BOLETÍN TRIMESTRALNº35JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE 2013

CON AGROCOLOR DESPEGA ELPROTOCOLO QS EN ESPAÑA

Agrocolor, autorizadapara la ProducciónIntegrada en subtro-picales en Canarias

La evalución GRASPde GLOBALGAPalcanza un nuevo

récord

Agrocolor garantizacertificaciones acredi-tadas en DOPs

Agrocolor ha certificado deforma acreditada durante elprimer año de demanda delprotocolo de seguridad ali-mentaria en 19 centros deenvasado y 145 explotacio-nes agrícolas, tanto protegi-das como al aire libre, condiversos tipos de cultivos.

En el siguiente cuadro po-demos ver el número totalde operadores certificadosen QS en marzo de 2013, yen él podemos comprobarque los nuevos operadoresinscritos por Agrocolor en laactual campaña, represen-tan el 20% de todos los nue-vos operadores inscritos enQS fuera de Alemania (752explotaciones agrícolas y84 almacenes).

Como podemos ver, elprotocolo QS está cre-ciendo con fuerza, princi-palmente por elincremento de operadorescertificados fuera de Ale-mania. En el siguiente cua-dro podemos ver lasituación geográfica de lasexplotaciones agrícolasinscritas en QS, donde po-demos comprobar que enEspaña se encuentran ins-critas 606 explotacionesagrícolas:

DESPEGUE DEL PROTO En el tramo final de la campaña agrícola, llega el

de implantación de este no

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NOTICIAS

Las principales desviaciones que se han detec-tado en las auditorías realizadas en la actualcampaña a los operadores de frutas y hortalizas,son la siguientes:a) En explotaciones agrícolas:

-Falta del balance anual de nutrientes-Falta de controles de higiene-No registrar las medidas de control de plagas

b) En almacenes:-No cumplir el programa de monitoreo de resí-

duos-Falta de formación QS-Control de plagas

Como gran novedad, desde este año los trans-portistas y empresas de transporte pueden tam-bién obtener la certificación de QS, de esta formatodos los eslabones de la cadena alimentaria,

desde la fincas hasta la estantería del supermer-cado se encontrarían certificados.En caso de estar interesado en el Protocolo QSpóngase en contacto con nosotros.

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OCOLO QS EN ESPAÑA el momento de analizar las cifras para ver el grado

novedoso protocolo alemán

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NOTICIAS

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PRODUCCIÓN INTEGRADA

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AGROCOLOR, autorizada para la

certificación de Producción Integrada en

subtropicales en Canarias

AGROCOLOR ha obtenido Resolu-ción del ICCA (Instituto Canario de Ca-lidad Agroalimentaria) de fecha 4 dejunio de 2013, por la que se le reconocecomo entidad de certificación de Pro-ducción Integrada en los cultivos deaguacate, mango, papaya y piña tropi-cal.

Como ya se publicó en este boletín,la Consejería de Agricultura, Ganade-ría, Pesca y Aguas aprobó por Ordende 18 de junio de 2012 (BOC 125) lasNormas Técnicas Específicas de pro-ducción integrada en aguacate, mango,papaya y piña tropical en Canarias.Dando, de esta forma, un importantepaso en la implantación de la Produc-ción Integrada en el sector productivo de las IslasCanarias.

Se trata por tanto de unas Normas de recientecreación, muy bien estructuradas y pensadaspara garantizar plenamente los estándares decalidad exigidos por la Producción Integrada. Adiferencia de las Normas ya publicadas (en fasede revisión), en las que se establecen requisitosProhibidos, Obligatorios y Recomendados, enestas nuevas Normas sólo se plantean requisitosobligatorios y recomendados. De igual forma, seha producido una considerable reducción de losrequisitos aplicables, especialmente en lo relativoa las fases de manipulado y comercialización.Importancia de estos cultivos en Ca-

nariasSi bien estas nuevas Normas no se dedican a

los cultivos predominantes en Canarias, pueséstos ya disponen de ellas (plátano, tomate, papay uva) sí es cierto que se da la posibilidad de cer-

tificación a unos cultivos que desde hace no de-masiado tiempo están experimentando un impor-tante auge y que tienen importancia paradeterminadas zonas de Canarias.

Si atendemos a los datos de la última estadís-tica agraria publicada por la Consejería de Agri-cultura, Ganadería, Pesca y Aguascorrespondiente al año 2010, podemos compro-bar que estos cultivos ocupan aproximadamenteel 4,5% de la superficie total cultivada de Cana-rias (algo más de 1.800 ha) y supone casi el3,5% del volumen de la producción agraria Ca-naria, representando casi el 8% del total de ven-tas generadas por este sector.

