Cultivos Tropicales

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UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ EXTENSIÓN “EL CARMEN” TEMA: CULTIVOS TROPICALES NOMBRE: DOCENTE: FECHA: JUNIO 26 DEL 2013

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UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ

EXTENSIÓN “EL CARMEN”

TEMA:

CULTIVOS TROPICALES

NOMBRE:

DOCENTE:

FECHA:

JUNIO 26 DEL 2013

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INTRODUCCIÓN

El presente documento se basa en los cultivos de zonas tropicales con el fin de poder conocer la variedad de estos cultivos que pueden producirse en dichas zonas.

El objetivo de este documento hace énfasis en su descripción, características agroecológicas, sistema de siembras, plagas y enfermedades con su debido control y finalmente con la importancia económica que generan. Todo esto con el fin de poder tener un mejor desenvolvimiento con cada cultivo tomando en cuenta su medio de desarrollo.

Los cultivos tropicales se dan tal como su nombre lo dice en las zonas tropicales estas no tienen las cuatro estaciones solo poseen dos de ellas el invierno y el verano los cual es relativamente buenos ya que con el invierno si no hay excesos de lluvias se logra una mejor cosecha del cultivo.

Pero muchas veces las lluvias llegan a ser un gran problema ya que estas al ser intensas producen mayor erosión y lavados de suelos. Por este problema los suelos son más ácidos y con menos elementos como el calcio, potasio y magnesio e incrementado el aluminio y el hidrogeno.

Además las lluvias desarrollan enfermedades fungosas y bacterianas al igual que las plagas las cuales son muy agresivas y pueden afectar al cultivo durante todo el año. Pero encontramos ciertas excepciones ya que hay ciertas poblaciones de insectos que son afectados por la lluvia como la mosca blanca, trips, afidos y ácaros ya que tienden a disminuir sus poblaciones mientras que el cogollero del maíz incrementa sus poblaciones.

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CACAO

1. Descripción. El árbol del Cacao es una planta que rinde varias cosechas al año. Alcanza una altura media de 6 m y tiene hojas lustrosas de hasta 30 cm de longitud y pequeñas flores rosas que se forman en el tronco y en las ramas más viejas. Sólo una treintena de las aproximadamente 6,000 flores que se abren durante el año llegan a formar semillas, éstas, llamadas a veces habas del Cacao, están encerradas en una mazorca o piña de color pardo rojizo de unos 28 cm de longitud. Las semillas de Cacao, de sabor amargo, son de color púrpura o blancuzco y se parecen a las almendras.

2. Características agroecológicas. SUELO.Los suelos recomendados para cultivar cacao deben ser planos (vegas) o ligeramente inclinados, también suavemente ondulados, los tres tipos de topografía deben ser fértiles y con muy poca erosión. El cacao se lo cultiva hasta los 1200 msnm.Se recomienda suelos con pH entre 6.0 y 7.0, estos valores son los mejores para el cultivo. Se recomienda realizar análisis químico del suelo para conocer su fertilidad.CLIMA.El cultivo requiere una temperatura moderada entre los 23 y 26 grados centígrados, sin variaciones muy amplias durante la noche y el día.El ambiente debe ser húmedo, un promedio de 70 a 80 % de humedad relativa es el más aconsejable.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: MalvalesFAMILIA: MalvaceaeTRIBU: TheobromeaeGÉNERO: TheobromaESPECIE: T. cacao

NOMBRE BINOMINALTheobroma cacao

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3. Sistema de siembra. La distancia de siembra recomendada para zonas húmedas es de 4x4 (625 plantas por hectárea), y para zonas secas es 4x3 (833 plantas por hectárea).Para efectuar el trazado balizado y posterior siembra se debe considerar la topografía del terreno y la densidad poblacional en función del tipo de planta que se sembrará (cacao clonal, sea ramilla o injerto, y/o plantas provenientes de semillas).En un terreno plano o ligeramente inclinado cabe un trazado en “marco real” conocido como “en cuadro”; mientras que en terrenos con pendientes pronunciados se recomienda el trazado en curvas de nivel, el cual consiste en sembrar las plantas siguiendo las líneas de nivel perpendiculares a la pendiente y en curva de nivel.

4. Plagas y enfermedades. De manera general no es recomendable utilizar pesticidas porque afectan a las poblaciones de insectos polinizadores. Exceptuando ataques extremadamente severos se puede utilizar pesticidas.Sus enfermedades más comunes son: Escoba de bruja. Mal de machete: El hongo siempre infecta al cacao por medio de

lesiones en los troncos y ramas principales y puede matar a un árbol rápidamente. Los primeros síntomas visibles son marchitez y amarillamiento de las hojas y en ese momento el árbol en realidad ya está muerto. En un plazo de dos a cuatro semanas la copa entera se seca, permaneciendo las hojas muertas adheridas al árbol por un tiempo. 

Monilia: La enfermedad ataca solamente los frutos del cacao y se considera que constituye uno de los factores limitantes de mayor importancia en la producción de esa planta. Puede provocar pérdidas que oscilan entre un 16 y 80% de la plantación. La severidad del ataque de la Monilia varía según la zona y época del año, de acuerdo con las condiciones del clima. Aparentemente las temperaturas altas son más favorables para la diseminación de la Monilia.

Control.Estas enfermedades pueden alcanzar perdidas económicas por lo que se debe podar en época seca y remover los frutos enfermos de cada cosecha. Pero si se posee arboles con mal de machete lo recomendable es quemarlo.

5. Importancia económica.

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El café es el segundo producto natural de mayor exportación a nivel mundial, después del petróleo. Es unos de los productos más importantes de exportación en Perú y tiene igual gran importancia económica y social en el Ecuador. El cacao Ecuatoriano es de uno de los mejores a escala mundial, e igualmente en Perú el sector cacao muestra un gran potencial, siendo el Perú el segundo productor mundial de cacao orgánico y declarado Patrimonio Natural de la Nación. Ambos sectores se caracterizan por ser cultivos de agricultura familiar y tienen mucha oportunidad de crecimiento por su alta calidad y variedad.

PLÁTANO.

1. Descripción. La planta es una hierba perenne de gran tamaño cuyas hojas están entre las más grandes del reino vegetal: pueden alcanzar tres metros de largo y 60 cm de ancho.El cultivo de esta musácea requiere de un clima cálido y húmedo, con una temperatura media de 26 a 27 grados, suelos fértiles, permeables Y profundos, bien drenados.Los Plátanos desarrollan una masa de pulpa comestible sin necesidad de la polinización, los óvulos se atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible, la mayoría de los frutos de la familia de las Musáceas comestibles son estériles, debido a un complejo de causas, entre otras, a genes específicos de esterilidad femenina, triploidía y cambios estructurales cromosómicos, en distintos grados. Es una planta herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares, cónico y de 3.5 a 7.5 m de altura, terminado en una corona de hojas.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: LiliopsidaORDEN: ZingiberalesFAMILIA: MusaceaeGÉNERO: MusaESPECIE: M. paradisiaca

NOMBRE BINOMINALMusa paradisiaca

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2. Características agroecológicas. CLIMA. Temperatura: La temperatura óptima para el cultivo del plátano esta alrededor

de los 26 - 27°C y es el factor ecológico que más afecta la frecuencia de emisión de hojas, reduciendo o incrementando el ciclo vegetativo dependiendo de la mayor o menor temperatura. Para las condiciones ecológicas de Colombia, el periodo vegetativo del PLÁTANO se prolonga 10 días por cada 100m de altura sobre el nivel del mar.

Precipitación: El cultivo requiere de unos 1800 - 2200 m.m. de agua al año bien distribuidos para su desarrollo metabólico.

SUELO. Tipos de suelos: profundos, bien drenados, con buen contenido de materia

orgánica. Preferiblemente Francos. pH del suelo: El pH es una escala numérica que mide el grado de acidez o

alcalinidad de una substancia. El plátano se desarrolla con pH entre 5.5 - 6.5

3. Sistema de siembra. La siembra se lleva a cabo en hoyos de 60 cm de profundidad a la distancia de 3 a 3.5 m en cuadro, colocando dos plantitas por hoyo, una más pequeña que la otra y ambas desprovistas de hojas; se llena el hoyo y se acumula después tierra hasta unos 10 cm por encima de la inserción de las raíces, se deja una reguera alrededor de la planta para que retenga el agua y se extiende también el estiércol sobre la reguera para que la tierra no se seque. En siembras en triángulo y doble surco, se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectárea, sin embargo, dada su alta densidad, se tiene que dar un mejor manejo de la plantación, sobre todo para el control de enfermedades, pues la humedad dentro de la plantación será alta.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Picudo negro del plátano: El único estadio dañino es el larval. Las larvas son sus

bocas masticadoras perforan el cormo del plátano en todo su interior y interrumpen la circulación al resto de la planta de los nutrientes absorbidos por as raíces. A veces perforan también las zonas próximas al tallo, pero por lo general no penetran profundamente en él, al menos en las plantas en crecimiento.

Control. Control agrotécnico: Se recomiendan las siguientes medidas. Plantar

semilleros sanos procedentes de pregerminadores, semillas (chopos)

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libres de larvas, huevos y adultos, lo cual se hace posible al aplicar el mondado de la semilla.

Control químico: Se realizará aplicando los productos siguientes: Terracur 10% G., Primicia, Carbofurán 5%. Control biológico: Se realiza con el hongo Beauveria bassiana.

Trips de plátano: La oviposición del trips del plátano en los frutos jóvenes, produce en su madurez unas manchas o puntos pardos. Si le ataque es fuerte, la cáscara del fruto se torna áspera y agrietada, así como la pulpa se vuelve seca en su textura. Cuando el ataque es moderado, se afecta su presencia, pero no provoca cambios en las cualidades comestibles. El ataque del trips se puede observar cuando el plátano está en flor.Control.

Control agrotécnico: no establecer campo junto a plantaciones en ciclo avanzado o terminándose su vida útil. - Mantener el cultivo y alrededores libres de plantas indeseables. - Mantener buenos niveles hídricos y nutricionales al cultivo.

Control químico: Se logra con los siguientes productos: Bi-58 al 38% EC, Malathion 57% EC, Methil Parathion 50% EC o Methil Parathion 18% pH en las dosis y métodos de aplicación que las normas recomiendan.

Enfermedades. Mal de panamá: Pasados los dos meses de haberse producido la infección

aparecen los primeros síntomas externos de la enfermedad. El primero consiste en la amarillez de las hojas más viejas, desde el borde hacia el nervio central, las que seguidamente te cuelgan de la planta. A menudo todas las hojas, a excepción de las más jóvenes, se disponen de este modo y solo permanecen erectas las del corazón.Control.Extraer las cepas enfermas, destruirlas por el fuego y aplicar cal a los huecos que dejen.Utilizar variedades resistentes como Cavendish enano y gigante, Lacatán, robusta, entre los clones productores de frutas y los tres clones del grupo del plátano vianda.Mantener en cuarentena los lugares o zonas donde no haya sido detectada la enfermedad o donde se observen los primeros brotes.

5. Importancia económica. Genera 30,000 fuentes directas de trabajo.

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La economía del cantón esta direccionada por los precios mínimos de sustentación y de oferta y demanda del plátano a nivel Nacional E Internacional.

CAFÉ.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: GentianalesFAMILIA: RubiaceaeTRIBU: CoffeeaeGÉNERO: CoffeaESPECIE: C. arabica

NOMBRE BINOMINALCoffea arabica

1. Descripción. Se trata de un arbusto o árbol pequeño liso, de hojas lustrosas. Las hojas son relativamente pequeñas, pero varían en anchura, promediando de 12-15 cm de largo y más o menos 6 cm de ancho, de forma oval o elíptica, acuminadas, cortas, agudas en la base, algunas veces un tanto onduladas, siemprevivas. Flores fragantes, de color blanco o cremoso, subsésiles o muy cortamente pediceladas, varias en cada axila de las hojas, de 2-9 o más juntas en racimos axilares muy cortos o laterales bracteolados; las bractéolas son ovadas, los más internos connatos en la base de los pedicelos, cayéndose pronto del cáliz-limbo poco profundo, subtruncado u obtusamente 5-denticulado; la corola es de cinco lóbulos, éstos son ovales, obtusos o puntiagudos, igualando o excediendo el tubo, extendiéndose; las anteras más cortas que los lóbulos-corola, completamente salientes, fijos un poco abajo de la mitad de los filamentos los que son más o menos de la mitad de su largo. El disco liso. El estilo más o menos igualando a la flor extendida, bífido, lóbulos lineales, más angostos hacia la punta. La baya oblonga - elíptica, más o menos de 1,5 cm de largo, al principio de color verde, después de color rojo y con el tiempo de color azul - negro. Las semillas varían en tamaño de 8,5 a 12,7 mm de largo.

2. Características agroecológicas. CLIMA.

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El cultivo se desarrolla bien en climas fríos moderados, no soporta temperaturas bajas, pero su adaptación es mundial y podemos encontrar diferentes variedades en todos los climas. SUELO.Suelos bien drenados, PH entre 5,8 y 6,5, suelos francos y profundos, con alto contenido de materia orgánica. ORIGEN.Es un fruto silvestre de distribución mundial, a partir de 1840 se inició la obtención de variedades.

