Secuencia 16¿Cuestión de enlaces?

Itzel Bravo Carvajal

Problema

En tu clínica de salud se miden el nivel de colesterol en la sangre como parte del Programa Nacional de Salud Publica de Prevención de Enfermedades del corazón. Las recomendaciones generales del cuerpo medico sugieren disminuir la ingesta de alimentos ricos en grasas de origen animal y preferir el consumo de aceites de origen vegetal.

Grasas animales

• Las grasas animales contienen colesterol y además estimulan la producción de colesterol en el cuerpo.

Grasas vegetales

Por un proceso industrial,

llamado hidrogenación,

se vuelven sólidas, a

temperatura ambiente,

proporcionándole a nuestros

alimentos una mayor rigidez

y una plasticidad adecuando, ya que naturalmente no existe ninguna fuente de origen vegetal sólida a temperatura ambiente.

Conclusión

Es mejor consumir grasas vegetales ya que por su compuesto químico que forman enlaces dobles y triples son mas menos dañinas o mas fácil de eliminar en cambio las grasa animales tienen enlaces sencillos siendo mas difícil eliminar este tipo de grasas. Ya que las grasas animales aparte del colesterol que aportan a tu cuerpo hacen que tu cuerpo produzca mas colesterol.

Recomendación

• Consume grasas vegetales ya que las grasas animales son mas dañinas para tu salud.

• Sino puedes eliminarlas por completo por lo menos disminuye la cantidad consumida.

Referencia

• http://www.saluddiaria.com/67/que-son-las-grasas-vegetales/

• http://www.muydelgada.com/wiki/Grasas_animales/