Cuina casolana vegana - cossetania.com · 2017-11-16 · Són receptes senzilles, dolces i salades,...

Cuina casolana vegana100 receptes dolces i salades

Autor: Zaraida Fernández

Col·lecció: Escudella

Nombre de pàgines: 168

Nombre d'il·lustracions:

Enquadernació: Rústica amb solapes

Data primera edició: Maig del 2017

Mida: 15,5 x 16 cm

Preu: 14.90

ISBN: 978-84-9034-615-0

Sinopsi:El llibre que tens a les mans és un recull de 100 receptes veganesde la cuina catalana, és a dir, sense cap ingredient d'origen animal.Són receptes senzilles, dolces i salades, que es divideixen segonsles estacions de l'any i que s'elaboren amb productes que es trobenal supermercat a l'abast de tothom. Tant si ets vegà o te'n vols fer,com si tens un convidat i el vols sorprendre, o si simplement sentscuriositat per aquest tipus de cuina, aquest és el teu llibre. 100receptes realitzades amb molt d'amor, que volen fer la teva vidamés fàcil i saludable, les quals pots personalitzar i fer-les teves. Defet, ara són teves. Gaudeix-les!

Biografia:Zaraida Fernández va tenir sempre molt clar que volia dedicar-se ala cuina i, l'any 2002, va decidir matricular- se a l'Escola d'Hostaleriade Barcelona per fer de cuinera professional. A partir d'aquí,comença una carrera sense aturador per aprendre sobre tots elstipus de cuina i treballant en diferents llocs, com una taverna basca,però també en un gimnàs a la zona alta, una residència d'avis,restaurants de cuina d'autor, pastisseries... Per tal de formar-se enpastisseria de restaurant, decideix marxar a fer un stage a París,concretament en un château a França i, quan torna, forma part del'equip de pastisseria del restaurant ABaC, amb dues estrellesMichelin. Un dia decideix no ingerir ni cuinar més animals i creaVegetArt Cuina Vegana al barri de Gràcia, un concepte tipus“rostisseria” de tota la vida però sense carn, peix, ousni lactis.

© 2010 - Cossetània Edicions - Carrer de la Violeta, 6 - 43800 VALLS - [email protected] - Tel. 977602591 - Fax 977614357

Esnòrquel20 rutes per la Costa Brava

Autor: Miquel Àngel Pérez-De-Gregorio i Carles Roqué

Col·lecció: Azimut


Nombre d'il·lustracions: 36



Mida: 12 x 22,5 cm

Preu: 16.50

ISBN: 978-84-9034-608-2

Sinopsi:Esnòrquel: 20 rutes per la Costa Brava t'ofereix la possibilitat degaudir intensament de la pràctica de l'snorkeling de la mà de rutesque discorren entre cales i platges de gran bellesa de la CostaBrava, i que amaguen veritables tresors de biodiversitat submarinaa ben poca fondària. Tant si ets totalment neòfit com si solspracticar el busseig a pulmó habitualment, hi trobaràs tot allò quehas de saber per iniciar-te en el fascinant món de la fotografiasubmarina. D'aquesta manera no només podràs observar la riquesade la fauna, flora i geologia submarina de les nostres costes, sinóque també podràs emportar-te-la a casa sense danyar-la nialterar-la.

Biografia:Miquel Àngel Pérez-De-Gregorio Capella (la Bisbal d'Empordà,1963), llicenciat en Dret per la UNED (1986), fiscal coordinador de laFiscalia Provincial de Barcelona, fiscal de protecció de fauna i flora icol·laborador del Servei de Medi Ambient. Fotògraf i naturalista engeneral, ha publicat imatges en obres i revistes, tant científiquescom de divulgació, relacionades amb la natura. Ha estat ponent oconferenciant en alguns congressos, tant catalans com estatals,sobre protecció del medi ambient, natura i micologia. És autor ocoautor de més d'un centenar de treballs sobre micologia. CarlesRoqué Pau (Palafrugell, 1966), llicenciat en Ciències Geològiquesper la Universitat Autònoma de Barcelona (1989) i doctor cum laudeen Ciències Geològiques per la mateixa universitat (1993), ésprofessor titular de Geodinàmica Externa i Geomorfologia a laUniversitat de Girona des de 1997. És especialista en processos iriscos geològics externs, geologia aplicada a l'arqueologia icartografia geològica i geomorfològica. És autor o coautor de mésde 250 publicacions científiques i de divulgació sobre geologia...


