CONTROLA LA DIABETES

CONSUMIENDO FIBRAJAN KARLO RODAS MARÍN

ESTUDIANTE DE MEDICINA

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

¿QUÉ ES LA DIABETES?

Enfermedad crónica (incurable y de por vida) producida por la mala calidad de la insulina, la resistencia del cuerpo a sus acciones o su deficiencia completa. Por este motivo, la sangre del cuerpo tiene un exceso de glucosa y no puede almacenar energía, generando un desorden metabólico múltiple.

Imagen tomada de: http://doctormurray.com/health-conditions/diabetes/. Recuperada el 29 de junio de 2014

¿QUÉ ES LA FIBRA?

Es una porción no digerible de los alimentos vegetales. Formada por carbohidratos complejos que el intestino humano no procesa. No aporta calorías pero tiene grandes beneficios.

Existen dos tipos: Soluble e insolubleImagen tomada de:

http://www.ingredientesfuncionales.cl/pregunta/que-son-las-fibras-dietarias-y-donde-las-encuentro.html. Recuperada el 29 de junio de 2014

¿CUÁL ES EL TIPO DE FIBRA QUE DEBO CONSUMIR?

Consumimos fibra cuando ingerimos cualquier tipo de alimento vegetal, la diferencia depende del tipo de fibra que contiene esa fruta o verdura.

La fibra soluble es más recomendada para pacientes diabéticos, porque tiene beneficios que la insoluble no posee.

Imagen tomada de: http://team.redolat.com/la-fibra/. Recuperada el 29 de junio de 2014

¿CÓMO ACTÚA LA FIBRA SOLUBLE EN EL ORGANISMO?

Como su nombre lo indica, es soluble y por esto retiene agua. Forma geles que atrapan nutrientes en el intestino, esto hace que se ralentice la absorción de glucosa.

También absorbe ácidos biliares, haciendo que se reduzca el colesterol del cuerpo.

El gel que forma es captado por las células del intestino, lo convierte en precursor de ácidos grasos que producen energía y enriquecen la mucosa del colon.

¿CUÁLES BENEFICIOS PARA UN DIABÉTICO?

Hay varios

1. Al hacer más lenta la absorción de glucosa, disminuye la cantidad de azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad de la insulina, produciendo un mejor efecto.

Imagen tomada de: http://www.analizadorcuanticodesalud.com/blog/12-glucosa-en-sangre. Recuperada el 29 de junio de 2014

2. Los ácidos biliares son productos del colesterol, al reducirlos también baja los niveles de este. Al existir una menor cantidad de colesterol, se reduce el riesgo de arterioesclerosis (taponamiento de las arterias) y los problemas cardiacos producidos por esta enfermedad.

Imagen tomada de: http://www.clinicaomegazeta.com/es/patologia/colesterol/11. Recuperada el 29 de junio de 2014

3. La mucosa intestinal es la encargada del buen funcionamiento del intestino y al volverla más resistente, evita el estreñimiento, ayudada de la producción de energía de los ácidos grasos que resultan de la misma fibra.

Imagen tomada de: http://saludpasion.com/masajes-para-aliviar-el-estrenimiento/. Recuperada el 29 de junio de 2014

4. Otro beneficio de enriquecer la mucosa intestinal es la prevención del cáncer colorrectal, el tercer tipo de cáncer más común en el mundo.

Imagen tomada de: http://demedicina.com/los-mitos-del-cancer-de-colon/. Recuperada el 29 de junio de 2014

¿CUÁLES ALIMENTOS SON RICOS EN FIBRA SOLUBLE?

Frutas: Como la manzana. Legumbres

Frutos secos

Imagen tomada de: https://getinfitness.wordpress.com/tag/frutas-y-verduras/. Recuperada el 29 de junio de 2014

Imagen tomada de: http://vivirsalud.imujer.com/4532/beneficios-de-comer-legumbres. Recuperada el 29 de junio de 2014

Imagen tomada de: http://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoID=82265. Recuperada el 29 de junio de 2014

Hortalizas

Imagen tomada de: http://www.flordeplanta.com.ar/semillas/variedades-de-hortalizas-recomendadas-para-la-siembra-en-huerta/. Recuperada el 29 de junio de 2014

Imagen tomada de: http://www.revistabuenasalud.cl/alimentos-integrales-mitos-y-realidades/. Recuperada el 29 de junio de 2014

Alimentos integrales

¿CUÁNTA FIBRA DEBO CONSUMIR AL DÍA?

Alrededor de unos 35 gramos, tanto soluble como insoluble.

Imagen tomada de: http://www.envejecimientoactivo.es/cuide-su-mente-sub.php?seccion=20. Recuperada el 29 de junio de 2014

NO TE EXCEDAS. PUEDE PRODUCIR

UN EXCESO INDESEABLE DE FLATULENCIAS

NO TENGO DIABETES, ¿PUEDO PREVENIRLA CON EL CONSUMO DE FIBRA?

Completamente. La principal causa de diabetes tipo 2 es la obesidad, un problema muy común en nuestra época globalizada. El consumo de fibra ayuda a la pérdida de peso, porque no representa una fuente calórica y produce una sensación de saciedad. Así, evitas padecer de diabetes y complicaciones futuras por esta enfermedad crónica. Imagen tomada de:

http://marcoantonio-alvarado.blogspot.com/2011/03/industria-gano-con-la-ley-antiobesidad.html. Recuperada el 29 de junio de 2014

REFERENCIASNavarro J. Efectos del consumo de fibra en la dieta del paciente diabético. Revista médica de Costa Rica y Centroamérica [Internet]. 2012 [Consultado el 29 de junio de 2014]; 600: 21-23. Disponible en: http://www.binasss.sa.cr/revistas/rmcc/600/art5.pdf

Chandalia M, Abhimanryu G, Lutjohann D, von Bergmann K, Grundy SM, Brinkley LJ. Beneficial Effects of High Dietary Fiber Intake in Patients with Typ 2 Diabetes Mellitus. N Engl J Med [Internet]. 2000 [Consultado el 29 de junio de 2014]; 342: 1392-1398. Disponible en: http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM200005113421903#t=articleTop

Martín MA. Los principales efectos de la fibra soluble [Internet]. [Consultado el 29 de junio de 2014]. Disponible en: http://www.informacionconsumidor.com/Opinioacuten/ArticuloOpinion/tabid/72/ItemID/16/Default.aspx

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La fibra, una fuente de beneficios [Internet]. [Consultado el 29 de junio de 2014]. Disponible en: http://ww1.nestle.es/cocina/pdf/monograficos/2729_FIBRA.pdf

Los beneficios de las fibras para la salud [Internet]. [Consultado el 29 de junio de 2014]. Disponible en: http://nurse-practitioners-and-physician-assistants.advanceweb.com/SharedResources/AdvanceforNP/Resources/DownloadableResources/NP_030306_beneficiosfibras.pdf

La fibra en la dieta [Internet]. [Consultado el 29 de junio de 2014]. Disponible en: http://www.endocrinologia.org.mx/imagenes/archivos/fibra%20en%20la%20dieta.pdf