Curso Basico y Recetas Faciles 2013

7/27/2019 Curso Basico y Recetas Faciles 2013

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www.vivirdivinamente.es quieres ms inspiraciny recetas?


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Trminos y condiciones de usoLa responsabilidad por las consecuencias del uso de cualquier sugerencia o procedimiento descrito en este documento norecae en los autora odistribuidores de este material. Este libro no tiene como intencin dar consejos mdicos ni de salud. Recomendamos consultar con un mdicoacreditado antes de cambiar su dieta, comenzar con un programa de acondicionamiento fsico, o modificar alguna rutina.

Vivir Divinamente 2013- TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. Excepto para uso personal, ninguna parte de este material puede ser reproducida,en ninguna forma, electrnica, mecnica, fotocopiado, o cualquier otro medio, sin permiso escrito de la autora.
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Querid@ amig@,como puedes ver en la foto desde pequea me encanta estaren la cocina, meter las manos en la masa, probar y desarrollar

recetas nuevas.

Son recetas que he ido apuntando en un cuaderno desdeque tengo 6 aos y estoy encantada de compartirlas contigo.

Como esta coleccin de recetas es un regalo para ti, mealegro si la imprimes para tenerla siempre a mano en tu cocinao de viaje o la remitas a tus amigos por email para que ellos

tambin se pueden apuntar a recibir mas recetas gratis aqu.Como es un e-book se pueden clickear los links ;-) pruebalo!
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raw food?

crucina? lif

e food?

comida cruda?

alimentacin con vida?

comida viva?

pero qu es?


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Lacomida viva tiene

cada vez ms fansque

descubren sus enormes beneficios:

qu

tiene?

!gozar de una saludvibrante

!sentirse lleno de energa

!equilibrar el pesonaturalmente y perder sobrepeso

!dormirmuchsimo mejor

!ganar claridadmental

!estar en un estado de nimoequilibrado

!aliviar ansiedad y depresin

!superar antojos

!sentirse renovado por el detoxnatural

!devolver al cuerpo lo necesario para curarse!mantener un sistemainmunereforzado

!disfrutar de una pielradiante

!curar el acnpara siempre

!eliminar la celulitis

!un pelobrillante

!retrasar el envejecimiento

!caer mucho menos enfermo

!eliminar el malolor corporal

!un bienestarque se siente inmediatamente
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que no es una dieta, es un estilo de vida!

las preparacionesson muy sencillas y rpidas ypasas mucho menos tiempo en la cocina(al mismo tiempo te ests cuidando mucho ms)gastas mucho menos en alimentos(ya que contienen mas nutrientes que se asimilan mucho mejor)

comes riquiiiiiisimo (lo mas importante, claro )

quehay que hacer y comprar?compra lo mismo:+ haciendo menos+ comiendo mejor

mejor = ni 1 calora vacay mucho ms rico! puede ser?

siiii! Conociendo algunos secretosy claro, tienes que probar!

ahora vers lofcil, rpida y deliciosaes la comida viva

No te lopierdas!
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Seguro que ya tienes tu comida con vida favorita:Estn las frutas, las verduras, las ensaladas, los nueces y frutos secos,los germinados, los brotes, las semillas, los hongos, las algas, lashierbas silvestres y aromticas, las especias....y tambin el chocolate

crudo, los superalimentos como las bayas de goji, ....todo eso es comida convida!

Conservando todas las enzimas, protenas, minerales, vitaminas,phytonutrientes, cualidades antioxidantes, ....para ti!

ya que no calientas a mas de 42C - para que vas a quemar todo con fuego?para luego encima fregar sartenes por horas?

ms listo elegir entre marinar, germinar, batir, licuar, exprimir, fermentar,deshidratar, moler, espiralizar (con una pequea maquina), o enrollartecon sushi y wraps.

A aprovechar este plus de energa y tiempo extraque acabas de ganar para lo que te apasiona!A parte de comer bien, claro!
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para disfrutar de

eterna juventudy salud maana

empieza a rejuvenecer hoy

vivir divinamente


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Creacion!en la Crucina con Vida - Hay muchas opcion!en la cocina sin fogon!:

1. Batidos Verdes: Hojas verdes mezcladas con Verduras y Frutas, aadiendo germinados ysuperalimentos

2. Batidos de frutas

3. Leches vegetales, yogures, quesos,

4. Productos fermentados como el chucrut, el kefir, el rejuvelac, ...

5. Germinados y Brotes

6. Panes, Crackers, Galletas, Tacos, Pizzas, Chips, Granola y Muesli preparados en el deshidratador

7. Preparaciones estrella como los Espaguetis Infinitos de Calabacn, el Sushi sin Arroz o la Lasagna,Wraps en Hojas de Lechuga

8. Salsas y Dips sin lcteos como el Humus, el Pesto Verde y Rojo, Guacamole,

9. Tartas divinas, trufas y helados cremosos

10.Recetas con superalimentos como las semillas de cha....

mucho ms que solamente comer hojas de lechuga y zanahoria cruda!
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todo lo que necesitas esun buen cuchillo, lo mejor es un cuchillo de cermica. Mucho mejor que

un cuchillo de metal, es tambin ms duradero y corta todo con gran facilidad.

un peladorde verduras y frutas: idealmente decermica.

ideales tener una batidora. Al inicio cualquier batidora te sirve, luego si te encantan los batidos verdesy otras recetas puedes invertir en una batidora mas potente que hace las cremas mas crema ;-) Ademas

hace los nutrientes que se esconden dentro de las clulas de los vegetales mucho mas fciles a digerir y

asimilar.

Un procesador de alimentos / robot de cocina es muy prctico tambin.

Un deshidratadorpara todos que les gusta el pan, las galletas, los crackers, crepes, ...en su versin

ms saludable con muchos antioxidantes, vitaminas, minerales y enzimas.

