Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

158
CONTROL DE OLORES Dr. Lucas Burchard Señoret 2007

Transcript of Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

Page 1: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORES

Dr. Lucas Burchard Señoret

2007

Page 2: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORESEL OLOR (LAT. EL OLOR (LAT. OLOROLOR, OLOR) ES LA , OLOR) ES LA IMPRESIÓN QUE LOS EFLUVIOS DE IMPRESIÓN QUE LOS EFLUVIOS DE LOS CUERPOS PRODUCEN EN EL LOS CUERPOS PRODUCEN EN EL OLFATO.OLFATO.PERCEPCIÓN EXPERIMENTADA PERCEPCIÓN EXPERIMENTADA CUANDO 1 Ó MÁS QUÍMICOS CUANDO 1 Ó MÁS QUÍMICOS PRESENTES EN EL AIRE ENTRAN EN PRESENTES EN EL AIRE ENTRAN EN CONTACTO CON EL SISTEMA CONTACTO CON EL SISTEMA SENSORIAL HUMANO.SENSORIAL HUMANO.

Page 3: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OLOR ESTÁ CONSTITUIDO POR EL OLOR ESTÁ CONSTITUIDO POR

SUSTANCIAS SUSTANCIAS QUÍMICAS QUÍMICAS (MOLÉCULAS) QUE SE DESPRENDEN (MOLÉCULAS) QUE SE DESPRENDEN DE LOS CUERPOS.DE LOS CUERPOS.

TIENE LA PROPIEDAD DE SER TIENE LA PROPIEDAD DE SER

MOLÉCULASMOLÉCULAS VOLÁTILES Y, POR VOLÁTILES Y, POR

TANTO, TANTO, GASEOSASGASEOSAS..

Page 4: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LAS MOLÉCULAS QUE TIENEN LA LAS MOLÉCULAS QUE TIENEN LA PROPIEDAD DE ESTIMULAR LA PROPIEDAD DE ESTIMULAR LA SENSACIÓN DE OLOR SE DENOMINAN SENSACIÓN DE OLOR SE DENOMINAN

ODORANTESODORANTES..

Page 5: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORESLOS ODORANTES TIENEN CIERTAS LOS ODORANTES TIENEN CIERTAS PROPIEDADES:PROPIEDADES:SON SOLUBLES EN AGUA,SON SOLUBLES EN AGUA,ALTA PRESIÓN DE VAPOR,ALTA PRESIÓN DE VAPOR,BAJA POLARIDAD,BAJA POLARIDAD,CIERTA LIPOFILIACIERTA LIPOFILIAPESO MOLECULAR MENOR a 294PESO MOLECULAR MENOR a 294ACTIVIDAD DE SUPERFICIE.ACTIVIDAD DE SUPERFICIE.

Page 6: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL SENTIDO QUE TIENE LA EL SENTIDO QUE TIENE LA CAPACIDAD DE CAPTAR LOS OLORES CAPACIDAD DE CAPTAR LOS OLORES

SE LLAMA SE LLAMA OLFATOOLFATO..

ES EL SENTIDO MÁS ANTIGUO EN LA ES EL SENTIDO MÁS ANTIGUO EN LA EVOLUCIÓN.EVOLUCIÓN.

ES EXTREMADAMENTE SENSITIVO ES EXTREMADAMENTE SENSITIVO (PUEDE CAPTAR 0,00000004 mg/lt de (PUEDE CAPTAR 0,00000004 mg/lt de MERCAPTANO)MERCAPTANO)

Page 7: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OLFATO PERMITE IDENTIFICAR:EL OLFATO PERMITE IDENTIFICAR:

ALIMENTOS,ALIMENTOS,

PAREJA,PAREJA,

PELIGROS (ALIMENTO EN MAL PELIGROS (ALIMENTO EN MAL ESTADO, PREDADORES)ESTADO, PREDADORES)

PLACER SENSUAL (FLORES, PLACER SENSUAL (FLORES, PERFUME).PERFUME).

Page 8: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OLFATO SE ENCUENTRA UBICADO EL OLFATO SE ENCUENTRA UBICADO

EN LAS EN LAS CAVIDAD NASALCAVIDAD NASAL, ,

ESPECÍFICAMENTE EN LA ESPECÍFICAMENTE EN LA MUCOSA MUCOSA AMARILLA U OLFATORIA.AMARILLA U OLFATORIA.

Page 9: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 10: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 11: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 12: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 13: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 14: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EN LA INSPIRACIÓN LAS MOLÉCULAS EN LA INSPIRACIÓN LAS MOLÉCULAS

SON CAPTADAS POR SON CAPTADAS POR RECEPTORESRECEPTORES (QUIMIO RECEPTORES) UBICADOS EN (QUIMIO RECEPTORES) UBICADOS EN

LA LA MUCOSA OLFATORIAMUCOSA OLFATORIA DE LA DE LA

CAVIDAD NASALCAVIDAD NASAL..

Page 15: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LOS RECEPTORES SON LAS LOS RECEPTORES SON LAS

NEURONAS SENSORIALES.NEURONAS SENSORIALES.SON LLAMADAS TAMBIÉN CÉLULAS SON LLAMADAS TAMBIÉN CÉLULAS DE SCHULTZE.DE SCHULTZE.

Page 16: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

NEURONAOLFATORIA

CILIOS

MUCUS

AXÓN

Page 17: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 18: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 19: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 20: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 21: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 22: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 23: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 24: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LAS NEURONAS OLFATORIAS TIENEN LAS NEURONAS OLFATORIAS TIENEN CILIOSCILIOS QUE SE ENCUENTRAN QUE SE ENCUENTRAN INMERSOS EN INMERSOS EN MUCUSMUCUS.(GLÁNDULAS .(GLÁNDULAS DE BOWMAN)DE BOWMAN)

EL ODORANTE SE EL ODORANTE SE DISUELVE DISUELVE EN EL EN EL MUCUS Y ENTRA EN CONTACTO CON MUCUS Y ENTRA EN CONTACTO CON UNA UNA PROTEINA DE UNIÓNPROTEINA DE UNIÓN QUE LO QUE LO TRANSPORTA HACIA EL TRANSPORTA HACIA EL CILIOCILIO..

Page 25: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL CILIO PRODUCE EL EL CILIO PRODUCE EL IMPULSO IMPULSO NERVIOSONERVIOSO QUE ATRAVIESA LA QUE ATRAVIESA LA NEURONA CUYOS AXONES FORMAN NEURONA CUYOS AXONES FORMAN EL EL NERVIO OLFATORIONERVIO OLFATORIO..

