CURRICULUM VITAE

LUCRECIA LUCIA CHAILLOU INGENIERO EN INDUSTRIAS AGRICOLAS Y ALIMENTARIAS

AGOSTO DEL 2009

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1. DATOS PERSONALES C.U.I.L.: 27-17438263-3 APELLIDO: CHAILLOU NOMBRES: LUCRECIA LUCIA FECHA DE NACIMIENTO: 15/10/65 SEXO: FEMENINO DOMICILIO: ROCA (S) 989 Nº: PISO: - DEPTO.:- LOCALIDAD: SANTIAGO DEL ESTERO CP: 4200 PROVINCIA: SANTIAGO DEL ESTERO TELÉFONO: 0385-4214996 E-MAIL: llchaillou@yahoo.com; chaillou@unse.edu.ar 2. FORMACIÓN ACADÉMICA 2.1 TÍTULO DE GRADO: Ingeniero en Industrias Agrícolas y Alimentarias. Expedido por: Universidad Nacional de Santiago del Estero Año: 1997 2.2. DOCTORADO: alumna del Doctorado Regional en Ciencia y Tecnología de Alimentos, dictado en: Universidades Nacionales de Tucumán, Salta, Santiago del Estero, Jujuy y del Nordeste, en etapa final del Plan de Tesis, con la parte experimental concluida y en etapa de escritura, con la totalidad de horas exigidas de cursos específicos y básicos. 2.3. MAESTRÍA: No corresponde. 2.4. ESPECIALIZACIÓN: No corresponde. 2.5. CURSOS DE POSGRADO: Aprobados y en el marco del Doctorado Regional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Postgrado acreditado por CONEAU, categoría B.

- Curso Teórico Práctico sobre Diseño de Experimentos, - Curso Teórico sobre Materias Grasas. - Curso sobre Gestión de la Calidad de Alimentos. - Curso de Físico-Química de Alimentos. - Curso de Control de Calidad de Miel, Propóleos y Cera. - Curso de Fenómenos de Transferencia. - Curso sobre Desarrollo Integral de Industrias de Cereales, Oleaginosas y Leguminosas. . - Curso sobre Microbiología de Alimentos - Prácticas de Control Microbiológico de Alimentos. - Curso de Operaciones Unitarias. - Curso de Nutrición. - Curso de Evaluación Bioquímica del Estado Nutricional. - Curso de Análisis de Alimentos. - Curso de Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos. - Curso de Polisacáridos en Alimentos. - Curso de Cromatografía Líquida de Alta Perfomance y Electroforesis Capilar. - Curso de Antioxidantes naturales. - Examen de Suficiencia de Computación: Word, Excell, Access. - Examen de Suficiencia de Inglés. - Otros Seminarios y Cursos realizados: - Seminario sobre Psicrometría. - Seminario Internacional sobre Calidad y Seguridad Ambiental, Agroambiental, Agroalimentaria y

Agroindustrial. - Seminario sobre Integración y Comercio Exterior en Apicultura. - Seminario sobre Organismos Genéticamente Modificados. Seminario Taller sobre Producción

Orgánica. - Seminario Taller sobre Promoción de Ideas y Proyectos para el Sector Productivo Agroindustrial del

NOA. - Curso Teórico sobre Estructura y Función de Proteínas en Alimentos. - Curso de Actualización de Introducción al Control Automático de Procesos. - Curso de Reactores Bioquímicos. - Estadística. - Curso de Operaciones III sobre Extracción Sólido Líquido. Curso sobre Métodos combinados de

Conservación de Alimentos. - Curso Latinoamericano de Control de Calidad de la Miel, Propóleos y Cera. - Curso de MS-DOS, MS-WINDOWS 3.11., MS-EXCEL, MS-WORD.