Si te gusta la idea de largas y finas espaguetis de calabacn, calabaza, pepino o zanahoriay

quieres espaguetis exprs 30 segundos sin cocinar, sin gluten, sin caloras vacas y llenos de alegra y vida,

igual te apetece un ayudante: Se llama spiroli o spiralizer.

Que exprimidor/ licuadora elegir? La mejor licuadora es: la que utilizas cada da ,-) Para empezar la

mas sencilla te prepara zumos de zanahoria, manzana,... Si te encanta licuar todo (col verde, pasto de

trigo, jengibre, y hasta las nueces para las leches vegetales) te recomiendo una ms profesional.

para preparar las leches vegetales (de almendra, ...) o zumos sin pulpa, te basta con una batidora y un

colador fino o bolsa para hacer leches vegetales. Ms informacin para las bolsas de algodn orgnico

tienes aqu.

Donde conseguir estos ayudantes? En la pgina www.vivirdivinamente.es/te recomiendo te ir informando

de las mejores opciones y ofertas en el mercado.

Ayudant!en la Crucina con Vida
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Lapulpa de laleche dealmendrasy detodas lasleches vegetales como del zumodezanahoria, etc....ser elingredienteprincipalpara hacer queso de nueces,galletas, trufas,pan,salsas, ....

Para aprovechartotalmentetusingredientesteconviene hacerteconunabolsanutmilkbag para exprimir todo elliquidoyquedarte conlapulpaseca. Con labolsa puedesordear o dejarla colgadaencimade un bol.

Estabolsatambinte sirveparahaceryogur dealmendras, germinados yzumos

verdes.

EnEEUU los nutmilkbag sonfciles de

conseguir, si ests en Europapuedes hacerclic aqu.

Paraconservar lapulpa durante mas de2dassepuededeshidrataroenfriar.
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De compras:

Las frutas y verduras y otros

ingredientes deberan ser

de cultivo biolgico,

orgnico o ecolgico

de temporada

de origen local

recin cosechado

maduro


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Todas las recetas son:

100% sin gluten

100% sin lactosa

100% sin caseina

100% vegetariano

100% vegano

100% sin azcar

100% sin sal

100% sin calor

100% sin aditivos

100% sin culpa

100% delicioso

100% V I D A

....mgicas!
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NOTAS

Las medidas se pueden variar fcilmente. Utilizo el concepto americano de medida de tazadonde

una taza = 250ml

una cucharada = 15mluna cucharadita = 5 ml

ahora como segn el tamao de tu taza todas las cantidades varan es flexible, con una tazams grande la receta te saldr ms copiosa y ms amigos pueden disfrutar.

Tu creatividad y gusto encima de todo, este libro es para ti:

Te dars cuenta que en mis recetas te invito a que adaptes los ingredientes libremente a tugusto. El regalo de la comida viva es que nos hacemos ms sensibles a lo que nuestrocuerpo pide en cada instante y eso va cambiando. Tu intuicin se ir desarrollando y refinando.Puedes echar ms o menos grasa, endulzante o cantidad de cierto ingrediente. O irreemplazando un ingrediente por otro. Como el raw food prescinde del calor en la preparacinno hay tantos procesos (al)qumicos que necesitan medidas exactas.

Las recetas son ideales para ir conociendo todas las posibilidades de la crucina gourmet,siempre teniendo en cuenta que la alimentacin ms valiosa para tu bienestar y una vida larga ysana es la ms natural y sencilla: muchas hojas verdes, frutas y verduras en su estadonatural sin procesar - fast food verdadero!


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"Que tu alimento sea tumedicina y

que tu medicinasea tu alimento"

Un libro inspirado en la filosofa hipocrtica:


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Ayudantes


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El nuevo Freshlife 3000 XLLa nueva generacin viene con muchas mejoras:

El modelo ha sido desarrollado y

optimizado sustancialmente:1. El motor es mucho ms potente!

2. La unidad cuenta ahora con un

interruptor para encender y apagar!

3. El aspersor riega ahora con ms

fiabilidad!

4. El nuevo cable desmontable facilita lalimpieza!

Cosechar brotes verdes y hierbas frescas

en cada temporada en tu propia casa

ms fresco imposible! En los germinadosy

las plantas jvenes se encuentran muchas

sustancias vitales tales como enzimas,aminocidos, vitaminas, aceites

esenciales y clorofila un aumento de

fuerza y energa para tu cuerpo.

ms informacin aqu

Pasto

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El nuevo Freshlife 3000 XL

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En cada estacin puede estar cosechando alimentos frescos

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Simplemente llenar con agua y las semillas

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Basta con aadir agua y las semillas, encender y despus de 2 a 4

das obtienes germinados frescos. O dejas funcionar la mquina 7 a

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brotes regularmente, de forma automtica, y ahora an ms fiable.

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Nutricin elevada garantizada - ya no te hace falta otro ayudante o aparato

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Nutricin elevada por la capacidad de la nuevaVitamix TCN 5200 de romper las paredescelulares de la matera orgnica liberando las

vitaminas y minerales para la fcil absorcin

por tu organismo. En una investigacincientifica se demostr claramente:

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Calidad profesional:

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Velocidad: regulable de1.000 a 37.000revoluciones por minuto.

Peso: 5 kg. Medidas: 18,5 cm ancho x

21 cm. Altura: 51 cm

Cuchilla: acero inoxidable. Garanta: 84 meses

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Snack

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Yogur de almendras 5 minmuy fcil

batidora

Snacks

3 tazas de almendras

remojados durante 8 horas

Preparacin:

Escurrir y aclarar las almendras con agua

fresca.

Tritura las almendras con agua en la batidorahasta obtener la consistencia de un yogur ode una leche fermentada.

Encima de un bol o recipiente grande meterel liquido en una bolsita para hacer lechesvegetales o un colador y dejar una noche.