Page 26: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 27: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL NERVIO OLFATORIO ATRAVIESA EL NERVIO OLFATORIO ATRAVIESA LA LÁMINA CRIBIFORME DEL HUESO LA LÁMINA CRIBIFORME DEL HUESO

ETMOIDES ETMOIDES DEL CRÁNEO Y SE DEL CRÁNEO Y SE

INSERTA EN EL INSERTA EN EL BULBO BULBO OLFATORIO.OLFATORIO.

Page 28: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 29: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 30: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 31: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 32: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 33: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 34: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 35: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 36: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 37: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 38: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 39: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL BULBO OLFATORIO, QUE SE EL BULBO OLFATORIO, QUE SE ENCUENTRA EN LA CAVIDAD ENCUENTRA EN LA CAVIDAD CRANEANA, CONTIENE LOS CRANEANA, CONTIENE LOS

GLOMÉRULOSGLOMÉRULOS Y LAS Y LAS

CÉLULAS MITRALES.CÉLULAS MITRALES.

Page 40: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LOS GLOMÉRULOS SON LOS GLOMÉRULOS SON

AGRUPACIONESAGRUPACIONES DE DENDRITAS DE DENDRITAS DE LAS CÉLULAS MITRALES.DE LAS CÉLULAS MITRALES.

SU FUNCIÓN ES AUMENTAR LA SU FUNCIÓN ES AUMENTAR LA SENSIBILIDAD DE LAS SEÑALES SENSIBILIDAD DE LAS SEÑALES OLFATIVAS.OLFATIVAS.

CADA GLOMÉRULO RESPONDE A UN CADA GLOMÉRULO RESPONDE A UN SOLO TIPO DE OLOR.SOLO TIPO DE OLOR.

Page 41: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 42: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 43: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 44: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 45: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LAS CÉLULAS MITRALES SON LAS CÉLULAS MITRALES SON NEURONAS Y SU NÚMERO SE NEURONAS Y SU NÚMERO SE CALCULA EN 50.000 EN CADA BULBO CALCULA EN 50.000 EN CADA BULBO OLFATORIO.OLFATORIO.

Page 46: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORESLOS AXONES DE LAS CÉLULAS MITRALES LOS AXONES DE LAS CÉLULAS MITRALES DAN ORIGEN AL DAN ORIGEN AL TRACTOTRACTO OLFATORIOOLFATORIO..

ESTE TRACTO SE BIFURCA EN TRES ESTE TRACTO SE BIFURCA EN TRES RAMAS: UNA HACIA LA RAMAS: UNA HACIA LA AMÍGDALA,AMÍGDALA, OTRA HACIA EL OTRA HACIA EL HIPOCAMPOHIPOCAMPO YLA YLA TERCERA A LA TERCERA A LA CORTEZA OLFATORIA CORTEZA OLFATORIA (CENTRO DEL OLFATO).(CENTRO DEL OLFATO).

Page 47: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA LA AMÍGDALAAMÍGDALA TIENE POR FUNCIÓN TIENE POR FUNCIÓN DECODIFICAR LAS EMOCIONES Y DECODIFICAR LAS EMOCIONES Y ESTÍMULOS AMENAZANTES Y DA ESTÍMULOS AMENAZANTES Y DA ORIGEN A RESPUESTAS ORIGEN A RESPUESTAS AUTOMÁTICAS E INSTANTÁNEAS.AUTOMÁTICAS E INSTANTÁNEAS.

Page 48: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 49: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

DE ESTA FORMA, POR EJEMPLO, SI DE ESTA FORMA, POR EJEMPLO, SI UN OLOR ESTÁ ASOCIADO A ALGUNA UN OLOR ESTÁ ASOCIADO A ALGUNA AMENAZA SE DESENCADENA DE AMENAZA SE DESENCADENA DE INMEDIATO LA RESPUESTA DE INMEDIATO LA RESPUESTA DE

MIEDOMIEDO..

Page 50: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA CORTEZA OLFATORIA TIENE POR LA CORTEZA OLFATORIA TIENE POR FUNCIÓN LA INTERPRETACIÓN FUNCIÓN LA INTERPRETACIÓN RACIONAL DEL OLOR. RACIONAL DEL OLOR.

SU RESPUESTA ES MÁS LENTA QUE SU RESPUESTA ES MÁS LENTA QUE LA DE LA AMÍGDALALA DE LA AMÍGDALA

Page 51: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

ASÍ, SI LA AMIGDALA REACCIONA ASÍ, SI LA AMIGDALA REACCIONA ANTE UN OLOR COMO UNA AMENAZA ANTE UN OLOR COMO UNA AMENAZA Y DESENCADENA LA RESPUESTA DE Y DESENCADENA LA RESPUESTA DE MIEDO, LA CORTEZA, AL MIEDO, LA CORTEZA, AL

INTERPRETARLO EN SU INTERPRETARLO EN SU CONTEXTO CONTEXTO RACIONALRACIONAL, PUEDE BLOQUEAR , PUEDE BLOQUEAR ESTA REACCIÓN SI CREE QUE NO ESTA REACCIÓN SI CREE QUE NO HAY PELIGRO.HAY PELIGRO.

Page 52: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

FINALMENTE, EN EL HIPOCAMPO SE FINALMENTE, EN EL HIPOCAMPO SE

PRODUCE LA PRODUCE LA MEMORIA DE MEMORIA DE LOS OLORES.LOS OLORES.

Page 53: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

BULBO OLFATORIO

CORTEZA FRONTAL

AMIGDALA HIPOCAMPO

Percepciónconciente del olor

Percepciónemocional ymotivacionaldel olor

Memoria del olor

Page 54: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EN LA CAVIDAD NASAL SE EN LA CAVIDAD NASAL SE ENCUENTRA TAMBIÉN LA MUCOSA ENCUENTRA TAMBIÉN LA MUCOSA

ROJA QUE TIENE EL ROJA QUE TIENE EL SENTIDO SENTIDO QUÍMICO COMÚN.QUÍMICO COMÚN.ESTE DETECTA LAS ESTE DETECTA LAS PROPIEDADES IRRITANTES DE PROPIEDADES IRRITANTES DE LAS MOLÉCULAS.LAS MOLÉCULAS.

Page 55: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 56: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA MUCOSA NASAL ROJA SE LA MUCOSA NASAL ROJA SE ENCUENTRA INERVADA POR EL ENCUENTRA INERVADA POR EL

NERVIO TRIGÉMINONERVIO TRIGÉMINO..

