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Escuela de Sostenibilidad

Ekoeskola

Oferta de cursos

Ikastaro eskaintza

2011

Segundo semestre

Bigarren Urterdia

La Fundación Varazdin y el Área de Jardinería-Agenda 21 del Ayuntamiento de Noáin-Valle de Elorz, en colaboración con el Centro Cultural de Noáin y la Obra Social Fundación la Caixa tenemos el placer de proponerles la oferta de cursos preparada

para el segundo semestre del año 2011. Todos los cursos aquí descritos serán impartidos en LORENEA.

Esperamos que sea de su interés.

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Índice:

01 - Fotografía de Viajes.

02 - Como obtener tus propias semillas hortícolas y hacer tu vivero en agricultura ecológica.

03 - Comic e Ilustración.

04 - Macrobiótica. Cocinar sanamente en cada estación del año.

05 - Iniciación a la Micología.

06 - Yoga

07 - Método Gaspar caballero de Segovia – Diseño de Parades en Crestall. 08 - Taller de Plantas Medicinales y Aromáticas. 09 – Taller de Construcción de Casas con Paja.

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01 - Fotografía de Viajes Días: Fin de semana. Mañana de 10h. a 14h. – Tarde de 16h. a 20h. Duración: Días 1 y 2 de Octubre de 2011. Nº de horas: 16h. Nº de plazas: 20max. Cuota curso: 56€ Dirige el curso: Eduardo Blanco Mendizábal. http://www.ebmfoto.com/ “Quizás la palabra que mejor describe mi trabajo es la versatilidad y siempre me gusta encarar el próximo trabajo como un nuevo reto. En mis reportajes aparecen gente, edificios, costumbres, fauna, flora y lugares de la más variada naturaleza.. Asimismo, en mi actividad docente he impartido más de 45 cursos y talleres fotográficos para diversas entidades públicas y privadas.

En los años que llevo fotografiando he obtenido premios en 50 certámenes nacionales e internacionales.” Contenido: Clases teóricas, salidas prácticas cada día, puesta en común de los resultados. (La salida, en caso de tener que desplazarse, se efectuará en coches particulares de los alumnos) Material necesario:

• Cámara fotográfica y accesorios. Recomendable aunque no imprescindible; cuerpo de cámara réflex, objetivo angular, teleobjetivo, trípode, etc.

• Conocimientos mínimos de fotografía tales como velocidad de obturación, apertura de diafragma, profundidad de campo, ISO...

Objetivos: Unas vacaciones relajantes o un viaje impresionante. Nuevas experiencias en un entorno estimulante. Por supuesto que querrás fotografiarlo todo. Pero ¿cuál es la mejor manera de hacerlo? ¿Qué has de tener en cuenta? ¿Qué es lo que produce un efecto sorprendente? Con este curso sacarás el máximo partido de tus vacaciones, de tu cámara y lo mejor de ti mismo. Da igual si estás iniciándote en la fotografía o, por el contrario, ya tienes cierta experiencia: los resultados te sorprenderán. ¡¡Diviértete!!

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02 - Como obtener tus propias semillas hortícolas y hacer tu vivero en agricultura ecológica.

Días: Martes y Jueves, de 17h. a 20h.30’ Duración: Del 20 de Septiembre al 6 de Octubre. Nº de horas del curso: 21h. Nº de plazas: 25 máx. Cuota curso: 67€ Dirige el curso: Ester Montero. Lda. en Biológicas, Máster en agroecología

Destinatarios/as: Personas interesadas en la agricultura ecológica y en la conservación de variedades y semillas: agricultores/as profesionales, hortelanos/as aficionados/as o personas que no teniendo experiencia, deseen alcanzar los conocimientos necesarios para multiplicar sus propias semillas.

Contenido:

• Pérdida de biodiversidad agrícola, causas y efectos. • Importancia de las variedades locales de cultivo. • Manual básico de instrucciones para obtener nuestra propia semilla. • Diseño del huerto para multiplicar semillas. • Criterios de selección y mejora de variedades. • Recolección, métodos de limpieza, almacenamiento y conservación de semillas. • Semillas sanas: prevención de plagas y enfermedades. • Cómo hacer plantel hortícola ecológico.

Prácticas: • Selección de frutos y plantas para obtener semillas en la huerta. • Limpieza de semillas con los distintos métodos para una conservación óptima. • Elaboración de semilleros. • Realización de esquejes.