Excursions amb nens per l’AltPirineu i Aran des d’una àrea depícnicAutor: Barbara Vastenavond i Rafael Servent

Col·lecció: Excursions amb nens des d'una àrea de pícnic





Mida: 12 x 21 cm

Preu: 9.95

ISBN: 978-84-9034-607-5

Sinopsi:Excursions amb nens per l'Alt Pirineu i Aran des d'una àrea depícnic és una guia fàcil i entenedora, que recull 12 itineraris per fer apeu i en BTT, assequible per a totes les condicions físiques i edats,especialment indicada per fer en família. Amb aquest llibre podreuamagar-vos en les trinxeres i búnquers de la Línia Pirineus,endinsar-vos als túnels d'un antic carrilet a la Vall Fosca, pujar finsal salt d'aigua més emblemàtic de la Vall d'Aran, encisar-vos ambestanys d'alta muntanya o passejar per prats on hi pasturen vaquesi cavalls. Totes les rutes proposades tenen com a nexe una àrea depícnic, origen i destí des d'on emprendre l'aventura o refer forcesdesprés d'una jornada d'acció, amb una acurada descripció delsseus equipaments i serveis, la manera d'accedir-hi o els telèfons decontacte.

Biografia:Barbara Vastenavond (Dendermonde, Bèlgica, 1977) i RafaelServent Arracó (Barcelona, 1976) són pares d'en Rafel (nascut l'any2004) i la Queralt (2006). Historiadora de l'Art i gestora deplataformes culturals ella, periodista i historiador ell, farts de notrobar a la xarxa el que buscaven per a la seva família, l'any 2008creen ExploraTgn.cat (www.exploratgn.cat), el primer portal web deturisme i lleure familiar de les comarques del sud de Catalunya, queel 2016 evoluciona cap a la revista digital familiar YouMeKids(youmekids. com). D'aquesta experiència neix el festival PetitsArtistes (petitsartistes. cat), que se celebra des de l'any 2013. El2012 publiquen la primera guia de la col·lecció Excursions amb nensdes d'una àrea de pícnic. La que teniu a les mans és la sisenad'aquesta sèrie.


Naturalment atractiusCosmètica ecològica, veggie i sostenible feta a casa

Autor: Josefina Llargués

Col·lecció: Prisma





Mida: 15,5 x 23,3 cm

Preu: 13.25

ISBN: 978-84-9034-621-1

Sinopsi:A Naturalment atractius descobrireu que la cosmètica natural,juntament amb l'alimentació, pot formar part d'un estil de vida mésconscient i saludable, que us permeti gaudir de la bellesa que us éspròpia i d'una pell sana i lliure de tòxics. En el llibre hi trobareu ungran nombre de receptes de bellesa i higiene personal de fàcil iràpida elaboració, formulades a partir d'ingredients ecològics,veggies i sostenibles: olis essencials, olis vegetals, hidrolats, aiguade mar, algues, argiles, fruites, verdures, mantegues vegetals..., queus permetran cuidar-vos i mimar-vos amb aliments de veritat i noamb químics que el vostre cos no reconeix. El llibre consta, també,d'una part teòrica en què l'autora alerta dels perills inherents alscosmètics convencionals per a la nostra salut i la del medi ambient,alhora que descriu les principals característiques i propietats delsingredients utilitzats en les receptes de cosmètics que ella proposa.Un llibre per entendre que és de vital importància prendreconsciència del còctel de substàncies químiques amb quèdiàriament intoxiquem la nostra pell, l'òrgan més extens i un delsmés importants de l'organisme, tant per la seva magnitud com perles seves funcions. “Fem prevenció. Millorem la nostranutrició i tractem les malalties lleus amb remeis naturals, senseexcipients, sense química afegida. No és tan complicat. La JosefinaLlargués ens guia. L'acompanyem?” [Dr. Francisco Marín]