Por la maana lo que queda en el colador o labolsita es el yogur y el liquido es leche dealmendras!

Puedes utilizar este yogur para elaborar salsas paratu ensalada, aadir a tu batido, disfrutar junto congerminados, junto con fruta fresca o un muesli.

Snack

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Leche de almendra 5 minmuy fcil

batidora / licuadora

Snacks

En Espaa somos afortunados que todava conseguimos almendras

crudas con todo lo bueno - en el resto del mundo no es as.

Aprovecha y corre a preparar un batido rico rico! Si no ests en

Espaa, a veces por internet se puede conseguir.

1 taza de almendrasen remojo

durante 8 horas

Preparacin:

Escurrir y aclarar las almendras con agua fresca.

Batir las almendras con agua y pasar la leche poruna bolsa de tela de algodn fino o un coladorpara retirar la pulpa y obtener una lechede almendras fina.

Variacin:

Una pizca de stevia o

Sirope de yacn para endulzar

Una pizca de canela

Una pizca de vainilla

Snack

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Zumo de zanahoria

5 min

muy fcil

licuadora / exprimidor

snack zumo

Ingredientes

3 zanahorias

1 manzana / naranja

Preparacin

Licuar las zanahorias y la fruta

Variacin

algo dejengibrefresco

una gota de aceite sacha inchi / oliva

Si pasamos el zumo por un colador,

podemos hacer de la pulpa tarta de

zanahoria, a tener en cuenta si utilizas

jengibreen el zumo ;-)

Snack

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Greenstar Elite GSE 5000 Tcnica nueva de doble rodillo con bioceramica e imanes para minimizarla oxidacin y potenciar la biodisponibilidad

Green Star Elite GSE 5000 es la generacin ms desarrollada de los revolucionarios Extractores de Jugo de Green Star. Con

significantes mejoras en el rendimiento y la versatilidad, Green Star Elite incorpora avanzada tecnologa de prensado en tres etapas y

un diseo moderno y elegante.Altas prestaciones estn garantizadas con la tcnica nueva de los doble rodillos TWIN GEAR JUMBOdel Green Star Elite que separan el jugo moliendo, triturando y presionando. El resultado: alto rendimiento y mximo valor nutritivo

de las frutas y verduras.

Consu diseo elegante y moderno es una verdadera joya con estilo en su

cocina. Con todas las nuevas caractersticas mencionadas, Green Star

Elite como modelo ms avanzado de la reconocido familia de Extractores

Green Star de la casa TRIBEST es el favorito con sus bajas revoluciones

de 110 RPM,superiores a los de cualquier competidor.

Los imanes y la biocermica favorecen la mxima biodisponibilidad de

los nutrientes y poca oxidacin. Tu cuerpo puede aprovechar el zumo

mucho mejor.

Dcadas de experiencia y conocimientos de la industriaen cuanto a

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Invertir en un Green Star Elite GSE le garantiza que disfrutajugo de unacalidad insuperable.

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excelente ayudante en su cocina para trabajar zumos y alimentos. De todos los modelos el Elite Green Star es la mquina ms verstil.

1. Incluye la malla fina para extraer jugo con poca pulpa

2. la malla gruesa para extraer jugo con ms contenido de pulpa y fibra

3. La malla para homogeneizar para el procesamiento de alimentos,

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El modelo estrella tambin incluye una jarra de jugo de vidrio, el

mbolo de madera , el mbolo de plstico, y un cepillo de limpieza.Podr hacer no solamente zumos pero tambin pates, cremas de nueces

y vegetales, dulces con frutos secos, salsas, comida para bebe, postres y

helados de fruta congelada y fresca, .y mucho ms.

Hazte con este modelo y empieza una vida nueva con este modelo

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Leche de camo 5 minmuy fcil

batidora de alta potencia

Snacks

1 taza de semillas de camo (enteras o

descascarilladas como en la imagen)

Preparacin:

Batir las semillas con agua en una batidora dealta potenciadurante 3 minutos y pasar la lechepor una bolsa de tela de algodn fino o uncolador para retirar la pulpa y obtener una lechede camo fina.

Variacin:

Una pizca de stevia o

Sirope de yacn para endulzar

Una pizca de canela

Unapizca de vainilla

Variacin:

Puedes sustituir las semillas de camo por

ssamo o almendras. O nueces o avellanas o

una combinacin de varias semillas y nueces.

Excelente fuente de Omega 3 y Omega 6 para tu cuerpo divino

Snack

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Nata vegetal 5 minmuy fcil

batidora

Snacks

Ingredientes

1 taza de anacardos remojadas 8 horas

agua

Preparacin:

Escurrir y aclarar los anacardos con aguafresca.

Tritura los anacardos con poca agua paraarrancar la batidora.

Luego aade solamente la agua necesariapara obtener una crema suave similar a lanata.

Variacin:

Aade stevia o sirope de yacn para endulzar.

O una pizca de vainilla en polvo.

Puedes utilizar esta nata para elaborar salsas paraensalada, aadir a tu batido, disfrutar junto congerminados, junto con fruta fresca, tartas o unmuesli.

Snack

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Queso vegetal 5 minmuy fcil

batidora / procesador de alimentos

Ingredientes

2 tazas de pulpa de almendra

1 taza de anacardos remojados2 cucharadas de levadura de cerveza (opcional)*2 cucharadas de zumo de limnuna pizca de sal

Preparacin:

Dejar los anacardos en remojo durante 8 horascubrindolos bien con agua.Escurrir y aclarar con agua fresca.

En el vaso de la batidora batir todo menos loscondimentos hasta obtener una cremahomognea. Aadir los condimentos deseados,darle a la masa de queso la forma deseada ydisfrutar y/ o guardar en la nevera.

