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Nestlé Chile
Contenidos Plataforma Web
Nestlé en la Sociedad, Creación de Valor Compartido y
Cumplimiento de nuestros compromisos,
Chile
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Última actualización Enero 2015
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Nestlé Chile
NESTLÉ EN CHILE
Desde 1934 estamos presentes en el país, con el objetivo de contribuir a mejorar la
calidad de vida de las familias chilenas, entregando nutrición, salud y bienestar.
NUESTRA EMPRESA
En los 80 años que estamos en Chile, nuestro foco ha sido siempre contribuir a
mejorar la calidad de vida de las familias de nuestro país, con nutrición, salud y
bienestar, tanto a través de nuestro portafolio de productos, como del fomento de
estilos de vida saludable.
Nuestros productos se distribuyen en puntos de venta de todo el país y estamos
presentes en distintas regiones gracias a nuestras fábricas y centros de
distribución.
Día a día, respondemos a los numerosos desafíos que nos impone el mercado,
nuestros consumidores, clientes, trabajadores y proveedores, entre otros tantos
grupos con los que nos relacionamos.
PERFIL DE LA EMPRESA
¿Quiénes somos?
7.917 trabajadores *Año 2014
7 fábricas
15 centros de distribución
¿Dónde estamos?
Nuestras fábricas están en :
Maipú: Galletas, chocolates y cereales para el
desayuno.
Macul: Refrigerados y helados.
Graneros: Café, cereales infantiles y
saborizantes para la leche.
San Fernando: Culinarios y alimentos
infantiles.
Los Ángeles: Leche condensada y manjar.
Cancura: Leche en polvo.
Llanquihue: Leche en polvo y crema de leche.
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Nestlé Chile
Nuestros centros de distribución se encuentran en:
Arica
Iquique
Antofagasta
Copiapó
La Serena
Talca
Concepción
Temuco
Puerto Montt
Punta Arenas
Quilicura
Maipú
Macul Helados
Macul Refrigerados
Pudahuel Petcare
Nuestras Ventas
$1.723.234 KUSD (miles USD) *Año 2013
Nuestras Exportaciones *Año 2013
$249.855 KUSD (miles USD)
80.008 Toneladas exportadas
Nuestros principales destinos son México, Perú, Colombia, Nicaragua,
Honduras, USA, Costa Rica, Guatemala.
Puntos de venta
Tenemos más de 110.000 puntos de ventas en todo Chile.
A través del modelo de distribución propio, atendemos más de 62.000 pequeños y
medianos almaceneros a lo largo del país.
Nuestros proveedores
12.000 Proveedores totales
De ellos, un 50% son PYMES locales
El 85% de nuestros grandes proveedores, son locales.
1.050 productores lecheros: *Promedio 2014
59% pequeños proveedores de leche.
16% medianos proveedores de leche.
25% grandes proveedores de leche.
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Nestlé Chile
RECONOCIMIENTOS
2014
1° Lugar Ranking “Las Empresas Más Respetadas” realizado por GfK Adimark y Diario La
Segunda.
1° Lugar en el informe “MercoPersonas” en empresas entre 5.000 y 9.999
colaboradores.
10° Lugar Ranking de Reputación Corporativa realizado por Gfk Adimark, Hill+Knowlton
Strategies y Diario Financiero.
Top 10 de Reputación Corporativa según MercoEmpresas.
Nestlé lidera la Medición Empresarial de Reputación Corporativa (Merco) en el rubro
alimentos y obtiene el 8vo lugar a nivel nacional.
Nestlé elegida como una de las 50 empresas más innovadores del país según el Ranking
de Percepción de la InnovAcción 2014
Nescafé y Savory son elegidas como las marcas más valoradas por los consumidores
chilenos, según estudio de marcas GfK Adimark.
Maggi ingresa al “Branding Hall of Fame Chile”.
2013
5° lugar del Ranking de Reputación Corporativa que realiza Hill + Knowlton Strategies y
La Tercera, junto a Adimark.
3er lugar en la categoría industria Alimentos y bebidas.
4° Lugar del Ranking de Las Empresas Más Respetadas, elaborado por Adimark y La
Segunda.
1° lugar en categoría Industria de Alimentos y Bebidas. 1° lugar en la categoría
Empresas que mejor satisfacen a sus consumidores.
7° lugar del Monitoreo Empresarial de Reputación Corporativa Merco, elaborado por El
Mercurio.
2° lugar en la categoría Industria de Alimentos y Bebidas.
3° lugar del estudio Empresas más verdes de Chile, realizado por Mide UC y Azerta.
1° lugar en la categoría de Industria de Alimentos y Bebidas.
3° lugar del Ranking de BrandAsset Valuator que elabora The Lab Y&R.
Sello Más Por Chile.
Otorgado por el Ministerio de Desarrollo Social, por su participación en Red de
Alimentos.
Distingue a los proyectos desarrollados por distintos miembros de la sociedad que
contribuyen a dar más y mejores oportunidades de superación e integración social de
las personas más vulnerables.
11° lugar del Índice de Sustentabilidad Corporativa, elaborado por The Note - Revista
Capital.
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Nestlé Chile
NUESTRA HISTORIA
1934
Nestlé inició sus operaciones en Chile, con una fábrica en Retiro, VII Región,
elaborando leche condensada.
1938
Entró en funcionamiento Fábrica Los Angeles, para la producción de lácteos.
1945
Comenzó la fabricación de Nescafé y Milo en Fábrica Graneros.
Se construyó Fábrica Osorno, para la elaboración de productos lácteos.
1958
Se instaló Fábrica Llanquihue, consolidando el desarrollo lechero de la zona sur.
1963
Se inició la elaboración de productos Maggi en Fábrica San Fernando.
1966
Se incorporó a los negocios la marca SAVORY, cuyos productos se elaboran en
Fábrica Macul.
1986
Se cambió la denominación de Chiprodal S. A. C. I. que usaba hasta entonces,
pasándose a llamar Nestlé Chile S. A.
1988
Se inició la producción de cereales para el desayuno en Fábrica Graneros, tras una
alianza con General Mills.
Se ingresó al mercado de las galletas y chocolates, a través de las marcas Hucke y
McKay, elaboradas en Fábrica Maipú.
1993
Se entró al mercado de leches larga vida.
2001
Llegaron a nuestro país los alimentos para mascotas de Nestlé Purina Pet Care, tras
la adquisición de Ralston Purina a nivel mundial.
2004
Empezó a operar la nueva planta de leche condensada en Fábrica Los Angeles.
2007
Nació Aguas CCU-Nestlé, una alianza para la venta de agua embotellada.
Se inauguró una moderna planta para la elaboración de mezclas de café y leche
para máquinas expendedoras en Fábrica Graneros.
2010
Se abrió el Centro de Investigación y Desarrollo, para galletas y snacks a base de
cereal, en Maipú.
2012
Se inauguró la nueva Fábrica Cancura, para la elaboración de leche en polvo, con la
más moderna tecnología.
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Nestlé Chile
ESTRUCTURA
GOBIERNO CORPORATIVO LOCAL
En Nestlé Chile, nos regimos por los principios corporativos de la compañía. Para el
resguardo y cumplimiento de ellos y de la estrategia de negocios, contamos con un
directorio, cuyos cinco directores son designados por la Junta General de
Accionistas de Nestlé Chile S.A. Actualmente, este grupo está conformado por:
Adicional a este directorio, en Nestlé Chile contamos con un Comité de Dirección,
presidido por el Presidente Ejecutivo, y conformado por los principales ejecutivos de
las áreas de negocios y funcionales de la compañía. Su misión es administrar y
dirigir los negocios de la compañía en Chile, de acuerdo a las leyes locales y
políticas corporativas.
Pablo Devoto |
Director
Ricardo Aguirrebengoa |
Director
Pedro Ospina |
Director
Fabien Robert |
Director
Juan Esteban Dulcic |
Director
MARCAS Y PRODUCTOS
En Chile, llegamos a miles de hogares a través de más de 80 marcas y una amplia
gama de productos en las categorías de lácteos, culinarios, bebidas, chocolates,
galletas, helados, cereales para el desayuno, nutrición infantil, refrigerados,
consumo fuera del hogar (abastecimiento de restaurantes, cafeterías, entre otros),
alimentos para mascotas y aguas*.
Para conocer nuestras marcas y productos, te invitamos a visitar nuestro
sitio “Come bien, Vive Bien”
* A través de una alianza con CCU: Aguas CCU-Nestlé Chile S.A.
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Nestlé Chile
SOBRE ESTA PLATAFORMA
La plataforma digital “Nestlé en la Sociedad, Creación de Valor Compartido y
Cumplimiento de Nuestros Compromisos – Nestlé Chile”, busca dar cuenta del
desempeño de la compañía en el país, respecto de los temas que globalmente la
empresa ha definido como los más relevantes para sus grupos de interés en
relación a su negocio.
Todas las áreas de Nestlé Chile participaron de un extensivo levantamiento de
información, que permitió desarrollar contenidos claros y concisos, para presentar
de manera transparente nuestra gestión en creación de valor compartido y
sustentabilidad.
REPORTE GLOBAL NESTLÉ EN LA SOCIEDAD
MENSAJE DEL PRESIDENTE Y DEL CEO DE NESTLÉ S.A.
Creemos que este informe 2013 sobre Creación de Valor Compartido en
Nestlé representa un paso importante en nuestro afán por comunicarnos de
forma transparente con nuestros accionistas y grupos de interés sobre
nuestros compromisos y avances en todas las áreas en que nos
involucramos con la sociedad. Este informe destaca nuestra convicción de
que para que una empresa tenga éxito a largo plazo y cree valor para los
accionistas debe crear, además, valor para la sociedad. En Nestlé esto
empieza por la creación de valor superior a largo plazo para los accionistas
mediante una oferta de productos y servicios que ayuda a las personas a
mejorar su nutrición, salud y bienestar.
Henri Nestlé fundó la empresa en 1866 sobre el éxito de un cereal que salvaba la
vida de niños. Hoy día, nuestro objetivo es mejorar la calidad de vida de todos
nuestros consumidores ofreciendo alimentos y bebidas más sabrosas y saludables,
e información y servicios que permiten elegir bien en todas las etapas de la vida.
Invertimos en la salud y el bienestar futuros de nuestros consumidores a través de
nuestra red de centros de investigación, el Instituto Nestlé de Ciencias de la Salud y
el negocio Nestlé Health Science. Creemos que la buena nutrición tendrá más
importancia que nunca en la salud y el bienestar de las personas y la sociedad.
Para construir un negocio que ofrezca valor superior a los accionistas y que ayude a
la gente a mejorar su nutrición, salud y bienestar, adoptamos el enfoque de la
Creación de Valor Compartido para el negocio en su conjunto. Aparte de nutrición,
nos centramos en el agua, porque su escasez es un grave problema en muchas
partes del mundo y el agua es el eje de la seguridad alimentaria. Y nos centramos
en el desarrollo rural porque el bienestar general de los agricultores, comunidades
rurales, pequeños empresarios y proveedores es esencial para nuestro éxito a largo
plazo.
Seguimos gestionando activamente de nuestros compromisos de sostenibilidad
social y medioambiental, necesarios para explotar nuestras fábricas y para que las
comunidades y países en que operamos crezcan y se desarrollen de modo
sostenible. Con este informe, también confirmamos nuestro apoyo al Pacto Mundial
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Nestlé Chile
de las Naciones Unidas como socios fundadores del Pacto Mundial LEAD, una
importante plataforma de liderazgo de sostenibilidad corporativa.
Siempre hemos creído que, para prosperar, necesitamos que también lo hagan las
comunidades a las que servimos y en que trabajamos, pues, a la larga, una
población sana, una economía sana y un rendimiento comercial saludable se
refuerzan mutuamente. Esto implica una sólida formación y educación de las
personas, pertenezcan o no a Nestlé, y grandes inversiones en tecnología de menor
impacto medioambiental.
Reconocemos que nuestra posición en la sociedad conlleva tanto oportunidades
como responsabilidades: hacer negocios cumpliendo las leyes nacionales, las
normas internacionales y nuestros propios valores y principios, recogidos en el
«Código de Conducta Empresarial», los «Principios Empresariales Corporativos» y
los « Principios de Gestión y Liderazgo de Nestlé». Para que una empresa como la
nuestra prospere, debemos adoptar una visión a largo plazo, encuadrada en un
sólido conjunto de principios y valores desarrollados durante casi 150 años.
Principios basados en el respeto: respeto hacia las personas y las culturas, respeto
por el medioambiente y por el futuro del mundo en que vivimos. Así, nuestros
compromisos exceden el mero cumplimiento y se basan en valores de sentido
común que son los pilares de nuestras acciones de Creación de Valor Compartido.
El año pasado decidimos publicar un conjunto de compromisos para el futuro, que
cubren todas y cada una de las partes de nuestro negocio, para ofrecer un sentido
claro de la dirección estratégica que llevamos y las normas que nos imponemos.
Son realistas y son creíbles por lo que haremos cuanto esté en nuestra mano para
garantizar que se cumplan. Con todo, sabemos que nos toparemos con dificultades
en el camino, y también se las comunicaremos. Con este informe, esperamos
mostrar los aspectos en que hemos avanzado y aquellos en que debemos seguir
trabajando.
Esperamos que les permita – a nuestros accionistas y grupos de interés –
considerarnos responsables y les sirva para ofrecernos orientación. Asimismo,
hemos introducido una serie de nuevos compromisos sobre los que informaremos
en los próximos años. Nos encantaría conocer su opinión sobre este informe,
nuestros compromisos y nuestro rendimiento.
Peter Brabeck-Letmathe, Presidente de Nestlé S.A
Paul Bulcke, CEO de Nestlé S.A.
Extractado del Reporte Global Nestlé en la Sociedad 2013
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Nestlé Chile
SOBRE ESTE REPORTE GLOBAL
La compañía a nivel global publicó el reporte “Nestlé en la Sociedad, Creación de
Valor Compartido y Cumplimiento de nuestros compromisos 2013”, que responde a
temas relevantes para la empresa y para el desarrollo y sustentabilidad futura de la
sociedad en su conjunto.