3. Sistema de siembra. La siembra puede efectuarse de varias maneras dependiendo el propósito de la misma. Siga uno de los métodos siguientes: Surcos

Haga surcos a lo ancho del germinador de media pulgada (½”) de profundidad separados a dos pulgadas (2”) entre éstos. Para hacer los surcos puede prepararse un  pedazo de madera (un listón) al que se le corta ½” a lo largo de los bordes formando una cuña. Colóquelo con la parte cortada sobre la arena y presiónelo hasta media pulgada de profundidad. De esta manera quedará el surco formado. Riegue las semillas de café a chorro contínuo sin amontonarlas, presiónelas suavemente con el pedazo de madera, cúbralas con arena desinfectada y presione nuevamente. Este método se usa para cantidades pequeñas de semilla. Facilita el sacar las plántulas para trasplante.

BandasPrepare un pedazo de madera (un listón de 1 x 3” o de 1 x 4”) 4 pulgadas más ancho que el interior del germinador y corte media pulgada (½”) en cada extremo. Colóquelo con los cortes hacia abajo sobre los bloques y mueva la arena en una banda de 4 pulgadas. Deje un espacio de 3 a 4 pulgadas y haga otra banda. Continúe este patrón hasta completar el espacio necesario para la siembra. Riegue las semillas en cada banda y proceda como en el caso anterior. Puede usarse para pequeñas o medianas cantidades de semilla. Permite sacar las plántulas con facilidad al momento del trasplante.

Al voleoPuede llenar de arena el germinador dejando media pulgada del borde superior y regar uniformemente la semilla al voleo teniendo en cuenta no colocar más de una a una y media (1- 1½) libra de semillas por yarda cuadrada de superficie. Luego se cubre con arena desinfectada y se afirma la misma para sellar los espacios de aire.

4. Plagas y enfermedades. Plagas.

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Broca del Fruto: Provoca la destrucción de las cosechas y el deterioro de la calidad de la bebida. Ataca con mayor intensidad los cafetales con excesiva sombra y poca aireación interna.Control.Es recomendable realizar podas de los árboles y de los cafetos, en la época seca de cada año, porque los cafetales muy sombreados favorecen la proliferación de broca. También se deben establecer cafetales con distancias de siembra razonables para que estos permitan buena ventilación. Es recomendable la acción de los enemigos naturales o parasitoides de esta plaga, entre ellos tenemos las avispas.

Minador de la Hoja: minan las hojas del cafeto. Durante el día, las mariposas o palomillas permanecen quietas en el envés de las hojas, iniciando su vuelo sólo durante la segunda mitad de la tarde. Los huevos, amarillentos, son puestos durante las horas de la noche en el haz del follaje.En un período de 15 días una hembra es capaz de poner alrededor de 75 huevos. Las larvas recién eclosionadas penetran los tejidos del follaje, donde se alimentan de todo el tejido entre las dermis de los lados superior e inferior de la hoja. En ataques severos, hay una gran destrucción del tejido de las hojas, acompañado por una considerable defoliación o caída temprana de las hojas. La larva barrena o abre agujeros en el tejido de la hoja y vive en una galería o túnel que hace en el parénquima; ahí al finalizar de alimentarse, deja una zona de tejido muerto de forma irregular. La larva madura abandona la parte muerta y se dirige al envés de la hoja, donde construye, un capullo sedoso de color blanco en el cual vivirá una semana más, antes de transformarse en mariposa ataque de minador es más severo en condiciones de alta humedad y alta temperatura. Es una plaga inducida por el mal uso de insecticidas.Control.Regular la sombra para controlar microclima. Tener un control racional de malezas. Servirse de controles biológicos (naturales) como avispas, pájaros, arañas y otros.

Nematodos: ataca en estado larval especialmente a las hojas, causa lesiones que en muchos casos provoca fuertes defoliaciones, tanto en cafetales con sombra y los que están expuestos al sol. El ataque del minador es más grave en condiciones de alta humedad del aire y altas temperaturas.Control: Servirse de controles biológicos (naturales) como avispas, pájaros, arañas y otros.

Enfermedades. Roya: provoca la caída de gran cantidad de hojas, que causan un debilitamiento

general de la planta, una maduración muy irregular de la cosecha y una reducción de la producción.

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Control: Establecer distancias de siembras adecuadas. Podar las plantas agotadas o enfermas. Deshijar dos veces al año, dejando 2 ejes por punto de siembra. Hacer un control eficiente de las malezas.

Ojo de gallo: ataca a las hojas, frutos y tallos tiernos de la planta; y se manifiesta en forma de manchas circulares oscuras al principio, que se tornan más claras a medida que envejecen y se producen el desprendimiento del tejido muerto, dejando perforaciones en las hojas.Control: Cortar los rastrojos que se encuentran cerca del cultivo e impidan la buena ventilación. Aplicar abono orgánico para mantener la fertilidad del suelo y tener plantas resistentes. Podar las plantas agotadas o con muchas lesiones de la enfermedad.

Mal de hilachas: ataca ramas, hojas y frutos tiernos se presenta en lugares con abundante lluvia y alta humedad relativa.Control: Realizar una poda sanitaria de las ramas enfermas en época de verano. Regular el sombrío para mejorar la circulación de aire. Hacer continuamente un control de malezas. Realizar un buen abonamiento. Mejorar el estado nutricional de la planta.

Mancha de hierro: ataca en cualquier edad de la planta, afecta los brotes, hojas tiernas y frutos siendo más severos en estos ya que presentan manchas negras que ocasionan su arrugamiento y caída posterior.Control: Preparar la tierra para almácigo con bastante materia orgánica descompuesta.

Antracnosis: ataca a la planta durante el período de lluvias puede ocurrir en hojas, ramas y frutos. En las hojas se observan manchas irregulares, con anillos concéntricos, generalmente inician en los bordes. En las ramas causa la muerte regresiva de las mismas. En los granos se observan lesiones hundidas de color oscuro provocando la momificación de los frutos.Control: Realizar un control de malezas para evitar el exceso de humedad en el cafetal. Realizar una poda sanitaria de las partes afectadas y quemar el material. Aplicar Caldo Bordelés de manera localizada.

5. Importancia económica. La importancia económica del cultivo de café radica en su aporte de divisas al Estado y la generación de ingresos para las familias cafetaleras y otros actores de la cadena productiva como: transportistas, comerciantes, exportadores, industriales, obreros vinculados a los procesos productivos y de procesamiento, entre otros, que

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dependen de las contingencias de producción y precios del café, en el mercado internacional.

MAÍZ.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: LiliopsidaORDEN: PoalesFAMILIA: PoaceaeTRIBU: AndropogoneaeGÉNERO: ZeaESPECIE: Z. mays

NOMBRE BINOMINALZea mays L.

1. Descripción. Planta herbácea que puede alcanzar hasta los 2,5 m de altura, con un tallo erguido, rígido y sólido. El tallo internamente tiene una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en especial azúcares. Las hojas son alargadas arrolladas al tallo, del cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco cubierto por filas de granos, la parte comestible de la planta.

2. Características agroecológicas. CLIMA. Temperatura:

La temperatura óptima para la germinación está entre 18 y 21ºC; por debajo de 13ºC se reduce significativamente y de 10ºC hacia abajo no se presenta germinación.

SUELO.Prefiere suelos franco-limosos, franco-arcillosos y franco-arcillo-limosos. Prospera en suelos de textura ligera a media.

pH:El pH óptimo está entre 5.5 y 7.5.Puede producirse con éxito en suelos con pH de 5.5. a 8.5.

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El ámbito óptimo de pH va de 5.0 a 8.0, aunque es muy sensible a la acidez, especialmente con la presencia de iones de aluminio. 5.0 a 8.0 siendo el óptimo de 6.0 a 7.0.

3. Sistema de siembra. Surcos angostos (50 cm): está técnica permite colocar 200 surcos por hectárea,

con seis semillas por metro lineal, para una población de 120 mil semillas, en donde la cama de siembra es de 50 cm y la distancia entre semillas es de 16 cm.

Doble hilera en surcos 80 cm: este método permite formar 120 surcos en una hectárea (100 m x 100 m), con cinco semillas por metro en cada hilera; la separación entre hileras es de 20 y 60 cm para una población de 125 mil semillas por hectárea. La cama de siembra es de 80 centímetros y la separación entre semillas es de 20 centímetros.

4. Plagas y enfermedades.

Plagas.

Gusano de alambre: Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y ricos en materia orgánica. Estos gusanos son coleópteros. Las hembras realizan puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma esférica.Control.Se recomienda tratamientos de suelo como Paration y otros.

Gusanos grises: Son larvas de clase lepidópteros pertenecientes al género Agrotis. Las larvas son de diferentes colores negro, gris y pasando por los colores verde grisáceo y son de forma cilíndrica. Los daños que originan son a nivel de cuello de la planta produciéndoles graves heridas.Control.Similar al del gusano de alambre.

Pulgones: El pulgón más dañino del maíz es Rhopalosiphum padi, ya que se alimenta de la savia provocando una disminución del rendimiento final del cultivo y el pulgón verde del maíz Rhopalosiphum maidis es transmisor de virus al extraer la savia de las plantas.Control.Se realiza mediante aficidas.

El piral del maíz: se trata de un barrenador del tallo y desarrolla de 2 a 3 generaciones larvarias llegando a su total desarrollo alcanzando los 2 cm de longitud. Las larvas comienzan alimentándose de las hojas del maíz y acaban introduciéndose en el interior del tallo.

Taladros del maíz: Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo del maíz:

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Sesamia nonagrioide: se trata de un Lepidóptero cuya oruga taladra los tallos del maíz produciendo numerosos daños. La oruga mide alrededor de 4 cm, pasa el invierno en el interior de las cañas de maíz donde forman las crisálidas. Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos sobre las vainas de las hojas.

Pyrausta nubilalis: La oruga de este Lepidóptero mide alrededor de 2 cm de longitud, cuyos daños se producen al consumir las hojas y excavar las cañas de maíz. La puesta de huevos se realiza en distintas zonas de la planta.

Arañuelas del maíz: Oligonychus pratensis, Tetranychus urticae y Tetranychus cinnabarinus.Control.Se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y Disulfotón.

Enfermedades. Bacteriosis: los síntomas se manifiestan en las hojas que van desde el verde

claro al amarillo pálido. En tallos de plantas jóvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran deformación en su centro y decoloración. Si la enfermedad se intensifica se puede llegar a producir un bajo crecimiento de la planta.

Pseudomonas alboprecipitans: Se manifiesta como manchas en las hojas de color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo.

Helminthosporium turcicum: Afecta a las hojas inferiores del maíz. Las manchas son grandes de 3 a 15 cm y la hoja va tornándose de verde a parda. Sus ataques son más intensos en temperaturas de 18 a 25ºC. Las hojas caen si el ataque es muy marcado.

5. Importancia económica. En Ecuador, se siembran anualmente 280.000 hectáreas de maíz de endospermo amarillo; el 85-90% de las cuales las manejan productores de pequeños y medianos recursos económicos. El desarrollo sistemático de híbridos de alto rendimiento ha hecho que aún este segmento de agricultores acepte y ponga en práctica, sino todas, algunas de las recomendaciones tecnológicas que se han desarrollado para su manejo.

MANÍ.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: Plantae

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DIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: FabalesFAMILIA: FabaceaeTRIBU: AeschynomeneaeGÉNERO: ArachisESPECIE: A. hypogaea

NOMBRE BINOMINALArachis hypogaea L.

1. Descripción. Es una planta anual herbácea, erecta, ascendente de 15-70 cm de alto con tallos ligeramente peludos, con ramificaciones desde la base, que desarrolla raíces cuando dichas ramas tocan el suelo.Las hojas son uniformemente pinnadas con 2 pares de folíolos; los foliolos son oblongos - ovados u ovo - aovados de 4-8 cm de largo, obtusos, o ligeramente puntiagudos en el ápice, con márgenes completos; las estípulas son lineares puntiagudas, grandes, prominentes, y llegan hasta la base del pecíolo.

2. Características agroecológicas. CLIMA. Temperatura:

La temperatura base par germinación es 8-11.5ºC, la máxima es 41-47ºC y la óptima está entre 29 y 36.5ºC.

SUELO. Textura de suelo:

No se recomiendan suelos pesados, ya que dificultan la extracción de la cosecha. Por ello se prefieren suelos ligeros y sueltos.

pH: 4.5 a 7.5. Se adapta bien a suelos ácidos y tolera bien el aluminio soluble.

3. Sistema de siembra.

Se siembran con espaciamiento de 30 a 40 cm en surcos separados de 40 a 50 cm. La capacidad de siembra es de 3 a 5 cm colocando 2 semillas en cada mata. En forma aproximada se requieren entre 130 y 200 kg de semilla por hectárea.La siembra se puede hacer a mano o usando una sembradora de tracción animal o

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mecánica. El número de días que tarda la floración depende de la variedad y de la altitud (o latitud) a la cual se siembra el cultivo aun cuando en general las plantas empiezan a florecer profusamente después de 6 a 8 semanas.