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- Cursos de Inglés. Realizados y aprobados en ASICANA. 1975 a 1981 y 1997 a 1998 3. DOCENCIA 3.1.a. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA ORDINARIO O REGULAR. 3.1.a.1. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA ORDINARIO (por Concurso Público). Dedicación: Semi-exclusiva. Cátedra: Cálculo Numérico con afectación a Algebra y Geometría Analítica, para las carreras: Ingeniería en Alimentos, Licenciatura y Profesorado de Química. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Resolución C.D. F.A.A. Nº 104/04; desde el 08 de Septiembre del 2004 al 30 de Septiembre del 2005. 3.1.a.2. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA ORDINARIO (por Concurso Público). Dedicación: Exclusiva. Cátedra: Cálculo Numérico con afectación a Algebra y Geometría Analítica, para las carreras: Ingeniería en Alimentos, Licenciatura y Profesorado de Química. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Resolución C.D. F.A.A. Nº 104/04; desde el 01 de Noviembre del 2005 al 04 de Marzo del 2009. 3.1.b. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA INTERINO 3.1.b.1. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA INTERINO (por Concurso Público). Dedicación: Exclusiva. Cátedra: Fenómenos de Transporte con afectación a Operaciones Unitarias II y Cálculo Numérico y Cálculo Numérico y Computación, para las carreras: Ingeniería en Alimentos y Licenciatura en Química. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Resolución C.D. F.A.A Nº 060/02; 022/03, y Res. F.A.A. Nº 235/03; Res. C.D. F.A.A Nº 022/04. 03 de Junio del 2002 al 31 de Agosto del 2004 (Afectación a Cálculo Numérico y Cálculo Numérico y Computación desde Marzo del 2003 hasta el 31 de Agosto del 2004). 3.1.b.2. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA INTERINO (por Concurso Público). Dedicación: Simple. Cátedra de Microbiología Aplicada e Industrias Microbianas, de la carrera Ingeniería en Industrias Agrícolas y Alimentarias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Resolución C.D. F.A.A Nº: 325/97. 18 de Noviembre de 1997 al 31 de Marzo de 1998. 3.1.b.3. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA. Dedicación: Simple. Cátedra: Estadística, de la carrera: Ingeniería en Alimentos. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. De acuerdo con el Reglamento de Becas, Resol. HCS Nº 154/99, artículo 15, inciso b., en el marco la Beca de Iniciación, obtenida por Concurso de Antecedentes, Res. HCS Nº 179/99 - Exp. HCS Nº: 104/99. 01 de Enero al 31 de Diciembre del 2000. 3.1.b.4. AYUDANTE DE PRIMERA CATEGORÍA Dedicación: Simple. Cátedra: Estadística, de la carrera: Ingeniería en Alimentos. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. De acuerdo con el Reglamento de Becas, Resol. HCS Nº 154/99, artículo 15, inciso b., en el marco la Beca de Iniciación, obtenida por Concurso de Antecedentes, Res. HCS Nº 28/00 - Exp. HCS Nº: 097/00. 01 de Mayo del 2001 al 30 de Abril del 2002. 3.2. PROFESOR ADJUNTO INTERINO 3.2.a. PROFESOR ADJUNTO INTERINO (por Concurso Público) Dedicación: Exclusiva. Cátedra: Cálculo Numérico con afectación a Algebra y Geometría Analítica, para las carreras: Ingeniería en Alimentos, Licenciatura y Profesorado de Química. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Resolución C.D. F.A.A. Nº 104/04; desde el 04 de Marzo del 2009 al 31 de Marzo del 2010. 4 .ACTIVIDAD Y PRODUCCIÓN EN DOCENCIA 4.1. LIBROS PUBLICADOS POR EDITORIAL CON ARBITRAJE Y/O COMITÉ EDITORIAL. 4.1.1. Cálculo Numérico. Curso práctico con Aplicaciones a la Ingeniería en Alimentos Autor: Lucrecia Lucía Chaillou. ISBN: 978-987-1375-44-8. Res. FAA Nº 684/2008. 9 capítulos (nueve). 133 páginas. 2008. 4.1. 2. Algebra para Ingeniería en Alimentos adaptado al Ciclo Común Articulado (CCA) y Matemática I para el Profesorado y la Licenciatura en Química. Autores: Josefa Sanguedolce, María Avila de Busso, Lucrecia Lucía Chaillou. ISBN: 978-987-1375-45-5.Res. FAA Nº 631/2008. 161páginas. 2008 4.2. INNOVACIÓN PEDAGÓGICA 4.2. 1. Publicaciones sin referato. 4.2.1. 1. Guías de Trabajos Prácticos Complementarios para resolver con el programa MATLAB 6.5. Autor: Chaillou, Lucrecia Lucía. Asignatura: Cálculo Numérico. Carrera: Ingeniería en Alimentos-Licenciatura en Química. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Temas: Solución Numérica de Ecuaciones; Sistemas de Ecuaciones Lineales; Aproximación polinomial;

