CURSO: GESTION DE LA CALIDAD

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PERING. INDUSTRIAL

GESTION INTEGRAL DE LA CALIDADFILOSOFAS DE LA CALIDADLECTURA N 02 CUESTIONARIOINTEGRANTES:aREQUIPA pER2015

FILOSOFIA CROSBY

1. DE QUE TRATA LOS CUATRO ABSOLUTOS DE LA CALIDAD?PRIMER PRINCIPIO ABSOLUTO: Calidad se define como cumplir con los requisitos

Mejorar la calidad y eliminar los problemas de manera simultnea. Se logra haciendo que todo el mundo haga las cosas bien desde la primera vez.

Los directivos, tienen 3 tareas que realizar:

Establecer los requisitos que deben de cumplir los empleados.

Suministrar los medios necesarios para que el personal cumpla con los requisitos.

Dedicar todos su tiempo a estimular y ayudar al personal a dar cumplimiento a esos requisitos.

SEGUNDO PRINCIPIO ABSOLUTO: El sistema de la calidad es la prevencin

Resulta ms difcil efectuar una medida correctiva y a veces, ni siquiera se le presta atencin. EL SISTEMA PARA LOGRAR LA CALIDAD ES LA PREVENCION, NO LA VERIFICACION.

TERCER PRINCIPIO ABSOLUTO: El standard de realizacin es cero defectos

Durante muchos aos las personas han explicado que Cero Defectos constituye una meta imposible. El tercer principio absoluto de la calidad es: EL STANDAR DE REALIZACION DEBE DE SER CERO DEFECTOS, NO ASI ESTA BASTANTE BIEN.

CUARTO PRINCIPIO ABSOLUTO: La Medida de la Calidad es el Precio del Incumplimiento.

El costo de la calidad se divide en dos reas: el precio del incumplimiento (PI) y el precio del cumplimiento (PC). El precio del incumplimiento de los requisitos lo constituyen todos los gastos realizados en hacer las cosas mal. El precio del cumplimiento con los requisitos es lo que hay que gastar para que las cosas resulten bien.

El precio del incumplimiento de los requisitos se podr usar en :

1. - En su conjunto para saber si la compaa est mejorando.

2. - Para determinar dnde radican las mejores oportunidades de acciones correctivas.

El cuarto principio absoluto de la calidad es:LA MEDIDA DE LA CALIDAD ES EL PRECIO DEL INCUMPLIMIENTO, NO LOS INDICES.

2. DE QUE TRATA LA SEIS C DE CROSBY?1. la comprensin comienza en el nivel directivo, con la identificacin y comprensin total de los cuatro principios fundamentales de la administracin por calidad, y termina con la comprensin de todo el personal.

2. En el compromiso, la organizacin, lidereada por la administracin, establece un compromiso con la calidad y con sus cuatro principios fundamentales.

3. Para lograr la competencia, se define un mtodo o plan en la organizacin, que garantice que todos entienden y tienen oportunidad de participar en el mejoramiento de la calidad.

4. La organizacin debe contar con un plan de comunicacin que ayude a documentar y difundir las historias de xito.

5. La correccin implica contar con un sistema formal que incluya a todos los departamentos y empleados, para que ataquen los problemas de incumplimiento.

6. Para garantizar la continuidad se debe dar a la calidad la prioridad nmero uno entre los aspectos importantes del negocio.

3. A QUE SE REFIERE LAS TRES T DE CROSBY?Tiempo, Talento, Tesoro:

1. El directivo debe invertir su tiempo en las actividades del programa de calidad.

2. Debe aportar su capacidad y conocimiento participando en el EMC, en algunos EAC's y en actividades de calidad.

3. Debe aprobar los recursos para la implantacin de soluciones propuestas por los equipos de accin en calidad.

4. CUALES SON LOS CATORCE PRINCIPIOS DE CROSBY?1. Compromiso de la direccin, la cual tiene que definir y comprometerse con una poltica de mejora de calidad.

2. Equipos de mejora de calidad, representantes de cada departamento encargados de cada equipo.

3. Medidas de calidad, reunir datos y estadsticas para analizar tendencias y problemas de la organizacin.

4. El coste de calidad, es el coste de hacer las cosas mal y de no hacerlo bien a la primera.

5. Tener conciencia de la calidad, ensear a la organizacin el coste de la no calidad para de esta manera evitarlo.

6. Accin correctiva, se emprendern acciones correctivas sobre posibles desviaciones.

7. Planificacin de cero defectos, definir un programa de actuacin para la prevencin de errores que puedan llegar a suceder.

8. Capacitacin del supervisor, la direccin recibir la preparacin sobre como elaborar y como se llevar a cabo el programa de mejora.