4. Plagas y enfermedades.

Marchitez bacteriana: sus síntomas son un marchitamiento rápido de las hojas y una muerte repentina de la planta.

La mancha de la hoja: es otra enfermedad común que también es activa durante el tiempo húmedo. Su control se lleva a cabo mediante aplicaciones de polvo de azufre en la cantidad de 25 kilogramos por hectárea.

Puccinia arachidis: es una roya que afecta a las plantaciones de cacahuetes. Para su control se ha descrito unos efectos muy beneficiosos la utilización de Chitosan (1000 ppm), el cual reduce la germinación de las uredosporas de la roya, con lo que el número de lesiones foliares se reduce al mínimo (Sathiyabama et al, 1998). 

5. Importancia económica. El maní o cacahuate tiene una importancia económica muy grande ya que es utilizado como fuente de aceite vegetal en las zonas tropicales y subtropicales. También se consumen grandes cantidades de frutos, tostados o cocidos y preparados en un sinfín de formas.

NARANJA.CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: SapindalesFAMILIA: RutaceaeGÉNERO: CitrusESPECIE: C. sinensisNOMBRE BINOMINAL

Citrus sinensis

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1. Descripción. Se trata de un fruto en forma esférica y color anaranjado brillante. Bajo la cáscara lisa o rugosa según la variedad aparece una segunda piel blanca que envuelve el fruto protegiendo la pulpa. Esta se encuentra dividida en gajos alargados y curvos que encierran un abundante jugo acídulo.

2. Características agroecológicas. CLIMA. Temperatura:

Oscilan entre 20ºC para la temperatura mínima y 40ºC para la máxima, con pequeñas variaciones para cada especie y variedad.

SUELO.La textura ideal de los suelos para el cultivo de los cítricos está comprendida entre liviana y media. Los suelos pesados con lenta infiltración no deben dedicarse a este cultivo ya que generalmente están asociados como pudriciones de las raíces causadas por los hongos Phytophthora parasítica, Citropthora y Diplodia, y el crecimiento es muy lento.El pH más conveniente para cítricos está posiblemente entre 5,5 y 6,5.

3. Sistema de siembra.

La distancia entre plantas está en función de las dimensiones de la maquinaria a utilizar y del tamaño de la copa adulta, que depende principalmente del clima, suelo y el patrón, por lo que, en la mayoría de los casos, habrá que comparar con situaciones ecológicas semejantes con el fin de tomarlas como referencia. Se puede estimar como densidad media de plantación unos 400 árboles/ha.Los sistemas tradicionales comúnmente en el cultivo de las naranjas son:

Marco real o cuadrado: consiste en plantar los árboles en línea recta, entrecruzadas, de tal modo que las distancias entre plantas e hileras sean iguales.

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Tresbolillo o hexagonal: consiste en plantar los árboles en forma de triángulo. Con este sistema se logra un 15% más de plantas por área, que con el marco real o cuadrado.

Rectangular: es parecido al marco real, pero se diferencia en que la distancia entre hileras de plantas es mayor que la distancia entre plantas.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Minador De Los Cítricos: le favorecen las temperaturas y humedades

elevadas. Las plantas que más daño pueden sufrir son las plantas de vivero, las plantaciones jóvenes, las regadas con riego localizado, y aquellas variedades que tienen un amplio periodo de brotación. En los árboles adultos los daños son mucho menos importantes.Control El control tiende a realizarse según criterios de manejo integrado donde se combinan los medios culturales, la lucha química, la lucha biológica, llevando a cabo un seguimiento de la evolución de la plaga para intervenir en los momentos que resulte más efectivo y asequible.

Pulgones: el daño que causan consiste en la sustracción de linfa que provoca el debilitamiento de la planta solo en caso de infecciones masiva, que es cuando se produce una gran emisión de melaza acompañada del acortamiento de las hojas. Control Desde hace tiempo se han venido utilizando diferentes métodos de muestreo (trampas de distintos tipos, muestreos indirectos, conteos directos), para determinar la fauna afídica de los cítricos y su composición numérica, destacando entre ellos las trampas amarillas de agua. Las materias activas empleadas en el control de pulgones deben tener el menor impacto posible sobre las poblaciones de ácaros fitoseidos, ya que estos tienen un control biológico eficaz sobre las poblaciones de pulgones en cítricos.

Cóccidos o Cochinillas: los daños causados consisten, esencialmente, en la sustracción de savia que provoca una depresión general en toda la planta; además la mayor parte de las especies producen melaza, un líquido azucarado responsable de las innumerables colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las cochinillas y pulgones; por otra parte, la melaza también, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina.

Control La elevada prolificidad de las cochinillas se ve contrarrestada por la acción de numerosos factores que la limitan como la considerable mortalidad natural de

Page 19: Cultivos Tropicales

las larvas durante la fase de difusión y la presencia de parásitos y predadores. La cochinilla acanalada; Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado. En el caso, por otra parte bastante frecuente, de que la mortalidad natural no sea suficiente para contener el desarrollo de población de estos fitófagos entre límites tolerables son precisos los tratamientos químicos.

Enfermedades. Nematodo De Los Cítricos: produce una enfermedad conocida como

decaimiento lento de los cítricos y limita la producción en condiciones edáficas y medio ambientales muy variadas. Comienza con una reducción en el número y tamaño de los frutos, pero que rara vez llega a ocasionar la muerte del árbol.La principal vía de infección es a través de las poblaciones de huevos, que pueden estar en estado de quiescencia hasta 10 años en el suelo y son transportados por acarreo de suelo, el agua de riego y el material vegetal de plantación procedentes de viveros cultivados sobre suelo directo. ControlUso de patrones resistentes como Citrumelo swingle y el Poncirus trifoleata. El valor umbral para recomendar el uso de nematicidas es de más de 1000 hembras por 10 gramos de raíces secundarias y una densidad superior a 20 juveniles /

cm.3. El control biológico de este nematodo se produce de forma natural por numerosos organismos antagonistas: hongos, bacteria, artrópodos y otros nemátodos depredadores. Estos antagonistas son muy frecuentes en las plantaciones de cítricos pudiendo reducir las densidades de población del nematodo hasta en un 30%.

Gomosis, Podredumbre De La Base Del Tronco Y Cuello De La Raíz Y Podredumbre De Raíces Absorbentes: La presencia de estos hongos es permanente durante todo el año en el suelo y su mayor actividad parasitaria se produce cuando la temperatura media del ambiente oscila entre 18 y 24 grados centígrados. La enfermedad se manifiestan con las siguientes características:

Brotes débiles, de escaso desarrollo y aspecto clorótico. Frutos de pequeño tamaño hojas de color verde-amarillento y más

puntiagudas. Limbos más pequeños y amarillentos.

El método de lucha más eficaz es una buena combinación de medidas preventivas junto a control químico

Control.

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Los fungicidas contra Phytophthora spp. Actúan exteriormente impidiendo la germinación de los órganos de reproducción del hongo si el producto se pone en su contacto.

Virus De La Tristeza De Los Cítricos: Es el causante de la enfermedad viral más grave de los cítricos. El daño más evidente es el decaimiento y muerte de los árboles injertados sobre naranjo amargo y clorosis nervial y acanaladuras en la madera. Causa la muerte de las células del floema en el naranjo amargo produciendo un bloqueo de los tubos conductores de savia elaborada a nivel de la línea de injerto. La producción de frutos es menor y éstos son de tamaño reducido y color más pálido que los frutos de árboles sanos. El vector más eficaz de la enfermedad es el pulgón pardo de los cítricos (Toxóptera citricida). La identificación de CTV por síntomas en campo no es segura, además la ausencia de síntomas no implica que el virus no esté presente ya que este puede albergarse en plantas tolerantes.Control El uso de variedades libres de virus injertados sobre patrones tolerantes a la tristeza. La técnica de la inmune impresión directa ELISA en vivero, combinado con el cultivo de planteas madre bajo malla anti-pulgón, permite la producción de plantas libres de CTV en países en los que el virus está presente.

5. Importancia económica. Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y sin semillas, que se consumen preferentemente en fresco, aunque también se comercializan como IV Gama y en forma de zumo (concentrado, fresco,Pasteurizado, etc.), mermeladas o jaleas.La corteza tiene aplicaciones industriales y puede destinarse a la fabricación de piensos. 

PIMIENTA.

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1. Descripción. La planta de pimienta es una liana (bejuco), perenne, de tallos leñosos, hojas coriáceas, sus flores están agrupadas en largos amentos, se localizan en los racimos de las que se forma un fruto de color verde, luego amarillo hasta llegar a un color rojo. Esta planta tiene un promedio de vida de 15 a 25 años. A partir de las frutas se elaboran las dos clases conocidas de pimienta; la negra en que la fruta entera es secada y en la blanca que las frutas maduras son fermentadas para quitarle la cáscara y los granos que quedan son secados.

2. Características agroecológicas. CLIMA.Requiere un clima caliente y húmedo, con precipitaciones anuales entre 1.500 a 2.500 mm, bien distribuido durante el año, ya que no soporta períodos prolongados de sequía.La temperatura anual media óptima varía entre 25 y 30°C y la humedad entre 60-93%.SUELO.Prefiere los suelos de origen aluvial, sueltos y con buen drenaje, por lo que los suelos arcillosos pesados e impermeables no son recomendados. Se recomienda un pH de 5,5, a 6,5 con buen contenido de materia orgánica. Deben ser suelos de excelente fertilidad natural.

3. Sistema de siembra. Para las plantaciones de pimienta se recomiendan densidades que oscilan entre 1.600 y 2.500 plantas por hectárea, con una distancia de 2 m entre plantas y 2 m entre hileras, cuando se utilizan como tutor postes muertos o 2,5 m entre plantas y 2,5 m entre hileras, cuando el tutor es vivo.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: AngiospermaeCLASE: MagnoliopsidaORDEN: PiperalesFAMILIA: PiperaceaeGÉNERO: PiperESPECIE: P. nigrumNOMBRE BINOMINAL

Piper nigrum

Page 22: Cultivos Tropicales

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Nematodos: para prevenir su ataque, la medida primordial a tomar es sembrar

plantas provenientes de viveros libres de nematodos o desarrollados en bolsa cuyo suelo fue previamente desinfectado con un fumigante del suelo o con nematicidas.

Enfermedades. Pudrición Radical: se manifiesta como un amarillamiento del follaje, la caída

prematura de las hojas, el secamiento de las ramas productivas, cuyos entrenudos se amarillean y se desprenden fácilmente y los frutos se corrugan; finalmente la planta muere.Control.Las mejores medidas de combate contra esta enfermedad son las preventivas, pero en caso de plantas enfermas en la plantación, eliminarlas y aplicar preventivamente el fungicida Vitavax (3 g p.c/l).

Pudrición radical: esta pudrición causa inicialmente al amarillamiento de las hojas, así como la aparición de manchas necróticas en ellas. Poco tiempo después la planta se seca, pero más rápidamente que cuando es fusarium, y causa la muerte en forma fulminante. Control.El tratamiento contra estas enfermedades radicales debe ser preventivo e iniciado desde la etapa de propagación, tanto en el medio de enraizamiento como del material, para lo que se usa PCNB o un fumigante del suelo. En el corte de los esquejes se debe aplicar un fungicida protector y durante el transporte se debe procurar el menor daño posible en las raíces.El mejor combate de estas enfermedades en la plantación es el preventivo.

5. Importancia económica. La pimienta tiene una gran importancia en cuanto a economía se trata ya que es una especia muy utilizada como condimento.

MARACUYA.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: ViolalesFAMILIA: PassifloraceaeGÉNERO: PassifloraESPECIE: P. edulisNOMBRE BINOMINAL

Passiflora edulis

Page 23: Cultivos Tropicales

1. Descripción. La maracuyá es una planta de origen tropical, los frutos presentan un sabor particular intenso y una alta acidez, muy apreciado en los países norteamericanos, europeos y asiáticos que lo demandan con gran interés. Esta condición coloca a Colombia en una posición de privilegio como país productor y exportador de uno de los mejores jugos y concentrados del mundo. El maracuyá tiene una gran importancia por las cualidades gustativas de sus frutos y por las cualidades farmacodinámicas y alimenticias de su jugo., cáscara y semillas.

2. Características agroecológicas. CLIMA.Es una planta de clima tropical; para su óptimo desarrollo, requiere de temperaturas promedio de 24 y 28 °C y alternancia de estación seca. Por encima de este límite y más allá de 32 °C el crecimiento se acelera.SUELO.Los mejores suelos van de franco a franco-arenosos, con pH=5.5-7.0 aún crecen bien hasta con un pH= 8 (moderadamente alcalino).