Los 35 compromisos que la compañía identificó en las áreas de Nutrición, Desarrollo
Rural y Abastecimiento Responsable, Agua, Sustentabilidad Ambiental y Nuestro
Personal, Derechos Humanos y Cumplimiento, reflejan los avances, logros y metas
de la compañía en estas materias claves.
Materialidad de este Reporte
De acuerdo a Global Reporting Initiative (GRI) la materialidad incluye aquellos
temas que pueden impactar directa o indirectamente la capacidad de una
organización para generar valor económico, social y ambiental. Así, la materialidad
identifica los temas que son de relevancia tanto para la empresa como para sus
grupos de interés.
A nivel global, como compañía se determinó qué temas económicos, sociales y
medioambientales preocupan más a nuestros grupos de interés externos y cuáles
presentan riesgos u oportunidades para Nestlé. Realizar este análisis de
materialidad no solo nos ayuda a identificar temas que los grupos de interés desean
que cubra nuestra información, sino también a decidir hacia dónde enfocar nuestros
recursos internos.
En 2013, se encargó una actualización de nuestra evaluación de materialidad y
revisamos la lista de 45 temas sustanciales, agrupándolos en 23 categorías más
amplias. Esos temas se trasladaron a una matriz que tras un proceso de
priorización que tuvo en cuenta los comentarios de grupos de interés y el impacto
evaluado del negocio. Esta matriz puede encontrarse en el Reporte Global "Nestlé
en la Sociedad 2013" (www.nestle.com)
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Nestlé Chile
REPORTE NESTLÉ EN LA SOCIEDAD-CHILE
MENSAJE DEL PRESIDENTE EJECUTIVO NESTLÉ CHILE
Tanto en Chile como en el mundo, Nestlé tiene como su mayor objetivo mejorar la
calidad de vida de los consumidores a través de la Nutrición, Salud y Bienestar. La
manera en que hace realidad esta promesa es por medio de la creación de valor
compartido con la sociedad, enfoque de negocios que ha guiado históricamente
nuestra forma de trabajar y nos ayuda a sintonizar día a día con el entorno en el
que nos movemos.
Crear valor para la empresa y al mismo tiempo para la sociedad, nos permite
contribuir desde nuestras operaciones a la comunidad que nos acoge. Se trata de
aportar al desarrollo y la satisfacción de necesidades concretas tanto de Nestlé
como de nuestros grupos de interés.
Hoy los consumidores y la sociedad en general exigen a las empresas una
operación responsable y consecuente. La creación de valor compartido nos da una
respuesta sólida como compañía frente a estas expectativas de nuestros
stakeholders. Y es por ello que entendemos que nuestra tarea no es sólo actuar con
los más altos estándares, buscando crear valor compartido, sino también ser
transparentes con nuestro desempeño en estos ámbitos.
Es así que hemos definido cuáles son los temas más relevantes tanto para la
empresa como para nuestros stakeholders a nivel global, los que se gestionan a
través de metas y compromisos, cuyos avances se hacen públicos año a año.
Esta plataforma es un espacio que busca presentar qué estamos haciendo
en Chile, en línea con nuestros compromisos globales, de cara a nuestros
stakeholders locales. Abordamos temas de nutrición; desarrollo rural y
abastecimiento responsable; sustentabilidad ambiental; agua y nuestra gente,
cumplimiento y comunidad. Las actividades y programas emprendidos, así como
sus resultados y desafíos asociados, las exponemos aquí como una forma de
fortalecer un compromiso adquirido hace 80 años con la sociedad chilena: llegar a
sus familias con productos de la más alta calidad, entregando nutrición, salud y
bienestar.
Pablo Devoto
Presidente Ejecutivo
Nestlé Chile
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Nestlé Chile
SOBRE ESTE REPORTE LOCAL
Esta plataforma de Creación de Valor Compartido y Sustentabilidad, es la bajada
local de los temas y compromisos que Nestlé publica a nivel global, de cara a sus
grupos de interés.
Nuestros principales grupos de interés en Chile son:
ACADEMIA
COMUNIDAD
LÍDERES DE OPINÓN
CLIENTES
ONG'S Y SOCIEDAD CIVIL
COLEGIOS Y ASOCIACIONES PROFESIONALES
TRABAJADORES
CONSUMIDORES
ASOCIACIONES PRODUCTIVAS Y CÁMARAS DE COMERCIO
PROVEEDORES (LECHEROS / GENERALES)
GOBIERNO CENTRAL Y LOCAL
MEDIOS DE COMUNICACIÓN
Permanentemente, Nestlé en Chile se relaciona con distintos stakeholders de
diversos ámbitos. Con ellos, se construyen relaciones sobre la base del diálogo y
trabajo conjunto cuando corresponde, entendiendo que estos lazos fluidos
permitirán encontrar las instancias para crear valor compartido en temas de mutuo
interés.
CONTACTO: Nos interesa conocer sus opiniones e inquietudes. Para consultas,
sugerencias o comentarios respecto de esta plataforma o su contenido, comunícate
con nosotros al correo electrónico [email protected]
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Nestlé Chile
CREACIÓN DE VALOR COMPARTIDO
La Creación de Valor Compartido es la manera que Nestlé desarrolla sus negocios,
con el convencimiento de que se puede crear valor tanto para la empresa y
accionistas, como para la sociedad.
Este enfoque invita a realizar acciones que permitan crecer y generar valor para y
con la sociedad, y lograr también, un desarrollo sustentable.
¿QUÉ ES CREACIÓN DE VALOR COMPARTIDO?
Nestlé entiende que para que su
negocio prospere, también deben
hacerlo las comunidades en donde
opera. Esto requiere de una visión
de largo plazo que permee las
acciones de hoy, para asegurar la
permanencia del negocio mañana.
La compañía se ha caracterizado
por buscar sintonizar con las
necesidades de la sociedad, que
está en permanente cambio. La
Creación de Valor Compartido
permite conectarse con este
entorno cambiante y crecer como
compañía, generando valor para la
sociedad.
Bajo esta definición, Nestlé a nivel
global estableció tres áreas
estratégicas en su relación con la
sociedad, donde cree que existe
mayor potencial para crear valor compartido: Nutrición, Agua y Desarrollo Rural.
Esto siempre cimentado en una sólida base de cumplimiento y un responsable
desempeño en sustentabilidad medioambiental.
En esta línea, desde hace unos años, la empresa ha asumido compromisos públicos
globales respecto de su trabajo, demostrando su intención de seguir avanzando
concretamente y poniendo foco en temas que son relevantes en su relación con la
sociedad.
En Chile, estamos trabajando con esta misma mirada, buscando crear valor
compartido, sintonizados con la realidad de nuestro país.
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Nestlé Chile
NUTRICIÓN
La nutrición tiene un impacto directo en la salud y el bienestar de las personas. Día
a día, estos conceptos inspiran a Nestlé para entregar a los consumidores productos
ricos y saludables, esforzándose por mejorarlos permanentemente e invirtiendo en
investigación para el avance de las ciencias de la nutrición. Al mismo tiempo, la
compañía tiene un compromiso con el fomento de estilos de vida saludable, que
incluyan una correcta alimentación.
En Chile, nos adaptamos a la realidad nutricional local, trabajando por ser un
aporte a la mejora de hábitos de la población y por entregar productos adecuados a
sus necesidades.
COMPROMISOS
Crear liderazgo en
conocimiento de
nutrición infantil,
mediante una
comprensión profunda
de su ingesta
alimentaria y estilo de
vida.
Liderar el sector en
investigación sobre
nutrición y salud,
mediante programas
internos y colaboraciones
externas con las
instituciones más
destacadas.
INVESTIGACIÓN Y
DESARROLLO
INFORMACIÓN AL
CONSUMIDOR
NUESTROS
PRODUCTOS
ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
EDUCACIÓN EN
NUTRICIÓN
COMPROMISOS
NUTRICIONALES
ESPECÍFICOS
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Nestlé Chile
EN QUÉ ESTAMOS
A través de la
Plataforma de
Innovación en
Alimentos, impartimos el
2014 el primer Diplomado
de Innovación en
Alimentos “Desafíos y
Oportunidades para la
Industria”.
Fomentamos la
investigación e
innovación a través de
distintas instancias como
el Premio Henri Nestlé, en
su versión Científica y la
Beca Abraham Stekel.
En Nestlé, contamos con el centro de investigación en alimentos más grande del mundo, el Nestlé
Research Center, y una extensa red mundial de 34 centros asegurando la calidad de nuestros en todo el mundo.
PLATAFORMA DE INNOVACIÓN EN ALIMENTOS
Nestlé Chile siempre ha sido muy activa en el área de investigación científica
nacional. En 2011, hubo un hito al nacer la Plataforma de Innovación en Alimentos
(PIAL), una alianza entre nuestra empresa, la Universidad de Chile y la Pontificia
Universidad Católica de Chile.
Esta unión inédita tiene como meta contribuir a los desafíos nutricionales del país,
incluyendo temas de educación, investigación, desarrollo e innovación en alimentos,
aspirando a ser una interface entre la empresa y la academia.
A través de PIAL, en 2014 impartimos el primer Diplomado de Innovación en
Alimentos: Desafíos y Oportunidades para la Industria. Su objetivo es formar
especialistas que ayuden a fortalecer la competitividad y sustentabilidad de la
industria alimentaria, promoviendo la generación de capacidades científico-
tecnológicas alineadas con el desarrollo competitivo de esta industria y las políticas
públicas en torno a la alimentación saludable.
El desarrollo de investigación e innovación en las áreas de nutrición, salud y
alimentos es una actividad central para la sustentabilidad del modelo de negocios
Nestlé y tiene un rol clave para poder ofrecer constantemente productos de calidad
y que aporten a la nutrición de nuestros consumidores. Por ello, PIAL busca ser un
espacio importante de fomento local a la investigación e innovación alimentaria.
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Nestlé Chile
FOMENTO A LA INVESTIGACIÓN
Como Nestlé, queremos liderar la investigación sobre nutrición y salud. Por ello,
impulsamos diferentes iniciativas, que fomenten el desarrollo de nuevos
conocimientos en estos ámbitos en el mundo y también en nuestro país.
Promovemos el desarrollo de ideas y nuevas investigaciones locales, a través del
Premio Henri Nestlé en su Versión Científica, que busca reconocer los aportes de
científicos y académicos locales en materias de nutrición y tecnología en alimentos.
Asimismo, la Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL) ha desarrollado
diferentes proyectos de investigación en Chile, que nos permiten seguir agregando
valor nutricional a nuestros productos. Un ejemplo es el proyecto sobre la
utilización de apple poliphenol extract. Este aborda el uso de cáscara de manzana
(actualmente un descarte de la industria nacional), que, tras un proceso de
concentración específico de sus antioxidantes, puede ser aprovechado para la
entrega de un beneficio de protección gastrointestinal. Este proyecto ganó en 2010
el Premio Henri Nestlé, Versión Científica.
Además, desde 1988 entregamos la Beca Abraham Stekel con el Instituto de
Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), destinada a propiciar el inicio de la
carrera académica de jóvenes científicos. A la fecha, se han celebrado 13 concursos
y se han beneficiado a 47 profesionales que se han formado en distintas áreas de
investigación.
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Nestlé Chile
NESTLE RESEARCH CENTER
En Nestlé, estamos continuamente innovando y desarrollando productos para todas
las etapas de la vida. Por ello, nuestra preocupación es escuchar y atender las
necesidades de nutrición, salud y bienestar de todos nuestros consumidores,
ofreciendo alternativas de alimentos y bebidas más ricos y sanos. Estamos
invirtiendo en la salud y bienestar del futuro de la población, a través del trabajo de
investigación y desarrollo de una red global de 34 centros, y el trabajo del Nestlé
Research Center (NRC), el centro de investigación en alimentos más grande del
mundo.
En éste, se conducen investigaciones relacionadas con ciencias de la vida,
nutrición, tecnología en alimentos, calidad y seguridad alimentaria, para apoyar a
todas las categorías de negocio de Nestlé. El NRC además trabaja en colaboración
con una red global de I&D (Centros de Investigación y Desarrollo), para traducir la
ciencia en productos alimentarios, sistemas y servicios que le aporten beneficios
relevantes a los consumidores.
Todo este respaldo científico y técnico se transfiere a los productos en cada uno de
los países en que operamos, lo que nos permite ofrecer a los chilenos productos de
los más altos estándares de calidad. De esta forma, Nestlé logra ir adecuando sus
productos a las necesidades de salud de las personas junto con mantener la
preferencia de los consumidores.
INVESTIGACIÓN Y
DESARROLLO
INFORMACIÓN AL
CONSUMIDOR
NUESTROS
PRODUCTOS
ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
EDUCACIÓN EN
NUTRICIÓN
COMPROMISOS
NUTRICIONALES
ESPECÍFICOS
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Nestlé Chile
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Reformulamos nuestros
productos diseñados
para niños para cumplir
con nuestros criterios
nutricionales (Nutritional
Foundation)
36.5 mil toneladas de
productos infantiles
están fortificados con
vitaminas y minerales.
En los últimos tres años,
hemos reducido 5
toneladas de sodio en
nuestros productos.
En los últimos tres años,
hemos reducido 16
toneladas de azúcar en
nuestros.
Nos hemos comprometido a reducir las grasas
saturadas de nuestros productos.
NUTRITIONAL FOUNDATION
A nivel global como compañía, tenemos un compromiso con la nutrición, salud y
bienestar de nuestros consumidores. Parte esencial de este compromiso es estar
constantemente mejorando la formulación de nuestros productos.
Una de las herramientas con las que contamos es el Nestlé Nutricional Foundation
(NF), que define criterios nutricionales basados en las recomendaciones dietéticas
de salud pública y de la ciencia de la nutrición, tales como las de la Organización
Mundial de la Salud y otras autoridades. Nuestros productos se evalúan de acuerdo
a dichos criterios, usando un sistema de elaboración de perfiles nutricionales de
Nestlé, que determina su valor nutricional y su ajuste o no a NF.
