163 O •• O O + .• I O O + - -

~184 ! O 1 •• O O + 1 .• ¡ O 10 O - O O . O . O ! O I191 . + ... +1+ •• + O O O O O O lo ¡ O O198 + 1 + .. •• .. + O O 'O O - I - O ! O O205 .• 1+ •• + + .• 10 lo O - r - - O!9r%1212 + + + .. + O O O O O .:.JJl - O O219 •• .. .. •• •• O O ¡ - O 10 - ¡ O - O 10226 •• •• .. + •• 0,0:- 010 - O ! - - J-.!J.J

Las desigualdades imoliean diferencias signi1icativas (P < 0,05)

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CUADRO N! 3: Rendimiento de materia seca correspondientea seis cultivares de centeno. .

CULTIVARES 1 ka MS/haMantredi Suauía 2.876,68Trooero 2.674.1 bDon Enrique 2.604.2 bDon Luis 2.357,2 cNaicó 2.3"'6.6 eChDiaué 2.099*6 d 1

1. . .

Cantidades s.egUldas por dlsttnt~:u letras difieren slgn. (P<O.05) .

CUADRO N!4i Distribución estacianal porcentual de la materia secaproducida. y tasa promedio de crecimiento (TP. kg Mha/día) para cada período.

¡Distribución Estacional de Tasa Promedio de Crec.la Mal Seca (%) !M-MS/ha/día}

CULTIVARES OToAo INVIER. PRlMAV. oroso i INVIER. PRIMAV.A- M. Suauía 57.6 35.8 6.6 1 17.6 11.2 3.9B- D.Enriaue 57.5 38.7 3,8 15.9 I 10,9 2•..•C- Choiaué 63.9 3tB 3.3 14.3 7.5 1.70- Naicó 50•..• 46.1 3,5 12.6 11.B 2.0E- Don Luis 54.4 "'0.8 .•••8 13.6 10.5 2.7F- Tronero 61.3 34.B 3.9 17.4 10.1 i 2.5 1

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