ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

CRONOGRAMA

CARRERA : Nutrición y Dietética

NOMBRE DE LA ASIGNATURA : Microbiología en alimentos y en salud

CÓDIGO DE LA ASIGNATURA :

N° HORAS SEMANALES : 4,5

VIGENCIA :

PROFESOR (A) COORDINADOR : Dr. Alejandro Dinamarca

PROFESORES COLABORADORES : QF. Natalia Romo

En el cronograma considere:

La fecha para recuperación de pruebas al final del semestre

La fecha de evaluación final de la asignatura

Todas las actividades deben coincidir con el horario de clases habitual

Cualquier cambio en la planificación debe ser avisada a la directora de la carrera con copia a Secretaria de Estudios

(para efectos de modificación ICA)

ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

N º SEMANALECTIVA

FECHA TEMANº

HORASDOCENTE

1 11-03-

2015

Presentación del curso: Programa y Objetivos. 3 QF. Natalia Romo

1 12-03-

2015

Presentación del curso: Metodologías, evaluación. 1,5 QF. Natalia Romo

2 18-03-

2015

Introducción: Historia de la Microbiología I. 3 QF. Natalia Romo

2 19-03-

2015

Introducción a la Microbiología II 1,5 QF. Natalia Romo

3 25-03-

2015

Unidad I: Hongos: Estructura y Función I 3 Dr. Alejandro

Dinamarca

3 26-03-

2015

Unidad I : Hongos en alimentos y Aplicaciones BiotecnológicasUnidad II: Los Virus

1,5 Dr. Alejandro

Dinamarca

4 01-04-

2015

Unidad III: Bacteriología. 3 Dr. Alejandro

Dinamarca

4 02-04-

2015

Diversidad: Bacterias y Archeas, Estructura y Función de la

célula procariota

1,5 Dr. Alejandro

Dinamarca

5 08-04-

2015

Crecimiento microbiano, Metabolismo Bacteriano 3 Dr. Alejandro

Dinamarca

5 09-04-

2015

Genética Microbiana 1,5 Dr. Alejandro

Dinamarca

6 15-04-

2015

Repaso prueba integral I 3 Dr. Alejandro

Dinamarca

6 16-04-

2015

I prueba integral 1,5 Dr. Alejandro

Dinamarca

7 22-04-

2015

Día del nutricionista 3 Dr. Alejandro

Dinamarca

7 23-04-

2015

1,5 Dr. Alejandro

Dinamarca

8 29-04-

2015

Unidad IV: Microbiología de los alimentos.

Microorganismos y Alimentos 1: Relación positiva.

3 Dr. Alejandro

Dinamarca