A los participantes se les facilitarán materiales, para que puedan seguir profundizando en los contenidos del curso Objetivos: Con el presente curso se pretende dar a conocer la importancia de obtener y multiplicar nuestras propias semillas locales para manejar una huerta ecológica más autónoma y sostenible. Se facilitarán los conocimientos y técnicas necesarias en sesiones teóricas y prácticas con una metodología participativa.

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03 - Comic e Ilustración.

Días: Miércoles de 18h. a 20h. Duración: Del 21 de Septiembre al 30 de Noviembre. Nº de horas: 20h. Nº de plazas: 20max. Cuota curso: 58€ Dirige el curso: Pero Osés. http://www.pedrooses.com Como pintor, numerosas exposiciones, clases. Como autor de comic, colaborador en bastantes medios, prensa diaria, en publicaciones como Habeko Mik (Gobierno vasco), Makoki, El Vibora, Madriz, etc. Como ilustrador para numerosas editoriales, principalmente Pamiela. Organizador de cursos para escuelas, institutos, escuelas de arte. Participación en ferias y salones del comic, siendo premiado en Angouleme y Lucca.

Contenido: Hay quienes todavía consideran el comic como algo infantil, o sólo humorístico, pero es también otras cosas. Es una forma de contar historias con un lenguaje gráfico. Lo mismo puede ser un sencillo relato de un niño con lápiz y papel que elaboradas historias con medios complejos, como puede darse, por ejemplo en la novela gráfica. Materiales: Para empezar, no vamos a necesitar más que algún cuaderno, o folios, de papel algo consistente, lápiz, goma, algún rotulador... Quizá más adelante pluma, tinta, pinceles, todo lo más. Objetivos: Conocer un medio gráfico para poder contar historias, poder comunicar, algo que es importante en la edad infantil y juvenil, y siempre, por supuesto. No es muy importante, para poder hacer el curso saber dibujar bien, el comic es imagen, pero tiene que haber un buen guión, aunque sea muy sencillo.

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04 - Macrobiótica. Cocinar sanamente en cada estación del año. Días: Según bloque, en horario de mañana, de 10h. a 14h. Duración: Cuatro bloques. Uno por cada estación del año. Cada bloque tendrá una duración de 8h., cuatro horas por día.

• Primer bloque: 14 y 15 de Noviembre • Segundo bloque: Enero • Tercer bloque: Abril • Cuarto bloque: Julio

Nº de horas: 8h. Nº de plazas: 16max. Cuota primer bloque: 27€ Dirige el curso: Egoitz Garro Hernaiz. http://egoitzgarro.blogspot.com/ Trabaja como profesor y consultor macrobiótico. Da clases y cursos de macrobiótica por todo Euskal Herria. Formado en el Instituto Macrobiótico de Lisboa, practica Zhang-Zhuan Chi-Kung junto a Lourenço Acebedo y Peter Den Dekker desde hace más de tres años. Diplomado en reflexología y formado en Meridian Therapy con Steven Birch. Es el cofundador y codirector de la EuskalEskolaMakrobiotikoa y ha publicado recientemente el libro Denontzako Makrobiotika.

Contenido: Si quieres tener un amplio conocimiento sobre la cocina sana este es tu curso. En el aprenderás la energía de los diferentes alimentos y como adaptarlos a nuestras necesidades para sentirnos con salud y vitalidad, estudio de técnicas de cocina, estilos de cocción, además de múltiples y deliciosas recetas. La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina y talleres de cocina en cada uno de los seminarios. Realizaremos cuatro bloques de dos días cada uno de ellos, coincidiendo con cada estación del año. Utilizaremos entre otros los productos del huerto ecológico del Parque de los Sentidos. Tendrás la posibilidad de hacer tus preguntas y degustar todos los platos que allí preparemos. Objetivos:

• Aprender lo que es una alimentación consciente. • Conocer la relación entre la alimentación, cocina, salud y medio ambiente. • Aprender a realizar menús equilibrados en cada estación utilizando los productos de temporada. • Aprender diferentes recetas y estilos de cocción naturales y sanos y como emplearlos en cada estación y adecuarlos

a cada persona.