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Aproximación funcional; Ecuaciones diferenciales ordinarias de primer orden; Ecuaciones diferenciales ordinarias de segundo orden. URL: faa.unse.edu.ar/alumnos/apuntes/Calculo.htm. 4.3. MATERIAL DIDÁCTICO SISTEMATIZADO - Confección de Manual Práctico del Paquete Estadístico SYSTAT 7.0 para la asi gnatura: Estadística de la carrera Ingeniería en Alimentos. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Cátedra: Estadística. Autor: Chaillou, Lucrecia L. bajo la dirección del profesor Adjunto de la cátedra: Ing. Daniel Werenitzky, 146 páginas. - Guías de problemas para los trabajos prácticos de la asignatura: Fenómenos de Transporte, de la carrera Ingeniería en Alimentos. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Situaciones problemáticas referidas a la transferencia de masa, momento y calor. Autor: Chaillou, Lucrecia L. Trabajos prácticos Nº 1 al 11, 26 páginas. Vigencia: año 2002 a 2004 y Trabajos prácticos Nº 1 al 10. 28 páginas. Vigencia: año 2003 a 2005. - Guías de problemas para los trabajos prácticos de la asignatura: Cálculo Numérico y Cálculo Numérico y Computación, de las carreras Ingeniería en Alimentos y Licenciatura en Química . Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Autor: Chaillou, Lucrecia L. Trabajos prácticos Nº 1 al 4. 4 páginas. Vigencia: año 2003 a 2005, Trabajos prácticos Nº 1 al 6. 8 páginas. Vigencia: año 2004 a 2006 y Trabajos prácticos Nº 1 al 10. 18 páginas. Vigencia: año 2005 a 2007 y 2008-2009 - Guías de ejercicios básicos y aplicados a las industrias química y alimentaria con resolución completa, para los trabajos prácticos complementarios de la asignatura: Algebra y Geometría Analítica, de las carreras Ingeniería en Alimentos, Licenciatura y Profesorado en Química , Trabajos prácticos Nº 1 al 8. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Cátedra: Algebra y Geometría Analítica. Autor: Chaillou, Lucrecia L. 18 páginas. Vigencia: año 2005 a 2007 4.4. DOCENCIA EN CARRERAS DE POSGRADO Colaboración en el dictado del curso: Daño oxidativo, radicales libres y sustancias antioxidantes de origen natural. Organizado por: Facultad de Agronomía y Agroindustrias, Universidad Nacional de Santiago del Estero dentro de los cursos correspondientes al Doctorado Regional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Postgrado acreditado por CONEAU. 05 al 09 de mayo del 2008. Resolución: Res. C.D.F.A.A Nº017/2008. Duración: 40 horas 4.5. INTEGRANTE DE TRIBUNALES 4.5.1. Miembro suplente del Jurado encargado de entender en el Concurso Ordinario de Auxiliar para cubrir un cargo de Ayudante de Primera Categoría, dedicación exclusiva de la asignatura Física de la carrera Ingeniería Forestal de la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional de Santiago del Estero. Res. CDCF Nº 102/08 4.6. DIRECCIÓN DE TESIS DE GRADO O DE TRABAJOS FINALES DE CARRERA: -Dirección de Trabajos Finales para obtener el título de Técnico en Análisis de la Calidad de Productos Apícolas. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. "Estudio Comparativo del Rendimiento de Resinas y de la extracción de principios activos del propóleos con solución etanólica de 70 y 96 º" Aprobado por Res FAA Nº: 375/2003. Calificación: 10 (diez). Alumna dirigida: Mónica Paz; "Estudio del Contenido de compuestos Fenólicos de Mieles de la Provincia de Santiago del Estero". Aprobado por Res FAA Nº: 481/2004. Calificación:10 (diez). Alumna dirigida: Mariana del Carmen Mazzola; "Relación entre la Actividad de Glucoxidasa y los distintos Parámetros de Calidad de Mieles de la Provincia de Santiago del Estero". Aprobado por Res FAA Nº: 539/2004. Calificación 9(nueve). Alumna dirigida: Sandra Marcela Correa . -Dirección del Trabajo Final: “Propiedades antioxidantes de polen de abejas en relación a su composición” para obtener el título de Licenciado en Química. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Aprobado por Res FAA Nº: 454/2008. Alumna dirigida: Analía Verónica Medina. 5. INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA O ARTÍSTICA O DESARROLLO TECNOLÓGICO ACREDITADO 5.1. INTEGRANTE (con más de 4 años de antigüedad) DE PROYECTOSACREDITADOS. Tema: "CARACTERIZACION DE LOS EFLUENTES DEL PARQUE INDUSTRIAL DE SGO. DEL ESTERO. PROPUESTA PARA SU SOLUCION". Acreditado por CICyT-UNSE. Período: Enero del 1993 al 30 de Diciembre del 1996. Resoluciones HCS Nº 82/92 y 116/94 Tema: "CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA Y BIOLOGICA DEL PROPOLEOS". Código 23/A035. Acreditado por CICyT-UNSE. Período: 01/01/2000 a 31/12/2002. Tema: "CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA Y BIOLOGICA DEL PROPOLEOS". Código 23/A067. Ampliación. Acreditado por CICyT-UNSE. Período: 01/01/ 2003 a 31/12/2005.