A pesar de que estas cifras a día de hoy contoda seguridad habrán aumentado, de los datosoficiales se desprende que se trata de cultivoscon importancia en el sector y no cabe duda queestas Normas seran un importante impulso parasu desarrollo.

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PRODUCCIÓN INTEGRADA

Balance de la campaña 2012/2013 de

certificación de Producción Integrada en fresaLa Campaña 2012-13 de fresas comenzó con un in-

cremento de superficie con respecto a la anterior de6,7% lo que suponía un total de 6.830 has. de fresasen la provincia de Huelva. En lo que respecta a has.certificadas por Agrocolor bajo el Reglamento de Pro-ducción Integrada de la Junta de Andalucía el incre-mento con la pasada campaña fue de un 5,64% dehas. que se traduce en un total de 3.919 has. certifica-das. A pesar de este incremento en superficie, la co-mercialización de la fresa en fresco ha descendidoentorno al 18% y también el precio medio de la fresaalrededor de un 14%.

Esto ha sido debido a la adversa meteorología detodo el invierno, que ha afectado al transcurso de lacampaña, habiéndose registrado muy bajas produc-ciones en los meses de enero hasta abril. La humedad

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y las lluvias provocaron dificultades para recolectar fru-tos en óptimas condiciones para su comercialización,provocando un aumento de la producción destinada almercado industrial, con la consiguiente disminución delprecio.

Por otro lado, tampoco ha beneficiado al sector lameteorología de los mercados de destino de la fruta,que se han visto afectadosdurante todo el inviernopor temporales de frío ynieve que hacen que elconsumo de fresa se re-traiga. Teniendo en cuentaestos datos no ha sido unabuena campaña para elsector.

que han pedido la evaluación del módulo es de 5 %de los productores totales con certificado GLOBALGAP.

Como conclusión, los clientes piden el móduloGRASP a las empresas suministradoras, sin embargolos costes materiales y humanos que las empresas tie-nen que movilizar para la implementación y manteni-miento del módulo GRASP es muy alto, por estemotivo les cuesta cumplir con el cumplimiento de al-canzar el 100% de los productores con alcance GLO-BALGAP.

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NOTICIAS

La evaluación GRASP de GLOBALGAP

alcanza nuevo récord

Es un módulo voluntario donde se evalúan 12 pun-tos de control con unos criterios de cumplimiento tantopara productores individuales como para grupos deproductores certificados en GLOBALGAP ó NormaUNE con homologación GLOBAL.

El módulo GRASP tiene el objetivo de revisar losindicadores básicos de los potenciales riesgos socialesen agricultura ayudando a los productores a crear con-ciencia social en la explotación.

En esta última campaña 2012-2013 se ha cumplidoel tercer año desde que se iniciaron las primeras eva-luaciones del módulo GRASP en la provincia de Alme-ría. Según Reglamento GLOBALGAP las empresasdisponen de 3 años para cumplir con el módulo en el100% de los productores certificados en GLOBALGAP.En esta última campaña se ha comenzado las evalua-ciones en otras provincias españolas ya que este añoha sido el primer año que se dispone de guía de Inter-pretación Nacional.

El primer año de implementación comenzaron 9empresas cooperativas de la provincia de Almería.Estas empresas han pasado este año la tercera eva-luación teniendo como resultado que solo una em-presa ha alcanzado 100% de sus productoresevaluados en GRASP. Las otras 8 empresas restanteshan alcanzado en este año una media de un 10% desus productores totales con alcance de certificaciónGRASP.

En el segundo año comenzaron 3 cooperativas dela provincia de Almería. En este segundo año han pa-sado la evaluación, alcanzado una media de un 5%de los productores GLOBAL GAP.

En la campaña 2012-2013 han comenzado la im-plementación de GRASP 14 empresas, principalmentelocalizadas en Almería y en menor medida: Huelva, Ali-cante, Murcia y Valencia. Es una subida espectacularen el número de empresas. El alcance de productores

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El módulo GRASP es una es una evaluación de riesgos

GLOBALGAP en las prácticas sociales

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NOTICIAS

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AGROCOLOR garantiza certificacio-

nes acreditadas en DOPsEn la actualidad, Agrocolor continúa siendo la en-

tidad de certificación acreditada por la Entidad Nacio-nal de Acreditación (ENAC), conforme a los criteriosrecogidos en la Norma UNE-EN 45011:1998, para lacertificación de las denominaciones de origen prote-gidas “Montes de Granada” y “Chirimoya de la CostaTropical Granada-Málaga”. Un año más, Agrocolor haobtenido la acreditación de ambas denominaciones,siendo así una de los primeros organismos acredita-dos que asegura el cumplimiento del Pliego de Con-diciones de dos denominaciones de origen protegidasen Andalucía.

Respecto a la DOP “Montes de Granada”, actual-mente hay 10 empresas inscritas con una superficietotal de 26.547,61 ha y cerca de 6.000 operadores.Este año se ha inscrito una empresa nueva NuestraSeñora de los Remedios, S.C.A., de Iznalloz, y se ha

incrementado notablemente la producción de Aceitede Oliva Virgen Extra con Denominación, pasando de138.745 kg de aceite producido en la campaña 2011 a601.00 kg en la campaña 2012.

En cuanto a la DOP “Chirimoya de la Costa TropicalGranada-Málaga”, que consta de 3 empresas y unasuperficie de 121,18 ha, se ha trabajado en perfilar loscontroles de calidad y, al igual que en la DOP “Montesde Granada”, en modificar el Procedimiento de certifi-cación de acuerdo con la normativa aplicable.

En conclusión, Agrocolor ha trabajado satisfacto-riamente en la planificación y coordinación de los tra-bajos de inspección. Además, ha dado respuesta a losrequerimientos del Departamento de Calidad de laJunta de Andalucía, asegurando el envío de docu-mentación con los cambios pertinentes, así como delenvío mensual de la programación de los controles.

AGROCOLOR, certificadora del protocolo

PPQS para flores y plantas ornamentales

La norma PPQS (Plant Production Quality System)es una norma de ámbito privado surgida desde el pro-pio sector español de flor cortada y planta ornamental,agrupado en la Federación FEPEX.

Tras varios años de trabajo se ha conseguido porparte de FEPEX el reconocimiento de la norma PPQSpor las principales cadenas de distribución de flor yplanta europeas, por lo que desde septiembre de 2012las empresas interesadas ya pueden certificarse pordicha norma.

Cabe resaltar que el protocolo desarrollado porFEPEX ha tenido en cuenta las condiciones de pro-ducción de los viveros españoles, adecuándose a larealidad existente, a diferencia de otros protocolos másgenerales. Por ello se espera que la Norma PPQStenga una buena aceptación por el sector.

La norma PPQS, que contempla el establecimiento

de un sistema de gestión de la calidad, las BPAs (Bue-nas Prácticas Agrícolas) y la trazabilidad del producto,reconoce a las empresas del sector de flor y planta susesfuerzos en demostrar la sostenibilidad de su produc-ción, las buenas condiciones laborales, el respeto almedio ambiente compatibilizado con la actividad pro-ductiva del vivero y el mantenimiento de la flora y lafauna del entorno.

La certificación puede solicitarse como operador in-dividual o por grupo de productores y distingue 3 dife-rentes opciones de certificado:

1.- Flores2.- Planta ornamental (incluye árboles, arbustos y

plantas acuáticas)3.- Plantas aromáticas, medicinales y culinariasAGROCOLOR es la entidad que va a desarrollar

los trabajos para la certificación de la norma PPQS.

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FERIAS

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AGROCOLOR, presente en Terracultura

En mayo se celebró en Chiri-vel la VII edición de Terracul-tura, una feria de maquinariaagrícola y productos agrícolas ala que acuden empresas delsector de la agricultura del inte-rior de la provincia de Almería yGranada, y que en esta ediciónfue inaugurada por el Presi-dente de la Junta de Andalucía,José Antonio Griñan.

La feria cuenta con una ex-posición de maquinaria agrícolay una zona de stand para lasempresas, además de charlas ymesas redondas que en estaedición han estado relaciona-das con la ganadería ecológica.

AGROCOLOR estuvo pre-sente con un stand en el que re-cibió la visita de numerososclientes de la comarca, ademásde empresas participantes en laferia que se interesaron por la certificación enagricultura ecológica.

El presidente de AGROCOLOR participó comoponente en una de las mesa redondas realizadassobre ganadería ecológica en la que se expusouna iniciativa de comercialización de corderoecológico que se está llevando a cabo en la co-marca de Los Vélez por medio de ganaderos cer-tificados por AGROCOLOR.

Así mismo, se puso de manifiesto la importan-cia de la certificadora almeriense en esta zona,contando con una cartera amplia de protocolosde certificación y liderando la certificación en ga-nadería y agricultura ecológica en la comarca deLos Vélez, con 23 explotaciones de ganaderíaecológica, 8.000 hectáreas de pastos y 15.000

hectáreas de cultivo ecológico.Como se expuso en la mesa redonda, la co-

marca de Los Vélez es una de las regiónes deAndalucía en donde hay un mayor número deoperadores de agricultura y ganadería ecológicade la comunidad autónoma.

Actualmente AGROCOLOR está ampliando suabanico de certificación en ganadería en la co-marca, con la certificación de la IGP Cordero Se-gureño y Etiquetado Facultativo de Cordero ycabrito. De esta manera Agrocolor certifica lostres protocolos de aplicación que existen actual-mente en la ganadería de la comarca y que sonademás requisito para tener acceso a las ayudasgubernamentales que promocionan la calidad ycomercialización de la carne de cordero y ca-brito.

