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CursCursCursCurs d'hortd'hortd'hortd'hortecolecolecolecolòòòògicgicgicgic

(2(2(2(2ªªªª parte)parte)parte)parte)

Activitat inclosa dins del Projecte d'Investigació i InnovacióEducativa de centre Alcalà Recicla VI, El Treball explota... de la Conselleria d'Educació.

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En la 1En la 1En la 1En la 1ªªªª parte del curso parte del curso parte del curso parte del curso vimos que...vimos que...vimos que...vimos que...

... la agricultura ecol... la agricultura ecol... la agricultura ecol... la agricultura ecolóóóógica gica gica gica protege la salud de las protege la salud de las protege la salud de las protege la salud de las personaspersonaspersonaspersonas

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Demasiados nitratos en las verdurasDemasiados nitratos en las verdurasDemasiados nitratos en las verdurasDemasiados nitratos en las verduras

Madrid, 7 de mayo de 2009.

Un estudio de la OCU detecta niveles elevados de nitratos en las verduras de hoja (acelgas y espinacas), con lo que puede llegar a superarse fácilmente la ingesta diaria admisible de nitratos. La OCU denuncia que, detrás de esos elevados niveles, está el uso excesivo de fertilizantes.

Las muestras que provienen de la agricultura ecológica presentan mejores resultados en los análisis de la OCU.

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...la agricultura ecológica protege el entorno en donde se produce.

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“El monocultivo industrial empobrece la población microbiana, el contenido en micronutrientes y la capacidad para retener agua en el suelo, y estropea su estructura física.

Se calcula que un 40% del suelo agrícola mundial está degradado moderadamente y un 9% severamente.”

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Con suelos pobres en Con suelos pobres en Con suelos pobres en Con suelos pobres en micronutrientes micronutrientes micronutrientes micronutrientes ya no es ya no es ya no es ya no es

posible que...posible que...posible que...posible que...“Tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu

alimento”.

... Y es entonces cuando aparecen los suplementos minerales de las farmacias, los zumos y los cereales artificialmente multivitaminados, etc...

Para compensar lo que no nos proporciona ya nuestra alimentación diaria.

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...Y ante la p...Y ante la p...Y ante la p...Y ante la péééérdida de suelo rdida de suelo rdida de suelo rdida de suelo fffféééértil, quizrtil, quizrtil, quizrtil, quizáááá podrpodrpodrpodrííííamos amos amos amos recordar aquello que...recordar aquello que...recordar aquello que...recordar aquello que...

“Nosotros no hemos heredado la tierra de nuestros padres, la tenemos prestada de nuestros hijos”.

¿QuQuQuQuéééé suelo estamos dejando a las próximas generaciones?

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“Abonar” la tierra quiere decir “hacer buena”. El humus es el abono que la naturaleza ha empleado desde siempre para crear, para hacer fértil nuestros suelos.

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La “Revolución verde” que empezó en la década de los ’50 (variedades híbridas + abonos químicos + pesticidas) es fruto, en parte, de la 2ª Guerra Mundial:

•Los insecticidas organofosforados, una familia de plaguicidas que todavía se utilizan y que han dominado el último cuarto del siglo XX, se originaron en investigaciones militares para desarrollar armas químicas (Alemania, 1940).

•Los abonos químicos (nitratos) aparecieron en grandes cantidades debido a la reconversión de las fábricas de explosivos tras el final de la guerra.

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La agricultura ecológica no es ninguna vuelta al pasado:

Las buenas técnicas campesinas tradicionales, perfectamente adaptadas a los suelos, clima y cultura de cada zona, pueden hoy ser analizadas a la luz de los actuales conocimientos científicos y ser mejoradas con los avances técnicos modernos.

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Parte 2Parte 2Parte 2Parte 2ªªªª

Manual prManual prManual prManual prááááctico de ctico de ctico de ctico de ttttéééécnicas de cultivo cnicas de cultivo cnicas de cultivo cnicas de cultivo en agricultura en agricultura en agricultura en agricultura ecolecolecolecolóóóógicagicagicagica

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El laboreoEl laboreoEl laboreoEl laboreoUna tierra mullida y con buena estructura es indispensable para el buen desarrollo de las hortalizas. Los elementos atmosféricosy las pisadas del horticultor compactan el terreno.Así pues, labramos para mejorar algunas características del suelo, pero también podemos producir efectos indeseables, por ejemplo:

al labrar con demasiada humedad,al pulverizar la tierra, al voltear en profundidad sus diferentes capas, etc...

