Contabilidad Agropecuaria Teoria 2009 Para Alumnos

7/18/2019 Contabilidad Agropecuaria Teoria 2009 Para Alumnos

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

PUNO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

CARRERA PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES

GUIA DE PRÁCTICA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

PARA ESTUDIANTES DEL VIII SEMESTRE 2012

CARRERA PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES

PREPARADO POR EL PROFESOR DE LA ASIGNATURA

MSc. RAUL ANCHAPURI CANAZA

PUNO PERU

2012



UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO.UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO.

FACULTAD CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVASFACULTAD CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES.

CURSO: CONTABILIDAD AGROPECUARIA.POR:POR:

MSc. RAUL ANCHAPURI CANAZA.MSc. RAUL ANCHAPURI CANAZA.

PUNO – PERUPUNO – PERU.

Actividad Agr!"c#aria "$ "% P"r&

A'!"ct' G"$"ra%"' ( Caract"r)'tica'

Actividad Agr)c%a. *+,

• El sector agropecuario desepe!a u" iporta"te papel de"tro de la acti#idad

eco"$ica del pa%s. El pa%s se #e &a#orecido por sus co"dicio"es cli'ticas de(ido a

)ue cue"ta co" u"a a"i&iesta * #ariada (iodi#ersidad o ega di#ersidad coo suele"

reclaar los e"te"didos.

• E" el pa%s e+iste" ,- clias * - /o"as de #ida so(re u" total de 01- )ue

e+iste" e" el pla"eta. Es decir recorrer el territorio perua"o u"o puede ide"ti&icar la

a*or parte de clias del u"do. Estas caracter%sticas so" iporta"tes por )ue da"

lugar a u"a di#ersidad (iol$gica )ue i"teract2a" * so" u"a &ue"te "atural de #e"ta3as

coparati#as.

• El 'rea de terre"o culti#ado e" el Per2 "u"ca 4a sido gra"de. El terre"o est5ril de

los A"des "o es adecuado para la a*or%a de los culti#os6 coo si lo es el terre"o de la

cue"ca del Aa/o"as. Si" e(argo6 e+iste u"a pro&usi$" de icroclias e" el Per2 )ue

4ace posi(le el desarrollo de u"a aplia #ariedad de culti#os.

• Es sorpre"de"te )ue solo ,67 illo"es de 4ect'reas6 del 'rea total de 0,8

illo"es6 est5" sie"do6 utili/adas para la Agricultura. La &ra"3a costera 4a sido descrita

coo el 9i"#er"adero 's gra"de del u"do: * se co"sidera )ue 4asta ;6< illo"es de

4ect'reas so" culti#ados

• Para poder i"#ertir e" el agro de(eos e"cio"ar )ue para )ue 4a*a u"a e3or

producci$" se de(e seleccio"ar los productos de acuerdo a la resiste"cia )ue tie"e"

estos culti#os a los ca(ios (ruscos del clia6 a la altitud o a la 4uedad



C%i-a ( R"gi$"' Nat#ra%"':

R"gi$ C'ta / Caract"r)'tica': *0,

• Re2"e las e3ores co"dicio"es para el desarrollo de culti#os para e+portaci$".

• Cue"ta co" <8 #alles )ue e" co"3u"to co"stitu*e" apro+iadae"te ,67 illo"es

de 4ect'reas.

• Posee u"a &luctuaci$" %"ia de teperatura e"tre la "oc4e * el d%a.

• E" proedio locali/a u"a teperatura pria#eral de 0=.,>.

• Agua es a(u"da"te e"tre dicie(re * a(ril. El resto del a!o se usa agua del

su(suelo * de los reser#orios.

Prd#ct': arro/6 algod$"6 ca&56 a/2car6 a"gos6 li$"6 esp'rragos6 u#as6 &resas6

paltas6 a"dari"as6 "ara"3as6 aceitu"as6 &ri3oles6 e"tre otros.

R"gi$ Si"rra – Caract"r)'tica': *1,

• Represe"ta el 81.<> de la super&icie del pa%s * su altura #aria desde los 11 a los

-111 s".

• E" la sierra apro+iadae"te el ;1> de la super&icie culti#ada es (a3o r5gie"

de seca"o * el resto (a3o riego.

• Los A"des prese"ta" di#ersos ecosisteas co" u"a #ariedad de clias *

teperaturas co" #alles i"tera"di"os6 (a3os e i"teredios.

• Prese"ta" clias teplados co" teperaturas proedio superiores a ,1 grados

C?@ clia &ri$ * (oreal co" u"a edia a"ual de 0, grados C?6 clia &r%gido o tu"dra

cu*a teperatura edia es de 7 grados C?6 copre"de las coli"as * esetas e"tre -6111

* <6111 s" * clia g5lido co" teperatura edias 1 grados C?.

Prd#ct' cereales6 e"estras6 legu(res6 4ortali/as6 colora"tes "aturales6 tara.

R"gi$ S"%va – Caract"r)'tica': *2,

• Cu(re el <=> del territorio.

• Cue"ta co" u"a super&icie de ;7 illo"es de 4ect'reas.• Esta cu(ierta por (os)ues tropicales.

• Beperaturas de ,< grados C?.

• Alturas &luct2a" e"tre 011 * <11 s".

Prd#ct': ca&56 cacao6 &rutas6 especies adera(les coo el cedro6 la cao(a6 "ogal6

calua6 is4pi"go6 capiro"a6 co"go"a * otras especies.



La O3ici$a G"$"ra% d" P%a$i3icaci$ Agraria d"% P"r& d"% Mi$i't"ri d"

Agric#%t#ra 4a clasi&icado los productos e+porta(les6 e" los cuales se podr%a i"#ertir

co" la seguridad de te"er u" a ercado i"ter"acio"al atracti#o6 por su(sectores. *1,

• Prd#ct' Agr)c%a': *2,

– Fr#ta': Ma"go6 U#a6 Mel$"6 Ma"dari"a6 Nueces de rasil6 Cocos6 Lio"es6

Paltas6 a"a"o.

– 4rta%i5a': Ce(olla6 A3o6 Esp'rrago6 Boate6 Repolladas.

– Otr': Dlores Drescas6 Ac4iote6 Ma%/ la"co * Morado6 Me"estras6 ui"ua6

Or5ga"o6 Ba(aco "egro6 Be "egro.

• Agri$d#'tria': Ca&5 Ferde6 algod$"6 a/2car cruda6 &i(ra de algod$"6

esp'rragos e" co"ser#as * co"gelados6 cacao e" a"teca o pasta * pol#o6 palito e"

co"ser#as6 pasta de toate6 deri#ados de li$"6 pulpa * 3ugo de &rutas6 oli#o6 alid$"

de a%/6 &ri3oles e" co"ser#as * co"gelados6 co"ser#as6 3aleas o copotas * ereladas

de &rutas6 colora"tes #egetales6 &resas co"geladas6 a3os secos6 ce(ollas secas6 4ortali/as

co"geladas * 4a(as secas * co"geladas.

• Cria$5a: coc4i"illa6 deri#ados de alpaca * #icu!a pollitos ((6 cuero de sa3i"o *

sac4a#aca6 4ue#os &5rtiles6 ca(allos6 alpacas * a"iales sil#estres * &i"ale"te la"a de

o#i"o.

• Fr"'ta%"':

– Mad"ra6%"': adera aserrada6 adera c4apada * co"trac4apada.

– N -ad"ra6%"': tara6 u!a de gato6 (ar(asco6 aca6 sa"gre de grado.

Ga$ad"r)a:

• El desarrollo de la ga"ader%a e" el Per2 se reota a tiepos a"cestrales6 e" )ue

los prieros po(ladores perua"os doesticaro" la alpaca6 llaa * el cu*6 cria"do estas

especies co" el &i" de (e"e&iciarse de sus productos. Esta ga"ader%a tu#o su augedura"te las 5pocas preGi"caica e i"caica.

• Posteriore"te dura"te la etapa de la co")uista * colo"ia3e espa!ol6 se i"icio la

iportaci$" de especies e+$ticas6 esta(leci5"dose la cria"/a de o#i"os6 #acu"os6 ca(ras6

a#es * e)ui"os causa"do u" despla/aie"to geogr'&ico de las po(lacio"es de las

especies "ati#as doesticas 4acia /o"as argi"ales * e" sisteas de cria"/a &ailiar.

• Esta iporta"cia causo la di#ersi&icaci$" de la producci$" pecuaria co" "ue#os

productos coo lec4e6 4ue#os * car"es e" otras especies. Se produ3o u" ca(io e" los



patro"es de co"suo6 pre&iri5"dose los productos iportados6 e" (ase a )ue la idea de

los productos "ati#os era" i"&eriores.

• El i"cree"to de la po(laci$" del "ue#o ga"ado * la crecie"te dea"da de sus

productos6 posi(ilito el desarrollo de la ga"ader%a6 ge"er'"dose por u" lado las cue"cas

lec4eras de Lia6 Are)uipa6 Ca3aarca * el Ma"taro@ e" las /o"as alto a"di"as de Pu"o6

u"%" * Pasco la cria"/a a gra" escala de o#i"os * alpacas.

• E" la C'ta pre#alece" los #acu"os lec4eros * de e"gorde6 los porci"os6 los

capri"os6 * algu"os o#i"os criollos * de pelo.

• E" la Regi$" de los A$d"'6 la e+iste"cia de pastos "aturales * las co"dicio"es

cli'ticas &a#orece" e3or la cria"/a del ga"ado6 sie"do los o#i"os de la"a6 los

ca5lidos6 los #acu"os criollos de do(le prop$sito * lec4eros6 * e" e3or ag"itud los

capri"os los )ue aporta" la a*or parte de la producci$" pecuaria de esta regi$".

• Mie"tas )ue e" la S"%va6 la ga"ader%a se liita a ciertas especies coo es el caso

del Ce(2 cruce de (2&alo (rasilero * #aca perua"aJ6 de(ido a las altas teperaturas6

e+ceso de llu#ias * a la care"cia de pastos "aturales@ pre#alece la producci$" de do(le

prop$sito * car"e6 * recie"tee"te la de o#i"os de pelo.

• Apro+iadae"te el 1> de la ga"ader%a "acio"al se locali/a e" la regi$" de la

sierra6 * el ,1> resta"te se distri(u*e e"tre las regio"es de la costa * sel#a

I-!rta$cia d"% S"ctr P"c#ari Naci$a%. *7,

• El sector Pecuario cuple u" rol iporta"te e" la ge"eraci$" de i"gresos para

las epresa coerciales * las &ailias capesi"as6 co"tri(u*e a la seguridad

alie"tar%a del pa%s6 (ri"da &uer/a de tra(a3o para el tra"sporte * el arado6 aporta

&ertili/a"tes a tra#5s del gua"o * co"tri(u*e a las acti#idades de recreaci$" coo pelea

de toros6 e+4i(ici$" de ca(allos de paso6 etc.