3. Sistema de siembra. La planta de maracuyá se trasplanta al sitio de siembra definitivo cuando alcanza unos 50 cm de altura. La distancia de siembra utilizada es 3 m entre hileras y 5 m entre plantas; al año se elimina una del medio para que queden a una distancia de 10m.La plantita de maracuyá debe sembrarse de manera tal que el cuello no quede esfondado, pero lo más conveniente es plantarla en un lomillo de unos 20 cm de altura para favorecer el drenaje y así disminuir la incidencia de pudriciones.Durante el trasplante es conveniente abonar con fertilizante fórmula completa; la mitad en el fondo del hueco y la otra mitad cuando el hueco se ha llenado con la mitad de la tierra.

Page 24: Cultivos Tropicales

Después del trasplante, las plantitas se amarran a la espaldera con un pabilo o una varilla.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Gusanos del follaje: La fase adulta es una mariposa de color rojo ladrillo con

manchitas negras. La larva es de color oscuro y cabeza negra, cubierta de cerdas negras ramificadas, estado en el que el insecto causa daños. Las larvas viven en grupos, devoran el follaje, dejando únicamente las nervaduras. Debido a que este insecto es gregario en su estado larval, recolectar a mano gran cantidad de larvas y crisálidas es relativamente fácil, lo cual podría disminuir notablemente la población.Control.El combate químico debe emplearse únicamente en caso estrictamente necesario, por cuanto la polinización de este cultivo depende de insectos, como las abejas trigonas. Los insecticidas deben aplicarse cuando las larvas están pequeñas, las cuales son más fáciles de matar.

Abeja conga o arragre: Son abejas negras o café, peludas y sin aguijón, de 5 a 8 mm de longitud. Cortan o muerden el follaje y las flores produciendo muchas veces su caída por daño directo o por ataque de hongos sobre las heridas causadas.Control.Contra esta plaga se recomienda la destrucción de los panales ubicados en las cercanías del cultivo pero sólo cuando el ataque es muy fuerte y la plantación está en los estados iniciales de crecimiento, ya que este insecto es un excelente agente polinizador.El uso de cultivos trampa como el gandul, atrae a la abeja, lo cual disminuye el ataque.

Silva: La mosca adulta es de color azul oscuro y mide 5 mm de longitud. La fase larval destroza los frutos cuando están pequeños.Control.Como medidas de combate, se recomienda recolectar todas las frutas infestadas en la planta o en el suelo y enterrarlas profundo, liberar la avispita parasita Biosteres longicaudatus.No se recomienda el uso de insecticidas.

Enfermedades. Antracnosis: esta enfermedad ataca todos los órganos de la planta.

Los síntomas se presentan en las hojas como pequeñas manchas claras, circulares, rodeadas de un halo clorótico. Las ramas muestran manchas

Page 25: Cultivos Tropicales

elongadas y descoloridas que se transforman en chancros, que causan el secamiento y muerte. En los frutos las lesiones son manchas grasosas que posteriormente se tornan pardas y la cáscara adquiere textura quebradiza.Control.El combate más utilizado es el químico con: captan (200-450 g pc/100 l), benomil (1 g pc/l) o cualquiera de los fungicidas del grupo maneb, a razón de 225 g/100 l).

Marchitamiento o pudrición seca de la raíz: Ataca el sistema radical y ocasiona marchitamiento y muerte de la planta en cualquier estado de desarrollo.Control.El combate más utilizado es la eliminación de la planta enferma y la adición de una solución de cal al 2%, en el hoyo, además, favorece la no aparición de la enfermedad el drenado del terreno, mantener la plantación libre de malas hierbas y la rotación de cultivos.

Pudrición del cuello: Ocasiona el estrangulamiento del tallo y la clorosis de las hojas, hasta que la planta muere.Control.Para el combate de esta enfermedad, se recomienda el mismo tratamiento que se utiliza para fusarium. También la aplicación de Aliette o Ridomil (4 g pc/l) aplicado en la base de la planta.

Mal del talluelo: Causa necrosis a nivel de la base de la planta y la pudrición de la raíz.Control.Para prevenir el ataque de esta enfermedad, se debe evitar lesionar las plantas cuando se fertiliza, además no se debe plantar en suelos muy húmedos. La aplicación de fumigantes como bromuro de metilo o Basamid a nivel de semillero, son utilizados para prevenir el ataque. También pueden aplicarse fungicidas como benomil dirigidos principalmente a la base de las plantas.

Xantomonas: Produce lesiones de tipo irregular, acuosas de coloración verde oliva.Control.El combate debe incluir la producción de almácigos sanos y la aplicación de hidróxidos de cobre.

5. Importancia económica. Ecuador es el primer exportador de concentrado de maracuyá en el mundo y pese a ello el precio de este producto ha decaído de manera considerable, causando grandes pérdidas a los productores ecuatorianos y manabitas en particular.

Page 26: Cultivos Tropicales

Pero a pesar de la caída de los precios internacionales se continúa cosechando maracuyá en volúmenes significativos con el apoyo de las industrias nacionales y los organismos gubernamentales logrando exportaciones.

TOMATE.

1. Descripción. El tomate es una planta anual, pero a veces puede perdurar más de un año en el terreno.Los tallos son ligeramente angulosos, semileñosos, de grosor mediano (cercano a 4 cm en la base) y con tricomas simples y glandulares. Hojas de tamaño medio a grande (10 a 50 cm), alternas, pecioladas, bipinatisectas (con folíolos a su vez divididos) y con numerosos tricomas simples y glandulares.

2. Características agroecológicas. CLIMA.La temperatura óptima para su desarrollo entre 21 y 24ºC, como promedio. Las máximas no deben sobrepasar de 37ºC y las mínimas no deben ser inferiores a 15ºC. SUELO.El tomate se puede sembrar en suelos que van de arenosos a arcillosos. Los mejores rendimientos se obtienen en suelos de textura franco arenoso y franco limoso, profundo y muy bien drenado.El pH puede estar entre 5,5 y 6,8. En suelos ácidos es recomendable la aplicación de materiales a base de calcio antes de la siembra e incorporarlos al suelo.

3. Sistema de siembra.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: SolanalesFAMILIA: SolanaceaeGÉNERO: SolanumESPECIE: S. lycopersicumNOMBRE BINOMINAL

Solanum lycopersicum

Page 27: Cultivos Tropicales

La siembra puede realizarse por trasplante o en forma directa. Por lo general, el agricultor siembra en forma directa las variedades locales, ya que logra reducir entre quince y veintidós días el inicio de la cosecha.Si se hace por trasplante, el semillero se realiza en eras que deben tener el suelo bien desmenuzado y mezclado con abono orgánico para que la semilla germine bien y uniformemente. Después de sembrar, es conveniente tapar la era con sacos, hojas de plátano o cedazo plástico, para evitar que el riego o las lluvias desentierren la semilla y se debe eliminar cuando se inicia la emergencia de las plántulas. Se requieren entre 100 a 200 g de semilla para plantar una hectárea. Es conveniente sembrar aproximadamente 0,5 g de semilla por metro cuadrado de semillero, ya que así se obtendrán plantas más sanas y más uniformes. Cuando las plantas tengan entre tres y cuatro hojas verdaderas se realiza el trasplante. Se deben seleccionar las plantas más sanas, vigorosas y de tamaño similar para el establecimiento de la plantación.En el caso de siembra directa, debe existir buena humedad en el suelo para que la germinación sea uniforme. Se depositan de cinco a ocho semillas por golpe, las cuales no deben quedar a más de 1,5 cm de profundidad. En la siembra directa se necesitan 600 g/ha de semilla.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Minador: Las larvas se alimentan bajo la epidermis de las hojas, trazan caminos

erráticos de color plateado al principio y luego café. La forma adulta es una mosquita de color café o gris oscuro. Ataques fuertes de este insecto pueden producir el secamiento del follaje y la defoliación.Control.Su combate químico se realiza con insecticidas de contacto general y de amplio espectro como acefato, monocrotofos, diazinon, clorpirifos, cuando más de 20% del follaje está afectado.En épocas de alta humedad, la incidencia de esta plaga disminuye.

Jogoto o gallina ciega: Las larvas de este insecto se alimentan de las raíces de las plantas.Control.Las aradas profundas y la exposición de larvas al sol y a depredadores (pájaros) favorecen el combate. En lotes con altas poblaciones, se recomienda la incorporación de insecticidas granulados antes o al momento de la siembra.

Afidos: Las larvas se alimentan bajo la epidermis de las hojas, trazan caminos erráticos de color plateado al principio y luego café. La forma adulta es una mosquita de color café o gris oscuro. Ataques fuertes de este insecto pueden producir el secamiento del follaje y la defoliación.

Control.

Page 28: Cultivos Tropicales

Su combate químico se realiza con insecticidas de contacto general y de amplio espectro como acefato, monocrotofos, diazinon, clorpirifos, cuando más de 20% del follaje está afectado. En épocas de alta humedad, la incidencia de esta plaga disminuye.Enfermedades. Maya o marchitez bacterial: La enfermedad se manifiesta como una marchitez

y muerte de la palma y es frecuente observar este síntoma en plantas vecinas en una hilera. Al hacer un corte en el tallo se pueden observar los conductos vasculares oscurecidos y el poner trozos de tallo en un vaso de agua, al poco tiempo se observa un exudado o hilos color blanco que son las bacterias.Control.El combate se inicia con la siembra de variedades tolerantes a la enfermedad como Catalina y Alajuela 85; esta última es recomendada sólo para las condiciones de Alajuela. La plantación debe contar con drenajes adecuados, brindar una buena fertilización y evitar sembrar en lotes en que previamente se haya presentado la enfermedad.Cuando la enfermedad se presenta, se deben arrancar y destruir las plantas enfermas (en caso de que sean pocas) y evitar derramar la tierra de estas plantas dentro de la plantación, ya que de esta forma se propaga la enfermedad.

5. Importancia económica. El tomate es la hortaliza más popular y difundida mundialmente, por lo tanto la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio.Además se lo industrializa por medio de enlatados para su mayor conservación.

PIMIENTO.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: SolanalesFAMILIA: SolanaceaeTRIBU: CapsiceaeGÉNERO: CapsicumESPECIE: C. annuumNOMBRE BINOMINAL

Capsicum annuum

Page 29: Cultivos Tropicales

1. Descripción. Este vegetal se usa extensivamente como condimento y verdura. Se caracterizan por la ausencia del sabor picante característico de la especie. Poseen un sabor suave y un cuerpo carnoso. Son generalmente de gran tamaño con forma entre cuadrada y rectangular. Los nombres comunes son: morrón, pimiento y pimentón.

2. Características agroecológicas. CLIMA.Las necesidades climáticas del pimiento están relacionadas con su origen sub -tropical, necesitando para su crecimiento unas temperaturas diurnas entre 20ºC -25ºC y de 16ºC-18ºC durante la noche.SUELO.Los suelos más adecuados para el pimiento son los sueltos y arenosos (no arcillosos, ni pesados), profundos, ricos en materia orgánica y sobre todo con un buen drenaje. El pH debe de estar entre los valores 5,5-7.La salinidad, tanto del suelo como del agua del riego, es un factor limitante para este cultivo.

3. Sistema de siembra. Se suele plantar en líneas pareadas, con una separación de 0.60 m, entre ellas y 0.50 m, entre plantas, dejando de 1.20-1.40 m, de pasillos.Densidades de 2-2.5 pl./m2. Al aire libre: Se coloca en surcos o líneas separadas, a 0.75-0.90 m y 0.40-0.50 m, entre plantas.

4. Plagas y enfermedades. Plagas.

Page 30: Cultivos Tropicales

Araña Blanca: Al clavar el estilete extraen los jugos celulares produciendo deformaciones en los órganos afectados.La planta muestra un enrollamiento en la parte terminal y los tallos muestranpoco follaje.Control.Azufre, Aldicarb, Dicofol.

Mosca Blanca: los adultos y la las larvas succionan la savia de la plantas, provocando debilitamientode la planta e incluso con poblaciones numerosas marchitamiento de las hojas.Control.Realizar tratamientos químicos en cuanto se observen los primeros individuos ypulverizar bien el envés de las hojas, que es dondese asientan.

Nematodos: se manifiesta en los típicos nódulos o engrosamientosen las raíces que le dan el nombre común de "batatilla".Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por lasraíces, lo que se traduce en un menor desarrollo de las plantas y síntomas demarchitez en verde en las horas de mayor calor, clorosis y enanismo.Control.Tratar con nematicidas que se adicionan al suelo. Se pueden emplear productosque contengan las materias activas siguientes: Aldicarb, Carbofurano oFenamifos, este último es el más recomendado.

Enfermedades. Oídio: El ataque comienza en los foliolos de la hoja. Los síntomas iníciales

consisten en manchas blancas y pulverulentas en el haz que se van tornando de color amarillo y detrás de las cuales puede verse un polvillo blanquecino en el envés. Estas manchas aumentan de tamaño y número y van extendiéndose de las hojas viejas a las jóvenes atenuando el desarrollo de la planta.En ataques fuertes la hoja se seca y se desprende, provocando defoliaciones yquemaduras en los frutos al quedar expuestos directamente al sol originando importantes pérdidas de cosecha. Control.Hay que tratar al detectarse los primeros síntomas de ataque.El azufre en espolvoreo o pulverización puede ser utilizado como tratamientopreventivo bien solo o bien asociado a otros productos de contacto.