Suministrar alimentos infantiles
buenos y nutritivos
Reducir el riesgo de desnutrición
mediante enriquecimiento con
micronutrientes
Reducir el sodio
(sal) en nuestros
productos
Reducir el azúcar en
nuestros productos
Reducir grasas saturadas
y eliminar grasas trans
obtenidas de aceites
,parcialmente,
hidrogenados en
nuestros productos
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Nestlé Chile
Los cuatro criterios bases del Nestlé Nutricional Foundation son:
Rol del alimento en una dieta balanceada.
Factores nutricionales relevantes como el contenido de sal, azúcar, grasa y
otros.
Hábitos de alimentación en distintos consumidores.
Las recomendaciones de ingesta diaria de la Organización Mundial de la
Salud (OMS) y el Instituto de Medicina de Estados Unidos.
En Chile, estamos revisando y readecuando constantemente nuestros productos
infantiles, para que se ajusten a estos criterios nutricionales. A partir de 2015,
todos nuestros productos diseñados para niños cumplirán con nuestros criterios NF.
Asimismo, como parte de nuestro compromiso de proveer alimentos
nutricionalmente adecuados para toda la población, con especial énfasis en la
alimentación infantil, toda la toda innovación y renovación de productos diseñados
para niños debe cumplir con NF.
FORTIFICACIÓN DE PRODUCTOS
Desde nuestros inicios como compañía, hemos asumido la tarea de abordar retos
nutricionales que enfrenta la sociedad. Actualmente, uno de ellos es la deficiencia
de micronutrientes: la carencia de vitaminas y minerales esenciales en la dieta,
puede impactar negativamente la salud de la población.
Sabemos que jugamos un rol importante en materia de alimentación saludable y,
por lo mismo, queremos contribuir a enfrentar este desafío ofreciendo alimentos y
bebidas, enriquecidos y nutritivos. El entregar productos fortificados en nutrientes
relevantes, a nivel de salud pública, especialmente a la población infantil, nos
permite contribuir a la mantención de un estado de salud adecuado.
Al cierre de 2013, se vendieron en Chile 36,5 mil toneladas de productos infantiles
fortificados con vitaminas y minerales.
Hoy contamos con una variadad de productos fortificados: Milo, Nesquik, Nido,
Chiquitín, Nestum, Cerelac, Estrellitas, Zucosos, Chocapic, y Trix.
REDUCCIÓN DE SODIO (SAL) EN NUESTROS PRODUCTOS
El sodio es un mineral esencial, que debe provenir de la dieta. Actualmente, la
mayor parte procede de la sal añadida durante la fabricación, la cocción o en la
mesa. Además de ser condimento, la sal desempeña un papel importante en la
conservación y textura de los alimentos. No obstante, consumida en exceso puede
tener efectos adversos en la salud. Por eso, nuestro reto es reducir el contenido de
sal de nuestras recetas, sin que los consumidores lo compensen con el salero.
Nestlé Chile está alineado con las acciones que se están promoviendo, tanto a nivel
mundial como local, en reducción de nutrientes sensibles para la salud pública,
especialmente aquellas relacionadas con enfermedades crónicas no transmisibles
como la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares.
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Nestlé Chile
Un ejemplo de esto es que fuimos la primera compañía en la industria de alimentos
en introducir políticas para la reducción sistemática de nutrientes específicos, que
se consideren perjudiciales para la salud si se consumen en exceso.
En Chile desde el 2012, hemos acelerado los esfuerzos por disminuir el sodio en la
composición de nuestros productos, logrando reducir más de 5 toneladas de sodio*
en los últimos 3 años. Los planes de acción se han enfocado en los productos de
mayor venta y masividad, y actualmente, todos nuestros productos diseñados para
niños cumplen con los criterios Nutritional Foundation en sodio.
Nuestra meta es reducir un 10% adicional de sodio en nuestros productos no
ajustados a los criterios NF, entre 2014 y 2016. * Cifra actualizada 2013.
REDUCCIÓN DE AZÚCAR EN NUESTROS PRODUCTOS
Los azúcares son un conjunto de sustancias dulces que se encuentran de forma
natural en la fruta, leche, miel y algunas verduras. Las principales fuentes
adicionales de azúcar son los alimentos manufacturados y bebidas, así como la que
añadimos al cocinar o en la mesa. Creemos en un enfoque gradual para reducir el
azúcar que busca ayudar a los consumidores a adaptar sus preferencias de gusto,
para que aumenten las probabilidades de adoptar una dieta más saludable a largo
plazo, sin compensarlo con el azucarero u otras alternativas más dulces del
mercado.
Estamos comprometidos con la reducción de nutrientes sensibles en materia de
salud pública, especialmente, aquellos cuyo consumo en exceso contribuye al
desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes y la
obesidad. Por ello, trabajamos por reducir el contenido de azúcar de nuestros
productos.
Para ello, invertimos en investigación para desarrollar alternativas que nos
permitan llegar a nuestros consumidores con el mismo sabor, apariencia, textura y
calidad.
En los últimos tres años, ya se han logrado reducir 16 toneladas de azúcar* en
nuestro portfolio de productos en Chile. A partir de 2015, todos nuestros productos
diseñados para niños cumplirán con nuestros criterios NF para azúcar.
Un claro ejemplo de lo anterior es Chocapic, que ha transformado su producto de
línea en "Chocapic con Stevia". Esto se suma al logro de haber reducido en un 25%
su contenido de azúcar en los últimos cinco años, previo a este cambio.
Además, podemos destacar que el 81% de nuestros cereales para el desayuno
tienen 9 gr (1 cucharada) o menos de azúcares totales por porción. Se espera que
para finales del 2015, el 100% del portafolio infantil cumpla con este criterio.
Entre 2014 y 2016, esperamos alcanzar un 10% adicional de reducción de azúcar
en nuestros productos que no se ajustan a los criterios Nutricionales Nestlé para
azúcar. * Cifra actualizada 2013.
21 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
REDUCCIÓN Y ELIMINACIÓN DE GRASAS EN NUESTROS
PRODUCTOS
Junto con nuestro compromiso para la reducción de sal y azúcar, queremos
también reducir las grasas saturadas en nuestros productos y eliminar las grasas
trans procedentes de aceites parcialmente hidrogenados.
Es así como en Chile, desde el 2012 hemos acelerado los esfuerzos para reducir el
uso de grasas saturadas en la composición de nuestros productos. A partir de 2015,
todos nuestros productos diseñados para niños cumplirán con nuestros criterios NF
para grasas saturadas.
Respecto a las grasas trans provenientes de aceites parcialmente hidrogenados,
actualmente el 100%* de nuestros productos diseñados para niños no las contiene.
Se proyecta que para 2016, ninguno de nuestros productos tenga estas grasas.
Entre 2014 y 2016, nos hemos propuesto alcanzar un 10% adicional de reducción
de grasas saturadas en los productos de nuestro portafolio, que no cumplan con los
criterios NF.
*Porcentaje basado en ventas
INVESTIGACIÓN Y
DESARROLLO
INFORMACIÓN AL
CONSUMIDOR
NUESTROS
PRODUCTOS
ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
EDUCACIÓN EN
NUTRICIÓN
COMPROMISOS
NUTRICIONALES
ESPECÍFICOS
22 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Nuestros productos
incluyen la Guía Diaria
de Alimentación (GDA),
que orienta sobre porción
y su aporte respecto de
necesidades diarias.
El Nestlé Nutritional
Compass informa sobre
el valor nutricional de
todos nuestros productos.
100% de nuestros
productos cuenta con
información de
porciones.
GUÍA DIARIA DE ALIMENTACIÓN (GDA)
La Guía Diaria de Alimentación (GDA) es una guía internacional utilizada en el
etiquetado, que permite conocer los gramos por porción de un producto y el
porcentaje que esta ración representa en las necesidades diarias de una persona en
energía y nutrientes críticos, sobre la base de una dieta de 2.000 calorías. En
específico, orienta respecto de cinco temas: calorías, grasa total, grasa saturada,
sodio y azúcares totales.
En Chile, Nestlé ha sido líder en la implementación de la GDA on pack. Desde 2010,
todos nuestros productos del portafolio retail* incluyen esta herramienta. Los
valores utilizados corresponden a las recomendaciones de nutrientes relevantes a
nivel de salud pública para la población adulta y, tal como lo dice su nombre, busca
ser una guía para los consumidores al momento de elegir el producto más
adecuado para sus necesidades nutricionales.
Este tipo de acciones buscan entregar información adecuada, para que las personas
puedan tomar decisiones de compra informadas.
*Exceptuando los productos de Nutrición Infantil, Café Puro, PetCare y envases con
un área menor a 40 cm².
Ofrecer información y
consejos de nutrición
en todas nuestras
etiquetas.
Ofrecer información
sobre las raciones.
23 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
NESTLÉ NUTRITIONAL COMPASS
En línea con nuestro compromiso de comunicación responsable, diseñamos el
Nestlé Nutritional Compass para informar y apoyar las decisiones sobre
alimentación de los consumidores.
Esta herramienta entrega información relevante del producto, presentando el
contenido de nutrientes principales por porción y por 100 gramos, y sus atributos
nutricionales. Además, contiene consejos y tips simples para una alimentación
balanceada y datos de contacto de nuestro servicio al consumidor. Actualmente,
todos nuestros productos en Chile usan el Nestlé Nutritional Compass*.
Lanzada en 2005, esta herramienta está diseñada para ser una guía clara de
etiquetado transparente, que va más allá de una simple enumeración de cifras,
buscando ayudar a los consumidores a elegir un producto más sano y nutritivo.
Hoy, el 100% de nuestros productos cuentan con Nutritional Compass*. * Exceptuando Marcas NO Nestlé (Leche Sur, CHAMONIX, Margarina Doña Juanita),
NESPRESSO y PetCare.
INFORMACIÓN A NUESTROS CONSUMIDORES
Como compañía nos preocupamos por entregar a nuestros consumidores
información clara, responsable y fiable sobre la composición de nuestros productos
y las porciones recomendadas, de manera que puedan tomar decisiones informadas
sobre su alimentación. Buscamos guiarlos y apoyarlos con información clave para
que la consideren al momento de ingerir o preparar nuestros productos e
incorporarlos en su dieta diaria según sus necesidades específicas.
Por ello en Chile, nos esforzamos permanentemente por mejorar nuestras
estrategias de comunicación, aprovechando al máximo nuestro etiquetado, página
web y redes sociales, de manera de facilitar la comprensión de nuestros
consumidores en materia de porciones.
El 100% de nuestro portafolio rotula el tamaño de la porción sugerida, así como el
número de porciones por envase, para facilitar la comprensión de nuestros
consumidores.
24 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
El Nutrimóvil
recorre Chile,
ofreciendo consultas
nutricionales
gratuitas y
fomentando estilos
de vida sana.
Incentivamos
hábitos de vida
saludable en
nuestros
colaboradores, a
través del programa
Perder para
Ganar.
FITNESS
participa del
circuito de
corridas
Brooks
Running Tour.
Nuestra Corrida
MILO es la corrida
escolar más grande
del país,
incentivando el
deporte en los más
jóvenes.
Con “NIDO en
Movimiento”
promovemos la
práctica de actividad
física desde la más
temprana infancia.
En el sitio web Mi
Bebé Sano,
acompañamos y
educamos a las
mamás en los
primeros 1.000 días
de sus hijos.
La Perrotón
de PURINA
invita a
practicar
deporte junto
a las
mascotas.
Estamos educando
sobre la salud del
corazón con nuestra
marca ACTICOL.
Fomentar dietas y
estilos de vida
saludable/actividad
física.
INVESTIGACIÓN Y
DESARROLLO
INFORMACIÓN AL
CONSUMIDOR
NUESTROS
PRODUCTOS
ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
EDUCACIÓN EN
NUTRICIÓN
COMPROMISOS
NUTRICIONALES
ESPECÍFICOS
25 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
NUTRIMÓVIL
Es un camión acondicionado como consulta nutricional itinerante, que visita las
principales ciudades de Chile, para sensibilizar a las personas sobre la importancia
de una nutrición balanceada y de tener hábitos de vida saludable.
Profesionales entregan recomendaciones nutricionales personalizadas de manera
gratuita, únicas para cada persona. Esto con el fin de contribuir a la adopción de
hábitos de vida sana en la población chilena para provocar cambios positivos en la
salud.
Desde 2006, año en que partió esta iniciativa, más de 75.000 personas han sido
evaluadas. En 2014, el Nutrimóvil recorrió más de 12 comunas en el centro y sur
del país, realizando más de 6.000 evaluaciones. Hemos sumado una serie de
actividades como clases gratuitas de baile entretenido, yoga y spinning, además de
talleres de cocina para la preparación de snacks saludables, transformando el
Nutrimóvil en una experiencia de vida sana.
Más de 6.000 consultas y evaluaciones nutricionales realizadas en 2014.
PERDER PARA GANAR
Nuestro compromiso como compañía en materia de nutrición, salud y bienestar,
parte con nuestros colaboradores. En esta línea, creamos el programa "Perder para
Ganar", con el fin de transmitir a nuestros colaboradores la importancia de tener
una nutrición adecuada y desarrollar actividad física de manera regular. Se
implementan consultas nutricionales, se imparten clases de actividad física y se
entregan recomendaciones de alimentación y hábitos saludables.
Nació el 2011 y desde entonces se ha llevado a cabo en nuestras oficinas
corporativas así como en fábricas y centros de distribución. Obteniendo excelentes
resultados.
En 2013, 418 colaboradores se inscribieron en el programa y cerca de 150 personas
participaron semanalmente en las clases de actividad física. El 21% de los
participantes aumentaron el consumo diario de agua a 6 o más vasos diarios. La
población físicamente activa creció en un 36%. El 17% de los participantes
disminuyó su porcentaje de grasa al menos en un 3%, mientras que el 15% de los
participantes logró bajar el riesgo cardiovascular (según medición del tamaño la
cintura).