Page 57: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

TAMBIÉN EN LA CAVIDAD NASAL SE TAMBIÉN EN LA CAVIDAD NASAL SE

ENCUENTRA EL ENCUENTRA EL ÓRGANO ÓRGANO VOMERONASAL O DE VOMERONASAL O DE JACOBSONJACOBSON..

Page 58: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 59: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OVN SE ENCUENTRA CONECTADO EL OVN SE ENCUENTRA CONECTADO CON EL CON EL HIPOTÁLAMOHIPOTÁLAMO Y LUEGO CON Y LUEGO CON LA LA NEUROHIPÓFISISNEUROHIPÓFISIS, ESTRUCTURA , ESTRUCTURA QUE REGULA LA PRODUCCIÓN DE QUE REGULA LA PRODUCCIÓN DE

HORMONASHORMONAS..

Page 60: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 61: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OVN TIENE POR FUNCIÓN EL OVN TIENE POR FUNCIÓN PRINCIPAL LA CAPTACIÓN DE PRINCIPAL LA CAPTACIÓN DE

FEROMONASFEROMONAS..

LAS FEROMONAS SON HORMONAS LAS FEROMONAS SON HORMONAS QUE REGULAN LA CONDUCTA QUE REGULAN LA CONDUCTA SEXUAL.SEXUAL.

Page 62: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

HAY AUTORES QUE INDICAN QUE HAY AUTORES QUE INDICAN QUE PUEDE CAPTAR CONCENTRACIONES PUEDE CAPTAR CONCENTRACIONES EXTREMADAMENTE PEQUEÑAS DE EXTREMADAMENTE PEQUEÑAS DE SUSTANCIAS QUÍMICAS POR LO QUE SUSTANCIAS QUÍMICAS POR LO QUE LO RELACIONAN CON LA LO RELACIONAN CON LA SENSIBILIDAD QUÍMICA SENSIBILIDAD QUÍMICA (INTOLERANCIA QUÍMICA O A (INTOLERANCIA QUÍMICA O A OLORES)OLORES)

Page 63: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

SE INDICA QUE CADA ODORANTE SE INDICA QUE CADA ODORANTE TIENE UNA NEURONA ESPECÍFICA.TIENE UNA NEURONA ESPECÍFICA.

ESTA ESPECIFICIDAD ESTÁ DADA ESTA ESPECIFICIDAD ESTÁ DADA POR LA FORMA DE LA MOLÉCULA POR LA FORMA DE LA MOLÉCULA QUE DEBE ENCAJAR PERFECTAMENTE QUE DEBE ENCAJAR PERFECTAMENTE EN EL RECEPTOR.EN EL RECEPTOR.

Page 64: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

MOLECULA

RECEPTOR

Page 65: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 66: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OLFATO HUMANO PUEDE EL OLFATO HUMANO PUEDE RECONOCER 9.000 – 10.000 OLORES RECONOCER 9.000 – 10.000 OLORES DIFERENTES.DIFERENTES.

HAY 10.000.000 DE NEURONAS HAY 10.000.000 DE NEURONAS OLFATORIAS, 65.000 GLOMÉRULOS Y OLFATORIAS, 65.000 GLOMÉRULOS Y 100.000 CÉLULAS MITRALES100.000 CÉLULAS MITRALES

Page 67: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LAS CÉLULAS MITRALES EMITEN UN LAS CÉLULAS MITRALES EMITEN UN CÓDIGO NEURAL ESPECÍFICO PARA CÓDIGO NEURAL ESPECÍFICO PARA CADA MOLÉCULA ODORANTE.CADA MOLÉCULA ODORANTE.

POR TANTO, EXISTEN AL MENOS POR TANTO, EXISTEN AL MENOS 10.000 CÓDIGOS DIFERENTES QUE 10.000 CÓDIGOS DIFERENTES QUE SE ENVÍAN A LOS CENTROS SE ENVÍAN A LOS CENTROS OLFATIVOS.OLFATIVOS.

Page 68: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OLFATO PRESENTA TRES EL OLFATO PRESENTA TRES CAPACIDADES:CAPACIDADES:

IDENTIFICAR EL OLOR,IDENTIFICAR EL OLOR,

INDICAR LA INTENSIDAD DEL OLOR INDICAR LA INTENSIDAD DEL OLOR Y,Y,

SEÑALAR EL TONO HEDÓNICO DEL SEÑALAR EL TONO HEDÓNICO DEL OLOR (AGRADO- DESAGRADO).OLOR (AGRADO- DESAGRADO).

Page 69: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LOS OLORES PUEDEN MEDIRSE LOS OLORES PUEDEN MEDIRSE

MEDIANTE LA MEDIANTE LA PSICOFÍSICAPSICOFÍSICA..

LA PSICOFÍSICA ES LA CIENCIA QUE LA PSICOFÍSICA ES LA CIENCIA QUE ESTUDIA LAS CARACTERÍSTICAS ESTUDIA LAS CARACTERÍSTICAS ESTÍMULO-RESPUESTAESTÍMULO-RESPUESTA DE LOS DE LOS ESTÍMULOS SENSORIALES.ESTÍMULOS SENSORIALES.

Page 70: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORESPUEDE CORRELACIONAR:PUEDE CORRELACIONAR:

INTENSIDADINTENSIDAD DEL OLOR EN DEL OLOR EN FUNCIÓN DEL NIVEL DE EXPOSICIÓN FUNCIÓN DEL NIVEL DE EXPOSICIÓN (ESCALA PICOFÍSICA)(ESCALA PICOFÍSICA)

NIVEL UMBRAL NIVEL UMBRAL DEL OLOR, DEL OLOR, O SEA, LA EXPOSICIÓN MÍNIMA O SEA, LA EXPOSICIÓN MÍNIMA PARA QUE OCURRA LA PARA QUE OCURRA LA PERCEPCIÓN CONCIENTE.PERCEPCIÓN CONCIENTE.

Page 71: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA INTENSIDAD DE UN OLOR ES LA INTENSIDAD DE UN OLOR ES PROPORCIONAL AL LOGARITMO DE PROPORCIONAL AL LOGARITMO DE LA CONCENTRACIÓN DEL ODORANTE LA CONCENTRACIÓN DEL ODORANTE (LEY DE WEBER-FECHNER).*(LEY DE WEBER-FECHNER).*

ESTA ES LA MISMA LEY QUE SE ESTA ES LA MISMA LEY QUE SE APLICA AL SONIDO.APLICA AL SONIDO.

* En el caso de los olores se llama LEY DE STEVENS.