• E" el caso de "uestras especies "ati#as coo los Ca5lidos Sudaerica"os * el

cu*6 adicio"ale"te &ora" parte de "uestra cultura a"di"a * co"stitu*e" u" legado

cultural de "uestros a"tepasados pre4isp'"icos

Pri$ci!a%"' Prd#ct' d" %a Actividad Ga$ad"ra Naci$a%.

Uti%idad. Prd#ct'.

• A%i-"$taci$ :Car"e6 lec4e6 4ue#o6 etc.

• Mat"ria%"' !ara v"'ti-"$ta :La"a6 pelo6 cueros * pieles.

• Tra$'!rt"8 Tracci$ !ara arad: Duer/a de tra(a3o.

• F"rti%i5a$t"'8 6ig9'8 c-6#'ti6%"8



-at"ria% d" c$'tr#cci$ :Kua"o.

• R"'"rva d" a%i-"$t' ( ca!ita% :A"iales e" pie.

• C#%t#ra% : I"corporaci$" de los a"iales

e" la coso#isi$" a"di"a.

• R"cr"aci$ :A"iales de copetici$"6

e+4i(ici$"6 ca/a6 copa!%a * turiso.

• Sa%#dEd#caci$ :Prograas de educaci$" * re4a(ilitaci$" a

tra#5s de cria"/as de a"iales.

• C$tr% Bi%gic :Algu"as especies so" utili/adas e" el

co"trol (iol$gico de ar(ustos * ale/as6 edia"te

el pastoreo.

A$9%i'i' FODA d"% S"ctr *;,

Fortalezas:

• - de los 01- clias )ue e+iste" e" el u"do se desarrolla" e" "uestro territorio6

lo )ue perite la di#ersidad de culti#os6 cria"/as * e+plotaci$" &orestal.

• La costa es u" 9i"#er"adero "atural: por la prese"cia e" "uestro territorio de la

corrie"te &r%a de Hu(olt * de la Cordillera de los A"des.

• Se puede e+portar e" co"tra estaci$" a los gra"des ercados de co"suo

Estados U"idos6 U"i$" Europea * ap$".

• Nuestra u(icaci$" geogr'&ica parte ce"tral * co" salida al Oc5a"o Paci&ico e"

Suda5ricaJ6 "os perite te"er u"a 9situaci$" estrat5gica: para la salida o i"greso de

erca"c%as de otros pa%ses6 lo )ue "os co"stitu*e e" la puerta de salida * e"trada de

Suda5rica 4acia los pa%ses )ue co"&ora" la Cue"ca del paci&ico.

• PROMPE6 es la i"stituci$" )ue se e"carga de proocio"ar "uestros productos

de e+portacio"es el e+terior.

• E+iste"cia del Ser#icio Nacio"al de Sa"idad Agraria SENASAJ6 e"cargado de"egociar co" los ercados de desti"o el le#a"taie"tote las restriccio"es sa"itarias )ue

ipide" el acceso a los productos &rescos.

Oportunidades:

• Algu"os pa%ses desarrollados de altos i"gresos so" "etos iportadores de

productos pro#e"ie"tes del agro6 lo )ue co"stitu*e u"a oportu"idad para a(astecerlos.

• La dea"da por productos pro#e"ie"tes del agro * sus deri#ados es cada #e/

's crecie"te e" el u"do6 por el aue"to de la po(laci$".



• Ser (e"e&iciarios de los Sisteas Ke"erales de Pre&ere"cias de la U"i$" Europea

* Estados U"idos6 )ue perite" la e"trada co" el ara"cel cero a la a*or%a de los

productos del agro.

• Apro#ec4a"do las co"dicio"es eda&ocliaticas adecuadas * pr'cticas de culti#o6

es posi(le la pr'ctica de la agricultura ecol$gica.

• Por "uestra u(icaci$" e" el 4eis&erio sur te"eos la posi(ilidad de a(astecer

co" productos &rescos a los pa%ses del 4eis&erio "orte.

Debilidades:

• a3o "i#el orga"i/ati#o de los productores para i"sertarse e" la cade"a

producti#a.

• Escaso "i#el de co"certaci$" e"tre productores * de estos co" los i"dustriales *

e+portadores.

• a3o "i#el de eca"i/aci$".

• i&%cil acceso al cr5dito * altas tasas de i"ter5s.

• Liitada e i"copleta i"&oraci$" so(re ercados.

• Predoi"a"cia del Mi"i&u"dio.

• Liitada o&erta e+porta(le

• O&erta agraria se deri#a a*ore"te al ercado i"ter"o.

• i#ersidad de #ariedades de culti#os * di#ersidad ge"5tica e" cria"/as.

• Ma"e3o tradicio"al de la acti#idad producti#a.

• La producci$" agraria e" uc4os casos "o se a3usta a las e+ige"cias de calidad

de los ercados i"ter"acio"ales.

• Pro(leas de cupo e" (odega edios de tra"sporteJ.

Amenazas:

• E+iste" pa%ses locali/ados e" el 4eis&erio sur )ue desarrolla" u"a o&erta agraria

siilar a la "uestra.• La elii"aci$" de las pre&ere"cias ara"celarias )ue go/a" "uestros productos e"

la U"i$" Europea * Estados U"idos.

• Ca(ios de orie"taci$" tipo de ca(io6 tasas de i"ter5s6 etc.J.

• La ca"tidad * calidad de los productos de e+portaci$" puede" #erse a&ectados

por la ocurre"cia de &e"$e"os cliatol$gicos ad#ersos llu#ias a(u"da"tes6 4eladas6

se)u%as6 etc.

• Las plagas )ue a&ecta" los re"diie"tos * puede" i"cluso causar gra#e da!oeco"$ico.



R"c#r'' Agr!"c#ari'.

• La agricultura es u" proceso producti#o. Algu"os recursos tie"e" )ue i"#ertirse

e" ese proceso * de ellos se o(tie"e" los productos. <L' r"c#r'' '$ tda' a=#"%%a'

c'a' #'ada' !ara !rd#cir %' c#%tiv' ( "% ga$ad "$ %a "-!r"'a> . Co"siste" de

co"ceptos tales coo tierra6 a"o de o(ra6 &ertili/a"tes6 alie"tos * los ser#icios

o(te"idos de la a)ui"aria. Estos i"suos se clasi&ica" &recue"tee"te e" cuatro

categor%as pri"cipales Ti"rra8 Ca!ita%8 Ma$ d" O6ra ( Ad-i$i'traci$.

• La Ti"rra se co"sidera usuale"te i"clu*e"do el aire * la lu/ arri(a de la

super&icie as% coo los "utrie"tes del suelo.

• La ad)uisici$" de la ti"rra es u"a de las decisio"es as iporta"tes )ue de(e

toar )uie" se i"icie e" la agricultura@ u" error puede ser &atal para epre"der u" "ue#o

"egocio.

• Las caracter%sticas de la ti"rra * la &ora de ad)uirirla puede i"&luir so(re

uc4as decisio"es posteriores.

• esde el pu"to de #ista de la Adi"istraci$" de u"a epresa Agropecuaria6 la

ti"rra de(e ser co"siderada u" &actor de producci$". Si" e(argo tie"e algu"as

caracter%sticas )ue la disti"gue" de los otros &actores de producci$".

• 9La tierra es dura(le6 es decir6 "o se co"suira e" el proceso de produccio"6 a

pesar de )ue el uso puede agotarla.:

*?,

• El Ca!ita% agr%cola co"siste de a)ui"aria6 e)uipo6 ga"ado6 alie"tos * uc4os

otros co"ceptos 's.

• El Ca!ita% se de&i"e coo el #alor eco"$ico total de los recursos dispo"i(les

para su uso e" la e+plotaci$" agropecuaria.

• La Ma$ d" O6ra i"clu*e toda la a"o de o(ra del agricultor6 la de su &ailia

as% coo la )ue se al)uila.

• La Ma$ d" O6ra es el es&uer/o 4ua"o "ecesario para tra"s&orar la ateria

pria e" productos teri"ados. La Ma"o de O(ra es u"o de los i"suos as

iporta"tes e" las epresas agropecuarias.

• El prop$sito de utili/ar la a"o de o(ra as e&icie"tee"te seria para

A#-"$tar %a !rd#cci$ ( !r c$'ig#i"$t" %' 6"$"3ici' c$ #$a ca$tidad 3i@a d"

-a$ d" 6ra.

• 9Adi"istrar es di'!$"r de los recursos de u"a orga"i/aci$" para 4acer )ueesta alca"ce sus etas * o(3eti#os:.



• La Ad-i$i'traci$ gira e" tor"o a u" lidera/go &uerte )ue co"teple las

"ecesidades de las perso"as * )ue (us)ue pera"e"tee"te )ue a tra#5s de la

orga"i/aci$" todos #ea" el cai"o a la satis&acci$" de sus "ecesidades.

• 9Las epresas se adi"istra" para ge"erar ri)ue/a e" el &uturo:.

• La Ad-i$i'traci$ es la clase especial de es&uer/o )ue desarrolla el agricultor

para decidir coo #a" a co(i"arse * usarse e" el proceso la tierra6 la a"o de o(ra *

el capital. Muc4os agricultores pr$speros est'" de acuerdo e" )ue la adi"istraci$" es

el recurso de a*or iporta"cia )ue i"ter#ie"e e" la agricultura.



II PARTRE:

LA INFORMACION ADMINISTRATIVA EN UNA EMPRESA

AGROPECUARIA. *,

•

Para )ue se pueda adoptar decisio"es co" precisi$" * e&icacia6 la adi"istraci$" deepresas agropecuarias de(e de dispo"er de u"a aplia i"&oraci$" 4ist$rica

acerca

• Costos6 Re"diie"tos6 utili/aci$" de I"suos6 * Producci$"6 as% coo de

las co"dicio"es &%sicas * &i"a"cieras del prese"te *6

• So(re los costos6 re"diie"tos * producci$" &uturos.

• El adi"istrador agropecuario puede utili/ar este tipo de i"&oraci$" para toar

decisio"es re&ere"tes *+,

• La producci$"6 orga"i/aci$" * taa!o de su epresa@

• Para preparar docue"tos legales@

• Para sui"istrar datos re)ueridos por las autoridades ipositi#as6

• Para solicitar u" cr5dito6 e"tre otros.

•Boda orga"i/aci$" )ue (us)ue la e+cele"cia6 de(e co"siderar el desarrollo desisteas de i"&oracio"es co"&ia(les6 oportu"as * rele#a"tes coo u"o de los

&actores cla#es de 5+ito.

• La Co"ta(ilidad es u" sistea de i"&oraci$" cua"titati#a )ue de(e satis&acer las

"ecesidades de di&ere"tes usuarios )ue acude" a la i"&oraci$" &i"a"ciera de las

epresas eco"$icas6 !ara t-ar d"ci'i$"' -a' ad"c#ada' '6r" %a' -i'-a'.

• Usuarios Internos: Personas que trabajan en la entidad y tienen acceso a la

información financiera de acuerdo a sus necesidades particulares

• Los Accionistas: para conocer y evaluar el retorno y el riesgo que tendrá su

inversión.