Podredumbre gris: En las hojas y las flores se producen lesiones pardas. En los frutos tiene lugar una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo.Control.

Page 31: Cultivos Tropicales

Los tratamientos deben ser preventivos y efectuarse cada 10 -12 días con fungicidas sistémicos recomendados. Si el ataque no es tan grave como para tirar el ejemplar, se trata con fungicidas sistémicos con capacidad para llegar a las raíces y al cuello, aunque la eficacia suele ser irregular.

Tristeza o seca del pimiento: La planta presenta una marchitez rápida e irreversible sin un amarilleo previo,produciéndose finalmente la muerte de la misma.Control.Aplicación directa en la base del tronco de una suspensión de un fungicida ode una mezcla de fungicidas, ya sea mediante la utilización de un pulverizador ocon un pincel. Esta técnica generalmente se aconseja en plantaciones jóvenescomo una medida preventiva, aunque también se utiliza en el caso de ataquespequeños o al comienzo de su desarrollo.

5. Importancia económica. La importancia económica del pimiento se basa principalmente en el incrementoacusado que la utilización de sus frutos ha experimentado desde hace algunos años.Según los datos de la FAO el pimiento es a nivel mundial el quinto producto hortícola atendido a superficie cultivada. La producción global de pimientos ha evolucionado en el último decenio.

MANDARINA.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: SapindalesFAMILIA: RutaceaeTRIBU: CitreaeGÉNERO: CitrusESPECIE: C. nobilisNOMBRE BINOMINAL

Citrus nobilis

Page 32: Cultivos Tropicales

1. Descripción. El árbol mide de 2 a 4 metros de altura, Hojas: algo más estrechas y alargadas que las del naranjo, con alas rudimentarias. Flores: solas o en grupos de 3 o 4. Fruto: Hesperidio. Existen variedades muy semilladas y otras partenocárpicas.

2. Características agroecológicas. CLIMA:

Lluvia: 1000–1400 mm, bien distribuidos durante el año.Luz:              Más importante es la temperatura Temperatura: 25 – 30 °C, es el rango óptimo.

SUELO: Franco o franco arenoso, con buen drenaje. PH 6,6 a 7,2

3. Sistema de siembra. Plantación nueva, en el lugar definitivo, a inicios de invierno.La distancia entre plantas está en función de las dimensiones de la maquinaria a utilizar y del tamaño de la copa adulta, que depende principalmente del clima, suelo y el patrón, por lo que, en la mayoría de los casos, habrá que comparar con situaciones ecológicas semejantes con el fin de tomarlas como referencia. Se puede estimar como densidad media de plantación unos 400 árboles/ha.Los sistemas tradicionales comúnmente en el cultivo de las naranjas son:

Marco real o cuadrado: consiste en plantar los árboles en línea recta, entrecruzadas, de tal modo que las distancias entre plantas e hileras sean iguales.

Tresbolillo o hexagonal: consiste en plantar los árboles en forma de triángulo. Con este sistema se logra un 15% más de plantas por área, que con el marco real o cuadrado.

Rectangular: es parecido al marco real, pero se diferencia en que la distancia entre hileras de plantas es mayor que la distancia entre plantas.

Page 33: Cultivos Tropicales

4. Plagas y enfermedades. PLAGAS Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella). Se introdujo en España por

Cádiz hace aproximadamente 7 años y desde entonces ha adquirido carácter de pandemia. Afecta sobre todo a limoneros jóvenes. La hembra adulta realiza las puestas en el nervio central. La larva devora el parénquima de las hojas jóvenes, formando galerías redondeadas.Control.Se recomienda: no sobreabonar para que no haya brotaciones en exceso y concentrar las brotaciones y sólo tratar las que sean significativas (en otoño se recomienda no tratar, ya que las brotaciones carecen de importancia y para evitar la destrucción de la fauna auxiliar). Las materias activas más empleadas son: abamectina e imidacloprid.

Cochinilla. Sobre todo la cochinilla acanalada Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado.Control.Para el control químico se emplean organofosforados (clorpirifos y metilation).

Araña roja. Materias activas: dicofol y tetradifón.

ENFERMEDADES Phytophthora spp. Son los hongos de mayor importancia en cítricos. Ataca a

los frutos que se encuentran en contacto con el suelo y las salpicaduras pueden llevar esporas, de forma que cuando las temperaturas son elevadas pueden pudrir los frutos.Control.El control químico se realiza principalmente con mancozeb + zineb y con oxicloruro de cobre.

Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis.

5. Importancia económica. Son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fáciles de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han alcanzado su máximo desarrollo en las áreas subtropicales. En estas áreas la producción es estacional y la calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente. La producción de mandarinas muestra un ritmo creciente más acusado que el de las naranjas.

TORONJA.

Page 34: Cultivos Tropicales

1. Descripción. Es un árbol grande, de copa redonda y densa, loa árboles jóvenes son angulares, sin bello, las hojas son mayores que las del naranjo redondas en la base, el pecíolo con aletas, las flores son grandes, solas o en pequeños racimos. El fruto es redondo, con cáscara amarilla, la pulpa es dividida en 12 – 14 gajos, de color amarillento o rosado, las semillas son blancas.

2. Características agroecológicas. CLIMA.La toronja es perfectamente adaptable al clima tropical cálido, aunque las mejores frutas se produzcan en zonas subtropicales sin heladas. Prefieren un clima húmedo, y se puede cultivar en las zonas de montañas, aunque los frutos son de calidad inferior, las variedades comerciales como MARCH se dan muy bien en el trópico, así como la toronja rosada que no se ha difundido mucho todavía.SUELO.La toronja se adapta a una variedad de suelo, incluyendo arcillosos, siempre y cuando estén bien drenados y libres de sales.

3. Sistema de siembra. Predomina el sistema rectangular, la distancia entre los árboles varía de cinco a siete metros entre plantas y de siete a nueve metros entre hileras. La densidad relativa por árbol puede oscilar entre 200 y 500 árboles/ha. Plantar a una distancia adecuada es muy importante; no se deben sembrar los árboles demasiado separados para no desaprovechar espacios, pero no se deben sembrar demasiado cercanos, porque los árboles de toronja son muy vigorosos y las ramas no se deben tocar para evitar que se hagan sombra e interferencia mutua.

4. Plagas y enfermedades.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: FanerógamasCLASE: AngiospermasORDEN: GeranialesFAMILIA: RutaceaeTRIBU: CitreaeGÉNERO: CitrusESPECIE: C. paradisiNOMBRE BINOMINAL

Citrus paradisi

Page 35: Cultivos Tropicales

Plagas.

Mosca de la fruta: es uno de los principales problemas fitosanitarios para el cultivo de toronja. La mosca adulta oviposita en la cáscara del fruto cuando está próximo a la madurez fisiológica. Al salir la larva se introduce en la pulpa para alimentarse, formando galerías; cuando alcanza su desarrollo sale del fruto dejando un orificio y todo el daño interno; esto resulta en una fruta impropia para el consumo en fresco.Los productores con este problema venden algo de su cosecha a intermediarios o procesadoras. La larva también causa problemas en las procesadoras, porque sus mandíbulas contienen quitina y ésta provoca inconvenientes en las máquinas de las jugueras. En la región Centro del Estado de Veracruz, el problema de mosca de la fruta es más acentuado, debido a que este insecto tiene muchos otros frutos como hospederos, entre ellos otras especies de cítricos, mangos, ciruelas, papayas, etc. Por esto resulta muy difícil su erradicación.CONTROL.

Malathion, GF 120 con una dosis de 150 a 200 ml/árbol con una aplicación cada 2 semanas.

Trampas en los meses de Junio-diciembre Arador o negrilla: es una plaga que, si no es controlada con oportunidad,

provoca grandes pérdidas para los productores. Se multiplica en hojas, tallos y frutos, pero el principal daño lo ocasiona en frutos, al picar las células de la epidermis y provocar salida de solutos que con la acción del sol provocan un manchado oscuro en el fruto, de ahí el nombre de negrilla; ese fruto pierde apariencia, se demerita su calidad y solo tiene utilidad para la industria. La incidencia de este ácaro es alta en la región de estudio, con niveles variables, que demandan de una a tres aplicaciones de acaricidas al año para reducir los daños causados por esta plaga.CONTROL.

Azufre a una dosis de 10 kg y con una frecuencia de 3 veces al año. Oxamil a una dosis de 1.5L/ha y con una frecuencia de 1 vez al año. Agrimec a una dosis de 620 ml/ 200 L de agua y con una frecuencia de 3

veces al año. Abamectina a una dosis de 0.4l/ha y con una frecuencia de 1 vez al año. AK-20 a una dosis de 300 ml/200 L de agua y con una frecuencia de 2

veces al año. Minador de la hoja: generalmente ataca hojas de brotes jóvenes; la larva provoca

galerías bajo la epidermis de la hoja afectando el desarrollo de la misma, y provoca heridas que son entrada para otros patógenos.CONTROL.

Abamectina a una dosis de 0.4L/ha con una frecuencia de 1 vez al año.

Page 36: Cultivos Tropicales

Aceite orgánico a una dosis de 5 L/ha con una frecuencia de 1 vez al año.

Enfermedades.

Antracnosis: Al principio muestran esas manchas un color pardo-rojizo que luego se van oscureciendo hasta tomar un color negro cuando están completamente desarrolladas.Esas manchas son de forma circular o casi circular y están, por lo general, hundidas con respecto al resto de la superficie de las frutas. Aunque comúnmente, solo se afecta la corteza, con el tiempo la enfermedad puede extenderse a través de la cascara y penetrar en la pulpa, lo que imparte a la fruta un sabor amargo desagradable.Control.El hongo que produce la antracnosis es un patógeno débil que penetra a través de heridas o golpes que las frutas han recibido previamente. A menudo otros hongos se establecen como invasores secundarios en las áreas afectadas, acelerando la pudrición. Los síntomas entonces varían según sea el caso del patógeno secundario presente.Se recomiendan, pues, medidas preventivas, evitando todo golpe, herida o daño a las frutas. O bien Benomyl a 100g/200 L de agua 1 vez al año.

Melanosis negra: ocasiona dificultad en las hojas para su esencial función clorofiliana, con el consiguiente dalo a las plantas. Un ataque prematuro ocasiona una gran defoliación. Situaciones existen en que, por causa de esta enfermedad, se pierde hasta un 80% de las hojas. Control.Como todos los hongos, el Micospharella citri Whiteside, es susceptible a las aplicaciones de compuestos cúpricos. El control debe ser preventivo, protegiendo las plantas desde que se trasplanten, sin esperar a que se infecten fuertemente, pues de esta forma puede obtenerse un echo de hojas con un bajo índice del inóculo.Entre los productos usados contra la mancha grasienta figuran:

Aliette (+sulfato de cobre) a una dosis de 1 kg/ 200 L de agua con una frecuencia de 1 vez al año.

Mancha Grasienta Benomyl a una dosis de 1 kg/ha con una frecuencia de 1 vez al año.

5. Importancia económica. Su importancia económica se debe a que son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fáciles de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han alcanzado su máximo desarrollo en las áreas subtropicales (30-40º latitud N y S). En estas áreas la producción es estacional y la

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calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente. La producción de mandarinas muestra un ritmo creciente más acusado que el de las naranjas.

SANDÍA.

1. Descripción. Es una planta rastrera que tiene de 5 a 8 hojas bien desarrolladas, el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas, en las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4 a 5 m2. Se trata de tallos herbáceos de color verde, recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera alcanzando una longitud de 4 a 6 m; raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente; flores de color amarillo, solitarias, pedunculadas y axilares; el fruto es globosa u oblonga formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido, que dan origen al pericarpo; el ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a las semillas; su peso oscila entre los 2 y los 20 kg; el color de la corteza es variable, pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro, verde claro) o a franjas de color amarillento, grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas tonalidades verdes; la pulpa también presenta diferentes colores (rojo, rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar tamaños y colores variables (negro, marrón o blanco), dependiendo del cultivo.

2. Características agroecológicas. Temperatura.La sandía se adapta a temperaturas que oscilan entre 25 a 35 °C. Humedad.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: CucurbitalesFAMILIA: CucurbitaceaeTRIBU: BenincaseaeGÉNERO: CitrullusESPECIE: C. lanatusNOMBRE BINOMINAL

Citrullus lanatus

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La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %, siendo un factor determinante durante la floración. Suelos.Los suelos franco arenosos a francos son los mejores para el desarrollo de las plantas, no obstante se pueden utilizar suelos franco arcillosos a arcillosos. La temperatura del suelo para la germinación es de 25-35 ºC.La sandía tiene un óptimo desarrollo en pH desde 5.0 a 6.8 (tolera suelos ácidos y al mismo tiempo se adapta a suelos débilmente alcalinos. Suelos de textura franca con alto contenido de materia orgánica son los más apropiados para el desarrollo de este cultivo.

3. Sistema de siembra. Los marcos de plantación más comunes en sandía son los de 2 m x 2 m y 4 m x 1m. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas, ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. El segundo marco es más apropiado, ya que además permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales porta goteros, que se colocan pareados por línea de cultivo).

