Coordenação Técnica Coordenação Pedagógica Composição … · 2008. 7. 1. · Módulo 2 –...

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Título Referencial de Formação na Área das Actividades com Tradição.

Edição DRAPN – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Norte.

Rua da República, 133

5370-347 MIRANDELA

Telefone: 278 260 900 · Fax: 278 260 976

www.drapn.min-agricultura.pt; [email protected]

Autor Ana Barata, António Silva, Violeta Lopes – DRAPN

Conceição Silva – ACERG, Manuel Baptista – PNPG

e Victor Sousa – ANCERG.

Coordenação Técnica Afonso Silva e Rui Martins – DRAPN.

Coordenação Pedagógica David Santos, Filipe Baptista, Luís Maia e Paulo Sousa – DRAPN.

Composição DEQAL – Divisão de Experimentação, Qualidade e Apoio Laboratorial

Direcção Editorial DRAPN, ADISA, IDARN e CAN.

Capa Jorge Coutinho.

ISBN 978-972-8506-92-6

Depósito Legal 278737/08

Impressão Candeias Artes Gráficas

Rua Conselheiro Lobaro, 179 · 4705-089 BRAGA

Tel. 253 272 967 · Fax 253 612 008

E-mail: [email protected] · Site: www.candeiasag.com

Data de Edição 07/02/2008

Produção apoiada pelo Programa AGRO, Medida 7, Subacção 7.3.1, co-financiado pelo Estado

Português e pela União Europeia através do Fundo Social Europeu

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1. PREFÁCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

2. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

3. QUADRO SÍNTESE DA OFERTA FORMATIVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

4. REFERENCIAIS DE FORMAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

4.1. Referenciais de Formação na Área das Actividades com Tradição . . . . . . . . . . . . . . . 16

4.1.1. Identificação e Fundamentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

4.1.2. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Milho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

4.1.3. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Linho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

4.1.4. Descrição Geral do Perfil do Apicultor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

4.1.5. Descrição Geral do Perfil do Criador de Cavalos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

5. ITINERÁRIOS DE FORMAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

5.1. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de Milho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

5.1.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

5.1.2. Objectivos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

5.1.3. Formandos – Requisitos específicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

5.1.4. Metodologia pedagógica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

5.1.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

5.1.6. Época de realização. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

5.1.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

5.1.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

5.1.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Introdução à cultura do milho . . . . . . . . 26

5.1.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Protecção da cultura do milho . . . . . . 28

5.1.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Cultura do milho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

5.1.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Produção biológica da

cultura do milho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

5.1.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Segurança, higiene e saúde no

trabalho agrícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

5.1.14. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 6 – Investimento, transformação

e comercialização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

5.1.15. Ficha Pedagógica do Módulo n.º 7 – Inteligência económica e inovação

na empresa agrícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

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5.2. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de Linho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

5.2.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48




5.2.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49


52.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

5.2.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

5.2.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Introdução à cultura de linho fibra . . . . 50

5.2.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Fertilização e protecção da cultura . . 52

5.2.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Segurança, higiene e saúde

no trabalho agrícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

5.2.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Cultura e produção de linho-fibra. . . . 58

5.2.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Inteligência económica e

inovação na empresa Agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

5.3. Itinerário de Formação do Curso de Apicultor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

5.3.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65




5.3.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66



5.3.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

5.3.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – A Colónia de abelhas . . . . . . . . . . . . . . . 67

5.3.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Maneio geral e específico . . . . . . . . . . 70

5.3.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Organização e economia apícola . . . 74

5.3.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Segurança, higiene e saúde no

trabalho agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

5.3.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Inteligência económica e inovação

na empresa Agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

5.4. Itinerário de Formação do Curso de Criador de Cavalos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

5.4.1. Objectivo geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83




5.4.5. Duração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86


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5.4.8. Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

5.4.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Origem e evolução do cavalo . . . . . . . 87

5.4.10. Ficha pedagógica do Módulo nº 2 – Comportamento animal . . . . . . . . . . . . 89

5.4.11. Ficha pedagógica do Módulo nº 3 – Noções de morfologia do cavalo . . . . 91

5.4.12. Ficha pedagógica do Módulo nº 4 – Noções de alimentação do cavalo . . 94

5.4.13. Ficha pedagógica do Módulo nº 5 – Noções de higiene do cavalo . . . . . . . 97

5.1.14. Ficha pedagógica do Módulo nº 6 – Instalações e equipamentos: higiene

e limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

5.4.15. Ficha pedagógica do Módulo nº 7 – Noções de melhoramento animal. . . 102

5.4.16. Ficha pedagógica do Módulo nº 8 – Maneio reprodutivo e produtivo . . . . 104

5.4.17. Ficha pedagógica do Módulo nº 9 – Noções de sanidade e

primeiros socorros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

5.4.18. Ficha pedagógica do Módulo nº 10 – Noções de desbaste e

manutenção de forma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

5.4.19. Ficha pedagógica do Módulo nº 11 – Modalidades de equitação. . . . . . . 112

5.4.20. Ficha pedagógica do Módulo nº 12 – Higiene e segurança no trabalho . . 115

5.1.21. Ficha pedagógica do Módulo nº 13 – Inteligência económica e inovação

na empresa agrícola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

6. ASPECTOS REGULAMENTARES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

6.1. Requisitos gerais dos formandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

6.2. Requisitos dos formadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

7. BIBLIOGRAFIA TÉCNICA RECOMENDADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121

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1. PREFÁCIO

A formação profissional agrícola na Região do Entre Douro e Minho data do iníciodos anos 70 e contemplou um conjunto de acções de conteúdo diferenciado.

Passadas quatro décadas todo o mundo rural e agrícola evoluiu e o objectivo econteúdo da formação profissional ficou desajustado.

Num processo de globalização, onde a inovação e a competitividade agrícola

baseada na preservação dos recursos, assume uma importância vital para asobrevivência de todo o Mundo Rural, a actualização de conhecimentos torna-seum objectivo primordial.

Contribuindo para este ajustamento e dar aos agricultores a possibilidade de

responderem mais capazmente aos desafios que se lhes colocam, importa investir nasua qualificação, designadamente na actualização dos seus conhecimentos técnicos,aumentando o nível de exigência da Formação Profissional Agrária no Entre Douro e

Minho.Para tal, é importante que periodicamente sejam avaliados e reformulados, se for

caso disso, os conteúdos temáticos em uso nos cursos de formação profissional.

É neste contexto que aparece esta iniciativa da DRAPN – Direcção Regional deAgricultura e Pescas do Norte, de produção de referenciais temáticos para as fileirasprioritárias do EDM, no sentido de por um lado dotar os agentes ligados à promoção

das intervenções formativas, de guiões para a formação profissional e por outro dotaros activos agrícolas de um conjunto de conhecimentos técnico científicosactualizados.

Estes referenciais são em si o resultado do conhecimento profundo existente naregião do EDM, adquirido ao longo de vários anos de trabalho, de interacção com osdiferentes agentes que desenvolvem a sua actividade neste sector, e de uma reflexão

alargada aos agentes que promovem acções de formação profissional.Terão assim aqueles agentes, um instrumento de formação devidamente

actualizado, esperando-se que daí resulte um aumento de eficiência e eficácia da

formação profissional agrária no EDM, com uma consequente melhoria nos resultadosde actividade agrária desenvolvida no EDM, possibilitando uma discriminação positiva.

António Ramalho

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2. INTRODUÇÃO

O presente trabalho na área das “Actividades com tradição” faz parte de umconjunto de dez referenciais de formação, os quais correspondem ao relatório final

do projecto “Produção de referenciais de formação para as áreas consideradasprioritárias para a região do Entre Douro e Minho”, financiado pelo ProgramaOperacional Agricultura e Desenvolvimento Rural (AGRO), Medida 7, Acção 7.3.

Este projecto envolveu a participação da Direcção Regional de Agricultura ePescas do Norte, na qualidade de entidade promotora do projecto, do InstitutoSuperior de Agronomia, da Câmara de Agricultura do Norte e do Instituto de

Desenvolvimento Agrário da Região Norte, como parceiros, tendo como objectivocentral aumentar o nível de eficácia e eficiência da Formação Profissional Agráriada Região, dotando os agentes ligados à promoção das intervenções formativas de

um conjunto de conhecimentos técnico-científicos devidamente fundamentados,adaptados e actualizados.

O resultado final do projecto consiste na produção de 10 referenciais de formação

para as fileiras consideradas prioritárias na região do Entre Douro e Minho, estruturadosnuma lógica de curso, módulo, unidade e respectivas fichas pedagógicas.

A abrangência da aplicabilidade/utilidade dos referenciais de formação

produzidos vai desde o recurso/instrumento pedagógico para todos os intervenientesno ciclo formativo, sendo que em primeira instância tal como consignado no projectoo mesmo se destina ao universo dos formadores no âmbito da formação profissional

agrária, e até como referencial de orientação para a realização de estudosacadémicos.

O aqui apresentado, é constituído por quatro cursos: (i) Produtor de milho (ii)

Produtor de linho (iii) apicultor, (iv) criador de cavalos.

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3. QUADRO SÍNTESE DA OFERTA FORMATIVA

O presente referencial estruturado numa sequência de curso, módulo, unidade esubunidade, permite uma oferta formativa na área das actividades com tradição eé composto por 4 cursos:

– Curso de Produtor de Milho• Estrutura Modular:

Módulo 1 – Introdução à cultura do milho

Módulo 2 – Protecção da cultura do milhoMódulo 3 – Cultura do milhoMódulo 4 – Produção biológica da cultura do milho

Módulo 5 – Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícolaMódulo 6 – Investimento, transformação e comercializaçãoMódulo 7 – Inteligência económica e Inovação na empresa agrícola

– Curso de Produtor de linho• Estrutura Modular:

Módulo 1 – Introdução à cultura de linho fibraMódulo 2 – Fertilização e protecção da culturaMódulo 3 – Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

Módulo 4 – Cultura e produção de linho-fibraMódulo 5 – Inteligência económica e inovação na empresa agrícola

– Curso de Apicultor• Estrutura Modular:Módulo 1 – A Colónia de Abelhas

Módulo 2 – Maneio geral e específicoMódulo 3 – Organização e economia apícolaMódulo 4 – Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

Módulo 5 – Inteligência económica e inovação na empresa agrícola

– Curso de criador de cavalos

• Estrutura Modular:Módulo 1 – Origem e evolução do cavaloMódulo 2 – Comportamento animalMódulo 3 – Noções de morfologia do cavalo

Módulo 4 – Noções de alimentação do cavalo

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Módulo 5 – Noções de higiene do cavaloMódulo 6 – Instalações e equipamentos: higiene e limpeza

Módulo 7 – Noções de melhoramento animalMódulo 8 – Maneio reprodutivo e produtivoMódulo 9 – Noções de sanidade e primeiros socorros

Módulo 10 – Noções de desbaste e manutenção da formaMódulo 11 – Modalidades de equitaçãoMódulo 12 – Higiene e segurança no trabalho

Módulo 13 – Inteligência económica e inovação na empresa agrícola

A oferta formativa poderá incluir cursos constituídos por todos os módulos

obrigatórios de uma tipologia de curso, ou poderá incluir cursos constituídos por apenasalguns módulos de uma tipologia, desde que seja incluído, no mínimo, sempre orespectivo módulo introdutório de cada uma das áreas.

Permite às entidades promotoras/formadores de formação profissional

conceberem ofertas formativas com base nos respectivos cursos sendo que:– O curso de Produtor de Milho é composto de 7 módulos obrigatórios;– O curso de Produtor de Linho é composto de 5 módulos obrigatórios;

– O curso de Apicultor é composto de 5 módulos obrigatórios;– O curso de Criador de Cavalos é composto de 13 módulos obrigatórios;– A duração mínima dos módulos/cursos encontra-se definida ao nível das

unidades modulares;– Deverá ser sempre respeitada a estrutura/sequência modular definida na

estrutura de cada curso;

– A certificação por parte das entidades formadoras da oferta formativa noâmbito deste referencial deverá respeitar sempre a legislação em vigor, oDecreto Regulamentar 35/2003 de 23 de Abril;

– A frequência com aproveitamento de um dos cursos referenciados, permite oreconhecimento/homologação dos certificados de formação profissionalemitidos pelas entidades formadoras por parte do MADRP – Ministério da

Agricultura, Desenvolvimento Rural e das Pescas. Tal reconhecimento/homologação tornar-se-á relevante para efeitos de reconhecimento/homologação de conhecimentos e competências no âmbito do SNCP – Sistema

Nacional de Certificação Profissional, nomeadamente para o perfil de produtorde milho grão e o produtor de linho fibra;

– No presente referencial foram concebidas Fichas Pedagógicas modulares com

o objectivo de fornecer a todos os formadores/utilizadores orientações que sejulgam pertinentes para a condução da monitoragem dos conteúdosprogramáticos, assim como uniformizar orientações metodológicas no processo

de aprendizagem dos potenciais formandos.A Ficha Pedagógica é constituída por uma série de itens relativos a cada módulo

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conforme a seguir se descriminam:– Número;

– Designação;– Duração teórica, prática e total expressa em horas;

– Objectivo geral;

– Objectivos específicos;– Época de realização em que se descriminam sempre que necessário épocas

de realização específicas;

– Metodologia pedagógica em que se descriminam os métodos e técnicaspedagógicas mais adequados às temáticas a abordar;

– Tipos de avaliação;

• Quanto ao momento:· Avaliação Diagnostica (antes do início das sessões formativas), em que

se define se a mesma deverá ser efectuada ao nível do módulo ou daunidade, permitindo ao formador posicionar o nível de conhecimentos

dos formandos relativamente aos conteúdos a abordar;· Avaliação Formativa (no decorrer das sessões formativas), em que se

define igualmente se a mesma deverá ser efectuada ao nível do módulo

ou da unidade, permitindo ao formador e ao formando equacionaracções correctivas relativas á aprendizagem em curso, tendo em vistaa verif icação do alcance ou não dos objectivos inicialmente

estabelecidos no âmbito do módulo/unidade;• Quanto ao processo:

· Avaliação Criterial da Aprendizagem (no decorrer das sessões

formativas), culminando em simultâneo com o encerramento do móduloem que se define a que nível deverá a mesma ser efectuada, tendo emvista o alcance ou não dos objectivos inicialmente estabelecidos;

– Técnicas/Instrumentos para a avaliação criterial da aprendizagem em que sedefine a sua tipologia para a avaliação de conhecimentos, e decompetências no caso de prova prática, a aplicar aos respectivos

formandos, tendo em vista decidir do alcance ou não dos objectivosinicialmente estabelecidos.