Condimentos opcionalesuna pizca de pimienta

una pizca de ajohojas de albahaca molidasTomates secos cortado en trozos pequeos

Snack

* lalevadura de cerveza lleva gluten

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Crucina

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Pasta divina - sin gluten

5 min

muy fcil

espiralizer/pelador de verduras

receta estrella

El mejor invento desde hace mucho tiempo

para 2 personas

2 calabacines grandes

Preparacin:

Pasar los calabacines por la maquinilla

para espiralizar y disfrutar la pasta al

dente.

Si no tienes maquinilla puedes utilizar

un pelador de verduras y cortar los

calabacines en lminas.

Food

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Pa!

a casera sin lutenFideos largos concalabacnzanahoriaremolacha

calabaza

pepino

rbano.....

delicioso

mmmmmmhh

Un ayudante profesional para transformar frutas y verduras en

espaguetis finos, espirales o guirnaldas.

Debido al corte especial se logra un sabor exquisito. Sorprenda

a tus amigos y tu familia con espaguetis deliciosos, saludables

y crudas o al vapor, o fideos de calabacn, zanahorias o nabos.

Una nueva presentacin de tu comida, como en la cocinagourmet.

Para saber ms hacer clic aqu:

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10 min

fcil

batidora

4 tomates2 pimientos1,5 tazas de tomates secos, remojados+ el agua de remojo de los tomate secos1/2 taza aceite de oliva1 cucharadita de albahaca fresca, organo fresco, tomillo fresco1/2 cucharadita pimienta negra recin molida2 dientes de ajo1 cebollaa gusto: pizca sal y sirope de yacn / agave para endulzar

Mezclar todos los ingredientes en una batidora. Aadir siropede yacn o stevia a gusto para endulzar. Para obtener laconsistencia deseada, aadir el agua de los tomates secos.

Salsa de Tomate Italianams aromtica que el original

para 2 personas

Preparacin

Food

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5 min

muy fcil

batidora

2 tazas de anacardos

media taza de piones1 cucharada de zumo de limn3 dientes de ajotaza y media de agua1 cucharadita de tomillouna pizca de sal

Preparacin

Mezclar todos los ingredientes enuna batidora. Listo!

Salsa Alfredo para Pastacremosa cremosa tambin para verduras

para 2 personas

Food

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Sopa deli

5 min

muy fcil

batidora

Ideal para el invierno....esta sopa la puedes calentar

hasta que est tibia en tu batidora de lata potencia,

deshidratador o horno.

para 2 personas

5 tomates1 zanahoria picada1 diente de ajo picado (opcional)un puado de albahaca picada1/4 taza agua2 dtiles deshuesados2 aguacates / paltas maduros

Preparacin:

Triturar los ingredientes en la batidora.

Food

VariacinSi necesitas entrar ms en calor, puedes aadir

especias como chile, pimienta,jengibrefresco, ...

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Sopa Verde

5 min

muy fcil

batidora

para 2 personas

8 tallos de apio picado

1 aguacatezumo de un limn / de lima2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de espirulina (alga en polvo)1 cucharada de algas en copos1 puado de perejil /cilantromedia taza de agua

Preparacin:

Triturar los ingredientes en la batidora y

aadir agua hasta alcanzar la consistencia

deseada.

Decorar con perejil / cilantro.

Food

Variacin

Para variar puedes aadir manteca o aceite de cocode uso alimentario,jengibre fresco, curry, dientes deajo, ....

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Guacamole

5 min

muy fcil

procesador de alimentos / batidora

para 6 personas

5 aguacates / paltas maduros

4 tomates o la misma cantidad de tomates

cherry

1 manojo de cilantro

Zumo de 1 limn

Una pizca de sal

Una pizca de pimienta o chile

Cebolla o Ajo a gusto

Para decorar:tomates cherry y cilantro

Preparacin:

Picar el cilantro de antemano y

batir todos los ingredientes.

Food

Ideal como aperitivo, para la prxima fiesta, ...junto

con canaps de verduras, pan deshidratado, .....

Nota: no tires el hueso, si quieres conservar el

guacamole ms tiempo metiendo el hueso conserva

mejor el color verde.

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Ensalada de algas5 min (30 min tiempo de espera)

muy fcil

sin mquina

Food

El alga wakame est ahora disponible en muchos pases, y te

presento mi entrante favorito de la cocina japonesa.

para 1 persona

media puado de algas wakameuna cucharadita de zumo de limnsemillas de ssamo (blancas o negras)una pizca de sal

Preparacin:remojar las algas en agua durante 30 minutos-ojo, crecen mucho con el agua!

aliar con el zumo de limn y

las semillas de ssamo

Si te gusta ms aade una pizca de sal.

Variacin:Aade pepino cortado en tiras finas / espagueti Disfruta el sabor y el alto contenido en minerales!

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5 min

muy fcil

Robot de cocina

1 coliflor pequea1 pimentn rojo2 pimentn amarillo

2 tomates

1 pepino pequeo1 / 2 taza de menta y el perejil / cilantro picado finamenteuna pizca de sal (opcional)zumo de un limnAceite de oliva / sacha inchi para aliar

Picar en el robot de cocina la coliflor finamente, hasta quetenga un tamao similar al cus-cus.

Cortar el pimentn, los tomates y el pepino en daditospequeos y combinar todos los vegetales.

Aadir las hierbas y servir con aceite de oliva virgen yzumo de limn.

Taboulees una ensalada fra originalmente preparada en Oriente

Medio como un aperitivo con bulgur = semola de trigo.

Aqui tienes una versin sana sin gluten con coliflor:

para 2 personas

Food

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5 min

muy fcil

batidora

Tahini

Food

Ingredientes

1 taza de semillas de ssamo remojadas y escurridas

media taza de agua

Preparacin

Remojar las semillas durante unas dos horas yaclararlas bien: les quita el sabor amargo y losinhibidores de enzimas.

Mezclar las semillas con el agua en la batidora hastaque quede una crema.