• La Gerencia: Contar con la información suficiente para ser utilizada en la

planeacion, organización, dirección, control y la toma de decisiones para

conducir a la entidad al logro de los objetivos establecidos.



• Los Trabajadores: para conocer las ganancias que genera la entidad y la

participación que tienen, así como la estabilidad y expectativas de desarrollo

que ofrece la entidad.

• Usuarios Externos (! " ersonas urídicas o naturales que se relacionan con la

entidad desde su entorno y se les proporciona información !istórica o proyectada.

• Los Acreedores #ancarios: $ onocer los prestamos solicitados por la

empresa, si están de acuerdo a la proporción de sus necesidades y capacidad

de endeudamiento, capacidad de pago y saber si les será posible cumplir con

sus obligaciones.

• Los Acreedores $omerciales: " ropósito de conocer la capacidad de pago dela empresa para cumplir oportunamente con los cr"ditos otorgados.

• Los $lientes: conocer la continuidad que tendrá la operación de la entidad y

garantizar de esta manera el suministro de productos y servicios.

• Al Gobierno Local % $entral: para recaudar los impuestos que genera la

entidad.

• El "&blico en General: para estudiar y evaluar las posibilidades de invertir

en la entidad .

#$#%&'( C)*%(+&-

• U" Sistea Co"ta(le esta co"stituido por los elee"tos )ue lo i"tegra" coo

• C-!r6a$t"' ( Dc#-"$t' F#"$t"'8

• Li6r' R"gi'tr' (8

• P%a$ d" C#"$ta'.

• Para la &u"cio"alidad de los elee"tos ateriales6 es "ecesario co"ocer el cuerpo o

doctri"a coo (ase el procediie"to de a"e3o * uso.

COMPROANBES O OCUMENBOS DUENBES *+0,

+./ Dc#-"$t' "igid' %"ga%-"$t" !r %a SUNAT:

•Dacturas6

•oletas de Fe"ta6

•Bicets6



•Reci(os por Ho"orarios6

•Ku%as de Reisi$"6

•Li)uidacio"es de Copra6

• Notas de e(ito6

• Notas de Cr5dito6

Es decir todos los se!alados e" la Resoluci$" de Superi"te"de"cia N? 11;G

==Su"at ,-10=== Nue#o Reglae"to de Copro(a"tes de Pago.

0./ Uti%i5ad' d"$tr d"% Si't"-a Fi$a$ci"r:

• C4e)ues6

• Fales6

• Pagares6

• Letras de Ca(io6 e"tre otros6

Bal coo se se!ala e" la Le* de B%tulos * Falores Le* N? ,;,; pu(licado e"

el Perua"o el 0=17,111.

./ Dc#-"$t' d" C$tr% ( d" Prd#cci$ Agraria.

E"tre los pri"cipales te"eos• Nota de i"gresos alace"es o parte diario de alace"es

• Orde" de copras

• Nota de pedido

• Copro(a"te de salida alace"es u orde" de salida de ateriales

• Orde" de de#oluci$" de ateriales

• Pla"illa de o#iie"to de e+iste"cias alace"es por art%culos6 productos etc.

• Pla"illa de gastos

• Pla"illa de eras

• Co"troles #isi(les i" Card6 * Qarde+.

• Parte diario de apu"taci$" de acti#idades agr%colas

Pr"!araci$ d" t"rr"$:

• Mat"ria rg9$ica

• R5



• Matada

• #"-a

• R"-@

•Bar6"c

• Niv"%aci$

• L"va$t" d" ac"=#ia'

#iembra-

•S#r=#"

•Pr"!araci$ d" '"-i%%a

•Si"-6ra

•R"'i"-6ra

•Tra$'!%a$t"

• Culti#o *+,

– Raspa6 repi)ue o des4ier(o

– Apor)ue.

– Poda

– Riego

– Preparaci$" de a(o"o

– A(o"aie"to

– Aplicaci$" de i"secticidas

– Culti#o

• Cosec4a

– Brilla o desgra"e

– Arrue

– Selecci$"

– E(ala3e

• Bra"sporte



– Cargu%o

– Bra"sporte.

LIBROS YO REGISTROS.

IMPORTANCIA DE LOS LIBROS DE CONTABILIDAD. *+1,

Podeos resuir coo sigue

• Es u" docue"to )ue registra * co"trola las e"tradas * salidas de los #alores de la

epresa6 para poder deteri"ar el estado de las ga"a"cias * p5rdidas.

• euestra la 'it#aci$ 3i$a$ci"ra ( "c$-ica de la epresa da"do u"a seguridad

a los acreedores6 deudores * a sus propietarios.

• Es u"a c$'ta$cia d" tda' %a' !"raci$"' )ue reali/a" las epresas * el

procediie"to cro"ol$gico epleado e" su registro.

• Es u" docue"to6 )ue da gara$t)a a segu"da o terceras perso"as6 * a )uie"es tie"e"

i"ter5s e" el resultado de las operacio"es.

LIROS REKISBROS FINCULAOS A ASUNBOS BRIUBARIOS.

Resoluci$" de Superi"te"de"cia N? 08,G,110SUNAB esta(lece coo li(ros *

registros #i"culados a asu"tos tri(utarios a

• I"#e"tarios * ala"ces.

• iario.

• Ma*or.

• Li(ro Ca3a.

• Registro de Fe"tas e I"gresos.

• Registro de Copras.

• Pla"illa de Reu"eracio"es sueldos * salariosJ.

• Registro de I"#e"tario Pera"e"te Falori/ado

• Registro Au+iliar de Co"trol de Acti#os &i3os.

• Li(ro de Rete"cio"es i"ciso eJ * &J articulo 8-? de la Le* IR.

• Registro del R5gie" de Rete"cio"es del IKF.

• Registro del R5gie" de Percepcio"es del IKF.

• Registro de Rete"cio"es Art. ;;?GA de la Le* IR.

)%)# $+)# (/0$$(&# /%$$1(2)# &* ( &0P)%(C$3*

(4)P&C/($(



GANADERIA:

– Li(ros de Co"trol

•Papa6

•

Li(reta de Capo6•Pla"illas de E+iste"cias de Co"tada de Ka"ado6 otros.

– Fales

•Mortalidad6 Co"suo6 Bra"s&ere"cia.

•Pla"illas de Producci$" La"a6 &i(ra.

AGRICOLA:

•Pla"illas de producci$" culti#os e" proceso6

•Productos Cosec4ados6

•Productos teri"ados6 e"tre otros.

#$#%&'( 2& C/&*%(#.

• 9Es la e"ueraci$" o codi&icaci$" de cue"tas orde"adas siste'ticae"te6 aplica(le

a u"a orga"i/aci$"6 co" el prep$sito de proporcio"ar los "o(res * los c$digos de las

isas:.

• Al epe/ar a operar cual)uier acti#idad6 se re)uiere co"ocer el Pla" de Cue"tas o e"

caso co"trario co"&eccio"ar u" c$digo de cue"tas. E" #ista de )ue las epresas del

sector agropecuario6 !r %a 'i$g#%aridad d" '#' actividad"' "c$-ica'6 re)uiere"

co"tar para e&ectos del Registro de sus operacio"es6 de Pla"es de Cue"tas )ue se

orie"te" a satis&acer sus "ecesidades.

OEBIFOS E UN SISBEMA E CUENBAS *+2,

• Dacilitar la i"&oraci$" Di"a"ciera a tra#5s de los Estados Di"a"cieros.

• Estructurar el sistea de Co"ta(ilidad ge"eral ipla"tado.

• Agrupar los e#e"tos eco"$icos e" &ora 4oog5"ea.

• Dacilitar la la(or de Auditoria I"ter"a * E+ter"a.

• Sipli&icar el agrupaie"to de los di#ersos co"ceptos )ue i"tegra el sistea de

cue"tas.

Dactores )ue a&ecta" las Ka"a"cias



• El o(3eti#o pri"cipal de u"a epresa agr%cola es procurar al productor las a*ores

utilidades.

• Co" (ase e" los resultados eco"$icos logrados e" el pasado6 el productor de(e

estudiar las posi(ilidades de e3orarlas.

• E" u" a"'lisis eco"$ico6 se estudia" los pu"tos d5(iles * los &uertes del a"e3o de

la epresa.

• Factr"' a C$'id"rar: &actores so(re los cuales el productor "o tie"e u"a i"&lue"cia

directa.

•Clia.

•Calidad de su tierra.

•Sui"istro de Agua de Riego o el re"a3e.

•I"&raestructura.

•Precio de #e"ta de e" el ercado

• E+iste" disti"tas &ue"tes de ri"'g' "$ agric#%t#ra los cuales puede" resuirse

de"tro de tres gra"des 'reas de adi"istraci$" producci$"6 coerciali/aci$" *

&i"a"/as. *+7,

Ri"'g' Tc$ic' ( d" Prd#cci$:

Ba"to los culti#os coo la ga"ader%a depe"de" de procesos (iol$gicos )ue est'"

a3"ctad' !r "% ti"-!8 "$3"r-"dad"'8 i$'"ct'8 -a%"5a'8 c$'"rvaci$ d"

3rra@"' ( 3"rti%idad d" '#"%. Estos &actores "o siepre puede" predecirse

correctae"te.

Los i"suos6 coo la seilla * la &ertili/aci$"6 so" aplicados a"tes de )ue el tiepo

sea co"ocido6 * si" iportar el "i#el de i"suos aplicados el c%i-a a&ectar' la

producci$" &i"al o(te"ida. Esto crea i"certidu(re so(re la producci$" a cada "i#el

de i"suos * por lo ta"to6 so(re la ca"tidad de i"suos a aplicar. I"cluso e"

ocasio"es "o co"oceos co" e+actitud la #erdadera relaci$" t5c"ica e+iste"te e" la

&u"ci$" de producci$".

Otra 3#"$t" d" ri"'g d" !rd#cci$ "' %a $#"va t"c$%g)a. Siepre 4a* algo de

riesgo i"#olucrado cua"do a(a"do"aos u" 5todo de producci$" co"ocido *

pasaos a u"a "ue#a tec"olog%a.



E"tre otras6 de(eos 4acer"os las siguie"tes pregu"tas a"tes de adoptar la "ue#a

tec"olog%a

ue esperaos de la "ue#a tec"olog%a

Ha sido lo su&icie"tee"te pro(ada

Nos (ri"dar' u"a reducci$" de costos o u" aue"to de re"diie"tos

Si" e(argo6 la "o adoptar u"a tec"olog%a e+itosa sig"i&icar%a d"@ar d" t"$"r

6"$"3ici' adici$a%"'.

'iesos de "recios o de $omercializaci)n*

Otra de las &ue"tes de riesgos 's iporta"tes de la agricultura es la #aria(ilidad e"

los precios.

La o&erta de u" producto se #e a&ectada por las decisio"es reali/adas por u"a i"e"sa

ca"tidad de productores * por cuestio"es cli'ticas.

Las #ariacio"es de los costos ta(i5" so" u"a &ue"te de riesgos. Si (ie" los precios

de los i"suos por lo ge"eral so" e"os #aria(les )ue los precios de la producci$"6

adicio"a" 's i"certidu(re.

