CP LUGO DE LLANERA...2020/04/05 · cantidad de cada uno de los ingredientes en varias unidades....
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CP LUGO DE LLANERA FORMACIÓN ONLINE
CP LUGO DE LLANERA
TRABAJO FINAL
Tienes que grabar un vídeo cocinando una receta tradicional asturiana.
Si no tienes los medios o los conocimientos para grabar el vídeo, puedes presentar tu receta utilizando PowerPoint o Sway.
• Puedes elegir la receta que más te guste.
• Algunas de las recetas que puedes preparar: merluza a la sidra, chorizos a la sidra, fabes con sus variantes, cachopo, frixuelos, tortos
de maíz…
Lo que debe incluir el vídeo o la presentación
• Ingredientes: o Debes indicar los ingredientes que lleva tu receta y las
cantidades que necesitas para prepararla para 2, para 4 y para 6 personas. También, el coste de los ingredientes.
o Además, indica el origen de cada ingrediente, cómo se conserva y los sectores de producción implicados en cada ingrediente (desde la extracción de la materia prima hasta la venta al consumidor).
• Elaboración: indica los pasos seguidos, los utensilios de cocina utilizados, la forma de cocinarlos…
• Presentación y el valor nutricional: que se vea cómo presentarlo y comenta el valor nutricional de este plato (hidratos, proteínas, vitaminas…) y cuántas veces es recomendado consumirlo a lo largo de la semana.
• Además: o Realizar un diccionario de vocabulario específico en inglés. o Introduce una música de fondo para el montaje de vídeo.
CP LUGO DE LLANERA
TAREAS DIARIAS
LUNES, 20 de abril: Matemáticas, Lengua, Plástica, E.F.
LENGUA
LECTURA “6 recetas tradicionales para darte un homenaje en Asturias”
Darte un homenaje en Asturias
Lectura archivo PDF: Gastronomía tradicional asturiana.
Gastronomía Asturiana
ELEGIR TU RECETA Y COMENZAR CON EL TRABAJO
El trabajo final se entregará el viernes
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MATEMÁTICAS
Los ingredientes
Tienes que escribir los ingredientes de la receta por el orden exacto en el
que los vas a utilizar. Además, tienes que indicar la cantidad que vas a usar
de cada uno de los ingredientes.
¿Cómo puedes indicar las cantidades?
A la persona que va a hacer la receta le vendrá muy bien que tú indiques la
cantidad de cada uno de los ingredientes en varias unidades.
Imagínate que la receta lleva 250 mililitros de agua. Para medir el agua, lo más preciso
es utilizar un medidor de líquidos. Pero, ¿qué ocurre si no tengo medidor? Pues me
vendrá bien que me den la medida en taza o en cucharas o en cucharaditas.
Aprende a expresar una cantidad en distintas unidades
1. Completa las dos tablas. Para ello, tienes que calcular los ¾ de…; ½ (la mitad) de...; y, ¼
de …
Medidas de líquidos y sus equivalencias
Mililitros Tazas Cucharas Cucharitas
250 1 28 56
3
4
2
4=1
2
1
4
5
Medidas de sólidos y sus equivalencias
Tazas Harina Azúcar/sal Arroz
1 300 g 480 g 100g
3
4
2
4=1
2
1
4
2. Haz tu propia tabla. Necesitas un
medidor para los líquidos y una
báscula de cocina para los sólidos.
Tazas Agua Harina Azúcar/sal Arroz
1
3
4
2
4=1
2
1
4
Nota: Expresa la cantidad de agua en mililitros (ml) y los sólidos en gramos (g).
Lo que tienes que hacer: mide la cantidad de agua de una taza en mililitros, después,
pesa la cantidad de harina, de azúcar o sal y de arroz que contiene la taza.
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3. ¿Coinciden tus medidas con las de las tablas del
ejercicio 1?
4. En caso de que no coincidan, ¿a qué crees que es
debido?
5. ¿Qué unidad es más precisa para medir líquidos?
¿Mililitros, tazas, cucharas o cucharitas? Razona tu
respuesta.
6. ¿Qué unidad es más precisa para medir sólidos?
¿gramos o tazas? Razona tu respuesta.
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Aprende a calcular la cantidad de ingredientes que necesitas para
sacar las raciones que tú quieras preparar.
Normalmente las recetas vienen para una cantidad determinada de
personas. Sin embargo, puede que tú quieras preparar el plato para menos
o para más personas.
Ahora te toca aprender
Con los ingredientes puedes hacer 10 helados.
Por tanto, si quisieras hacer cuatro helados tendrías que hacer lo siguiente:
1. Dividir la cantidad de cada ingrediente entre 10.
• 500:10 = 50
• 100:10 = 10
2. Multiplicar el resultado por 4.
• 50x4 = 200 ml de nata
• 10x4 = 40 g de mermelada
• 10x4 = 40 g de azúcar glas
• 10x4 = 40 g de zumo de limón
Y, si quieres hacer 15 helados, en vez de multiplicar por 4, lo harás por 15.
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Ahora te toca practicar
Receta tomada de https://babycocina.com/
Tienes que calcular los ingredientes que necesitas para un helado y
los que necesitas para seis helados. Después, cubre la tabla siguiente:
1 helado 2 helados 6 helados
Fresas 250 g
Claras de huevo 4 claras
Azúcar 100 g
Láminas de gelatina 2 láminas
Agua 75 ml
6
Cantidades para dos helados
Lo que tienes que hacer para la tarea
Tienes que indicar en tu receta las cantidades que
necesitas para 2, 4 y 6 personas.
PARA LA TAREA
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PLÁSTICA
Algunos ejemplos
También pueden hacerse con fotos
Dibuja y pinta o fotografía los ingredientes de tu receta antes de
comenzar a cocinar
SUBIR EL LUNES EL ARCHIVO EN TEAMS
Mira este vídeo que te ayudará
a dibujar tu propio bodegón.
https://youtu.be/cL2AfepD99E
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EDUCACIÓN FÍSICA
¡Hola!
Vamos a seguir preparando recetas, pero en esta ocasión de una forma un
tanto peculiar. Pinchad en el enlace de abajo o acceder al blog de E. Física
y ahí encontraréis una propuesta:
www.divertirseesganar.blogspot.com.
En la presentación tenéis los pasos a seguir.
Aquí os dejo el enlace por si no queréis entrar en el blog:
https://view.genial.ly/5e96217b27cb3a0e1079f75e/horizontal-infographic-
lists-una-receta-muy-loca
¡Mucho ánimo!
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MARTES: Lengua, Ciencias Sociales, Inglés, Música
LENGUA
Para saber más: productos con denominación de origen:
Productos con denominación de origen (DO)
Otros productos DO
Lectura con información sobre diferentes métodos de conservación de los alimentos:
Conservación de los alimentos
Visionado del siguiente vídeo de muestra de elaboración de unos frixuelos:
Hacer Frixuelos
Redacción de la receta (acompañar de imágenes):
· Especificando ingredientes (nombre, origen: vegetal o animal y cómo se conservan: en lugar seco, en el frigorífico…,)
· Utensilios de cocina utilizados.
· Proceso de elaboración: uso de procesador de textos, Sway o power point.
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CIENCIAS SOCIALES
INGLÉS
We are going to Ireland! Read all the information you will find on the Genially
and then complete the quiz. You don’t have to send anything, your teacher
will receive your answers.
Click here
Propuesta de trabajo
disponible el martes
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MÚSICA
RECETA MUSICAL
Para elaborar una receta necesitamos, entre otras cosas, los ingredientes que contiene y los útiles de cocina. En música vamos a crear una receta musical. Una composición en la que los ingredientes serán las notas, los ritmos, los instrumentos y un soporte en el que crear. Para ello utilizaremos SONG MAKER de MUSICLAB. https://musiclab.chromeexperiments.com/Song-Maker/
¿CÓMO HACERLO?
1. Accede por el enlace a SONG -MAKER
2. Elige tu instrumento o instrumentos, el tempo o velocidad, los ritmos y las notas. Prueba y experimenta con los sonidos. 3. Cuando tengas tu composición final, dale a “SAVE” para guardarlo. 4. Copia el Link en un Word y envíamelo por “tareas” del Equipo Teams de música de tu curso. SI TOCAS ALGÚN INSTRUMENTO, PUEDES GRABARTE Y COMPARTIRLO EN PUBLICACIONES DEL EQUIPO TEAMS DE MÚSICA. ¡NOS ENCANTARÁ VERTE!
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MATEMÁTICAS
MIÉRCOLES: Matemáticas, Ciencias Naturales (Science)
Propuesta de trabajo
disponible el miércoles
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CIENCIAS NATURALES
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
VER IMAGEN INTERACTIVA
Los alimentos constituyen la fuente de nutrientes para el ser humano.
Dependiendo de su composición, es decir, del nutriente mayoritario,
desempeñan diversas funciones en el organismo.
- Función plástica o estructural: aportan al organismo el material
necesario para formar y reparar los tejidos. Son los alimentos ricos en
proteínas.
- Función energética: aportan la energía necesaria para realizar
actividades y mantener las funciones internas. Son los alimentos que
poseen mayoritariamente hidratos de carbono (glúcidos) y lípidos.
- Función reguladora: permiten regular la actividad metabólica de las
células. Esta función se ejerce gracias a las vitaminas y minerales.
Según las recomendaciones de ingestión diaria, los alimentos se
representan en la llamada pirámide de los alimentos en distintos niveles.
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1) Clasifica los siguientes alimentos según la principal función que
desempeñan.
Lomo de cerdo, arroz, hamburguesa, castañas, manzana, merluza, filete
de ternera, patatas, agua, cocacola, judías, queso, lechuga, aceite de oliva,
macarrones, chocolate, coliflor, croissant.
Clasifica los alimentos de tu receta:
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SCIENCE
Science task week 20th to 24th April 2020
1. Make a PPW on the FOOD GROUPS
2. Minimum: 6 or 7 slides…
3. Content:
• personal details (name) • name of the food group and examples
• nutrients of each group and
• how often do we have to eat this food (per week). Example: we need to eat fruit everyday or three times a week…
Useful frequency expressions: everyday, once a week, twice a week,
three times a week, four times a week …. Etc.
4. Include photos..
5. Make a balanced plate..
6. Include questions….
7. Oral presentation… (if possible… si podéis sería conveniente que
grabaráis una presentación oral y enviarla)
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LENGUA
CIENCIAS SOCIALES
INGLÉS
Read the following recipe for an Irish Apple Cake: Recipe
Create a dictionary with the words you don’t know.
You can find the words here: Dictionary
JUEVES: Lengua, Ciencias Sociales, Inglés, E.F
Propuesta de trabajo
disponible el jueves
Propuesta de trabajo
disponible el jueves
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EDUCACIÓN FÍSICA
Propuesta de trabajo
disponible el jueves
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MATEMÁTCAS
JUEVES: Lengua, Ciencias Sociales, Inglés, E.F
Propuesta de trabajo
disponible el viernes
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CIENCIAS NATURALES
2) Relaciona correctamente cada término con su definición:
“No se puede influir sobre la nutrición porque es un proceso interno,
pero sí se puede decir sobre aspectos que afectan a la alimentación,
como qué comprar, cuánta cantidad, cómo se va cocinar y en qué
momento se va a consumir.”
La ponente comenzó su intervención describiendo la nutrición como “el
conjunto de procesos que experimentan los alimentos en el organismo
para liberar los nutrientes que ayuda a cumplir las distintas funciones
corporales.” La alimentación, por su parte, engloba las actividades que
las personas desarrollan para cubrir sus necesidades alimentarias.
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3) Indica cuál de las siguientes combinaciones de alimentos puede
ser la más adecuada para elaborar el menú y conseguir la dieta
equilibrada.
A. Callos con garbanzos, lomo de cerdo, arroz con leche.
B. Macarrones con chorizo y bacon, pescadilla rebozada con patatas y
casadiellas.
C. Judías verdes con jamón, merluza a la sidra y yogur.
D. Fabada asturiana, hamburguesa con patatas y plátano.
4) Vas a conectarte al blog de Iván ¿Qué tipo de alimentos tomaría
antes de realizar sus pruebas deportivas?
Una dieta alimenticia equilibrada es importante a la hora de prevenir
distintas enfermedades.
En Asturias existe la tendencia a tomar gran cantidad de productos
lácteos: leche, yogures, postres lácteos, quesos, etc.
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5) Según las recomendaciones de la pirámide de los alimentos,
¿qué grupos de alimentos deben consumirse en mayor proporción que
éstos?
6) Analiza la siguiente dieta y explique razonadamente si se trata de
una dieta equilibrada y si sobra o falta algún grupo de alimentos.
Desayuno: leche con cacao y bollería.
Media mañana: bocadillo de tortilla de patata.
Comida: macarrones con chorizo, lomo con patatas fritas y tarta.
Merienda: sándwich de jamón y queso.
Cena: hamburguesa con patatas fritas y helado.
7) Teniendo en cuenta que un niño o niña quema 6
kcal por minuto durante las sesiones de Iván, ¿cuánto
tiempo podría estar haciendo ejercicio, sin quemar
reservas, habiendo consumido 100 g de esos
cereales?
Los alimentos contienen energía química. Cierta caja de cereales
chocolateados informa en su etiqueta que el valor energético es de 384
kcal por cada 100 g.
, etc.
La absorción es el proceso que permite a los nutrientes que proceden de
la digestión de los alimentos pasar a la sangre.
, etc.
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8) ¿En qué órgano del aparato digestivo se realiza la absorción de
nutrientes?
A. Estómago.
B. Intestino delgado.
C. Intestino grueso.
D. Hígado.
SCIENCE
https://www.rtve.es/infantil/s
erie/educlan-9-10-
anos/video/ciencias-
naturales-aparato-
digestivo/5545012/
Propuesta de trabajo
disponible el viernes
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CULTURA ASTURIANA
EL MOLINO DE ADELA
¿Dónde estamos?
El “molín de Adela” está en el pueblo de Agüeria, parroquia de Moreda en el concejo
de Aller, en Asturias (España).
Pinchos quiere ir desde Oviedo hasta el “Molín de Adela”, pero no sabe
sobre el mapa de Asturias donde se sitÚan los concejos de Oviedo y el
de Aller. Colorea sobre el mapa estos concejos. Además quiere saber
cuántos concejos hay en Asturias y que nombres al menos 10:
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
…………………………
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El Molino.
Un molino es un artefacto o máquina que sirve para moler utilizando la fuerza del
viento o del agua y se emplea para moler cereales, para generar electricidad y para
drenar (secar) áreas de humedales. El molín de Adela es un molino de agua que
utiliza la fuerza del agua, que le aporta el canal que deriva aguas del Río Negro.Para
moler el cereal y obtener la harina dispone de 2 muelas (piedra). Es la estructura
más antigua conocida de aprovechar la energía cinética de las aguas de los ríos y
arroyos. Además del molino harinero de rodezno (molino de agua) se puede
ver un molino manual llamado también rabil o pisón, utilizado para separar el grano
de la erga en la espiga de la escanda (variedad de trigo autóctono asturiano).
Contesta a estas preguntas:
1) ¿Qué tipo de energía utiliza el molino de rodezno para hacer su trabajo?
a. Manual (mecánica).
b. Hidráulica (cinética)
c. Eléctrica.
2) ¿Quién hace funcionar el rabil?
a. El agua.
b. Un animal de tiro
c. Una persona manualmente.
d. La b y la c son ciertas.
3) En función del esquema del molino harinero de
rodezno (rueldu) ¿Qué piezas y cómo hacen que
el trigo se triture y se haga harina? Indica con flechas las piezas
con el nombre si lo sabes y explica el funcionamiento con tus
palabras:
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Esquema partes del molino de rodezno (rueldu)
Peón y
TamTira
Tramp
Cabal
Moxec
…………………………………………
………
…………………………………………
………
El repaso a un molino con mucha miga.
En el esquema aparecen los nombres de las
partes de un molino de agua. Vamos a repasar
sus partes. Un buen molinero sabe utilizar un
molino de antaño y distinguir entre los cereales que
se muelen. ¿Sabrías escribir el nombre de los
cereales de las siguientes fotos?.
¿Te atreves a ser inventora/inventor? (VOLUNTARIO)
Intenta realizar esta sencilla manualidad en casa. Se trata de una pequeña
turbina que se mueve con agua, igual a la que tiene un molino de agua
como el del molín de Adela. Para ello necesitas los siguientes
Materiales:
✓ 1 palillo plano de 10cm.
✓ Hilo.
✓ 4 cucharillas de plástico de café, o algo similar.
✓ 1 corcho
✓ 2 puntas de 5 cms.
✓ Celo.
✓ Punzón.
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Pasos a seguir:
• Haz 2 agujeros en los 2 extremos del palillo plano, e introduce 2
trozos de hilo anudados en un extremo para impedir que se salga.
• Coge el corcho y clava una punta en cada extremo plano del
corcho dejando unos 2 cms. fuera del corcho. Sobre el lado
curvado del corcho y sobre la sección intermedio clava a su
alrededor las cuatro cucharillas.
• Solo te queda unir los hilos del palillo plano a las puntas del corcho,
colócalo en el grifo de la cocina y pon celo para que fije el palillo
plano al grifo y ¡a mojarse con la ciencia!
• Si fuiste capaz de hacer este artilugio, sácale una foto y
compártela.
¿Te atreves a ser cocinera/cocinero?
En Asturias, desde siempre, tenemos muchas recetas en las que usamos
harina, desde” los bollos preñaos”, pasando por los “frixuelos”, y con
harinas de escanda, trigo o maíz.
Pregunta en tu familia por una receta de estas, y si te parece,
cuéntanosla.