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05 - Iniciación a la Micología Días:

• Clases teóricas: 19h. a 21h. (14-17-18-24-25) • Salidas al monte: 9h. a 14h.30’ aprox.(15-23)

Duración: Del 14 al 25 de Octubre. Nº de horas: 20h. Nº de plazas: 20max. Cuota curso: 66€ Dirige el curso: Begoña Ojer Irisarri Licenciada en Biología por la Universidad de Navarra y Miembro de la Sociedad de Ciencias Naturales Gorosti, Begoña Ojer Irisarri, lleva años especializándose en hongos y hace unos años contribuyó a poner en marcha el Proyecto Mico Valdorba. “Ni la mejor de las setas merece una posible intoxicación” “Se puede decir que las setas son auténticos laboratorios vivientes”

Contenido: Este curso de Iniciación a la Micología está dirigido a personas sin conocimientos teóricos sobre la materia y con escasa o nula experiencia en el reconocimiento de especies. Se trata de un curso eminentemente práctico, desarrollándose en 5 sesiones teórico-prácticas, con apoyo de material audiovisual, documental y de consulta y manejo constante de setas. También dos salidas al monte para conocer y reconocer las setas y hongos de nuestros montes en su entorno y para recoger el material con el que luego se trabajará en el aula. Los participantes podrán disponer de bibliografía de consulta, aunque se recomienda que traigan sus propios libros. Se trata de un curso intensivo, entre los días 14 y 25 de Octubre, para coger la temporada de setas en buen momento y para así permitir a los participantes que puedan seguir aprovechando la presencia de setas en el monte durante un buen período. Objetivos:

• Adquirir algunos conocimientos básicos sobre micología. • Conocer algunos principios básicos de cuándo, dónde y cómo buscar setas. • Mejorar el conocimiento de las principales especies comestibles y tóxicas de Navarra. • Aprender las buenas prácticas de recogida respetuosa de setas. • Fomentar actitudes de respeto y valoración hacia todas las formas de vida y en especial hacia los hongos. • Aprender a utilizar el método y las claves para clasificar botánicamente las setas.

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06 - Yoga Días: Lunes y Miércoles de 20h.15’ a 21h.30’ Duración: Del 31/10/2011 al 30/04/2012 Nº de horas: 58h. Nº de plazas: 12max. Cuota curso: 32€/mes

Dirige el curso: Ana Isabel Teré Vega. Licenciada en Psicología – Psicoterapeuta Gestalt – Axióloga – Monitora de Yoga. El yoga continúa en Lorenea de la mano de Ana. Su práctica continuada nos proporcionará múltiples beneficios mejorando nuestra calidad de vida

. Características de las clases: • Calentamiento y ejecución de ejercicios físicos que se aprenden con facilidad. • Práctica de ejercicios respiratorios. • Relajación • Meditación.

Materiales: El alumno deberá llevar ropa cómoda, una esterilla de yoga y una pequeña manta. Objetivos:

• Mejora del estado de salud corporal, tanto interna como externamente. • Dotamos a los músculos y articulaciones de mayor flexibilidad y fuerza. • Reeducamos la acción de respirar • Aumentamos el aporte de oxígeno en todo el organismo • Calmamos la mente y relajamos las tensiones corporales, proporcionando bienestar interno.

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07 - Método Gaspar caballero de Segovia Diseño de “Parades en Crestall”. Días: Fin de semana. Sábado todo el día, Domingo por la mañana. Duración: 24 y 25 de Septiembre. Nº de horas: 12h. aprox. Nº de plazas: 20 máx. Cuota curso: 106€ Dirige el curso: Gaspar Caballero de Segovia. http://www.gasparcaballerodesegovia.net Gaspar Caballero de Segovia Sánchez (Petra, Mallorca, 1946), músico, se interesa por la agricultura ecológica por motivos de salud, teniendo los primeros contactos en el año 1978. En 1980, en la finca de “Sa Feixeta”, en Costitx (Mallorca) realizó sus primeras experiencias con el sistema que más tarde llevará su nombre (método Gaspar Caballero de Segovia). El resultado positivo de estas experiencias lo llevan a perfeccionar y difundir su método. La primera exposición pública la hizo en 1991, en el primer curso de Agricultura Ecológica, organizado por la Unió de Pagesos de Mallorca. En el año 1992 imparte cursos a la Escuela de Verano de Mallorca, en las escuelas de San Lorenzo, Son Carrió, Es Lliceo, Algaida y Rafal Vell; Imparte cursos de formación para el profesorado en la Asociación Educativa de las Islas, CEP de Palma de Mallorca y Escuela de Formación de Medios Didácticos.

De formación ocupacional en el Juan XXIII de Inca, ( CODEFOC, INEM ), cursos de formación a payeses y cursos abiertos en la Universidad de Las Islas Baleares. Ha participado en numerosas conferencias y cursos tanto en Mallorca, como en diversos puntos de España, en Inglaterra y en Cuba. Contenido: SÁBADO:

• Teórico de 10 – 14 H Proyección DVD y diapositivas: El método Gaspar caballero de Segovia, la tierra, el compost, la siembra el riego, la rotación por familias botánicas. Preparación, siembra, evolución y cosecha de un huerto ecológico con el diseño Parades en Crestall.

