COSTOS DE PRODUCCION PARA FRUTAS MINIMAMENTE PROCESADOSA. COSTO DIRECTOS:

Materia primaCantidadCosto(c/u)Costo total (S/.)

melones4416

pias4624

fresas4520

papaya3824

naranjas 200,3156,3

InsumosCantidadCosto(c/u)Costo total

Bandejas de tecnoport500,084

film1,5

TOTAL8523,39595,8

B. COSTO INDIRECTOS:

InsumosUnidad

Agua Industrial(L)Lt

Energia electrica(kw)kw

lejiaml

Hielo((kg)kg

mallas unidad

Material IndirectoUnidadCantidadCosto unitario (s/)Costo total (s/)

NaOCl ml11,51,5

mallasunid.211,523

TOTAL24,5

a) Costo de agua industrial en la produccin :

DiasRequerimiento Total (m3)Costo Unitario S/.Costo Total S/.

10,55,712,855

b) Costo de hielo industrial en la produccin :Requerimiento Total (kg)costo x kgCosto Total S/.

15,2631,522,8945

a) Costo de enegia elctrica (kW/hr):

C. DEPRECIACION

COSTO TOTAL: S/. 235.17 A este total lo dividemos entre la cantidad de bandejas obtenidas (asumiendo que todas las frutas valen lo mismo, sin embargo seria adecuado sacar el precio para cada bandeja de fruta, por ahora tomaremos a las frutas procesadas como un todo),En total son 12 bandejas que se obtuvieron para el anlisis, por lo cual dividimos el costo total de procesamiento entre el numero de bandejas obteniendo asi el costo por unidad de cada bandeja con fruto minimamente procesado:

COSTO POR BANDEJA: S/. 20 Este precio es muy alto si tomamos en cuenta el peso de cada bandeja, adems tambin tiene que ver el rendimiento de cada fruto y agregar que tambin la materia prima se consumio em la practica de laboratorio por los mismos estudiantes y docentes, es por ello que se necesita un anlisis mas detallado en lo que se refiere a costos y utilidades.