Page 72: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILDAD HUMANA A LOS LA SENSIBILDAD HUMANA A LOS OLORES TIENE UNA OLORES TIENE UNA DISTRIBUCIÓN NORMAL DISTRIBUCIÓN NORMAL (CAMPANA DE GAUSS)(CAMPANA DE GAUSS)

Poco sensiblesMuysensibles

Page 73: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA CURVA DE SENSIBILIDAD VARÍA LA CURVA DE SENSIBILIDAD VARÍA DE COMPUESTO EN COMPUESTO DE COMPUESTO EN COMPUESTO QUÍMICO.QUÍMICO.

Compuesto A Compuesto B

Page 74: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA SEGÚN EL GRUPO ETARIO:VARÍA SEGÚN EL GRUPO ETARIO:

LAS PERSONAS MAYORES SON LAS PERSONAS MAYORES SON MENOS SENSIBLES A LOS OLORES.MENOS SENSIBLES A LOS OLORES.

Page 75: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA SEGÚN EL SEXO:VARÍA SEGÚN EL SEXO:

LAS MUJERES SON MÁS SENSIBLES A LAS MUJERES SON MÁS SENSIBLES A LOS OLORES QUE LOS HOMBRES.LOS OLORES QUE LOS HOMBRES.

Page 76: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA SI EXISTE ALERGIA AL VARÍA SI EXISTE ALERGIA AL COMPUESTO QUÍMICO.COMPUESTO QUÍMICO.

LA ALERGIA HACE QUE EL INDIVIDUO LA ALERGIA HACE QUE EL INDIVIDUO SEA MÁS SENSIBLE A LOS OLORES.SEA MÁS SENSIBLE A LOS OLORES.

Page 77: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA SI HAY EXISTENCIA DE VARÍA SI HAY EXISTENCIA DE CIERTAS ENFERMEDADES O CIERTAS ENFERMEDADES O ESTADOS FISIOLÓGICOS:ESTADOS FISIOLÓGICOS:

LAS MUJERES EMBARAZADAS SON LAS MUJERES EMBARAZADAS SON MUY SENSIBLES A DETERMINADOS MUY SENSIBLES A DETERMINADOS OLORES.OLORES.

Page 78: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA SI LA PERSONA ESTÁ VARÍA SI LA PERSONA ESTÁ EXPUESTA OCUPACIONALMENTE AL EXPUESTA OCUPACIONALMENTE AL COMPUESTO QUÍMICO.COMPUESTO QUÍMICO.

Page 79: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA DÍA A DÍA, INCLUSO ENTRE VARÍA DÍA A DÍA, INCLUSO ENTRE ENSAYO Y ENSAYO, PARA UNA MISMA ENSAYO Y ENSAYO, PARA UNA MISMA PERSONA.PERSONA.

Page 80: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA POR UN FENÓMENO VARÍA POR UN FENÓMENO DENOMINADO FATIGA OLFATORIA.DENOMINADO FATIGA OLFATORIA.

Page 81: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA POR UN FENÓMENO VARÍA POR UN FENÓMENO

DENOMINADO DENOMINADO ADAPTACIÓN ADAPTACIÓN OLFATORIA.OLFATORIA.DISMINUCIÓN DE LA PERCEPCIÓN DE DISMINUCIÓN DE LA PERCEPCIÓN DE LA INTENSIDAD DEL OLOR EN LA INTENSIDAD DEL OLOR EN RESPUESTA A UNA EXPOSICIÓN RESPUESTA A UNA EXPOSICIÓN CONSTANTE.CONSTANTE.

Page 82: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES LA SENSIBILIDAD A LOS OLORES VARÍA POR UN FENÓMENO VARÍA POR UN FENÓMENO

DENOMINADO DENOMINADO REFORZAMIENTO REFORZAMIENTO OLFATORIO.OLFATORIO.AUMENTO DE CAPACIDAD DE AUMENTO DE CAPACIDAD DE DETECTAR EL OLOR POR DETECTAR EL OLOR POR ENTRENAMIENTO (EXPOSICIONES ENTRENAMIENTO (EXPOSICIONES REPETIDAS).REPETIDAS).

Page 83: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EN LA CONTAMINACIÓN POR OLOR EN LA CONTAMINACIÓN POR OLOR ES FRECUENTE LA PRESENCIA ES FRECUENTE LA PRESENCIA SIMULTÁNEASIMULTÁNEA DE VARIOS AGENTES DE VARIOS AGENTES ODORANTES Y/O IRRITANTES.ODORANTES Y/O IRRITANTES.

Page 84: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

ASIMISISMO, PUEDEN PARTICIPAR ASIMISISMO, PUEDEN PARTICIPAR AGENTES ODORANTES AGENTES ODORANTES POTENTES POTENTES EN EN CONCENTRACIONES CONCENTRACIONES NO IRRITANTES.NO IRRITANTES.

Page 85: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EN EL CASO DE ODORANTES EN EL CASO DE ODORANTES POTENTES PUEDE OCURRIR QUE POTENTES PUEDE OCURRIR QUE SOLO SE NOTEN SOLO SE NOTEN PEQUEÑASPEQUEÑAS DIFERENCIAS EN LA INTENSIDAD DEL DIFERENCIAS EN LA INTENSIDAD DEL OLOR PERCIBIDO A PESAR DE OLOR PERCIBIDO A PESAR DE GRANDESGRANDES DIFERENCIAS EN LA DIFERENCIAS EN LA CONCENTRACIÓN DEL QUÍMICO.CONCENTRACIÓN DEL QUÍMICO.

Page 86: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

ESTO TIENE MUCHA IMPORTANCIA EN ESTO TIENE MUCHA IMPORTANCIA EN LA LA RELACIÓN COSTO-BENEFICIORELACIÓN COSTO-BENEFICIO DE DE LAS INVERSIONES PARA EL CONTROL LAS INVERSIONES PARA EL CONTROL DE OLORES.DE OLORES.

Page 87: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LOS SÍNTOMAS PRODUCIDOS POR LOS SÍNTOMAS PRODUCIDOS POR LOS OLORES LOS OLORES NO TIENEN NINGUNA NO TIENEN NINGUNA RELACIÓN CON LA TOXICIDADRELACIÓN CON LA TOXICIDAD DE DE LOS COMPUESTOS QUE LOS LOS COMPUESTOS QUE LOS PRODUCEN.PRODUCEN.