Utilizamos herramientas manuales y a veces el motocultor.Pero, no olvidemos que la actividad biológica realiza un excelente laboreo que debemos potenciar: raíces, lombrices y microorganismos.

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En el huerto labramos sin profundizar demasiado

(10-15 cm ) para preparar el lecho de siembra o plantación.

Una vez instalado el cultivo, cavaremos superficialmente (2-3 cm de profundidad) para mullir la superficie sin dañar las raíces, y así limitamos la evaporación (“una bina vale por dos riegos”), estimulamos la vida biológica (“una buena cavada vale por una buena abonada”), especialmente la nitrificación, a la vez que desherbamos.

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Labrar ni mucho ni poco, lo Labrar ni mucho ni poco, lo Labrar ni mucho ni poco, lo Labrar ni mucho ni poco, lo justo: justo: justo: justo:

““““labrar es abrir la puerta del labrar es abrir la puerta del labrar es abrir la puerta del labrar es abrir la puerta del hornohornohornohorno””””....

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La rotaciLa rotaciLa rotaciLa rotacióóóón n n n La rotación es la sucesión de distintos cultivos en un mismo terreno.Al sembrar distintas familias de plantas con necesidades diferentes beneficiamos a la tierra: evitamos la “fatiga del suelo”, y evitamos plagas y enfermedades al cortar sus ciclos vitales.Para tener buenos resultados en cultivo ecológico extensivo, la rotación es, por lo menos, tan importante como el abonado.

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Pero en horticultura a pequeña escala, con una buena tierra rica en humus, y que reciba una buena fertilización orgánica, es posible tomarse ciertas libertades con las rotaciones.

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Lo que se suele hacer es empezar con un cultivo muy exigente en nutrientes, al que hacemos una fuerte aportación de estiércol o compost, aunque sea parcialmente descompuesto.A este grupo pertenecen muchas de las hortalizas de fruto (tomate, pimiento, berenjena calabaza, pepino, melón y calabacín) y otras (patata, maíz, col y puerro).

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El siguiente cultivo será uno medianamente exigente, plantas que prefieren aportaciones medias de estiércol o compost pero bien descompuesto.A este grupo pertenecen muchas de las hortalizas de hoja (acelga, lechuga, escarola).

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A continuación, cultivos poco exigentes, que quieren la materia orgánica muy descompuesta, por lo que les sirven las aportaciones hechas a cultivos anteriores.Suelen ser hortalizas de raíz (cebolla, ajo, zanahoria, remolacha, rábano) y leguminosas – que fijan el nitrógeno-(guisante, judía).

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Si dividimos el huerto en 4 parcelas, podemos hacer las rotaciones en 3 de ellas, y dejar la cuarta para un cultivo plurianual:alcachofa, fresa, espárrago...

En una rotación:

•Después de una hortaliza de una familia, no cultivaremos otra de la misma familia.

•Después de una hortaliza de hoja, fruto, raíz... No cultivaremos otra del mismo órgano.

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SolanáceasPatata, tomate, berenjena, pimiento...

Familias botánicas

LeguminosasGuisante, judía, haba...

CompuestasAlcachofa, cardo, lechuga, escarola...

UmbelíferasApio, hinojo, perejil, zanahoria...

LiliáceasPuerro, cebolla, ajo, espárrago...

QuenopodiàceasEspinaca, acelga, remolacha...

CucurbitáceasPepino, melón, calabaza, calabacín...

CrucíferasColes, coles de bruselas, coliflor, nabo, rábano...

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Asociaciones de cultivosAsociaciones de cultivosAsociaciones de cultivosAsociaciones de cultivosEs cultivar de forma simultánea varias especies en la misma parcela.Asociamos plantas que se beneficien mutuamente, aprovechando mejor el espacio (unas crecen en altura, otras cubren el suelo), el agua y los nutrientes (unas hunden las raíces, otras las tienen superficiales)...Con las asociaciones adecuadas hay menos ataques de plagas y el rendimiento puede ser más elevado:Algunas asociaciones típicas:

• Cereal + leguminosa• Maíz + judía + calabaza• Zanahoria + lechuga + rabanitos• Coles + lechugas

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QuQuQuQuéééé y cuy cuy cuy cuáááándo plantar en el huerto escolarndo plantar en el huerto escolarndo plantar en el huerto escolarndo plantar en el huerto escolarEn otoño

• Acelga, ajo, alcachofa, borraja, brócoli, cardo, cebolla, col de Bruselas, col de Milán, col de repollo, coliflor, colinabo, escarola, espinaca, guisante, haba, lechuga, nabo, perejil, puerro, rabanito, remolacha, zanahoria.