9. Da de cero defectos, se considera una fecha para llevar a cabo el cambio de la organizacin.

10. Establecer las metas, fijar objetivos para reducir los errores.

11. Eliminacin de las causas error, eliminar barreras que impidan el cumplimiento ptimo del programa de cero defectos.

12. Reconocimiento, se ofrecen recompensas para aquellos que ayuden a cumplir las metas.

13. Consejos de calidad, se pretende unir a todos los trabajadores con comunicacin.

14. Empezar de nuevo, la mejora de calidad es un ciclo por lo que nunca se deja de tener un cambio continuo.

5. INDIQUE CUALES SON LAS DIFERENCIAS ENTRE EL PRINCIPIO 9,10 Y 11?

Los puntos 9,10 y 11 nos muestra el camino a la calidad, empezando con el principio 11 donde debemos encontrar y eliminar las causas que ocasionan los errores en los procesos, para luego pasar al principio 10, donde ya eliminadas estas causas platearemos nuestros objetivos para llegar a la calidad y en el principio 09 debemos llegar a este principio plantendonos una fecha para obtener la calidad total con cero errores. 6. DAR 5 PROPUESTAS DE ACCIONES CORRECTIVAS EN EL CASO ARTIKA Implementar un supervisor de calidad orientado nicamente a hacer cumplir los requerimientos adecuados. Hacer una evaluacin constante de los procesos para la mejora continua.

Planteamiento de metas constante en los reportes de fallas para evitar que estos sigan causando demoras en los procesos.

Plantear programas de reconocimiento y estimulacin al personal de planta.

Poner en marcha programas de ascenso de personal interno de la empresa.

FILOSOFIA ISHIKAWA

1. REALICE UN DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO DE LA EMPRESA Y SU PRODUCTO CHALECOS?

2. PROPONER 4 PROPUESTAS EL TRANSPORTE DEL PROCESO PRODUCTIVO EN EL ESTUDIO DEL CASO DE LA EMPRESA DE PRODUCCION DE CHALECOSPoner el proceso de manera lineal, continua y con una adecuada distribucin del taller de confeccin evitara retrasos por problemas de transporte 3. INDICAR 4 CONCLUSIONES Y 4 RECOMENTACIONES PARA LA EMPRESA EN EL ENFOQUE ISHIKAWAConclusiones:

La calidad de una empresa est basada directamente con la capacitacin del personal.

Se debe manejar el mismo lenguaje al momento de la implantacin para mejorar esta.

EL trabajo constante nos llevar al trmino de una inspeccin rigurosa.

Un efecto directo de la aplicacin de los principios se da en disminuir los gastos en perdida de productos por defectos en su confecciona miento, siempre y cuando las causas has sido identificados y solucionados

Recomendaciones: Plantear un programa de capacitaciones constantes. Llevar un adecuado control de la informacin de los procesos para una buena retroalimentacin.

Implementar tcnicas de marketing que mejorara la produccin.

Utilizar herramientas que contribuyan al adecuado manejo de los procesos productivos, basados en la capacitacin y buen manejo e la informacin.FILOSOFA JOSEPH JURAN1. EN QU CONSISTE LA CONCEPTUALIZACIN DE PARETO Y LA REGLA 80-20?El Principio de Pareto o la regla del 80-20 nos dice que el 80% de los efectos proceden del 20% de las causas. En otras palabras, con el 20% del esfuerzo conseguimos el 80% de los resultados.

Intuitivamente, se podra pensar que con el 50% del esfuerzo se obtendrn el 50% de los resultados. Sin embargo esto no es as.

Aunque se habla de regla 80-20, no debes interpretarlo como una cifra exacta. Pueden variar 75-25, 90-10 o 99-1.2. CUL ES LA TRIOLOGA DE LA CALIDAD SEGN JOSEPH JURAN?Jurn plantea la calidad partiendo de su correcta gestin en la lnea apuntada previamente por Armand Feigenbaum (en posteriores entradas). Basa su concepto de gestin en la integracin de la planificacin, el control y la mejora continua. Esta propuesta es conocida como la triloga de la calidad.

La PLANIFICACIN DE LA CALIDAD incluye la determinacin de los clientes, diferenciando entre clientes externos e internos (en posteriores entradas), la determinacin de las expectativas de tales clientes que sirvan para el desarrollo de las especificaciones de los productos y servicios, asimismo el desarrollo y la optimizacin de los procesos que permitan obtener tales productos/servicios que satisfagan estas expectativas, as como los controles a realizar de tal manera que se asegure la produccin.

El CONTROL DE LA CALIDAD comprende la aplicacin prctica de los procesos de control previamente planificados y que aseguren la fabricacin de acuerdo a las especificaciones. El control de calidad comprende la toma de datos, la comparacin con respecto a las referencias dadas y la actuacin sobre las diferencias.

La MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD hace referencia al las actividades de anlisis a partir de los resultados de calidad y su aplicacin prctica para la mejora. Comprende la identificacin de causas de problemas, el establecimiento de prioridades en relacin con los problemas observados, la bsqueda de soluciones y su posterior implantacin y seguimiento.

3. QUE ES EL 6 SIGMA EN LA CALIDAD ? Y MENCIONE 2 EJEMPLOS EN LA EMPRESA COCA COLA El Sistema de Calidad Seis Sigma viene a ser la implementacin de una tecnologa para el mejoramiento de procesos y que es manejada por empresas de clase mundial. Su objetivo es reducir la variabilidad del rendimiento a travs de la mejora del proceso, y/o aumentar la especificacin de los lmites del cliente a travs del plan para la productividad (DfP), de esta manera, los niveles del defecto deben estar debajo de 3.4 defectos por millones de oportunidades" para un defecto (DPMO). Se debe tener un adecuado control de las fallas y errores para poder minimizarlos en un proceso de mejora continua.4. DESCRIBA 5 CONCLUSIONES PARA EL CASO DE EMPRESA JURAN Y EL CASO COCA COLA . Contar con personal de reten para que la produccin no pare y se mejore la productividad.

Brindar un programa de capacitacin constante para el personal.

Planificacin de charlas diarias de seguridad y manejo de equipos.

Proponer un plan de incentivos al personal con mejor produccin.

Llevar un adecuado control de fallas as como de produccin.FILOSOFA GENICHI TAGUCHI1. CULES SON LOS PRINCIPIOS DE ESTA FILOSOFA? Funcin de prdidas.

Mejora continua

Variabilidad

Diseo del producto

Optimizacin del diseo del producto

Optimizacin del proceso

Ingeniera de Calidad2. EN QU CONSISTE LA FUNCIN DE PRDIDA DE 3 EJEMPLOS DIFERENTES EN EL CASO GLORIA ? Controlar el proceso de envasado para prevenir para evitar un llenado inadecuado que podra verse reflejado en prdidas para la empresa y descontento para el consumidor (S/. 0.01 x gramo aproximadamente). Mantener contacto permanente con los proveedores de la materia prima para evitar que esta sea entregada de malas condiciones y as agilizar el proceso de seleccin y clasificado. Para saber la prdida de calidad y cuantificarla en valores monetarios aplicaremos la expresin cuadrtica diseada por taguchi.

3. QU SIGNIFICA DISEO ROBUSTO? ESPECIFIQUE EN QUE PARTE DE LA EMPRESA SE DA Se da en el diseo de produccin Es por eso que en el proceso de produccin de la leche, los equipos deben de ser calibrados por equipos externos, los cuales controlan los estndares de produccin, cantidad del producto, envases sin daos, ya que de esta manera podr mantener su calidad como lo hace hasta este momento. Diseo del producto Verificar el costo que tendra la utilizacin de nuevos envases (aluminio), as como la reduccin de tiempos en el rea de seleccin y clasificacin, asimismo tambin en el rea lavado y desinfectado, esto mediante un filtrado en una recepcin solo de productos de primera calidad.

4. A QUE SE REFIERE VARIABILIDAD EN EL CASO GLORIA Y QUE OPINION TIENE?Evaluar la factibilidad tcnica y operativa para la elaboracin y lanzamiento al mercado una variada lnea de productos de mermelada de fresa en 100 Gr. Tales como: mermelada clsica, mermelada light, Mermelada casera.FILOSOFA DEMING1. CULES SON LOS FUNDAMENTOS DE LA FILOSOFA DE DEMING ?La filosofa de Deming fue un pilar importante para el desarrollo de la calidad y permiti a pases como Japn y Asia a posicionarse sobre pases destacados por su competitividad, originada principalmente por la calidad de sus productosUn producto o servicio tiene calidad si ayuda a alguien y goza de un mercado

Sustentable2. AL QUE SE REQUIERE VALORACIN DEL SISTEMA Y COMPRENSIN DE LA VARIACIN DENTRO DE UN SISTEMA DE CONOCIMIENTOS PROFUNDOS?Los componentes de un sistema deben funcionar en conjunto, a fin de ese sea eficienteLos administradores no pueden hacer una buena gestin si se limitan a atender cada una de las partes en forma aislada, deben entender los procesos hacia una visin o meta comn y optimizar sus interaccionesReducir la variacin a travs de mejoras en tecnologa, diseo de procesos y entrenamiento. Con menos variacin, tanto el productor como el consumidor se benefician.3. CULES SON LOS PRINCIPIOS DE SU FILOSOFA?1. Crear y dar a conocer a todos los empleados una declaracin de los objetivos y propsitos de la empresa. La administracin debe demostrar en forma constante su compromiso con esta declaracin.