– Critérios para a Avaliação Criterial da Aprendizagem, em que se define para cada

técnica/instrumento, qual o critério respectivo a aplicar na avaliação do formando.– O reconhecimento/homologação dos cursos por parte do MADRP para efeitos

da validação de conhecimentos/competências no âmbito do SNCP,

caracteriza-se sob duas vertentes a realçar:• Num processo a iniciar para a obtenção de um CAP – Certificado de Aptidão

Profissional, a apresentação pelo candidato de um certificado de formação

profissional reconhecido/homologado pelo MADRP, torna-se à priorirelevante;

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• Num processo já em curso para a obtenção de um CAP – Certificado deAptidão Profissional, a necessidade de obtenção de um certificado de

formação profissional por via da frequência de um curso completo ou deum curso modular concebido no âmbito do actual referencial de formaçãoe reconhecido pelo MADP pode tornar-se a posteriori relevante.

– Infra-Estruturas Físicas;– Equipamento didáctico-pedagógico da sala de formação;– Equipamento didáctico-pedagógico para a formação prática;

4. REFERENCIAIS DE FORMAÇÃO

4.1. REFERENCIAIS DE FORMAÇÃO NA ÁREA DE ACTIVIDADES COM TRADIÇÃO

4.1.1. Identificação e Fundamentação

“Actividades com Tradição” assim foi designado este conjunto de actividadescom reconhecido valor e que reportam ao conhecimento e saber tradicional – saber

etnobotânico que lhes está associado, duas de cariz vegetal e duas de cariz animal.Fruto da evolução das técnicas culturais, alterações nos sistemas de produção,

diversificação dos modos de produção, até a própria introdução de variedades

geneticamente modificadas, na produção de milho, torna necessária a actualizaçãode conhecimentos dos agentes, tendo sido definido 4 perfis de formação: Produtorde milho, Produtor de linho, Apicultor e Criador de cavalos

Estes perfis permitem colmatar a carência de conteúdos actualizados para a regiãodo Entre Douro e Minho nos respectivos sectores produtivos.

O perfil de “Produtor de milho” pretende a valorização da actividade agrícola e

da experiência profissional dos agricultores numa cultura tradicional capacitando-oscom novos conhecimentos.

O perfil de “Produtor de linho” para artesanato resulta fundamentalmente da

constatação de duas realidades:– Existem, dispersos pelo país e particularmente na região do Entre Douro e Minho,

numerosas entidades individuais e colectivas que se dedicam ao artesanato

de linho;– O artesanato de linho recorre na sua maior parte ao fio industrial importado,

dado que o fio artesanal nacional é escasso. A escassez do fio artesanal, obtido

ainda por processos e equipamentos tradicionais, pode ser atenuada ou atémesmo superada se recorrer entre outros, a tecnologias e equipamentos maisinovadores. Para esta alteração, a formação profissional poderá dar um

contributo muito significativo.O perfil de “Produtor de Apicultor” pretende agora estabelecer uma oferta

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especializada que dê resposta a uma procura que se pretende que venha a ter lugarno futuro, em que os destinatários acompanhem a evolução que o sector está a

sofrer, fornecendo-lhes um conjunto de ferramentas que lhes permitam enfrentar asqualificações necessárias que uma produção de qualidade exige.

O perfil de “Criador de cavalos”, pretende fornecer conhecimentos gerais no

âmbito da actividade pecuária, de forma a habilitar os formandos com ascompetências necessárias a proceder ao maneio de cavalos;

4.1.2. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Milho

Destinatários – Produtores de milhoÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalCurso/Saída Profissional: Operador Agrícola – Culturas ArvensesNível de formação – Nível II

Componente de formação – Científico Tecnológica

Objectivo global – Organizar e executar as actividades agrícolas características

da produção de milho em sistema de produção convencional e biológico, respeitandoas condições edafo-climáticas e as necessidades da cultura quanto às operaçõesculturais, bem como, as normas de qualidade dos produtos, de segurança e saúde

no trabalho agrícola e de protecção do ambiente.

Actividades principais:1. Executar as tarefas de instalação da cultura do milho: escolha e preparação

do terreno, correcção e fertilização de fundo do terreno e semear o milho;2. Executar as tarefas de condução da cultura do milho: fertilização de cobertura,

rega e aplicação de herbicidas, fungicidas e insecticidas;3. Executar as tarefas de colheita, secagem, armazenagem e debulha da cultura

do milho;

4. Executar as tarefas de produzir a cultura do milho em modo de produçãobiológico: escolha e preparação do terreno, estabelecer rotações econsociações de culturas para este fim, planear a fertilização, praticar sideração

e utilizar adubos verdes, realizar coberturas de solo e compostagem, combateros problemas fitossanitários com os meios adequados ao modo de produção.

Competências:Saber-Saber1. Origem da espécie e importância sócio-cultural e económica da cultura;

2. Órgãos, funções, ciclo vegetativo, e exigências ambientais da espécieenquanto cultura;

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3. Tipos de variedades e de populações de milho;4. Princípios da protecção fitossanitária e de nutrição da cultura do milho,

respeitadora do ambiente;5. Princípios e legislação da segurança, higiene e saúde no trabalho;6. Principais problemas fitossanitários do milho;

7. Princípios e conceitos da agricultura biológica;8. Tecnologia de produção de milho convencional e biológico.9. Tipos e sistemas de rega;

10.Gestão da água de rega de acordo com as necessidades hídricas da cultura;11.Formas de drenagem e métodos de protecção do solo;12.Ferramentas legais indispensáveis à transformação e comercialização de

produtos com origem na agricultura biológica;13.Estratégias e critérios de desenvolvimento nacional e regional;14.Potencialidades e fragilidades do sector dos cereais;15.Mecanismos que influenciam os mercados e a organização comum do

mercado de cereais;16.Potencialidades dos produtos tradicionais derivados da cultura do milho e a

organização legal do sistema de certificação.

Saber-Fazer1. Instalar e conduzir a cultura de milho:

1.1. Executar as operações de preparação do solo;1.2. Calcular fertilizações e seleccionar adubos, fertilizantes e correctivos, em

função da interpretação das análises de terra e necessidades da cultura;

1.3. Determinar densidades de sementeira de acordo com as característicase qualidade da semente e das densidades pretendidas;

1.4. Utilizar a água de rega com a máxima eficiência;

2. Identificar as principais infestantes, pragas e acidentes fisiológicos do milho;3. Identificar e escolher práticas de protecção das culturas;4. Reconhecer os organismos auxiliares;

5. Armazenar, preparar e aplicar os produtos fitofarmacêuticos;6. Efectuar as operações de colheita e pós-colheita;7. Converter explorações no modo de produção convencional para o modo de

produção biológico;8. Aplicar e planear as técnicas fertilização adequadas para o modo de produção

biológico de milho;

9. Realizar a compostagem;10.Adquirir e utilizar o EPI conforme as necessidades.

19

Saber-Ser1. Organizar as actividades de forma a responder às solicitações da actividade,

interagindo com os outros elementos da equipa de trabalho;2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menor

complexidade decorrentes do exercício da actividade;

3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higienee saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.

4.1.3. Descrição Geral do Perfil do Produtor de Linho

Destinatários – Produtores de linhoÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalCurso/Saída Profissional: Operador Agrícola – Culturas Arvenses

Nível de formação – Nível IIComponente de formação – Científico Tecnológica

Objectivo global – Organizar e executar tarefas relativas à produção de linho e àobtenção de fibras, dominando as técnicas e procedimentos adequados, tendo emconta as condições edafo-climáticas e as necessidades da cultura quanto às

operações culturais, no respeito pelas normas de segurança, higiene e saúde notrabalho agrícola, de protecção do ambiente e qualidade dos produtos.

Actividades principais:1. Executar tarefas para a instalação do linhar: preparação do terreno, adubação

da terra e sementeira do linho;

2. Executar as tarefas para a condução da cultura, nomeadamente: rega eaplicação de herbicidas;

3. Executar as tarefas de colheita e preparação das plantas, nomeadamente

arranque, ripagem e imersão na água e secagem ao sol;4. Executar tarefas para obtenção das fibras, nomeadamente maçagem e

espadelagem das fibras.

Competências:Saber-Saber

1. Órgãos, funções, ciclo vegetativo e exigências ambientais da planta;2. Princípios gerais de fertilização e fitossanidade;3. Princípios gerais de aplicação de produtos fitofarmacêuticos;

4. Principais infestantes da cultura do linho;5. Tecnologias culturais para uma correcta instalação e condução do linhar;

20

6. Princípios de determinação da época de colheita;7. Princípios fundamentais dos processos da maceração e da preparação das

fibras.

Saber-Fazer

1. Efectuar os cálculos de fertilizações adequados às necessidades nutritivas dasplantas;

2. Instalar um linhar;

3. Conduzir um linhar;4. Aplicar os herbicidas adequados às infestantes existentes;5. Macerar o linho;

6. Maçar e espadelar o linho.

Saber-Ser

1. Organizar as actividades de forma a responder às exigências da produção etransformação da cultura, interagindo com os vários intervenientes no processoprodutivo;

2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menorcomplexidade decorrentes do exercício da actividade;

3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higiene

e saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.

4.1.4. Descrição Geral do Perfil do Apicultor

Destinatários – Produtores de melÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalCurso/Saída Profissional: Operador Pecuário em abelhas

Nível de formação – Nível IIComponente de formação – Científico Tecnológica

Objectivo global – Organizar e executar as tarefas relativas à produção de mel e

ao maneio de enxames de abelhas, dominando as técnicas e procedimentosadequados, tendo em conta as condições climáticas e de floração e as necessidadesdas abelhas, no respeito pelas normas de segurança, higiene e saúde no trabalho

agrícola, de protecção ambiental e qualidade dos produtos.

21

Actividades principais:1. Executar as tarefas inerentes ao maneio geral e específico das abelhas, à

instalação do apiário, à preparação da colmeia, sua inspecção e maneio, àalimentação das abelhas, à cresta e extracção de mel. Executar amultiplicação de enxames e a criação e substituição de rainhas na colmeia;

2. Realizar provas de degustação do mel segundo as regras;3. Tratar dos problemas sanitários das abelhas e encerrar e transportar as colmeias

segundo as regras.

Competências:Saber-Saber

1. Anatomia e ciclo biológico da abelha, as diferenças entre os vários elementosda unidade zootécnica que é o enxame e o ciclo anual da colmeia;

2. Principais materiais e equipamentos apícolas;3. Principais factores de orientação do apiário;

4. Tipos de colmeias;5. Princípios e regras de maneio, inspecção, alimentação, multiplicação dos

enxames;

6. Reconhecer os diferentes tipos de flora;7. Regras de encerramento, transporte de colmeias;8. Reconhecer principais patologias nos enxames e como tratar;

9. Identificar méis certificados.

Saber-Fazer

1. Instalar e conduzir o apiário;2. Inspeccionar e alimentar os enxames;3. Multiplicar enxames e substituir rainhas;

4. Cresta e extrair mel;5. Aplicar as regras de transporte e de transumância;6. Provar o mel;

7. Enviar material biológico para laboratório;8. Tratar as abelhas de problemas patológicos.

Saber-Ser1. Organizar as actividades de forma a responder às solicitações da actividade,

interagindo com os outros elementos da equipa de trabalho;

2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menorcomplexidade decorrentes do exercício da actividade;

3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higiene

e saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.

22

4.1.5. Descrição Geral do Perfil do Criador de Cavalos

Destinatários – Criadores de cavalosÁrea de formação – Produção Agrícola e AnimalNível de formação – Nível II

Componente de formação – Científico TecnológicaCurso/Saída Profissional: Operador Pecuário em cavalos

Objectivo global – Organizar e executar as tarefas relativas à criação de cavalos,dominando as técnicas e procedimentos adequados sobre a higiene, alimentação,reprodução, sanidade e maneio de equinos, bem como às tarefas básicas de

equitação e de desbaste, tendo em conta as características da raça, no respeitopelas normas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola, de protecção doambiente e qualidade dos produtos.