Durante 2014, Perder para Ganar se realizó en Fábrica Macul y el centro de
distribución Quilicura. Hubo más de 1.000 inscritos y más de 700 colaboradores
fueron evaluados nutricionalmente. Adicionalmente, más de 1.000 personas
participaron semanalmente en las clases de actividad física.
Más de 1.000 inscritos en el programa Perder para Ganar durante 2014.
26 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
RUNNING CON FITNESS
Como parte de nuestro compromiso por promocionar estilos de vida saludable, nos
preocupamos de apoyar espacios donde las personas puedan realizar actividades
físicas al aire libre.
Desde 2013, nuestra marca FITNESS mantiene una alianza estratégica con la
marca deportiva Brooks para sus corridas.
Cinco corridas se realizaron en 2013, las cuales convocaron a cerca de 40.000
participantes. En 2014, también se agendaron cinco fechas en la Región
Metropolitana, teniendo una excelente convocatoria en cada una de ellas. Durante
2015, también estaremos en cinco fechas, partiendo el 22 de marzo.
En nuestro stand, se puede encontrar alimentos que son parte de una dieta saludable como frutas, cereales y galletas FITNESS.
FITNESS participa del circuito de corridas Brooks Running Tour, para promover la
práctica de actividad física al aire libre.
CORRIDAS MILO
Sabemos que la formación de hábitos saludables desde temprana edad puede
marcar la diferencia respecto a la calidad de vida futura. Es por ello que como
Nestlé fomentamos la práctica de deportes en niños y jóvenes. Un ejemplo de ello
es la corrida MILO, iniciada en 2009.
Anualmente más de 20.000 los niños y jóvenes de entre 10 a 18 años participan en
carreras de 3 ó 5 kilómetros, en categorías asignadas por edad. Las corridas MILO
se realizan de abril a octubre, en distintas ciudades del país.
En su sexto año de vida, las corridas MILO se han consolidado como las más
masivas a nivel escolar y una de las más grandes de Chile. El éxito de esta
actividad se debe principalmente al sano ambiente deportivo que genera en los
jóvenes y a la perseverancia de todas las madres y padres que promueven el
deporte en sus hijos.
En 2014, la corrida se realizó en Osorno, Concepción, Valparaíso, Iquique, Temuco
y Santiago, donde niños y jóvenes demostraron que con energía y determinación se
puede alcanzar cualquier meta.
Más de 20.000 niños y jóvenes participan anualmente en las corridas Milo.
27 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
NIDO EN MOVIMIENTO
Desde 2012, el programa NIDO en Movimiento fomenta la práctica de actividad
física desde la más temprana infancia. Invitamos a los niños y sus familias a
compartir ejercicios y baile entretenido, especialmente diseñados para menores de
entre 1 a 10 años.
En 2014, esta actividad se realizó en el verano durante 4 días en La Serena y Viña
del Mar, abierta a todo público en forma gratuita, congregando a más de 3.000
personas.
La actividad busca instalar el ejercicio en la vida de los niños a través de la
entretención. Se implementan diferentes áreas de juegos y actividades para cada
etapa de desarrollo infantil. "Puntitos", para niños de 1 a 3 años, incluye rutinas
para la conciencia corporal, la estimulación psicomotora y la tonicidad muscular.
"Bajitos", para niños de 3 a 5 años, cuenta con actividades que fomentan el
equilibrio, la habilidad motora de locomoción, coordinación, precisión y exploración.
Por último, la estación "Peques", para niños de 5 años en adelante, ofrece
actividades de fuerza, precisión, coordinación y sincronización. Estas estaciones son
matizadas con actividades de recreación guiadas por monitores, estudiantes de
educación física y parvularias.
Durante el verano 2015, hay fechas programadas en Maitencillo, La Serena y Viña
del Mar.
Más de 3.000 personas participaron en el programa NIDO en Movimiento en 2014.
MI BEBÉ SANO
La alimentación y nutrición de los bebés durante sus primeros 1.000 días de vida es
clave para su futura salud. Por eso, la División de Nutrición Infantil desarrolló el
programa Mi Bebe Sano (www.mibebesano.cl), con el fin de fidelizar, acompañar y
educar a las mamás durante esta etapa tan importante. Es una plataforma web
donde las mamás pueden encontrar artículos, tips nutricionales por etapa, juegos,
recetas, entre otros.
Para el embarazo, contamos con un conjunto de notas, aplicaciones y videos que
guían a las mamás respecto a cómo cuidarse y tener una alimentación óptima
durante esa etapa.
Para el período de lactancia materna, tenemos una sección especial dentro del sitio
dedicado a resaltar su importancia, los beneficios que entrega tanto a la mamá
como al bebé, así como videos tutoriales de cómo enfrentar dificultades que
pudiesen aparecer y consejos para una lactancia exitosa.
Para el período en que comienza la alimentación complementaria, tenemos una
serie de artículos, recetas, menús, tutoriales e información de productos
especialmente desarrollados para cada etapa de crecimiento y desarrollo de los
bebés.
28 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
Además, contamos con un programa de visitas de mamás a nuestra fábrica, para
que conozcan el proceso de elaboración de nuestros colados y picados. Damos
también charlas nutricionales, para guiarlas en la alimentación de sus hijos y en la
creación de hábitos saludables.
PERROTÓN
La Perrotón de PURINA DOG CHOW es una actividad masiva en la que se invita a
las personas a realizar corridas y caminatas junto a su perro. La idea nació de la
tendencia de involucrar cada vez más a las mascotas en los hábitos saludables de
la familia. El objetivo de la iniciativa es enriquecer el vínculo entre la mascota y su
familia y, a su vez, realizar una actividad física, promocionando una vida más
saludable.
En Chile, la Perrotón se realizó por primera vez en 2012 y desde entonces miles de
familias han podido participar de esta actividad, disfrutando no sólo de la corrida,
sino también de clases de adiestramiento, jornada de adopción, juegos infantiles,
entre otros.
En 2014, cerca de 3.000 perros y más de 8.000 personas participaron de la
Perrotón.
ACTICOL Y LA SALUD CARDIOVASCULAR
Según datos del Ministerio de Salud, en Chile un 38,5% de la población tiene el
colesterol total elevado, lo cual constituye un importante factor de riesgo
cardiovascular. Los tiempos actuales han traído consigo importantes cambios en los
estilos de vida, que se traducen en un aumento del sedentarismo y hábitos
alimentarios poco saludables, que inciden en el aumento de las tasas de
enfermedades crónicas en la población, entre las que se encuentran las
enfermedades cardiovasculares.
Como parte de nuestra preocupación por la nutrición, salud y bienestar de las
personas, nuestra marca ACTICOL contribuyó activamente con educación y
prevención de enfermedades cardiovasculares, durante el Mes del Corazón
ACTICOL realizó actividades para la concientización de la población, como:
- Toma de exámenes de colesterol y glicemia en diversos puntos de venta. El año
2014 se tomaron más de 2.000 exámenes de colesterol en el mes de agosto.
- Participación en actividades de prevención cardiovascular en clínicas, hospitales y
gimnasios.
- Participación en la Corrida y en todas las instancias organizadas por la Sociedad
Chilena de Cardiología durante el mes de agosto.
- Participación durante el mes del corazón en el Nutrimóvil de Nestlé.
ACTICOL ahora trae todo el beneficio en una botellita, información que
compartimos con nuestros consumidores.
29 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Beneficiamos a
más de 9.000
menores con el
programa educativo
en nutrición Nestlé
Niños Saludables.
A través de
Nestlé Nutrition
Institute,
facilitamos
herramientas de
educación a
profesionales de la
salud.
Nuestros
colaboradores
se capacitan
en nutrición a
través del
Programa de
Educación
“Coeficiente
Nutricional”.
Entregamos durante
todo el año
información
científica y
nutricional a
profesionales de la
salud con el
Nutrigroup.
Implementar
programas de
educación nutricional
para promover
prácticas de buena
nutrición.
INVESTIGACIÓN Y
DESARROLLO
INFORMACIÓN AL
CONSUMIDOR
NUESTROS
PRODUCTOS
ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
EDUCACIÓN EN
NUTRICIÓN
COMPROMISOS
NUTRICIONALES
ESPECÍFICOS
30 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
NESTLÉ NIÑOS SALUDABLES
Este programa promueve hábitos de alimentación sana desde la más temprana
infancia, a través de la educación nutricional a niños desde prekinder. Partió en el
año 2010 con un piloto en la comuna de Peñalolén y actualmente beneficia a más
de 9.000 niños de 22 comunas de Chile.
La compañía editó un manual educativo para docentes, que recoge todo el material
y metodología desarrollada gracias a la experiencia en aulas de Peñalolén. La
publicación, que es la base del programa, se estructura en base a 6 ejes temáticos
alineados con las guías alimentarias del Ministerio de Salud. Cuenta con el respaldo
del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile y
la Fundación "5 al Día" y en 2013 obtuvo el patrocinio del Ministerio de Educación.
Desde 2013, la compañía ha firmado alianzas con las fundaciones Belén Educa, SIP
Red de Colegios, Astoreca, Mano Amiga, Fe & Alegría, y con establecimientos
educativos de las comunas de Macul, Los Angeles, Osorno, Graneros y San
Fernando, para implementar Niños Saludables.
El programa contempla capacitación a docentes, entrega del manual, supervisión
por parte de nutricionistas de las actividades educativas en sala, entrega de
material didáctico y medición de aprendizajes.
La Universidad Mayor ha analizado los resultados de las mediciones, que arrojaron
una mejora del conocimiento de los niños participantes en todas las preguntas
evaluadas.
En 2014, más de 9.000 menores chilenos participaron del programa Niños
Saludables y 134 profesores fueron capacitados.
EDUCACIÓN PARA PROFESIONALES DE LA SALUD
Desde hace varios años, Nestlé apoya el desarrollo de cursos y congresos de
diversas especialidades ligadas al mundo de la salud, tanto en Chile como en el
mundo.
A través de la plataforma Nestlé Nutrition Institute, entregamos herramientas de
educación médica continua a los profesionales de la salud, facilitando la divulgación
de innovaciones científicas, junto con la organización y patrocinio de talleres
internacionales. Además, ofrecemos programas de educación continua acreditados
para un amplio número de profesionales de la salud, incluyendo médicos,
enfermeras y nutricionistas. En 2014, pusimos a disposición 50 cupos para un curso
online de gastroenterología y 80 para uno de cuidados neonatales.
Por otra parte, junto a la Sociedad Chilena de Pediatría, desarrollamos año a año,
de forma exclusiva, un curso para los profesionales de la salud ligados a la pediatría
y la nutrición, incluyendo a pediatras, nutricionistas, médicos generales,
gastroenterólogos y matronas entre otros. Creemos que iniciativas como ésta,
ayudan a fortalecer conocimientos de nutrición infantil y a satisfacer de mejor
manera las necesidades de sus pequeños pacientes.
31 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
PROGRAMA DE EDUCACIÓN COEFICIENTE NUTRICIONAL
En línea con nuestros valores corporativos, nuestros colaboradores reciben
capacitación sobre nutrición a través del Programa de Educación Coeficiente
Nutricional, conocido como "NQ" por su nombre en inglés Nutritional Quotient.
Este programa se inició en 2007 entregando conocimientos básicos de nutrición a
toda persona que se incorporaba a la compañía. El contar con capacitación en
materias de nutrición contribuye a que los colaboradores se familiaricen con la
industria alimentaria, específicamente con Nestlé, y puedan posicionar su rol
estratégico dentro de la cadena de valor. Nutricionistas del equipo de Wellness, los
mismos que velan por la nutrición y salud en nuestros productos, imparten el curso.
En Chile, hemos trabajado de manera permanente en esta línea, pues nos permite
ser consecuentes con nuestra misión corporativa. Actualmente, estamos
incorporando alternativas digitales para lograr el 100% de capacitación que planteó
Nestlé Suiza como meta global.
En 2014, capacitamos a más de 3.200 colaboradores en NQ.
Nuestra meta 2016 es capacitar a todos nuestros colaboradores a través del
Programa Coeficiente Nutricional.
VISITAS A NUTRICIONISTAS Y MÉDICOS
Nutrigroup es un equipo de nutricionistas que realizan un plan anual de visitas a
otros nutricionistas, con el fin de entregarles información de carácter científico y
nutricional que sustenta determinados beneficios de nuestros productos.
Además en www.nutrigroup.cl, nutricionistas y otros profesionales de la salud
pueden encontrar herramientas nutricionales para su quehacer diario y artículos
científicos para mantenerse a la vanguardia en este ámbito.
Adicionalmente en 2014, se inició un programa de visita médica a especialidades, el
cual presenta productos con beneficios específicos, relevantes de conocer para
cardiólogos y ginecólogos.
Más de 2.000 visitas anuales a profesionales de la salud se realizan a través del
Nutrigroup.
32 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Nuestros cereales
contienen al menos
8 gramos de
cereales integrales
por porción.
El 52% de la
cartera de
productos MAGGI,
fomenta la
preparación casera
de alimentos y el
consumo de
verduras.
Realizamos
cursos de
cocina a través
de nuestro
MAGGIMOVIL.
Nos preocupamos
de fomentar el
consumo de agua
en adultos y niños
para una hidratación
adecuada.
Promover una
hidratación apropiada
como parte de un estilo
de vida saludable.
Fomentar el consumo
de cereales integrales y
de verduras, también
mediante una
preparación casera más
saludable.
INVESTIGACIÓN Y
DESARROLLO
INFORMACIÓN AL
CONSUMIDOR
NUESTROS
PRODUCTOS
ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
EDUCACIÓN EN
NUTRICIÓN
COMPROMISOS
NUTRICIONALES
ESPECÍFICOS
33 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
CEREALES INTEGRALES
Los cereales integrales son fuente de nutrientes beneficiosos, como fibra, vitaminas
y minerales. Estudios de consumo indican que las dietas actuales no contienen
cantidades suficientes de ellos. Por eso, en Nestlé nos comprometemos a contribuir
para mejorar esta situación.
En Chile, el 100% del portafolio de nuestros cereales para el desayuno tiene un
mínimo de 8 gramos de cereal integral por porción.
