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Industria Alimenticiavirtual

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PONENTES

D.I. Raquel Hernández White

Formación Profesional

• MaestríaenCreatividadparaelDiseñoporelINBA,tituladaconMenciónHonorífica.

• Trabajorecepcional:ProcesodediseñoydesarrollodelaEspecialidadyMaestríaenEcodiseño,tituladaenjuniode2013.

• EspecialidadenGestióndeMarca(Branding),porlaUniversidadLaSalleMéxico,2010-2011.

• DiplomadoenAplicaciones,tendenciasycontroldematerialesdeenvaseyembalaje,2005-2006.

• DiplomadoenIngenieríayDiseñodeEnvaseyEmbalaje,porelInstitutoMexicanodeProfesionalesdeEnvaseyEmbalaje(IMPEE),2003-2004.

• DiplomadoUniversitariodeEnvaseyEmbalajeporlaUniversidadIberoamericana,1997-1999.

•• DiseñadoraIndustrialpor

laUniversidadAutónomaMetropolitana,PlantelXochimilco,dondeobtienelaMedallaalMéritoUniversitario(1992-1997).

Experiencia profesional

• SociafundadoradelosdespachosCanoWhiteDiseñoyGrupoMuzé-LudíDiseño,conexperienciaprofesionalde18añosdesarrollandoproyectosdiversosyespacioslúdicosbajoelconceptodenominadollaveenmano.

• Entresusclientesseencuentran:PapaloteMuseodelNiño,MuseoInteractivodeEconomía(MIDE),MuseoRehiletedePachuca,CFECentralNucleoeléctricaLagunaVerde,SalaNezahualcóyotldelaUNAM,MuseodelFutbol(Pachuca,Hidalgo),MuseoInfantildeNayarit,JardíndelaCienciaparaelInstitutoWeizmanndeIsraelenelCentroDeportivoIsraelita(México),MuseoMagiadelPasado(Querétaro),HospitalInfantildePachuca,MuseoLaberinto(SanLuisPotosí),DiseñodestandsypuntosdeventaparaFrenchPOPMéxico,PabellónDanoneyPabellónJugosdelValleenLaGranjadelasAméricas,MuseoInteractivoInfantilenXalapayVillahermosa,MuseoInteractivoInfantil“Eltrompomágico”,enGuadalajara

virtual• TráilerMuseoMóvil“Bebeleche”(Durango).

• AsesoradeempresasporelIMPEE,enproyectosespecializadosdeenvaseyembalaje.

• DiseñadoraInvitadaenelDespachodeDiseñoDIM-IDparaeldesarrollodeproyectosdeactivacióndemarcayposicionamientodeproductos.DiseñadorainvitadaenelDespachoFactor3paraeldesarrollodeequipamientoparacafeterasyasesoríaenmaterialesparadiseñodeinteriores.

Coordinadora y Asesora de proyec-tos diversos, entre otros:

• DIM-ID/QuesosFiumicino:AsesoradeetiquetadodeproductoslácteosparaintroduccióndeventaenCityMarket(México)yparaexportaciónaEstadosUnidos,2013.

• GrupoWallmartMéxico-Belkin:ProyectodeReduccióndeMaterialesparaEmbalajesdeProductosDiversos,2012.

• DIM-ID/BEERSTOP:diseñodetarrosexclusivos,2012.

• Factor3/CaféNespresso–DesarrollodeequipamientoparacafeterasdentrodelascafeteríasNespressodelaRepúblicaMexicana,2011.

Experiencia docente

• CoordinadoradelaEspecialidadyMaestríaenEcodiseñodelaUniversidadAnáhuacNorte,del2009alafecha.ProfesoraenlaUniversidadAnáhuacNorte,de

2007alafecha,impartiendolasmaterias:TallerdeEnvaseBásicoyEnvaseAvanzado,ProyectoIntegralII,DiseñoSustentableyFundamentosdelDiseño.

• ProfesoraenlaUniversidadLaSalleMéxico,de1999alafecha,impartiendolasmaterias:Tallerdegráficaaplicadaalenvase,TallerdeInfografía,FundamentosdelDiseñoyProyectosdeTitulación.

Talleres impartidos y participación en eventos diversos

• “Normasdeetiquetadoparaproductos”,organizadoporelIMPEE.HotelPlazaFlorencia,ZonaRosa,México,D.F.Abrilde2014

• SeminarioDocentedeDiseñoGráficoV.2.0.Ponencia:“InnovaciónyestrategiadediseñoparaelTallerdeInfografía”,organizadoporlaFacultadMexicanadeArquitectura,DiseñoyComunicacióndelaUniversidadLaSalle,México.Julio22de2013

• “TallerdeEspecialidadenGestiónEstratégicadeMarca(Branding)”,organizadoporelPosgradoEnGestiónEstratégicadeMarcadelaUniversidadLaSalle,México.Juliode2013

• ParticipaciónenlacoordinacióndelamesaredondaenapoyoalosposgradosdelaEscueladeDiseño:“¿Dispersiónosentido?,Utopíassustentablesyredessociales”.

virtualLlevadoacaboenelrestauranteTaneMahute.Julio19de2013

• “Innovardeloignorado.Redefiniendoelhilonegro”,impartidoaprofesoresdeDiseño,ArquitecturayComunicaciónenlaUniversidadLaSalle,comopartedelEncuentro:AulaFacultadMexicanadeArquitectura,DiseñoyComunicación.Juniode2013

• ParticipaciónenlaMesadeEgresadosdeDiseñoIndustrialdelaUniversidadAutónoma

Formación Profesional

• LicenciaturaenlacarreradeQuímicoFarmacéuticoBiólogo,egresadadelaFacultaddeEstudiosSuperioresCuautitlanCampo-1UNAM.