Voil tu tahini que te sirve como base para

muchsimas variaciones. ....es un ingrediente milagrosoya que esta pasta desemillas de ssamo es multidimensional: un dip paraverduras y hasta frutas, aadiendo algo de miel o sirope

de dtiles, con zumo de limn, agua y ajo para aliar tu

ensalada, y rellenar tartas, galletas y crear golosinas

como el halva.

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5 min

muy fcil

batidora

medio meln10 hojas de menta frescamedia taza de coco joven (la parteblanca blanda) o media taza dealmendras o anacardos

jengibrefresco a gusto1 cucharada de zumo de limn

Preparacin

Batir todos los ingredientes y servir conhoja de menta bien fresquito

Gazpacho de Meln

para 2 personas

Food

conjengibre

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20 min

avanzado

batidora buena+ deshidratador / horno

Ingredientes

media taza de aceite de oliva virgen extra3 tazas de trigo sarraceno germinado y molido

(corresponde a 2 tazas antes de germinar)1 taza de semillas de lino molido3 calabacines verdes picados2 manzanas picadas3 cucharaditas de jugo de limn1 pizca de sal

Pan Bimbo Tierno

Food

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Preparacin

Procesar el aceite, los calabacines, las manzanas con el zumo de limn y la sal.

Aadir el trigo y mezclar bien. Aadir la harina de semillas de lino a mano y procesar todo una ultima vez enel robot.

Extender en rejillas-bandejas encima de papel encerado para deshidratar en el deshidratador (mximapotencia) (o en el horno a 42C) durante 2 horas (estar mirando que el pan no se caliente demasiado)

Dar la vuelta para deshidratar la parte inferior: Es fcil si utilizas una segunda rejilla / bandeja, volcando lamasa e ir pelando el papel encerrado de la parte inferior del pan despus de darle la vuelta.

Ahora el aire caliente llega a travs de las dos rejillas.

Continua deshidratando durante 8 horas ms hasta que tengas una textura similar al pan de molde.

Corte el pan.

Le puedes aadir a la masa todas las especias que quieras: tomates secos, ajo, albahaca, tomillo, cilantro,

pimiento, .... y preparar unos sandwiches salados con aguacate, espinaca, lechuga, champin, mayonesavegetal, cebolla o dulces con crema de chocolate, nata vegetal y frutas: segn tu capricho.

46P l i d l S d SD P9000 t l
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Para la cocina raw moderna el Sedona SD P9000 con su tecnologadigital innovadora y el diseo de lujo es la eleccin de los chefs.

El deshidratador Sedona es un modelo de ltima generacin y hacellevar una vida sana fcil y delicioso.No hay modelos de deshidratadores ms avanzados en el mercado:

Silencioso

Consumo eco friendly gastando muy poco

El manejo es muy sencillo y claro con el panel digital LED iluminado.

Ofrece dos modos: silencioso y muy silencioso (modo nocturno) gracias a2 velocidades en los ventiladores

El deshidratador funciona con dos compartimentos: un ahorro energticocuando tiene pocas bandejas

Cabe en todas las cocinas

La puerta de cristal de seguridad permite ver el estado de deshidratacinsin tener que abrir el aparato, totalmente novedoso!

Al abrir la puerta el funcionamiento se para, no hay aire caliente en sucara

El panel de control digital permite ajustar la temperatura exactamente

Con el temporizador se puede programar en cuantas horas se apagar eldeshidratador

Se apaga automticamente en caso de sobrecalientamiento: no esposible que la temperatura sobrepase el mximo deseado para rawfood (42C)

Es muy fcil de limpiar con la bandeja extra para todo lo que se ha cado

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La m j

El modelo SD P9000 viene con:
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Lamejoreleccinparapreservartodaslascalidadesnutricionalesdelos

alimentosconservandoelsaboryel

aromadelosingredientessinelusode

conservantesartificiales.Diseadoespec

ialmenteparalosaltosestndaresdelrawfoodintegrandolas

ultimastecnologasdigitalesdedeshidratacin.Versatilidadyprestacionesnicascon

estainnovacinenelmercadoquetrabajaconmseficienciaquelosmodelosdeloscompetid

ores.

9 bandejas de plstico (sin BPA) 9 mallas de plstico para las bandejas (sin BPA) 1 bandeja cerrada (sin BPA) para dividir espacios 1 cable

Especificaciones del MODELO SP P9000:

Dos ventiladores que permiten operar con media carga

y ahorrar energa

Puerta de cristal de seguridad

Controlado por microprocesador

Temporizador

Termostato

Flujo de aire horizontal garantizando buena deshidratacin

Dimensiones: 50 cm largo x 43,3 cm ancho x 37 cm alto.

Potencia: 650 W.

Peso 10,6 Kg.

Medidas de las bandejas: 30 x 35,5 cm.

Materiales: sin BPA, bandejas de polipropileno, puerta de cristal.El deshidratador de alimentos Sedona est diseado para durar. Lamarca TRIBEST ha estado ofreciendo pequeos electrodomsticosoptimizados para un estilo de vida saludable durante ms de 20 aos.

Para conocer ms detalles puedes hacer clic en este http://vivirdivinamente.es/sedona

Si tienes preguntas, me puedes mandar un email a [email protected]

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El d hid t d E lib
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El deshidratador Excalibur

Ms

informacin

aqu

!Este Deshidratador de alimentos mantiene las enzimas vivas.

!El deshidratador Excalibur es conocido por ser el mejor deshidratador para la

conservacin de los nutrientes y el nivel de enzimas vivas de los alimentos.

!La mejor tcnica para mantener las enzimas es establecer el Excalibur en 40 Cdurante todo el proceso. De esta manera la temperatura de los alimentos nuncasuperarn los 48 C, incluso despus de que estn secos.