2. 2. Aprender la nueva filosofa, desde los altos ejecutivos hasta las bases de la empresa.

3. Entender el propsito de la inspeccin, para la mejora de los procesos y reduccin de los costos.

4. Terminar con la prctica de premiar los negocios basndose nicamente en el precio.

5. Mejorar el sistema de produccin y servicio en forma continua y permanente.

6. Instituir la capacitacin y el entrenamiento.

7. Aprender e instituir el liderazgo.

8. Eliminar el temor. Crear confianza. Crear el ambiente adecuado para la innovacin.

9. Optimizar los procesos en busca del logro de los objetivos y propsitos de la empresa mediante el esfuerzo de equipos, grupos y reas de personal.

10. Eliminar las exhortaciones (instigaciones) en la fuerza laboral.

11. Al Eliminar las cuotas numricas para la produccin, en cambio, aprende a instituir mtodos para mejora. B) Eliminar la administracin por objetivos y en vez de ella aprender las capacidades de los procesos y como mejorarlos.

12. Eliminar las barreras que evitan que las personas se sientan orgullosas de su trabajo.

13. Fomentar la educacin y la auto mejora en cada persona.

Aprender acciones para lograr la transformacin. 4. A QUE SE REFIERE, ELIMINAR LOS LEMAS, LAS EXHORTACIONES Y LAS METAS DE PRODUCCIN PARA LA FUERZA LABORAL EN RICO POLLO , EJEMPLICE DOS LEMAS? Se deber de implementar En La empresa Rico pollo SAC. Lemas y metas en los diversos productos, uniformes de los trabajadores y equipos en el cual estarn direccionados a visin de la empresa. Hacer los productos con la mayor calidad posible al menor coste y pagando unos sueldos lo ms altos posibles. Calidad significa hacer lo correcto cuando nadie est mirando

5. QUE SIGNIFICA ELIMINAR LAS CUOTAS NUMRICAS EN RICO POLLO Y SU PRODUCTO?El poder de parar la produccin si consideran que el producto no se encuentra ni con los mnimos estndares de calidad a pesar de que existe una meta de produccin de 4000 toneladas mensuales. Con un crecimiento del 25% cada mes.FILOSOFA ARMAND VALLIN FEIGENBAUM1. CULES SON LOS CUATRO PECADOS CAPITALES SEGN SU FILOSOFA?1. Calidad de invernadero. La calidad llama la atencin de los altos niveles directivos a la manera de una exhibicin de fuegos artificiales.

2. Actitud anhelante. El gobierno no puede agitar la varita mgica y desplazar a las importaciones; no debera involucrarse en una actividad proteccionista.

3. La produccin en el exterior. Una ventaja competitiva no se puede obtener si es otro el que pelea nuestra guerra por la calidad.

4. Confinar la calidad a la fbrica. El mejoramiento de la calidad corresponde a todos en cada sector de la compaa.

2. QU SIGNIFICA CONTROL DE CALIDAD TOTAL?Significa la inspeccin del producto, el control del proceso, evaluacin de sistemas y el cuidado con el personal.

3. COMO SE INTERPRETA LA MEJORA DE LA CALIDAD ES LA RUTA MS EFECTIVA Y MENOS INTENSIVA EN CAPITAL PARA LA PRODUCTIVIDAD DE GLORIA Y SU PRODUCTO DEL CASO?Conocer el mercado atreves de estudios realizados por especialistas. Estableciendo relaciones peridicas ms cercanas con los clientes, atreves de encuestas y sondeos del producto, para as de esta manera poder mejorar la calidad de lo que se vende.

4. PONGA TRES EJEMPLOS DONDE LA CALIDAD SE IMPLEMENTAN CON UN SISTEMA TOTAL CONECTADO CON LOS CLIENTES Y LOS PROVEEDORES. Manejo adecuado del personal interno, quienes laboran en dicho centro, para poder controlar el ingreso y salida de cada uno de ellos.

En las relaciones que se tiene con diferentes proveedores o clientes.

En las propagandas publicitarias que se dan en los medios de comunicacin.

En todo ello es necesario la aplicacin de sistemas que nos permitan agilizar nuestra produccin y ser competitivos.

5. SEGN CASO GLORIA CUAL ES EL PRINCIPIO QUE MAYOR LIMITACIONES SE HAN ENCONTRADO ES DECIR QUE NO CUMPLE O ESTA EN DESVENTAJA EN LA EMPRESA.La calidad requiere tanto individuos como equipos entusiastas

Dicho principio es una desventaja a la empresa ya que, se debe tener en cuenta que hoy en da el equipo lo conforman todos aquellos que intervienen de alguna forma en dicha organizacin. Cosa que se deja de lado. Ello se refleja en el trato de su personal y proveedores.

- DOCENTE:MG.ELIZABETH FERNANDEZ G.Pgina 1