Cupcakes veganos de soja y arndanosHoy les traemos la receta deCupcakes veganos de soja y arndanos de Alma Obregn. Es una receta muy fcil y de un sabor delicioso. Los arndanos pueden ser reemplazados por otro fruto rojo o por la fruta que ms deseen. Quin dijo que ser vegano era aburrido? No dejen de probar esta receta!

Cantidad:12 cupcakesIngredientes 80 g de harina 1 cucharada de maicena 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de jugo de limn 45 ml de aceite neutro 80 g de azcar blanco 120 ml de leche de soja 3 cucharadas de arndanosPara decorar 4 yogures de soja con arndanos 12 arndanosPreparacinAadir el jugo de limn a la leche de soja y dejar reposar 5 10 minutos. Precalentar el horno a 160 C y preparar la bandeja con los pirotines. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la maicena yreservar.Batir el aceite con el azcar y la leche de soja hasta que se integren. Aadir la harina y batir hasta que la mezcla sea homognea. Con ayuda de la esptula, incorporar los arndanos.Repartir la mezcla en los pirotines y hornear 22-25 minutos. Dejar enfriar en el molde 5 minutos y despus pasar los cupcakes a una rejilla para el enfriado final.Decorar los cupcakes con el yogur de arndanos y 1 arndano por cupcake.

Cupcakes Veganos de Chocolate con MorasNo son tan populares lasrecetas de cupcakes veganosy son bastante buscadas. Hoy les traemos unos exquisitosCupcakes Veganos de Chocolate con Moras. Los ingredientes estn calculados para poder preparar 12 cupcakes.

Cantidad:12 cupcakesTiempo de coccin:22-25 minutosIngredientesPara el cupcake 120 g de harina 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear 80 ml de pur de manzana sin azcar 150 g de azcar blanco 40 ml de aceite neutro 120 ml de leche de coco 3 cucharadas rasas de cacao puro sin azcar 1 cucharadita de extracto de vainillaPara decorar 1 porcin decrema de manteca bsica de vainilla, preparada utilizando 250 g de margarina enlugarde manteca, y 2 cucharadas de leche de coco en lugar de leche de vaca MorasPreparacinPrecalentar el horno a 160 C y preparar la bandeja con los pirotines. Tamizar la harina con el polvo de hornear y el cacao yreservar.Batir el aceite con el azcar y el pur de manzana. Aadir la mitad de la harina y batir hasta que la mezcla sea homognea. A continuacin verter la leche de coco y el resto de la harina. Repartir la mezcla en los pirotines y hornear durante 22-25 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos y luego pasar loscupcakesa una rejilla hasta que se enfren completamente.Preparar lacrema de manteca de vainillasustituyendo los ingredientes habituales por losingredientes veganos. Decorar usando la manga pastelera y moras.

Cupcake Vegano de t matcha y chantilly de chocolateLes dejamos otra receta decupcakes veganos, en esta oportunidad Cupcakes veganos de t matcha y chantilly de chocolate. El t matcha es un t verde de origen chino. La receta rinde 12 cupcakes.

Cantidad:12 cupcakesIngredientes 270 g de harina 30 g de t verde matcha 200 g de azcar 2 cucharaditas de levadura qumica 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 220 g de leche de soja 130 g de aceite de girasolPara decorar 410 g de nata vegetal 70 g de chocolate al 50% 30 g de azcarPreparacinEn un bol, mezclar todos los ingredientes secos (harina, azcar, bicarbonato, sal, t y levadura). Aadir la leche de soja, el extracto de vainilla y el aceite. Batir con la ayuda de unas varillas. Con la masa resultante, rellenar cada cpsula de cupcake hasta la mitad.Hornear a 180C y retirar cuando al pinchar en elcentrode cada cupcake con un palillo, ste salga limpio. Conservar en fro durante un par de horas.Para la decoracin, calentar a fuego lento la nata vegetal y el azcar hasta que arranque el hervor. Verter la nata en un bol e incorporar el chocolate al 50%. Mezclar bien hasta obtener una crema sin grumos y conservar en el frigorfico durante unas 4 horas hasta que est bien fra. Colocar la crema y decorar cada cupcake.Fuente:Libro Objetivo: Cupcake perfecto.

Cupcakes de Vainilla VeganosHoy les traemos la receta de un clsico, pero adaptada para veganos, es decir, para todos aquellos que no consumen alimentos de origen animal. Esta receta deCupcakes de Vainilla Veganos pertenece al libro Objetivo Cupcake Perfecto de Alma Obregn. Los invitamos a probar la receta!

Cantidad:12 cupcakesIngredientesPara los cupcakes: 80 g de harina 1 cucharada de maicena 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de jugo de limn 45 ml de aceite de oliva suave 80 g de azcar blanco 120 ml de leche de coco 2 cucharaditas de extracto de vainillaPara la crema: 250 g de margarina 325 g de azcar impalpable 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de leche de cocoPara decorar: Rosas de fondantPreparacinPara comenzar, aadir el jugo de limn a la leche de coco y dejar reposar 5-10 minutos. Precalentar el horno y preparar la bandeja con los pirotines. Tamizar la harina con le polvo de hornear y la maicena.Reservar.Batir el aceite con el azcar, la leche de coco y el extracto de vainilla hasta que se integren. Aadir la harina y batir hasta que la mezcla sea homognea. Repartir la mezcla en los pirotines y hornear entre 22 y 25 minutos en horno precalentado 180C (con calorarriba y abajo) o a 160C (horno a conveccin). Dejar enfriar en el molde 5 minutos y despus pasar los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfren por completo.Para preparar la crema bsica de vainilla vegana, tamizar el azcar impalpable y colocarlo en un bol junto con la margarina, el extracto de vainilla y la leche de coco. Batir a velocidad baja por 1 minuto. Luego subir la velocidad y batir al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. La crema se volver casi blanca y su textura pasar a ser muy cremosa.Una vez lista la crema, adornar los cupcakes con la misma utilizando una manga pastelera con pico en forma deestrellapara conseguir el efecto que se ve en la foto.