!Excalibur es el mejor deshidratador de venta en el mundo debido a su diseo, lacalidad de la ingeniera, su amplia versatilidad y su rendimiento fiable.

La deshidratacin es la forma ms saludable, ms fcil y ms econmica demantener las

propiedades de los alimentos!

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El Deshidratador Excalibur es ecolgico

Los elementos de Excalibur estn diseados para respetar elmedio ambiente. Los deshidratadores Excalibur estndiseados para reducir el consumo sin comprometer lacalidad de los alimentos secos. Las puertas, bandejas, y lasperillas estn hechas de plstico reciclado de calidad.

*Este producto est equipado con temporizador y termostato!

Excalibur es adecuado para frutas, verduras, hierbasy flores y mucho ms.

Haga Panes, Sopas, galletas de semillasgerminadas,Hamburguesas vegetales, crackers,

Rollos de fruta, Frutos secos, Yogur vegetal, Ramosde flores secas, Lasaa y hasta artesanas de arcilla.

Ms

informacinaqu

El Excalibur es el Deshidratador preferido por los mentores crudiveganos con ms experiencia!

Varias opciones:5 Bandejas

9 Bandejas4 Bandejas

con o sin hojas Paraflexx

50H d l t i t t l d hid t li t d l i
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Haydos elementos importantes al deshidratar alimentos crudos para conservar las enzimas.El primero es el control correcto de la temperatura, y el segundo es el tiempo que requiereel alimento para deshidratarse.

Si la temperatura es demasiado alta las enzimas pueden destruirse.Si la temperatura es demasiado baja, el alimento tarda ms tiempo en secarse, lo que provocaque se pudran los alimentos o que crezcan bacterias.

Con el Sistema de Secado Horizontal Airflow Parallexxy un termostato regulable,el deshidratador Excalibur es excepcionalmente adecuadopara deshidratar alimentos crudos manteniendola calidad del alimento.El termostato permite controlar la temperaturade aire,y el ventilador trasero crea el Sistemade Secamiento de Corriente de Aire ParallexxHorizontal, proporcionando un secado rpido y parejo.

As el deshidratador Excalibur puede mantener la temperatura del alimento suficientementebaja para conservar las enzimas, al mismo tiempo que son capaces de elevar la temperaturadel aire lo suficiente 17como para secar el alimento rpidamente, impidiendo el crecimientode hongos y bacterias.

El termostato regulable de Excalibur ha sido especficamente diseado para crear unafluctuacin correcta de la temperatura del aire. Cuando la temperatura del aire flucta haciaarriba, rpidamente evapora humedad de la superficie del alimento.

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Megumi,me ha llegado el deshidratador.

Muchsimas gracias! no pesa nada,puedo llevarlo a casa en transporte

pblico, todo fenomenal y muy rpido,

estoy encantada con l y con tuatencin. Muchsimas gracias portodo!!! ahora ya estoy ahorrando para

la licuadora :).!!!!

Gema, Madrid

Estoy encantada con ladeshidratadora, ya he deshidratadoalgunas frutas (manzana y pltano)

y unos crackers de lino que me hanquedado fenomenal.Muchas gracias,

Carmen,Marbella

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5 min

muy fcil

batidora

Pat de zanahoria

Food

Ingredientes

1 taza almendras en remojo durante 8 horas

4 zanahorias picadas

1 cebollino picado

zumo de un limn

una pizca de sal

Preparacin

Escurrir y aclarar las almendras y batir con

todos los ingredientes hasta que obtengas un

pat homogneo.

estepat te sirve para acompaar ensaladas, un dip para

verduras, como relleno para sushi o wraps, ...

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Dulces

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Sirope / Miel de Dtiles

5 min

muy fcil

batidora

1 taza de dtilesdeshuesados en

remojo durante 8 horas

Preparacin:

Escurrir los dtiles - no tirar el agua.

Batir los dtiles con el agua de remojo yagua adicional segn el espesor que quiereshasta que obtengas una crema suave.

Este sirope de dtiles / miel se mantiene enla nevera semanas dado el alto contenido

en azucares.Tambin se podra hacer con higos, uvaspasas. Lo bueno de los dtiles es que son

jugosos y no cambian el sabor de la receta,solamente endulzan.

Dulce

a disfrutar en vez del sirope de yacn en los

dulces, tartas, leches, helados, yogures, ....

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Pudn de chocolate5 min

muy fcil


receta estrella

Dulce

para 2 personas

1 aguacate grande

2 pltanos

2 cucharadas de chocolate crudo

Una pizca de salUna pizca de vainilla en polvo

Sirope de yacn / Stevia a gusto

Preparacin:

Ponga todo en la batidora y lice hasta queobtenga la consistencia deseada.

Variacin:

Una cucharada de sirope de yacn / una pizca destevia para endulzar sin elevar el azcar en sangre.

Decorar:

con Bayas de Goji o frambuesas para dar un toque

de color y contraste de sabores y unos nibs de

chocolate.

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Fresas con Chocolate

5 min

muy fcil

batidora

Dulce

Ingredientes

Puedes utilizar fresas o cualquier otrafruta y crear unas golosinas supersanas:

UvasPltanosFrambuesas ....

Salsa de Chocolate crudivegana de lareceta siguiente

PreparacinMientras la salsa de chocolate estliquida baar las frutas y poner en lanevera media hora.

a disfrutar con la peli del mismo nombre :-)

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vv

Salsa Chocolate 5 minmuy fcil

batidora

Ingredientes

1 taza de manteca de cacao cruda1 pizca de vainilla3 cucharadas de aceite de coco de uso alimentario

2 cucharadas de sirope de yacn1 taza Cacao crudo en polvo

PreparacinDerretir la manteca de cacao y el aceite de cocoen bao Mara o en el deshidratador / horno atemperaturas suaves (42).

En el procesador de alimentos mezclar la mantecade cacao, el aceite de coco y la vainilla.