Ri"'g' Fi$a$ci"r'.

I"currios e" riesgos &i"a"cieros cua"do pedios di"ero prestado para &i"a"ciar las

operacio"es del "egocio. Este rieso es causado por la incierta e+oluci)n ,utura de

las tasas de inter-s6 los deseos de "uestros prestaistas de co"ti"uar prest'"do"os a

los "i#eles )ue "uestra epresa "ecesita o "ecesitar'6 * la 4a(ilidad del "egocio de

ge"erar los &lu3os de &o"dos "ecesarios para repagar los i"tereses * el capital. I"cluso

u" "egocio (ie" pla"i&icado * co" u"a re"ta(ilidad acepta(le puede llegar a %a

=#i"6ra por alos a"e3os &i"a"cieros.

L' ri"'g' d" !rd#cci$8 c-"rcia%i5aci$ ( 3i$a$ci"r' se e"cue"tra"

&uertee"te i"terrelacio"ados e"tre s%.La posi(ilidad )ue tie"e u" "egocio de pagar sus deudas depende de los ni+eles de

producci)n lorados * de los precios reci(idos por esa producci$".

A su #e/6 la posi(ilidad de lle#ar adela"te el proceso producti#o re)uiere de &o"dos

)ue depe"de" de la 4a(ilidad para captarlos.

Medidas del Resultado D%sico.

$lasi,icaci)n de los 'ecursos % su .aloraci)n*

Medidas del Resultado Eco"$ico.



• Las epresas de todos los taa!os e" el sector agropecuario6 atra#iesa" u"

!"rid critic de(ido a &actores i"ter"os * e+ter"os ta"to a "i#el "acio"al coo

i"ter"acio"al6 de(ido esto a las pol%ticas de apertura.

•

Los 3actr"' i$t"r$' as critico so"– La de&icie"te pla"eacio" epresarial6 poco co"ocida * utili/ada e" el edio

agropecuario.

– La de&icie"te &ora de calculo de los costos de producci$" )ue ipide

deteri"ar la #erdadera e&icie"cia producti#a epresarial.

– La de&icie"te orga"i/aci$" adi"istrati#a de la epresa6 lo )ue ipide los

a"'lisis de "3ici"$cia !rd#ctiva por ce"tros de producci$" ta"to e" sus costos

coo utilidades.• Los &actores e+ter"os as cr%ticos so"

– La &alta de pla"eacio" sectorial6 "acio"al e i"ter"acio"al de la producci$"

agregada.

– La &alta de 5todos adecuados * e&icie"tes para a"ali/ar a &o"do el e"tor"o de

las epresas del sector.

– El desco"ociie"to del edio i"ter"acio"al6 especiale"te e" lo relati#o al

ercado de aterias prias ('sicas * de productos tra"s&orados a "i#el

agroi"dustrial.

• Para estudiar los Resultados Eco"$icos6 es "ecesario de&i"ir )ue so" los C't'8

B"$"3ici' ( Uti%idad"'. *+;,

• Para deteri"ar la re"ta(ilidad de u"a epresa es "ecesario calcular * a"ali/ar

C't' ( B"$"3ici'

•E" caso de )ue los costos sea" as altos )ue los (e"e&icios6 se dice )ue la epresa"o es re"ta(le. Si6 por el co"trario6 los (e"e&icios de la epresa so" a*ores )ue los

costos6 se co"siderara re"ta(le.

• La epresa agropecuaria re)uiere de u"a i"#ersi$" de di"ero6 para ad)uirir los

edios "ecesarios para la producci$".

• Por e3eplo6 se "ecesita de capital para la copra de los siguie"tes edios /emillas

% Fertilizantes0 1erbicidas e Insecticidas0 $onstrucciones e Instalaciones0



2a3uinaria % E3uipo0 2ano de Obra0 Animales ($abezas de Ganado!0 Alimentos

para los Animales0 % por ultimo la Tierra.

• Estos (ie"es se co"oce" coo M"di' d" Prd#cci$. *+?,

Los $ostos*So" el total de los Medios de Producci$" co"suidos * la parte proporcio"al de los

edios de producci$" desgastados. Estos costos se e+presa" e" di"ero

No se de(e" co"&u"dir los Costos co" los Kastos. Los Costos so" los recursos )ue

e"tra" e" la producci$". 4astos so" dese(olsos )ue puede" aplicarse a u"o o #arios

periodos de producci$".

Costos 2irectos e $ndirectos. (4!

E" la producci$" agropecuaria e+iste" costos relacio"ados directae"te co" la

producci$" de u" articulo deteri"ado. Se llaa" Costos irectos.

E" la Acti#idad Agr%cola6 los costos directos ser'" seilla6 &ertili/a"tes6 T

Ba(i5" e+iste u"a relaci$" directa e"tre los costos de los alie"tos para el ga"ado *

la producci$" de lec4e * car"e.

Los Costos I"directos6 "o tie"e" u"a relaci$" directa co" la producci$" de u" articulo

deteri"ado.

Los Costos de u" taller de a)ui"aria6 est'" i"directae"te relacio"ados co" u"

producto deteri"ado.

Los costos de Adi"istraci$"6 so" costos relacio"ados co" el &u"cio"aie"to ge"eral

de la epresa *6 por lo ta"to6 se co"sidera" costos i"directos.

C't' Fi@' ( Varia6%"' *0,.

Costos Di3os so" a)uellos )ue "o #ar%a" e" relaci$" co" el #olue" de producci$".

Los Costos de Co"struccio"es6 i"stalacio"es6 a)ui"arias * e)uipo "o #ar%a" * so"

i"depe"die"tes de la ca"tidad de u"idades producidas6 4asta deteri"ada escala de

producci$".

Los Costos Faria(les est'" directae"te relacio"ados co" el #olue" de producci$".

Cua"to as se produ/ca"6 los costos #aria(les ser'" a*ores.

Los costos de alie"taci$" se relacio"a" co" la producci$" de ga"ado.

Ta-6i$ %' c't' d" c-6#'ti6%"' ( %#6rica$t"' d" #$ tractr var)a$ d"

ac#"rd c$ "% $#-"r d" ra' d" !"raci$.

Costos por Procesos



• til para las epresas de tra"s&oraci$" )ue odi&ica" o adicio"a" a otros

ateriales u"a ateria pria edia"te u" proceso co"ti"uo. A)u% puede" agruparse

la a*or%a de las epresas del sector agropecuario )ue re)uiere" procesos co"ti"uos

Las epresas del '"ctr agr)c%a de capo6 )ue utili/a" di#ersas a)ui"as para preparaci$" de los terre"os6 sie(ra6 cosec4a * procesos ('sicos de postGcosec4a.

Las epresas del '"ctr !"c#ari6 )ue utili/a" di&ere"tes a)ui"as para procesos

tra"s&orati#os o la tec"olog%a esta dise!ada por etapas6 ciclos o procesos6 tales

coo epresas de i"cu(aci$"6 ataderos de a#es6 epresas producti#as de #acu"os6

o#i"os6 ca5lidos6 cerdos6 epresas de lec4er%a o otras.

Las epresas agri$d#'tria%"' )ue usa" a)ui"aria de procesos para tra"s&orar *

adicio"ar sus aterias prias tales coo pla"tas de l'cteos6 de car"icos6 de

co"ce"trados6 * otros.

• E" el 5todo de costeo por procesos se carga" los elee"tos de costo )ue

correspo"de" a u" periodo dado al o los procesos )ue e" la epresa te"ga" lugar

dura"te ese iso periodo.

+eneficios.

La producci$" de la epresa agropecuaria es el resultado del creciie"to de sus

activ' 6i%gic'. Los productos puede" ser (ie"es de co"suo o aterias prias para su tra"s&oraci$".

E" la isa epresa se procesa" algu"os productos6 coo por e3eplo )ueso6

a"te)uilla6 c4ar)ui6 4ari"as de T6 etc.

Se #e"de" directae"te los productos coo ateria pria para uso i"dustrial.

Los productos o(te"idos * #e"didos6 &ora" la (ase de los (e"e&icios de u"a epresa

agropecuaria.

• #ene,icio6 es el #alor e" di"ero de los productos o(te"idos e" u" periodo

deteri"ado.

• Para de&i"ir (e"e&icios6 es "ecesario co"siderar lo siguie"te Periodo6 Falor e" di"ero6

Falori/aci$" * Productos.

• P"rid. Los (e"e&icios se deteri"a" para u" periodo deteri"ado el periodo es u"

es6 u" triestre o u" a!oJ.



• Va%r "$ Di$"r. Los di&ere"tes productos se #alori/a" e" di"ero e+presar la

producci$" agr%cola o pecuaria e" u"a sola ci&ra o u"idad de coparaci$"J.

• Va%raci$. los di&ere"tes productos se #alori/a" de acuerdo co" los precios de

#e"ta. As% ta(i5"6 si el productor iso co"sue sus productos6 de(e #alori/arlos alos precios de #e"ta #ige"te.

• Prd#ct'. Se #alori/a" "o solo los productos * su(productos6 si"o ta(i5" la

ca"tidad co"suida6 los productos usados para pagar e" especie6 * productos

alace"ados para el siguie"te ciclo de producci$". E" la producci$" pecuaria6 se

#alori/a ade's el i"cree"to del #alor total de los a"iales6 au")ue "o 4a*a" sido

#e"didos.

e"e&icios e" la Producci$" Agr%cola

• El (e"e&icio de u" culti#o es igual a la sua de los #alores de los copo"e"tes

• Producci$" #e"dida.

• Producci$" co"suida

• Producci$" usada para pagar a"o de o(ra e" especie.

• Producci$" alace"ada * toda#%a "o #e"dida.

• Su(productos.

e"e&icios e" la Producci$" Pecuaria

• E" la producci$" pecuaria6 el a"ial "o solo es el edio de producci$"6 si"o ta(i5"

el producto.

• U"a Faca lec4era produce lec4e * ter"eros6 pero a la #e/ car"e6 )ue es el producto

)ue se logra al &i"al de su #ida.

•Los O#i"os produce" la"a6 corderos6 car"e.

• Los Cerdos6 produce" ta"to car"e coo a"iales para la producci$".

• Los a"iales e"ores6 caso A#es produce" ta"to 4ue#os coo car"e.

e"e&icios de la Epresa Agropecuaria.

<L' 6"$"3ici' '$ %a '#-a d" %' 6"$"3ici' d" %' di3"r"$t"' c#%tiv'8 ( %'

6"$"3ici' d" %a' di3"r"$t"' ra-a' d" %a !rd#cci$ ga$ad"ra ( d" '#'

d"rivad'>.

A"'lisis de los Resultados Eco"$icos.



• U" edio de a*uda iporta"te e" el a"'lisis de los resultados eco"$icos6 es la

adi"istraci$" de datos t5c"icos * eco"$icos.

• La Co"ta(ilidad es la traducci$" e" ci&ras de lo )ue pasa e" la realidad de u"aepresa. Es decir6 se puede e+traer los costos * (e"e&icios de u" periodo

deteri"ado.