Esta es la garantía de Cereal Integral Nestlé y se puede reconocer a través de una
banda verde en sus cajas.
Para finales del de 2015, nuestro portafolio de cereales para el desayuno infantiles
y adolescentes tendrá como ingrediente principal el cereal integral.
FOMENTO DEL CONSUMO DE VERDURAS
Las verduras son un elemento clave en una buena alimentación y son fuente de
fibra, vitaminas y minerales. Por ello, nos preocupamos de promover su consumo.
A través de nuestra marca MAGGI, fomentamos la preparación casera de alimentos
y consumo de verduras, promoviendo incorporarlas en las preparaciones de
nuestros productos culinarios.
Entendemos que nuestras recetas son las principales guías para los consumidores a
la hora de cocinar nuestros productos. Por lo anterior, hemos hecho un esfuerzo por
incluir en nuestros envases tanto recetas como recomendaciones que incluyan
alimentos frescos.
Otra fuente importante de información para nuestras consumidoras son las redes
sociales, en tal sentido a través de nuestra página web www.maggi.cl y nuestro
fanpage en Facebook, nos hemos convertido en una fuente de inspiración con
cientos de recetas equilibradas, ricas y saludables.
A octubre de 2014, el 52% de la cartera de productos MAGGI*, fomenta la
preparación casera de alimentos y el consumo de verduras on pack.
Nuestra meta a 2015 es que un 60% de nuestros productos MAGGI* fomenten la
preparación casera de alimentos y el consumo de verduras.
* Calculado en base a valor de ventas.
34 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
MAGGIMOVIL
Nuestra marca MAGGI se ha propuesto educar a los consumidores sobre lo bueno
que es cocinar. Estamos desarrollando una serie de iniciativas con el fin de
promover las ventajas de la comida casera y fomentar el uso de verduras frescas
en las preparaciones. El MAGGIMOVIL es un ejemplo de esto.
Se trata de un camión, que recorre distintas comunas, haciendo clases de cocina,
entregando consejos de preparaciones caseras, recomendando el uso de verduras y
dando tips nutricionales, en apoyo de las guías alimentarias.
En 2014, el camión recorrió 13 comunas de la Región Metropolitana entre marzo y
septiembre, enseñando en lugares públicos recetas fáciles, saludables y ricas a
cerca de 20.000 personas.
20.000 personas participaron de las clases de cocina en nuestro MAGGIMOVIL.
HIDRATACIÓN SALUDABLE
Como empresa fomentamos el consumo de agua, pues entendemos que es parte
esencial de una dieta saludable.
Nos preocupamos de activar este mensaje hacia nuestros consumidores, apoyando
la recomendación de las autoridades de salud de consumir de 6 a 8 vasos de agua
al día.
En instancias como el Nutrimóvil, educamos a la población sobre la importancia de
tomar agua para fomentar su consumo como la mejor forma de hidratación durante
el día. Entregamos también botellas de agua a los participantes de las actividades
deportivos de Nutrimóvil.
También nos hemos preocupado de educar a los niños. El agua es uno de los ejes
temáticos del programa educativo Niños Saludables, que actualmente llega a más
de 9.000 menores chilenos. Asimismo, estamos desarrollando un programa
educativo ambiental con foco en agua en colegios de Llanquihue, donde abordamos
la importancia del agua para el ser humano y lo relevante de una correcta
hidratación.
35 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
DESARROLLO RURAL Y ABASTECIMIENTO RESPONSABLE
Nestlé está enfocado en asegurar que sus materias primas sean producidas de
manera responsable y esto empieza conociendo bien de dónde provienen y cómo se
producen.
En Chile, el campo tiene un valor importante para la cultura local, es por ello que
trabajamos en distintos sectores, donde se encuentran nuestros proveedores, por
impulsar su desarrollo. Asimismo, velamos por un abastecimiento responsable en
distintos ámbitos.
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Proyecto Flex: Un
58% de la harina
para la producción de
nuestras galletas
proviene de
productores locales.
Promovemos el
desarrollo del
cultivo de quínoa
en Chile.
Entregamos
herramientas a
nuestros
proveedores
lecheros para
que su actividad
sea más
eficiente y
sustentable en el
largo plazo, en
iniciativas junto
a CORFO e
INDAP.
El “Manual de
Sustentabilidad
Ambiental para
Predios
Lecheros” nos
permite estimular
un buen
desempeño
ambiental de la
producción láctea.
El programa piloto
“Expansión LEAN
Agricultura” en San
Fernando nos permite
contribuir a la mejora
de procesos de
pequeños agricultores
de la zona.
Auditamos a nuestros
proveedores con el programa
Responsible Sourcing, para
asegurar el cumplimiento del
Código de Proveedores de
Nestlé.
Nos comprometemos con el
pago a 30 días a
pequeños y medianos
proveedores con el Sello
Propyme.
Desplegar el marco de
desarrollo rural.
Implementar el
abastecimiento
responsable.
36 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
PROYECTO FLEX – FLOUR EXCELLENCE
Tradicionalmente, la harina utilizada en la fabricación de nuestras galletas es una
mezcla de trigo de origen nacional y extranjero, proveniente principalmente de
Canadá y Estados Unidos. Con el proyecto FLEX (Flour Excellence) buscamos
maximizar la utilización de un tipo de harina nacional, permitiéndonos obtener un
producto más uniforme al utilizar un insumo homogéneo, asegurando una demanda
estable de trigo nacional durante los próximos años.
En 2014, trabajamos con ocho productores locales, lo que nos permitió tener un
58% de abastecimiento de harina de trigo producida localmente.
En el marco de esta iniciativa, junto a la Corporación de Fomento a la Producción
(CORFO) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) elaboramos el
proyecto “Desarrollo de prototipos de trigo soft para la industria de galletas”. Con
él, se busca crear variedades de trigo galletero como insumo para la harina, que se
ajusten a los requerimientos de la industria. Los agricultores también serán
beneficiados con un probable aumento en el rendimiento por hectárea de esas
nuevas variedades. Con estas nuevas variedades y el establecimiento de nuevos
protocolos agronómicos más sustentables, se espera también mejorar el
rendimiento agrícola, con el subsiguiente beneficio para los agricultores y el resto
de la cadena de valor.
Nuestra meta para el 2015 es contar con un abastecimiento de harina nacional del
85% y completar el 100% para el año 2016.
37 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
PROYECTO QUÍNOA DULCE
La quínoa es cultivada en distintas zonas de nuestro país, con escaso interés
comercial, lo que dificulta un abastecimiento seguro y de calidad de este
pseudocereal.
Quisimos contribuir a potenciar un desarrollo sostenido y seguro de quínoa en el
país, ya que es uno de los ingredientes que se utiliza en la fabricación de cereales
infantiles Nestum, elaborados en Fábrica Graneros, y que se exportan a lugares
como México, América Central y el Caribe.
Para lograrlo, constituimos una alianza con el Instituto de Investigación
Agropecuaria (INIA), la Corporación de Fomento a la Producción (CORFO) y la
Universidad de Wageningen de Holanda. Bajo esta alianza, el Proyecto Quínoa
Dulce busca industrializar el cultivo de variedades dulces de quínoa, que no
necesiten desaponificación (Eliminación del amargor de la semilla) previo a su
molienda.
A través del proyecto, se educa a los productores sobre el cultivo óptimo para
obtener mayores rendimientos de este grano. Así, fomentamos que la producción
sea más eficiente y atractiva para la industria, permitiendo mayor rentabilidad para
los productores.
En 2013 compramos 7.000 kg de quínoa a tres agricultores nacionales, mientras
que en 2014 fueron 23.496 kg de quínoa a cuatro agricultores.
Nuestra meta para el 2015 es llegar a la compra de 50.000 kg de quínoa
proveniente de seis agricultores nacionales.
PROGRAMAS DE DESARROLLO PRODUCTIVO CON
PROVEEDORES LECHEROS
Como compañía, buscamos fomentar el desarrollo rural a través de programas que
mejoren la productividad de nuestros proveedores lecheros, así como sus
posibilidades de crecer.
Desde hace 13 años, hemos implementado Programas de Desarrollo de
Proveedores (PDP) junto a la Corporación de Fomento a la Producción (CORFO),
siendo la primera empresa láctea en concretarlos. Estos se enfocan en la mejora y
fortalecimiento de la relación empresa-proveedor, en este caso velando por la
calidad de la materia prima láctea. Más de 800 proveedores se han beneficiado de
este programa.
Además, junto al Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) se trabaja en dos
programas específicos, el Programa de Alianzas Productivas (PAP) y el Programa de
Alianzas Comerciales (PAC). Ambos se enfocan en ampliar las capacidades técnicas
y comerciales de pequeños productores lecheros de las zonas de Chiloé, Los
Muermos, Llanquihue, Osorno y Los Ángeles, beneficiando a 115 pequeños
productores. Estos programas ofrecen distintas actividades orientadas al
mejoramiento y fortalecimiento de prácticas productivas, incluyendo visitas
veterinarias, agronómicas, de calidad de la leche, charlas sobre genética,
38 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
Certificaciones Prediales de Tuberculosis, Brucelosis y Leucosis, Bienestar Animal,
postulaciones a inversiones INDAP, entre otras.
Más del 80% de nuestros proveedores lecheros se han beneficiado de estos
programas público-privados.
MANUAL DE SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL PARA PREDIOS
LECHEROS
Entendemos que el desarrollo rural debe abordarse de manera integral, asegurando
una producción de calidad, la prosperidad de los agricultores y el cuidado de los
recursos naturales. Por esto, entregamos herramientas a nuestros proveedores,
que les permitan aumentar su productividad y calidad sin descuidar la preocupación
por el medioambiente.
El “Manual de Sustentabilidad Ambiental para Predios Lecheros” es un sistema
orientado a mejorar el desempeño ambiental de la producción de leche, en donde
se acuerda que los productores cumplirán metas ambientales y Nestlé
recompensará su esfuerzo. Esto incentiva y refuerza prácticas que nos permiten
tener una cadena productiva más sustentable, motivando a nuestros productores a
buscar nuevas formas de hacer las cosas mejor.
En concreto, el manual está basado en cinco ejes: bienestar animal, lechería baja
en carbono, protección ambiental, protección de la salud humana y conservación de
la biodiversidad local. El productor recibe una bonificación económica según su
porcentaje de cumplimiento de auditoría.
A diciembre del 2014, más del 92% de nuestra leche fue auditada, logrando casi un
85% de cumplimiento de la auditoria.
El productor recibe una bonificación económica según su porcentaje de
cumplimiento de esta auditoría ambiental.
39 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
PROGRAMA DE DESARROLLO DE PROVEEDORES AGRÍCOLAS
EXPANSIÓN LEAN AGRICULTURA
Para entregar productos sanos y nutritivos, nuestras materias primas y procesos
productivos deben cumplir altos estándares de calidad. En Nestlé, queremos apoyar
a que pequeños productores fortalezcan sus capacidades técnicas y así lograr su
inclusión en nuestra cadena de valor.
En 2014, desde Fábrica San Fernando, impulsamos un programa piloto que buscó
aportar al desarrollo y crecimiento sostenido en el tiempo de pequeños productores
agrícolas de la zona, con la colaboración de INDAP. En línea con nuestro enfoque de
creación de valor compartido, los productores reciben apoyo técnico para mejorar
sus cosechas
Compartimos con ellos la metodología LEAN, la cual utilizamos para optimizar
nuestros procesos internos, ayudándolos a visualizar oportunidades de mejora en el
campo. Se evaluó el proceso de siembra y se identificaron actividades que no
agregaban valor, construyendo un plan de acción con cada agricultor.
Se continuarán viendo nuevas formas de cómo seguir impulsando el desarrollo de
agricultores de esta zona focalizándonos en contribuir a mejorar su eficiencia.
RESPONSIBLE SOURCING
Estamos comprometidos por velar, porque nuestros proveedores apliquen buenas
prácticas en sus procesos.
Desde 2009 incorporamos un Código de Proveedores, que rige todas las
negociaciones y acuerdos comerciales que contraemos con quienes forman parte de
nuestra cadena de suministro. Bajo este código, se especifican las prácticas
esperadas en materias de ética del negocio, sustentabilidad, medioambiente y
conducta laboral (trabajo infantil, discriminación, salud y seguridad, entre otros).
Para asegurar el cumplimiento de este código, existe el programa Responsible
Sourcing. En concreto, corresponde a una metodología de auditoría de
responsabilidad social y medioambiental, fundamentada en cuatro pilares: Salud y
seguridad, estándares laborales, medio ambiente e integridad del negocio.
Nuestros proveedores de materias primas, embalajes, servicios y materiales
indirectos son evaluados bajo esta metodología, la cual permite asegurar el
cumplimiento y mejora continua de los requerimientos establecidos en el Código de
Proveedores de Nestlé.
Entre 2012 y 2014 se auditaron a más de 220 proveedores a través del
Responsible Sourcing. Responsible Sourcing no incluye a los proveedores lecheros.
40 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
SELLO PROPYME
Es una iniciativa del Ministerio de Economía dirigida a contribuir y apoyar a las
pequeñas y medianas empresas proveedoras, comprometiendo a sus clientes a
pagar dentro de 30 días, desde la recepción de sus facturas. El sello consiste en
una certificación de calidad que obtienen las empresas que cumplen este requisito.
Como empresa, asumimos este desafío en respuesta al compromiso que tenemos
con nuestros proveedores, sustentado en los principios corporativos globales y el
enfoque de creación de valor compartido y llevamos ya tres períodos
implementándolo.
Hoy el 50% del total de nuestros proveedores son PYMES y están distribuidos en
todo Chile. Ya se han llevado a cabo tres auditorías para la revisión del proceso de
facturación, cuyos resultados cumplen satisfactoriamente con las aspiraciones del
Gobierno y de nuestra compañía.
41 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
AGUA
El agua es un recurso vital para las personas y también lo es para la producción de
alimentos, desde la que utilizan proveedores hasta la usada en los procesos. Tal
como en otras partes del mundo, en Chile, es un bien particularmente apreciado y
que ha adquirido notoriedad debido a los episodios de sequía. Nuestros esfuerzos
están puestos en lograr eficiencia de su consumo en nuestras operaciones y
avanzar en generar una mayor conciencia sobre su cuidado.