Cupcakes Veganos de Chocolate y pltanoA partir de hoy comenzaremos a ponerrecetas de cupcakes veganospara las personas que pertenecen a la comunidad vegana y para quienes quieran probarlos tambin. Hoy les traemos unos exquisitos Cupcakes Veganos de chocolate y pltano. La receta rinde 12 cupcakes.

Cantidad:12 cupcakesIngredientes 230 g de harina 70 g de cacao 220 g de azcar 2 cucharaditas de levadura qumica 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 pltano 1 cucharadita de extracto de vainilla 200 g de leche de soja 130 g de aceite de girasolPara decorar 720 gCrema vegana de chocolate y queso al 50% 1 pltano azcarPreparacinMezclar en un bol todos los ingredientes secos (harina, azcar, cacao, bicarbonato, sal y levadura qumica). Pelar y cortar el pltano en dados de 1 cm. Aadir al bol la leche de soja, el aceite, el extracto de vainilla y los dados de pltano. Batir con la ayuda de unas varillas. Con la masa resultante, rellenar cada cpsula de cupcake hasta la mitad.Hornear a 180C y retirar cuando al pinchar en elcentrode cada cupcake con un palillo, este salga totalmente limpio. Reservar en fro durante un par de horas.Para la decoracin, pelar y cortar el pltano en rodajas. Calentar un poco de azcar en una sartn y caramelizar en seco a fuego lento. Aadir las rodajas de pltano sin amontonarlas y dejar que se caramelicen por ambos lados durante unos segundos. Retirar yreservar.Decorar cada cupcake con lacrema de queso y chocolate al 50%y culminar con una rodaja de pltano. Reservar en la heladera durante un par de horas.

Receta de CupCakes Veganos21/02/2014

A continuacin os mostramos cmo preparar unos estupendos Cupcakes veganos, elaborados sin productos de origen animal, pero con un sabor sorprendente.

Con este video que puedes ver a la izquierda, vers que hay que disfrutar de la vida en compaa, ests dnde ests.Ingredientes para la base:

- Aceite de coco, 125 gramos- Azcar moreno, 125 gramos- Zumo de una lima- Harina sin gluten, 125 gramos- Levadura, 10 gramos- Pur de manzana, 200 gramos

Ingredientes para el frosting:

- Azcar glass, 8 cucharadas- Cacao en polvo, 2 cucharadas- 1 aguacate maduroCupcakes Sin Huevo con frosting de CafLaalergia al huevo, como el resto de alergias alimentarias, cambia los hbitos de alimentacin y consumo no slo de aquel que la padece sino de todos los familiares que conviven con l.Si eres alrgico o intolerante al huevo tienes que decir adis al huevo frito, la tortilla, y muchos otros platos que nos gustan.... Pero por suerte no tienes que renunciar a todo, ya que como las alergias alimentarias son cada vez ms frecuentes, son muchas lasrecetas que se han adaptadoa la cocina sin huevo, incluso aquellas en las que el huevo parece ser un ingrediente imprescindible, como ocurre en las de repostera y bollera.

As podemos preparar un bizcocho, magdalenas, o estos deliciosos cupcakes utilizando harina para rebozar y repostera sin huevo, y disfrutar en casa de los dulces y postres que hemos comido siempre, con otra elaboracin y otros ingredientes pero igual de buenos si sabemos dar con una buena receta.

Ingredientes: 500 gr de harinapara rebozar y repostera sin huevo 250 gr de azcar Medio litro de leche 100 ml de aceite de girasol Ralladura de limn 1 sobre de levaduraPara decorar: Un tarro de frostingde Caf descafeinado para decorarNota importante: El frosting de caf de esta marca que hemos utilizado slo para decorar puede llevar huevo o trazas de huevo. No utilizarlo o sustituir por otro producto similar aquellas personas alrgicas al huevo.

Necesitaremos:La batidora elctrica, tartaletas o moldes para flan, la manga pastelera y nuestro horno convencional.Elaboracin:Mezclamos todos los ingredientes con una varilla hasta conseguir una masa sin grumos. Rellenamos los moldes en sus tres cuartos de capacidad ya que luego suben en el horno.Precalentamos el horno a 180 en funcin arriba y abajo.Introducimos los moldes en el horno y cocinamos durante unos 35 minutos.Una vez pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos los cupcakes reposando en el horno con la puerta abierta unos minutos ms.Cuando estn fros, desmoldamos y decoramos con el frosting de caf con ayuda de una manga pastelera

Trucos, consejos y variantes:- Prepara estos cupcakes en cpsulas de papel para luego presentar sin desmoldar, en este caso coloca las cpsulas dentro de los moldes para que no se abran durante la coccin.- Puedes aromatizar los cupcakes con vainilla, canela, .... o emborracharlos con algn licor rebajado en agua o un almbar.