• Los resultados se puede" coparar e" &ora i"ter"a * e+ter"a

•El a"'lisis i"ter"o se re&iere a la coparaci$" de los resultados de u"a sola

epresa.

•El a"'lisis e+ter"o se re&iere a la coparaci$" de los resultados de u"a

epresa deteri"ada co" los de otros.

• Al coparar los resultados6 es iporta"te copro(ar si las di&ere"cias e"co"tradas

"o 4a" sido causadas por &actores de suerte *o &actores de &uer/a a*or.

• El o(3eti#o del a"'lisis es (uscar los &actores so(re los cuales el productor tie"e

i"&lue"cia.

V"dices de Coparaci$"

• E" el a"ali/as eco"$ico6 se usa" algu"os %"dices para &acilitar la coparaci$" e"tre

di&ere"tes raas de producci$" * e"tre epresas.

• e(ido a )ue se trata de u"a coparaci$" e"tre los resultados de di&ere"tes raas de

producci$"6 "o se co"sidera" los costos &i3os@ por)ue las di&ere"cias so" causados

pri"cipale"te por los costos #aria(les.

Medidas del Resultado Di"a"ciero.

• A"te la "ecesidad de a"te"er u" e)uili(rio e"tre las i"#ersio"es * las o(ligacio"es6

a corto * largo pla/o6 es preciso estudiar el c-!rta-i"$t de la epresa6 deri#ado

de las tra"saccio"es )ue esta reali/a e" u" edio eco"$ico6

• As% iso6 4a(r' de a"ali/arse los 3actr"' )ue i"ter#ie"e"6 &a#ora(les o

des&a#ora(les e" la producci$" * coerciali/aci$" de (ie"es6 o prestaci$" de

ser#icios6 cu*os resultados6 positi#os o "egati#os6 i"cree"ta" o reduce" la

participaci$" de los recursos propios * de terceros puestos a disposici$" de esta6

• Mdi3icaci$"' )ue 4a" de re&le3arse e" su estructura &i"a"ciera * por e"de i"cidir'"6

e" (e"e&icio o e" detrie"to de su li)uide/6 sol#e"cia o re"ta(ilidad.



• El o(3eti#o del a"'lisis &i"a"ciero es6 por lo ta"to6 "% "a-"$ d" %a' c$dici$"' d"

r"a%i5aci$ d" ta% "=#i%i6ri. Si" e(argo6 es di&icultoso deliitar los o#iie"tos6

ra/$" por la cual el a"'lisis &i"a"ciero recurre "orale"te a la co"ta(ilidad a &i" de

o(te"er las i"&oracio"es de car'cter &i"a"ciero.El ala"ce es la (ase para el a"'lisis &i"a"ciero de u"a epresa. El a"'lisis &i"a"ciero es

iporta"te para el productor6 ta"to para co"ocer el desarrollo de su propio capital

coo para o(te"er financiamiento adicio"al por parte de u"a i"stituci$".

• La Li=#id"5 i"dica 4asta )ue pu"to el productor esta e" co"dicio"es de pagar

i"ediatae"te sus o(ligacio"es &i"a"cieras. U"a epresa es li)uida cua"do el

productor puede pagar sus cue"tas si" pro(leas.

• La li)uide/ es siepre u"a preocupaci$" e" la operaci$" de u"a epresa. Si u"

productor "o puede pagar sus cue"tas se dice )ue la epresa "o es li)uida. Si esto

sucede6 el productor te"dr' pro(leas co" sus acreedores6

• Por el co"trario6 si el productor reser#a deasiado capital para pagar sus deudas e"

todo oe"to6 la epresa te"dr' u" e+ceso de li)uide/. La des#e"ta3a de u"a

epresa co" e+ceso de li)uide/ es )ue pierde la oportu"idad de o(te"er (e"e&icios

del di"ero co"gelado.

• La S%v"$cia es la relaci$" e"tre el capital propio del productor * el acti#o total de la

epresa. Esta se e+presa e" porce"ta3e * #ie"e a ser la co"tri(uci$" del propietario.

• La Sol#e"cia i"dica la resiste"cia de u"a epresa a pro(leas i"esperados. U"a alta

resiste"cia i"dica )ue la epresa puede a&ro"tar situacio"es ad#ersas.

• Por e3eplo6 cua"do ocurre u" periodo de se)u%a6 la producci$" disi"uir' * los

(e"e&icios * utilidades ser'" (a3os.

• la 2"ica a"era de aue"tar la sol#e"cia es gastar e"os o i"#ertir e3or las

utilidades de la epresa.

• La Re"ta(ilidad6 e" t5ri"os ge"erales6 peritir' co"ocer el grado de ga$a$cia )ue

deri#e del epleo de las i"#ersio"es6 ta"to propias6 coo a3e"as6 e" la gesti$"

&i"a"ciera de la epresa.

• Para poder producir6 es "ecesario i"#ertir capital. La utilidad "eta es el resultado

eco"$ico de la producci$"6 )ue se o(tie"e edia"te la i"#ersi$" de capital propio6

coo los del capital a3e"o.



III. PARTE MARCO NORMATIVO.

L"( NH 0;78 L"( =#" A!r#"6a %a' Nr-a' d" Pr-ci$ d"% S"ctr Agrari (

D"cr"t S#!r"- NH 1/00/AG R"g%a-"$t d" %a L"(.

El 80 de Octu(re del a!o ,111 se pu(lica la Le* N? ,;871. Le* )ue aprue(a las

"oras de Prooci$" del Sector Agrario #ige"te 4asta el 80 de octu(re del ,101J6

co" el &i" de &oe"tar la i"#ersi$" * desarrollo de dic4o sector6 * se reglae"ta

edia"te ecreto Supreo N? 1-=G,11,GAK pu(licado el 00 de setie(re del ,11,.

S#@"t' B"$"3iciari':

El Art. ,? de la Le* N? ,;871 copre"de coo su3etos (e"e&iciados a

• La' !"r'$a' $at#ra%"' @#r)dica' =#" d"'arr%%"$ culti#os *o cria"/as6 co"

e+cepci$" de la i"dustria &orestal.• La' !"r'$a' $at#ra%"' @#r)dica' =#" r"a%ic"$ pri"cipale"te acti#idad

agroi"dustrial6 siepre )ue

• Utilice" pri"cipale"te productos agropecuarios6 producidos directae"te o

ad)uiridos de las perso"as )ue desarrolla" culti#o *o cria"/a e" 'reas do"de se

produce" dic4os productos6 &uera de la Pro#i"cia de Lia * la Pro#i"cia

co"stitucio"al del Callao. E" tal se"tido6 el reglae"to de la Le* se!ala )ue la

e"cio"ada utili/aci$" se #eri&icara cua"do los i"suos agropecuarios de orige""acio"al represe"te"6 por lo e"os6 el =1> del #alor total de los i"suos "ecesarios

para la ela(oraci$" del (ie" agroi"dustrial6 co" e+clusi$" del e"#ase.

• No se dedi)ue" a acti#idades agroi"dustriales relacio"adas co" trigo6 ta(aco6

seillas oleagi"osas6 aceites * cer#e/a.

• Las perso"as "aturales o 3ur%dicas )ue desarrolle" acti#idad a#%cola )ue "o utili/a

a%/ aarillo duro iportado e" el proceso producti#o.

A%ca$c" d" %' 6"$"3ici' a tra' actividad"' r"a%i5ada' !r %' 6"$"3iciari':

• E" caso )ue los su3etos (e"e&iciarios desarrolle"6 ade's de las acti#idades

copre"didas e" la Le*6 acti#idades adicio"ales6 las e+o"eracio"es * (e"e&icios

alca"/a" a dic4as acti#idades6 siepre te"ie"do e" cue"ta )ue los i"gresos por dic4as

acti#idades adicio"ales "o supere" e" co"3u"to el ,1> del total de los i"gresos "etos

a"uales pro*ectados a &i" de go/ar de los (e"e&icios )ue otorga" la le*.

Fr-a d" Acgi-i"$t a L"( d" Pr-ci$ d"% S"ctr Agrari:



• Co" el reglae"to #ige"te6 el .S. N? 1-=G,11,GAK6 reesta(lece )ue el

acogiie"to se e&ectuara e" la &ora6 pla/o * co"dicio"es )ue la SUNAB esta(le/ca6 el

cual se e&ectuara a"uale"te * te"dr' car'cter co"stituti#o.

• El 01 de e"ero de ,118 se pu(lica la Resoluci$" de Superi"te"de"cia N? 11;G

,118SUNAB la cual aprue(a la "ue#a #ersi$" del Dorulario N? - de"oi"ado

9eclaraci$" urada de Acogiie"to a los e"e&icios Bri(utarios de la Le* de

Prooci$" del Sector Agrario * de la Le* de Prooci$" * esarrollo de la

Acuicultura:.

• Para la &iscali/aci$" correspo"die"te6 la SUNAB podr' solicitar al Mi"isterio de

Agricultura la cali&icaci$" B5c"ica respecti#a6 re&erida a las acti#idades )ue desarrolla"

los (e"e&iciarios6 la isa )ue ser' reitida de"tro de los trei"ta d%as 4'(iles siguie"tes

de e&ectuada la solicitud.

• Si se co"statara la &alsedad de la i"&oraci$" proporcio"ada6 al acogerse a la

Le*@ o si al &i"al del e3ercicio "o se cupliera co" los re)uisitos esta(lecidos se

co"siderara para todo e&ecto coo "o acogido.

• Para lo cual la SUNAB eitir' la resoluci$" correspo"die"te6 e" dic4o caso6 los

co"tri(u*e"tes estar'" o(ligados a regulari/ar la declaraci$" * el pago de los tri(utos

oitidos dura"te el e3ercicio gra#a(le6 as los i"tereses * ultas correspo"die"tes6

seg2" lo pre#isto e" el C$digo Bri(utario.

• El pla/o para el acogiie"to es 4asta el 80 de e"ero de cada a!o * para los )ue

i"icia" acti#idades e" el tra"scurso del e3ercicio 4asta el 2ltio d%a 4'(il del es

siguie"te a a)uel e" )ue i"icie" acti#idades.

Se e"tie"de por i"icio de acti#idades cual)uier acto )ue ipli)ue la ge"eraci$" de

i"gresos6 sea" estos gra#ados o e+o"erado6 as% coo la ad)uisici$" de (ie"es *o

ser#icios deduci(les para e&ecto del Ipuesto a la Re"ta.



Actividad"' Agri$d#'tria%"':

ecreto Supreo N? 11;G,11,GAK pu(lica el 1 de &e(rero de ,11, dic4as

acti#idades agroi"dustriales so" las siguie"tes

• C%a'" +2++: Prd#cci$8 Prc"'a-i"$t ( C$'"rvaci$ d" Car$" (

Prd#ct' Car$ic%.

– E+plotaci$" de Mataderos las acti#idades de ata"/a6 la preparaci$" *

co"ser#aci$" de car"e de #aca6 cerdo6 o#e3a6 ca(ra6 ca(allo6 a#es de corral6

co"e3o6 especies de ca/a * otros a"iales.