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Hemos reducido un
62% nuestro
consumo de agua por
tonelada de producto
entre 2002 y 2013.
Hemos reducido un
65% la descarga de
RILES por tonelada
de producto entre
2002 y 2013.
Desplegar el marco de
desarrollo rural.
Implementar el
abastecimiento
responsable.
GESTIÓN HÍDRICA
IMPULSAR BUENAS
PRÁCTICAS
HÍDRICAS EN
DISTINTOS PÚBLICOS
42 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
REDUCCIÓN DE NUESTRO CONSUMO DE AGUA
La disponibilidad del recurso hídrico es vital para el futuro. En Nestlé, así lo hemos
entendido, por eso el agua es uno de nuestros pilares de Creación de Valor
Compartido.
Por ello, y con el fin de mejorar nuestra gestión hídrica, cada fábrica en Chile tiene
una meta anual de reducción de un 4% en la extracción de agua por tonelada de
producto. Para cumplir con este objetivo, se implementan al menos dos proyectos
en cada planta por año. Algunos de los más destacados son los siguientes:
En Fábrica Graneros, reutilizamos el agua condensada del pre evaporador de
café, gracias a aislantes en torno a las calderas, minimizando así pérdidas
de calor. Además, se mejoró la programación de encendido/apagado de las
calderas para reducir el tiempo de liberación de calor sin utilizarse.
En Fábrica San Fernando, instalamos nuevas autoclaves Lagarde de última
tecnología en esterilización, que permiten un consumo de vapor optimizado
generado por la inyección directa.
Adicionalmente, el proyecto Water Target Setting (WTS) tiene por objetivo evaluar
iniciativas de reducción de uso de agua, para establecer planes de acción. El año
2012 se efectuó el primer WTS en Fábrica Macul; en 2013, en Fábrica Osorno y en
2014, en Fábrica Graneros.
Nuestra meta es reducir para el año 2015 un 65 % de la extracción directa de
agua por ton de producto en relación al 2005.
REDUCCIÓN DE NUESTRA DESCARGA DE RILES
Como parte de nuestros compromisos en materia hídrica, nos preocupamos de
tratar, reducir y reutilizar nuestros residuos industriales líquidos (RILES).
Nos enfocamos en asegurar niveles óptimos de calidad en nuestras aguas
residuales, al tratar de manera efectiva las descargas de nuestras operaciones. Por
otra parte, su reducción y reutilización en otros fines, nos permite ser eficientes en
el uso del recurso hídrico en nuestros procesos. En esta línea, estamos
desarrollando distintas iniciativas que nos permitan reducir los RILES de nuestras
plantas, gestionando la calidad del agua para su reutilización.
A la fecha, ya hemos logrado un 65% de reducción efectiva de descarga de RILES
por tonelada de producto, entre los años 2002 y 2013.
Nuestra meta anual es alcanzar un 4% de reducción efectiva de descarga de
RILES por tonelada de producto.
43 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Nuestra participación
en SuizAgua Andina
nos permite avanzar en
gestión hídrica en
nuestros procesos y
promover el tema en la
comunidad.
Buscamos
contribuir a una
gestión ambiental
eficiente en los
campos, dando
relevancia al tema
hídrico
Contribuimos a la
generación de
conciencia y
soluciones de uso
eficiente del agua,
en las nuevas
generaciones,
apoyando el
Premio Junior del
Agua.
Participamos
en la 1era
Water Week
Latinoamericana,
instancia para el
intercambio de
experiencias y
prácticas para el
cuidado del
agua.
Defender políticas y
gestión del agua
eficaces.
Colaborar con los
proveedores,
especialmente los
agrícolas.
Aumentar la conciencia
en torno al acceso y
conservación del agua.
GESTIÓN HÍDRICA
IMPULSAR BUENAS
PRÁCTICAS
HÍDRICAS EN
DISTINTOS PÚBLICOS
44 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
PROYECTO SUIZAGUA ANDINA
El proyecto SUIZAGUA es una iniciativa del Gobierno Suizo liderada por su Agencia
para el Desarrollo y Cooperación (COSUDE). Su objetivo es medir y reducir la huella
hídrica de las empresas en Chile, ejecutar planes comunitarios enfocados en el uso
del recurso hídrico y desarrollar conocimientos y conciencia en torno al concepto de
huella hídrica.
En 2013, nos sumamos a esta iniciativa midiendo la huella hídrica de la leche Svelty
en polvo, que producimos en nuestra fábrica Llanquihue, e implementando
proyectos de reducción de la misma. Además, en 2014, desarrollamos un programa
educativo con foco en el uso del agua en la comunidad de Llanquihue, el cual
consta de un ciclo de talleres educativos en cinco colegios de la localidad. A partir
de ellos, esperamos poder involucrar a la comunidad, generando conciencia de la
importancia de cuidar el recurso hídrico.
Nestlé ha participado también del proyecto SuizAgua en Perú y Colombia.
Cerca de 150 niños participaron de los talleres educativos en Llanquihue en 2014.
IMPULSANDO EL CUIDADO DEL AGUA EN PROVEEDORES
Tal como lo es para la industria de alimentos, el agua es un recurso clave también
para nuestros proveedores en sus campos. Por ello, consideramos sumamente
importante compartir con ellos buenas prácticas para su cuidado.
Desarrollamos el “Manual de Sustentabilidad Ambiental en Predios Lecheros”, un
sistema orientado a mejorar el desempeño ambiental de nuestros proveedores de
leche, premiando sus mejoras. Se realiza un diagnóstico, en el cual el 18% de las
prácticas evaluadas se relacionan con el cuidado del agua, como por ejemplo,
protección de aguas limpias, reutilización de aguas lluvias o revestimiento de pozos
purineros.
Implementamos un programa piloto con pequeños proveedores agrícolas de la zona
de San Fernando, llamado “Expansión LEAN Agricultura”, que busca impulsarlos
hacia una mayor eficiencia productiva en sus campos. En esta línea, la eficiencia
hídrica es un tema en el cual esta iniciativa pone especial atención.
45 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
PREMIO JUNIOR DEL AGUA
Sabemos que es relevante la acción colectiva en la tarea de promover la
importancia del recurso hídrico en la sociedad. Es por ello que somos auspiciadores
del Premio "Junior del Agua” y jurados del certamen.
Este reconocimiento es organizado por la Dirección General de Aguas, en conjunto
con otras instituciones vinculadas al tema hídrico, con el fin de aumentar el interés,
la creatividad y el conocimiento entre los jóvenes sobre la escasez del agua. Se
busca así promover la conciencia hídrica en las futuras generaciones.
El premio es una instancia para que estudiantes y docentes del país muestren sus
proyectos de innovación en materia de eficiencia y gestión hídrica. Los estudiantes
que ganan el concurso nacional, representan a Chile en la versión internacional de
concurso en el Water Week de Estocolmo.
En 2013, por primera vez un equipo chileno obtuvo el primer lugar en la versión
internacional del premio. Omayra Toro y Naomi Estay del Liceo No. 1 de Niñas de
Santiago, representaron a nuestro país con un proyecto que buscaba limpiar las
aguas de la Antártica. Así como ellas, muchos estudiantes se han motivado a
aportar y aprender sobre este tema.
NESTLÉ EN WATER WEEK LATINOAMÉRICA
Durante marzo de 2013, se llevó a cabo en Viña del Mar, por primera vez la
Cumbre Water Week Latinoamérica, uno de los encuentros internacionales más
importantes enfocados en la importancia del recurso hídrico.
En línea con nuestros compromisos corporativos, auspiciamos este evento que
ayudó a promover la urgencia de cuidar el agua. Este espacio generó discusión e
intercambio de prácticas y experiencias en materia de gestión hídrica.
Más de 70 expertos dieron vida a los 10 módulos temáticos de las conferencias.
Todos ellos provenientes de instituciones como FAO, OECD, el Banco Mundial; de
instituciones académicas como la Universidad de Stanford, de Havard, de Sydney y
la Politécnica de Catalunya, entre otra; y de organismos técnicos, gubernamentales
y representantes del mundo empresarial.
Las actividades se iniciaron en la playa de Reñaca el Día Mundial del Agua, con la
caminata “World Walk for Water”. Más de 1700 personas participaron
gratuitamente, motivadas por generar conciencia de los grandes problemas que la
crisis hídrica puede conllevar y aprovechar una actividad recreativa al aire libre. En
la caminata, estuvo presente el Nutrimóvil, ofreciendo atenciones nutricionales
gratuitas en la playa durante todo el evento.
Más de 2.100 personas participaron en la caminata por el agua y en las
exposiciones de la Cumbre Water Week Latinoamérica 2013.
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Nestlé Chile
SUSTENTABILIDAD MEDIOAMBIENTAL
Nestlé está comprometida con llevar adelante prácticas medioambientales
sustentables, que empleen de forma eficiente los recursos naturales y favorezcan el
uso de recursos renovables.
En Chile, nos preocupamos de mejorar continuamente nuestro desempeño
ambiental a través de un sistema de gestión que nos impulsa a progresar día a día.
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Hemos reducido un
23,4% nuestro
consumo energético
por tonelada de
producto entre
2002 y 2013
Hemos disminuido
un 14,5% de
nuestros residuos
sólidos no
reciclables por
tonelada de
producto entre
2002 y 2013.
Hemos
rebajado más
de 700
toneladas de
materiales de
envases y
embalajes entre
2013 y 2014.
Contamos con ECODEX,
una herramienta para
evaluar el ciclo de vida
de nuestros productos.
Hemos reducido un
24% nuestras
emisiones de GEI
por tonelada de
producto entre
2002 y 2013.
Nos preocupamos
de cuidar el
patrimonio
natural de los
lugares en donde
operamos.
Nuestras fábricas
y centros de
distribución
cuentan con la
Certificación
ISO 14.001.
Incorporamos
tecnología eco-
eficiente en la
renovación de nuestra
flota de vehículos,
permitiéndonos en 2013
reducir en un 30%
nuestras emisiones de
CO2 a la atmósfera
asociadas al transporte.
Mejorar el uso eficiente
de los recursos.
Ofrecer liderazgo en
cambio climático.
Mejorar el rendimiento
medioambiental en el
envasado.
Conservar el
patrimonio natural,
incluidos los bosques.
Evaluar y reducir el
impacto
medioambiental de
nuestros productos.
Facilitar el diálogo y la
información
medioambiental
relevante y precisa.
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Nestlé Chile
REDUCCIÓN DE CONSUMO ENERGÉTICO
Uno de los focos de trabajo de Nestlé en materia medioambiental es el uso eficiente
de recursos, entre los que por supuesto se encuentra la energía.
En Chile, cada una de nuestras fábricas tiene una meta anual de reducción de un
3% en el consumo de energía por tonelada de producto. Para cumplir este objetivo,
hemos invertido en nuevas tecnologías que nos permitan contar con procesos más
limpios y eficientes, desarrollando al menos dos proyectos de reducción de
consumo energético en cada fábrica al año. De esta manera, en el período 2002-
2013, hemos logrado reducir nuestro consumo energético en un 23,4%.
La fábricas de Macul, Maipú, Los Ángeles y Graneros ya se encuentran utilizando
gas natural licuado. Durante 2014 se integraron las fábricas Osorno, Cancura y
Llanquihue en la sustitución de las calderas y hornos a gas natural licuado, el cual
tiene el menor impacto ambiental de todos los combustibles fósiles y permite
reducir un 30% nuestras emisiones de CO2 en cada una de estas plantas.
Fábrica Macul tiene un sistema de compresores para la generación de agua
caliente, máquinas de flujo continuo que por medio de energía cinética aumentan la
presión de un gas y lo transportan a través de tuberías a los equipos que requieren
energía para operar, constituyendo una forma segura, económica y eficiente de
producir energía.
Fábrica Graneros posee un sistema de optimización del uso de aire caliente, gracias
a la instalación de aislantes entorno a las calderas, minimizando las pérdidas de
calor.
Nuestra meta 2015 es reducir un 20% el consumo energético por tonelada de
producto, frente al consumo 2005.
RESIDUOS SOLIDOS
Vivimos en un planeta con recursos naturales limitados, por lo que debemos
garantizar el cuidado y preservación del medio ambiente.
En materia de residuos, nuestro principal reto es lograr para 2020 cero desperdicios
que se dirijan a vertedero en las áreas donde tenemos operaciones. Buscamos
lograrlo a través de la promoción de la reducción de la cantidad de residuos
producidos, identificando las fuentes y fomentando el reciclaje en todos nuestros
centros de trabajo.
Todas nuestras fábricas tienen objetivos de reducción de desperdicios, las que
alcanzamos por medio de la implementación de varios proyectos. Para el período
2002 – 2013, hemos alcanzado una reducción de 14,5% de residuos sólidos por
tonelada de producto.
Destacamos los resultados alcanzados por las fábricas Graneros y Maipú. En
Graneros, un 76% de los residuos generados en el segundo trimestre de 2014
alcanzaron un indicador de recuperabilidad del 71,5%, mientras que en Maipú fue
del 71%.
48 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
Nuestra meta es al 2020 tener cero desperdicios dirigidos a vertedero.
REDUCCIÓN DEL USO DE MATERIALES DE ENVASES Y
EMBALAJES
Uno de nuestros desafíos para lograr un uso eficiente de los recursos, es reducir los
materiales de envases y embalajes, que son parte de la presentación de nuestros
productos.
El material de envasado es clave. Éste no sólo protege nuestros productos durante
el transporte, almacenaje y comercialización, sino que además permite preservar la
calidad de estos durante su ciclo de vida. El material de envasado es también el
principal medio de comunicación con el consumidor, informando características
nutricionales y funcionales del producto.
Para evaluar el impacto ambiental de los materiales que utilizamos, hemos
implementado PIQET, una herramienta de evaluación de impacto ambiental para el
empaque (Packaging Impact Quick Evaluation Tool). Se trata de un instrumento
que ayuda a la toma de decisiones, permitiendo determinar en forma cuantitativa el
menor impacto ambiental respecto al rediseño o innovación en el envasado y en la
selección de materias primas.