Actividades principais:Executar as tarefas inerentes ao maneio geral e específico dos cavalos,

nomeadamente:

1. o maneio alimentar (realizar arraçoamentos e distribuir os alimentos);2. a manutenção da forma com execução de exercícios (condução à mão,

trabalho à guia, trabalho em picadeiro;

3. a higiene dos cavalos e das instalações (higiene dos cavalos e sua protecção,do dorso e membros; higiene das boxes, manjedouras e bebedouros);

4. ao maneio produtivo e reprodutivo animal (realizar profilaxia sanitária,

acompanhar o cio e a cobrição; acompanhar o parto e o pós parto, realizaros primeiros socorros com ou sem aplicação de fármacos).

Competências:Saber-Saber1. Origem da raça garrana e as principais raças de cavalos;

2. Comportamentos, temperamentos e caracteres dos animais;3. Segurança do animal;4. Regiões do corpo do animal, os aprumos e defeitos morfológicos, as pelagens,

os andamentos naturais e utilizar os dentes como indicador da idade do animal;5. Particularidades do aparelho digestivo;6. Princípios da alimentação, da digestão e do arraçoamento no maneio

alimentar;7. Os princípios da higiene e limpeza do animal e das instalações e equipamentos.8. Princípios do bem-estar animal;

9. Princípios de melhoramentos animal;10.Noções de maneio reprodutivo, de sanidade e de primeiros socorros;

23

11.Princípios de desbaste e de manutenção da forma do animal;12.Modalidades de equitação.

Saber-Fazer1. Alimentar, tratar e limpar o animal;

2. Limpar instalações e equipamentos;3. Realizar partos, identificar os ciclos de cio e cobrição;4. Realizar trabalho em picadeiro e trabalho à guia;

5. Andar a cavalo.

Saber -Ser

1. Organizar as actividades de forma a responder às solicitações da actividade,interagindo com os outros elementos da equipa de trabalho;

2. Decidir sobre as soluções mais adequadas à resolução de problemas de menorcomplexidade decorrentes do exercício da actividade:

3. Integrar as normas de protecção e melhoria do ambiente, segurança, higienee saúde no trabalho agrícola, as boas práticas agrícolas no exercício daactividade.

5. ITINERÁRIOS DE FORMAÇÃO

5.1. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de Milho

5.1.1. Objectivo geral

Capacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre a

produção de milho em modo tradicional e biológico, para executarem correctamenteas tarefas relativas à preparação do terreno, instalação da cultura, fertilização,protecção das plantas, rega e outras operações necessárias, segundo os normativos

da qualidade, da segurança alimentar, da protecção ambiental, da segurançahigiene e saúde no trabalho agrícola e da legislação aplicável ao sector.

5.1.2. Objectivos específicos

No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Identificar as características da planta, do meio físico favorável ao seu

crescimento e do enquadramento da sua cultura nos sistemas agrícolas;

– Diagnosticar as principais necessidades nutritivas das plantas bem comoseleccionar os respectivos adubos e correctivos;

24

– Efectuar cálculos a fim de determinar a quantidade dos adubos a aplicar;– Efectuar cálculos a fim de determinar a quantidade de semente a aplicar;

– Identificar as principais infestantes, pragas, doenças e acidentes fisiológicosdo linho;

– Instalar e conduzir a cultura do milho em modo convencional e em modo

biológico, respeitando as tecnologias culturais adequadas;– Aplicar os herbicidas adequados à cultura, respeitando os princípios gerais de

segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;

– Identificar os mecanismos que influenciam os mercados e a organizaçãocomum do mercado de cereais;

– Descrever, reconhecendo as potencialidades dos produtos tradicionais

derivados da cultura do milho e a organização legal do sistema de certificação.– Identificar a importância da inovação como factor de aumento de

competitividade;

– Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;– Melhorar a atitude do empresário face à vigilância tecnológica e inovação;– Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à sua

aplicação sistemática.

5.1.3. Formandos – Requisitos específicos

Com ou sem experiência profissional:

– Empresário(a) com exploração em arvenses instalado(a).– Agricultores e trabalhadores rurais.

5.1.4. Metodologia pedagógico

Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso, sempre que necessário, as várias técnicas de ensino, entre outras: exposiçãodialogada, demonstração, discussão em grupo, práticas simuladas e visitas de estudo.

5.1.5. Duração

Formação teórica: 91 horas.Formação prática simulada: 133 horas.Duração total: 224 horas.

25

5.1.6. Época de realização

Conforme descriminado na ficha pedagógica de cada módulo, dado que variade módulo para módulo.

5.1.7. Estrutura curricular/modular e cargas horárias

CURSO DE PRODUTORES DE MILHO

NÚMERO MÓDULOSCARGA HORÁRIA

TT PS Total

1 Introdução à Cultura do Milho 14 5 19

2 Protecção da Cultura do Milho 10 9 19

3 Cultura do Milho 20 45 65

4 Produção Biológica da Cultura do Milho 18 34 52

5 Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho Agrícola 7 12 19

6 Investimento, Transformação e Comercialização 13 12 25

7 Inteligência Económica e Inovação da Empresa Agrícola 9 16 25

TOTAL 91 133 224

5.1.8. Avaliação

A avaliação é concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo aclassificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.

A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”a “Muito Bom” conforme se discrimina:

– “Insuficiente” < 10 valores;

– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores;– “Muito Bom” ≥ a 17 até 20 valores.Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.

26

5.1.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – Introdução á Cultura do Milho

Duração/HorasTT 14 + PS 05 = 19.

Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes à

evolução histórica da cultura do milho, à caracterização sócio-económica da cultura

e às suas principais características morfológicas e biológicas.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Descrever, caracterizando a perspectiva histórica da cultura, a estrutura actual

da produção de milho no País e na região do EDM;2. Definir e classificar a Produção de Milho, relacionando com os diversos Sistemas

de Produção;3. Identificar e descrever os órgãos da planta e as suas funções, bem como, o

ciclo vegetativo e as exigências ambientais da espécie;

4. Diferenciar as variedades e, aplicar e interpretar os critérios de escolha;5. Identificar os principais perigos de contaminação ambiental, do ponto de vista

da biodiversidade, da cultura e enumerar as medidas a tomar para os amenizar.

Época de RealizaçãoEm Maio.

Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo e métodos activos a fim de

proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio (s) do saber que o presente módulo contempla.

Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.

Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.

Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.

Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.

27

Formulação de questões orais.

Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.

Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação

de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau de

profundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.

Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.

Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas deSegurança, Higiene e Saúde no Trabalho.

Equipamento didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoRetroprojector.Projector de slides.

Quadro.Projector multimédia.TV e Vídeo.

Computador com acesso à Internet e Data Show.

28

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 1 – INTRODUÇÃO À CULTURA DO MILHO

UNIDADE SUB-UNIDADECARGA HORÁRIA

TT PS Total

1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do grupo

avaliação de requisitos para a formação 1 1

2. Estrutura do sector de 2.1. Origem e expansão da cultura

produção de milho no do milho grão

Entre Douro e Minho 2.2. Breve caracterização estatística

da produção de milho grão

2.3. Importância da cultura no

Entre Douro e Minho 1 1

3. Modos de produzir milho 3.1. Definição de modo de produzir

grão no Entre Douro e Minho 3.2. Caracterização dos modos de

produzir milho

3.3. Distribuição geográfica

regional dos modos de produzir 2 2

4. Características morfológicas 4.1. Aparelho vegetativo

4.2. Aparelho reprodutor 1 2 3

5. Ciclo vegetativo 5.1. Exigências edafo-climáticas

5.2. Fases do ciclo vegetativo 2 2

6. Populações regionais e 6.1. Características populações

milhos comerciais regionais

6.2. Características dos milhos híbridos 1 1

7. Milhos transgénicos 7.1. Obtenção e características

7.2. Regras para uso destas

variedades

7.3. Vantagens e inconvenientes

da sua utilização 2 2

8. Escolha de variedades para 8.1 Critérios de escolha

a produção de milho grão 8.2 Catálogos de variedades

com vista à obtenção de broa 1 3 4

Avaliação 3 3

TOTAL 14 5 19

5.1.10. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 2 – Protecção da Cultura do Milho


29

Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes à

protecção da cultura do milho e ao combate das principais infestantes, pragas edoenças aplicando os princípios e técnicas respeitadoras do ambiente.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar as principais infestantes, pragas e acidentes fisiológicos do milho;

2. Identificar e indicar práticas de protecção das culturas;3. Armazenar, preparar e aplicar os produtos fitofarmacêuticos, respeitando as

normas de segurança, higiene e saúde no trabalho.

Época de RealizaçãoDurante os meses de Abril a Junho.


proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao nível

do (s) domínio (s) do saber que o presente módulo contempla.

Avaliação DiagnósticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade.



Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.

Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliaçãoprática


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.

A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final domódulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,

30

totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo

do formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final domódulo.



Terreno para colheita de amostras e simulação de aplicação de herbicidas.

Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.

Projector de slides.Quadro.Projector multimédia.

TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.

Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaDocumentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais.)Tractor.

PulverizadorÁgua.Sondas de 25 cm para colheita de amostras de terra.

Baldes.Sacos.Etiquetas.

Sacos vazios de fertilizantes e correctivos.Equipamento de protecção individual.Distribuidor de adubos.

Balança.Medidor de volumes.

Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.Botas de borracha impermeáveis.

Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.

31

Viseira ou óculos.Avental.

Chapéu de protecção ou capuz.

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 2 – PROTECÇÃO DA CULTURA DO MILHO


TT PS Total

1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do

e avaliação de requisitos grupo para a formação 1 1

2. Protecção fitossanitária 2.1. Protecção das culturas e

respeitadora do ambiente ambiente

2.2. Estratégias e meios de luta

contra os inimigos das culturas

2.3. Infestantes da cultura do milho

e seu controlo

2.4. Principais pragas e doenças do

milho e seu controlo

2.5. Luta química e boa prática

fitossanitária 6 9 15

Avaliação 3 3

TOTAL 10 9 19

5.1.11. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 3 – Cultura do Milho


Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes às

operações culturais aplicáveis à produção de milho.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Distinguir e realizar as operações de preparação do solo;2. Diagnosticar eventuais necessidades nutritivas da cultura do milho;3. Calcular fertilizações e seleccionar adubos, fertilizantes e correctivos, em função

da interpretação das análises de terra e necessidades da cultura;4. Determinar densidades de sementeira de acordo com as características e

qualidade da semente e das densidades pretendidas;

32

5. Definir os diferentes tipos e sistemas de rega;6. Gerir a água de rega de acordo com as necessidades hídricas da cultura;

7. Identificar as formas de drenagem e métodos de protecção do solo;8. Utilizar a água de rega com a máxima eficiência;9. Distinguir as operações de colheita e pós-colheita

Época de RealizaçãoDurante os meses de Abril a Setembro.

Metodologia PedagógicaMétodo expositivo mas dialogado, interrogativo, demonstrativo e métodos activos

a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.




Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação

prática.


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final do

módulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo


33

Infra-EstruturasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de

Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.Terreno para instalar a cultura.Reservatório de água corrente.

Espigueiro.

Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.Projector de slides.

Quadro.Projector multimédia.TV e Vídeo.


Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaSondas.Baldes.Etiquetas.

Caixas.Sacos.Balança.

Marcadores.Fertilizantes, correctivos e produtos fitofarmacêuticos.Sementes ou plantas.Calcário.

Sistemas e equipamento de rega.Tractor.Reboque.

Alfaias de mobilização.Semeadores.Distribuidores de fertilizantes.

Distribuidores de estrume.Maquinaria de colheita de milho.Ceifeira debulhadora.

Secador de milho.Caixa de ferramentas.Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais.).

34

Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.

Botas de borracha impermeáveis.Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.

Viseira ou óculos.Avental.Chapéu de protecção ou capuz.

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 3 – CULTURA DO MILHO


TT PS Total

1.Apresentação do módulo e 1.1.Abertura e preparação do grupo


2.Escolha e preparação 2.1.Exigências da cultura

do terreno 2.2.Solos e parcelas a destinar

à cultura

2.3.Preparação do terreno

segundo as boas práticas

agrícolas 2 5 7

3.Correcção e fertilização 3.1.Fertilização orgânica

de fundo respeitadora 3.2.Fertilização mineral

do ambiente 3.3.Vantagens e inconvenientes

de utilização entre fertilização

orgânica e mineral 2 4 6

4.Sementeira 4.1.Densidades de sementeira

4.2.Processos de sementeira

4.3.Equipamento de sementeira 1 3 4

5.Fertilização de cobertura 5.1.Níveis de fertilização

respeitadora do ambiente 5.2.Épocas de aplicação

5.3.Formas de distribuição 2 5 7

6.Condução da rega 6.1.Necessidades em água

6.2.Épocas de rega

6.3.Métodos e processos de rega

6.4.Equipamentos de rega 2 5 7

35


TT PS Total

7.Colheita 7.1.Época de colheita

7.2.Processos de colheita

7.3.Equipamentos de colheita 2 4 6

8.Secagem 8.1.Processos de secagem

8.2.Equipamentos de secagem 2 4 6

9.Armazenamento 9.1.Processos de armazenamento

9.2.Controlo das pragas e doenças

mais frequentes respeitando

o ambiente e segurança

alimentar 2 4 6

10. Debulha 10.1. Época de debulha

10.2. Equipamento de debulha 1 5 6

11. Visita de estudo a exploração

agrícola especializada

em milho grão 6 6

Avaliação 3 3

TOTAL 20 45 65

5.1.12. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 4 – Produção Biológica da Culturado Milho


Objectivo GeralDotar os formandos com competênciais práticas e conhecimentos inerentes às

operações culturais aplicáveis ao modo de produção biológico do milho.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Descrever o modo de produção biológico;2. Aplicar as ferramentas disponíveis para planear a conversão de explorações

no modo de produção convencional para o modo de produção biológico;3. Identificar as variedades a utilizar na agricultura biológica;4. Descrever, adaptar, aplicar e planear as técnicas fertilização adequadas para

o modo de produção biológico de milho;

36

5. Aplicar a técnica de compostagem;6. Identificar os fertilizantes disponíveis no mercado;

7. Identificar, reconhecendo os organismos auxiliares;8. Descrever, explicando as regras para a protecção das culturas em agricultura

biológica;

9. Adaptar e aplicar os métodos de protecção à cultura de milho.10.Identificar as ferramentas legais indispensáveis à transformação e comercia-

lização de produtos com origem na agricultura biológica.