– La producci$" de car"es6 i"cluso de car"es de a#es de corral &rescas6 re&rigeradas

* co"geladas6 preparaci$" * co"ser#aci$" de car"es * de productos car"icos

edia"te procesos tales coo desecaci$"6 a4uado6 saladura6 i"ersi$" e"

saluera * e"latado. Se i"clu*e la producci$" de e(utidos.

– E+tracci$" * re&i"aci$" de a"teca de cerdo * otras grasas coesti(les de orige"

a"ial6 producci$" de 4ari"as * s5olas de car"e * de despo3os de car"e.

– Las acti#idades de ata"/a i"clu*e" la producci$" de cueros * pieles si" curtir *

otros su(productos co"e+os6 tales coo la"a de atadero6 pluas * pluo"es6

die"tes * 4uesos.

• C%a'" +2+: E%a6raci$ ( C$'"rvaci$ d" Fr#ta'8 L"g#-6r"' (

4rta%i5a'.

– Ela(oraci$" de alie"tos copuestos pri"cipale"te de &rutas6 legu(res u

4ortali/as.

– Co"ser#aci$" edia"te co"gelaci$" de &rutas6 legu(res * 4ortali/as6 cocidas o

si" cocer6 i"cluso preparaci$" * co"ser#aci$" de 3ugos de &rutas * 4ortali/as.

– Co"ser#aci$" edia"te por otros edios6 tales coo desecaci$" i"ersi$" e"

aceite o #i"agre. – Procesaie"to de patatas.

– Ela(oraci$" de s5olas preparadas de legu(res * 4ortali/as.

– Ela(oraci$" de 4ari"a * s5olas de patata.

– Co"ser#aci$" de &rutas * 4ortali/as edia"te e"#ase e" recipie"tes 4er5ticos.

– Ela(oraci$" de copotas6 ereladas * 3aleas.

• C%a'" +210: E%a6raci$ d" A5&car.



– I"clu*e la preparaci$" de a/2car e" ca!a e" (ruto6 a/2car re&i"ada de ca!a6

3ara(es de a/2car e" ca!a.

– Producci$" de ela/as.

D"% Rgi-"$ Tri6#tari E'!"cia%:

I-!#"'t a %a R"$ta:

• Los su3etos )ue se e"cue"tre" copre"didos e" el r5gie" go/ara" de la

aplicaci$" de la ta'a d"% +2 so(re la re"ta "eta ipo"i(le deteri"ada co"&ore a las

"ora del r5gie" ge"eral. As% iso de acuerdo a la 5cia isposici$" Bra"sitoria

* Di"al del BUO de la Le* del Ipuesto de la Re"ta los su3etos copre"didos de"tro de

los alca"ces de los (e"e&icios )ue se e"cue"tre" i"cursos e" las situacio"es pre#istas e"

el i"ciso (J del Art. < de la Le* e&ectuara" sus pagos a cue"ta aplica"do la tasa de 0>

so(re sus i"gresos "etos o(te"idos e" el iso es.

• Asiiso6 estos su3etos podr'" d"!r"ciar a ra5$ d" 0 a"ual el o"to de

las i$v"r'i$"' "$ 6ra' d" i$3ra"'tr#ct#ra idr9#%ica ( 6ra' d" ri"g )ue realice"

dura"te la #ige"cia de la le*6 la e"cio"ada tasa de depreciaci$" "o podr' ser #ariada6

de(ie"do a"te"erse 4asta el t5ri"o de la #ida 2til de los re&eridos (ie"es.

• Se e"tie"de por I$3ra"'tr#ct#ra 4idr9#%ica a las co"struccio"es *

edi&icacio"es desti"adas a las irrigacio"es a la irrigaci$" *o dre"a3e de tierras co" la

&i"alidad de 4a(ilitarlas *o e3orarlas para el culti#o *o cria"/a. La I"&raestructura

Hidr'ulica copre"de los e)uipos "ecesarios para su &u"cio"aie"to u operaci$".

• Se de"oi"a O6ra' d" Ri"g a los sisteas de irrigaci$" iplee"tados para la

utili/aci$" de las aguas6 co" o si" e)uipo6 co" la &i"alidad de 4a(ilitar *o e3orar

tierras desti"adas a la acti#idad de culti#os *o cria"/a

I-!#"'t G"$"ra% a %a' V"$ta':

• El Art. <? de la Le* 4a esta(lecido )ue las perso"as "aturales o 3ur%dicas

acogidas a los (e"e&icios )ue se e"cue"tre" e" Etapa Preproducti#a de sus i"#ersio"es6

podr'" recuperar a"ticipadae"te6 el Ipuesto Ke"eral a las Fe"tas6 edia"te Notas de

Cr5dito Negocia(les6 pagados por las ad)uisicio"es de (ie"es de capital6 i"suos6

ser#icios * co"tratos de co"strucci$". La Etapa Preproducti#a de las i"#ersio"es e"

"i"g2" caso podr' e+ceder de ci"co a!os.



• Lo (e"e&icios de(e" suste"tar la i"#ersi$" e3ecutada e" cada e3ercicio edia"te

la prese"taci$" a la SUNAB de u"a declaraci$" 3urada re&re"dada por u"a sociedad de

auditoria e" la cual se detalle la i"#ersi$" reali/ada e" la Etapa Preproducti#a.

• La e"cio"ada declaraci$" 3urada de(er' estar acopa!ada de u" i"&ore

t5c"ico suste"tatorio de la i"#ersi$" e3ecutada e" cada e3ercicio preparada por la

re&erida sociedad6 dic4o i"&ore de(er' co"tar co" la #isacio" correspo"die"te del

Mi"isterio de Agricultura.

Rgi-"$ La6ra% ( d" S"g#ridad Scia%.

Los art%culos ;?6 =?6 * 01? de la Le*6 esta(lece" las "oras so(re co"trataci$" de

tra(a3adores agrarios6 so(re seguridad social * (e"e&icios sociales.

• C$trataci$ La6ra%.

Los epleadores de la acti#idad agraria * acu%cola podr'" co"tratar a su perso"al

por periodo i"deteri"ado o deteri"ado. E" este ultio caso6 la duraci$" de los

co"tratos depe"der' de la acti#idad por desarrollar6 pudie"do esta(lecerse 3or"adas de

tra(a3o acuulati#as e" ra/$" de la "aturale/a especial de las la(ores6 siepre )ue el

"uero de 4oras tra(a3adas dura"te el pla/o del co"trato "o e+ceda" e" proedio los

liites '+ios pre#istos por la le* 4oras diaria o - sea"ales.

• D"r"c' ( B"$"3ici' La6ra%"'.

Los tra(a3adores de los sectores agrario * acu%cola se su3etara" a u" r5gie" )ue

te"dr' las siguie"tes caracter%sticas especiales

– Be"dr' derec4o a perci(ir u"a reu"eraci$" diaria RJ "o e"or de S. 07.11

".s.6 siepre * cua"do la(ore" de - 4oras diarias e" proedio * se actuali/ara e"

el iso porce"ta3e )ue los i"cree"tos de la Reu"eraci$" M%"ia Fital.

– La reu"eraci$" diaria i"clu*e a la Cope"saci$" por tiepo de Ser#icios * las

Krati&icacio"es por Diestas Patrias * Na#idad.

– El desca"so #acacio"al ser' de )ui"ce d%as cale"dario reu"erados por a!o deser#icio o la &racci$" )ue correspo"da6 sal#o acuerdo e"tre tra(a3ador *

epleador para u" periodo a*or.

– E" caso de despido ar(itrario6 la i"de"i/aci$" ser' e)ui#ale"te a )ui"ce

reu"eracio"es diarias por cada a!o copleto de ser#icios co" u" '+io de

cie"to oc4e"ta Reu"eracio"es diarias. Las &raccio"es de a!os se a(o"a" por

do/a#os.

• S"g#r Scia% "$ Sa%#d.



• El aporte e"sual al Seguro de salud para los tra(a3adores de las acti#idades

agraria * acu%cola6 )ue es de cargo de los epleadores6 ser' del -> de la reu"eraci$"

e" el es por cada tra(a3ador.

• Los a&iliados * sus derec4o4a(ie"tes tie"e" el derec4o a las prestacio"es del

seguro social de salud siepre )ue a)uellos cue"te" co" 8 eses de aportaci$"

co"secuti#os o co" - eses "o co"secuti#os de"tro de los 0, eses cale"dario

a"teriores al es e" el )ue se i"icio la causal. E" caso de accide"te6 (asta )ue e+ista

a&iliaci$".

• Rgi-"$ P"$'i$ari

• Los tra(a3adores de los sectores agrario * acu%cola podr'" a&iliarse a cual)uiera

de los regie"es pro#isio"ales pe"sio"arios Sistea Pri#ado de Pe"sio"es a tra#5s de

la a&iliaci$" a u"a ADPJ o Sistea Nacio"al de pe"sio"es ONPJ6 sie"do opci$" del

tra(a3ador su i"corporaci$" o pera"e"cia e" los isos.

• Tra6a@adr"' c$ C$trat Vig"$t".

• Los tra(a3adores )ue se e"co"tra(a" la(ora"do a la &ec4a de e"trada e" #ige"cia

del "ue#o r5gie" la(oral te"%a" la opci$" de acogerse al "ue#o r5gie" de

co"trataci$" la(oral6 pre#io acuerdo co" el epleador.

• El "ue#o r5gie" "o es aplica(le a los tra(a3adores )ue6 esta"do su3etos al

r5gie" la(oral a"terior el co2"J6 cese" co" posterioridad * )ue #uel#a" a ser

co"tratados por el iso epleador (a3o cual)uier odalidad6 sal#o )ue 4a*a

tra"scurrido u" a!o del cese.

• Los tra(a3adores a"te"dr'" el r5gie" #ige"te so(re i"de"i/aci$" por

despido ar(itrario.



IV PARTE./ Ad-i$i'traci$ Agr!"c#aria.IV PARTE./ Ad-i$i'traci$ Agr!"c#aria.

Aspectos Generales*

La oranizaci)n de la empresa aropecuaria se ocupa del uso e,iciente de los

medios de producci)n0 de la debida elecci)n de los culti+os % del buen manejo delos animales.

E" la orga"i/aci$" de u"a epresa agropecuaria6 se prese"ta" casi siepre los

siguie"tes pro(leas

– Liitada dispo"i(ilidad de edios de producci$".

– Iliitada e+ige"cia de producir para satis&acer las "ecesidades propias * del

ercado.

Coo co"secue"cia de esta discrepa"cia e"tre los edios * las e+ige"cias6 el

agricultor tie"e )ue a"ali/ar las co"dicio"es de producci$".

Co" (ase e" estas6 seleccio"ara * ca(iara los edios para producir 's

e&icie"tee"te. E" el '(ito de la orga"i/aci$" de epresas agropecuarias6 se trata

de a"ali/ar los &actores )ue i"&lu*e" e" la producci$"6 co" el &i" de toar decisio"es

adecuadas para lograr los o(3eti#os de la epresa.