Durante 2014, se disminuyeron aproximadamente 300 toneladas de materiales de
envasado y embalaje y 32 proyectos fueron evaluados con PIQET. A partir de 2015,
se incorporará Ecodex. Se trata de una herramienta de eco-diseño para productos,
la cual permite evaluar el ciclo de vida completo de estos, basada en la metodología
de “Life Cycle Asessment” (LCA). Esto abarca desde su producción hasta su
disposición final, incluyendo manufactura, distribución y uso por parte del
consumidor. Ecodex permitirá seleccionar materiales de empaque más amigables
con el medioambiente no sólo en tipo, sino también cuidando la cantidad.
Entre 2013 y 2014, hemos reducido más de 700 toneladas de material de
envasado y embalaje.
49 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
ECODEX
En Nestlé, entendemos que uno de nuestros desafíos es abordar la gestión
ambiental a lo largo de todo el ciclo de vida de nuestros productos.
A nivel mundial, se está impulsando la utilización de la metodología Ecodex. Se
trata de una herramienta simplificada de eco-diseño para nuestros productos, la
cual permite evaluar el ciclo de vida completo estos, basada en la metodología de
“Life Cycle Asessment” (LCA). Esto abarca desde su producción hasta su disposición
final, incluyendo manufactura, distribución y uso por parte del consumidor.
Nuestro Centro de Investigación y Desarrollo ubicado en Fábrica Maipú, dedicado a
la investigación científica para galleta, empezó en 2014 a utilizar ECODEX,
evaluando la calidad y origen de la harina que utilizamos en nuestras galletas. La
calidad de la harina es un parámetro fundamental en el proceso de fabricación de
galletas, siendo la homogeneidad un aspecto crucial. ECODEX nos ha permitido
entender el papel que tiene el origen de la harina en el impacto ambiental.
CAMBIO CLIMÁTICO Y GESTIÓN DE NUESTRAS EMISIONES
Como compañía, queremos entregar productos sanos y nutritivos hechos de
manera responsable con el medioambiente. Sabemos la importancia de utilizar
energía limpia y sostenible frente a los desafíos que nos planea el cambio climático.
Por esto, buscamos reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en
nuestras operaciones por medio de un uso más eficiente de la energía.
En todas nuestras fábricas, desarrollamos proyectos enfocados en la utilización
eficiente de energía. Destacamos el caso de Fábrica Cancura, la cual cuenta con
una caldera de biomasa de última tecnología, que genera cero emisiones de CO2 a
la atmósfera.
Hemos sustituido el 15,4% del suministro total de energía por fuentes renovables
entre 2002 y 2013. Durante 2014 se integraron las fábricas Osorno, Cancura y
Llanquihue en la sustitución de las calderas y hornos a gas natural licuado, el cual
tiene el menor impacto ambiental de todos los combustibles fósiles y permite
reducir un 30% nuestras emisiones de CO2 en cada una de estas plantas.
De esta manera, durante el período 2002-2013 hemos reducido en un 24% la
emisión de gases de efecto invernadero (GEI) por tonelada de producto.
Nuestra meta 2015 es reducir nuestras emisiones de GEI en un 25% por tonelada
de producto frente al 2005.
CONSERVACIÓN PATRIMONIO NATURAL
Como compañía, nos preocupamos de operar resguardando la naturaleza,
específicamente, la biodiversidad y los ecosistemas.
Trabajamos en nuestras fábricas por no alterar la naturaleza y patrimonio natural
donde estamos insertos. Contamos con altos estándares en nuestras plantas de
tratamientos de agua y realizamos constantes monitoreos a la calidad del agua,
además de tener un sistema de gestión de residuos para reducirlos
constantemente.
50 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL Y CERTIFICACIÓN ISO 14.001
A nivel global, contamos con una Política Ambiental, la cual define seis focos en
materia de gestión ambiental sustentable a lo largo de nuestras operaciones:
conservación del agua, eficiencia de recursos naturales, biodiversidad, reducción de
emisiones, cambio climático y residuos.
Para poder administrar cada uno de estos aspectos, contamos con un sistema de
gestión ambiental alineado con la ISO 14.001. Este estándar internacional entrega
directrices para establecer un sistema de gestión ambiental efectivo, permitiendo
alcanzar un equilibrio entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reducción de
los impactos en el medioambiente. Su cumplimiento es auditado todos los años y
evaluado permanentemente de manera interna y externa.
Desde 2010, todas nuestras fábricas cuentan con la certificación de este estándar
y a partir de 2014 nuestros centros de distribución también la tienen.
INICIATIVAS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA EN DISTRIBUCIÓN
Llegamos con nuestros productos a todo Chile, de Arica a Punta Arenas. Estos son
transportados desde los centros de distribución a todo el territorio nacional. Por
ello, una de nuestras preocupaciones en términos medioambientales es la huella de
carbono que se genera en nuestros procesos logísticos.
En materia de distribución, hemos desarrollado iniciativas de eficiencia energética
tanto en nuestra flota de vehículos como en los centros de distribución.
Junto a nuestros principales proveedores de transporte hemos implementado un
programa de reducción de CO2, incorporando camiones con tecnología ecológica
(Tecnología de Reducción Catalítica Selectiva) en la flota de vehículos y reduciendo
la antigüedad de la flota de vehículos, tanto propia como de contratistas, lo que
reduce las emisiones de CO2 en nuestra cadena de valor.
Además, en nuestro centro de distribución de Talca se instalaron 25 paneles solares
de 290 watts conectados al sistema de energía del centro de distribución para
consumo directo. Este sistema está operativo desde octubre de 2014.
Estas actividades están en línea con nuestras políticas y principios corporativos para
la reducción de nuestros impactos medioambientales. En 2013, gracias a la
incorporación de camiones con tecnología ecológica, logramos reducir en un 30%
nuestras emisiones de CO2 a la atmósfera asociadas al transporte.
Nuestra meta 2015 es lograr un 5% de disminución en el consumo energético en
la red de distribución, respecto al 2014.
51 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
NUESTRA GENTE, CUMPLIMIENTO Y COMUNIDAD
Nestlé invierte en capacitación y desarrollo de sus empleados, pues entiende que
ellos son quienes con su energía y trabajo ayudan a construir ventajas competitivas
para la compañía. Asimismo, tanto empresa como colaboradores asumen como una
responsabilidad de todos cumplir con leyes y regulaciones, así como respetar los
derechos humanos.
Esta base interna y de cumplimiento nos permite relacionarnos en Chile de buena
forma con la comunidad e implementar programas en otros ámbitos de acción
alineados con el enfoque de Creación de Valor Compartido.
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Prevenir conductas de riesgo y reforzar
las seguras es la forma en que enfocamos
nuestro trabajo en salud y seguridad de
las personas.
Safe Driving, es una iniciativa que
busca instalar prácticas para la
prevención de accidentes y conducción
segura en nuestros conductores y
contratistas.
La iniciativa Balance de Género busca
generar condiciones laborales para el
desarrollo de carrera de mujeres en la
empresa.
Nuestros colaboradores se capacitan
en nutrición a través del Programa de
Educación “Coeficiente
Nutricional”.
Nuestros colaboradores reciben
formación en Creación de Valor
Compartido y Sustentabilidad
Medioambiental, materias claves de
nuestra empresa.
Promocionamos una fuerza laboral
joven mediante la incorporación de
jóvenes talentos a nuestros equipos
de trabajo, fortaleciendo y vigorizando
nuestra fuerza laboral.
Garantizar que todas las unidades
de Nestlé tengan en marcha los
sistemas necesarios para ofrecer el
mismo nivel de seguridad básica y
protección de la salud a todos los
empleados
Proporcionar formación y educación
a nuestros empleados sobre CVC,
Coeficiente Nutricional (NQ) y
Sustentabilidad Medioambiental
Mejorar la igualdad de oportunidades de género
CUMPLIMIENTO NUESTRA GENTE COMUNIDAD
52 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
UN TRABAJO CON SEGURIDAD ES UN TRABAJO DE CALIDAD
La seguridad y salud ocupacional son parte de nuestros principios corporativos y
más que una prioridad las vemos como un valor. Para nosotros, la seguridad no se
transa, y como compañía estamos convencidos que un accidente es demasiado,
porque un accidente no sólo afecta a un trabajador, sino a una familia.
Cerca del 90% de los accidentes tienen como causa raíz una acción insegura. Así,
en nuestras oficinas, fábricas, centros de distribución y más allá de nuestras
operaciones, se ha impulsado la integración de la metodología de seguridad basada
en el comportamiento (Behaviour Based Safety - BBS), buscando reducir o eliminar
conductas inseguras y toma de riesgos innecesarios, disminuyendo los accidentes y
enfermedades laborales.
Los líderes de equipo reciben un entrenamiento en liderazgo a través de la
seguridad, con el fin de mantener una cultura del autocuidado y protección. En esta
misma línea, durante 2014 se implementó un programa corporativo de ergonomía
para los colaboradores en colaboración con la Mutual de Seguridad.
Además, en agosto de 2014 un 55% de nuestras instalaciones contaban con la
implementación de la certificación OHSAS 18.001. Esta certificación es un estándar
internacional que define los requisitos para el establecimiento, implementación y
operación de un sistema de gestión para la salud y seguridad ocupacional. Nuestra
meta es que todas nuestras dependencias cuenten con la OHSAS 18.001 al 2016.
IMPLEMENTACIÓN PROGRAMA DE CONDUCCIÓN SEGURA:
SAFE DRIVING
La prevención de conductas de riesgo es parte de nuestra cultura organizacional,
pues fomentar un trabajo seguro es responsabilidad de todos.
El Programa Safe Driving, o Conducción Segura, se inició en Chile en 2013 y tiene
como objetivo entregar a nuestros colaboradores y contratistas pautas para la
conducción segura y de esta forma prevenir lesiones debido a colisiones u otros
accidentes con vehículos motorizados. El programa consta de diferentes fases que
se van implementando de acuerdo a un plan de actividades acorde a los principios
de seguridad de Nestlé.
Durante 2014, la capacitación de conducción a la defensiva se realizó a más de
2.000 trabajadores y contratistas, los cuales participaron y completaron los
módulos de Fundamentos de Riesgos, Manejo Defensivo y Actitud en la Conducción.
Esperamos que al 2015, se sigan sumando colaboradores y se avance en los
siguientes niveles de capacitación.
Nuestra tasa de Accidentabilidad al mes de Septiembre de 2014 es de 9,01.
53 www.creaciondevalorcompartido.cl
Nestlé Chile
INICIATIVA BALANCE DE GÉNERO
La iniciativa Balance de Género busca generar condiciones laborales para el
desarrollo de carrera de mujeres en la empresa, identificando los obstaculizadores y
apalancadores del desarrollo profesional de nuestras colaboradoras.
Las principales líneas de acción son la educación de nuestros líderes en temas de
carrera y género; el apoyo y asesoramiento a mujeres con interés y potencial de
desarrollo, la promoción del balance de género en los procesos desarrollo de
personas y permiso parental post natal.
Alrededor del 32% de nuestra fuerza laboral son mujeres (cerca de 2.375 a Agosto
2014). Además, cuatro mujeres ocupan puestos directivos (un 25% del Comité de
Dirección), mientras que un 40% se encuentra en el estamento profesional. Algunos logros alcanzados en esta materia:
2013: Un 14% de mujeres (v/s hombres) fueron contratados externamente
para cubrir posiciones de jefatura. En 2014, esta cifra ascendió a un 39%.
2013: Un 30% de mujeres (v/s hombres) estuvieron en planes de sucesión
de posiciones de dirección. En 2014, esta cifra ascendió a un 43%.
2013: No hubo mujeres participando de programas de mentoring (asesoría
de carrera). En 2014, un 60% de los participantes fueron mujeres.
PROGRAMA DE EDUCACIÓN COEFICIENTE NUTRICIONAL
En línea con nuestros valores corporativos, nuestros colaboradores reciben
capacitación sobre nutrición a través del Programa de Educación Coeficiente
Nutricional, conocido como “NQ” por su nombre en inglés Nutritional Quotient.
Este programa se inició en 2007 entregando conocimientos básicos de nutrición a
toda persona que se incorporaba a la compañía. El contar con capacitación en
materias de nutrición contribuye a que los colaboradores se familiaricen con la
industria alimentaria, específicamente con Nestlé, y puedan posicionar su rol
estratégico dentro de la cadena de valor. Nutricionistas del equipo de Wellness, los
mismos que velan por la nutrición y salud en nuestros productos, imparten el curso.
En Chile, hemos trabajado de manera permanente en esta línea, pues nos permite
ser consecuentes con nuestra misión corporativa. Actualmente, estamos
incorporando alternativas digitales para lograr el 100% de capacitación que planteó
Nestlé Suiza como meta global.
En 2014, capacitamos a más de 3200 colaboradores en NQ.
Nuestra meta 2016 es capacitar a todos nuestros colaboradores a través del Programa Coeficiente Nutricional.
Alrededor del 32% de nuestra fuerza laboral son mujeres.
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Nestlé Chile
PROGRAMA E-LEARNING CREACIÓN DE VALOR COMPARTIDO Y
SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL
Creación de valor compartido es nuestra forma de hacer negocios, estamos
convencidos de que podemos crear valor tanto para nuestros accionistas y la
empresa, como para la sociedad.
A través del programa de e-learning interno de Creación de Valor Compartido y
Sustentabilidad Ambiental, buscamos acercar a los colaboradores a estos conceptos
y sensibilizar y educar sobre buenas prácticas ambientales aplicables al trabajo y al
hogar, con foco en agua, energía y gestión de residuos.
El curso se desarrolló en una plataforma virtual, entregando y evaluando
conocimientos sobre prácticas de sustentabilidad. Buscamos generar un aprendizaje
atractivo y amigable, que nos permitiese acercar materias claves para la compañía
a los operarios de nuestras ocho plantas productivas.
