UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTÍN DE UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA AREQUIPA

CENTRO DE ENERGÍAS RENOVABLES Y EFICIENCIA ENERGÉTICACENTRO DE ENERGÍAS RENOVABLES Y EFICIENCIA ENERGÉTICA

Ing. LUIS ILLANES ALCAZAR

Diseño de Diapositivas: Alan Amésquita Bustamante.

Noviembre de 2008Noviembre de 2008

CAJAMARCA – PERÚCAJAMARCA – PERÚ

XV SIMPOSIO PERUANO DE ENERGÍA SOLAR XV SIMPOSIO PERUANO DE ENERGÍA SOLAR

CONSTRUCCIÓN DE UNA COCINA SOLAR CON REFLECTORES CONSTRUCCIÓN DE UNA COCINA SOLAR CON REFLECTORES COMO UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN A LA CRISIS COMO UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN A LA CRISIS

ECONÓMICO ENERGÉTICA Y CONTAMINACIÓN AMBIENTAL ECONÓMICO ENERGÉTICA Y CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

… DEJAD QUE LOS ÁNGELES DE DIOS PREPAREN VUESTRO PAN; HUMEDECED VUESTRO TRIGO PARA QUE EL ÁNGEL DEL AGUA LO PENETRE; PONEDLO ENTONCES AL AIRE, PARA QUE EL ÁNGEL DEL AIRE LO ABRACE TAMBIÉN; Y DEJADLO DE LA MAÑANA A LA TARDE BAJO EL SOL, PARA QUE EL ÁNGEL DE LA LUZ DEL SOL DESCIENDA SOBRE ÉL; Y LA BENDICIÓN DE LOS TRES ÁNGELES HARÁ PRONTO QUE EL GERMEN DE LA VIDA BROTE EN VUESTRO TRIGO …

… PUES LOS ÁNGELES DEL AGUA, DEL AIRE Y DE LA LUZ DEL SOL, ALIMENTARON Y MADURARON EL TRIGO EN EL CAMPO; Y ELLOS DEBEN IGUALMENTE PREPARAR TAMBIÉN VUESTRO PAN; Y EL MISMO SOL, QUE CON EL FUEGO DE LA VIDA, HIZO QUE EL TRIGO CRECIESE Y MADURASE, DEBE COCER VUESTRO PAN CON EL MISMO FUEGO; PUES EL FUEGO DEL SOL DA VIDA AL TRIGO, AL PAN Y AL CUERPO; PERO EL FUEGO DE LA MUERTE, MATA EL TRIGO, EL PAN Y EL CUERPO ...

EL EVANGELIO DE LA SALUD DE JESÚS EL CRISTO

1.- OBJETIVOS:

a) Construcción de una cocina solar tipo horno, que

sea eficiente, segura y confiable, para propósitos de

cocción de los alimentos que comúnmente consume

la población.

b) La capacidad de la cocina, debe permitir albergar a

por lo menos dos ollas medianas de 5,0 litros de

capacidad cada una, construidas en acero

inoxidable, y acondicionadas para cocina solar.

C) El tiempo de cocción de los alimentos, debe ser el

mínimo posible.

2.- METODOLOGÍA:

Se ha tomado como base, un modelo construido

según las instrucciones y recomendaciones

proporcionadas por diferentes investigadores

de diferentes latitudes y en diferentes épocas.

El modelo anterior, ha sido sometido a una serie

de pruebas experimentales, a fin de corregir y

mejorar su eficiencia, llegando a obtener un

modelo terminado, el mismo que se presenta a

continuación:

3.- PARTES DE LA COCINA SOLAR:

a. Caja concentradora de calor o caja de cocimiento:

a. Caja concentradora de calor o caja de cocimiento,

con el aislante térmico y la caja exterior de

protección más aditamentos en su interior.

a. Caja concentradora de calor o caja de cocimiento,

con ollas y soportes dentro de la misma, lista para

iniciar la cocción.

b. Marco de madera conteniendo vidrios, cubriendo a

la caja de cocimiento.

b. Marco de madera conteniendo vidrios y actuando

como tapa, con bisagra incorporada, para cubrir a

la caja de cocimiento.

c. Campana reflectora, colocada sobre la caja de

cocimiento y el marco de madera.

c. Campana reflectora, mostrada de perfil; y todo el

conjunto armado, sobre una base metálica para su

manipulación y orientación hacia el sol.

d. La cocina solar, lista para iniciar el proceso de

cocción.