Biografia:Josefina Llargués és llicenciada en Psicopedagogia, postgraduadaen Psicopatologia Clínica i màster en Nutrició i Salut. Ha cursat, amés, estudis de Naturopatia, Homeopatia i Nutrició Aiurveda.Desenvolupa la seva activitat professional a la seva pròpia consulta,on imparteix també xerrades i cursos teoricopràctics sobrealimentació i cuina saludable. És autora de diversos llibres i ha re...


100 trucs de cuinaper fer-te la vida més fàcil

Autor: Aina Bestard (il·lustradora)

Col·lecció: 100 Trucs per Fer-te la Vida Més Fàcil



Enquadernació: Tapa dura


Mida: 17,5 x 12,5

Preu: 8.95

ISBN: 978-84-9034-611-2

Sinopsi:En aquest llibre de petit format i a tapa dura hi trobaràs 100 trucsmolt útils per utilitzar a la cuina, que fan que les tasques quotidianessiguin molt més senzilles, i la vida, en general, molt mes fàcil. Dónaconsells per perllongar i preservar els productes alimentaris o persimplificar i millorar els processos a la cuina, a través de gransil·lustracions pràctiques i visuals que permeten entendre el truc enqüestió. Cadascun dels consells s'acompanya, també, d'una frasemolt breu i directa, de no més de quatre línies. En general, es tractad'un petit llibre que t'ensenya 100 coses que, segurament, no sabiesabans, i que podràs aplicar fàcilment i amb totes les garanties d'èxit.

Biografia:Aina Bestard va néixer a Mallorca (1981) per herència familiar iaccident de vacances, però va estudiar i ha viscut sempre aBarcelona. Va estudiar disseny a ESDI (Barcelona). Ha treballat aldepartament de moda d'ESDI i ha dissenyat estampats per a MiróJeans i roba interior per a Woman's Secret. Finalment, es trasllada aviure a Mallorca, des d'on dissenya sabates per a Camper durantmés de cinc anys. Ha publicat el títol Alegra la teva casa amb vinilsamb Grijalbo i Cercle de Lectors. També, en el terreny del llibreinfantil, ha publicat dos títols amb Cossetània, Què s'amaga dins elbosc? i Què s'amaga dins el mar?, dos grans èxits editorials quehan estat traduïts a més de 14 països. ainabestard.com


100 trucs domèsticsper fer-te la vida més fàcil







Mida: 17,5 x 12,5 cm

Preu: 8.95

ISBN: 978-84-9034-612-9

Sinopsi:En aquest llibre de petit format i a tapa dura hi trobaràs 100 trucsdomèstics molt útils, que fan que les tasques quotidianes siguin moltmés senzilles, i la vida, en general, molt mes fàcil. Dóna consellsper deixar l'interior de la cafetera impecable, per mantenir elsganivets ben afilats o per absorbir els sucs que deixa la brossa, através de grans il·lustracions pràctiques i visuals que permetenentendre el truc en qüestió. Cadascun dels consells s'acompanya,també, d'una frase molt breu i directa, de no més de quatre línies.En general, es tracta d'un petit llibre que t'ensenya 100 coses que,segurament, no sabies abans, i que podràs aplicar fàcilment i ambtotes les garanties d'èxit.



100 trucs d’ordre i organitzacióper fer-te la vida més fàcil







Mida: 17,5 x 12,5

Preu: 8.95

ISBN: 978-84-9034-613-6

Sinopsi:En aquest llibre de petit format i a tapa dura hi trobaràs 100 trucsd'ordre i organització molt útils, que fan que les tasques quotidianessiguin molt més senzilles, i la vida, en general, molt mes fàcil. Dónaconsells com reutilitzar els rotllos de paper higiènic, els espirals delsbolígrafs que no funcionin o els pots de cremes o xampús pertreure'n altres usos pràctics, a través de grans il·lustracionspràctiques i visuals que permeten entendre el truc en qüestió.Cadascun dels consells s'acompanya, també, d'una frase molt breu idirecta, de no més de quatre línies. En general, es tracta d'un petitllibre que t'ensenya 100 coses que, segurament, no sabies abans, ique podràs aplicar fàcilment i amb totes les garanties d'èxit.