Entre 2013 y 2014, capacitamos a 2.785 colaboradores, correspondientes alrededor
del 45% de la dotación de colaboradores en fábricas. Las evaluaciones obtenidas
fueron altamente satisfactorias: en todas las preguntas evaluativas obtuvieron un
nivel de comprensión superior al 90%, mientras que el 97% de los colaboradores
evaluó el curso con nota 6 ó 7.
Este programa fue finalista del Premio Sustainable Marketing Award de ANDA1
2014.
1 ANDA: Asociación Nacional de Avisadores.
2.785 colaboradores han sido capacitados en Creación de valor compartido y Sustentabilidad Ambiental entre 2013 y 2014.
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Nestlé Chile
PROMOCIONAMOS UNA FUERZA LABORAL JOVEN
Año a año, jóvenes talentos se integran a nuestros equipos de trabajo,
fortaleciendo y vigorizando nuestra fuerza laboral. Nos preocupamos por
entregarles las herramientas necesarias para que se familiaricen con la industria
alimenticia, nuestra cultura organizacional y nuestra forma de operar, fortaleciendo
así sus capacidades y competencias.
Así, los procesos de selección e inducción incluyen cuatro importantes iniciativas:
Programa Technical Trainee para la División Técnica: Está orientado a
jóvenes recién egresados de carreras de ingeniería o relacionadas, para
ocupar roles y posiciones en distintas fábricas de la compañía.
Programa Trainee Ventas: Jóvenes recién egresados, para ocupar roles de
soporte a la gestión de ventas, que luego puedan incorporarse como
vendedores de nuestra compañía.
Escuelas de Aprendices para fábricas: Busca potenciar el proceso de
selección e inducción en el lugar de trabajo, con el desarrollo de
competencias y habilidades propias de sus cargos y teniendo una malla
curricular que permite acceder a los conocimientos necesarios de nuestros
procesos, con especial énfasis en el autocuidado.
Programa Onboarding en Oficina Corporativa y Negocios: Acompañamiento a
los nuevos ingresos durante sus tres primeros meses, para familiarizarlos
con los procesos de negocios, recibiendo orientación y capacitación de sus
tareas, fijándose metas realistas y desafiantes dentro de Nestlé.
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Nestlé Chile
COMPROMISOS
EN QUÉ ESTAMOS
Socializamos nuestros Principios
y Valores Corporativos con todos
nuestros trabajadores, para operar
en un ambiente de respeto y
responsabilidad.
Con Responsible Sourcing, velamos
porque nuestros proveedores cumplan con
estándares laborales, entre ellos la
prohibición del trabajo infantil.
La campaña interna de Compliance
nos permite reforzar nuestra cultura
de cumplimiento dentro de la
organización.
Adherimos al Código de la
Organización Mundial de la Salud en
materia de comercialización de sucedáneos
de leche materna.
Tenemos una alianza con Colegio de Matronas, que nos permitió llegar a más
de 20.000 madres y profesionales promoviendo la lactancia materna.
Evaluar y abordar
cuestiones de derechos
humanos en nuestras
operaciones y cadena de
suministro.
Eliminar el trabajo
infantil en materias
primas claves
Comercializar
sucedáneos de
leche materna de
forma responsable.
CUMPLIMIENTO NUESTRA GENTE COMUNIDAD
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Nestlé Chile
DERECHOS HUMANOS, UN PRINCIPIO CORPORATIVO
Los 10 principios corporativos empresariales de nuestra compañía son el eje rector
de nuestra manera de actuar.
El cumplimiento de estos principios, junto a convenciones internacionales, es la
forma en que abordamos los Derechos Humanos en nuestras actividades
empresariales. Aseguramos su cumplimiento, socializando nuestros valores a través
de diversas herramientas de comunicación con nuestros trabajadores en Chile.
En nuestros procesos de inducción, se entrega una guía de las políticas que los
trabajadores deberán cumplir y aplicar como miembros de Nestlé. Adicionalmente,
estos contenidos están siempre disponibles bajo la modalidad e-learning a la cual
todos los trabajadores tienen acceso.
Reforzamos nuestros principios mediante folletos y trípticos que distribuimos en
fábricas, oficinas y centros de distribución; además, fomentamos que sean
recalcados en las reuniones de trabajo semanales.
Además de cumplir con todas nuestras políticas, principios y códigos internos en
diversos temas, cumplimos con todas las leyes de los países en donde operamos y
respetamos las convenciones fundamentales de la Organización Internacional del
Trabajo (OIT), las Directrices para Empresas Multinacionales de la Organización de
Cooperación y de Desarrollo Económico (OCDE), el Pacto Global de las Naciones
Unidas y la Declaración sobre Empresas Multinacionales y Política Social de la OIT.
Estas acciones aportan a mantener un sentido de respeto y responsabilidad entre
nuestros colaboradores.
PRÁCTICAS PARA EL ABASTECIMIENTO RESPONSABLE
Para el correcto funcionamiento de nuestras operaciones, es de vital importancia
resguardar las políticas y prácticas asociadas a nuestra cadena de valor.
Por ello, desarrollamos un Código de Proveedores que contiene los principios y
valores de Nestlé, y que deben ser ejecutados por nuestros proveedores para el
correcto trabajo conjunto.
Los ámbitos que especifica este código son: ética de negocios; sustentabilidad;
medioambiente; suministros de productos agrícolas y conducta laboral. En este
último punto, se abordan temas como la prohibición de cualquier forma de trabajo
infantil, la prohibición de la privación de libertad y trabajo forzado, jornada laboral
legal, salario de acuerdo a las leyes, no discriminación y seguridad y salud en el
trabajo.
Para asegurar el cumplimiento de estos ámbitos y estándares, tenemos el
programa Responsible Sourcing, auditoría que nos permite revisar, velar y mejorar
las prácticas relacionadas a con nuestros proveedores de materias primas, envases,
embalajes, servicios y materiales indirectos.
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Nestlé Chile
CAMPAÑA COMPLIANCE: REFORZANDO LA CULTURA NESTLÉ
Compliance es una de las prioridades de nuestra compañía. Es la forma en que
Nestlé lleva a cabo sus negocios y es el vehículo que nos permite asegurar la
sustentabilidad de nuestras operaciones. Compliance garantiza que nuestra
compañía, trabajadores y productos, cumplan con las leyes correspondientes y con
las normas internas y externas.
Por eso, el 2014 llevamos a cabo la campaña “Compliance es Cumplir: Cumplir es
nuestro Compromiso”, que, a través de diversos soportes, tuvo como objetivo que
nuestros colaboradores entiendan el concepto de Compliance, sus implicancias y los
beneficios que tiene para su trabajo y vida personal. Adicionalmente, los
colaboradores de Nestlé Chile pueden acceder a “Línea Directa” una herramienta
anónima y confidencial para informar faltas o incumplimientos dentro del ámbito de
trabajo.
ADHERIMOS AL CÓDIGO DE LA OMS
Como compañía, adherimos al Código Internacional de Comercialización de
Sucedáneos de la Leche Materna de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el
cual busca proteger y fomentar el amamantamiento.
Nestlé promueve la lactancia materna como la mejor forma de alimentar a los
bebés, entendiendo que la leche materna es el mejor alimento que un bebé puede
recibir.
En Nestlé cumplimos fielmente este compromiso y no realizamos actividades
promocionales para fórmulas de inicio ni especialidades, velamos por una entrega
acotada de muestras a profesionales de la salud e incentivamos la lactancia
materna en las madres durante el mayor tiempo posible, incluso en aquellos bebés
prematuros, entregando un producto especialmente desarrollado para fortificar la
leche materna de sus madres, NAN fortificador de leche materna. En línea con esto,
promovemos a través de distintas instancias la lactancia materna.
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Nestlé Chile
ALIANZA CON COLEGIO DE MATRONAS DE CHILE
Tenemos un sólido compromiso con la fomento de la lactancia materna,
comunicando y promoviendo su superioridad, dada su importancia en la
alimentación de los bebés. En línea con este compromiso, entregamos manuales de
lactancia en consultorios, hospitales y clínicas a lo largo del país.
En 2014, se realizó una alianza con el Colegio de Matronas y Matrones de Chile,
desde la que se ejecutó una campaña masiva de lactancia materna, llegando a más
de 20.000 madres y profesionales de la salud con contenido relevante para el
periodo de lactancia. Se inauguraron dos salas de lactancia en Maipú y se hizo un
taller masivo para madres de la misma comuna.
Este compromiso está ligado al cumplimiento del Código de la Organización Mundial
de la Salud para Sucedáneos de leche Materna. Se realizan actividades con los
colaboradores internos, clientes y profesionales de la salud con el objetivo de dar a
conocer la indiscutible superioridad de la lactancia materna, comunicando los
principios básicos del código, el cual regula la producción, promoción y distribución
de productos sucedáneos de leche materna.
Premio Henri
Nestlé
Tenencia
Responsable de
Mascotas
CapacitaBus Reconstruye Tu
Almacén
CUMPLIMIENTO NUESTRA GENTE COMUNIDAD
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Nestlé Chile
PREMIO HENRI NESTLÉ
Impulsamos la innovación científica, social y a nuestra gente
Desde el año 2005, entregamos en Chile el Premio Henri Nestlé, que busca destacar
en personas, instituciones y comunidades locales, el espíritu innovador, social y
emprendedor del fundador de la compañía. El galardón se entrega en tres
versiones: Científica, Social y Corporativa.
Versión Científica
Premia estudios científicos vinculados a la alimentación, nutrición y salud, los que
buscan aportar a la mejora de la salud y calidad de vida de los chilenos. Esta
versión se realiza en colaboración con la Sociedad Chilena de Nutrición,
Bromatología y Toxicología y se premia en dos categorías: Nutrición y Tecnología
de los Alimentos.
Versión Social
Premia iniciativas que apuntan, de manera totalmente desinteresada, a la mejora
de la calidad de vida de grupos determinados. Año a año, se focaliza en temáticas
sociales distintas, como educación, sustentabilidad medioambiental, salud
preventiva, entre otros.
Versión Corporativa
Premia a los colaboradores de Nestlé que representan los valores y principios
corporativos de nuestra empresa.
Premio Henri
Nestlé
Tenencia
Responsable de
Mascotas
CapacitaBus Reconstruye Tu
Almacén
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Nestlé Chile
TENENCIA RESPONSABLE DE MASCOTAS
Con el objetivo de educar a los dueños de mascotas para una tenencia responsable,
Purina lanzó PRO PLAN University.
Junto a la Universidad Mayor, realizamos eventos educativos presenciales y
digitales donde impartimos cursos sobre adiestramiento, nutrición, comportamiento
y cuidados básicos de la mascota.
En agosto y octubre de 2013, se llevó a cabo por primera vez, una actividad con
clases teórico-prácticas para adquirir experiencia y conocimiento respecto a una
tenencia responsable de mascotas, en base a cuatro módulos: Nutrición, Cuidados
Básicos, Comportamiento y Adiestramiento Básico. La actividad se realizó en la
Ciudad Deportiva Zamorano y asistieron más de 500 perros y 600 dueños de
mascotas.
En esta misma línea, en 2014 participamos de EXPO MASCOTAS en Santiago,
ofreciendo charlas educativas para un total de 500 personas.
Creemos que estas acciones fomentan el vínculo dueño-mascota y aportan a la
calidad de vida de ambos al promover hábitos más saludables.
Premio Henri
Nestlé
Tenencia
Responsable de
Mascotas
CapacitaBus Reconstruye Tu
Almacén
CAPACITABUS
El Capacitabus es un “bus escuela” que busca orientar y ayudar a nuestros
clientes almaceneros en su negocio, realizando capacitaciones fáciles de entender y
con conceptos que utilizan día a día, como merchandising, rotación de productos,
temas contables, procesos administrativos, entre otros.
El programa se inició el 2010, con un bus en el sur de nuestro país, específicamente
en la zona de Puerto Montt, siendo las capacitaciones realizadas por los
supervisores de cada distribuidor. Hoy ya contamos con 3 buses que recorren Chile
de norte a sur, para apoyar a los dueños de almacenes en su trabajo y de esta
forma crecer juntos.
Durante 2013, recorrimos Chile desde Temuco a Viña del Mar, capacitando
alrededor de 800 clientes.
A noviembre de 2014, más de 2.568 clientes dueños de almacenes, fueron
capacitados en más de 42 comunas del país, abarcando entre Arica y La Serena en
el norte, las regiones Metropolitana y Quinta en el centro, y entre Rancagua y
Puerto Montt en el sur.
Además, como otra manera de fidelizar a nuestros clientes dueños de almacenes,
por medio de nuestros distribuidores implementamos el programa “Vamos! Vende
bien, Vive bien”. Éste tiene como objetivo instaurar un diálogo permanente con
nuestros clientes a través de distintas formas de comunicación, donde entregamos
información útil para su negocio y los acompañamos en fechas claves durante el
año.
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Nestlé Chile
Premio Henri
Nestlé
Tenencia
Responsable de
Mascotas
CapacitaBus Reconstruye Tu
Almacén
RECONSTRUYE TU ALMACÉN
Para apoyar a los pequeños almaceneros que se vieron afectados por el incendio de
abril de 2014 en Valparaíso, junto con la Subsecretaría de Economía, lanzamos la
iniciativa “Reconstruye tu Almacén”, programa a través del cual se busca contribuir
a reactivar el pequeño comercio en las zonas devastadas.
El apoyo consiste en la instalación de pequeños almacenes tipo kioscos bajo el
formato de comodato con un importante stock de mercadería donada por Nestlé,
con el fin de potenciar el re-emprendimiento de los microempresarios.
En octubre de 2014, ocho almacenes ya estaban funcionando. Este programa,
además del beneficio que conlleva para los pequeños comerciantes, es de ayuda
para la comunidad que puede contar nuevamente con abastecimiento de productos
básicos, sin tener que bajar de los cerros de Valparaíso.
Esta iniciativa ya se había implementado en 2010 para apoyar a los almaceneros
afectados por el terremoto y tsunami en el sur de nuestro país, aportando de esta
manera, a la reactivación del comercio en la zona.