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Tema: "APROVECHAMIENTO DE FUENTES NATURALES REGIONALES PARA LA EXTRACCIÓN DE SUSTANCIAS BIOACTIVAS". Acreditado por CICyT-UNSE. Período: 01/01/ 2005 a 31/12/2007. Tema: “CARACTERIZACION Y REACTIVIDAD DE SUSTANCIAS BIOACTIVAS PROVENIENTES DE FUENTES NATURALES”Código: 23/A110.Subsidiado por: CICyT-UNSE.Período: 01/01/2008 a 31/12/2010. 5.2. BECAS -Beca de Iniciación en la Investigación (CICyT-UNSE) por Concurso Público. Res. HCS Nº 179/99 - Exp. HCS Nº: 104/99. Puntaje obtenido: 74,83. Marco: dentro del Proyecto de Investigación aprobado por el CICyT- UNSE, Resol. H.C.S.N° 848/00, ¨CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA Y BIOLOGICA DEL PROPOLEOS". Tema de la Beca de Iniciación: Determinación de características físico-químicas y actividad antibacteriana del propóleos de los departamentos Capital, Banda y Robles de la provincia de Sgo. del Estero. Dedicación: Exclusiva (30 horas dedicadas a la investigación y 10 horas de tareas docentes). Facultad: Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Período: 01 de Enero del 2000 al 31 de Diciembre del 2000. -Beca de Iniciación en la Investigación (CICyT-UNSE) por Concurso Público. Res. HCS Nº 28/00 - Exp. HCS Nº: 097/00. Puntaje obtenido: 91,14. Marco: dentro del Proyecto de Investigación aprobado por el CICyT- UNSE, Resol. H.C.S.N° 848/00, ¨CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA Y BIOLOGICA DEL PROPOLEOS". Tema de la Beca de Iniciación: Determinación de características físico-químicas, actividad antibacteriana y antioxidante del propóleos santiagueño. Dedicación: Exclusiva (30 horas dedicadas a la investigación y 10 horas de tareas docentes). Facultad: Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Período: 01 de Mayo del 2001 al 30 de Abril del 2002. 6. ACTIVIDAD Y PRODUCCIÓN EN INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA O DESARROLLO TECNOLÓGICO. 6.1. LIBROS PUBLICADOS POR EDITORIAL CON ARBITRAJE O COMITÉ EDITORIAL. No corresponde. 6.2. CAPÍTULOS DE LIBROS PUBLICADOS POR EDITORIAL CON ARBITRAJE O COMITÉ EDITORIAL. No corresponde. 6.3. PATENTES REGISTRADAS Y/O PROPIEDAD INTELECTUAL. No corresponde. 6.4. PUBLICACIONES CON REFERATO. -Revista de Ciencia y Tecnología de la UNSE. Co-autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía; Herrera, Humberto Antonio; Maidana, José Francisco. Editada por: Secretaría de Ciencia y Tecnología de la Universidad Nacional de Sgo. del Estero. ISSN Nº: 0328-5928. Serie de Divulgación, N° 5, 2000. “Propóleos: un valioso producto apícola”. Diciembre del 2000. Pág.: 59-63; Serie de Divulgación, N° 7, 2000. “Actividad biológica del propóleos”. Septiembre del 2002. Pág.: 9-13; Número Especial de las Segundas Jornadas de Ciencia y Técnica de la Universidad Nacional de Sgo. del Estero. ”Relaciones entre la actividad antibacteriana y el contenido de compuestos fenólicos y flavonoides del Propóleos de Sgo. del Estero”. Junio del 2002. Pág.: 257-261; Serie de Científica, N° 6 y 7, 2000. ”Correlaciones entre las características Físico- químicas del Propóleos” . Octubre del 2002. Pág.: 37-48 -Revista de la Sociedad Brasileña de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Estudio del Propóleos de Santiago del Estero, Argentina”. Co-autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía; Herrera, Humberto Antonio; Maidana, José Francisco. Editada por: Sociedad Brasileña de Ciencia y Tecnología de Alimentos. ISSN Nº: 0101-2061. Enero-Marzo del 2004. Pág.: 011-015. - Journal of Agricultural and Food Chemistry. new method to determine antioxidant activity of polyphenols. Co-autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía; Nazareno, Mónica Azucena. Editada por: American Chemical Society. ISSN: 10.1021. 2006, 54, 8397-8402. - Revista: Mécanica Computacional. Vol XXVI. Aplicación del Método de Montecarlo para el estudio del crecimiento de bacterias y levaduras. Co-autoría: Cattaneo Carlos, Larcher Ledda, Togo Sebastián, Chaillou Lucrecia. ISSN Nº: 1666-6070. Octubre del 2007. Pág.: 3380-3393. -Journal of the Science of Food and Agriculture. Chemical variability in propolis composition related to the arboreal environment as the sources of resins. Co-autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía; Nazareno, Mónica Azucena. Editada por: Wiley Internacional. - LWT-Food Science and Technology. Assessment of the bioactivity of propolis related with the variability in their chemical composition. Co-autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía; Nazareno, Mónica Azucena. Editada por: Swiss Society of FoodScience and Technology. ELSEVIER. 6.5. PUBLICACIONES SIN REFERATO. Revista UNaSE, Año 4, Nº 28 ”Propóleos espacial”. Maidana, José F.; Chaillou, Lucrecia Lucía. Editada por: Rectorado de la Universidad Nacional de Sgo. del Estero. 2002 Revista y Portal de Apicultura. ”Tipificación CEDIA para Propóleos en Bruto”. Maidana, José F.; Chaillou, Lucrecia Lucía. www.apicultura.entupc.com. Mayo del 2002.