En primavera• Acelga, apio, berenjena, calabacín, calabaza,

judía, lechuga, maíz, melón, patata, pepino, pimiento, sandía, tomate.

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¿¿¿¿A nivel de suelo A nivel de suelo A nivel de suelo A nivel de suelo o elevado?o elevado?o elevado?o elevado?

El huerto El huerto El huerto El huerto

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DesherbadoDesherbadoDesherbadoDesherbadoEs una de las actividades que exige más tiempo en horticultura ecológica.La plantas no deseadas presentan aspectos positivos:• Entre ellas podemos encontrar tanto plantas medicinales

como alimenticias.• Sirven de alimento y cobijo a la fauna auxiliar.• Protegen al suelo de la erosión y elevan nutrientes de

capas profundas.• Son plantas indicadoras de las condiciones del suelo.

Y aspectos negativos:• Pueden competir por nutrientes, luz y agua si no se

manejan bien.

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Aprovechando una Aprovechando una Aprovechando una Aprovechando una ““““mala hierbamala hierbamala hierbamala hierba””””Se emplea la planta entera excepto la raíz. Planta fresca: 100 g/l. Planta seca: 20g/l.

Ponemos las plantas junto con el agua en un recipiente (mejor sino es metálico) y lo dejamos fermentar durante 14 días más o menos. Filtramos, diluimos al 5% y pulverizamos las plantas y rociamos el suelo para reforzarlas frente a las plagas.

Contra la clorosis, podemos también emplearlo en frutales.

Purín de ortiga

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Los setos y la vegetaciLos setos y la vegetaciLos setos y la vegetaciLos setos y la vegetacióóóón de mn de mn de mn de máááárgenesrgenesrgenesrgenes

Son muy importantes ya que

La biodiversidad es la base del diseño del huerto ecológico

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Los setosLos setosLos setosLos setosLa creación o mantenimiento de setos vivos con árboles,

arbustos y plantas aromáticas alrededor del huerto (preferiblemente con especies propias de la jardinería mediterránea, jardinería que aúna la belleza y la utilidad y el uso eficiente del agua);

Así como el respeto de la flora de los márgenes, ribazos y acequias;

Nos permite aumentar la biodiversidad del huerto y a mayor biodiversidad mayor estabilidad, es decir, menos problemas, por ejemplo, con las plagas.

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AdemAdemAdemAdemáááás, los setos:s, los setos:s, los setos:s, los setos:� Crean espacios de gran belleza calidad de vida� Limitan los daños causados por el viento� Limitan la evaporación y la erosión� Protegen de la contaminación (p.e. de los plaguicidas del

vecino)� Aumentan la fertilidad del suelo� Proporcionan frutos diversos

Y, como hemos dicho, dan protección y refugio a la fauna útil, lo que implica un mejor control de las plagas.

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¿¿¿¿CCCCóóóómo incrementamos la biodiversidad del mo incrementamos la biodiversidad del mo incrementamos la biodiversidad del mo incrementamos la biodiversidad del huerto?huerto?huerto?huerto?

Huerto con Huerto con mucha mucha

biodiversidadbiodiversidad

RotacionesRotaciones PolicultivosPolicultivos

Cultivos de Cultivos de coberteracobertera

Setos vivosSetos vivosManejo Manejo orgánico del orgánico del

suelosuelo

Laboreo de Laboreo de conservaciónconservación

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¿¿¿¿CCCCóóóómo aumentamos las poblaciones de mo aumentamos las poblaciones de mo aumentamos las poblaciones de mo aumentamos las poblaciones de plagas?plagas?plagas?plagas?