Aadir el cacao en polvo y cuando est bienmezclado aadir el sirope de yacn.

Baar fruta, barras energticas, tartas, trufas,helado en el chocolate y dejar enfriar en la nevera.

a disfrutar con fruta, para decorar tartas y trufas

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Dulce

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Pudn de Lima / Limn

5 min

muy fcil

batidora

Dulce

Ingredientes

2 tazas de aguacate, en pur2 tazas de limn, pelado y picado,

sin semillasjugo de un limn2 tazas de dtiles deshuesados ypicados4 cucharadas de sirope de yacn

Preparacin

Mezcla los daditos de limn con el purde aguacate, los dtiles y el jugo de

limn en la batidora.

Si lo desea, agregue un poco de jarabede yacn o stevia para endulzar ydisfrute el mejor pudn de limn!

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Caramelo Blando de Anacardos

5 min

muy fcil


Ingredientes

2 tazas de anacardos en remojo durante 8 horas

1 taza de dtiles deshuesados en remojo durante 2horas1 taza de uvas pasas en remojo durante 2 horas4 cucharadas de algarroba / chocolate crudo en polvo1 taza de agua1 taza de semillas de lino molidoMezcla los anacardos escurridos, los dtiles, las uvaspasas, el algarroba en polvo, y el agua en el procesadorde alimentos o la batidora.Aadir el lino molido.Extender en un rectngulo y refrigerar durante unashoras. Cortar en rectngulos y disfrutar.

Se pueden servir con nata o frutas de temporada.

Dulce

similar al turrn, una versin conanacardos

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Galletas crocantes

15 min

muy fcil

deshidratador

Dulce

Ingredientes(para una porcin)

Preparacin

Derretir el aceite de coco en bao Mara o en el deshidratador /horno a temperaturas suaves (42).

En el procesador de alimentos mezclar el cacao en polvo con la

vainilla y cuando est bien mezclado aadir el coco y el trigosarraceno. Luego aadir el aceite de coco liquido y elendulzante.

Dejar que las galletas se enfren en moldes de madalena,bandejitas de papel o similar.

2 cucharadas de aceite de coco de uso alimentario1 cucharada de sirope de yacn2 cucharadas de coco desecado1 cucharada de cacao en polvo (o mas)

1 cucharada de trigo sarraceno germinado y deshidratadouna pizca de saluna pizca de vainilla en polvo

Variacin

El trigo sarraceno se puede reemplazar por nueces

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Helado de fresa 5 minmuy fcil

batidora

Dulce

Ingredientes2 tazas de fresas congeladas1 pltano congelado1/2 taza de anacardosuna pizca de vainilla orgnica en polvo

Preparacin:Batir todos los ingredientes en una batidora dealta potencia y disfrutar el helado.

Decorar con una fresa, unos pistachos ouna hoja de menta.

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Helado de vainilla 5 minmuy fcil

batidora / licuadora

Dulce

Ingredientes

pltanos maduros congelados sin piel

(es difcil quitar la piel despus de congelar)Vainilla orgnica en polvo

Preparacin:Batir los pltanos en una batidora o pasar porla licuadora. Cuando obtengas una cremahomognea aadir la vainilla en polvo.

Se puede tambin pasar los pltanos por lalicuadora y aadir la vainilla despus.

Servir con fruta fresca, unos nibs de habasde cacao crudo, o la nata vegetal.

Decoracin:Decorar con fresas, unos pistachos o unahoja de menta.

el secreto de esta receta sin lactosa, huevos y azcar

refinada es que puedes utilizar pltano congelado y

as en un instante crear un helado sano sano!

Variacin:Con esta base puedes ir elaborando muchossabores: chocolate, algarroba, canela, arndanoso otra fruta aadiendo la de tu preferencia

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Bolitas energticas con zanahoria 5 minmuy fcil

batidora

Dulce

Ingredientes2 tazas de pulpa de zanahoriamedia taza de dtiles deshuesadosuna pizca de vainilla orgnica en polvouna pizca de canelauna pizca de sal

media taza de coco desecado

Preparacin:

Mezclar todos los ingredientes menos el coco enuna batidora o procesador de alimentos.

Formar bolitas y cubrir en coco desecado.

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Trufas de chocolate 5 minmuy fcil

procesador de alimentos

Dulce

Ingredientes

400 gramos de nueces1015 dtiles deshuesados en remojo

6 cucharadas de chocolate crudo en polvo (o algarroba)1 cucharadita de vainilla pura (en polvo)1 pizca de sal no refinada

Preparacin:Triturar primero las nueces y mezclar todos los ingredientesen una batidora o un procesador de alimentos.

Formar bolitas y cubrir en chocolate crudo en polvo, semillasde camo, coco desecado, ....o lo que ms te gusta.

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Galletas de ssamo 5 minmuy fcil

procesador de alimentos / batidora

Dulce

Ingredientes1 taza de semillas de ssamo orgnico8 cucharadas de sirope de yacn / miel

Preparacin:

Moler las semillas de ssamo en un molinillo,procesador de alimentos o batidora hasta quequede un polvo fino.

Aadir el sirope de yacn y mezclar bien en labatidora potente, a mano o en el procesador.

Formar galletas haciendo de la masa uncilindro y cortar rodajas. O simplemente dalesla forma que tu quieras.

Se mantienen una semana en la nevera.

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Turrn de chocolate5 min

muy fcil


Ingredientes

2/3 taza de chocolate crudo en polvo

6 higos secos / 12 orejones4 dtiles deshuesados remojados4 cucharadas de sirope de yacn2 cucharadas de aceite de coco crudo1 cucharada de vainillauna pizca de sal

Preparacin:

Mezclar los ingredientes en la batidora oprocesador de alimentos y cortar el turrnen el tamao deseado.