Época de RealizaçãoDe Abril a Setembro


a fim de proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta/alcance,

relativamente ao nível do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.





prática.





37

Infra-Estruturas FísicasSala de formação.

Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de

Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.

Área para realizar o composto.Recursos “naturalmente” próprios para obtenção do material mais comum no

processo de compostagem (palha, estrume, mato).

Terreno para instalar a cultura segundo o modo de produção biológica

Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.Projector de slides.Quadro.

Projector multimédia.TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.

Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaDocumentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais.).

Tractor.Reboque.Distribuidores de estrume.

Ancinhos.Forquilhas.

Equipamento de Protecção IndividualLuvas.Botas.

Fato-macaco.

38

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 4 – PRODUÇÃO BIOLÓGICA DO MILHO


TT PS Total

1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do grupo

e avaliação de requisitos para a formação 1 1

2. Introdução 2.1. Conceito de agricultura biológica

2.2. Objectivos

2.3. Vantagens e custos da

agricultura biológica

2.4. Conversão da agricultura

convencional em agricultura

biológica – princípios gerais

2.5. Situação actual e perspectivas de

desenvolvimento da agricultura

biológica em Portugal

2.6. Variedades 3 2 5

3. Fertilização 3.1. Conceitos gerais

3.3. Rotações e consociações de

culturas para a produção

biológica de milho grão

3.4. Siderações ou adubos verdes

com interesse na produção

biológica do milho grão

3.5. Coberturas de solo

3.6. Compostagem

3.7. Fertilizantes orgânicos e minerais

3.8. Fertilizantes comercializados em

Portugal para a agricultura

biológica

3.9. Planeamento da fertilização em

agricultura biológica 3 10 13

4. Protecção 4.1. Conceitos gerais sobre a

protecção de plantas

4.2. Organismos auxiliares

4.3. Meios de luta permitidos em

agricultura biológica

4.4. Meios de controlo de pragas,

doenças, perturbações fisiologias

e de infestantes da cultura do

milho em agricultura biológica 4 10 14

39


TT PS Total

5. Transformação 5.1. Atribuição da garantia de

proveniência de agricultura

biológica - caderno de normas

para produtos cerealíferos 2 2

6. Comercialização 6.1. Legislação e regulamento de

certificação relativo ao modo

de produção biológico:

normas de produção,

transformação, conservação,

embalagem e rotulagem

6.2 Canais de distribuição 2 2

7. Visita técnica a exploração

agrícola certificada no modo

de produção biológico 6 6

8. Visita técnica a Terras de Bouro 6 6

Avaliação 3 3

TOTAL 18 34 52

5.1.13. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 5 – Segurança, Higiene e Saúde noTrabalho Agrícola


Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre regras

básicas de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividadesinerentes à cultura do milho.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola e legislação aplicável

no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurança

e de economia de esforço;5. Enumerar os riscos inerentes à utilização de produtos fitofarmacêuticos.

40

Época de RealizaçãoQualquer época do ano.




Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo e da Unidade


Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação prática.


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo

de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão

no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.




Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.

Retroprojector.Projector de slides.

41

Quadro.Projector multimédia.


Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais).

Exercícios de avaliação de risco.Equipamento de protecção individual.Luvas impermeáveis com e sem canhão.

Botas de borracha impermeáveis.Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.Viseira ou óculos.

Avental.Chapéu de protecção ou capuz.

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 5 – SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO AGRÍCOLA


TT PS Total



2. Segurança, higiene, e saúde 2.1. Introdução à problemática de

no trabalho agrícola prevenção e segurança no

trabalho agrícola

2.2. Movimentação manual de cargas

2.3. Riscos na utilização de produtos

fitofarmacêuticos

2.4. Riscos na actividade pecuária

2.5. Riscos na utilização de máquinas

agrícolas e florestais

2.6. Prevenção de incêndios

2.7. Ruídos e vibrações

2.8. Segurança nas instalações agrícolas 3 12 15

Avaliação 3 3

TOTAL 7 12 19

42

5.1.14. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 6 – Investimento, Transformação eComercialização

Duração/HorasTT 13+ PS 12 = 25.

Objectivo GeralCapacitar os formandos com conhecimentos teóricos e práticos inerentes ao

investimento a à transformação do milho, assim como à comercialização de produtoscertificados.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os apoios ao investimento;

2. Descrever as estratégias e critérios de desenvolvimento nacional e regional;3. Diferenciar, reconhecendo as potencialidades e fragilidades do sector dos cereais;4. Identificar os mecanismos que influenciam os mercados e a organização

comum do mercado de cereais;5. Discriminar as potencialidades dos produtos tradicionais derivados da cultura

do milho e a organização legal do sistema de certificação.

Época de RealizaçãoEm Setembro






Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.

43



profundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderação

para a classificação final do módulo.

Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de



Retroprojector.Projector de slides.Quadro.


Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaDocumentos oficiais.

44

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 6 – INVESTIMENTO, TRANSFORMAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO


TT PS Total

1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do

avaliação de requisitos grupo para a formação 1 1

2. Apoios ao investimento na 2.1. Instrumentos legais aplicáveis

cultura de milho grão e seus 2.2. Condições de acesso

produtos transformados 2.3. Aspectos processuais 1 1

3. Orientação regional do 3.1. Enquadramento no sector de

investimento no sector das culturas arvenses

culturas com tradição 3.2. Potencialidades e

fragilidades do sector

3.3. Critérios de priorização 2 2

4. Produção, transformação e 4.1. Mercado nacional

comercialização de 4.2. Mercado comunitário

milho grão 4.3. Principais utilizações

4.4. Circuitos de comercialização 2 2

5. Organização comum de 5.1. Regime de preços

mercado dos cereais 5.2. Regime de ajudas

5.3. Regime de trocas comerciais 1 1

6. Comercialização de produtos 6.1. Características dos produtos

tradicionais transformados tradicionais com interesse para

da cultura de milho grão a certificação

6.2. Organização legal da

certificação e requisitos para

a certificação

6.3. Classificação dos produtos

certificados

6.4. Vantagens dos produtos

tradicionais do ponto de

vista da segurança alimentar 3 3

7. Visita técnica a Avintes 6 6

8. Visita técnica ao museu do Pão 6 6

Avaliação 3 3

TOTAL 13 12 25

45

5.1.15. Ficha Pedagógica do Módulo n.º 7 – Inteligência Económica eInovação da Empresa Agrícola


Objectivo GeralEnquadrar e Dotar os formandos com competências práticas e conhecimentos

na área da inteligência económica e inovação na empresa agrícola.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância da inovação como factor de aumento de

competitividade;2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;3. Melhorar a atitude face à vigilância tecnológica e inovação;

4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à suaaplicação sistemática.

Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano.

Metodologia PedagógicaPretende-se proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e

alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulo

contempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiênciae participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:exposição dialogada e discussão em grupo.

Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.

Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.


46


Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.

Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação


O factor de ponderação de cada técnica/instrumento depende do seu grau deprofundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.



Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.

Projector de slides.Projector multimédia.TV e Vídeo.


47

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 7 - INTELIGÊNCIA ECONÓMICA E INOVAÇÃO NA EMPRESA AGRÍCOLA


TT PS Total

1.Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor de

competitividade e

desenvolvimento

1.2. Factores de inovação

1.3. Actualização tecnológica

nas empresas

1.4. Inovação tecnológica nas

empresas 1 1 2

2. Inteligência Económica 2.1. O que é a inteligência económica

e inovação (EI) 2.2. Objectivos da EI

2.3. Os benefícios da EI

2.4. Os actores da EI 1 1 2

3.O Ciclo da Inteligência 3.1. O ciclo PDCA – Do Planeamento

Económica (PDCA) à Decisão 2 3 5

4.Gestão da informação 4.1. Tipos de informação

tecnológica 4.2. Fluxo e tratamento da informação

4.3. Plano de Gestão de informação

4.4. Recolha de informação e métodos

4.5. Divulgação e protecção

de informação 2 2 4

5.Ferramentas de Inteligência 5.1. Boas práticas de EI

Económica 5.2. Fontes de informação

5.3. Prospecção de tecnologias e

processos inovadores

5.4. Vigilância tecnológica sistemática

5.5. Ferramentas de vigilância

tecnológica 2 3 5

6.Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da EI e

empresas e inovação inovação na empresa agrícola

6.2. Visita a casos de sucesso de

inovação empresarial 0 6 6

Avaliação 1 0 1

Total 9 16 25

48

5.2. Itinerário de Formação do Curso de Produtores de linho



produção e transformação de linho, para executarem correctamente as tarefasrelativas à preparação do terreno, instalação da cultura, fertilização, protecção dasplantas, rega, obtenção de linho-fibra e outras operações necessárias, segundo os

normativos da qualidade, da protecção ambiental, da segurança higiene e saúdeno trabalho agrícola e da legislação aplicável ao sector.


No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Identificar as características da planta, do meio físico favorável ao seu

crescimento e do enquadramento da sua cultura nos sistemas agrícolas;

– Diagnosticar as principais necessidades nutritivas das plantas bem comoseleccionar os respectivos adubos e correctivos;

– Efectuar cálculos a fim de determinar a quantidade dos adubos a aplicar;

– Identificar as principais infestantes, pragas, doenças e acidentes fisiológicosdo linho;

– Instalar e conduzir um linhar;

– Aplicar os herbicidas adequados à cultura, respeitando os princípios gerais desegurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;

– Instalar e conduzir um linhar, respeitando as tecnologias culturais adequadas;

– Identificar o momento do arranque do linho;– Executar as operações de arranque e ripagem do linho;– Identificar os fundamentos da maceração do linho;

– Efectuar a maçagem e espadelagem do linho;– Identificar os agentes que se dedicam ao artesanato do linho e respectivos

mercados.


Não contemplados

49

5.2.4. Metodologia pedagógica

Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso, sempre que necessário, as várias técnicas de ensino, entre outras: exposiçãodialogada, demonstração, discussão em grupo, práticas simuladas e visitas de estudo.

5.2.5. Duração

Formação teórica – 74 horasFormação prática – 111 horas

Duração total – 185 horas


De acordo com o indicado em cada módulo.

5.2.7. Estrutura curricular / modular e cargas horárias

CURSO DE PRODUTORES DE LINHO


TT PS Total

1 Introdução à cultura de linho fibra 13 13

2 Fertilização e protecção da cultura 14 17 31

3 Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola 7 12 19

4 Cultura e produção de linho-fibra 31 66 97

5 Inteligência Económica e Inovação da Empresa Agrícola 9 16 25

Total 74 111 185

5.2.8. Avaliação

A avaliação será concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo a

classificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.

A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”

a “Muito Bom” conforme se discrimina:

50

– “Insuficiente” < 10 valores;– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores;

– “Muito Bom” ≥ a 17 até 20 valores.Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.

5.2.9. Ficha pedagógica do Módulo nº 1– Introdução à cultura de linho-fibra


Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes

à evolução histórica da cultura do linho e à sua caracterização sócio-económica,

bem como às suas principais características.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância e evolução sócio económica da cultura do linho;2. Caracterizar os aspectos morfológicos da planto do linho;

3. Identificar as exigências edáfo-climáticas da cultura do linho.

Época de RealizaçãoFins de Fevereiro – princípios de Março.


proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e alcance, ao níveldo (s) domínio ( s) do saber que o presente módulo contempla.

Avaliação DiagnosticaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.

Avaliação FormativaDeverá ser efectuada ao nível do módulo e da unidade.

Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do módulo.

51

Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.

Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.

Critérios de AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que tenha uma classificação de

pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20.O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de

profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectivaponderação para a classificação final do módulo.



Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.

Projector de slides.Quadro.Projector multimédia.


52

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 1 – INTRODUÇÃO À CULTURA DE LINHO-FIBRA


TT PS Total


e avaliação de requisitos para a formação

2. Enquadramento da produção 2.1. Evolução histórica da produção

de linho têxtil de linho têxtil.

2.2. Situação actual e potencial

da produção de linho na região

do EDM e no País.

2.3. Utilizações do linho têxtil e dos

seus sub-produtos.

3. Noções gerais sobre a espécie 3.1. Caracterização da planta.

e cultura do linho fibra. 3.2. Exigências edafo-climáticas.

3.3. Rotações e precedentes culturais.

Avaliação

TOTAL 13 13

5.2.10. Ficha pedagógica do Módulo nº 2 – Fertilização e Protecção da cultura


Objectivo geralDotar os formandos de competências práticas e conhecimentos inerentes à

tomada de decisões relativas às carências nutritivas e aos problemas da protecçãofitossanitária do linho.

Objectivos específicosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:

1. Diagnosticar as principais necessidades nutritivas das plantas;2. Calcular fertilizações e seleccionar adubos, fertilizantes e correctivos;3. Identificar as principais infestantes, pragas, doenças e acidentes fisiológicos

do linho;4. Descrever, justificando o processo de aplicação dos herbicidas;5. Discriminar práticas de protecção das culturas.

Época de RealizaçãoFins de Fevereiro – princípios de Março.

53


proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e alcance, ao níveldo (s) domínio ( s) do saber que o presente módulo contempla.



Avaliação Criterial da AprendizagemFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.

Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliaçãoprática.

Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.

Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação

prática.


de pelo menos 10 valores, numa escala de 0 a 20.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de

50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,

no seu conjunto, os restantes 50%.O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de

profundidade, pelo que fica a cargo do formador a atribuição da respectiva

ponderação para a classificação final do módulo.

Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Terreno para colheita de amostras e simulação de aplicação de herbicidas.Instalações sanitárias adequadas.


54

Equipamento Didático-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.


Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaTractor.

PulverizadorÁgua.Sondas de 25 cm para colheita de amostras de terra.

Baldes.Sacos.Etiquetas.

Sacos vazios de fertilizantes e correctivos.Equipamento de protecção individual.Distribuidor de adubos.

Balança.Medidor de volumes.

Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.Botas de borracha impermeáveis.

Fato de protecção.Máscara e/ou respiradores com filtros.Viseira ou óculos.


55

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 2 – FERTILIZAÇÃO E PROTECÇÃO DA CULTURA


TT PS Total



2. Fertilização do solo e nutrição 2.1. Formação, constituintes e

das plantas estrutura do solo.

2.2. Noções de fertilidade do solo.

2.3. Colheita de amostras de terra.

2.4. Noções de nutrição de plantas.

2.5. Cálculo de fertilizações.

2.6. Adubos e fertilizantes:

classificação, características

dos adubos, correctivos

orgânicos e minerais.

2.7. Aplicação de fertilizantes:

adubação de fundo e de

cobertura.

2.8 Normas de aplicação

dos fertilizantes. 6 6 12

3. Noções gerais sobre a 3.1. Principais infestantes.

protecção da cultura do 3.2. Doenças.

linho fibra. 3.3. Pragas.

3.4. Observação, identificação e

diagnóstico.

– Métodos e técnicas.

– Colheita de amostras.

– Sistemas de aviso.

3.5. Tratamentos fitossanitários:

– Tipos de produtos

fitofarmacêuticos.

– Métodos e técnicas de

aplicação.

– Normas e medidas de utilização.

– Outras práticas de protecção.

– Práticas preventivas contra o

aparecimento de infestantes.

– Práticas preventivas contra

o aparecimento de doenças. 6 6 12

Avaliação 1 5 6

TOTAL 14 17 31

56




básicas de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividadesinerentes à cultura do milho.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola e legislação aplicável

no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurança








Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação prática.

57



módulo de 50%, sendo que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas,

totalizarão no seu conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factorde ponderação estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargodo formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do

módulo.





Projector multimédia.Vídeo.

Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais)

Exercícios de avaliação de risco

Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhãoBotas de borracha impermeáveisFato de protecção

Máscara e/ou respiradores com filtrosViseira ou óculosAvental

Chapéu de protecção ou capuz

58



TT PS Total

1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do

avaliação de requisitos grupo para a formação 1 1

2. Segurança, higiene, e saúde 2.1. Introdução à problemática

no trabalho agrícola de prevenção e segurança

no trabalho agrícola

2.2. Movimentação manual

de cargas

2.3. Riscos na utilização de

produtos fitofarmacêuticos






2.8. Segurança nas instalações

agrícolas 3 12 15

Avaliação 3 3

TOTAL 7 12 19

5.2.12. Ficha pedagógica do módulo nº 4 – Cultura e Produção de Linho-Fibra.



às operações culturais aplicáveis à produção de linho, de forma a habilitá-los com as

competências básicas necessárias à produção e transformação de linho.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Instalar e conduzir a cultura de um linhar;2. Aplicar os herbicidas adequados aos infestantes do linhar, respeitando as normas

de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola;3. Executar as tarefas de preparação das plantas para extracção das fibras, bem

com identificar os princípios que regem os fundamentos dos processos físico-

biológicos inerentes à separação das fibras;

59

4. Maçar e espadelar as plantas a fim de obter as respectivas fibras;5. Identificar as entidades e instituições que se ocupam do artesanato do linho,

bem como as ajudas comunitárias existentes para a cultura e transformaçãodo linho.

Época de RealizaçãoDe Março a Agosto.


proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta e alcance, ao nível

do (s) domínio ( s) do saber que o presente módulo contempla.



Avaliação Criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do módulo.


Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação

prática.

Critérios de avaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo, o formando que obtenha uma classificação

de pelo menos 10 valores, numa escala de 0 a 20.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de

50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,no seu conjunto, os restantes 50%.

O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de


60


Campo para instalação de um linhar.Estendedouro para secagem do linho.Reservatório de água corrente.



Linhaça.Planta de linho inteira.

Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação Prática de CampoBaldes.Balança.Medidor de volumes.

Ramos de árvores.Fertilizantes, calcário composto e herbicidas.Sementes.

Enxadas.Ancinhos.Tractor.

Reboque.Alfaia de mobilização.Distribuidor de adubos.

Pulverizador.Cilindro.Ripo.

Espadeladora de espadelas radiais.Tábuas.Pesos não ferruginosos.

Equipamento de protecção individual incluídos protectores de poeiras e de ruídos.

Equipamento de Protecção IndividualLuvas impermeáveis com e sem canhão.Botas de borracha impermeáveis.Fato de protecção.

Máscara e/ou respiradores com filtros.Viseira ou óculos.

61


PROGRAMA DO MÓDULO Nº 4 – CULTURA E PRODUÇÃO DE LINHO-FIBRA


TT PS Total

1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do

e avaliação de requisitos grupo para a formação 4 4

2. Implantação do linhar. 2.1. Escolha e preparação do terreno.

2.2. Fertilização de fundo.

2.3. Variedades a utilizar.

2.4. Sementeira.

2.5. Protecção da cultura. 9 12 21

3. Condução do linhar. 3.1. Adubação de cobertura.

3.2. Protecção da cultura.

3.3. Rega. 3 6 9

4. Arranque, ripagem e 4.1. Colheita.

maceração do linho. 4.2. Ripagem e maceração. 3 12 15

5. Extracção das fibras de linho. 5.1 Maçagem e espadelagem. 3 24 27

6. Comercialização do linho têxtil. 6.1. Mercado regional e nacional.

6.2. Centros de Artesanato e

outras Associações de

desenvolvimento de

desenvolvimento local.

6.3 Ajudas à cultura. 6 6

7. Visitas de estudo a Centros

de Artesanato do EDM 12 12

Avaliação 3 3

TOTAL 31 66 97

5.2.13. Ficha Pedagógica do Módulo n.º 5 – Inteligência Económica e Inovaçãoda Empresa Agrícola


62

Objectivo GeralEnquadrar e dotar os formandos com competências práticas e conhecimentos

na área da inteligência económica e inovação na empresa agrícola.


competitividade;

2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;3. Melhorar a atitude face à vigilância tecnológica e inovação;4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à sua

aplicação sistemática



alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulocontempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiência

e participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:exposição dialogada e discussão em grupo.



Avaliação criterial da AprendizagemDeverá ser efectuada ao nível do Módulo.

Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de testes.Formulação de questões orais.Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.



63

profundidade, pelo fica a cargo do formador a atribuição da respectiva ponderaçãopara a classificação final do módulo.




Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.

Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.TV e Vídeo.


64



TT PS Total

1. Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor de

competitividade e

desenvolvimento



nas empresas

1.4. Inovação tecnológica

nas empresas 1 1 2





3. O Ciclo da Inteligência 3.1. O ciclo PDCA – Do Planeamento


4. Gestão da informação 4.1. Tipos de informação



4.4. Recolha de informação e

métodos



5. Ferramentas de Inteligência 5.1. Boas práticas de EI


5.3. Prospecção de tecnologias

e processos inovadores



tecnológica 2 3 5

6. Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da EI

empresas e inovação e inovação na empresa agrícola



Avaliação 1 0 1

Total 9 16 25

65

5.3. Itinerário de Formação do Curso de Apicultor



produção e certificação de mel, para executarem correctamente as tarefas relativasà conservação e manuseamento dos materiais e equipamentos apícolas, à instalaçãoda colmeia, ao maneio geral e específico da colmeia, à identificação e tratamento

da principal patologia apícola, à organização do encerramento e transporte decolmeias e às provas de mel, segundo os normativos da qualidade, segurançaalimentar, da protecção ambiental, da segurança higiene e saúde no trabalho

agrícola e da legislação aplicável ao sector.


No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Descrever, caracterizando a anatomia e biologia da abelha, materiais e

equipamentos utilizados no sector apícola e parâmetros utilizados eminspecções das actividades apícolas;

– Identificar as regras básicas de maneio geral e específico das abelhas;

– Seleccionar o local apropriado para a instalar um apiário;– Preparar uma colmeia para a produção de mel e outros produtos das abelhas;– Planear a multiplicação de enxames, criação e substituição de rainhas, cresta

e extracção de mel;– Identificar a diversa flora apícola;– Descrever as regras para a degustação do mel;

– Reconhecer, detectando as doenças das abelhas;– Identificar a legislação apícola nacional, tendo em vista a organização e

economia da actividade apícola.


Não contemplados

66


Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso a várias técnicas de ensino, tais como: exposição dialogada, demonstração,discussão em grupo, sessões prática e visitas de estudo.

5.3.5. Duração

Formação teórica: 73 horas.Formação prática simulada: 94 horas.

Duração total: 167 horas


De acordo com o indicado em cada módulo.


CURSO DE APICULTOR


TT PS Total

1 A colónia de abelhas 16 3 19

2 Maneio geral e especifico 22 39 61

3 Organização e economia apícola 19 24 43


5 Inteligência económica e inovação da empresa agrícola 9 16 25

TOTAL 73 94 167

5.3.8. Avaliação

A avaliação será concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo aclassificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.

A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”

67

a “Muito Bom” conforme se discrimina:– “Insuficiente” < 10 valores;

– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores.Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.

5.3.9. Ficha Pedagógica do Módulo N.º 1 – A colónia de abelhas


Objectivo GeralDotar os formandos com competências práticas e conhecimentos inerentes às

actividades e ao sector apícolas, à anatomia e biologia da abelha, aos materiais e

equipamentos e aos requisitos exigidos em acções de inspecção no sector apícola.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Referir a implementação da apicultura no contexto socio-económico da Região

e do País;

2. Ter noção sobre a estrutura da produção em termos nacionais e comunitários;3. Referir a sistemática das abelhas de forma a ser possível a sua identificação;4. Identificar a evolução natural das variedades de abelhas, as características

particulares das raças com maior interesse apícola, de modo a saber escolhera melhor de acordo com os seus objectivos e sistema de exploração;

5. Discriminar a morfologia da abelha, permitindo a distinção entre Rainha, Obreira

e Zangão;6. Distinguir pelo aspecto morfológico as diferentes castas que constituem a

colónia;

7. Descrever o comportamento e as funções de cada componente (operárias ereprodutoras) e a sua influência na produção apícola;

8. Explicar a vida no interior da colmeia, o ciclo anual da colónia e o enxame

como uma unidade zootécnica;9. Utilizar o equipamento de protecção necessário e conveniente para lidar com

abelhas;

10.Instalar enxames e proceder ao maneio de apiários;11.Identificar os materiais necessários à cresta, extracção de mel e à criação de

rainhas;

12.Interpretar a reacção da colónia às condições exteriores, nomeadamenteclimatéricas e à disponibilidade de alimentos.

68

Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano


proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.




Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação

prática.


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores.A prova prática de desempenho terá uma ponderação, na classificação final, de

50% sendo que as restantes técnicas / instrumentos de avaliação utilizadas totalizarão,no seu conjunto, os restantes 50%.

O factor de ponderação de cada técnica / instrumento depende do seu grau de




69


Material didáctico.Retroprojector.Projector multimédia.

Outro material julgado necessário.

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 1 – INTRODUÇÃO À APICULTURA


TT PS Total



2. Enquadramento do sector 2.1. Resenha Histórica 6 16

apícola 2.2. Estatísticas Nacionais e

Internacionais

2.3. Considerações Gerais sobre a

Actividade Apícola

3. Anatomia e ciclo biológico 3.1. Morfologia da Abelha 3 3 6

da abelha 3.2. Diferenças entre Rainha,

Obreira e Zangão

3.3. A vida no interior da colmeia

3.4. O Enxame como Unidade

Zootécnica

3.5. Ciclo Anual da Colónia

4. Materiais e Equipamentos 4.1. Material de protecção 3 3

Apícolas 4.2. Material de Maneio

4.3. Material de Instalação

de Enxames

4.4. Material de Cresta

4.5. Material de Extracção de Mel

4.6. Material de Criação de Rainhas

4.7 Outros Materiais

Avaliação 3 3

Total 16 3 19

70

5.3.10. Ficha pedagógica do Módulo 2 – Maneio Geral e Específico



ao maneio geral e especifico das abelhas, tendo em vista a preparação de uma

colmeia para a produção de mel, a instalação e o maneio do apiário.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os modelos de colmeias móveis mais usadas no país em relação ás

medidas e à sua funcionalidade;

2. Discriminar as vantagens e inconvenientes de cada modelo de colmeia;3. Colocar e orientar correctamente as colmeias no apiário;4. Identificar os factores facilitadores de sobrevivência e produtividade das

colónias, assim como de rentabilidade do operador apícola, tendo em contaa colocação e orientação das colmeias;

5. Substituir as ceras velhas e defeituosas em qualquer quadro da colmeia ou

alça, reconhecendo a época adequada para proceder a esta operação;6. Identificar quais os alimentos naturais que as abelhas necessitam;7. Calcular o consumo médio por colónia em cada estação do ano;

8. Realizar a multiplicação ou desdobramento da colmeia.9. Identificar o normativo legal associado ao maneio e gestão dum apiário.

Época de RealizaçãoDe Fevereiro a Outubro.


proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta, ao nível do(s)domínio(s) do saber, com sessões práticas que o presente módulo contempla.



71


Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.

Formulação de questões orais.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação

prática.








Instalações sanitárias adequadas.Terreno e apiário em actividade, disponível para a execução da formação prática.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de


Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Material didáctico.Retroprojector.

Projector multimédia.Outro material julgado necessário.

Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaMaterial de Maneio Apícola e Instalação de Enxames:Fumigador;

Raspador;Levantador de Quadros;Material de Registo;

Colmeias (Tipos);Quadros;

72

Alças;Núcleos;

Alimentadores;Cera Moldada;Grade Excluidora de Rainha;

Padiola de Transporte;Material de Cresta e Extracção:Prancheta Escapa-Abelhas;

Crestadeira (Cortiços);Atomizador;Escova;

Repelentes;Balança;Faca de Desopercular;Garfo de Desopercular;

Máquina de Desopercular;Extractor Centrífugo;Depósito de Opérculos;

Decantadores;Prensa;Frascos para Mel;

Diversos:Material de Marcação de Rainhas;Nucleólos;

Caixa de Transporte e Introdução de Rainhas;Pinça;Lupa;

Soldador de Cera em Quadros;Panela de Ferver Cera;Caldeirinha para Cera;

Caça-Pólen;Refractómetro para Mel;

Equipamento De Protecção IndividualFato de Apicultor.Máscara ou Casaco/Máscara.

Luvas de Apicultor.Polainitos.

73

PROGRAMA DO MÓDULO N.º 2 – MANEIO GERAL E ESPECÍFICO


TT PS Total

1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do 1 1e avaliação de requisitos grupo para a formação

2. Instalação de um Apiário 2.1. Localização do apiário 6 62.2. Orientação do apiário

2.3. Normativo Legal

3. As “Casas das Abelhas” 3.1. Colmeia móvel 3 3 6 3.2. O Cortiço 3.3. Vantagens e inconvenientes

4. Preparação da colmeia para 4.1. Estimulação da Postura 6 6a produção de mel 4.2. Substituição das Ceras

5. Inspecção da colmeia 5.1. Normas de Manipulaçãoda Colmeia 3 6 9

5.2. Observação das diversas fasesevolutivas da criação.

5.3. Apreciação do comportamentode linguagem das abelhas

5.4. Apreciação do Comportamentodas Abelhas

5.5. Registos

6. Demonstração de maneio 6.1. Demonstração da multiplicaçãoou desdobramento da colmeia 3 3 6

6.2. Aplicação de medicamentos 6.3. Controlo das condições

de postura 6.4. Alimentação de colmeias

7. Alimentação das Abelhas 7.1. Alimentação natural 3 3 6 7.2. Alimentação artificial 7.3. Vantagens e desvantagens

8. Multiplicação de enxames 8.1. Desdobramento de colmeias 3 3 6 8.2. Desdobramento de cortiços

9. Substituição de rainhas 9.1. Substituição Natural 3 3 6 9.2 Substituição provocada 9.3 Introdução de rainhas em colmeias

10. Cresta e Extracção de mel 10.1 Regras e técnicas da cresta 6 610.2 Regras e técnicas de extracção 10.3 Outros produtos da colmeia

Avaliação 3 3

Total 22 39 61

74

5.3.11. Ficha pedagógica do Módulo 3 – Organização e Economia Apícola



à organização apícola e economia apícola como sejam os aspectos relativos à

alimentação, à sanidade da colónia, ao transporte das colmeias, à produção derainhas, à extracção do mel e outros produtos e à análise da sua qualidade, bemcomo, no que respeita à certificação do mel e seus aspectos legais.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar qual a flora cultivada silvestre e arbustiva na região, poliníferas e

nectaríferas com maior interesse para as abelhas e os tipos de alimentos querecolhem delas;

2. Saber quais os alimentos naturais que as abelhas necessitam e qual o consumo

médio por colónia em cada estação do ano;3. Calcular o consumo médio em alimentos tipo por colónia em cada estação

do ano;

4. Distinguir uma colónia doente, agindo em conformidade com o seu estadosanitário;

5. Identificar as doenças que as abelhas adultas e a criação podem contrair,

agindo em conformidade;6. Colher e enviar material biológico para análise laboratorial;7. Utilizar técnicas de preparação e maneio das colónias para produzirem rainhas;

8. Calendarizar as operações necessárias para obtenção das rainhas novas dequalidade cumprindo com rigor os respectivos registos;

9. Identificar o normativo legal inerente à actividade apícola;

10.Preparar as colmeias a fim as transportar para outro local (transumância);11.Identificar a vantagem e desvantagem do mobilismo e do fixismo na

perspectiva dos objectivos da sua exploração;

12.Realizar uma visita de estudo a um apiário em pleno funcionamento a fim decontactar em concreto com a oportunidade e exigência de alguns trabalhos;

13.Realizar uma visita de estudo e um centro de extracção de mel onde retire

excedentes de mel de outras colmeias, sem prejudicar a sua sobrevivêncianem as futuras produções;

14.Identificar, reconhecendo as diferentes épocas de Cresta de acordo com

operculação dos quadros de mel, a zona de produção, o tipo de apiário e oano apícola;

75

15.Descrever, identificando os métodos de cresta, vantagens e inconvenientesde cada um para optar pelo mais adequado às circunstâncias particulares de

cada apiário;16.Caracterizar análise sensorial e prova organoléptica do mel;17.Caracterizar as denominações de origem e indicações geográficas e

percebendo o respectivo sistema de controlo;18.Caracterizar a produção de mel biológico.

Época de RealizaçãoDe Fevereiro a Outubro.








prática.







76

Infra-Estruturas FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Terreno e apiário em actividade, disponível para a execução da formação prática.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de


Equipamento Didáctico-Pedagógico para Formação PráticaMaterial de Maneio Apícola e Instalação de Enxames:Raspador;Levantador de Quadros;Material de Registo;Colmeias (Tipos);Quadros;Alças;Núcleos;Alimentadores;Cera Moldada;Grade Excluidora de Rainha;Padiola de Transporte;Material de Cresta e Extracção:Prancheta Escapa-Abelhas;Crestadeira (Cortiços);Atomizador;Escova;Repelentes;Balança;Faca de Desopercular;Garfo de Desopercular;Máquina de Desopercular;Extractor Centrífugo;Depósito de Opérculos;Decantadores;Prensa;Frascos para Mel;Diversos:Material de Marcação de Rainhas;Nucleólos;Caixa de Transporte e Introdução de Rainhas;Pinça;Lupa;Refractómetro para Mel;

77

Equipamento De Protecção IndividualFato de Apicultor com Máscara ou Casaco/Máscara.


PROGRAMA DO MÓDULO N.º 3 – ORGANIZAÇÃO E ECONOMIA APÍCOLA


TT PS Total

1. Apresentação do módulo e 1.1. Abertura e preparação do 1 1

avaliação de requisitos grupo para a formação

2. As abelhas e as plantas 2.1. Flora melífera 3 3 16

2.2. Flora polinífera

2.3. Polinização

3. A transumância 3.1. Regras do transporte de colmeias 6 6

3.2. Encerramento das colmeias

3.3. Abertura das colmeias.

4. Visita ao exterior 4.1. Visita a um Centro de

extracção de mel e

demonstração prática da

tecnologia do mel 6 6

5. Análise sensorial do mel 5.1. Regras da Degustação de mel 6 6

5.2. Prova organolética de mel

6. Patologia apícola 6.1. Doenças das abelhas adultas 3 3 6

6.2. Doenças da Criação

6.3. Doenças das abelhas e da criação

6.4. Intoxicações

6.5. Inimigos das Abelhas

6.6. Normas de envio de material

biológico ao laboratório

7. Legislação apícola 7.1. Legislação 3 3

7.2. Associativismo

8. Méis certificados 8.1. Denominação de origem

protegida 6 6

8.2. Indicação geográfica de

proveniência

8.3. Mel biológico

Avaliação 3 3

Total 19 24 43

78




básicas de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividadesapícolas.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola, legislação e regras

aplicáveis no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho,

nomeadamente apícola;2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;

4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurançae de economia de esforço;

5. Enumerar os riscos inerentes à utilização de produtos fitofarmacêuticos.








79

Trabalhos escritos individuais e de grupo através de fichas de trabalho.Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação

prática.







Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoMaterial didáctico.Retroprojector.Projector de slides.

Quadro.Projector multimédia.Vídeo.

Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.

Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais)Exercícios de avaliação de risco

Equipamento de Protecção IndividualFato de Apicultor.Máscara ou Casaco/Máscara.


80



TT PS Total





trabalho agrícola



fitofarmacêuticos






2.8. Segurança nas instalações

agrícolas 3 12 15

Avaliação 3 3

TOTAL 7 12 19

5.3.13. Ficha pedagógica do Módulo 5 – Inteligência Económica e Inovaçãoda Empresa Agrícola



na área da inteligência económica e inovação da empresa agrícola.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:

1. Identificar a importância da inovação como factor de aumento decompetitividade;

2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;

3. Melhorar a atitude do empresário face à vigilância tecnológica e inovação;4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à sua

aplicação sistemática

81



alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulocontempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiênciae participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:

exposição dialogada e discussão em grupo.














82

Projector multimédia.TV e Vídeo.




TT PS Total

1. Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor

de competitividade e

desenvolvimento



nas empresas


nas empresas 1 1 2










4.4. Recolha de informação

e métodos









tecnológica 2 3 5

6. Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da

empresas e inovação EI e inovação na empresa agrícola

6.2. Visita a casos de sucesso

de inovação empresarial 0 6 6

Avaliação 1 0 1

Total 9 16 25

83

5.4. Itinerário de Formação do Curso de Criador de Cavalos



criação de cavalos garranos, para executarem correctamente as tarefas relativas àmanutenção e limpeza dos equipamentos e instalações, à identificação dos cavalose dos seus comportamentos, à abordagem em segurança, à descrição morfológica

do cavalo, à alimentação do cavalo tendo em conta as principais necessidades eparticularidades do aparelho digestivo, à aplicação de regras de higiene e limpezado animal, às operações de maneio produtivo e reprodutivo, ao desbaste e

manutenção da forma, à aplicação de primeiros socorros e às modalidades deequitação, segundo os normativos da qualidade, da protecção ambiental, dasegurança higiene e saúde no trabalho agrícola e da legislação aplicável ao sector.


No final do curso os formandos deverão ser capazes de:– Identificar a origem das diversas raças de cavalos, entre elas a do garrano no

Entre Douro e Minho, e de descrever as principais;

– Identificar pelos sinais externos os caracteres e temperamentos dos cavalos;– Descrever o comportamento dos cavalos nos estados selvagem e domesticado,

bem como, no estado patológico;

– Abordar o animal em segurança;– Identificar e descrever a morfologia corporal e as respectivas bases anatómicas

do cavalo;

– Distinguir os aprumos naturais dos adquiridos;– Descrever as pelagens mais comuns;– Determinar a idade aproximada dos animais pela apreciação da mesa

dentária;– Analisar os cascos e determinar o momento da ferração e colocar a ferradura;– Descrever o aparelho digestivo dos equinos;

– Descrever os principais nutrientes da dieta dos equídeos e as funções de cadaum deles;

– Definir os princípios básicos da alimentação dos cavalos e diferenciar os

alimentos fibrosos dos alimentos concentrados;– Identificar os princípios do metabolismo dos equídeos;– Identificar as necessidades energéticas e proteicas dos equídeos em função

dos estados fisiológicos e para a produção de trabalho;– Alimentar um equídeo obedecendo às normas de distribuição dos alimentos;

84

– Identificar os eventuais problemas digestivos dos equídeos;– Executar as tarefas de higiene diária a um equídeo, antes e após um esforço;

– Utilizar as técnicas adequadas na manutenção do equipamento de protecção(protecção de dorso, de membros e de viagem);

– Organizar as instalações dos equídeos, maximizando a sua funcionalidade e

obedecendo as normas em vigor sobre o bem-estar animal;– Executar tarefas de higienização das instalações, dos locais de alimentação e

do abeberamento;

– Identificar e manusear adequadamente o material de higiene e limpeza;– Realizar a manutenção do material de higiene e limpeza;– Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutenção

dos vários equipamentos (material de picadeiro, material de montar, materialde atrelagem);

– Efectuar a manutenção dos vários equipamentos (material de picadeiro,material de montar, material de atrelagem);

– Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutençãodo equipamento de protecção (protecção de dorso, de membros e deviagem);

– Efectuar a manutenção do equipamento de protecção, nomeadamente deprotecção de dorso, de membros e de viagem);

– Identificar e utilizar as normas em vigor sobre o bem-estar animal relativo às

questões da protecção;– Identificar as proporcionalidades do corpo do cavalo, tendo em conta a sua

aptidão;

– Descrever as diferentes aptidões do cavalo;– Descrever o funcionamento do registo zootécnico e do livro genealógico, como

instrumento de conservação e manutenção da raça;

– Descrever como funcionam os livros genealógicos em Portugal e quais osprincípios que se regem para efectuar os planos de melhoramento genético;

– Identificar as fases do ciclo reprodutivo das fêmeas;

– Identificar as técnicas de reprodução aplicadas aos equídeos;– Identificar os sinais de cio e as diferentes técnicas de detecção de modo a

definir a melhor oportunidade da cobrição/inseminação;

– Descrever os cuidados a ter na condução do garanhão e na preparação daégua;

– Descrever e aplicar os cuidados a ter com as fêmeas gestantes;

– Identificar os sinais de parto, no caso de um parto não distócico e adequar osprocedimentos inerentes ao parto e pós-parto (égua e potro);

– Discriminar as principais técnicas que contribuem para a eficiência reprodutiva;

– Identificar as alterações comportamentais dos animais;

85

– Detectar sinais de doença nos animais;– Descrever as principais doenças infecto-contagiosas e principais parasitoses

dos equídeos;– Aplicar os primeiros socorros adequados aos principais traumatismos que podem

atingir os equídeos;

– Aplicar as técnicas de profilaxia e tipos de tratamento;– Aplicar fármacos pelas várias vias de administração;– Desbastar equídeos;

– Adestrar equídeos;– Aplicar técnicas de manutenção da forma dos equídeos (exercícios e

apresentação);

– Passar um cavalo à guia;– Conduzir um cavalo à mão;– Identificar as regras de segurança e de transporte dos cavalos, atendendo ás

normas do bem-estar animal;

– Descrever os cuidados a ter após a realização de um esforço;– Identificar a importância do relacionamento com o meio equestre;– Descrever as diversas modalidades hípicas;

– Voltear um cavalo;– Conduzir um cavalo;– Treinar um cavalo;

– Descrever as noções básicas de equitação;– Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola, legislação e regras

aplicáveis no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário.