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6.6. PRESENTACIONES EN REUNIONES CIENTÍFICAS. -IV Congreso El NOA y su Ambiente. Catamarca. 1994. Carácter regional. Trabajo: “PROBLEMATICA DE LOS EFLUENTES DEL PARQUE INDUSTRIAL DE SGO. DEL ESTERO”. Autoría compartida: N. Pece Azar, A.G. Qüesta, S. Martínez, F.J. Pece, G.A. Larcher, D.A. Rosas, L. Chaillou. -XVI Congreso Nacional del Agua . Neuquén. 1.996. Carácter Nacional: “CARACTERIZACION DE LAS AGUAS RESIDUALES DE FABRICAS DE CONSERVAS VEGETALES DE SGO. DEL ESTERO. Autoría compartida: N. Pece Azar, A.G. Qüesta, S. Martínez, F.J. Pece, G.A. Larcher, L. Chaillou. -VI Congreso El NOA y su Ambiente. Tucumán. 1.997. Carácter regional. Trabajo: “TRATAMIENTO DE EFLUENTES DE ENVASADORAS DE TOMATE”. L. Chaillou, N. Pece Azar, A.G. Qüesta, S. Martínez, F. J. Pece, G.A. Larcher. -Congreso Internacional de Propóleos.. Buenos Aires. 2000. Carácter Internacional. Trabajo: “DETERMINACIÓN DE CARACTERÍSTICAS FISICO-QUIMICAS DEL PROPOLEOS DE LA PROVINCIA DE SGO. DEL ESTERO”. L. Chaillou. -II Jornadas de Ciencia y Técnica de la Universidad Nacional de Sgo. del Estero. Carácter local. Trabajo: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DEL PROPÓLEOS DE SGO. DEL ESTERO. Autora: Chaillou L. -IX Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Buenos Aires, Argentina, 2002. Carácter Nacional. Presentación de poster. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DEL PROPÓLEOS DE SGO. DEL ESTERO y RELACIONES ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DEL PROPÓLEOS. Co-autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía ; Herrera, Humberto Antonio; Maidana, José Francisco. -XXV Congreso Argentino de Química ” Dr. Eduardo Bottani”.. Buenos Aires, 2004. Carácter Nacional. Presentación de Póster: IDENTIFICACION DE FLAVONOIDES AGLICONAS Y ACIDOS FENOLICOS EN PROPOLEOS POR CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA PERFOMANCE. Co- autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía; Herrera, Humberto Antonio; Maidana, José Francisco, Nazareno Mónica Azucena. -XIV Congreso Argentino de Fisico-química y Química Inorgánica. Santiago del Estero. 2005. Presentación de Póster: Actividad Antirradicalaria de Sustancias Naturales presentes en Propóleos. Co-autoría: Chaillou, Lucrecia Lucía ; Nazareno Mónica Azucena. -XXVI Congreso Argentino de Química “Dr. Angel del Carmen Devia”. San Luis, Argentina. 