• Practico de 16 – 18,30 H. Diseño y montaje de un huerto con cuatro Paredes en Crestall. Sacar escuadra, colocar estacas, labrar y rastrillar. Preparación del sistema de riego exudante.

DOMINGO: • Practico de 09 – 14 H.

Colocación de las bovedillas, siembra aromáticas y ornamentales, cobertura de compost, siembra plantel y semillas, colocación del sistema de riego exudante.

Objetivos: Este método sorprende por su sencillez y eficacia. Resulta fácil y agradable obtener hortalizas ecológicas en un mínimo espacio de tierra, con un mínimo consumo de agua y un mínimo trabajo de siembra y mantenimiento. Gaspar ha demostrado que su metodología además de sencilla es versátil y fácil de adaptar a cualquier tamaño de superficie, llevándola a huertos convencionales, extensiones amplias de cultivo, jardines en casas, espacios públicos, colegios, e incluso en los balcones y terrazas de cualquier hogar con una versión de su método especial para pasteras y macetas. A partir de este curso ya se puede montar uno mismo su propio huerto.

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08 - Taller de Plantas Medicinales y Aromáticas. Días: Lunes y Martes de 16h. a 20h. Duración: Del 19 de Septiembre al 20 de Diciembre. Nº de horas: 64h. Nº de plazas: 16max. Cuota curso: 244€ Dirige el curso: Laura Gurbindo. Naturópata especializada en fitoterapia con experiencia en realización de cursos talleres de este tipo durante más de 25 años, tanto en formación de adultos en distintas comunidades autónomas, como en formación de profesorado en Pamplona y Tudela. Contenido:

• Recorridos por el campo para el reconocimiento de las diversas especies vegetales. • Elaboración de herbario. • Explicación de las propiedades medicinales de las plantas, épocas de recolección, partes utilizadas,

contraindicaciones, dosificación etc... • Explicación de los diferentes métodos de elaboración de preparados medicinales a base de plantas. • Elaboración práctica de diferentes preparados: aceites de plantas, extractos, infusiones, jabones, champús,

pomadas, etc... • Siempre que la climatología lo permita en cada sesión habrá una salida de reconocimiento de plantas, una parte

teórica y la elaboración de un preparado. Pudiendo cambiar esta estructura en el caso de mal tiempo. Objetivos:

• Difundir el conocimiento sobre el medio natural, incidiendo especialmente sobre las diferentes especies botánicas existentes en la zona.

• Difundir los usos medicinales de las plantas y sus diferentes aplicaciones. • Recuperar recetas de plantas medicinales tradicionales para darlas a conocer, evitando así que dejen de formar

parte de nuestro patrimonio cultural. • Crear un marco educativo y participativo donde intercambiar experiencias y conocimientos, fomentando la

prevención y hábitos de vida saludables.

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09 – Taller de Construcción de Casas con Paja.

Días: Viernes a Jueves. De 9h. a 20h. Duración: Del 7 al 13 de Octubre. Nº de horas: 42h. Nº de plazas: 20 máx. Cuota curso: 284€ Dirigen el curso: Rikki Nitzkin - rikkinitzkin@earthlink.net - http://rikkinitzkin.wordpress.com Estado-Unidense residente en España desde 1996, da cursos por toda España de construcción con paja y revocos de barro.

Rikki trabaja en construcciones de balas de paja desde hace tiempo. Comenzó poco a poco, observando, leyendo y practicando. Ahora tiene en su haber muchas edificaciones construidas con este sistema en nuestro país. Ha enseñado y ayudado a construirse su hogar a muchas personas, que ahora viven felices en un cobijo económico, saludable y ecológico. También han impartido multitud de talleres y charlas, a la vez han impulsado la Red de Balas de Paja, asociación que aglutina a las personas interesadas en este sistema constructivo. Co-autora del libro “Casas de Paja: una guía para autoconstructores” con Maren Termens. Co-coodinadora de la Red de Construcción con Paja (www.casadepaja.org).

Iñaki Urquía Uno de los escasos y más conocidos arquitectos bioclimáticos españoles, que cuenta con un bagaje de 30 edificios ecológicos -públicos y privados- realizados en nuestro país. Co-autor del libro “Energía renovable práctica” con Sebastián Urkia Lus.

Contenido:

� Viernes 7 de Octubre 2011: charla abierta al público “Introducción a la Construcción con Paja” (Rikki) y Pase fotos de obras realizados por Iñaki. Est. 2 horas. (20h.-22h.)