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Pulgones: Comienzan los daños por focos, produciendo, con sus picaduras,

salida de savia y paralización del crecimiento y rizado, abarquillando las hojas, deformándolas y debilitamiento general de la planta.Control.A1 observarse los primeros focos de ataque es necesario t^ atar rápidamente con los productos a base de estas materias activas: pirimicarb, acefato, alfacipermetrin, bufentrin, etiofencarb, proposur, carbosulfan, etc.

Mosca blanca: Los adultos y larvas se alimentan del tejido celular ocasionando más o menos daño según, fundamentalmente, el estado fenológico de la planta y de la infestación existente. Las larvas segregan sustancias azucaradas sobre las que suelen desarrollarse diversos hongos (negrilla). La mosca blanca es vector de diversas virosis.

Control.Las materias activas aconsejadas para el control de mosca blanca son las siguientes: bifentrín, endosulfán, imidacloprid, buprofezín, flucitrinato, lambda cihalotrín, fenitrotión, fenpropatrín, metil pirimifos, etc.

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Minadora de hojas: las larvas causan un daño característico al alimentarse del parénquima foliar, y respetando la epidermis.Control.Los productos aconsejados contienen las siguientes materias activas: cipermetrin, fenitrotion, naled, permetrina, pirazofos, ciromazina, etc.

Enfermedades. Oídio: Afecta a toda la planta y muy particularmente a las hojas, observándose

el daño tanto en el haz como en el envés. El aspecto general de La planta es sucio y pulverulento.Control.Por desarrollarse el micelio del hongo en la superficie de los tejidos, su control no es tan difícil como en otras enfermedades de desarrollo interno. Para ello, y cuando se observen los primeros síntomas, se tratará con productos a base de: pirazofos, bupirimato, fenarimol, triadimenol, etirimol, penconazol, etc.

Míldiu: En las hojas adultas aparecen manchas necróticas entre las nervaduras correspondiéndose por el envés con una vellosidad violácea-grisácea fina, constituida por el micelio y las esporas del hongo. Dichas manchas presentan al principio color amarillento y después se secan tomando color bronceado. Con ataques intensos, la planta acaba por marchitarse.Control.Los tratamientos pueden ser preventivos o curativos, iniciándose cuando se prevean condiciones climáticas propicias para la infección o al inicio de ésta, utilizando pesticidas a base de: cimoxanilo, ofurace, metiran, mancozeb, oxicloruro de cobre, etc.

5. Importancia económica. La sandía es una de las frutas más apreciadas en nuestro país, principalmente en el verano, que es cuando el consumo aumenta porque es una cucurbitácea refrescante, pues está compuesta por agua en su mayor porcentaje. Sin embargo, para asegurar que el consumidor pueda tener una sabrosa sandía, el productor debe cuidarse de la presencia de varias plagas que atacan a la planta, y saber cómo prevenirlas.

PEPINO.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: CucurbitalesFAMILIA: CucurbitaceaeTRIBU: MelothrieaeGÉNERO: CucumisESPECIE: C. sativus

NOMBRE BINOMINALCucumis sativus

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1. Descripción. El pepino se trata de una planta herbácea anual, de tallos rastreros o trepadores, vellosos y blandos; hojas pilosas lobuladas y flores amarillas. El fruto es pulposo, cilíndrico, verde al principio y amarillo cuando está maduro, blanco en su interior y con muchas semillas pequeñas, achatadas y ovaladas

2. Características agroecológicas. CLIMA. Temperatura.

Es menos exigente en calor que el melón, pero más que el calabacín. Humedad: la humedad relativa óptima durante el día del 60-70% y durante la

noche del 70-90%. Luminosidad: el pepino es una planta que crece, florece y fructifica con

normalidad incluso en días cortos.SUELO.Suelo: el pepino puede cultivarse en cualquier tipo de suelo de estructura suelta, bien drenado y con suficiente materia orgánica.

3. Sistema de siembra. La siembra sobre el suelo se recomienda solamente durante la época seca y se hacen necesario utilizar un camellón firme y uniforme, sobre el cual se disponga la línea de siembra, así es posible una cama alta, para que el follaje no entre un contacto con el agua de riego o la excesiva humedad del suelo en la parte baja (espacio entre camellones o camas).El cultivo con espaldera o tutoreado es el más recomendado, y sobre todo en época lluviosa. 

4. Plagas y enfermedades. Plagas.

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Araña roja: desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos.Control.Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja.  Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. Evitar los excesos de nitrógeno.  Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo. Control biológico mediante enemigos naturales.

Mosca blanca: Los daños directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas.Control.Colocación de mallas en las bandas de los invernaderos. Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.  No asociar cultivos en el mismo invernadero. No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca. Colocación de trampas cromáticas amarillas. Control biológico mediante enemigos naturales.

Trips: Los daños directos se producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos afectados que luego se necrosan. Estos síntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Control. Colocación de mallas en las bandas del invernadero. Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.  Colocación de trampas cromáticas azules. Control biológico mediante enemigos naturales.

Enfermedades. Oidiopsis: Los síntomas que aparecen son manchas amarillas en el haz que se

necrosan por el centro, observándose un fieltro blanquecino por el envés. En caso de fuerte ataque la hoja se seca y se desprende.Control.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. Utilización de plántulas sanas.

Podredumbre gris: En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Control.

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Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas. Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. Controlar los niveles de nitrógeno. Manejo adecuado de la ventilación y el riego.

Podredumbre blanca: produce una podredumbre blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca más o menos según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un abundante micelio algodonoso blanco, observándose la presencia de numerosos esclerocios, blancos al principio y negros más tarde.Control.Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas. Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.  Manejo adecuado de la ventilación y el riego. Solarización.

5. Importancia económica. El cultivo del pepino es muy importante, ya que tiene un elevado índice de consumo, pues sirve de alimento tan fresco como industrializado. El cultivo de esta hortaliza tiene una estabilidad de la superficie, con un aumento de la producción y exportación.

ZANAHORIA.

1. Descripción. Planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raíz principal, la cual almacenará grandes cantidades de azúcar para la floración del año siguiente. El tallo floral crece alrededor de 10 cm con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: ApialesFAMILIA: ApiaceaeTRIBU: ScandiceaeGÉNERO: DaucusESPECIE: D. carota

NOMBRE BINOMINALDaucus carota

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2. Características agroecológicas. Prefiere los suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgánica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5,8 y 7. Los terrenos compactos y pesados originan raíces fibrosas, de menor peso, calibre y longitud, incrementándose además el riesgo de podredumbres. Los suelos pedregosos originan raíces deformes o bifurcadas y los suelos con excesivos residuos orgánicos dan lugar a raíces arcochada.

3. Sistema de siembra. Se realiza prácticamente durante todo el año. Si la siembra se realiza a voleo, se emplearán por área unos 80 g de semilla, quedando la distancia definitiva entre plantas de 15 x 20 cm, lo que hace suponer que si se quedan a distancias inferiores tendrá que procederse al aclareo de plantas. La semilla deberá quedar a una profundidad de uno 5 mm.Normalmente la siembra se realiza con sembradora neumática y semilla desnuda o calibrada en bandas, a una dosis que oscila entre 1.8-2.3 millones de semillas por hectárea.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Mosca de la zanahoria: las larvas penetran en la raíz, donde practican galerías

sinuosas, sobre todo en la parte exterior, que posteriormente serán origen de pudriciones, si las condiciones son favorables se produce una pérdida del valor comercial de las raíces atacadas.Control.Desinfección del suelo y/o desinfección de semillas. Se recomienda la aplicación de Teflutrin 0.5%, presentado como gránulo a dosis de 10-15 kg/ha.

Pulgones: se alimentan picando la epidermis, por lo que producen fuertes abarquillamientos en las hojas que toman un color amarillento.Control.Se emplearán aficidas de contacto en el caso de que los pulgones no estén protegidos en el interior de las hojas abarquilladas, empleando como materias activas: Malation , Diazinon, Fenitrotion, etc.

Gusanos de alambre: atacan las raíces de la zanahoria produciendo galerías que, en ocasiones generan podredumbre.Control.En el momento de la siembra se recomienda depositar Diazinon 10%, presentado como gránulo en el suelo a dosis de 45 kg/ha.

Enfermedades.

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Mildiu: Es muy conveniente el empleo de fungicidas como medida preventiva o bien a los inicios de los primeros síntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales cada 12-15 días. Si durante el intervalo que va de tratamiento en tratamiento lloviese, debe aplicarse otra pulverización inmediatamente después de las lluvias.

Oidio: los ataques producidos por ambos hongos son parecidos, pues se caracterizan por la formación en la superficie de las hojas de un tipo de pudrición blanca y sucia constituida por los conidióforos y conidias.Control.Se recomiendan las siguientes materias activas:Clortalonil 30% + Metil tiofanato 17% 0.20-0.25% Suspensión concentrada Etirimol 6% + Maneb 40% 0.30-0.60% Suspensión concentrada

Picado o cavity-spot: sobre la raíz aparecen pequeñas manchas elípticas y translúcidas con contornos delimitados. Estas manchas evolucionan rápidamente a depresiones de color marrón claro, provocando un hundimiento y oscurecimiento de los lechos de células superficiales. Control.Aplicar Metalaxil 5%, presentado como gránulo a dosis de 20-40 g/ha.

Quemadura de las hojas: se presentan primero en forma de pequeñas manchas parduzcas, aureoladas de amarillo y diseminadas por el borde de las hojas. Al aumentar el número de las manchas mueren los tejidos intermedios, con lo que se deseca el foliolo completo. La planta aparece como quemada por el sol o por un tratamiento mal efectuado.Control.Conviene utilizar semillas tratadas y combatir la enfermedad con alguna de las materias activas recomendadas: Clortalonil 30% + Metil tiofanato 17% 0.20-0.25% Suspensión concentrada Clortalonil 37% + Oxido cuproso 25% 0.15-0.20% Polvo mojable Etirimol 6% + Maneb 40% 0.30-0.60% Suspensión concentrada.

5. Importancia económica. La zanahoria es un cultivo de mucha importancia económica ya que la producción no solo satisface los mercados nacionales; sino además se exporta. 

ARROZ.

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1. Descripción. El arroz es una gramínea de gran talla, que crece con mayor facilidad en los climas tropicales y subtropicales; puede crecer en diferentes ambientes pero es mucho mejor que se cultive en un medio caliente y húmedo.Tiene tallos muy ramificados y llega a medir entre 0.6 y 1.8 metros de altura; éstos terminan en forman de inflorescencia, con una panícula de 20 a 30 cm de largo. Cada panícula da entre 50 y 300 flores, que forman los granos y posteriormente un fruto en forma de cariópsis. Es una buena fuente de magnesio, contiene niacina, vitamina B6, tiamina, fósforo, zinc, cobre, ácido pantoténico y potasio.

2. Características agroecológicas. CLIMA.Se trata de un cultivo tropical y subtropical, aunque la mayor producción a nivel mundial se concentra en los climas húmedos tropicales, pero también se puede cultivar en las regiones húmedas de los subtrópicos y en climas templados.

Temperatura.El arroz necesita para germinar un mínimo de 10 a 13ºC, considerándose su óptimo entre 30 y 35 ºC. Por encima de los 40ºC no se produce la germinación.

SUELO.El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propia del proceso de sedimentación en las amplias llanuras inundadas y deltas de los ríos. Los suelos de textura fina dificultan las labores, pero son más fértiles al tener mayor contenido de arcilla, materia orgánica y suministrar más nutrientes. Por tanto la textura del suelo juega un papel importante en el manejo del riego y de los fertilizantes.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: LiliopsidaORDEN: PoalesFAMILIA: PoaceaeTRIBU: OryzeaeGÉNERO: OryzaESPECIE: O. sativa

NOMBRE BINOMINALOryza sativa

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pH.El pH óptimo para el arroz es 6.6, pues con este valor la liberación microbiana de nitrógeno y fósforo de la materia orgánica, y la disponibilidad de fósforo son altas y además las concentraciones de sustancias que interfieren la absorción de nutrientes, tales como aluminio, manganeso, hierro, dióxido de carbono y ácidos orgánicos están por debajo del nivel tóxico.