Page 88: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

SE POSTULAN LOS SIGUIENTES SE POSTULAN LOS SIGUIENTES MECANISMOS:MECANISMOS:

1)REPULSIÓN INNATA AL OLOR: SE 1)REPULSIÓN INNATA AL OLOR: SE DENOMINA DENOMINA NÁUSEA REFLEJANÁUSEA REFLEJA A LA A LA RESPUESTA VISCERAL INVOLUNTARIA RESPUESTA VISCERAL INVOLUNTARIA A DETERMINADOS OLORES.A DETERMINADOS OLORES.

Page 89: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

2) EXACERBACIÓN DE CONDICIONES 2) EXACERBACIÓN DE CONDICIONES SUBAPARENTES: TALES COMO ASMA, SUBAPARENTES: TALES COMO ASMA, GESTACIÓN O HIPOCONDRÍASIS.GESTACIÓN O HIPOCONDRÍASIS.

Page 90: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

3)CONDICIONAMIENTO REPULSIVO 3)CONDICIONAMIENTO REPULSIVO AL OLOR*: SE PRESENTA CUANDO LA AL OLOR*: SE PRESENTA CUANDO LA EXPOSICIÓN A UN OLOR PARTICULAR EXPOSICIÓN A UN OLOR PARTICULAR HA CONDUCIDO A UNA HA CONDUCIDO A UNA RESPUESTA RESPUESTA DE PÁNICODE PÁNICO. .

EJ: INTOX. POR PESTICIDAS O POR EJ: INTOX. POR PESTICIDAS O POR ÁCIDO FOSFÓRICOÁCIDO FOSFÓRICO

* INTOLERANCIA ADQUIRIDA A OLORES.

Page 91: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

4) ENFERMEDAD TENSIONAL POR 4) ENFERMEDAD TENSIONAL POR OLOR: CAUSADA CUANDO LAS OLOR: CAUSADA CUANDO LAS PERSONAS PERCIBEN UNA FUENTE PERSONAS PERCIBEN UNA FUENTE DE OLOR COMO RIESGO DE OLOR COMO RIESGO TOXICOLÓGICO.TOXICOLÓGICO.

SIGNOS: INSOMNIO, DEPRESIÓN SIGNOS: INSOMNIO, DEPRESIÓN HIPERTENSIÓN, ALTERACIONES DE HIPERTENSIÓN, ALTERACIONES DE CONCENTRACIÓN, DEPRESIÓN. CONCENTRACIÓN, DEPRESIÓN.

Page 92: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EN LA CONTAMINACIÓN POR OLORES EN LA CONTAMINACIÓN POR OLORES TIENEN MUCHA IMPORTANCIA LOS TIENEN MUCHA IMPORTANCIA LOS FACTORES METEOROLÓGICOS, TALES FACTORES METEOROLÓGICOS, TALES COMO VIENTOS, HUMEDAD DEL AIRE, COMO VIENTOS, HUMEDAD DEL AIRE, TEMPERATURA Y PRECIPITACIONES.TEMPERATURA Y PRECIPITACIONES.

Page 93: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

MODELO DE DISPERSIÓN DEL OLOR A PARTIR DE UNA FUENTE FIJA.

Page 94: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

MEDICIÓN DE OLORESMEDICIÓN DE OLORES

Page 95: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

HERRAMIENTASMEDICIÓN DEOLORES

ANALÍTICAS

SENSORIALES

Identificación química

Instrumental

Cromatógrafode gases

Espectrómetrode masas

Olfactometría

Page 96: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EXISTEN NORMAS EXISTEN NORMAS INTERNACIONALMENTE ACEPTADAS INTERNACIONALMENTE ACEPTADAS PARA LA MEDICIÓN DE OLORES:PARA LA MEDICIÓN DE OLORES:

LA EN13725:2003 DEL COMITÉ LA EN13725:2003 DEL COMITÉ EUROPEO DE NORMALIZACIÓN TIENE EUROPEO DE NORMALIZACIÓN TIENE APLICACIÓN MUNDIAL.APLICACIÓN MUNDIAL.

Page 97: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

PARÁMETROS DE MEDICIÓN DE OLORES

OBJETIVOS

SUBJETIVOS

Page 98: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

PARÁMETROS OBJETIVOS

CONCENTRACIÓN

CARÁCTER

INTENSIDAD

PERSISTENCIA

Page 99: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA CONCENTRACIÓN DEL OLOR ES LA CONCENTRACIÓN DEL OLOR ES UNA RAZÓN DE DILUCIÓN Y SE UNA RAZÓN DE DILUCIÓN Y SE EXPRESA COMO:EXPRESA COMO:

UMBRAL DE DETECCIÓN ÓUMBRAL DE DETECCIÓN Ó

UMBRAL DE IDENTIFICACIÓN ÓUMBRAL DE IDENTIFICACIÓN Ó

DILUCIÓN UMBRAL (D/T).DILUCIÓN UMBRAL (D/T).

Page 100: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA INTENSIDAD DEL OLOR SE LA INTENSIDAD DEL OLOR SE EXPRESA COMO EXPRESA COMO PPM EQUIVALENTES PPM EQUIVALENTES BUTANOLBUTANOL EN UNA ESCALA DE EN UNA ESCALA DE CONCENTRACIÓN DISCRETA DE CONCENTRACIÓN DISCRETA DE BUTANOL.BUTANOL.

Page 101: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA PERSISTENCIA DEL OLOR SE LA PERSISTENCIA DEL OLOR SE EXPRESA COMO UNA RELACIÓN EXPRESA COMO UNA RELACIÓN DOSIS-RESPUESTA.DOSIS-RESPUESTA.

ES UNA RELACIÓN ENTRE LA ES UNA RELACIÓN ENTRE LA CONCENTRACIÓN Y LA INTENSIDAD CONCENTRACIÓN Y LA INTENSIDAD DEL OLOR.DEL OLOR.

Page 102: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL CARÁCTER DEL OLOR SE EXPRESA EL CARÁCTER DEL OLOR SE EXPRESA POR POR DESCRIPTORESDESCRIPTORES QUE INDICAN A QUE INDICAN A QUÉ HUELE EL OLOR USANDO QUÉ HUELE EL OLOR USANDO ESCALAS DE CATEGORÍAS (FRUTOSO ESCALAS DE CATEGORÍAS (FRUTOSO CÍTRICO LIMÓN) CÍTRICO LIMÓN)

Page 103: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

PARÁMETROS SUBJETIVOS

TONO HEDÓNICO

FUERZA

INCOMODIDAD

OBJETABILIDAD

Page 104: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL TONO HEDÓNICO DEL OLOR SE EL TONO HEDÓNICO DEL OLOR SE REFIERE A SI ESTE ES:REFIERE A SI ESTE ES:

AGRADABLE OAGRADABLE O

DESAGRADABLE.DESAGRADABLE.