100 trucs SOS per a emergènciesper fer-te la vida més fàcil







Mida: 17,5 x 12,5

Preu: 8.95

ISBN: 978-84-9034-614-3

Sinopsi:En aquest llibre de petit format i a tapa dura hi trobaràs 100 trucsper a petites emergències molt útils, que fan que les tasquesquotidianes siguin molt més senzilles, i la vida, en general, molt mesfàcil. Dóna consells com aconseguir que no et baixi la cremalleradels pantalons, carregar el mòbil si en un viatge no has portat elcarregador o treure el xiclet que se t'ha enganxat als cabells, através de grans il·lustracions pràctiques i visuals que permetenentendre el truc en qüestió. Cadascun dels consells s'acompanya,també, d'una frase molt breu i directa, de no més de quatre línies.En general, es tracta d'un petit llibre que t'ensenya 100 coses que,segurament, no sabies abans, i que podràs aplicar fàcilment i ambtotes les garanties d'èxit. Inclou 25 trucs ecològics SOS planeta



El Camí de Sant JaumeDes de Roncesvalles i des de Somport

Autor:

Col·lecció: Azimut Butxaca





Mida: 12 x 16 cm

Preu: 14.90

ISBN: 978-84-9034-617-4

Sinopsi:Aquesta guia de butxaca del Camí de Sant Jaume us permetràrecórrer el conegut pels pelegrins com a Camí Francès, des deRoncesvalles fins a Santiago de Compostel·la. Completen la guia elCamí Aragonès, des de Somport; el tram de Saint Jean Pied de Porta Roncesvalles, i les quatre etapes des de Santiago fins al capFisterra, tot amb les últimes actualitzacions. Es detallen un total de40 etapes, cadascuna de les quals inclou mapes amb l'itinerari quecal seguir, gràfiques de desnivells, descripció de la ruta i de lesseves variants, distàncies, serveis disponibles a cada població,síntesi dels aspectes culturals i històrics més destacats, entre altresinformacions.


Maravillas de BarcelonaGuía de visita

Autor:

Col·lecció: Altres



Enquadernació: Plegable


Mida: 9,5 x 16 cm

Preu: 5.90

ISBN: 978-84-9034-619-8

Sinopsi:Con esta miniguía os resultará más fácil identificar los 26 lugaresturísticos más destacados de Barcelona, los cuales no tenéis quedejar de visitar. Encontraréis datos prácticos sobre los espacios encuestión, como los horarios de visita, la dirección o la manera decontactar, y también una contextualización con la informaciónesencial. El formato plegable y plastificado de la guía os permitirállevarla en el bolsillo durante la visita a la ciudad, sin que moleste nise desperdicie.


Wonders of BarcelonaTour guide

Autor:




Enquadernació: Plegable


Mida: 9,5 x 16 cm

Preu: 5.90

ISBN: 978-84-9034-623-5

Sinopsi:This miniguide will make it easier for you to identify the 26 mostoutstanding tourist sites in Barcelona – the ones you simplyhave to visit. You will find practical details about the places, such asopening times, addresses and forms of contact, as well as somecontext, with the information you really need. The plastic-coatedfolding format of the guide means you can carry it in your pocket asyou walk around the city without it getting in your way and without itgetting damaged.