13 al 15 de septiembre del 2006. Presentación Oral: ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, ANTIRRADICALARIA Y ANTIBACTERIANA DE PROPÓLEOS DE SGO. DEL ESTERO. Chaillou Lucrecia Lucía; Nazareno Mónica Azucena. - XVI Congreso sobre Métodos Numéricos y sus aplicaciones. Córdoba. Octubre del 2007. APLICACIÓN DEL MÉTODO DE MONTECARLO PARA EL ESTUDIO DEL CRECIMIENTO DE BACTERIAS Y LEVADURAS. Cattaneo Carlos, Larcher Ledda, Togo Sebastián, Chaillou Lucrecia. - Jornadas de Consolidación del Programa Regional de postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Organizado por Doctorado en Red en Ciencia y Tecnología de Alimentos. CONEAU Cat Bn. Termas de Río Hondo. Sgo. del Estero, 4 a 5 de Octubre del 2007. Asistencia. -XXVII Congreso Argentino de Química “Dr. Pedro José Aymonino”. Tucumán, Argentina. Septiembre del 2008. Presentación de póster: EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES EN DIFERENTES EXTRACTOS DE POLEN. Medina, Analía; Chaillou, Lucrecia Lucía; Nazareno Mónica - IV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA. Santiago del Estero. Diciembre del 2008. Presentación oral: ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE POLEN Y PROPÓLEOS EN RELACIÓN CON SU CONTENIDO DE POLIFENOLES. Chaillou, Lucrecia Lucía; Medina, Analía; Nazareno Mónica. -Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas. San Rafael, Mendoza, Marzo del 2009. RELACIÓN ENTRE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS ETANÓLICOS DE POLEN DE DISTINTO ORIGEN FLORAL Y SU CONTENIDO DE POLIFENOLES Y FLAVONOIDES. Medina, Analía; Chaillou, Lucrecia Lucía; Nazareno Mónica. - III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Córdoba, Córdoba, Abril del 2009. PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y ANTIRRADICALARIAS DE POLEN Y DE PROPÓLEOS DE SANTIAGO DEL ESTERO. Chaillou Lucrecia Lucía; Medina Analía; Nazareno Mónica. - III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Córdoba, Córdoba, Abril del 2009. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES EXTRACTOS DE POLEN Y SU RELACIÓN CON EL CONTENIDO DE POLIFENOLES Y FLAVONOIDES. Medina, Analía; Chaillou, Lucrecia Lucía; Nazareno Mónica. 6.7. EXPOSICION EN REUNIONES CIENTIFICAS -Disertante en las Primeras Jornadas sobre Apiterapia en Santiago del Estero. Tema: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DEL PROPÓLEOS DE SANTIAGO DEL ESTERO. 13 de Octubre del 2000, Sgo. del Estero, Argentina. 7. TRANSFERENCIA 7.1. DESARROLLO TECNOLOGICO TRANSFERIDO Trabajo Final de Graduación para obtener el título de Ingeniero en Industrias Agrícolas y Alimentarias:

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“Proyecto de Inversión de una Planta Elaboradora de Arroz Pulido”. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Junio de 1997. 7.2. DIVULGACIÓN CIENTÍFICA O PEDAGÓGICA 7.2.1. CONFERENCIAS 7.2.1.1. Conferencia: ANTIOXIDANTES: Alimentos que mejoran nuestra calidad de vida. Organizada por la Secretaría de Estado de Innovación y Desarrollo Tecnológico del Gobierno de la provincia de Tucumán. Disertante: Chaillou, Lucrecia. Duración: 2 hs. 30 de Agosto del 2007. 7.2.1.2. Conferencia: LA MAGIA DE LOS ANTIOXIDANTES. Dentro de la VI Semana Nacional de Ciencia y Tecnología. Organizada por Dirección General de Ciencia y Tecnología dependiente de la Secretaría de Desarrollo, Ciencia, Tecnología y Gestión Público del Gobierno de la Provincia de Santiago del Estero. Disertante: Chaillou, Lucrecia. Duración: 1 h. 11 de Junio del 2008. 7.2.2. CURSOS DICTADOS -Curso Latinoamericano de Control de Calidad de la Miel, Propóleos y Cera. Organizado por: Centro de Investigaciones Apícolas "Prof. Dr. Mario E. Bianchi" Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. 40 horas. Disertantes: Maidana, J., Chaillou L., Chazarreta, A., Garcia M., Traine, S. Mayo del 2000, Agosto del 2000, Mayo 2001, 2002, 2003, 2004 y 2005. Resol.CD F.A.A.Nº 041/00, F.A.A. Nº 047/01, 027/02 bis, 048/03, 278/04, C.D. F.A.A. Nº 046/05. -Primeras Jornadas sobre Apiterapia en Sgo. del Estero. Organizadas por: Centro de Investigaciones Apícolas "Prof. Dr. Mario E. Bianchi", con el auspicio de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la Universidad Nacional de Sgo del Estero. Características físico-químicas del propóleos de Sgo. del Estero. Sgo. del Estero, Argentina, 13 de Octubre del 2000. Disertantes: Chaillou L, Maidana, J., Chazarreta, A. -Taller de Capacitación en elaboración de Leche de Soja y Productos Panificados con Soja y Okara. Organizado por: Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero. 28, 29 y 30 de Agosto del 2002 y 18, 19 y 20 de septiembre del 2002. 24 horas. Disertantes: Villarreal M., Salto, H., Chaillou,L., Cenice A. -PROPOLEOS: Curso Latinoamericano. Cosecha, Control de Calidad y Elaboración de Subproductos. Res. FAA Nº 384/02 y F.A.A. Nº 080/03. Organizado por: Centro de Investigaciones Apícolas "Prof. Dr. Mario E. Bianchi" Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Sgo. del Estero.12, 13 y 14 de Septiembre del 2002 y 13 al 15 de Noviembre del 2003. 24 horas. Disertantes: Chaillou L., Chazarreta, A., Garcia M., Traine, S., Ruiz Lopez G. 7.3. SERVICIOS ESPECIALES Y ASISTENCIA TÉCNICA ACREDITADAS FORMALMENTE 7.3.1. Servicio a Terceros dentro del marco del Reglamento para las Actividades de Vinculación y Transferencia, Res. H.C.S Nº 064/97. Trabajo realizado: Análisis de Propóleos. Período: 2000 a Marzo del 2006.Monto total ingresado a la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la Universidad Nacional de Sgo. del Estero por este servicio: $5500 8. GESTIÓN - Miembro del Consejo Ad hoc de Departamento. Resolución: C.D.F.A.A Nº072/2006. Departamento: Físico-Matemático. Período: 07 de Septiembre del 2006 al 09 de Abril del 2008. Dependencia: Facultad de Agronomía y Agroindustrias.Universidad Nacional de Santiago del Estero. Actividad: Integrante elegida por pares. - Miembro del Consejo Ad hoc de Departamento. Resolución: C.D.F.A.A Nº014/2008. Departamento: Físico-Matemático. Período: al 09 de Abril del 2008 y continúa a la fecha. Dependencia: Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Actividad: Integrante elegida por pares.

INFORMACION COMPLEMENTARIA 9. CARGO DOCENTE ACTUAL 9.1 NOMBRE DEL CARGO DOCENTE ACTUAL: Profesor Adjunto 9.2 DEDICACIÓN EN EL CARGO ACTUAL: Exclusiva 9.3 CARÁCTER DEL CARGO ACTUAL:(Regular u ordinario / Interino). Interino 9.4 UNIDAD ACADÉMICA (DEL CARGO ACTUAL): Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Santiago del Estero 9.5 CÁTEDRA (DEL CARGO ACTUAL): Cálculo Numérico con afectación a Algebra y Geometría Analítica.