Page 105: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA INCOMODIDAD DEL OLOR SE LA INCOMODIDAD DEL OLOR SE REFIERE A LA INTERFERENCIA QUE REFIERE A LA INTERFERENCIA QUE PRODUCE CON EL DISFRUTE DE LA PRODUCE CON EL DISFRUTE DE LA VIDA Y LA PROPIEDAD.VIDA Y LA PROPIEDAD.

Page 106: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA OBJETABILIDAD DEL OLOR SE LA OBJETABILIDAD DEL OLOR SE REFIERE A SI CAUSA EFECTOS REFIERE A SI CAUSA EFECTOS FISIOLÓGICOS O DE RECHAZO.FISIOLÓGICOS O DE RECHAZO.

Page 107: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA FUERZA DEL OLOR SE REFIERE A LA FUERZA DEL OLOR SE REFIERE A UNA CALIFICACIÓN DE DÉBIL A UNA CALIFICACIÓN DE DÉBIL A FUERTE.FUERTE.

Page 108: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

PANEL DE OLORESPANEL DE OLORESOlfactometríaOlfactometría

Page 109: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

UNO DE LOS MÉTODOS PARA LA UNO DE LOS MÉTODOS PARA LA MEDICIÓN DE OLORES ES LA MEDICIÓN DE OLORES ES LA OLFACTOMETRÍAOLFACTOMETRÍA..

LA OLFACTOMETRÍA PUEDE SER DE LA OLFACTOMETRÍA PUEDE SER DE LABORATORIOLABORATORIO O DE O DE TERRENOTERRENO..

LA OLFACTOMETRÍA DE LA OLFACTOMETRÍA DE LABORATORIO SE HACE MEDIANTE LABORATORIO SE HACE MEDIANTE EL EL PANEL DE OLORESPANEL DE OLORES..

Page 110: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA MUESTRA DE AIRE PARA LA MUESTRA DE AIRE PARA DETERMINACIÓN DE OLORES EN DETERMINACIÓN DE OLORES EN LABORATORIO SE TOMA EN BOLSAS LABORATORIO SE TOMA EN BOLSAS ESPECIALES DE 10 LITROS DE ESPECIALES DE 10 LITROS DE CAPACIDAD.CAPACIDAD.

EL COSTO POR MUESTRA ES DE EL COSTO POR MUESTRA ES DE UNOS US $ 300.-UNOS US $ 300.-

Page 111: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL PANEL DE OLORES SE HACE EN EL EL PANEL DE OLORES SE HACE EN EL LABORATORIO DE OLORES.LABORATORIO DE OLORES.

EL LABORATORIO DE OLORES ES UN EL LABORATORIO DE OLORES ES UN LUGAR LIBRE DE OLORES Y CARENTE LUGAR LIBRE DE OLORES Y CARENTE DE ESTÍMULOS.DE ESTÍMULOS.

EL PANEL DURA MÁXIMO 3 HORAS EL PANEL DURA MÁXIMO 3 HORAS PARA EVITAR FATIGA DE PARA EVITAR FATIGA DE PANELISTAS.PANELISTAS.

Page 112: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

CADA PANELISTA ENTRENADO SE CADA PANELISTA ENTRENADO SE LLAMA LLAMA ASESOR DE OLORESASESOR DE OLORES..

DURANTE LAS PRUEBAS SÓLO DURANTE LAS PRUEBAS SÓLO PUEDEN TOMAR AGUA. EL AMBIENTE PUEDEN TOMAR AGUA. EL AMBIENTE DE LA SALA DE ESPERA DEBE SER DE LA SALA DE ESPERA DEBE SER RELAJADO Y CONFORTABLE.RELAJADO Y CONFORTABLE.

CADA PANEL ESTÁ FORMADO POR 5 CADA PANEL ESTÁ FORMADO POR 5 A 12 PERSONAS.A 12 PERSONAS.

Page 113: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

CADA PANELISTA ES SELECCIONADO CADA PANELISTA ES SELECCIONADO Y ENTRENADO SIGUIENDO Y ENTRENADO SIGUIENDO PROCEDIMIENTOS NORMALIZADOS.PROCEDIMIENTOS NORMALIZADOS.

QUEDAN EXCLUIDOS LOS QUEDAN EXCLUIDOS LOS FUMADORES, MUJERES GESTANTES, FUMADORES, MUJERES GESTANTES, ALÉRGICOS CRÓNICOS Y ASMÁTICOS.ALÉRGICOS CRÓNICOS Y ASMÁTICOS.

Page 114: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LOS PANELISTAS DEBEN SER LOS PANELISTAS DEBEN SER PERSONAS CON SENSIBILIDAD PERSONAS CON SENSIBILIDAD SIMILAR A LOS OLORES.SIMILAR A LOS OLORES.

PARA ELLO SE USA LA PRUEBA DE PARA ELLO SE USA LA PRUEBA DE SENSIBILIDAD AL BUTANOL.SENSIBILIDAD AL BUTANOL.

POR TANTO, NO REPRESENTAN A LA POR TANTO, NO REPRESENTAN A LA POBLACIÓN GENERAL.POBLACIÓN GENERAL.

Page 115: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA CONCENTRACIÓN DEL OLOR LA CONCENTRACIÓN DEL OLOR (ANÁLISIS MÁS COMÚN) SE MIDE (ANÁLISIS MÁS COMÚN) SE MIDE CON EL OLFACTÓMETRO.CON EL OLFACTÓMETRO.

SE INFORMA DE DOS FORMAS:SE INFORMA DE DOS FORMAS:

EL UMBRAL DE DETECCIÓN YEL UMBRAL DE DETECCIÓN Y

EL UMBRAL DE IDENTIFICACIÓN.EL UMBRAL DE IDENTIFICACIÓN.

Page 116: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA MUESTRA A ANALIZAR SE EXPONE LA MUESTRA A ANALIZAR SE EXPONE A LOS ASESORES EN VARIOS A LOS ASESORES EN VARIOS NIVELES DE DILUCIÓN.NIVELES DE DILUCIÓN.