Huerto con Huerto con poca poca

biodiversidadbiodiversidad

MonocultivoMonocultivo PesticidasPesticidas

Fertilización Fertilización químicaquímica

Eliminación Eliminación de setosde setosEliminación Eliminación

total de total de malezasmalezas

Labranza Labranza convencionalconvencional

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� Hay que regar suficientemente, dependiendo del Hay que regar suficientemente, dependiendo del Hay que regar suficientemente, dependiendo del Hay que regar suficientemente, dependiendo del tipo de cultivo, tipo de suelo y momento del tipo de cultivo, tipo de suelo y momento del tipo de cultivo, tipo de suelo y momento del tipo de cultivo, tipo de suelo y momento del aaaañññño, pero sin excesos.o, pero sin excesos.o, pero sin excesos.o, pero sin excesos.

� Aumentar la cantidad de humus del suelo Aumentar la cantidad de humus del suelo Aumentar la cantidad de humus del suelo Aumentar la cantidad de humus del suelo significa aumentar su capacidad de significa aumentar su capacidad de significa aumentar su capacidad de significa aumentar su capacidad de almacenamiento del agua.almacenamiento del agua.almacenamiento del agua.almacenamiento del agua.

� Para limitar la evaporaciPara limitar la evaporaciPara limitar la evaporaciPara limitar la evaporacióóóón la superficie debe n la superficie debe n la superficie debe n la superficie debe permanecer mullida o protegida por un permanecer mullida o protegida por un permanecer mullida o protegida por un permanecer mullida o protegida por un acolchado o por el propio cultivo.acolchado o por el propio cultivo.acolchado o por el propio cultivo.acolchado o por el propio cultivo.

� Si regamos con agua del grifo, lo ideal serSi regamos con agua del grifo, lo ideal serSi regamos con agua del grifo, lo ideal serSi regamos con agua del grifo, lo ideal seríííía a a a dejar reposar el cloro en un recipiente abierto al dejar reposar el cloro en un recipiente abierto al dejar reposar el cloro en un recipiente abierto al dejar reposar el cloro en un recipiente abierto al sol.sol.sol.sol.

El riego El riego El riego El riego

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Por lo general el horticultor principiante suele Por lo general el horticultor principiante suele Por lo general el horticultor principiante suele Por lo general el horticultor principiante suele comprar los plantones en el comercio, y comprar los plantones en el comercio, y comprar los plantones en el comercio, y comprar los plantones en el comercio, y siembra directamente en el terreno hortalizas siembra directamente en el terreno hortalizas siembra directamente en el terreno hortalizas siembra directamente en el terreno hortalizas de fde fde fde fáááácil cultivo y germinacicil cultivo y germinacicil cultivo y germinacicil cultivo y germinacióóóón como rabanito, n como rabanito, n como rabanito, n como rabanito, guisante, haba...guisante, haba...guisante, haba...guisante, haba...

Poco a poco podemos ir haciPoco a poco podemos ir haciPoco a poco podemos ir haciPoco a poco podemos ir haciééééndonos nuestros ndonos nuestros ndonos nuestros ndonos nuestros propios semilleros con un sustrato comercial propios semilleros con un sustrato comercial propios semilleros con un sustrato comercial propios semilleros con un sustrato comercial adecuado y empleando todo tipo de adecuado y empleando todo tipo de adecuado y empleando todo tipo de adecuado y empleando todo tipo de recipientes caseros, macetas, recipientes caseros, macetas, recipientes caseros, macetas, recipientes caseros, macetas, tetrabricstetrabricstetrabricstetrabrics, , , , envases de yogur...envases de yogur...envases de yogur...envases de yogur...

La siembra y la plantaciLa siembra y la plantaciLa siembra y la plantaciLa siembra y la plantacióóóónnnn

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El transplante se realiza de la misma forma en horticultura El transplante se realiza de la misma forma en horticultura El transplante se realiza de la misma forma en horticultura El transplante se realiza de la misma forma en horticultura ecolecolecolecolóóóógica que en horticultura tradicional.gica que en horticultura tradicional.gica que en horticultura tradicional.gica que en horticultura tradicional.

No olvides algunas reglas bNo olvides algunas reglas bNo olvides algunas reglas bNo olvides algunas reglas báááásicas:sicas:sicas:sicas:

� Planta por la tarde, evitando la solana.Planta por la tarde, evitando la solana.Planta por la tarde, evitando la solana.Planta por la tarde, evitando la solana.

� Riega inmediatamente despuRiega inmediatamente despuRiega inmediatamente despuRiega inmediatamente despuéééés del transplante, s del transplante, s del transplante, s del transplante, empleando, p.e., la regadora sin alcachofa.empleando, p.e., la regadora sin alcachofa.empleando, p.e., la regadora sin alcachofa.empleando, p.e., la regadora sin alcachofa.

