•ORIGEN•EL ABC DE LOS CUP CAKE’S

•Base •Cobertura •Decoración

•MATERIALES

ORIGEN • CUP CAKE significa ''torta de taza''

• Su historia remonta A comienzos del siglo XIX, Donde los ingredientes utilizados para hacerlos eran medidos en tazas, en vez, de ser pesados en gramos.

• Todo CUP CAKE tiene una estructura básica, que incluye dos partes: la base y la cobertura. Con el tiempo, a esta estructura se le incorporaron dos nuevas etapas: la decoración y el relleno.

• Es la masa de torta cocinada en recipientes de distintos materiales que sugieren su cocción en una pequeña taza. Hay muchas recetas tradicionales y otras variantes que han sido utilizadas para realizar este bizcochuelo.

• COBERTURA

La cobertura denominada frosting en ingles, puede convertir una simple base de bizcochuelo en algo delicioso y vistoso. Los mas conocidos son de crema de manteca y de queso crema.

•DECORACIÓN

La decoración se realiza arriba del frosting y se utiliza en las presentaciones personalizadas. También puede estar relacionada con el motivo del festejo, por ejemplo colocando la inicial del cumpleañero.

MATERIALES • Existen, tres tamaños

de moldes: pequeño para 24 CUP CAKE’S, medio, para 12 unidades y grande para 6 unidades. El material de los moldes puede ser de acero, teflón o silicona.