Page 117: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

MUESTRA 1

MUESTRA 2

MUESTRA 3

OLOR DILUIDO

AIRE SIN OLOR

AIRE SIN OLOR

RESPUESTA DEDETECCIÓN“la muestra esDiferente a lasOtras dos”

RESPUESTA DEIDENTIFICACIÓN“la muestra huelea algo”

ASESOR

NIVEL DE DILUCIÓN 1

NIVEL DE DILUCIÓN 2

Page 118: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA INTENSIDAD DEL OLOR ES LA LA INTENSIDAD DEL OLOR ES LA FUERZA RELATIVA DE ESTE POR FUERZA RELATIVA DE ESTE POR SOBRE EL UMBRAL DE SOBRE EL UMBRAL DE IDENTIFICACIÓN.IDENTIFICACIÓN.

SE PUEDE MEDIR POR:SE PUEDE MEDIR POR:

ESCALAS DESCRIPTIVASESCALAS DESCRIPTIVAS

ESTIMACIÓN DE MAGNITUD OESTIMACIÓN DE MAGNITUD O

ESCALAS DE REFERENCIAESCALAS DE REFERENCIA

Page 119: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORESESCALA DESCRIPTIVAESCALA DESCRIPTIVA CATEGORÍACATEGORÍA

SIN OLORSIN OLOR 00

INDICIOSINDICIOS 11

LEVELEVE 22

MODERADOMODERADO 33

FUERTEFUERTE 33

MUY FUERTEMUY FUERTE 55

Page 120: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LAS ESCALAS DESCRIPTIVAS TIENEN LAS ESCALAS DESCRIPTIVAS TIENEN COMO DESVENTAJA PRINCIPAL QUE COMO DESVENTAJA PRINCIPAL QUE CADA ASESOR DE OLORES PUEDE CADA ASESOR DE OLORES PUEDE INTERPRETAR LA ESCALA EN FORMA INTERPRETAR LA ESCALA EN FORMA DIFERENTE A PESAR DEL DIFERENTE A PESAR DEL ENTRENAMIENTO.ENTRENAMIENTO.

Page 121: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA LA ESTIMACIÓN DE MAGNITUDESTIMACIÓN DE MAGNITUD DEL DEL OLOR ES UN PROCEDIMIENTO OLOR ES UN PROCEDIMIENTO DONDE LA INTENSIDAD DEL OLOR ES DONDE LA INTENSIDAD DEL OLOR ES COMPARADA CON OTRO OLOR.COMPARADA CON OTRO OLOR.

EN ESTE CASO EL ASESOR COMPARA EN ESTE CASO EL ASESOR COMPARA EL OLOR QUE SE ESTÁ MIDIENDO EL OLOR QUE SE ESTÁ MIDIENDO CON UN OLOR NORMALIZADO.CON UN OLOR NORMALIZADO.

Page 122: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA LA ESCALA DE REFERENCIA DE ESCALA DE REFERENCIA DE BUTANOL BUTANOL ES LA MÁS USADA EN LOS ES LA MÁS USADA EN LOS OLORES AMBIENTALES.OLORES AMBIENTALES.

LA INTENSIDAD DEL OLOR SE LA INTENSIDAD DEL OLOR SE EXPRESA EN PPM BUTANOL.EXPRESA EN PPM BUTANOL.

UN BUTANOL ALTO INDICA UN OLOR UN BUTANOL ALTO INDICA UN OLOR “FUERTE”;UNO BAJO, UNO “DÉBIL”.“FUERTE”;UNO BAJO, UNO “DÉBIL”.

Page 123: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EXISTEN MUCHAS ESCALAS DE EXISTEN MUCHAS ESCALAS DE INTENSIDAD DE BUTANOL.INTENSIDAD DE BUTANOL.

LAS MÁS USADAS SON DE 5, 8, 10 Y LAS MÁS USADAS SON DE 5, 8, 10 Y 12 PUNTOS.12 PUNTOS.

Page 124: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

ESCALA DE REFERENCIA DE INTENSIDAD DE ESCALA DE REFERENCIA DE INTENSIDAD DE OLORES DE BUTANOLOLORES DE BUTANOL DE 10 PUNTOS (EN PPM)DE 10 PUNTOS (EN PPM)

11 1212

22 2424

33 4848

44 9696

55 194194

66 388388

77 775775

88 15501550

99 31003100

1010 62006200

Page 125: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LALA PERSISTENCIA PERSISTENCIA DEL OLOR ES LA DEL OLOR ES LA TASA A LA CUAL DISMINUYE LA TASA A LA CUAL DISMINUYE LA INTENSIDAD PERCIBIDA DE UN OLOR INTENSIDAD PERCIBIDA DE UN OLOR A MEDIDA QUE ÉSTE ES DILUIDO.A MEDIDA QUE ÉSTE ES DILUIDO.

Page 126: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA PERSISTENCIA SIGUE LA LA PERSISTENCIA SIGUE LA LEY DE LEY DE STEVENSSTEVENS::

I = k . Cn

C = Concentración del odorante

k y n = constantes que son diferentes para cada odorante

Page 127: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

DE ACUERDO A ESTA LEY LA DE ACUERDO A ESTA LEY LA INTENSIDAD ESTÁ RELACIONADA A INTENSIDAD ESTÁ RELACIONADA A LA CONCENTRACIÓN DEL LA CONCENTRACIÓN DEL ODORANTEODORANTE..

Log CONCENTRACIÓN

LogINTENSIDAD

Page 128: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL EL CARÁCTERCARÁCTER DEL OLOR ES UNA DEL OLOR ES UNA ESCALA NOMINAL DE MEDIDA.ESCALA NOMINAL DE MEDIDA.

PARA ELLO SE USA LA PARA ELLO SE USA LA RUEDA RUEDA DESCRIPTORADESCRIPTORA..

LA RUEDA ESTÁ ORGANIZADA EN LA RUEDA ESTÁ ORGANIZADA EN DESCRIPTORES DESCRIPTORES GENERALESGENERALES Y Y ESPECÍFICOS.ESPECÍFICOS.

Page 129: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

DE ESTA FORMA HAY DESCRIPTORES DE ESTA FORMA HAY DESCRIPTORES PARA :PARA :

CERVEZACERVEZA

VINOVINO

AGUAS NATURALESAGUAS NATURALES

OTROS.OTROS.

Page 130: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

FLORAL(100)

FRUTOSO (200)

VEGETAL(300)

TERROSO(400)

OFENSIVO(500)

MEDICINAL(800)

PESADO(600)

Page 131: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

A VECES, PUEDE HABER PERCEPCIÓN A VECES, PUEDE HABER PERCEPCIÓN DE DE GUSTOGUSTO CUANDO SE EVALÚAN CUANDO SE EVALÚAN OLORES.OLORES.