� Consulta el marco de plantaciConsulta el marco de plantaciConsulta el marco de plantaciConsulta el marco de plantacióóóón adecuado, si no lo n adecuado, si no lo n adecuado, si no lo n adecuado, si no lo sabes, emplea el sentido comsabes, emplea el sentido comsabes, emplea el sentido comsabes, emplea el sentido comúúúún.n.n.n.

� Unas plantas prefieren que se las entierre sUnas plantas prefieren que se las entierre sUnas plantas prefieren que se las entierre sUnas plantas prefieren que se las entierre sóóóólo hasta el lo hasta el lo hasta el lo hasta el cuello (cuello (cuello (cuello (lechugas y otras plantas de hoja),lechugas y otras plantas de hoja),lechugas y otras plantas de hoja),lechugas y otras plantas de hoja), otras que se otras que se otras que se otras que se las entierre mlas entierre mlas entierre mlas entierre máááás profundamente (s profundamente (s profundamente (s profundamente (tomatera, cebolla, tomatera, cebolla, tomatera, cebolla, tomatera, cebolla, puerro, coles,...).puerro, coles,...).puerro, coles,...).puerro, coles,...).

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� Abrimos los surcos a la profundidad adecuada Abrimos los surcos a la profundidad adecuada Abrimos los surcos a la profundidad adecuada Abrimos los surcos a la profundidad adecuada para cada semilla (3 para cada semilla (3 para cada semilla (3 para cada semilla (3 óóóó 4 veces su tama4 veces su tama4 veces su tama4 veces su tamañññño),o),o),o),

� regamos el fondo del surco,regamos el fondo del surco,regamos el fondo del surco,regamos el fondo del surco,

� sembramos, no demasiado espeso,sembramos, no demasiado espeso,sembramos, no demasiado espeso,sembramos, no demasiado espeso,

� cubrimos el surco con un poco de mantillo o cubrimos el surco con un poco de mantillo o cubrimos el surco con un poco de mantillo o cubrimos el surco con un poco de mantillo o compost compost compost compost muy descompuesto,muy descompuesto,muy descompuesto,muy descompuesto,

� apretamos ligeramente con el rastrillo,apretamos ligeramente con el rastrillo,apretamos ligeramente con el rastrillo,apretamos ligeramente con el rastrillo,

� y colocamos el sistema de riego, si procede.y colocamos el sistema de riego, si procede.y colocamos el sistema de riego, si procede.y colocamos el sistema de riego, si procede.

La siembra que nunca fallaLa siembra que nunca fallaLa siembra que nunca fallaLa siembra que nunca falla

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En el comercio encontramos todo tipo de semillas En el comercio encontramos todo tipo de semillas En el comercio encontramos todo tipo de semillas En el comercio encontramos todo tipo de semillas convencionales en sobre con las indicaciones adecuadas convencionales en sobre con las indicaciones adecuadas convencionales en sobre con las indicaciones adecuadas convencionales en sobre con las indicaciones adecuadas para la siembra y el cultivo. Hemos de evitar las que para la siembra y el cultivo. Hemos de evitar las que para la siembra y el cultivo. Hemos de evitar las que para la siembra y el cultivo. Hemos de evitar las que hayan sido tratadas con plaguicidas. Algunas marcas hayan sido tratadas con plaguicidas. Algunas marcas hayan sido tratadas con plaguicidas. Algunas marcas hayan sido tratadas con plaguicidas. Algunas marcas ofrecen ya una lofrecen ya una lofrecen ya una lofrecen ya una líííínea ecolnea ecolnea ecolnea ecolóóóógica.gica.gica.gica.

Son muy adecuadas para utilizarlas en horticultura Son muy adecuadas para utilizarlas en horticultura Son muy adecuadas para utilizarlas en horticultura Son muy adecuadas para utilizarlas en horticultura ecolecolecolecolóóóógica. Han sido mejoradas por los agricultores del gica. Han sido mejoradas por los agricultores del gica. Han sido mejoradas por los agricultores del gica. Han sido mejoradas por los agricultores del lugar y adaptadas a las condiciones de cada zona. Con lugar y adaptadas a las condiciones de cada zona. Con lugar y adaptadas a las condiciones de cada zona. Con lugar y adaptadas a las condiciones de cada zona. Con ellas mantenemos, ademellas mantenemos, ademellas mantenemos, ademellas mantenemos, ademáááás de sabores y formas de s de sabores y formas de s de sabores y formas de s de sabores y formas de cultivo tradicionales, una riqueza gencultivo tradicionales, una riqueza gencultivo tradicionales, una riqueza gencultivo tradicionales, una riqueza genéééética que favorece tica que favorece tica que favorece tica que favorece la biodiversidad.la biodiversidad.la biodiversidad.la biodiversidad.

