Cupcakes Arco Iris

7/16/2019 Cupcakes Arco Iris

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Cupcakes Arcoiris

Ingredientes:Mezcla para pastel de vainilla Duncan Hines ( puede ser otramarca como Betty Crocker)1 1/3 taza de agua1/2 taza de aceite o mantequilla3 huevos

1 cuchadarita de extracto de vainillaColorantes para alimentos en gel o polvo (colores a tu elecciónpero deben ser cuando menos 4)Molde para cupcakesCapacillos para cupcakes

Frosting:

Crema para batir fría / Lata de Betún para pastel / Frosting dequeso crema (receta más adelante)




Mezcla la harina especial para pastel marca Duncan Hines oBetty Crocker con los ingredientes marcados o sea: mantequillaó aceite, huevos y agua.




Bate los ingredientes para que se vayan incorporando.

Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hastaque quede una mezcla homogénea.




Reparte la mezcla en varios bowls de tamaño similar. La cantidadde bowls son los colores que quieres poner en tu cupcake.

Prepara tus colorantes, elige bien los colores. El colorante puedeser marca Deiman, Wilton o alguna que encuentres en materias

primas. La presentación que nos sirve es en polvo o gel.




Ahora agregamos el colorante a cada bowl de mezcla, la formacorrecta de hacerlo es agregarle un poco y revolver para ir checando que tan intenso o claro queda el color y seguirlohaciendo hasta que lleguemos al tono deseado con cada color.




Ahora ponemos el capacillo en el molde y con una cucharaagregamos una cucharada de masa del color que quieras,después seguimos poniendo una cucharada de un color sobreotra de otro color distinto hasta llenar ¾ partes del capacillo.

Mientras haces esto precalienta tu horno a 180 C.




Hornea durante 20 min. Una vez transcurrido este tiempo debehaber esponjado tal como en la fotografía superior. Deja enfriar loscupcakes y pon el betún de tu elección. En la siguiente página tedaré unas sugerencias.




Betún de queso crema

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente1 paquete de queso crema grande2 - 3 tazas de azúcar glass1 cucharadita de extracto de vainilla

Bate primero la mantequilla con el queso hasta que sesuavice, después comienza a integrar los demásingredientes hasta lograr un betún suave.




Betún de lata para pastel

Compra una lata de betún de vainilla para pastel y con elmismo colorante que usaste para los cupcakes mezcla hastaque obtengas un color parejo y enbetuna tus cupcakes.Decora con grageas.




Crema Batida

Pon crema chantilly en una duya y realiza la forma quedesees sobre tu cupcake.


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