4.- RESULTADOS:

FECHA PRODUCTO Y CANTIDAD OLLAS PARA COCCIÓNTIEMPO PARA

COCCIÓN TOTAL

23/jun/08 2 kg papa + 1 kg camote amarillo Una pequeña 2.5 L Inox 3 h 55 min.

23/ago/08 2 kg papa “peruanita” + 2 kg camote amarillo

Dos medianas 5 L c/u Inox

3 h 25 min.

3/oct/08 1 kg. de arroz blanco Una mediana 5 L Inox 2 h 3 min.

2/set/07 1 kg. de arroz blanco Una mediana 5 L Inox 3 h 05 min (*)

30/set/08 2 kg. papa “peruanita” + 2 kg. camote + 2 choclos + ½ kg de

habas

Dos medianas 5 L c/u Inox

4 h 55 min (*)

1/oct/08 2 kg. papa “peruanita” + 2 kg. camote + 1 choclo

Dos medianas 5 L c/u Inox

3 h 35 min.

25/jun/08 1 kg. De lenteja en una olla pequeña 1,5 kg. de papa “huayro”

en una olla pequeña

Dos chicas 2,5 L c/u Inox 3 h 55 min (**)

5.- CONCLUSIONES:

1) El pintado de la parte interior de la caja de cocimiento, con color

blanco brillante; así como la utilización de reflectores, tales como

espejos y/o láminas metálicas reflectantes, dispuestas

convenientemente, permiten obtener mejores resultados,

comparados con aquellos obtenidos al pintar el interior de la caja

de cocción, así como las láminas metálicas colocadas dentro de la

misma, de color negro mate.

2) El modelo propuesto proporciona resultados relativamente

satisfactorios; por lo menos hasta el momento presente; quedando

abierta la posibilidad de mejorar dicho modelo, recurriendo a

nuevos ensayos, experimentos, técnicas innovadoras y otros

elementos disponibles en el campo científico y tecnológico.

5.- CONCLUSIONES:

3) La combinación de la técnica del cilindro parabólico reflectante

móvil (efecto Shefler), con la técnica de la caja de madera

concentradora de calor, podría proporcionar mejores resultados,

que los obtenidos hasta el momento presente, en que se ha

utilizado solamente la caja concentradora, con algunos elementos

reflectantes en su interior.

4) En algunos casos en que no es posible llegar a la cocción total; ya

sea por razones de clima inapropiado (nublado intempestivo) o por

baja radiación debido a la época del año, los productos pueden

terminar de cocinarse en una cocina convencional, a fuego lento;

permitiendo así un significativo ahorro de combustible; en cuyo

caso la cocina pasa a ser utilizada como elemento de pre-cocción.

6.- BIBLIOGRAFÍA:

1) Cobos Mar, P., “El Evangelio de la Salud de Jesús el Cristo”, Ed. Sirio,

España, 1986.

2) Rifkin, Jeremy, “La Economía del hidrógeno”.

3) Instituto de Investigación Tecnológica Industrial y de Normas Técnicas,

“Descripción General de la Cocina Solar”, Departamento de publicaciones,

Lima, Perú, 1982.

4) Valera P. Anibal, “Energía Solar I Teoría y Práctica”, Universidad

Nacional de Ingeniería, Ed. VLG, 1ª edición, Lima, Perú, 1993.

5) Serrano Rodríguez P. “Cocinas y Hornos Solares”, Fundación Nicaragüense

para la Promoción y Desarrollo de Tecnologías Alternativas, Editorial

Universitaria, Nicaragua, 1998.

6) Quadri Néstor, “Energía Solar”, Ed. Alsina, 3ª edición, Buenos Aires,

Argentina, 2003.

7) http://www.internatura.org/estudios/energías/ccsolar.html.

LA COCINA SOLAR

Una alternativa de solución a la

crisis económica,

energética; y a la contaminación

ambiental.

¡¡ GLORIA A DIOS EN ¡¡ GLORIA A DIOS EN LAS ALTURAS, Y EN LA LAS ALTURAS, Y EN LA TIERRA PAZ, A TODOS TIERRA PAZ, A TODOS

LOS HOMBRES Y LOS HOMBRES Y MUJERES DE BUENA FÉ, MUJERES DE BUENA FÉ, DE BUENA VOLUNTAD Y DE BUENA VOLUNTAD Y

DE NOBLES DE NOBLES SENTIMIENTOS !! … SENTIMIENTOS !! …