Las semillas Las semillas Las semillas Las semillas

Las semillas tradicionalesLas semillas tradicionalesLas semillas tradicionalesLas semillas tradicionales

http://www.llavorsdaci.org

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““““La contraLa contraLa contraLa contra”””” de la vanguardia. 8/04/2009de la vanguardia. 8/04/2009de la vanguardia. 8/04/2009de la vanguardia. 8/04/2009

Entrevista al Dr. Entrevista al Dr. Entrevista al Dr. Entrevista al Dr. GillesGillesGillesGilles----Eric Eric Eric Eric SSSSééééraliniraliniraliniralini, experto de la Comisi, experto de la Comisi, experto de la Comisi, experto de la Comisióóóón Europea en transgn Europea en transgn Europea en transgn Europea en transgéééénicosnicosnicosnicos

¿¿¿¿En quEn quEn quEn quéééé dosis son peligrosos? (los alimentos dosis son peligrosos? (los alimentos dosis son peligrosos? (los alimentos dosis son peligrosos? (los alimentos modificados genmodificados genmodificados genmodificados genééééticamente ticamente ticamente ticamente ––––OGMOGMOGMOGM––––))))

No lo sabemos, porque no se han hecho los No lo sabemos, porque no se han hecho los No lo sabemos, porque no se han hecho los No lo sabemos, porque no se han hecho los tests tests tests tests adecuados, sadecuados, sadecuados, sadecuados, sóóóólo sabemos que nos hacen dalo sabemos que nos hacen dalo sabemos que nos hacen dalo sabemos que nos hacen dañññño o o o a largo plazo. En general, impiden que los a largo plazo. En general, impiden que los a largo plazo. En general, impiden que los a largo plazo. En general, impiden que los óóóórganos y las crganos y las crganos y las crganos y las céééélulas funcionen bien.lulas funcionen bien.lulas funcionen bien.lulas funcionen bien.

Los transgLos transgLos transgLos transgéééénicosnicosnicosnicos

http://www.greenpeace.es(guía roja y verde de alimentos transgénicos)

Arroz, soja, maArroz, soja, maArroz, soja, maArroz, soja, maííííz, colza, tomate, z, colza, tomate, z, colza, tomate, z, colza, tomate, patata...patata...patata...patata...

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“¿Cómo viviremos dentro de 50 años?Más cercanos de la Tierra, sembrando y cultivando nuestra propia comida. Ahora la agricultura depende del petróleo barato y los alimentos se traen de muy lejos gracias a él. Cuando se acabe el petróleo tendremos que cultivar en el sitio donde consumimos. (...)Tenemos un desafío: crear un nuevo estilo de vida sin utilizar fuentes energéticas que destruyen el Planeta.”

Satish Kumar, escritor,

conferenciante y editor

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“Si quieres ser feliz una hora,emborráchate;

si quieres ser feliz un día,mata a tu cerdo;

si quieres ser feliz una semana,haz un bonito viaje;

si quieres ser feliz un año,cásate;

pero si quieres ser feliz toda una vida,cuida tu huerto.”

Proverbio chino

40404040

Fuentes:Fuentes:Fuentes:Fuentes:

Jaime Albert

Document digital Raül Gàlvez

Cuidar la Tierra, Jorge Riechmann

El huerto Ecológico, Claude Aubert

La vida en el campo, John Seymour

El horticultor autosuficiente, John Seymour

y otros

Webs:

http://www.agricultura.gva.es/va/publicaciones/index.php

http://www.mapa.es/es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/consulta.asp#consulta

Imágenes:

http://sprouting.orghttp://images.google.comhttp://www.telepinar.co.cu

http://tinyfarmblog.comhttp://www.veggiegardeningtips.com

http://www.backyardnature.netFotogramas del Documental Nosotros alimentamos el mundo de Erwuin Wagenhofer

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Anexos:Anexos:Anexos:Anexos:

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Anexos:Anexos:Anexos:Anexos: