CONSERVACIÓN DE FORRAJES

Cap. Cab. Gustavo Argote Deheza

Tte. Inf. Juan C. Hinojosa Ledezma

CONSERVACIÓN DE FORRAJES

Los cultivos forrajeros son el material vegetativo con el cual se alimenta al ganado. Las especies vegetales de interés forrajero se

encuentran principalmente comprendidas en la familia de las gramíneas y de las leguminosas. Según el estado en que se

encuentren los forrajes al momento de ser consumidos por los animales, los podemos clasificar así:

FORRAJES

Forrajes secos:Son forrajes que se cortan y se secan,

toman el nombre de heno y son de gran utilidad en los tiempos de sequía.

También entran en este grupo algunos residuos de cosecha como el tamo de

leguminosas o cereales.

Forrajes verdes:Son forrajes de con sumo inmediato al punto de cosecha y directamente en la

pradera, se denominan pastos. Los pastos pueden ser de pastoreo y de

corte.

ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE

FORRAJES

ENSILAJEHumedad del 67-70%

HENOLAJEHumedad del 35%

Una alternativa  a los problemas de alimentación en el ganado ocasionados por un verano intenso y una marcada

estacionalidad, es la puesta en práctica de métodos de conservación de forrajes como el ensilaje, la henificación y

el henolaje.HENIFICACIÓN

Humedad del 15-20%

HENIFICACIÓN

Es el proceso de conservación del forraje una vez segado con una segadora, secado al sol o con una

deshidratadora y empacado usando una empacadora. El proceso de henificación dura al

menos tres días: uno para segar, otro para secar y otro para empacar. El heno en seco no posee

tantos elementos nutritivos como el ensilado, sin embargo, al estar libre de fermentaciones en el proceso, puede usarse en la alimentación tanto de animales adultos como en crías, cosa que no

puede hacerse con el ensilado.

La conservación es posible gracias a la desecación, bien únicamente bajo la acción del sol (secado natural) o complementándose con aire caliente producido por quemadores que

llevan a un porcentaje de humedad de alrededor del 15% en el forraje, lo que asegura su

estabilidad.

El método de conservación ideal, y desde luego el más simple, consiste en privar a la hierba fresca del exceso de humedad mediante el calor artificial y almacenar el producto, hierba deshidratada, hasta el momento de su empleo.

HENIFICACIÓN

HENIFICACIÓN• Forma más antigua de conservación.

• Proceso simple cuyo objetivo principal es la rápidaevaporación del agua que tienen los tejidos de la planta.

• A su vez la rapidez de secado depende de:

*Especie*Estado de madurez*Densidad del cultivo

HENIFICACIÓN

FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL HENO

1.- Edad de la planta: mientras más tierna es la planta mayor es su contenido de proteína. 

2. Las hojas poseen un valor nutritivo superior al de los tallos, por lo tanto es necesario procurar la conservación de la mayor cantidad de hojas.

3. Tipos de forrajes: los henos de leguminosas son más ricos en proteínas y calcio, que los henos de gramíneas.

4. Color del heno: generalmente los henos de buen color contienen más vitamina A y calcio que los henos que han perdido su color.

El color ideal en un verde agua.

5. Acción de los rayos solares.

6. Lavado por exceso de lluvias.

7. Período largo de almacenamiento

Si bien la mayoría de las especies de forrajes pueden conservarse como heno, el VN está condicionado en forma importante por el tipo de planta o forraje original que le dio origen al heno.

ESPECIE FORRAJERA

Buena producción de forraje. Secado rápido. La cantidad y calidad

apropiadas para la elaboración del heno, debe darse en una época del año con buenas condiciones para lograr un secado rápido.

Buen valor nutritivo.

REQUISITOS DE UN CULTIVO PARA HACER HENO

MOMENTO DEL CORTE

Es un factor importante en la determinación de la calidad final del forraje conservado.

Permite elegir la cantidad y calidad de forraje. Ej: situaciones intermedias donde se pretende un balance entre ambas características

MOMENTO DEL CORTE

El momento de corte es dependiente del ambiente, factor que muchas veces retrasa el corte esperando condiciones de secado más favorables.

El mejor punto de corte de las pasturas es en cuando alcanzan su máximo contenido nutricional. Este punto varia dependiendo del tipo de pasto Ej. Si es pasto Estrella (Cynodon plectostachyus) el punto optimo es a los 21-22 días en condiciones normales de clima.

1) Pérdidas por transformaciones químicas: a) Se dan hasta que no se alcanza 10% de humedad

b) La falta de control sobre la pérdida de nutrientes valiosos para la

nutrición y producción animal, dadas por transformaciones químicas y biológicas que se dan en los tejidos vegetales en el lapso de vida que les queda luego del corte.

INCONVENIENTES

2.- Perdidas mecánicas y fisicoquímicas.

Estas pueden ocurrir por lavado por lluvia.

También por roturas de las hojas.

3.- Perdidas en el almacenamiento.

Un heno con demasiada humedad es decir mayor de un 10%, puede incendiarse.

Si el heno se moja en el almacenamiento se pudre.

INCONVENIENTES

El secado es muy importante porque define la calidad.

Las condiciones de secado y duración tienen un impacto muy fuerte sobre el VN de la reserva.

Cuanto más tiempo permanezca en el campo hay mayor pérdida de nutrientes

La lluvia puede acarrear pérdidas del 5 al 10% del valor nutritivo del heno.

SECADO

CARACTERISTICAS DE UN HENO DE BUENA CALIDAD. Alto contenido de

hojas

Madurez de la planta

Color verde claro

Aroma agradable

GRACIAS…