5.4.3. Formandos-Requisitos específicos

Não contemplados


Métodos activos baseados na experiência e participação dos formandos comrecurso a várias técnicas de ensino, tais como: exposição dialogada, demonstração,discussão em grupo e visitas de estudo.

86

5.4.5. Duração

Formação Teórica: 147 horasFormação prática simulada: 225 horasDuração total: 372 horas


De acordo com o definido nos respectivos módulos


CURSO DE CRIADORES DE CAVALOS


TT PS Total

1 Origem e evolução do cavalo 9 6 15

2 Comportamento animal 12 3 15

3 Noções de morfologia do cavalo 21 6 27

4 Noções de alimentação do cavalo 27 6 33

5 Noções de higiene do cavalo 9 30 39

6 Instalações equipamentos: higiene e limpeza 9 18 27

7 Noções de melhoramento animal 21 6 27

8 Maneio reprodutivo e produtivo 15 12 27

9 Noções de sanidade e primeiros socorros 13 16 29

10 Noções de desbaste e manutenção de forma 3 42 45

11 Modalidades de equitação 3 54 57


13 Inteligência económica e inovação da empresa agrícola 9 16 25

TOTAL 147 225 372

87

5.4.8. Avaliação

A avaliação é concretizada módulo a módulo ao longo do curso, sendo aclassificação final a média aritmética de todas as unidades modulares integradas nocurso.

A classificação final obtida pelo formando será expressa na escala de “Insuficiente”a “Muito Bom” conforme se discrimina:

– “Insuficiente” < 10 valores;

– “Suficiente” ≥ a 10 valores e < a 14 valores;– “Bom” ≥ a 14 valores e < a 17 valores;– “Muito Bom” ≥ a 17 até 20 valores.

Deverão ser respeitadas as exigências descritas nas Fichas Pedagógicas modulares.

5.4.9. Ficha Pedagógica do Modulo Nº 1 – Origem e Evolução do Cavalo

Duração/horasTT 09 + PS 06 = 15.

Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos gerais sobre

a origem dos garranos na região do Entre Douro e Minho e as principais raças decavalos.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a origem das diversas raças de cavalos;

2. Descrever as principais raças de cavalos;3. Efectuar o enquadramento das principais raças em Portugal;4. Referenciar, reconhecendo a importância socio-económica da actividade

equina no país;




88





Formulação de questões orais.


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. O factor de ponderação decada técnica/instrumento depende do seu grau de profundidade, pelo fica a cargodo formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do

módulo.

Infra-Estruras FísicasSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de


Equipamento Didáctico-Pedagógico da Sala de FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.


89

PROGRAMA DO MÓDULO Nº1 – ORIGEM E EVOLUÇÃO DO CAVALO


TT PS Total

1. Origem e evolução do cavalo 1.1. Origem e evolução garranos

no Entre Douro e Minho 3 3 6

1.2. Principais raças de cavalos 3 3 6

Avaliação 3 3

TOTAL 9 6 15

5.4.10. Ficha Pedagógica do Modulo Nº 2 – Comportamento Animal



ao comportamento do cavalo, nomeadamente, no estado selvagem ou domesticado

e, no estado patológico.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os diferentes caracteres e temperamentos dos cavalos,

reconhecendo os sinais externos;

2. Descrever, reconhecendo o comportamento do cavalo no estado selvagem;3. Descrever, reconhecendo o comportamento do cavalo no estado

domesticado;

4. Identificar, descrevendo os comportamentos anormais do cavalo;5. Identificar, descrevendo os comportamentos indiciadores de patologias;6. Abordar um cavalo em segurança.



proporcionar ao formando uma postura dinâmica de descoberta a alcance, ao níveldo (s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.

90






prática.


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu

conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.

Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico

Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de



Retroprojector.Projector de slides.Projector multimédia.


91

Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.

Botas de água.Luvas.Botas e calções de montar.

Polainas.Toque.Pingalim.

PROGRAMA DO MODULO Nº 2 – COMPORTAMENTO ANIMAL


TT PS Total

1. Comportamento animal 1.1.Temperamento e carácter 3 3

1.2.Sinais externos do estado

psíquico do animal

1.3.Comportamento no estado

selvagem/ domesticado

1.4.Comportamentos anormai

e patológicos

1.5 Abordagem em segurança

1.6.Aprendizagem e educação 6 3 9

Avaliação 3 3

TOTAL 12 3 15

5.4.11. Ficha Pedagógica do Módulo Nº 3 – Noções de Morfologia do Cavalo



às características morfológicas do cavalo, nomeadamente regiões corporais,pelagens, aprumos, bases anatómicas, apreciação dos dentes para aferir a idade

aproximadamente e, inerentes à observação dos cascos para determinar o momentoe executar a ferração.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar as principais regiões corporais dos equídeos;

92

2. Descrever as pelagens mais comuns dos equídeos;3. Distinguir os bons dos maus aprumos dos membros dos equídeos;

4. Identificar as bases anatómicas das várias regiões corporais dos equídeos;5. Determinar a idade aproximada dos equídeos pela observação das mesas

dentárias;

6. Calcular visualmente e com fita o peso aproximado dos equídeos;7. Determinar o momento em que deverá ser efectuada a ferração;8. Colocar uma ferradura.

Época de RealizaçãoEm qualquer mês do ano



do( s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.





prática.


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendo

que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seuconjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador a

atribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.

93

Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.Todas as instalações deverão estar de acordo com as prescrições mínimas de




Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.Botas de água.

Luvas.Botas e calções de montar.Polainas.

Toque.Pingalim.

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 3 – NOÇÕES DE MORFOLOGIA DO CAVALO


TT PS Total

1. Noções de morfologia 1.1.Regiões do corpo 3 3

do cavalo 1.2.Aprumos e defeitos morfológicos 3 3

1.3.Pelagens 3 3

1.4.Os dentes como factor 3 3 6

apreciador de idade 3 3

1.5.Cascos e ferração 3 3 6

1.6.Andamentos naturais

Avaliação 3 3

TOTAL 21 6 27

94

5.4.12. Ficha pedagógica do módulo nº 4 – Noções de Alimentação do Cavalo



à alimentação do cavalo, de forma a habilitá-los com as competências necessáriasao maneio de cavalos.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar os órgãos que compõem o aparelho digestivo dos equídeos;2. Descrever os principais nutrientes que compõem a dieta dos equídeos e as

respectivas funções;3. Descrever as funções dos principais nutrientes que compõem a dieta dos

equídeos;4. Definir os princípios básicos da alimentação de cavalos;5. Distinguir os alimentos fibrosos dos alimentos concentrados;6. Identificar os princípios do metabolismo do cavalo;7. Identificar as necessidades nutritivas (energéticas e proteicas) dos equídeos

nos vários estados fisiológicos e para a produção de trabalho;8. Alimentar um equídeo, segundo as formas aconselhadas de distribuição dos

alimentos;9. Identificar os problemas digestivos.







95



prática.




Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.





Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaMilho.Aveia.

Palha.Feno.Forragem seca.

Farelos.Rações.Forquilhas.

Baldes.Balança.

96



Polainas.Toqu.Pingalim.

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 4 – NOÇÕES DE ALIMENTAÇÃO DO CAVALO


TT PS Total

1. Noções de alimentação 1. Noções de alimentação do cavalo 3 3

do cavalo 1.1. Noções de Anatomia do aparelho

digestivo

1.1.1. Particularidades do aparelho

digestivo

1. 2. Principais Nutrientes 3 3

1.2.1. Agua

1.2.2. Energia

1.2.3. Proteína

1.2.4. Minerais

1.2.5. Vitaminas

1.3. Alimentos e sua composição 3 3 6

1.3.1. Alimentos Fibrosos

1.3.2. Alimentos Concentrados

1.4. Digestão 3 3

1.5. Necessidades Energética 6 6

e Proteicas

1.5.1. Manutenção

1.5.2. Gestação

1.5.3. Crescimento

1.5.4. Lazer/ Desporto

1.6. Maneio Alimentar 3 3 6

1.6.1. Arraçoamento

1.6.2. Distribuição dos Alimentos

1.7. Problemas digestivos 3 3

Avaliação 3

TOTAL 27 6 33

97

5.4.13.Ficha pedagógica do Módulo nº 5 – Noções de Higiene e Limpeza doCavalo


Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos necessários

para reconhecer e utilizar as instalações e equipamentos adequados aos cavalos.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Executar tarefas de higiene diária a um equídeo, antes e após um esforço;2. Utilizar as técnicas adequadas na manutenção do equipamento de protecção

(protecção de dorso, de membros e de viagem);

3. Identificar e utilizar as normas em vigor sobre bem-estar animal;4. Organizar as instalações dos equídeos, maximizando a sua funcionalidade.




do (s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.





prática.

98










Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaUntura e pincel para cascos.Ferro de cascos.

Brussa.Cardôa.Almofaça.

Pente.Raspador.Escova de água.

Champôs.Elásticos para crinas.Esponjas (para limpar narinas e olhos).


Botas de água.Luvas.

99

Botas e calções de montar.Polainas.

Toque.Pingalim.

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 5 – NOÇÕES DE HIGIENE E LIMPEZA DO CAVALO


TT PS Total

1. Noções de higiene e limpeza 1.1. Material e utilização 3 15 18

do cavalo 1.2. Utilização e manutenção 3 15 18

Avaliação 3 3

TOTAL 9 30 39

5.4.14. Ficha pedagógica do Módulo Nº 6 – Instalações e Equipamentos:Higiene e Limpeza



para reconhecer e utilizar as instalações e equipamentos adequados à manutenção

dos mesmos numa exploração de cavalos.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Executar tarefas de higiene das instalações, dos locais de alimentação e do

abeberamento;

2. Identificar e manuseando adequadamente o material de higiene e limpeza3. Executar tarefas de manutenção do material de higiene e limpeza;4. Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutenção

dos equipamentos (material de picadeiro, material de montar, material deatrelagem);

5. Efectuar a manutenção do equipamento, nomeadamente do material de

picadeiro, de montar, e de atrelagem;6. Descrever as regras básicas a cumprir na execução de tarefas de manutenção

do equipamento de protecção (protecção de dorso, de membros e de

viagem);

100

7. Efectuar a manutenção do equipamento de protecção, nomeadamente daprotecção de dorso, de membros e de viagem;

8. Identificar e utilizar as normas em vigor sobre bem-estar animal;9. Organizar as instalações dos equídeos, maximizando a sua funcionalidade.




do(s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.






prática.





Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.

101





Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaCarreta.Forquilhas.Engaços.

Desinfectantes.Pulverizador.Vassouras e pás.

Selins.Cabeçadas.Xairéis.

Protectores membros.Cobrejões.Ligaduras de descanso e de trabalho.

Material de protecção de dorso e de membros para transporte.Arreio de volteio.Guias.



Polainas.Toque.Pingalim.

102

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 6 – INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS: HIGIENE E LIMPEZA


TT PS Total

1. Instalações e equipamentos: 1.1. Instalações e equipamentos 2 3 5

higiene e limpeza 1.1.1. Instalações

1.1.2. Equipamento

1.1.2.1.Descrição do

equipamento

1.1.2.2. Manutenção do

equipamento

1.2. Higiene e limpeza 2 6 8

1.2.1. Higiene

1.2.1.1. Higiene das Boxes

1.2.1.2. Higiene das

Manjedouras e

Bebedouros

1.2.2. Material de Higiene e 6 6

Limpeza do Cavalo

1.2.2.1. Descrição do

equipamento

1.2.2.2. Manutenção do

equipamento

1.3. Bem-estar animal 2 3 5

1.3.1. Material de Protecção

1.3.1.1. Protecção do Dorso

1.3.1.2. Protecção de membros

1.3.1.3. Protecção de viagem

Avaliação 3 3

TOTAL 9 18 27

5.4.15. Ficha Pedagógica do Módulo nº 7 – Noções de Melhoramento Animal



para acompanhar e perceber um plano de melhoramento animal numa exploraçãode cavalos.