Los pri"cipales o(3eti#os de la epresa agropecuaria so"

• Lograr las e3ores utilidades.

• Asegurar la co"ti"uidad de la epresa.

U" productor de(e tratar de lograr las e3ores utilidades6 para satis&acer sus

"ecesidades * las de su &ailia. Al iso tiepo6 de(e tratar de asegurar la #ida de

su epresa. Es posi(le )ue pueda lograr utilidades as altas e" u" periodo

deteri"ado6 pero arriesga"do la seguridad de su "egocio.

La rtaci$ d" c#%tiv'. Si u" agricultor "o e&ect2a u"a (ue"a rotaci$" de culti#os6

la calidad de los suelos disi"u*e. E" ciertos casos6 es iposi(le co"ti"uar co" u"

culti#o deteri"ado. E"to"ces6 el agricultor "o de(e e&ectuar u" pla" de culti#os co"

utilidades '+ias a corto pla/o.

e(e toar e" cue"ta ade's6 )ue el epo(reciie"to de sus tierras6 le traer'

co"secue"cias ad#ersas a largo pla/o.

E$ %a agric#%t#ra ( %a ga$ad"r)a8 "% !rd#ctr ( '# 3a-i%ia "'t9$ #$id'

"'tr"ca-"$t" c$ %a "-!r"'a. Los costos de a"ute"ci$" de la &ailia * los costos

de la epresa "o est'" separados. Los i"gresos de la epresa * los de los ie(ros



de la &ailia est'" ta(i5" u"idos. La &ailia tra(a3a e" la epresa si" reci(ir

sueldo. Por otro lado6 la &ailia usa * co"sue productos de la epresa si" pagarlos.

Si" e(argo6 para a"ali/ar la orga"i/aci$"6 es iporta"te te"er e" cue"ta )ue la

epresa agropecuaria e" realidad co"sta de dos partes la epresa isa * el

productor co" su &ailia.

• El co"3u"to de la epresa * el productor co" su &ailia.

• El productor * su &ailia.

• La epresa agropecuaria.

A(as partes de la epresa tie"e" disti"tos o(3eti#os

• El o(3eti#o de la epresa es o(te"er el '+io de utilidades.

• El o(3eti#o de la &ailia es gastar las utilidades e" tal &ora )ue satis&aga" sus

"ecesidades6 lo e3or posi(le.

• La producci$" de u"a epresa agropecuaria esta caracteri/ada !r !rc"''

6i%gic'. La !rd#cci$ "' "% r"'#%tad d"% cr"ci-i"$t d" !%a$ta' ( a$i-a%"'.

Por eso6 la producci$" agropecuaria esta deteri"ada por &actores c%i-at%gic'. A

di&ere"cia de la producci$" i"dustrial6 la producci$" agropecuaria se reali/a (a3o

co"dicio"es )ue so" di&%ciles de co"trolar.

• U" t5ri"o &recue"tee"te usado e" la epresa agropecuaria es el cic% d"

!rd#cci$. Este es el periodo copre"dido desde el i"icio de la producci$" de u"

art%culo 4asta su #e"ta. El ciclo de producci$" deteri"a la posi(ilidad de adecuar el

pla" de e+plotaci$" de culti#os co" las dea"das de los productos.

#" d"6" ac"r #$ E-!r"'ari Ad-i$i'tradr Agr!"c#ari.

E+iste" disti"tas de&i"icio"es dadas a u" epresario o adi"istrador 9Boar

decisio"es )ue i"cree"te" las utilidades:6 9reali/ar el e3or uso de los recursos

dispo"i(les:6 9lograr alca"/ar los o(3eti#os pla"eados:6 etc.

e estas de&i"icio"es podeos e+traer tres pasos (ie" di&ere"ciados0J O(3eti#os esta(lecidos.

,J Recursos liitados.

8J Seleccio"ar los e3ores usos alter"ati#os de los recursos dispo"i(les.



S"%"cci$ d" %' O6@"tiv':

• Lo priero )ue de(e te"er e" claro el epresario agropecuario es el esta(leciie"to

de objeti+os para su neocio* Los o(3eti#os sir#e" de gu%a al adi"istrador * de(e"

ser te"idos e" cue"ta al oe"to de toar cada decisi$"6 de odo de poder

co"trastar si las co"secue"cias de u" curso de acci$" co"duce" e3or al logro de los

o(3eti#os )ue cual)uier otro.

• Cua"do esta(leceos o(3eti#os6 es u* iporta"te te"er e" cue"ta los siguie"tes

pu"tos

D"6"$ '"r "'crit': e odo )ue todas las perso"as i"#olucradas pueda" co"ocerlos

* poder co"trastarlos co" la realidad e" el &uturo6 para esta(lecer si se 4a" logrado o

"o.

D"6"$ '"r "'!"c)3ic': 9I"cree"tar las ga"a"cias W <.111. G por a!o: es e3or )ue

9i"cree"tar las ga"a"cias:

D"6"$ '"r -"$'#ra6%"': El o(3eti#o de i"cree"tar las ga"a"cias e" W<.111. – por

a!o es e"sura(le6 de odo )ue a!o a a!o el adi"istrador puede &'cile"te

esta(lecer el grado co" )ue el o(3eti#o &ue alca"/ado.

D"6"$ t"$"r !%a5 !ara '# %gr: 9I"cree"tar las ga"a"cias W <.111.G por a!o e"

los pr$+ios dos a!os: es e3or )ue "o esta(lecer el pla/o para el logro del o(3eti#o.

Si (ie" toda epresa tie"e por 6@"tiv ga$ar di$"r6 e+iste" disti"tas &oras de

e+presarlo6 e i"cluso e" la acti#idad agropecuaria podeos e"co"trar"os ade's co"

otros o(3eti#os. Se e+po"eos u"a lista de posi(les o(3eti#os

• Super#i#e"cia de la epresa

• Ma+ii/ar utilidades6 lograr el e3or el retor"o so(re la i"#ersi$" posi(le

• Ma"te"er o i"cree"tar e" "i#el de #ida

• I"cree"tar el i"greso "eto

• Reducir deudas6 tra(a3ar si" deudas• Ma"te"er i"gresos esta(les6 esta(lecer el i"greso %"io para u" a!o deteri"ado

• Pasar la e+plotaci$" agropecuaria a la pr$+ia ge"eraci$"

• I"cree"tar el tiepo li(re

• I"cree"tar el taa!o de la e+plotaci$"6 adicio"ar tierra

• Ma"te"er la &ertilidad del suelo * los recursos 4%dricos.

R"c#r'' Li-itad' *Agr!"c#ari',.



El adi"istrador de(e co"siderar los recursos co" )ue cue"ta para el logro de los

o(3eti#os. Al tiepo de esta(lecer 5stos de(e te"erse e" cue"ta la ca"tidad de ti"rra8

tra6a@ ( ca!ita% di'!$i6%"6 de odo )ue los isos est'" (asados e" la realidad

de cada "egocio e" particular * "o sea siples e+presio"es de deseo.

Otro de los recursos )ue de(e ser te"ido e" cua"ta es la capacidad de ad-i$i'traci$

del "egocio.

El esta(leciie"to de los recursos e+iste"tes * la posi(ilidad de apliaci$" de los

isos es u"a de las pri"cipales respo"sa(ilidades del adi"istrador agropecuario.

S"%"cci$ar %' M"@r"' U'' A%t"r$ativ' d" %' R"c#r'' Di'!$i6%"'.

Podeos #er )ue los r"c#r'' c- "% %#gar d" !artida ( %' 6@"tiv' c- "%

%#gar d" %%"gada6 pero "o e+iste u" 2"ico cai"o )ue u"a a a(os.

esa&ortu"adae"te e"co"trar el cai"o 's corto * seguro e"tre los uc4os

posi(les "o es u"a tarea &'cil.

Esto es as% por)ue los recursos dispo"i(les so" &acti(les de uc4os usos alter"ati#os6

te"ie"do el adi"istrador )ue po"er toda su capacidad e" pos de lograr la e3or

co(i"aci$" de 5stos de odo )ue se adapta" 's adecuadae"te al logro de los

o(3eti#os.

e(er'" pla"tearse pregu"tas coo las siguie"tes

esarrollar u"a acti#idad agr%cola6 ga"adera o i+ta

ue proporci$" se dedicar' a agricultura

ue culti#os se producir'" Co" )ue ga"ado se tra(a3ar'

ue tec"olog%a se aplicar' e" el proceso producti#o

ue estrategia de coerciali/aci$" de aplicar'

Cual ser' la estructura de &i"a"ciaie"to de la epresa6 etc.

E% Prc"' d" T-a d" D"ci'i$"'.

El proceso de asig"aci$" de recursos escasos a los usos alter"ati#os posi(les re)uieretoar 2ltiples decisio"es. A2" el 4ec4o de de3ar )ue las cosas suceda" por si solas

si" i"ter#e"ci$" algu"a del adi"istrador agropecuario co"stitu*e u"a decisi$"6

au")ue di&%cile"te la 's acertada.

Podeos &orali/ar el proceso de toa de decisio"es de"tro de u"a secue"cia

orde"ada de pasos a seguir6 te"ie"do e" cue"ta )ue a"tes del coie"/o del proceso

de(e" estar clarae"te esta(lecidos los o(3eti#os perseguidos.Supo"ie"do )ue co"oceos los o(3eti#os a seguir6 la secue"cia ser%a la siguie"te



0. Ide"ti&icar * de&i"ir los pro(leas * oportu"idades.

,. Recolectar datos e i"&oraci$".

8. Ide"ti&icar * a"ali/ar las solucio"es alter"ati#as.

-. Boar la decisi$".

<. Iplee"tar la decisi$".

7. E#aluar los resultados.

* Identi,icar % De,inir los "roblemas % Oportunidades*

Se pla"tearo" las siguie"tes pregu"tas

esarrollar u"a acti#idad agr%cola6 ga"adera o i+ta

ue proporci$" se dedicar' a agricultura

ue culti#os se producir'" Co" )ue ga"ado se tra(a3ar'

ue tec"olog%a se aplicar' e" el proceso producti#o

ue estrategia de coerciali/aci$" de aplicar'

Cual ser' la estructura de &i"a"ciaie"to de la epresa

I"duda(lee"te estas cuestio"es represe"ta" s$lo u"a %"ia parte de los co"&lictos

)ue se ge"era" e" toda la acti#idad.

Otra &ora de ide"ti&icar pro(leas es o(ser#ar las cosas )ue est'" sucedie"do *

e"co"trar las di&ere"cias e"tre lo )ue es * lo )ue de(er%a ser. Por e3eplo6 podr%a"

prese"tarse los siguie"tes pro(leas

• Re"diie"to de a%/ i"&erior e" 0111 gs.4a. al proedio de la /o"a.

• Precio &i"al logrado del trigo i"&erior e" u" 01> al proedio logrado por los

productores de la /o"a.

• Basas a"uales de i"ter5s proedio pagadas superiores e" u" <> a las a(o"adas

por el sector.