LOS DESCRIPTORES SON: SALADO, LOS DESCRIPTORES SON: SALADO, DULCE, AMARGO Y ÁCIDO.DULCE, AMARGO Y ÁCIDO.

Page 132: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

TAMBIÉN PUEDE HABER PERCEPCIÓN TAMBIÉN PUEDE HABER PERCEPCIÓN DE SENSACIONES (NERVIO DE SENSACIONES (NERVIO TRIGÉMINO)TRIGÉMINO)

LOS DESCRIPTORES SON: PICANTE, LOS DESCRIPTORES SON: PICANTE, CALIENTE, QUEMANTE, IRRITANTE, CALIENTE, QUEMANTE, IRRITANTE, FRÍO, METÁLICO, ACRE (ÁCIDO) Y FRÍO, METÁLICO, ACRE (ÁCIDO) Y HORMIGUEO.HORMIGUEO.

Page 133: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORES DE CONTROL DE OLORES DE AGUAS SERVIDASAGUAS SERVIDAS

Page 134: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL OLOR DE LAS AGUAS SERVIDAS EL OLOR DE LAS AGUAS SERVIDAS ESTÁ GENERADO PRINCIPALMENTE ESTÁ GENERADO PRINCIPALMENTE POR ÁCIDO SULHÍDRICO (HPOR ÁCIDO SULHÍDRICO (H22S).S).

SE GENERA POR LA ACCIÓN DE SE GENERA POR LA ACCIÓN DE BACTERIAS SOBRE LOS SULFATOS BACTERIAS SOBRE LOS SULFATOS PRESENTES EN EL AGUA EN PRESENTES EN EL AGUA EN CONDICIONES ANAERÓBICAS.CONDICIONES ANAERÓBICAS.

Page 135: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

SO4s2

S2 + H+ H2S

S2 = ión sulfuro

Page 136: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL ÁCIDO SULFHÍDRICO SE DISOCIA EL ÁCIDO SULFHÍDRICO SE DISOCIA EN EL AGUA SERVIDA DE ACUERDO EN EL AGUA SERVIDA DE ACUERDO AL pH:AL pH:

pH = 7; 50 % HpH = 7; 50 % H22S + 50 % HS*S + 50 % HS*

pH =6; 90 % HpH =6; 90 % H22S + 10 % HSS + 10 % HS

* Ión hidrosulfuro.

Page 137: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LA VELOCIDAD DEL AGUA SERVIDA LA VELOCIDAD DEL AGUA SERVIDA EN LAS ALCANTARILLAS INFLUYE EN EN LAS ALCANTARILLAS INFLUYE EN LA GENERACIÓN DE HLA GENERACIÓN DE H22S, POR TANTO, S, POR TANTO, EN LA FORMACIÓN DE OLORES.EN LA FORMACIÓN DE OLORES.

SI ES LENTA SE GENERA HSI ES LENTA SE GENERA H22S.S.

VELOCIDAD RECOMENDADA = 5 VELOCIDAD RECOMENDADA = 5 cms/seg. como mínimo.cms/seg. como mínimo.

Page 138: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EXISTEN 2 SISTEMAS PARA CONTROL EXISTEN 2 SISTEMAS PARA CONTROL DE OLORES GENERADOS POR AGUAS DE OLORES GENERADOS POR AGUAS SERVIDAS:SERVIDAS:

S. DE ALIMENTACIÓN QUÍMICAS. DE ALIMENTACIÓN QUÍMICA Y Y

S. DE TRATAMIENTO DE AIRE.S. DE TRATAMIENTO DE AIRE.

Page 139: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LOS SISTEMAS QUÍMICOS ADICIONAN LOS SISTEMAS QUÍMICOS ADICIONAN COMPUESTOS AL AGUA SERVIDA COMPUESTOS AL AGUA SERVIDA PARA PARA EVITAREVITAR O O NEUTRALIZARNEUTRALIZAR LA LA GENERACIÓN DE HGENERACIÓN DE H22S.S.

Page 140: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

EL EL NITRATO DE CALCIONITRATO DE CALCIO COMPITE COMPITE CON LOS SULFATOS COMO FUENTE CON LOS SULFATOS COMO FUENTE DE ENERGÍA PARA LAS BACTERIAS DE ENERGÍA PARA LAS BACTERIAS EN CONDIONES ANAERÓBICAS, EN CONDIONES ANAERÓBICAS, PREFIRIENDO ÉSTAS LOS NITRATOS.PREFIRIENDO ÉSTAS LOS NITRATOS.

Page 141: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORESEN CAMBIO, EL EN CAMBIO, EL PERÓXIDO DE PERÓXIDO DE HIDRÓGENOHIDRÓGENO, , PERMANGANATO DE PERMANGANATO DE POTASIOPOTASIO E E HIPOCLORITOSHIPOCLORITOS, OXIDAN , OXIDAN LOS SULFUROS UNA VEZ FORMADOS.LOS SULFUROS UNA VEZ FORMADOS.

EL EL CLORURO FERROSOCLORURO FERROSO REACCIONA REACCIONA CON LOS SULFATOS FORMANDO UN CON LOS SULFATOS FORMANDO UN PRECIPITADO INSOLUBLE, PRECIPITADO INSOLUBLE, PREVINIENDO LA FORMACIÓN DE HPREVINIENDO LA FORMACIÓN DE H22S.S.

Page 142: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AIRE CAPTAN LOS OLORES Y LOS AIRE CAPTAN LOS OLORES Y LOS PASAN POR FILTROS QUE CAPTURAN PASAN POR FILTROS QUE CAPTURAN LAS MOLÉCULAS ODORANTES.LAS MOLÉCULAS ODORANTES.

Page 143: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

MEDIO DECAPTACIÓN

MEDIO DE REMOCIÓN

Page 144: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 145: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 146: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 147: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 148: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 149: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 150: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 151: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 152: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 153: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 154: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 155: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 156: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas
Page 157: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas

CONTROL DE OLORESCONTROL DE OLORES

PARA CONTROLAR ESTA PARA CONTROLAR ESTA CONTAMINACIÓN DEBE DISPONERSE CONTAMINACIÓN DEBE DISPONERSE DE:DE:

NORMAS DE EMISIÓN DE GASES NORMAS DE EMISIÓN DE GASES ODORÍFEROS YODORÍFEROS Y

NORMAS DE CALIDAD DEL AIRE NORMAS DE CALIDAD DEL AIRE AMBIENTAL PARA GASES AMBIENTAL PARA GASES ODORÍFEROS.ODORÍFEROS.

Page 158: Control De Olores en Plantas de Aguas Servidas