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LLINGÜA
EL MOLÍN D’ADELA
¿Ónde tamos?
El
“molín d’Adela” tá nel pueblu d’Agüeria, parroquia de Morea nel conceyu d’
Ayer, n’Asturies (España).
Pinchos quier dir dende Llanera hasta'l “Molín d’Adela”, pero nun sabe sobre'l mapa
d'Asturies ónde s'asitien los conceyos de Llanera y el d'Ayer. Colorea sol mapa estos conceyos. Amás quier saber cuántos conceyos hai n'Asturies y que nomes 10:
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
El Molín.
Un molín ye un artefactu o máquina que sirve pa moler utilizando la fuercia del
vientu o de l'agua y emplégase pa moler ceberes, para xenerar eletricidá y para
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drenar (ensugar) árees de güelgues. El molín d’Adela ye un molín d'agua qu'usa
la fuercia del agua, que-y apurre'l canal que deriva agües del Ríu Negru. Pa
moler la cebera y llograr la farina dispón de 2 mueles (piedra). Ye la estructura
más antigua conocida p'aprovechar la enerxía cinética de les agües de los ríos y
regueros. Amás del molín fariñeru de rodendu (molín d'agua) pue vese un molín
manual nomáu tamién rabil o pisón, usáu pa dixebrar el granu de la erga na
espiga de la escanda (variedá de trigu autóctonu asturianu).Contesta a estes
preguntes:
1) ¿Qué tipu d’enerxía usa’l molín de rodendu pa facer el so llabor?
a. Manual (mecánica).
b. Hidráulica (cinética)
c. Elléctrica.
2) ¿Quién fae funcionar el rabil?
a. L’agua.
b. Un animal de tiru
c. Una persona manualmente.
d. La b y la c son ciertes.
3) En función del esquema del molín fariñeru de rodendu (rueldu)
¿Qué pieces y cómo faen que'l trigu esmagáyese y fáigase farina?
Indica con fleches les pieces col nome si lu sabes y esplica’l
funcionamientu coles tos pallabres:
…………………………………………
………
…………………………………………
………
…………………………………………
………
…………………………………………
………
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…………………………………………
………
…………………………………………
………
…………………………………………
………
…………………………………………
………
…………………………
Molín farineru de rodendu (rueldu) del Molín d’Adela
El repasu a un molín con muncha miga.
Nel esquema d’abaxo apaecen los nomes de les partes d’un molín
d’agua. Vamos repasar les sos partes.
Un bon molinero sabe utilizar un molino d’antañu y dixebrar ente
les ceberes que se muelen. ¿Sabríes escribir el nome de les
ceberes de les siguientes semeyes?.
¿Atréveste a ser inventora/inventor?
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Intenta realizar esta cenciella manualidá.
Trátase d'una pequena turbina que se mueve con agua, igual a la que
tien un molín d'agua como'l d’Adela. Pa ello necesites:
Materiales:
✓ 1 palín planu de 10cm.
✓ Filo.
✓ 4 cucharines de plásticu de café, o daqué similar
✓ 1 corchu
✓ 2 puntes de 5 cms.
✓ Cinta de pegar.
✓ Punzón.
Pasos a siguir:
• Fai 2 furacos nos 2 estremos del palín planu, ya introduz 2 cachos de filo
anoyaos nun estremu para que nun se salga.
• Garra'l corchu y clava una punta en cada estremu planu del corchu
dexando unos 2 cms. fora del corchu. Sobre'l llau curvu del corchu y sobre
la sección entemediu clava les cuatro cuyarines.
• Solo queda xunir los filos del palín planu a les puntes del corchu, asítialu nel grifu de la cocina y pon cinta de pegar pa qu'afite al grifu y…
¡a moyase cola ciencia!
• Si fuiste quién a facer esti artiluxu, sáca-y una semeya y compártela.
¿Atréveste a ser cocinera/cocineru?
N’Asturies, dende siempre, tenemos abondo recetes nes qu’usamos fariña, dende
los bollos preñaos, pasando polos frixuelos, y fariñes d’escanda, trigu o maíz.
Entruga na to familia por una receta d’estes, y si te parez, cúntanosla.
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Recursos y cosines pa ver:
Trípticu del pan
Entrevista a Cova García, Masterchef
Cartel cacía
El molín d’Adela
Adaptación de cuadernu didácticu TAXUS MEDIO AMBIENTE ®
ENTREGA FINAL: TU RECETA REALIZADA
Se valorará la expresión oral en la elaboración del vídeo.