3. Sistema de siembra.

Puede realizarse la siembra a voleo, a mano, con máquina o por avión. La siembra debe hacerse cuando el agua se encuentra clara y se hayan depositado los lodos en el fondo. La cantidad de semilla empleada debe dar lugar a un cierto número de tallos/m2, después del ahijamiento, que sea el óptimo productivo para cada variedad, y que produzcan espigas que maduren lo más uniformemente posible. Para las variedades de panícula corta a densa y tallo más bien grueso el número de tallos/m2 más conveniente puede cifrarse en 250-300 mientras que en variedades de panícula larga y abierta, de tallo fino, este número debe estar comprendido entre 300-350 tallos/ m2. El mayor número de tallos principales produce una mayor sensibilidad al encamado, pero asegura una maduración más homogénea de las espigas. Las variedades de mucho ahijamiento, como la Bahía, dan lugar a granos de maduración escalonada. En todo caso siempre es aconsejable aumentar algo la dosis de semilla, especialmente en siembras tempranas y con variedades de gran ahijamiento. La dosis media de siembra sería de 140-180 kg de semilla por ha. La siembra debe hacerse con el terreno inundado con unos 5 cm de altura. Inmediatamente después de la siembra, sin nacer el arroz, se suele aumentar el nivel de agua a 10 o 15 cm, lo que perjudica el desarrollo del Panicum. Esta subida del nivel le va mal al arroz, porque al nacer se ahíla, pudiendo incluso perderse parcelas enteras. En la siembra del arroz, éste no se tapa nada. Las máquinas llevan tubos que pueden ir por encima del nivel del agua. Cuando la siembra se hace con avión, éste no debe volar muy alto, pues en dicho caso penetra demasiado la semilla y no nace. El avión debe sembrar cuando no hay viento.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Barrenador del arroz: Las larvas de este Lepidóptero son las que hacen

realmente el daño introduciéndose en el tallo del arroz y formando galerías. Existen medios de lucha indirectos que son muy útiles como alzar las plantas tras la recolección y amontonarlas y quemarlas. Otra medida indirecta es inundar las parcelas durante el invierno.Control.

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Los tratamientos pueden hacerse con varios productos como el Fenitrothión o el Piridafentión.

Pudenta: Pica el grano produciendo unas manchitas que han sido bautizadas por algunos industriales con el nombre de “ojo de perdiz”. Los daños principales no son los debidos a la disminución de la cosecha, sino al desmerecimiento de la calidad del grano. Control.Entre las materias activas utilizadas destacan el Malatión, el Carbaril y el Triclorfón.

Gorgojo del arroz: Ataca principalmente a los graneros, y no sólo se alimenta de los granos del arroz sino de cualquier otro cereal.Control.Los productos comerciales que se aplican en los tratamientos son a base de fosfuro de aluminio o fosfuro de magnesio. El fosfuro de aluminio es extremadamente tóxico por inhalación, por lo que los locales en los que se aplique deben tener un sistema de ventilación bueno.

Rosquilla negra: También ataca a veces al arroz la rosquilla negra, Lepidóptero que es conocido ahora por Spodoptera litoralis  y antes por Prodenia litura o litoralis. Más que negras son grisáceas o marrón grisáceas. Producen grandes daños al devorar las hojas.Control.Se deben combatir las larvas cuando son pequeñas, pues cuando están grandes son muy resistentes. Se matan con pulverizaciones a base de carbaril, fenitrotión, triclorfón y otros.

Gusano de los planteles del arroz: Son dípteros y hay tres géneros diferenciados: Chironomus, Ephydra y Ortocladius.Control.Medios de lucha: se da una seca y, cuando se elimina el agua, se pulverizan las plantas, haciendo entrar el agua media hora después, cerrando las boqueras y manteniendo el nivel constante. Para pulverizar se pueden emplear Carbaril, Malatión, etc.

Pulgones: Aunque no es muy frecuente, se presentan a veces en el arroz invasiones de pulgones.Control.Para luchar contra ellos hay numerosos afidicidas como el etiofencarb, malatión o fenitrotión.

Enfermedades.Dentro de las enfermedades que padecen los arrozales, la más temible es la Pericularia oryzae, originada por un hongo microscópico. El micelio del hongo

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produce una sustancia tóxica conocida como pericularina, que inhibe el crecimiento de los tejidos y los desorganiza.Medios de lucha: se emplea el caldo bordelés, a razón de 1.200 l/ha (al 0,4% de sulfato de cobre), pero el tratamiento, que debe ser repetido para que sea eficaz, resulta muy costoso y produce mermas en el rendimiento de la cosecha.Como medidas preventivas pueden citarse:

1. Empleo de variedades que no sean muy sensibles al ataque del hongo.2. No abusar del abono nitrogenado.3. Utilizar un abono equilibrado con fósforo y potasio.4. Retirada tardía del agua en el período de maduración.

5. Importancia económica. El arroz es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial, aunque es el más importante del mundo si se considera la extensión de la superficie en que se cultiva y la cantidad de gente que depende de su cosecha. A nivel mundial, el arroz ocupa el segundo lugar después del trigo si se considera la superficie cosechada, pero si se considera su importancia como cultivo alimenticio, el arroz proporciona más calorías por hectárea que cualquier otro cultivo de cereales. Además de su importancia como alimento, el arroz proporciona empleo al mayor sector de la población rural de la mayor parte de Asia, pues es el cereal típico del Asia meridional y oriental, aunque también es ampliamente cultivado en África y en América, y no sólo ampliamente sino intensivamente en algunos puntos de Europa meridional, sobre todo en las regiones mediterráneas.

CHIRIMOYA.

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1. Descripción. El árbol de la Chirimoya puede alcanzar entre 5 y 7 m de altura. Sus raíces son poco profundas. Sus hojas son verdes, de forma más bien ovalada, casi lisas en la superficie, ásperas al dorso y de unos 12 cm de largo. Sus flores son blancas, muy aromáticas, solitarias y conformadas por tres pétalos externos de 1 a 3 cm de largo que albergan en su interior pétalos rudimentarios. Su fruto está recubierto en el exterior por una delgada corteza sobre la cual se observan unas huellas poco pronunciadas en forma de u. Su interior es blanco, de textura cremosa, sabor dulce y ligeramente ácido. Sus semillas son escasas y de color negro. Normalmente el fruto mide entre 15 y 20 cm de largo y entre 8 y 15 cm de ancho. Su peso oscila entre los 250 y 1,000 g.

2. Características agroecológicas. Es un frutal de origen subtropical, por lo que prefiere un margen estrecho de condiciones climáticas (sin grandes oscilaciones).Le van bien los suelos ligeros, profundos, provistos de materia orgánica, bien drenados y que permitan una buena aireación de las raíces; vegetando muy difícilmente en suelos duros, compactos, arcillosos e impermeables.El pH óptimo está comprendido entre 6,5 y 7,5 y con contenidos en caliza total inferiores al 7%, aunque se han dado casos de deficiencias de calcio.

3. Sistema de siembra. Se recomiendan marcos de 7 x 7 y 9 x 9, aunque también se puede con marcos más densos de 7 x 4 para llevarlos a 7 x 8 mediante aclareo.

4. Plagas y enfermedades. Plagas.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: MagnolialesFAMILIA: AnnonaceaeTRIBU: AnnoneaeGÉNERO: AnnonaESPECIE: A. cherimola

NOMBRE BINOMINALAnnona cherimola

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Mosca de la fruta: Afecta sobre todo en cultivares de piel fina, acelerando el proceso de maduración de la fruta, por tanto se recomienda anticipar la recolección.

Cochinilla: Esta cochinilla invade los tallos y los frutos, favoreciendo la entrada de la negrilla.Control.Se combaten en invierno, a base de insecticidas emulsionados con aceites amarillos y en plena vegetación con los sistémicos, como puede ser Fosmet 20%, presentado como concentrado emulsionable a una dosis del 30%.

Enfermedades. Podredumbre del cuello: Este hongo penetra principalmente a través de

heridas en la raíz, dando lugar al necrosamiento de las mismas. El árbol adquiere un aspecto clorótico generalizado.Control.Se recomienda el no laboreo (para no dañar las raíces) y el evitar la entrada de material de suelo y agua infectados. El control químico se lleva a cabo con Oxido fosforoso.

Podredumbre radicular: Los árboles viejos plantados en suelos mal drenados sufren fuertes ataques de Armillaria, dando lugar a clorosis foliar y defoliaciones, produciendo una disminución del vigor. Ocasiona la muerte de las raíces, apareciendo un micelio blanco sobre las mismas y setas sobre la base del tronco.Control.El tratamiento de las enfermedades del sistema radicular es difícil; pudiéndose emplear productos como Captan y Maneb en dosis de 100 g/m2.Otro método de control es descubrir las raíces afectadas, rascar las partes enfermas y enterrarlas, aplicando a su vez un fungicida.Es eficaz la lucha biológica empleando Trichoderma viride debido a sus propiedades antagonistas respecto a A. mellea, ya que reducen el inicio y crecimiento de los rizomorfos subterráneos pero éste método de lucha ésta ligado al pH del suelo y a la persistencia de sustratos orgánicos que permitan un desarrollo de otros organismos competidores ya instalados.

5. Importancia económica. La Chirimoya hoy en día, es considerada una fruta selecta que cada vez se está haciendo más conocida y apreciada en el mercado. Asimismo, cabe destacar que la importancia del caso escogido se halla también, en el gran valor nutricional de la chirimoya, lo cual la hace mucho más valorada en los mercados.

PAPAYA.

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1. Descripción. Ovoide y oblonga, periforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior; de color verde amarillento o anaranjado cuando madura, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 a 25 cm o más de largo y 7 a 15 cm o más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arillo transparente, subácido.

2. Características agroecológicas. CLIMA.La humedad y el calor son las condiciones esenciales para el buen desarrollo del papayo. Requiere zonas de una pluviometría media de 1800 mm anuales y una temperatura media anual de 20-22 ºC; aunque puede resistir fríos ligeros, si no tiene la cantidad suficiente de calor, se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar.SUELO.La papaya se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean suelos ligeros, fértiles (ricos en humus), blandos, profundos y permeables.

3. Sistema de siembra. Los marcos de plantación son reales a una distancia de tres metros, en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. Las plantas se colocarán de forma que el cuello esté al nivel del suelo para que el tallo no se pudra.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: BrassicalesFAMILIA: CaricaceaeGÉNERO: CaricaESPECIE: C. papaya

NOMBRE BINOMINALCarica papaya

Page 52: Cultivos Tropicales

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Mosca de la fruta del Mediterráneo y la mosca Toxotrypana curvicauda: Su

control es sencillo ya que basta con destruir y enterrar los frutos afectados y el empleo de pulverizaciones de emulsiones de ésteres fosfóricos, como malathion, dipterex o lebaycid.

Pulgón verde del melocotonero: que es transmisor del virus del mosaico. Su control se puede efectuar mediante malathion al 25% de riqueza, diluido al tres por mil.

La oruga del lepidóptero: devora las hojas del papayo pero su control es posible aplicando carbavil o sevin, que son polvos mojables al 50 % de producto activo.

Enfermedades. Antracnosis: Producida por los hongos Glomerella cingulata y Colletotrichum

gloesporioides causan erosiones en los frutos maduros de la papaya. Podredumbre del pedúnculo: Producida por el hongo Ascochyta caricae,

afecta a los frutos tiernos destruyendo su pedúnculo y causando la caída de los mismos. También provoca manchas negras en los frutos maduros. Este hongo se reproduce por conidios por lo que se combate mediante maneb.

Podredumbre de la raíz: Producida por la peronosporácea Phytophtora parasítica ataca las raíces causando la destrucción, marchitez y muerte de las plantas. Se desarrolla en suelos mal drenados.

5. Importancia económica. El cultivo de este fruto pose gran importancia económica y alimentaría, su importancia económica radica en la extracción de enzimas y peptinas de la papaína y látex, que emana del fruto y el tallo, en la actualidad su industrialización se obtienen cremas, helados, dulces en almíbar y se utiliza en la industria cervecera, posee valor alimentario.

HABA.

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1. Descripción. Semillas del fruto del haba, planta herbácea de la familia de las Leguminosas cuyo tallo alcanza alrededor de un metro de altura. Desde el punto de vista botánico, el fruto es una legumbre formada por una vaina carnosa de color verde, de 15 a 25 cm de largo, en cuyo interior se hallan 6 o 7 semillas.

2. Características agroecológicas. CLIMA.Aunque no es de las más exigentes prefiere temperaturas uniformes templado-cálidas y los climas marítimos mejor que los continentales. Son muy sensibles a la falta de agua, especialmente desde la floración hasta el llenado de las vainas.SUELO.Es poco exigente en suelo, aunque prefiere suelos arcillosos o silíceos y arcillosos calizos ricos en humus, profundos y frescos. Le perjudican los suelos húmedos mal drenados. El pH óptimo oscila entre 7,3 y 8,2. Es relativamente tolerante a la salinidad.

3. Sistema de siembra. La siembra se realiza a chorrillo, a golpe, a mano o con sembradora.Las semillas se disponen en líneas o caballones, con una distancia entre líneas de 50-60 cm y 25-30 cm entre plantas. La nacencia se produce a los 8-12 días, dependiendo de la temperatura y la recolección se realiza transcurridamente aproximadamente 90 días (según variedades).

