AÑO 2, NÚMERO 17, MAYO 2017, REVISTA GRATUITA

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CONOCE TUS DERECHOS LABORALES

REFRESCA TU CASA CON UN ENFRIADOR CASERO

18 10CIVISMO HOGAR

¡Feliz día, mamás!Este mes es muy especial,

pues es una buena oportunidad para agradecer y celebrar la enorme labor

que hacemos todas las madres, quienes lucha-mos a diario por sacar adelante a nuestras fami-lias, cuidándolas y llenándolas de amor.

Como sé que en estas fechas abundan las reuniones familiares, les comparto una delicio-sa receta para preparar gelatina de re-quesón, ¡muy fresca y saludable para compartir en familia!

Y como en este mes también ce-lebramos el Día del Trabajo, les com-parto un artículo sobre los Derechos La-borales que tenemos todos, para que los conozcan y puedan exigirlos y hacerlos

valer ante cualquier situación. Además, no pueden perderse la sección

“Hogar”, donde mi esposo les enseñará a ha-cer un enfriador casero que les ayudará a bajar la temperatura de una o varias habitaciones de su casa, de manera muy sencilla y económica.

Su amiga, Doña Ofe.

En mayo recordamos:01 Día del Trabajo07 Se funda el estado de Nuevo León08 Día Mundial de la Cruz Roja

10 Día de las Madres15 Día del Maestro21 Murió Venustiano Carranza

Avenida Lázaro Cárdenas3609 piso 2, colonia Jardinesde San Ignacio. Teléfono: (33) 3880 7012, Zapopan, Jalisco, México.

Comentarios y ventas: agerini@mexicorural.com.mxwww.donaofe.com

Gonzalo Leaño ReyesDirección general

Francisco Flores Dirección jurídica

Antonella GeriniDirección ejecutiva

Rosy RamírezAuxiliar administrativo

Alberto LassoDirección creativa

Paola CampbellDirección editorial

Alejandra CerveraEdición

Diego GallegosArte

Saulo HernándezArte

Luis Alberto GuzmánDiseño Gráfico

Javier Medina LoeraCoordinación de estilo

Doña Ofe, revista mensual mayo de 2017. Editor responsable Francisco Javier Flores Haro.Número de certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo 04 - 2016 - 080208283000 -102. Certificado de Licitud de Titulo y Contenido: 16787. Domicilio de la publicación: Avenida Lázaro Cárdenas 3609 piso 2, colonia Jardines de San Ignacio, teléfono: (33)3880 7012, Zapopan, Jalisco, México y distribuido por México Rural de Doña Ofe S.A. de C.V. Impreso en Impresos Específicos S.A. de C.V. con domicilio en Av. Patria No.1501 Colonia Villa Universitaria, C.P. 45110, Zapopan, Jalisco, México. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido sin previa autorización por escrito del editor. Las opiniones expresadas en los artículos y anuncios son responsabilidad de sus autores.

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MAYO 2017

El momento de encontrar y decidir te-ner una pareja es un paso muy importan-te en la vida de cualquier persona, que

no debe ser tomado a la ligera, pues esto define en gran parte el rumbo que tomará su historia perso-nal. Por eso, es conveniente que tomes en cuenta algunos de los puntos que te voy a platicar.

Primero, piensa si esa persona te atrae; para encontrar a tu pareja ideal es básico que te guste. Cuando hablamos de “atracción” no hablamos sólo de belleza, eso es su-perficial, sino que también debes considerar su per-sonalidad. Si crees amar a alguien sólo por cómo se ve, entonces no es amor real y esa persona no es tu pareja ideal.

Encuentra intereses que compartan, para que ambos puedan disfrutar de hacer cosas juntos y hablar sin que se aburran. Tener intereses diferentes requie-re que se hagan acuerdos para realizar actividades

del gusto de cada uno de forma equitativa; esto debe hablarse para evitar conflictos. Por eso, si encuentras una pareja con muchos intereses en común contigo, las cosas fluirán mucho mejor.

Considera tu inteligencia y la de tu pareja: si tú eres una persona triunfadora, con honores, y tu pareja es más relajada y prefiere simplemen-te sentarse y ver la televisión todo el día, puede ser una amenaza en tu relación. No necesitan ser genios los dos, pero sí necesitan tener un ni-vel intelectual similar. Es bueno que veas cara a

cara todos los términos de cómo piensan y procesan las cosas.

Por último, cuando elijas a tu futura pareja, pregúntate: ¿esa

persona encaja o se acerca un poco a tu ideal de pareja?

Recuerda: no elijas a la primera persona que

llegue a hablarte bo-nito, eso cualquiera lo puede hacer.

No olvides que al elegir, estás to-

mando una deci-sión importante en tu vida y estarás apostando tu felici-

dad por ello, así que piensa: ¿por qué elegir

a una persona al azar como tu pareja?

La mayoría de las personas buscan una pareja en algún punto de sus vidas. Siguiendo algunos consejos podrás elegir mejor

EL SÍ A LA COMUNIDAD

Rebeca LozanoTerapeuta en ingeniería conyugal con más de 40 años de experiencia en beneficio del crecimiento productivo y laboral

Elige a tu par ideal

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En este mes, el calor ha entrado a la mayor parte del país, y con

él, llegan los molestos mosqui-tos con su zumbido que no deja dormir por las noches, las pica-duras, las ronchas y la comezón que éstas provocan, siendo aún peor para los bebés y las perso-nas con alergias.

Debes tomar en cuen-ta que, debido a la gran propagación en esta época, corres mayor riesgo de contraer zika, chikungunya o dengue, que más que una mo-lestia, son enfermedades de cuidado, que es mejor prevenir.

Tal vez hayas notado que hay personas que son más propen-sas a ser picadas por los mos-quitos, lo cual puede deberse a diversos factores, como el sudor, el olor o la sangre.

Sigue éstas recetas para ha-cer repelentes naturales, y man-tén protegida a toda tu familia.

Repelente de clavoPara éste necesitas medio litro de alcohol, una bolsita con clavos de olor y un va-

sito de aceite de bebé (puede ser de almendra, aloe, lavanda, manzanilla o el que encuentres).

Deja remojando los clavos de olor durante cuatro días dentro

del alcohol; procura agitar-lo mínimo dos veces al día. Cuando haya pasado ese tiempo, agrega el aceite y

bátelo muy bien.Cuando esté listo, simplemen-

te unta unas cuantas gotitas so-bre tus brazos y piernas.

Con este repelente evitarás que las hor-migas y los mosquitos se reproduzcan.

EucaliptoToma unos 200 gramos de hojas de euca-lipto y hiérvelos en un litro de agua a ma-nera de té durante 30 minutos, aunque se evapore un poco. Es necesario que la mezcla quede concentrada.

Cuando se haya enfriado, rocía con un atomizador o con un ramillete de plantas

dentro de tu casa, sobre todo en rin-cones y en las entradas. Con

esto evitarás que los insectos en-tren a tu casa. Si no quieres mojar tu

casa, puedes poner frasquitos con el líquido en lugares estraté-

gicos de tu casa para que el olor los aleje.

¡USA MANZANILLA!Se hace y funciona igual que el de eucalipto. O bien, machaca las flores y unta su jugo sobre tu piel para ahuyentar a los mosquitos.

Repelente en casaCon la llegada de la primavera y el calor también aparecen los mosquitos; conoce cómo hacer que se vayan de forma natural

ECOLOGÍA4

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IngredIentes preparacIón

para hIdratar la grenetIna debes dIsolver el polvo en 1/2 taza de agua

fría. cuando se cuaje, calIéntala un mInuto a baño maría hasta que vuelva

a ser líquIda. a contInuacIón, lIcúa el requesón con la leche, el azúcar y la grenetI-

na ya fundIda. unta la mantequIlla en el molde. después, vIerte lo lIcuado y guárdalo

en el refrIgerador o en un lugar fresco y espera.

cuando la gelatIna esté sólIda y fIrme estará lIsta para servIr.

sI deseas un extra en tu gelatIna puedes hacer una salsIta de fresa:

lIcúa un puñIto de fresas con tres cucharadas de azúcar y guárdalo en el

refrIgerador. cuando se enfríe, estará lIsto para darle un toque de sabor

y color a tu postre.

500gr de requesón

1/2 taza de leche

4 cucharadItas de azúcar

3 cucharadas de grenetIna

1 cucharadIta de mantequIlla

2 tazas de fresa

1/2taza de agua

3 cucharadas de azúcar

Gelatina de requesón

Una opción saludable y natural para refrescar una tarde de primavera y compartir con toda la familia

minutos minutos

20 30preparación cocinándose

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IngredIentes preparacIón

coloca sobre el fuego una sartén o comal. una vez calIente, pon a asar

por ambos lados los nopales que vayas a utIlIzar. en otra sartén, o junto a los nopales, pon a asar la panela -o el queso que

prefIeras usar- sazonado prevIamente con sal y pImIenta por ambos lados.

una vez lIsto, córtalo en tIrItas. Igual que el queso, sazona con sal y pImIenta los champIñones que vayas a

utIlIzar, y después ponlos a asar. una vez que el nopal esté asado, unta cada uno con una cucharada de frI-

joles calIentItos. a contInuacIón, agrega los champIñones y la panela asados.

como últImo paso, pon encIma un poco de jItomate. puedes acompañarlo con la salsa o el pIcante de tu preferencIa.

¡a dIsfrutar!

6 nopales 500 gr de panela

1 taza de champIñones rebanados

1 taza de frIjoles machacados

4 jItomates rebanados

sal y pImIenta al gusto

Huarachesde Nopal

Una receta que puede ser una deliciosa y saludable comida o cena: fácil de digerir y además muy accesible

minutos minutos

20 20preparación cocinándose

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Chiquéate, reconoce lo grande que eres y premia tus logros. Muchas veces espe-ramos a que los demás lo hagan, pero

¡oh, sorpresa! la mayoría de las veces, a pesar de hacer un buen trabajo, las personas no aplauden lo que hacemos.

Es por eso que te pido que tú em-pieces a valorar todo lo que haces a diario. Empieza desde las cosas simples hasta lo que requiera más esfuerzo y premia tu cúmulo de acciones por día, semana o mes.

Por ejemplo, si crees que hoy fue un día pe-sado donde fuiste productivo, o te cos-tó llegar a tus metas, puedes premiarte con algo que te guste, como un chocolate o un buen baño; para compensarte el resultado de tu trabajo y el ha-ber cumplido todas tus metas durante un mes, puedes regalarte un fin de semana de descanso, salir con tus amigos, ce-nar con tu pareja, etcétera.

También te invito a que comiences a aplau-dir los logros de los demás: de tu pareja, hijos, empleados o amigos. Recuerda que a todos nos gusta que aprecien lo que hacemos.

Además, ver y reconocer lo que los demás hacen es un gran motivador que nos lleva a

seguir consiguiendo nuestras metas, nos ayuda a construir una mejor autoestima, a sentirnos mejor y a valorar nuestra relación

con los demás.¿Recuerdas cómo te sentiste cuando reconocieron algo que tú

hiciste? Estoy seguro que te sentiste muy bien contigo. Ahora imagina que eso que sentiste puedes generárselo a la gente que te rodea. No

pares de agradecer y recono-cer lo que los otros hacen. Demuéstrale a los demás que

los valoras y hazlo también conti-go mismo siempre que tengas la

oportunidad, regálate un abrazo y date cuenta lo grande que eres

como ser humano. Y muy importante tam-

bién: no permitas humilla-ciones, burlas o malos tra-

tos por parte de los demás a cambio de un poco de amor

y reconocimiento, ¡tú vales mucho!Tu familiólogo, Oliver Chávez.

El reconocimientoValorar los logros y el esfuerzo con el que cumplimos nuestras metas es tan importante como reconocer el de los demás

TRANSFORMANDO VIDAS

Oliver Chávez

www.oliverfamiliologo.com

Familiólogo y experto en desarrollo humano, con años de experiencia ayudando a familias a resolver sus conflictos

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El calor se siente cada vez con mayor intensidad, y dependiendo del estado de la república en el que vivas, las tempe-

raturas pueden llegar a ser de hasta más de 40º centígrados, volviéndose realmente insoportables.

Desafortunadamente, contar con un sistema de aire acondicionado suele ser muy caro y com-plicado, pero ¡no te preocupes! Te voy a enseñar a hacer tu propio sistema enfriador de aire ca-sero, sumamente fácil de hacer, con materiales muy baratos y que funciona sin electricidad.

¿Cómo funciona?La manera como funciona este enfriador es muy sencilla: cuando el aire caliente entra por el lado ancho de la botella y luego atraviesa por la bo-quilla de ésta, cambia su presión, volviéndose más fresco.

Un buen ejemplo para entender cómo funcio-na es colocando la palma de tu mano frente a tu boca. Ahora sopla con la boca bien abierta y ve-rás cómo el aire se siente caliente. Ahora haz lo mismo pero con la boca casi cerrada, ¿ves cómo se siente más frío?

REFRESCATU CASA

Con este enfriador casero podrás disminuir hasta 5ºC la temperatura de una o varias habitaciones, sin gastar mucho

HOGAR

Marca en el cascarón los puntos donde irán los huecos por los que entrarán

las boquillas de las botellas. Estos puntos dependerán del tamaño de las botellas que vayas a utilizar y del tamaño del cascarón, pero procura dejar espacio suficiente entre cada hueco, considerando el diámetro de las botellas

Corta el papel cascarón un poquito más grande del tamaño de tu ventana, para que el sobrante

sea de donde lo pegues en la pared1

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MATERIALES Cartulina cascarón (de venta en papelerías) lo

suficientemente grande para que cubra toda tu ventana y contempla un sobrante de 5 cm extras.

Botellas de plástico: la cantidad dependerá del tamaño de las botellas y de la ventana, pero te sugerimos que éstas sean lo más grandes posibles, para que les entre mayor cantidad de aire Tijeras y cutter

Una regla Un lápiz Cinta plateada

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Con el cutter corta los puntos marcados, procurando hacer los

círculos lo más parejito que puedas, aunque no te preocupes, no deben quedar perfectos

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Corta las botellas a la mitad. Puedes guiarte cortando justo

la línea donde termina la etiqueta. Procura que todas queden del mismo tamaño

Con cuidado, corta la base de las tapas, tal y como muestra la

ilustración5

Ahora sólo nos falta instalarlo: Utiliza la cinta plateada para fijar tu enfriador de aire por

fuera de la ventana. La parte ancha de la botella debe quedar hacia el exterior de la habitación y los pequeños agujeritos hacia adentro.

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Instala las botellas dentro de cada hueco. Lo ideal es que atravieses toda la boquilla de la botella, y del otro lado le pongas la tapa, para que quede más firme.

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asegúrate de colocar este

enfrIador en la ventana que mayor corrIente

de aIre recIba.

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Inició la primavera, y con ella, la polini-zación de las flores, que incrementa las alergias. También llegaron las elevadas

temperaturas, que producen deshidratación y aceleran la descomposición de los alimentos, elevando las posibilidades de enfermar de in-fecciones gastrointestinales.

¿Cómo prevenir?Las alergias presentadas con picor de la nariz, escurrimiento nasal, ardor y comezón en los ojos o las complicaciones del asma son muy frecuentes en personas sensi-bles a estos cambios. Estos efectos se pueden prevenir con el aseo diario de la nariz con agua sa-lina, vacunan-do a los niños y con medicinas que ayudan a controlar los síntomas. Si tienes algún síntoma acude al médico.

El incremento de la temperatura predispone a

una rápida descomposición de los alimentos, por eso en el tiempo de calor son más frecuentes las in-fecciones estomacales, acompañadas de deshidra-tación. Para evitarlas, es necesario que refrigeres los alimentos perecederos como la leche, quesos y embutidos, pescados, aves o carnes. También es recomendable congelarlos y, al utilizarlos, des-congelar lo necesario con agua caliente sin dejarlos mucho al medio ambiente. Lávate las manos antes de preparar los alimentos y antes de consumirlos, para evitar la contaminación de tu comida.

El cuerpo tiene una temperatura normal de entre 36 y 37ºC, pero cuando hace calor puede superar los 38ºC; para mantener la temperatura estándar, el cuerpo elimina agua y electrolitos por

la piel. Si una persona está mucho tiempo bajo el sol y sin líquidos, puede deshidratarse, por lo que

es necesario que cuide-mos el consumo

de agua en los niños

y adul-tos para

evitar un golpe de calor.

Si después de la ex-posición al sol sientes fatiga,

náuseas, boca seca, irritabili-dad o enrojecimiento de la piel, hidrátate con suero oral.

Primavera y saludProcura tomar las medidas necesarias durante esta temporada, para evitar los malestares comunes que trae consigo el calor

CONCIENCIA EN SALUD

Dra. Alma Morales

www.concienciaensalud.com

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LA TRISTEZA MATERNA SE PUEDE PREVENIR Y TRATAR No temas pedir ayuda, es normal que al nacer tu

bebé no sepas cómo reaccionar o qué hacer ante di-versas situaciones .

Habla de tus sentimientos o preocupaciones con alguien de confianza, de preferencia que ya haya te-nido hijos y que sepa cómo aconsejarte.

Descansa lo más que puedas. Aprovecha cuando tu bebé esté durmiendo o cuando haya alguien que pueda cuidar de él, para dormir un poco.

Distráete. Ya sea leer un libro, salir a pasear con el bebé o planear un momento con tu pareja te será de gran ayuda para relajarte.

Sé tolerante y paciente contigo misma, el naci-miento de un bebé es un gran cambio que requiere

de tiempo para poder asimilarse. Si crees tener de-presión postparto,

acude a tu clínica familiar para que puedan orien-tarte de la ma-nera adecuada.

En la edición pasada te contamos so-bre la depresión y el por qué es tan impor-tante detectarla y atenderla, ya que puede

volverse muy seria y afectar a cualquier persona.Sin embargo, hay una variedad de este tras-

torno que afecta únicamente a las mujeres luego de dar a luz: la depresión post parto, la cual es ocasionada generalmente por el gran reajuste hormonal que sufre su cuerpo tras nacer su bebé.

Este padecimiento se presenta en cerca de un 20% de las mujeres, y lo mejor es estar infor-mado para prevenirla y tratarla eficazmente, ya que si no, puede afectar incluso el desarrollo del recién nacido.

Este tipo de enfermedad puede manifestar-se de dos maneras: la tristeza materna, que es más leve que la depresión, y que incluye ansie-dad, llanto, irritabilidad o cambios repentinos en el ánimo; los síntomas suelen presentarse en los primeros días des-pués del nacimiento del bebé y hasta la segunda semana, y se disipan en poco tiempo, sin la necesi-dad de un tratamiento.

Por su parte, la depresión postparto puede manifestarse en cualquier momento duran-te el primer año después de haber dado a luz y le genera

a la madre síntomas como tristeza, miedo, ansie-dad, ataques de pánico, insomnio o exceso de sueño, así como el sentimiento de incompetencia o desconfianza en sí misma para atender las ne-cesidades de su bebé.

Depresión postpartoLuego de dar a luz, una mujer se enfrenta a muchos cambios que pueden ocasionarle depresión, ¡conoce cómo evitarla!

SALUD 13

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Mi padre me abandonó cuando es-taba en la panza de mi mamá, pero eso me enseñó a ver a mi madre

como un gran ejemplo a seguir. Ella trabajaba mu-cho para sacar a sus hijos adelante y yo no enten-día el papel tan importante que hacía.

Cuando mi madre me regañaba yo me en-furecía mucho, y a veces llegué a decirle co-sas que la ofendieron, sin entender que esos “no” que ella me decía eran necesarios, pues no a todo en la vida se le puede decir que sí.

Me protegía, me en-señaba el peligro, y aunque se desespera-ba por lo tiempos en los que vivía, trató de adap-tarse a la tecnología.

Mi madre solía decir la frase “te lo digo por expe-riencia, ya tendrás a tus hijos y ya pasarás por esto” y yo siem-pre la ignoraba, pues era un joven

sin madurez, creyendo que nada me pasaría.Las madres tienen súper poderes y hacen

muchas cosas por la felicidad de sus hijos. Son mujeres maravillas, haciendo varias co-sas a la vez; son robots, capaces de aprender rápidamente y de encontrar tiempo para coci-nar, trabajar y mucho más.

Son las mejores psicólogas: sin una sola pa-labra, sólo con su presencia y un abrazo pue-den calmar angustias y dolores. Son médicos: saben cómo cuidarnos cuando enfermamos y saben reaccionar cuando las cosas empeoran.

Pero, luego de nueve meses cargando a sus hijos en su vientre y pasando

dificultades por cada uno de ellos, esperan de nosotros lo mejor.

El amor de una madre es difícil de entender, por-que aman aún cuando un

hijo les ha fallado.Mamá, quiero ser como tú,

que a pesar de todo lo que has pasado sigues de pie, va-liente a pesar de los pro-blemas, pero sobre todo

¡quiero agradecerte porque soy parte de tu historia!¡Gracias mamá, feliz día!

Mi madre, mi pilarUna madre lo da todo por el bienestar y la felicidad de sus hijos, por eso es importante demostrar cuánto lo apreciamos

¿PARA QUÉ? SI PODEMOS PREVENIR

Ernesto Navarro, TitinoErnesto Navarro es conferencista y director de Barrios Unidos en Cristo, donde han ayudado a más de medio millón de personas en temas de adicciones

www.facebook.com/titinoguadalajara

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Los derechos laborales son los que nos protegen a los trabajadores contra condiciones injustas o poco favorables.

Es muy importante que tú, como trabajador, co-nozcas muy bien estos derechos para que pue-das defenderlos y exigir que se cumplan ante cualquier circunstancia.

DERECHOSLABORALESConocer estos derechos es muy importante, pues así podrás hacerlos valer y trabajar con mayor bienestar

CIVISMO

CONTRATOUn documento que establece

los derechos y obligaciones que

tendrán tanto los empleados

como los patrones. Antes de

firmar, revisa que incluya todo

lo acordado.

SALARIOEl sueldo mínimo en México es actualmente de $80 pesos diarios, lo que significa que es la paga más baja que puedes recibir por una jornada completa de trabajo.

JORNADA LABORALPuede ser de tres tipos: diurna (ocho horas laborales entre las 6:00 y las 20:00), nocturna (siete horas laborales entre las 20:00 y las 6:00) o mixta (siete horas y media laborales entre el horario diurno y nocturno).

HORAS EXTRASSi te piden hacer horas extras y estás de acuerdo, pueden ser máximo tres horas diarias, pagadas al doble. Sólo se pueden hacer tres veces por semana y, si se labora más tiempo, se debe pagar al triple.

DÍAS DE DESCANSO

La ley indica que, a la semana,

debemos tener un día de descanso obligatoriamente,

además de los días feriados

oficiales. Si en un día de descanso obligatorio debes

trabajar, tu patrón deberá pagártelo al triple.

AGUINALDOPor ley, te corresponden mínimo 15 días de sueldo antes del 20 de diciembre. Si aún no has cumplido un año en ese trabajo, te corresponde la parte proporcional.

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REPARTO DE UTILIDADESEs un pago adicional al sueldo que se da a los trabajadores entre mayo y junio, sobre lo que la empresa ganó el año anterior.

ANTIGÜEDAD Y ASCENSOS

En un centro de trabajo, quien tiene más antigüedad, debe tener preferencia para ascender de puesto.

SEGURIDAD E HIGIENETu ambiente de trabajo no debe ponerte en riesgo de adquirir alguna enfermedad o sufrir un accidente. Además, tu patrón debe darte el equipo adecuado para realizar tu trabajo.

DERECHOS POR MATERNIDADLas mujeres embarazadas o lactando no deben realizar labores insalubres o peligrosas, pues pueden afectar su salud y la de su bebé, y tampoco deben trabajar en horarios después de las diez de la noche. Además, se debe mantener su sueldo,

prestaciones y derechos durante ese periodo.Asimismo, tienen derecho a un descanso de seis semanas anteriores y seis posteriores al parto, donde deben recibir su salario íntegro. Si el embarazo o el parto se complican, el descanso puede alargarse por no más de 60 días, recibiendo la mitad de su sueldo.Al tener un hijo, los hombres también pueden gozar de un descaso de cinco días laborales, con su sueldo completo.

VACACIONES Y PRIMA VACACIONAL.

Tras cumplir un año en un trabajo

tienes derecho a, mínimo, seis días

de vacaciones. Después, por cada

año trabajado se deben aumentar

dos días hasta llegar a 12. Además,

por los días de vacaciones, debes

recibir tu salario diario más un 25%

extra, o sea la prima vacacional.

CAPACITACIÓNEs obligación de tu patrón enseñarte los conocimientos técnicos o la manera de desempeñar tu trabajo de la mejor forma.

FINIQUITOEs un documento donde se da por terminada la relación laboral. Fírmalo sólo si no hay pagos o trabajos pendientes. Al finiquitarte debes recibir tu dinero por los días trabajados en el mes, la parte proporcional del aguinaldo, las vacaciones que no tomaste durante el tiempo trabajado y la prima vacacional. Si no te ofrecen lo justo, no debes firmar.

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Jorge Matute Remus nació en Guadala-jara, Jalisco, en 1912, y desde pequeño soñaba con hacer casas y edificios.

Tenía tanto talento que a los 23 años, y sin ser aún ingeniero, creó el puente que hoy pasa sobre el Río Coy, de San Luis Potosí. Fue hasta los 26 años que se tituló como Ingeniero Civil y comenzó una carrera como profesor.

Cuando tenía 40 años le pidieron construir un estadio profesional de béisbol, el cual logró ter-minar ¡en tan sólo 90 días! Por el tamaño y la rapidez con que lo hizo, rompió récord en Jalisco.

En 1953 se convirtió en Alcalde de Guadala-jara, lo que aprovechó para resolver el problema de abastecimiento de agua en la ciudad, constru-yendo tomas desde el Lago de Chapala, que se convertirían en el sistema de agua potable actual.

Pero ninguno de sus proyectos fue tan des-tacado como el que le hizo pasar a la historia, cuando el gobierno tapatío decidió ampliar una avenida central, para lo que necesitaba derribar todas las construcciones que ahí estuvieran, en-tre ellas un edificio de Teléfonos de México.

Los dueños de la compañía telefónica se nega-ron a perder su edificio y lo pusieron en manos del ingeniero Matute, quien afirmó que era ca-paz de mover el enorme monstruo de concreto -un edificio de siete pisos y mil 700 to-neladas- los 12 metros que se requerían sin siquiera desalojarlo, afirmando que “en inge-

niería todo es posible” .El personal de la compañía telefónica temía

que, al estar trabajando, el techo se viniera abajo y pudiera ocasionar una catástrofe, pero Matute, con toda seguridad y sin cortar la comunicación en la ciudad, llevó a su esposa y a su hijo al inte-rior del edificio para demostrar que sería seguro.

Así fue como, en tan sólo cinco días, logró la increíble hazaña de recorrer el edificio, que aún existe. En la actualidad es posible apreciar, en el exterior del edificio, una estatua de bronce del ingeniero Matute empujándolo con su mano.

El ingeniero tapatío murió en 2002. Sus restos están en la Rotonda de los Ja-liscienses Ilustres donde hay otra estatua en su ho-nor. Como homenaje, desde el 2011 en Guadalajara hay un puente atirantado en una importante avenida, que lleva el nombre de Puen-te Matute Remus.

Mover el mundo Jorge Matute Remus, para quien el límite nunca existió, creó todo lo que quiso y logró hazañas que parecían imposibles

ARTE Y CULTURA20

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El Paso de Cortés dibuja el camino que los comunica: ella, “la mujer blanca”, descansa recostada; él es un “cerro hu-

meante”, que arrodillado llora su pérdida, mientras vela por ella. Iztaccíhuatl y Popocatépetl son los amantes a quienes los dioses hicieron uno con la tierra, para que nunca se separaran.

En aquella época los aztecas dominaban todo el Valle de México. Sin embargo, un día los tlaxcal-tecas, cansados de someterse ante su poder, de-cidieron pelear para defender su libertad. Así fue como comenzó una guerra entre ambos y fue ahí donde esta historia surgió.

Cuando la princesa Iztaccíhuatl, hija del cacique tlaxcalteca, y el joven azteca Popocatépetl, uno de los principales y mejores guerreros de su pueblo, se vieron por primera vez, quedaron profundamen-te enamorados el uno del otro, e iniciaron un inten-so romance, sin importar que fueran rivales.

Antes de comenzar la batalla que se volvería una violenta guerra, Popocatépetl pidió al caci-que la mano de su hija. El hombre, renuente a la idea de que su princesa se fuera con el enemi-go, le dijo que si salía victorioso de la con-tienda, la entregaría en matrimonio.

Tan seguro estaba el padre de que el guerrero no tenía ningu-na posibilidad en la guerra, que

prometió además un festín y un lecho de amor. Con esta motivación, el guerrero salió a lu-

char valeroso, con la enorme ilusión de volver para vivir un amor tranquilo y eterno con la joven.

Mientras ella esperaba, recibía de vez en cuando noticias de su amado, lo que demos-traba que él seguía vivo y dispuesto a des-posarla. Pero un día, dejó de saber de él.

Al poco tiempo, y aprovechando la situación, un rival de Popocatépetl que también pretendía a la princesa esparció la noticia falsa de que el guerrero había perdido la vida en un cruel combate.

Al enterarse la princesa Iz-taccíhuatl y sin saber qué ha-cer sin el amor de su prometi-do, lloró desesperadamente en la soledad del

NUESTRAS LEYENDAS22

MAYO 2017

campo hasta caer dormida, y entre los sueños de volverlo a ver, murió de tristeza en la fría noche.

Popocatépetl peleó cada una de sus batallas teniendo a la princesa siempre en su mente. Cuando salió triunfante y llegó el momento de regresar para al fin casarse con la mujer que

amaba, recibió la terrible noticia que el padre de la joven le anun-

ciaba entre lágri-mas: su prometida

había muerto justo antes de casarse.A Popocatépetl dejó

de importarle todo; ya no le in-

teresaban ni sus triunfos, ni la riqueza o el poderío que acababa

de ganar como el mejor guerrero az-teca, si ya no tenía a su lado el amor de Iztaccíhuatl.

Para rendirle un homenaje a su amada, envió a 20 mil esclavos a que construyeran una montaña frente al sol para recostar-la en la cima.

Cuando el pelotón hubo terminado, él le dio un último beso de amor a la princesa, tomó una antorcha y se arrodilló frente a ella para velar su descanso eterno sin importar el paso del tiempo.

Pasó la noche, luego pasó otro día, y así se-manas y meses. Luego la nieve comenzó a caer y terminó por cubrir el cuerpo de ambos.

Bajo un manto frío y blanco los dos se cobi-jaron hasta convertirse, para siempre, en dos volcanes unidos por un camino que los mantiene cerca y en silencio. Tan tranquilos y juntos, como él lo había soñado.

A partir de entonces, al volcán Iztaccíhuatl se le conoce como “la mujer dormida”. Por su parte, el Popocatépetl es un guerrero lleno de fuego en su interior. Dicen que, cuando su corazón recuer-da a su prometida, se enciende una llamarada de pasión, tiembla por dentro y exhala humo para así hacerle saber cuánto la ama todavía.

Durante mucho tiempo después de ese suceso, las mujeres que murieron en vísperas de su noche de bodas o que sufrieron de amores imposibles y después fallecieron, fueron enterradas a las faldas del Iztaccíhuatl.

Por su parte, cuando el soldado tlaxcalteca que mintió para separarlos murió, también fue convertido en una montaña, como castigo por parte de los dioses. Esa montaña es el Pico de Orizaba, que significa cerro de la estrella.

Desde donde se ubica puede ver a los mí-ticos enamorados que en vida nunca pudieron estar juntos debido a sus mentiras.

Desde allí se da cuenta que, a pesar de todo lo que hizo, en realidad

jamás fue capaz de separar a la

pareja.

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MAYO 2017

Las mordeduras o picaduras de in-sectos pueden ocurrir en cualquier mo-mento y producir no sólo mucho dolor,

sino también alguna reacción alérgica complica-da, dependiendo de cada persona.

También hay que saber que hay insectos que, aunque muerden, no inyectan veneno a los seres humanos, pero pueden transmitir enfermedades infecciosas por virus y bacterias.

Algunos de estos insectos pue-den ser:

Mosquitos Chinches Garrapatas Piojos

Las picaduras de estos animalitos suelen causar síntomas ligeros como hinchazón, enrojecimien-to, picazón, ardor, e incluso una ligera sensación de hormigueo.

Para reducir las molestias, los especialistas recomiendan:

Lavar la zona afectada con agua y jabón. Envolver un hielo en una tela delgada y po-nerlo sobre la zona afectada por aproxima-damente diez minutos, luego retirarlo por el

mismo lapso y repetir las veces que sea ne-cesario. Este método evitará que el veneno se extienda y ayudará a reducir el picor.

Toma un poco de bicarbonato de sodio, hu-medécelo y aplícalo sobre la picadura.

Por su parte, los animalitos que sí inyectan ve-neno al picar, como las abejas, avispas, arañas, alacranes o víboras, pueden llegar a causar graves daños en las personas, dependiendo si a quien pican es o no alérgico, la cantidad de veneno inyectada, entre otros factores.

AbejasSi lo que te picó fue una abeja, retira el aguijón en caso de que aún esté ente-rrado en la piel.

De preferencia quítalo rascándote o con el borde plano de un cuchillo y no apretándolo, pues podrías expulsar aún más veneno.

Si no eres alérgico a la picadura, puedes to-mar una pastilla de ibuprofeno o paracetamol para calmar el dolor. También puedes aplicar la mezcla de bicarbonato húmedo que mencio-namos anteriormente. Por último, revisa que la picadura no se infecte al pasar los días.

CUIDADO CON LAS PICADURAS

Las picaduras de insectos o animales venenosos pueden ocurrir en cualquier momento, ¡aprende qué hacer ante ellas!

PREVENCIÓN24

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ArañasLas picaduras de ara-ña son en su mayoría inofensivas y puedes detectarlas porque

usualmente se forman ronchas rojas del tamaño de una moneda, que pueden picar y doler.

Sin embargo, hay dos tipos de araña que son de alto riesgo para los seres humanos: la viuda negra y la reclusa parda.

Si alguna de éstas te pica, localiza exacta-mente la mordedura, realiza un torniquete para evitar que el veneno se extienda y acude a emer-gencias de inmediato, pues tendrán que apli-carte un medicamente antiveneno.

Serpientes o ala-cranesPor otra parte, las mor-deduras de serpientes o alacranes pueden ser mortales, por lo que tu

capacidad de reaccionar de manera adecuada ante esta situación puede hacer la diferencia entre la vida y la muerte.

Sin duda, lo principal es llamar al 911 para solicitar atención médica de inmediato y, en lo que ésta llega, puedes lavar el área con agua y jabón, quitar cualquier elemento que pueda es-tar oprimiendo el área de la picadura y evi-ta succionar el veneno, pues podrías infec-tar la herida.

¿CÓMO DETECTAR UNA REACCIÓN ALÉRGICA A UNA PICADURA?

Dificultad para respirar Urticaria, que es cuando la piel se pone roja y da

comezón, no sólo en el área de la picadura Hinchazón en el rostro, garganta o boca Dificultad para respirar o tragar saliva Taquicardia Mareos o baja presión

Si tienes alguno de estos síntomas es importante que acudas de inmediato a tu clínica, pues pueden ocasionar graves complicaciones, sobre todo si tus vías respiratorias se obstruyen.

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LA NATURALEZA Y LO QUE NOS BRINDA

Ing. Lizette Jaramillo Ingeniera en Energía y directora de la empresa Gea-tellus. Especialista en la producción de abonos y fertilizantes 100% naturales

Nuestro mundo está lleno de vida, pues su naturaleza permite la reproducción y el nacimiento de muchas especies, que

nos ayudan a vivir en un ecosistema habitable. Todos los seres de la tierra podemos reprodu-

cirnos, y las plantas lo hacen mediante la polini-zación entre hembra y macho: el polen es trans-portado desde la parte masculina a la femenina de la flor con ayuda del viento, el agua, insectos, aves y personas. Así nacen las semillas de las flores, los frutos o vegetales.

Esas semillas permiten la creación de nuestro alimento diario, con el que podemos nutrirnos.

Identifica a las semillas En esta ocasión vamos a recolectar las semillas de las frutas y verduras que compramos en el mercado. Cuando hagas tu mandado, elige las frutas y verduras de la mejor calidad, de buen ta-maño, color y textura.

Luego, fíjate en sus semillas,que pueden ser: De extracción húmeda (que están cubier-

tas en una pulpa), como las de calabaza, me-lón, pepino, sandía o papaya.

De extracción seca, sin pulpa, como la del maíz, manzana, limón o naranja. Para obtenerlas, sigue estos pasos:

Recolección Selecciona la fruta o verdura de

la que obtendrás la semilla, te reco-miendo un tipo de fruto a la vez.

Cuando la fruta o vegetal estén maduros, saca las semillas con una cuchara.

Ponlas en un contenedor con agua y agítalo muy fuerte.

Recoge las semillas con un colador, ponlas bajo la llave del agua para retirar la pulpa res-tante -si son de extracción seca, hacer esto te servirá para lavarlas-.

Selección Coloca las semillas en otro re-

cipiente con agua, agítalo con fuer-za y espera unos cinco minutos. Cuando se asiente, descarta las semi-llas que floten y conserva únicamente las

que quedaron en el fondo. Una vez elegidas, quita el exceso de agua

de las semillas que vas a conservar.

Reusa las semillasConoce todos los secretos para recolectar las semillas que antes deshechabas, ¡y así poder cosechar lo que se te antoje!

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Toma en cuenta que existen frutos, como el pepino y el tomate, que necesitan más tiempo para madurar y generar fermentación. Para po-der trabajar estas semillas, haz lo siguiente:

Pon las semillas en un vaso con agua y déjalo en un sitio cálido.

Después de aproxima-damente tres días -no más de cuatro-, aparecerá una capa blanca en la superficie del reci-

piente, indicando que ya ha ocurrido la fermen-tación y que la pulpa que rodea a las semillas se ha disuelto.

Continúa con los pasos anteriores de selec-ción, secado, almacenamiento y conservación.

Con estos pasos podrás comenzar tu colec-ción de semillas y tenerlas listas para germinarlas y cosecharlas en tu huerto en el momento que tú quieras, y así, obtener sus beneficios naturales.

La importancia de conservarlasCon el tiempo hemos perdido muchas semillas y genes de las plantas debido a la negligencia, la guerra, contaminación, desastres naturales y el uso de químicos en la agricultura. Recuerda que el planeta nos regala las semillas y debe-mos cuidarlo para conservar lo que nos brinda.

Regresemos un poco de lo que recibimos, protegiendo al medio ambiente y a sus espe-cies mientras aún esté en nuestras manos.

Para la próxima edición estaremos lis-tos para comenzar a plantar nuestras se-

millas, cuidar la siembra, cosechar pronto nuestros frutos, y lo mejor: ¡comerlos!

LA NATURALEZA Y LO QUE NOS BRINDA

Secado Para secar puedes

usar una tapa, una tela fina, una bolsa de cartón, o bien,

un plato plano o charola. El secado es con aire natural, en un lugar

con temperatura ambiente. Evita lugares muy calientes o exponerlas di-

rectamente al sol.

Almacenamiento Asegúrate de que las semillas

estén totalmente secas. Guárdalas en una bolsita, re-

cipiente o bote que sea hermético, para que queden bien tapadas y no les entre el aire o la humedad.

Pégale una etiqueta para identificarlas.

Conservación Elige un lugar muy

fresco y obscuro para al-macenar los recipientes en los que guardaste las semillas.

También puedes con-servarlas en el refrigerador.

Las semillas también pueden almacenarse en

un pozo, en el suelo bajo un metro de profundi-dad o bajo un techo, sin luz directa del sol.

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www.donaofe.comAntonella Gerini dirección ejecutivaComentarios y ventas: agerini@mexicorural.com.mx