Variacin: Puedes aadir los frutos secoso nueces de tu gusto como trocitos de coco,avellanas, pia desecada, ....

Dulce

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Salsa de fresas5 min

fcil


Dulce

Ingredientes

1 taza de fresas o otras bayas5 cucharadas de sirope de yacn

Preparacin

Batir todos los ingredientes en labatidora o el procesador de alimentos.

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Tarta de Queso

20 min

fcil

batidora

Dulce

Ingredientespara la crema4 tazas de anacardos1 taza de sirope de yacn3 vainas de vainilla orgnica (o vainilla enpolvo o esencia de vainilla)1 taza de zumo de limnmedia taza de almendras1, 5 tazas de agua1 taza de aceite de cocouna pizca de sal

ingredientespara la base2 tazas de almendras o nuecesmedia taza de dtiles deshuesados enremojo durante 4 horasuna pizca de sal

para decorar:Salsa de fresas8 fresas partidos por la mitad

Preparacin:

Para la cremapreparar una leche de almendras con las

almendras y el agua en la batidora. Pasar la leche por un

colador / bolsita.

Quitar las semillas de vainilla de las vainas y descartar la

cascara.

Triturar la vainilla junto con los anacardos, el aceite de coco, el

yacn, el zumo de limn, la leche de almendras y la sal hasta

obtener una crema homognea.

Para la baseprocesar las almendras o nueces en el procesador

o batidora y aadir los dtiles uno a uno hasta que obtengas

una masa con la cual formar la base de la tarta en un molde.

Rellenar con la crema y refrigerar durante una hora.

Decorar con las fresas y la salsa de fresas.

Se mantiene en la nevera durante 3 das o en el

congelador durante dos meses.

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Chocolate con Vida5 min

muy fcil


Dulce

Ingredientes:

3 cucharadas de chocolate orgnico crudo en polvo100 gr de manteca de cacao cruda

Sirope de yacn a gusto

Pizca de sal

Pizca de vainilla

Preparacin

Derretir la manteca de cacao en bao Mara o en eldeshidratador / horno a temperaturas suaves (42).

En el procesador de alimentos mezclar la manteca decacao, el chocolate en polvo, la sal y la vainilla.Aadir tanto endulzante como te gustaRellenar moldes o extender en bandejas y esperarhasta que est duro en (en temperatura ambiente, noen la nevera).

es muy fcil hacer un chocolate gourmet en casa: sin lecitina de soja,

leche, azcar refinada y otros aditivos que no hacen falta, si no con

los mejores ingredientes orgnicos crudos y puros.

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Batidos

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mi accesorio preferido


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mi accesorio preferido

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email: [email protected]

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Leche de chocolate

5 min

muy fcil

licuadora

receta estrella

La pocin mgica que convertir a peques y grandes en

grandes fans de zumos vegetales: magia !

para 2 personas

zumo de una lechuga romana

zumo de 4 zanahorias

2 gotas de aceite de oliva

A que sabe a leche de chocolate?

Preparacin:

Mezclar los ingredientes y a disfrutar.

Variacin:

Stevia a gusto para endulzar ms.

batido


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La batidora personal PB xl 250


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Ahora de viaje esta batidora me viene de

maravilla!

Superligera, eficiente y se puede hacer de todo:

batidos, zumos con la ayuda de la bolsa para

zumos, leche de almendra (con la mismo bolsa)

purs, pats, cremas, .... hasta hice comida parabbes :-) y todo en un plis plas, ms fcil

imposible.

Se puede batir, picar, moler, .....

Idal para pequeas cantidades

Idal para limpiar lo mnimo

Ideal para la oficina y los viajes

Los vasos para batir sirven de vaso y para llevartetu batido con su tapa especial. Simplemente

genial!

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Batido de Mango y Perejil

5 min

muy fcil

batidora

receta estrella

Otra pocin mgica que convertir a peques y grandes en

grandes fans de zumos vegetales: magia !

para 2 personas

1 mango

1 pltano

un puado de perejil

media taza de agua

Preparacin:

Picar los ingredientes y batir. Mezclar los

ingredientes y a disfrutar.

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Batido

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Batido mediterrneo

Batido

Ingredientes:una taza de leche de almendra2 higos frescos

1 pltanoDtiles deshuesados en remojo(opcional)

Preparacin:Triturar todos los ingredientes en unabatidora. Si lo quieres ms dulce aadirdtiles.

Variacin:

Aadir 3 puados de espinacas o otrashojas verdes para un batido verde muysano.

5 min

muy fcil

batidora

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Batido

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Visita de Marte

5 min

muy fcil

licuadora o batidora potente

para 2 personas

2 pltanos

1 1/2 taza de pia picada

2 a 3 hojas grandes de col rizada

1/2 taza de agua

Preparacin:

Lave bien la col rizada y qutele el tallo.

Ponga todos los ingredientes en la licuadora

o batidora.

Verde Verde

Batido Verde
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Truco del limn y jengibre

Ingredientes:

Limn

Jengibre

Hojas Verdes

Pepino

Apio

Para que tu batido o zumo verde resulte delicioso sin

mezclar con mucha fruta - que hace que la clorofila sea

ms difcil de asimilar o echar mucho endulzante, una

manera excelente de cambiar el sabor es echar zumo de

limn y/o jengibre.

El batido de hojas verdes cambia de sabor!

(El batido / zumo verde con apio, pepino y hojas verdes

tiene el ms alto valor nutritivo de todas las

combinaciones.)

Batido o Zumo Verde


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Tu Batido Favorito

5 minmuy fcil

batidora

Experimente con tus propias

combinaciones de frutas y hojas verdes !

Si te ha salido una creacin deliciosa, me

puedes mandar tu receta y la incluyo en la

prxima edicin.

cual es?

Batido Verde

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Tu Batido Favorito

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Batido Verde

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Curso Basico y Recetas Faciles 2013

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