Montblanc. Conjunt monumental iartístic50 anys de restauració de la muralla medieval

Autor: Maties Solé Maseras



Nombre d'il·lustracions: 1.260



Mida: 35 x 25 cm

Preu: 30.00

ISBN: 978-84-9034-529-0

Sinopsi:El llibre descriu la tasca de restauració de la muralla de Montblanc apartir de la declaració de la vila com a Monumento Nacional el 1947,en diferents etapes. La primera començà el mateix any a càrrec del'arquitecte del Servicio de Defensa del Patrimonio AlejandroFerrant, que restaurà algunes torres fins al 1959. En la segonas'inicià la reconstrucció específica de la muralla fins al 1968. I latercera comprèn des de la declaració d'utilitat pública de les casesadossades al recinte (1971), quan s'alliberaren torres i muralla. Apartir d'aquí la direcció de les obres va a càrrec de Maties Solé(1968-2010). El text s'acompanya amb nombrosos plànols ifotografies i està basat en documentació pròpia de l'autor.

Biografia:Nascut a Montblanc l'any 1934, és llicenciat en Belles Arts perl'Escola Superior de Barcelona i ha cursat estudis d'Arquitectura a laUniversitat de Barcelona. És un artista polifacètic que ha conreat lapintura, el gravat, l'escultura i la ceràmica. Una altra facetaimportant en la seva trajectòria professional ha estat l'arquitectura, através de la redacció de projectes d'obra civil i de restauració depatrimoni monumental principalment a Montblanc i Poblet, a més deTarragona i Santes Creus. És cofundador del Museu-Arxiu deMontblanc i Comarca, del qual va ser director durant 50 anys, iposteriorment ha estat promotor del Museu Comarcal de la Concade Barberà, on va dur a terme diferents seccions monogràfiques.


L’aventura del gran ReusLa història del llegendari Reus Deportiu de les sis Copesd’Europa

Autor: Josep Cruset Vallverdú

Col·lecció: El Tinter





Mida: 15,5 x 23,3 cm

Preu: 18.00

ISBN: 978-84-9034-624-2

Sinopsi:Les sis copes d'Europa guanyades consecutivament entre 1967 i1972 són la fita més icònica del l'equip del Reus Deportiu que vadominar l'hoquei patins a nivell nacional i internacional durantgairebé una dècada, i que es convertí en un dels referents esportiusde l'Espanya de l'època. Per aconseguir-ho, aquell grup de jugadorsva haver de viure i superar un grapat de peripècies, algunes encircumstàncies molt difícils. Aquesta és la història inèdita de la sevasensacional aventura.

Biografia:Josep Cruset Vallverdú (Reus, 1965) és llicenciat en Geografia iHistòria per la Universitat de Barcelona. El 1989 va iniciar-seprofessionalment com a periodista al Diari de Tarragona, onactualment és subdirector. Entre 2003 i 2011 va exercir de directorde l'Àrea de Cultura de l'Ajuntament de Reus i de gerent de l'InstitutMunicipal de Museus de Reus. Més enllà dels treballs fruit de vintanys de carrera periodística, també és autor de diversespublicacions relacionades amb la història de Reus.


TranscripcionsAutor: Gabriel Guasch Secall

Col·lecció: La Gent del Llamp (Vària)





Mida: 15,5 x 23,3 cm

Preu: 13.50

ISBN: 978-84-9034-616-7

Sinopsi:Meditació, profunditat, severitat, concisió, austeritat, depuració,intensitat, fidelitat, lucidesa i claredat vertebren la poesia de GabrielGuasch. Transcripcions, de títol explícit, representa un pas més enl'arriscat exercici de transportar la mirada a la paraula. Sol, a labalma del balcó de casa, sec a la vora de tots els abismes.

Biografia:(Valls, 1930) és autor de poesia visual, exposada en solitari o enmostres col·lectives i recollida a Poemes de Gabriel Guasch(1973-1991), i dels segu?ents llibres publicats de poesia discursiva:Escric un cercle (1997), Paral·lels (1999), Conversa fora de context(2000), Implicació (2001), Mirades (2003), Descripció del blanc(2004), Vol (2007), Paratges (2009) i Afectes (2011).