El adi"istrador de(e estar pera"e"tee"te alerta para ide"ti&icar los pro(leasta" r'pido coo sea posi(le. E+iste" cuestio"es )ue "o se prese"ta" coo pro(leas

si"o coo oportu"idades de i"cree"tar la re"ta(ilidad * ta(i5" de(e" ser

pla"teadas.

U"a #e/ ide"ti&icados6 los pro(leas de(e" ser clarae"te de&i"idos6 i"ii/a"do

de ese odo el tiepo re)uerido e" los siguie"tes pasos del proceso de toa de

decisio"es.

5* 'ecolectar Datos e In,ormaci)n*



U"a #e/ )ue el pro(lea 4a sido (ie" de&i"ido6 se de(e proceder a la (2s)ueda de

datos de 4ec4os pasados de la e+plotaci$"6 de #eci"os6 (ri"dados por radio6

tele#isi$"6 re#istas especiali/adas6 i"&ores estatales * de orga"isos pri#ados6 etc.J

)ue est5" relacio"ados co" el pro(lea pla"teado.

La a*or%a de las #eces los datos por s% solos "o "os dice" uc4o6 sie"do "ecesario

soeterlos a u" proceso de clasi&icaci$"6 orde"aie"to * a"'lisis. Coo resultado de

este proceso o(te"eos la i"&oraci$" )ue "os guiar' e" la soluci$" del pro(lea.

Algu"as decisio"es re)uiere de i"&oraci$" so(re 4ec4os &uturos6 coo por e3eplo

r"$di-i"$t' !r"ci' d" %a !ri-a ca-!aJa. E" estos casos es "ecesario

reali/ar 9estiacio"es: de los )ue suceder' reale"te.

e(eos te"er e" cue"ta )ue la a*or%a de los datos re)uiere" de u"a i$v"r'i$ d"

ti"-! ( di$"r.

6* Identi,icar % Analizar las /oluciones Alternati+as*

U"a #e/ )ue el adi"istrador cue"ta co" la i"&oraci$" dispo"i(le de(e reali/ar u"

listado de las posi(les solucio"es al pro(lea pla"teado. Es e" 5sta oportu"idad

do"de el adi"istrador de(e po"er toda su creati#idad e" &u"cio"aie"to6 "o

de(ie"do descartarse alter"ati#as por oti#os culturales o de tradici$".

Cada u"a de las alter"ati#as de(e ser dete"idae"te a"ali/ada6 para lo cual el

adi"istrador de(er' estar &ailiari/ado co" las 4erraie"tas de a"'lisis )ue el

pro(lea re)uiera. Algu"as de las isas ser'" prese"tadas e" sucesi#as

pu(licacio"es de 5ste sea"ario.

7* Tomar la Decisi)n*

La alter"ati#a )ue e3or se adapte co" los o(3eti#os perseguidos de(e ser

seleccio"ada. Si" e(argo6 "o siepre es u"a cuesti$" o(#ia. Muc4as #eces e" 5ste

pu"to de(eos retroceder algu"os pasos * rede&i"ir el pro(lea o ge"erar 's

i"&oraci$".

E" ocasio"es la di&icultad radica e" )ue desco"oceos el &uturo6 por lo ta"to "o

te"eos a"era al oe"to de toar la decisi$" de sa(er cual de las alter"ati#as es

la e3or. E" 5stos casos de(eos ge"erar pro(a(ilidades de )ue suceda tal o cual

cosa6 * co"trastar 5stas pro(a(ilidades co" las alter"ati#as posi(les6 de odo de

co"teplar los posi(les resultados * sus riesgos asociados.

Boar decisio"es "o es u"a tarea &'cil6 pero es la pri"cipal &u"ci$" de todoadi"istrador.



8* Implementar la Decisi)n*

U"a #e/ elegido u" curso de acci$" de(e ser puesto e" pr'ctica. Los recursos de(e"

ser ad)uiridos * los pla"es de(es lle#arse a ca(o.

Boar u"a decisi$" * "o iplee"tarla es los iso )ue "o toarla.

9* E+aluar los 'esultados*

Los adi"istradores de(e" a"ali/ar co"sta"tee"te las co"secue"cias de sus

decisio"es6 de odo de detectar r'pidae"te los des#%os )ue se produce" cua"do los

resultados "o coi"cide" co" lo origi"ale"te pro*ectado. I"cluso (ue"as decisio"es

toadas e" u" deteri"ado oe"to tie"e" alos resultados * de(e" odi&icarse.

Esto se produce por)ue e+iste u" lapso de tiepo e"tre )ue se toa u"a decisi$" * la

isa produce sus e&ectos.

No todas "uestras decisio"es ser'" per&ectas6 pero de(eos reaccio"ar e" &ora

r'pida * apre"der de "uestros errores.

I$c"rtid#-6r" ( Ri"'g.

Fi#ios e" u" u"do lle"o de i"certidu(res. E+iste u" #ie3o dic4o )ue dice 9"ada

es seguro e+cepto la uerte * los ipuestos:.

Los adi"istradores de(e" toar decisio"es )ue a #eces dista" de ser per&ectas

de(ido al tiepo )ue e+iste e"tre )ue la decisi$" es toada * la isa produce sus

resultados.

E" agricultura uc4as decisio"es produce" sus e&ectos luego de eses o a!os de )ue

la decisi$" i"icial &ue toada.

Los agricultores toa" decisio"es so(re )ue gra"o se(rar6 de"sidad6 "i#el de

&ertili/aci$" * de otros i"suos6 tiepo a"tes de )ue coie"ce la capa!a.

• Los re"diie"tos e&ecti#os * los precios o(te"idos "o so" co"ocidos co" certe/a si"o

luego de eses o i"cluso a!os e" los culti#os pere""es.• Cua"do el resultado es 's &a#ora(le )ue el esperado6 el adi"istrador se arrepe"tir'

de "o 4a(er iplee"tado la decisi$" as agresi#ae"te o a a*or escala. Si"

e(argo6 e" ese caso la situaci$" &i"a"ciera de la epresa ser' 's c$oda * "o 's

a3ustada.

• El riesgo real pro#ie"e de los resultados ad#ersos producto de precios (a3os o se)u%a.

U$ 6#"$ -a$"@ d"% ri"'g agr!"c#ari d"6" "'tar c$c"$trad "$ r"d#cir %a

!r6a6i%idad d" r"'#%tad' d"'3avra6%"'8 !r % -"$'8 "$ -rig"rar '#'

"3"ct'.



Ti!' d" Ri"'g' "$ Agric#%t#ra.

E+iste" disti"tas &ue"tes de riesgos e" agricultura los cuales puede" resuirse de"tro

de tres gra"des 'reas de adi"istraci$" producci$"6 coerciali/aci$" * &i"a"/as.

Ri"'g' Tc$ic' ( d" Prd#cci$:

Ba"to los culti#os coo la ga"ader%a depe"de" de procesos (iol$gicos )ue est'"

a&ectados por el tiepo6 e"&eredades6 i"sectos6 ale/as6 co"ser#aci$" de &orra3es *

&ertilidad de suelo. Estos &actores "o siepre puede" predecirse correctae"te.

Los i"suos6 coo la seilla * la &ertili/aci$"6 so" aplicados a"tes de )ue el tiepo

sea co"ocido6 * si" iportar el "i#el de i"suos aplicados el clia a&ectar' la

producci$" &i"al o(te"ida. Esto crea i"certidu(re so(re la producci$" a cada "i#el

de i"suos * por lo ta"to6 so(re la ca"tidad de i"suos a aplicar. I"cluso e"

ocasio"es "o co"oceos co" e+actitud la #erdadera relaci$" t5c"ica e+iste"te e" la

&u"ci$" de producci$".

Otra 3#"$t" d" ri"'g d" !rd#cci$ "' %a $#"va t"c$%g)a. Siepre 4a* algo de

riesgo i"#olucrado cua"do a(a"do"aos u" 5todo de producci$" co"ocido *

pasaos a u"a "ue#a tec"olog%a.

E"tre otras6 de(eos 4acer"os las siguie"tes pregu"tas a"tes de adoptar la "ue#a

tec"olog%a

ue esperaos de la "ue#a tec"olog%a

Ha sido lo su&icie"tee"te pro(ada

Nos (ri"dar' u"a reducci$" de costos o u" aue"to de re"diie"tos

Si" e(argo6 la "o adoptar u"a tec"olog%a e+itosa sig"i&icar%a de3ar de te"er

(e"e&icios adicio"ales.

'iesos de "recios o de $omercializaci)n*

Otra de las &ue"tes de riesgos 's iporta"tes de la agricultura es la #aria(ilidad e"los precios.

La o&erta de u" producto se #e a&ectada por las decisio"es reali/adas por u"a i"e"sa

ca"tidad de productores * por cuestio"es cli'ticas.

La dea"da a su #e/6 es el resultado del i"greso de los co"suidores6 las pol%ticas de

coercio e+terior de los disti"tos pa%ses6 el estado ge"eral de la eco"o%a * la o&erta

de productos copetiti#os. Algu"os o#iie"tos de precios recorre" te"de"cias

c%clicas o estaci$"ales )ue puede" ser pre#istas6 pero a2" dic4os o#iie"tose+4i(e" u"a alta #olatilidad.



• Las #ariacio"es de los costos ta(i5" so" u"a &ue"te de riesgos. Si (ie" los precios

de los i"suos por lo ge"eral so" e"os #aria(les )ue los precios de la producci$"6

adicio"a" 's i"certidu(re.

Ri"'g' Fi$a$ci"r'.

I"currios e" riesgos &i"a"cieros cua"do pedios di"ero prestado para &i"a"ciar las

operacio"es del "egocio. E't" ri"'g "' ca#'ad !r %a i$ci"rta "v%#ci$ 3#t#ra

d" %a' ta'a' d" i$t"r'6 los deseos de "uestros prestaistas de co"ti"uar

prest'"do"os a los "i#eles )ue "uestra epresa "ecesita o "ecesitar'6 * la 4a(ilidad

del "egocio de ge"erar los &lu3os de &o"dos "ecesarios para repagar los i"tereses * el

capital. I"cluso u" "egocio (ie" pla"i&icado * co" u"a re"ta(ilidad acepta(le puede

llegar a la )uie(ra por alos a"e3os &i"a"cieros.

L' ri"'g' d" !rd#cci$8 c-"rcia%i5aci$ ( 3i$a$ci"r' se e"cue"tra"

&uertee"te i"terrelacio"ados e"tre s%.

La posi(ilidad )ue tie"e u" "egocio de pagar sus deudas depe"de de los "i#eles de

producci$" logrados * de los precios reci(idos por esa producci$".

A su #e/6 la posi(ilidad de lle#ar adela"te el proceso producti#o re)uiere de &o"dos

)ue depe"de" de la 4a(ilidad para captarlos.

Coo #eos6 %' tr"' ti!' d" ri"'g' d"6"$ '"r c$'id"rad' @#$t'6

particulare"te al oe"to de la pla"i&icaci$" del "egocio.

Contabilidad Agropecuaria Teoria 2009 Para Alumnos

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