4. Plagas y enfermedades. Plagas.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: FabalesFAMILIA: FabaceaeTRIBU: FabeaeGÉNERO: ViciaESPECIE: V. faba

NOMBRE BINOMINALVicia faba

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Pulgón negro: también conocido como el pulgón negro de las habas, es un insecto muy polífago, y ocasiona importantes daños directos e indirectos.Esta plaga segrega una melaza que favorece la aparición de negrillas, interfiriendo en el normal desarrollo del cultivo, además de los daños directos causados por picaduras principalmente en las hojas, provocando un abarquillamiento de hojas.Control.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivos anteriores.Colocar trampas cromotrópicas amarillas.Realizar tratamientos precoces, antes de que la población alcance niveles altos. Las materias activas a emplear son:Deltametrin 2.5%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de

0.03-0.05%.Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40%, presentado como concentrado

emulsionable, con dosis de 0.05%. Sitona: Se trata de un escarabajo que roe de una forma muy regular los bordes

de las hojas, quedando éstas con un festoneado muy característico; estos daños son producidos por el adulto, pero también las larvas pueden destruir los nódulos de Rhizobium reduciendo su capacidad fijadora con consecuencias directas sobre el crecimiento.Control.Mediante pulverizaciones del follaje con insecticidas de contacto como Triclorfon, Carbaril, etc. y en el suelo aplicaciones de insecticidas granulados como Teflutrin 0.5%, a dosis de 10-15 kg/ha.

Trips del guisante: los daños tienen lugar en las vainas al presentar picaduras en éstas, adquiriendo posteriormente una coloración plateada y deformaciones.Control.Tratamientos a base de Dimetoato, Fosalon, Talometrina, etc., resultan bastante eficaces contra esta plaga. 

Enfermedades. Mildiu: Produce manchas de localización marginal en las hojas, las cuales se

desecan posteriormente.Control.Empleo de fungicidas Oxicloruro de cobre + Folpet, Oxicloruro de cobre + Zineb, Propineb, Propineb + Oxicloruro de cobre, Mancoceb, Metil-tiofanato + Captan) de forma preventiva o al inicio de los primeros síntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales de 12-15 días. Si durante el intervalo entre tratamientos lloviese, debe realizarse otra pulverización inmediatamente después de la lluvia.

Roya: Atacan a la parte aérea de la planta, principalmente a las hojas y tallos. Las lesiones son generalmente locales en las que se rompe la epidermis y

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aparecen masas pulverulentas de esporas que dan aspecto de herrumbroso.Control.Tratamiento con fungicidas, siendo las materias activas recomendadas: Ziram, Maneb, Triadimefon + Propineb, Mancoceb, Metil-tiofanato-.

Botritis: La enfermedad se desarrolla en las hojas, aunque los tallos y flores también pueden ser infectados bajo condiciones favorables al hongo.Sobre las hojas los síntomas varían desde pequeños puntos de color marrón-rojizo a manchas circulares con el margen marrón rojizo y el centro de color café claro.En condiciones óptimas de temperatura (18-20ºC) y humedad (90-100%) la infección resulta muy agresiva.Control.

Captan 47.5%, presentado como suspensión concentrada. con dosis de 0.25-0.30%.

Folpet 80%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.20%.

5. Importancia económica. Puede emplearse tanto en consumo fresco, aprovechándose vainas y granos conjuntamente, así como únicamente los granos, dependiendo del estado de desarrollo en que se encuentren; o como materia prima para la industria transformadora, tanto para enlatado como para congelado.

AGUACATE.CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: LauralesFAMILIA: LauraceaeGÉNERO: PerseaESPECIE: P. americana

NOMBRE BINOMINALPersea americana

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1. Descripción. Su árbol puede alcanzar los 19 m de altura. Las hojas, de color verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos, tienen de 12 a 25 cm de longitud. Las diminutas flores (5 a 10 mm de diámetro) de color amarillo verdoso producen frutas en forma de pera que pueden pesar de 100 a 1.000 g. La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro, dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamaño, aunque dependiendo de la variedad, es de unos 7 a 20 cm de largo y su diámetro máximo de unos 6 cm, con una gran semilla central (unos 5 a 6,4 cm de largo).

2. Características agroecológicas. CLIMA.La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo.En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al frío, mientras que las variedades de la raza guatemalteca son más resistentes y las mejicanas las que presentan la mayor tolerancia al frío.En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto.El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o líquenes sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fúngicas que afectan el follaje, la floración, la polinización y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco provoca la muerte del polen con efectos negativos sobre la fecundación y con ello la formación de menor número de frutos.SUELO.Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de

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humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y fúngicas como fitoptora.

3. Sistema de siembra. Se hacen hoyos con 60 cm de diámetro y 50 a 60 cm de profundidad.Los marcos de plantación, en general, las distancias varían entre 7 m x 9 m a 10 m x 12 m; el espaciamiento de 10 m entre plantas y 10 m entre hileras, es el más empleado.Existen varios sistemas de plantación utilizados: el cuadrado que puede ser 8 x 8 con 156 plantas en una hectárea, 9 x 9 m con 123 plantas.Ha-1 o 10 x 10 con 100 plantas.Ha-1; el tresbolillo que puede ser 8 x 8 con 180 plantas.Ha-1, 9 x 9 con 142 plantas.Ha-1 y el 10 x 10 con 115 plantas.Ha-1.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Los Trips: son de particular importancia, debido a que en el pericarpio de la

fruta atacada pueden provocar el desarrollo de protuberancias que reducen su calidad estética. El daño que provoca en el caso más extremo, es la caída del fruto o heridas que permiten la entrada de enfermedades. Los daños se hacen más visibles conforme el fruto se desarrolla, ocasionando pérdida de calidad en su presentación.

Barrenador Pequeño del Hueso: es una de las plagas más perjudiciales para el fruto. Provoca la caída de los frutos.

Barrenador de Ramas: la larva se alimenta de madera de las ramas más jóvenes, de ahí parten las galerías en un desplazamiento paralelo a los tejidos y barrenando hasta el inicio de la pupación.

Agallador del Aguacatero: la ninfa es de color amarillo pálido. Para alimentarse se fijan en el haz de las hojas tiernas. Esto trae como consecuencia una debilidad general de la hoja ya que en cada una de ellas suelen fijarse cientos de ninfas.

Enfermedades. Tristeza del aguacate: Ataca a la raíz. Produce marchitamiento de la planta,

seca las puntas de las ramas de la parte alta, clorosis de las hojas, produce frutos pequeños y lleva a la muerte de la planta. Condiciones favorables que permiten que se desarrolle: Suelos mal drenados y excesiva humedad en el suelo (encharcamiento).

Marchitamiento: El primer síntoma que se observa es un amarillamiento foliar y pronto se manifiesta la marchitez y muerte de la planta. Al hacer un corte transversal de la raíz, tallos o ramas se observa la xilema necrosado de color café claro a café oscuro según sea el grado de ataque; también se presenta necrosis del floema y los síntomas se manifiestan más en la floración y

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fructificación, de tal manera que los frutos quedan adheridos a las ramas y lo mismo pasa con las hojas.

Cáncer de tronco y ramas: En los troncos, inicialmente se manifiesta un ligero rajado de la corteza y una mancha parda o negra que aumenta de tamaño, al abrirse segrega un exudado abundante y cristalino que al oxidarse se presenta como un polvillo blanquecino, en ocasiones de color café rojizo. En las ramas la infección se localiza por el polvillo blanco y granuloso. Al abrir la herida se pueden observar los tejidos afectados de color café rojizo. Las condiciones para el desarrollo de esta enfermedad son los suelos mal drenados, huertos sombreados y poca ventilación.

Antracnosis: El síntoma inicial son manchas color café, irregulares en hojas viejas, de ahí pasa a las hojas tiernas, ramillas y flores llegando a secarlas con apariencia de daño por heladas. En los frutos y hojas es más notable el daño, ahí se manifiesta como lesiones necróticas hundidas, circulares y aguañosas (principalmente en frutos); cuando el hongo llega a esporular se observa una coloración rosada en las manchas. Puede causar defoliaciones. En frutos jóvenes atacados, detiene su desarrollo, sin embargo, el ataque es más común en frutos medianos. Ataca los frutos cuando casi están por cosechar, reventando su cáscara.

Sarna o roña del fruto: Ataca solamente la cáscara, ocasionando lesiones corchosas (con cuarteaduras y rasposas) color café de forma irregular. El fruto puede deformarse y quedar pequeño, las lesiones pueden servir de entrada a otros microorganismos.

5. Importancia económica. Los beneficios comprobados que brinda el aguacate para la piel y la salud le permitió abrirse paso en la industria cosmética. El aceite de aguacate es de amplia aceptación para el uso humano dadas sus propiedades y capacidad de absorción, tanto para la piel como para el cabello, es así como existe una amplia gama de productos como cremas, aceites corporales, acondicionadores y jabones a base de aguacate. De igual manera, y como resultado de su elevada resistencia al rozamiento es apto para la lubricación de maquinaria pesada.

MELÓN.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

REINO: PlantaeDIVISIÓN: MagnoliophytaCLASE: MagnoliopsidaORDEN: CucurbitalesFAMILIA: CucurbitaceaeGÉNERO: CucumisESPECIE: C. melo

NOMBRE BINOMINALCucumis melo

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1. Descripción. Planta anual herbácea, de porte rastrero o trepador. Tiene un sistema radicular abundante muy ramificado y de rápido desarrollo; su tallo principal está cubierto por formaciones pilosas y presentan nudos en los que se desarrollan hojas zarcillos y flores, brotando nuevos tallos de las axilas de las hojas; sus hojas de limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3 a 7 lóbulos con los márgenes dentados, las hojas también son vellosas por el envés; su flor de color amarillo, existen varios tipos de melón el amarillo (gota de miel), Cantaloup (Chino) y Honeydew. La forma del fruto es variable (esférica, elíptica, aovada, etc.); la corteza de color verde, amarillo, o blanco, puede ser lisa, reticulada o estriada. La pulpa puede es blanca, amarilla o anaranjada. La placenta contiene las semillas y es gelatinosa o acuosa.

2. Características agroecológicas. CLIMA.Los melones son plantas tropicales que requieren temperatura mínima de 18ºC para germinar, que se elevan a 25ºC durante la estación de desarrollo.En climas templados se cultivan en invernaderos o cajoneras.SUELO.Requieren suelo bien drenado y fértil, alto contenido de tierra negra y de nitrógeno.

3. Sistema de siembra. La siembra se practica directamente en el terreno, pudiendo realizarse en mesetas de 3m con líneas cada una de ellas, o en mesetas de 120 cm con una sola línea de cultivo. La distancia entre plantas será de 50-80 cm. La realización de semilleros protegidos se utiliza sobre todo en variedades de ciclos extra tempranos.Antes de realizar la siembra, es aconsejable un tratamiento de pregerminación consiste en sumergir en agua las semillas durante 24 horas a 18°C, y después de mantener húmedas, pero escurridas, durante 2-3 días a una temperatura de 25-35°C.El trasplanté se realizara a los 2 meses de la siembra

4. Plagas y enfermedades.

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Plagas. Araña roja: Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones,

punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos.Control.Materias activas:Abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, bifentrin, bromopropilato, dicofol.

Mosca blanca: Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envés de las hojas. De éstas emergen las primeras larvas, que son móviles. Los daños directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos.Control.Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin, buprofezin, piridaben, piridafention, teflubenzuron, tralometrina.

Trips: los daños directos se producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos afectados que luego se necrosan.Control.Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+ clorpirifos-metil, cipermetrin + malation, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion, formetanato, malation, metiocarb.

Minadores de hoja.Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima, ocasionando las típicas galerías. La forma de las galerías es diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos.Control.Materias activas: abamectina, ciromazina, pirazofos.

Enfermedades.

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Ceniza u oidio de las cucurbitáceas: Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera, también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes.Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las mala hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas, así como restos de cultivos serían las fuentes de inóculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad.Control.Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol, penconazol, pirazofos, propiconazol, quinometionato, tetraconazol, triadimefon, triadimenol, tridemorf, triflumizol, triforina.

Mildiu: Los síntomas aparecen sólo en hojas como manchas amarillentas de forma anulosa delimitadas por los nervios. En el envés se observa un fieltro gris violáceo que corresponde a los esporangióforos y esporangios del hongo. Posteriormente las manchas se necrosan tomando aspecto apergaminado y llegando a afectar a la hoja entera que se seca, quedando adherida al tallo. Control.Materias activas: benalaxil + mancozeb, captan, cimoxanilo + mancozeb, cimoxanilo + metiram, clortalonil, dimetomorf + mancozeb, folpet + mancozeb, fosetil-Al +mancozeb, fosetil-Al, mancozeb + zineb + oxicloruro de cobre, mancozeb, maneb, metiram, ofurace + mancozeb, propineb, etc.

5. Importancia económica. El melón es un producto bien conocido y aceptado por los consumidores. Por ser un fruto que se produce en zonas tropicales secas. En los últimos años la superficie de melón ha ido disminuyendo, aunque la producción se ha ido manteniendo prácticamente igual. Esto indica la utilización de variedades híbridas de mayor rendimiento y una mejora y especialización del cultivo.

CONCLUSIONES

Con los resultados obtenidos en el presente documento podemos llegar a la conclusión de que los cultivos tropicales necesitan de un clima de 18°C, sin excesos de lluvias ya que generan ciertas plagas y enfermedades. Además de conocer el sistema de siembra de cada uno de ellos y que tienen una importancia económica única ya que muchos de ellos son utilizados en industrias o para exportación pero hay ciertos cultivos que al no ser de primera necesidad no llegan a tener una importancia económica mayor.

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BIBLIOGRAFÍA

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