Principales actividades

Reparación,mantenimientoeinstalacióndeequipoparalaboratorioenlossiguientesaparatos:

• Agitadores.• Autoclaves.

Metropolitana,UnidadXochimilco.Temadedebate:AvanceyPerspectivasdelDiseñoSustentableenMéxico.Mayode2013

• CoordinacióndelaIIJornada:Lasustentabilidadysusactoressociales.Díade8conferenciasrelacionadasalasustentabilidad.EventodesarrolladoparalaEspecialidadyMaestríaenEcodiseñoUniversidadAnáhuacNorte.Abril25de2013

• Balanzas:analíticasygranatarias.• Bañosmaria.• Bombasdevacio.• Centrífugas.• Criostatosymicrotomos.• Disolutores.• Estufas,hornos,incubadoras.• Fermentadores.• Fotocolorimetros,friabilizadores,

flamometros.• Liofilizadoras.• Microscopios:estereoscopicos,

ópticos,depolarizacion.• Parrillasdecalentamientocono

sinagitación.• Polarímetros,potenciometros,

electrodosparaph.

Q.F.B M. del Pilar Hernández White

virtualExperiencia docente

Cursosparalaindustriaentemassobre:

• Tratamientodeaguaresidual.• Tratamientodeaguaparausoenel

laboratorio.• Cuidadosenelusoymanejodelos

equiposparalaboratorio.• Programasdeverificacióndeequipo

paralaboratorio.

Empresas y Universidades con las que colabora

• AlfaproductosS.A.DEC.V.• ADCIPROLAB• Bufetedeespecialistasen

tratamientosdeaguaS.A.DE.C.V.• Centronacionaldesaludanimal,

pachucahidalgo• Centronacionaldeinvestigación

enimagenologíaeinstrumentaciónmédica.

• DANPROS.A.DEC.V.• Escuelanacionaldeciencias

biológicas.I.P.N.• Fabricadeharinasygrasas

xalostoc.• Fundacionmexicanaparala

investigacionpecuaria.• GuantesvitexS.A.DEC.V.• Laboratoriosschering-plough

S.A.DEC.V.• NacionaldeautopartesS.A.DEC.V.• TECNOCAT.• UniversidadAutonomaMetropolitana.

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OJETIVOS

Conoceremoslosconceptosbásicos,legalesytécnicosparapoderatenderalasdisposicionesestablecidasenlasNormasdeInformaciónsabiendoidentificarcuántasclasesdeNormasexistenydóndeencontrarlasqueaplicananuestrosproductosalimenticiosycómoanticiparsucumplimientoparaevitarfallasenlaimportaciónyexportación.

Dirigido a:Gerentesypersonalresponsabledelacomercializaciónydistribucióndelosproductos.Personalqueseencuentreenáreastalescomo:importaciones,exportaciones,distribución,controldecalidad,logística,diseñoetc.Personasquequierandesempeñarseenlasáreasantesmencionadasdentrodeempresasquesedediquenaproduciralimentosybebidasnoalcoholicas.

Fecha en que se imparte:

del23dejunioal4dejuliodel2014

Duración: 6horas

Modalidad: Online

Descripción:Loslunes,miércolesyviernessesubiráalaplataformaunasesióndetemasespecíficos,pudiendoreproducirlaenelmomentoqueelparticipantelodecida.

Siexistendudasconrespectoaltematocado,elparticipantepodráentraralforodepreguntasyrespuestasaescribirsududa,conlaposibilidaddeinteractuarconlaspreguntasdelosdemáscompañerosyasí,participantesyponentes,darrespuestayréplicaalasdudasdelosdemás

Lasesióndelviernes4dejulioseráenvivoconlasponentes,sellevaráacaboalas21:00hrs.

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TEMARIO

• Marcoregulatorio,elaboraciónyanatomíadeunaNorma,asícomodiferenciasentreNOMyNMX.

• Lineamientos,aplicaciónysolicituddelpictograma“HechoenMéxico”ysuaplicaciónparaexportación.

• Generalidadesdeletiquetadodealimentospreenvasadosysudeclaracióndenutrientesyaditivos,basadosenlasNOM-051,NOM-080yCODEXStan.

• SelloNutrimental,nuevasdisposicionesyrevisiónalReglamentodecontrolsanitariodeproductosyservicios.

• EtiquetadoyleyendasrequeridasparacomercializacióndecarneypescadosbasadosenlasNOM-213yNOM-242.

• Etiquetado,denominacióndeproductos,especificacionesdecontenidoymateriaprimaparaproductoslácteos,cremas,mantequillas,basesdeheladoydulcesdeleche.BasadosenlasNOM-036,NOM-185,NMX-F-010-1982,PROY-NMX-F-731-COFOCALEC-2012

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1.- Solicitar ficha de inscripción

2.- Llenar ficha de inscripción y mandarla a los correos capacitacion1@impee.com.mx capacitacion2@impee.com.mx

3.- Hacer el pago correspondiente (solicitar el número de cuenta)

4.- Mandar al siguiente correo el comprobante de pagoventas@impee.com.mx

5.- Te haremos llegar una aviso confirmando tu inscripción al curso

www.impee.com.mx

capacitacion@impee.com.mxcapacitacion1@impee.com.mxcapacitacion2@impee.com.mx

(52) 55 5552 1081(52) 55 5764 2675(52) 55 1998 2571(52) 551998 2572

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