Joan Poblet i TeixidóLa qüestió agrària com a qüestió nacional

Autor: Xavier Ferré Trill

Col·lecció: Cooperativistes Catalans





Mida: 17 x 24 cm

Preu: 11.90

ISBN: 978-84-9034-606-8

Sinopsi:Joan Poblet i Teixidó (Montblanc, 1877-1918) exemplifica la relacióentre catalanisme i agrarisme a la Conca de Barberà. Aquestabiografia aprofundeix, en consequ?ència, en la dedicació quel'advocat tingué en ambdós centres d'interès, i, fonamentalment, enla pràctica fundacional de l'associacionisme agrari empeltat d'unaespecífica ideologia nacional. Aquest lligam motiva una partsignificativa de la socialització cooperativista duta a termeessencialment en campanyes periodístiques i de conscienciació,cosa que explica el vessant públic de la seva dedicació. Un altreobjectiu d'aquest volum, però, és resseguir la vinculació del jurista al'evolució de les tipologies associatives a la Conca, en l'articulacióde les quals tingué una constant implicació: des de la CambraAgrícola de Montblanc fins a la Federació Agrícola de la Conca deBarberà. Poblet i Teixidó aporta una concepció destacada entornd'un model cooperatiu associat a la via reformista.

Biografia:Xavier Ferré Trill (Reus, 1962). Doctor en Història i professor alDepartament de Pedagogia de la Universitat Rovira i Virgili. Hapublicat estudis i recerques sobre la qu?estió nacional i l'evolucióhistòrica del pensament cultural i polític contemporanis. Forma partdel grup de recerca consolidat “Ideologies i Societat a laCatalunya Contemporània” (Isocac / AGAUR). Darreramentha editat el volum inèdit de Joan Fuster Dues visions (2014) i L'EstatCatalà. Estudi de Dret Públic de Rovira i Virgili (2016). També ésautor de Construcció nacional: trajectòries i referents (2010), RamonAmigó i Anglès, pedagog del territori (1915- 2011) (2013), Ateneus.Cultura i llibertat. Associacionisme a la Catalunya contemporània(2015) (amb Ramon Arnabat Mata) i Manuel de Pedrolo i la nació(1957-1982) (2016).


Àvia Remei, vull cuinar!Autor: Remei Ribas Aguilera i Cristina Martí Ribas

Col·lecció: El Globus



Enquadernació: En tapa dura


Mida: 24 x 22,5 cm

Preu: 12.90

ISBN: 978-84-9034-622-8

Sinopsi:Des de petits juguem a cuinetes amb aquella fireta de llauna de totala vida, que mai passarà de moda. Una joguina eterna que ens haajudat a créixer i entrar en el rol dels grans. I després… acuinar!, però aquest cop de debò, amb les olles, el setrill i elsfogons, al costat d'una àvia, això sí, una d'empenta, l'Àvia Remei.Amb aquest nou llibre, l'Àvia Remei farà gaudir petits i grans; a lamainada batent ous, pastant pa i remenant cassoles, i a tots,seguint el seu tarannà de senzillesa i tradició. Tindreu unes receptesdelicioses i, quan les llegiu, més d'un dirà: ÀVIA REMEI, VULLCUINAR! Inclou un davantal. Reedició d'un llibre pioner de la cuinaamb nens

Biografia:Si diem allò tan típic que «l'Àvia Remei no necessita presentació»,no diem cap mentida. Aquesta mataronina és coneguda pels seusllibres: La cuina de l'Àvia Remei (2001) i Plats i secrets de l'ÀviaRemei (2003), ambdós traduïts al castellà. També ha contribuït a laseva popularitat la participació en diversos programes de ràdio itelevisió. I a més va regentar durant anys, junt amb el seu marit i elsseus sogres, la bacallaneria anomenada Can Reitons, al cor deMataró. Ara ens ofereix Àvia Remei, vull cuinar(2004), ambil·lustracions de la seva filla, Cristina Martí.


Cuina casolana vegana - cossetania.com · 2017-11-16 · Són receptes senzilles, dolces i salades,...

Documents

Transcript of Cuina casolana vegana - cossetania.com · 2017-11-16 · Són receptes senzilles, dolces i salades,...