103


1. Identificar as proporcionalidades do corpo do cavalo, tendo em conta a suaaptidão;

2. Descrever as diferentes aptidões do cavalo;

3. Identificar, descrevendo o funcionamento do registo zootécnico e do livrogenealógico, como instrumento de conservação e manutenção da raça;

4. Efectuar Planos de Melhoramento Genético, segundo os princípios de

funcionamento dos Livros Genealógicos em Portugal.







Técnicas/Instrumentos de AvaliaçãoFormulação de questões escritas através de teste.Formulação de questões orais.



de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. O factor de ponderação de

cada técnica/instrumento depende do seu grau de profundidade, pelo fica a cargodo formador a atribuição da respectiva ponderação para a classificação final domódulo.

104

Infra-estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico





PROGRAMA DO MÓDULO Nº 7 – NOÇÕES DE MELHORAMENTO ANIMAL


TT PS Total

1.Noções de melhoramento 1.1.Proporcionalidade do corpo 3 3 6

animal do cavalo

1.2.Aptidões 3 3

1.3.Manutenção da Forma 3 3

1.3.1. Princípios gerais

1.3.2. Execução e periodicidade

recomendada

1.4.Registo Zootécnico e Livro 9 3 12

Genealógico

Avaliação 3 3

TOTAL 21 6 27

5.4.16. Ficha Pedagógica do Módulo Nº 8 – Maneio Reprodutivo e Produtivo


Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre o

maneio reprodutivo de cavalos.

105

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar as fases do ciclo reprodutivo das fêmeas;2. Identificar as técnicas de reprodução aplicadas aos equídeos;3. Identificar os sinais de cio e as diferentes técnicas de detecção de modo a

definir a melhor oportunidade da cobrição/inseminação;4. Descrever os cuidados a ter na condução do garanhão e na preparação da

égua;

5. Descrever e aplicar os cuidados a ter com as fêmeas gestantes;6. Identificar os sinais de parto, no caso dum parto não distócico e adequar os

procedimentos inerentes ao parto e pós-parto (égua e potro);

7. Discriminar as principais técnicas que contribuem para a eficiência reprodutiva.










de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática de

desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu

106

conjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador a


Infra-estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípicoSala de formação.Instalações sanitárias adequadas.


Equipamento Didáctico-pedagógico Da Sala De FormaçãoQuadro.Retroprojector.Projector de slides.


PROGRAMA DO MÓDULO Nº 8 – MANEIO REPRODUTIVO E PRODUTIVO


TT PS Total

1. Maneio reprodutivo 1.1. Fisiologia da reprodução 3 3 6

1.2. Acompanhamento do cio 3 3 6

e cobrição

1.3. Acompanhamento do parto 3 3 6

e pós parto

1.4. Produção equina e rentabilidade 3 3 6

da produção

Avaliação 3 3

TOTAL 15 12 27

5.4.17. Ficha Pedagógica do módulo nº 9 – Noções de Sanidade e PrimeirosSocorros


107

Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos de higiene,

sanidade e profilaxia necessários numa exploração de cavalos.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar alterações comportamentais nos animais;2. Detectar sinais de doença nos animais;

3. Descrever as principais doenças infecto-contagiosas nos equídeos;4. Identificar as principais parasitoses dos equídeos;5. Aplicar os primeiros socorros adequados aos principais traumatismos que podem

atingir os equídeos;6. Aplicar as técnicas de profilaxia e tipos de tratamento;7. Aplicar fármacos pelas várias vias de administração.




do( s) domínio(s) do saber que o presente módulo contempla.





prática.



108

desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seu


Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico






Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaÁlcool.Algodão em rama.

Ligaduras.Fita adesiva.Spray desinfectante.

Betadine.Compressas.


Luvas.Botas e calções de montar.Polainas.

Toque.Pingalim.

109

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 9 – NOÇÕES DE SANIDADE E PRIMEIROS SOCORROS


TT PS Total

1. Noções de sanidade e 1.1. Profilaxia sanitária 2 2

primeiros socorros 1.2. Doenças frequentes

1.2.1.Principais Doenças 2 2 4

Infecto-contagiosas

1.2.1.1. Tuberculose

1.2.1.2. Brucelose

1.2.1.3. Tétano

1.2.1.4. Salmonelose

1.2.1.5. Influenza Equina

1.2.1.6. Peste Equina

1.2.1.7. Anemia Infecciosa

1.2.2. Principais parasitas 2 3 5

1.2.2. 1. Endoparasitas

1.2.2.2. Ectoparasitas

1.3. Taras e esforços de tendões 2 4 6

1.3.1. Traumatismos e 2 4 6

primeiros socorros

1.3.1.1. Feridas

1.3.1.2. Fracturas

1.3.1.3. Contusões

1.3.1.4. Hemorragias

1.3.1.5. Hematomas

1.4. Aplicação de fármacos 3 3

1.4.1. Tópicos

1.4.2. Administração oral

1.4.3. Administração parenteral

Avaliação 3

TOTAL 13 16 29

5.4.18. Ficha pedagógica do Módulo nº 10- Desbaste e Manutenção de Forma



ao adestramento e manutenção da forma dos equídeos.

110


1. Desbastar equídeos;2. Adestrar equídeos;3. Aplicar técnicas de manter em forma os equídeos (exercícios e apresentação);

4. Passar um cavalo à guia;5. Conduzir um cavalo à mão;6. Identificar as regras de segurança e transporte dos cavalos;

7. Descrever os cuidados a ter após a realização dum esforço.









prática.

Critérios se AvaliaçãoConsidera-se aprovado no módulo o formando que obtenha uma classificação


desempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendoque as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seuconjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderação

estar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador aatribuição da respectiva ponderação para a classificação final do módulo.

111






Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaSelins.

Cabeçadas.Xairéis.Protectores membros.

Cobrejões.Ligaduras de descanso e de trabalho.Material de protecção de dorso e de membros para transporte.

Arreio de volteio.Guias.


Luvas.Botas e calções de montar.Polainas.Toque.

Pingalim.

112

PROGRAMA DO MÓDULO Nº 10 – DESBASTE E MANUTENÇÃO DE FORMA


TT PS Total

1. Desbaste e manutenção 1.1. Condução à mão 12 12

de forma 1.1.1. Princípios Gerais

1.1.2. Trabalho em picadeiro


recomendada

1.2. Trabalho à guia 18 18

1.2. 1. Princípios Gerais

1.2. 2. Trabalho em picadeiro


recomendada

1.3. Cuidados após trabalho 6 6

1.3.1. Princípios Gerais

1.3.2.Trabalho em picadeiro

1.3. 3. Execução e periodicidade

recomendada

1.4. Regras de segurança 6 6

1.4.1. Princípios Gerais

1.4. 2. Trabalho em picadeiro

1.4. 3. Execução e periodicidade

recomendada

Avaliação 3 3

TOTAL 3 42 45

5.4.19. Ficha pedagógica do Módulo Nº 11 – Modalidades de Equitação

Duração/horasTT 03 + PS 54 = 57.

Objectivo GeralCapacitar os formandos com competências práticas e conhecimentos sobre

modalidades hípicas e práticos de volteio, condução e treino de cavalos.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Identificar a importância do relacionamento com o meio equestre;

2. Descrever as diversas modalidades hípicas;3. Voltear um cavalo;

113

4. Conduzir um cavalo;5. Treinar um cavalo;

6. Descrever as noções básicas de equitação.








Prova prática de desempenho acompanhada da respectiva ficha de avaliação prática.


de pelo menos 10 valores numa escala de 0 a 20 valores. A prova prática dedesempenho terá uma ponderação na classificação final do módulo de 50%, sendo

que as restantes técnicas/instrumentos de avaliação utilizadas, totalizarão no seuconjunto os restantes 50%. Quanto a estes, em virtude do seu factor de ponderaçãoestar dependente do respectivo grau de profundidade, fica a cargo do formador a


Infra-Estruras FísicasExploração de cavalos ou centro de produção cavalar, ou centro hípico.Sala de formação.Instalações sanitárias adequadas.


114




Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaSelins.Cabeçadas.

Xairéis.Protectores membros.Cobrejões.Ligaduras de descanso e de trabalho.

Material de protecção de dorso.e de membros para transporte.Arreio de volteio.

Guias.

Equipamento de Protecção IndividualFato-macacoBotas de águaLuvas

Botas e calções de montarPolainasToque

Pingalim

PROGRAMA DO MODULO Nº 11- MODALIDADES DE EQUITAÇÃO


TT PS Total

1. Modalidades de equitação 1.1. Relações interpessoais 6 6

1.2. Abordagem sobre as diversas 48 48

modalidades de equitação

Avaliação 3 3

TOTAL 3 54 57

115

5.4.20. Ficha pedagógica do Módulo nº 12 – Higiene e Segurança no TrabalhoAgricola


Objectivo GeralDotar os formandos com conhecimentos teóricos e práticos sobre regras básicas

de segurança, higiene e saúde a aplicar no desenvolvimento das actividades equinas.

Objectivos EspecíficosNo final do módulo os formandos deverão ser capazes de:1. Reconhecer os principais riscos da actividade agrícola, legislação e regras

aplicáveis no âmbito da segurança, higiene e saúde no trabalho, nomeada-mente pecuária;

2. Identificar as funções do EPI;3. Usar adequadamente o EPI conforme as actividades a desenvolver;4. Executar a movimentação manual de cargas segundo as regras de segurança









prática.

116




Infra-Estruras FísicasSala de formação.





TV e Vídeo.Computador com acesso à Internet e Data Show.Sala de formação.

Equipamento Didáctico-Pedagógico para a Formação PráticaFatos de protecção, filtros, vídeo temático.

Documentos oficiais (catálogos; tabelas; folhetos informativos; manuais)Exercícios de avaliação de risco

Equipamento de Protecção IndividualFato-macaco.Botas de água.Luvas.

Botas e calções de montar.Polainas.Toque.

Pingalim.

117



TT PS Total

1. Apresentação do módulo 1.1. Abertura e preparação do grupo 1 1

e avaliação de requisitos para a formação



trabalho agrícola



fitofarmacêuticos






2.8. Segurança nas instalações agrícolas 3 12 15

Avaliação 2 2

TOTAL 6 12 18

5.4.21. Ficha pedagógica do Módulo N.º 13 – Inteligência Económica eInovação na Empresa Agrícola



na área da inteligência económica e inovação da empresa agrícola.


competitividade;2. Conhecer conceitos básicos de Inteligência económica;3. Melhorar a atitude do empresário face à vigilância tecnológica e inovação;

4. Dotar o empresário de conhecimentos e ferramentas de EI com vista à suaaplicação sistemática.

118



alcance, ao nível do domínio do saber e da atitude empresarial que o presente módulocontempla, para o que se deverão utilizar métodos activos baseados na experiênciae participação dos formandos, com recurso a várias técnicas de ensino, tais como:

exposição dialogada e discussão em grupo.














119

Projector multimédia.TV e Vídeo.


PROGRAMA DO MÓDULO N.º 13 - INTELIGÊNCIA ECONÓMICA E INOVAÇÃO NA EMPRESAAGRÍCOLA


TT PS Total

1. Gestão da Inovação 1.1. Inovação como factor de

competitividade e

desenvolvimento



nas empresas


nas empresas 1 1 2










4.4. Recolha de informação e métodos









tecnológica 2 3 5

6. Aplicação da EI nas 6.1. Exemplos de aplicação da EI

empresas e inovação e inovação na empresa agrícola



Avaliação 1 0 1

Total 9 16 25

120

6. ASPECTOS REGULAMENTARES

6.1. Requisitos gerais dos formandos

Idade:Igual ou superior a 16 anos.

Experiência profissional:Relacionada com a tipologia definida nos destinatários do respectivo perfil

Habilitações literáriasAté 31 de Dezembro de 1966 – 4.º Ano (4.ª Classe).De 1 de Janeiro de 1967 a 31 de Dezembro de 1980 – 6.º Ano (6.ª Classe).A partir de 1 de Janeiro de 1981 – 9.º Ano

6.2. Requisitos dos formadores

Detentor do Certificado de Aptidão de Formador – CAP devidamente actualizado;Encontrar-se homologado pela DRAPN – Direcção Regional de Agricultura e Pescas

do Norte no módulo a ministrar.

121

7. BIBLIOGRAFIA TÉCNICA RECOMENDADA

Amaro, Pedro (2003): A Protecção Integrada. ISA Press, Lisboa.Anónimo (2000): Manual de Fertilização das Culturas. Ed. INIA-LQARS, Lisboa.Avillez, F.; Almedina, A. (2004): Rendimento e competitividade agrícolas em Portugal. Coimbra.Azcón-Bieto, J.; Talón, Manuel (2000): Fundamentos de Fisioligia Vegetal, J. Azcón-Bieto e Manuel

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das Universidades de Lisboa. Direcção-Geral da Protecção da Produção Agrícola. Lisboa.Cemagref, A. (1986): Tracteurs et machines agricoles . Livre du maître, Tome 1, 2 e 3.Cordovil, F. (2004); Baptista, D.; Dimas, B.; Alves, R.: A política agrícola e rural comum e a União

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123

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