UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION-SEDE LUNAHUANA-

Tema: agroecología de la quinuaIng: Mendoza Suyo

Alumno: Luyo Sánchez Luis ManuelCurso: Sistema Agrario

Ciclo VIIILunahuana- cañete

La agroecología

• La agroecología es una ciencia relativamente nueva, que frente a la agronomía convencional se basa en la aplicación de los conceptos y principios de la ecología.

GENERALIDADESReino: Plantae

Filo: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Caryophyllales

Familia : Chenopodiaceae

Género: Chenopodium

Especie: Quinoa

• La QUINUA es una planta cultivada por el hombre peruano desde hace casi 6,000 años, y tiene su probable centro de origen en el Altiplano de Puno

• La QUINUA es considerada un cultivo C4, es decir, realiza la fotosíntesis a temperaturas elevadas y fija de manera eficiente el carbono en el suelo.

MORFOLOGÍA y REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS

ALTURA: La QUINUA es una planta herbácea que puede alcanzar los 2 m de alto.

TALLO: Su tallo es delgado, de forma tubular y puede tener o no ramas secundarias.

HOJAS: Las hojas de la QUINUA tienen diversas formas y colores, generalmente verdes, rojas o moradas.

INFLORESCENCIA: La QUINUA tiene una inflorescencia terminal en punta, que da lugar a una panoja cargada de semillas.

SEMILLAS: Las semillas miden hasta 2.5 mm, y tienen alto valor nutritivo, con buen balance de aminoácidos, y contenido de saponinas.

• LUZ SOLAR : fotoperíodos, de días cortos para su florecimiento.

• ALTITUD: En Perú crece desde el nivel del mar hasta

los 4,000 msnm, con un rango mayor que otros países debido a las numerosas variedades que poseemos.

• BAJAS TEMPERATURAS: Tolera una amplia variedad de

climas. La planta no se ve afectada por climas fríos (-1° C), excepto durante el florecimiento. Las flores de la planta son sensibles al frío, por eso las .

• ALTAS TEMPERATURAS: La planta tolera más de 35° C,

pero no prospera, no desarrolla granos.

• TIPO DE SUELO: Puede crecer en una amplia variedad de suelos cuyo pH varía de 6 a 8.5; tolera la infertilidad, una salinidad moderada y un bajo nivel de saturación.

VALOR NUTRICIONAL

• La QUINUA ofrece la mayor cantidad de aminoácidos esenciales que cualquiera de los más importantes cereales del mundo, destacando la lisina que es uno de los más escasos en los alimentos de origen vegetal y que está presente en el cerebro humano.

VARIEDADES MEJORADAS DE QUINUA

PREPARACION DEL SUELO

Los terrenos se deben preparar con la debida anticipación

Riego machaco de

48 h/ha

Aradura profunda de

45cm

Rallado para la siembra

Riego después de la siembra

Por que debemos preparar el suelo

Favorece la descomposición de materia verde y mantiene la fertilidad del suelo

Disminuye las malezas Garantiza una buena germinación de la

semilla Mayor capacidad del suelo para absorber

agua y retenerla por el mayor tiempo posible

Incorporar guano

Se debe incorporarguano en suelos pobres

Los suelos deben estar libresde paja para facilitar la siembra

Incorporación de guano ante de la siembra

Incorporación e guana al os 25

día después de la siembra

Tapado del guano con

mula

SELECCIÓN DE SEMILLA

Criterios de selección:Altura de planta, tamañode la panoja, tamaño delgrano, que sean de lavariedad.

SIEMBRA

Tradicional

EPOCA DE SIEMBRA Sep, Oct, NovDENSIDAD 8 a 10 kg/haPROFUNDIDAD DE SIEMBRA1 a 2 cm

LABORES CULTURALES

Riego pesado

Deshierbo

Recojo de larvas

FERTILIZACIÓN

Cultivo Tradicionalno se aplica fertilización. La quinua casi siempre se cultiva después de la papa.cultivo anteriorCultivos MejoradosFertilización orgánica: Biofertilizantes

Biofertilizantes preparación

Maratiales para la preparaciónLecheChancacaCenizaAlfalfa Cuando aplicar el BiofertilizantesEn la Fase de ramificación, floración,formación de grano.Dosis1 a 2 lts/Mochila Agua de 20 litrosGuano de oveja o vaca

CONTROL DE ENFERMEDADES

MILDIU de la quinua (Peronospora farinosa)Se presenta cuando existe exceso de humedad por abundante agua

Control del mildiu de la quinua (Peronospora farinosa)

Uso de variedades resistentes

Eliminación de plantas enfermas

CONTROL DE PLAGAS

KCONA KCONA (Eurysacca sp.)Ataca a los granos cuando

estos se encuentran enproceso de maduración

CONTROL KCONA KCONA (Eurysacca sp.)

Se debe monitorear la población de larvasAplicaciones de Extractos de plantas:Ajo, Muña. Coa, Tarwi (repelentes)Rotación de cultivosPreparación temprana de suelosDeshierbes, raleos

prácticas de control

Trampas luz

Biológico

Feromonas

Daño

ARRANCADOMayor contaminación del grano con tierraMayor perdida de grano Mayor tiempo para laCosecha

CORTE CON HOZEl grano no se contamina con tierraMenor perdida de grano Menor tiempo para laCosecha Mayor precio de venta

COSECHA Y POS COSECHA

Emparvado

El tiempo de emparvado nodebe ser mayor a una semanaMayor a este tiempo el grano se contamina con heces de ratón, pájaro y otros

Calchas

Arcos

Trilla

TRADICIONAL (huajtana) 20 kg/hora

Venteo y limpieza

Tradicional

Para facilitar el venteo debemos tamizar la quinua

GRACIAS