� Sábado 8 –Jueves 13 Octubre 2011: curso Sábado: (posiblemente sólo Rikki)

� Conocer y Manipular una Bala De Paja (saber si bala es de buena calidad, consejos para embalar, dónde encontrar, cómo medir, cómo manipular y cortar…). Teoría y práctica

� Conocer el Barro (cómo encontrarlo, que es, cómo elaborar pruebas para saber la mezcla necesario para revocar…). Teoría y práctica.

Domingo: � Diseñar casas de paja. charla teórica. � Cimentación/ sobre-cimentación del edificio (elaborado con neumáticos rellenos de grava). Prácticas.

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Lunes: � Cimentaciones y Sobre-cimentaciones. Charla Teórica. � Carpintería para la caseta. Prácticas con Iñaki � Preparar Masas de Barro para revocar. Prácticas con Rikki

Martes: � Muros de Carga de Paja. Charla Teórica. � Construir Muros de la Bóveda. Prácticas con Iñaki. � Construcción mini Muro de Carga “clásica”. Prácticas con Rikki

Miércoles: � Estructuras de Relleno y Tejados. Charla Teórica. � Construir Muros de la Bóveda. Prácticas con Iñaki � Construcción Mini Muro con Estructura y prácticas recortando balas para encajar en estructuras/

tejados. Prácticas con Rikki. Jueves:

� Revocos y protecciones para casas de Paja. Charla Teórica. � Preparación del muro para revocar. Prácticas � Revocar. Prácticas.

Metodología: La idea es que por las mañanas se da una charla teórica a todos juntos. Luego se divide en dos grupos: uno dirigido por Iñaki y otro por Rikki. Por la tarde, el grupo de Iñaki va con Rikki y viceversa. Habrá aproximadamente 2 horas de teoría y 5 de prácticas cada día. Horarios: 9:30-11:30 Charla Teórica 11:30-12:00 Almuerzo 12:00-14:00 Prácticas 14:00-16:30 Comida y Descanso 16:30-19:30 Prácticas Objetivos: La paja y arcilla son materiales renovables, fáciles de encontrar, duraderos, bellos y no dañan al medio-ambiente. ¿Porque entonces construir con materiales que no lo son? Aprende a utilizarlos para crear edificios y hogares sanas. El objetivo de este curso es APRENDER lo que necesitas saber para construir con paja. A través de dinámicas de descubrimiento, prácticas, demostraciones y sesiones teóricas aprenderemos cuales son las opciones constructivas a nuestra alcance y como elegir las más adecuadas para nuestro caso particular. Será un curso principalmente práctica, reforzado con la teoría suficiente como para entender el PORQUE detrás de cada aspecto. En este taller trataremos todos los días (en forma de prácticas) con cada aspecto de la construcción con paja- probando varios estilos constructivas; a la vez, cada día ahondaremos en un aspecto constructiva diferente (Antes de La obra, Cimentaciones y Sobre Cimentaciones, Muros de Carga, Estructuras de Madera, Tejados e Instalaciones, y Revocos/ enlucidos) de forma teórica.

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PREINSCRIPCIONES- IZEN EMATEAK

PLAZO DE PREINSCRIPCIÓN: HASTA EL 9 DE SEPTIEMBRE DE 2011

Las preinscripciones de podrán realizar en:

*LORENEA: (Junto al Parque de los Sentidos) de lunes a viernes de 10 a 14 horas y de 16 a 20 horas.

*Vía teléfono, llamando al nº: 607 16 10 12

Datos a aportar: Nombre y apellidos, dirección postal, dirección email y nº de teléfono.

Para más información:

*E-mail: lorenea@varazdin.es

*Página web: http://www.facebook.com/espacio.de.sostenibilidad.LORENEA

La admisión definitiva a los cursos será por riguroso orden de preinscripción.

Para la inscripción definitiva se debe realizar el ingreso de la cuota del curso. Los datos para realizar el ingreso son los siguientes:

Entidad: CAJA RURAL

Titular: FUNDACIÓN VARAZDIN - LORENEA

Nº de Cuenta: 3008 0001 15 2187052127

El ingreso debe ser realizado antes de la fecha: 09/09/11

La preinscripción a cualquiera de estos cursos no presupone ningún derecho, ya que estos cursos se llevarán a cabo si existe una inscripción final (no preinscripción) de un mínimo de alumnas/os y del pertinente estudio de la demanda general en todos los cursos. Las personas empadronadas en el Ayuntamiento de Noáin-Valle de Olorz tendrán preferencia sobre las no empadronadas.