DIPLOMADO EN GESTION DE LA CADENA DE FRIO. ACAIRE – USTA. CONVOCATORIA ESTUDIANTES. Septiembre de 2009.

DIRIGIDO A: Estudiantes de séptimo semestre en adelante que estén interesados en ampliar sus conocimientos en el área de refrigeración y aire acondicionado así como la gestión de proyectos en cadena de frio.

PRESENTACIÓN La cadena de frio es el conjunto de pasos, tratamientos y procesos que involucran manejo y monitoreo de la atmósfera, temperatura y humedad a productos perecederos ­consumibles y médicos­ desde su producción o recolección, hasta su consumo o uso final.

La Asociación Colombiana del Acondicionamiento del Aire y la Refrigeración ACAIRE, y la Universidad Santo Tomás, conscientes de la necesidad de formular y ejecutar proyectos que beneficien el desarrollo de la cadena de frío en Colombia, presentan el diplomado en “Gestión de la Cadena de Frio”.

El diplomado aborda tópicos a nivel de infraestructura, desarrollo de equipos y sistemas de gestión para el manejo de productos perecederos, con el fin de formar personas y profesionales capaces de enfrentar los retos que el comercio local y mundial de productos refrigerados presenta en la actualidad; así como elevar el nivel de competitividad y calidad de la industria nacional de productos refrigerados con miras a la entrada en vigencia de potenciales tratados de comercio internacional como el TLC.

OBJETIVO GENERAL: Formar a los participantes en la gestión de proyectos que involucren cualquiera de los eslabones de la cadena de frío para el manejo de productos perecederos tales como:

­ Industria de alimentos: o Cárnicos (vacuno, porcino y menores) o Industria láctea o Aves o Pescados y mariscos o Frutas y vegetales

­ Industria médica: o Órganos y tejidos. o Vacunas y medicamentos.

CONTENIDOS GENERALES: El diplomado en gestión de la cadena de frio consta de 110 horas presenciales dividas en seis módulos: La Gestión del Proyecto de la Cadena de Frío; Introducción a la Cadena de Frío; Métodos de enfriamiento; Diseño de instalaciones de la cadena de frío; Control y Automatización y Proyecto Final.

Los docentes encargados de cada módulo son ingenieros de amplia trayectoria y reconocimiento nacional en gestión de proyectos de la cadena de frio, así como expertos en refrigeración, ciencias térmicas y automatización industrial. Entre los docentes involucrados se destacan:

­ Ing. Silvio Toro. Coordinador Académico ­ Ing. Omar Siabatto ­ Ing. Alvaro Aguirre ­ Ing. Cesar Anzalone ­ Ing. Fernando Becerra ­ Ing. Lina Toro ­ Ing. Nidia Ortiz. ­ Ing. Marco Velasco.

HORARIOS:

• Viernes, de 5:00 a 10:00 p.m. • Sábados, de 8:00 a.m. a 1:00 p.m. Tres veces al mes.

Inicio: 18 de Septiembre de 2009*.

Terminación: A definir .

LUGAR: Universidad Santo Tomás Sede Central. Carrera 9 No. 51 – 11 Tel: 5878867

INVERSIÓN: $ 1.100.000.oo a $ 1.500.000.oo** El valor incluye memorias, refrigerios y material de apoyo. CUPOS LIMITADOS.

* ACAIRE y la Facultad de ingeniería mecánica de la Universidad Santo Tomás se reservan el derecho de realizar o modificar la fecha de inicio del diplomado según el proceso de matrícula a la fecha. ** Precio por definir.

PRE­INSCRIPCION. Descargar y llenar el formulario de inscripción y radicarlo con fotocopia de la cédula en la secretaría de la facultad de ingeniería mecánica. Descarga: www.usta.edu.co ­> admisiones ­> educación continuada.

INFORMES. Jair Alexander Ladino Ospina. Alexander.Ladino@gmail.com