Consells de Nadal: 1- Reserva els extres (torrons, alcohol...) pels dies estrictament festius. 2- Es pot provar una mica de tot, però sense repetir. Omple el plat en comptes d’anar picant, així seràs conscient del que menges i evitaràs excessos. 3- No et saltis àpats, així no arribaràs amb molta gana al dinar o sopar. 4- Planifica bé els menús i no compris/cuinis en excés. Si sobra menjar, congela’l per més endavant o demana que se l’emportin. 5- L’aigua ha de ser la beguda principal. No t’excedeixis amb l’alcohol i reserva el cava per brindar. Els refrescos millor light o zero, i cafè o te preferiblement sense sucre. 6- Opta per les carns magres, el peix i el marisc. 7- Prepara entrants lleugers a base d’amanides, marisc bullit... abans de servir els plats principals. Inclou sempre opcions saludables d’aperitius i postres:

Pica-pica entrant: - Cabdells amb anxoves - Tassa de consomé - Ous farcits - Espàrrecs blancs amb

maionesa casolana - Seitons en vinagre - Musclos al vapor o en

escabetx - Llagostins freds - Cloïsses en salsa verda - Broquetes de cherry amb

formatge mozzarella - Crema de carxofes i cruixents

de pernil

Postres:

- Maduixes i magrana amb suc de taronja

- Pinya amb gelat de torró sense sucre

- Torrons casolans de botigues especialitzades

- Peres al forn amb xocolata negra

- Macedònia: taronja, raïm, papaia, plàtan, fruits vermells...

- Pa de coca amb escalivada i sardinetes 8- Durant la sobretaula es pot posar un bol amb fruita, fruits secs, servir infusions, cafès... i retirar els dolços. 9- No t’oblidis de fer activitat física cada dia.

Tot l’equip de CPEN us desitja unes bones festes!