AGROCOLOR contó con un stand donde recibió la visita de

numerosos clientes durante esta feria agrícola

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FERIAS

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Balance positivo de la presencia de

AGROCOLOR en EXPOLIVA 2013

Atrás queda ya la última edición de una de lasferias más importantes de España en el ámbitoagroalimentario y referencia mundial en el sectordel olivar y el aceite de oliva. Y como no podíaser de otro modo, las expectativas han sido cu-biertas plenamente, tanto desde el punto de vistade la organización, que ha contado con pleno ab-soluto en ocupación de los pabellones y unos ex-celentes datos de asistencia, como desde el ladode los expositores, satisfechos también, sobretodo por el mayor número de profesionales pre-sentes con respecto a ediciones anteriores. Laorganización no dudaba en calificarla como “lamejor Expoliva de la historia”.

Se puede valorar, por tanto, de muy positivoel balance de Expoliva 2013, continuando con latendencia de ediciones anteriores de crecimientoy consolidación de la confianza que en la feriadepositan todos los que son asiduos participan-tes. Agrocolor, en su ubicación habitual dentrodel pabellón interior, ha podido constatar durantelos cuatro días que ha durado la feria, la buenaimagen que mantiene entre los productores,siendo su stand punto de encuentro obligadotanto para clientes y amigos como para técnicos,gerentes, y demás profesionales hasta el mo-mento desconocidos, pero que ya han mostradosu interés por los servicios ofrecidos. La informa-ción más demandada era la relativa a la certifi-cación en Producción Integrada y en AgriculturaEcológica, sistemas de producción del futuro ycon muchas posibilidades dentro de lo que seprevé será la estrategia de la nueva PAC.

La imagen de Agrocolor, además, trasciendecada vez más del ámbito andaluz, habiéndoseestablecido contactos con profesionales de otrasregiones a los que se ha emplazado para profun-dizar en estas conversaciones próximamente.

Paralelamente a la actividad de los exposito-res, la organización de Ferias Jaén, así como laFundación del Olivar, viene desarrollando una

importante labor de promoción y diversificaciónde las actividades que se organizan con motivode Expoliva. Así, se ha podido contar con unanueva edición del Simpósium Científico-Técnico,superándose a sí mismo tanto en el nivel de lascomunicaciones como en asistencia; con misio-nes comerciales, buscando dar un empuje a laasignatura pendiente de la comercialización,para lo que se han establecido más de 400 en-cuentros; con un Salón Internacional del Aceitede Oliva Virgen Extra donde poder degustar 150aceites diferentes de todo el mundo; presentacio-nes técnicas y comerciales, etc.

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SABÍAS QUÉ...

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AGROCOLOR homenajea a José CerezoEn junio, AGROCOLOR celebró la Junta General deSocios, formada por Cajamar, Coexphal, Faeca-Gra-nada, Faeca-Sevilla, Federación de Arroceros de Se-villa y Freshuelva, donde se rindió un homenaje aJosé Cerezo Sola por los años dedicados a AGRO-COLOR como consejero.

El presidente de honor de AGROCOLOR AntonioPérez Lao hizo entrega a José Cerezo de un obsequioen agradecimiento de todos los años comprometidocon AGROCOLOR y en definitiva con la calidad y se-guridad alimentaria del sector agrícola. Durante eltranscurso del homenaje, tanto el presidente de lacertificadora almeriense, Francisco Góngora Cañiza-res como el gerente de Coexphal, Juan Colomina, re-cordaron el gran trabajo realizado por Cerezo asícomo aprovecharon la ocasión para agradecerle sudedicación y compromiso.

José Cerezo, presidente de la comercializadora Eu-rosol S.A.T, ha sido un visionario y pionero en innu-merables aspectos de la industria agroalimentariacomo en la certificación de hortalizas. Ya a principiosde los años 90, cuando no existía entidades de certi-ficación agroalimentarias ni normativas en seguridad

alimentaria, José Cerezo predicaba acerca de la ne-cesidad de tener una normativa de garantía y certifi-cable, así como una entidad de inspección y auditoríaagroalimentaria. Gracias a su esfuerzo dentro de Co-exphal y junto a Cajamar y la Junta de Andalucía,AGROCOLOR empezó su actividad en septiembrede 1.997, después de estar trabajando más de tresaños para conseguir este fin. La representación deCoexphal en AGROCOLOR, S.L. recae ahora en Ma-nuel Escánez Morales, director general de Las Horti-chuelas, S.A.T.

DuPont, nueva compañía que firma conAGROCOLOR para la realización de ensayosoficiales de productos fitosanitarios

Una nueva empresa ha decidido confiar en los ser-vicios del Departamento de Ensayos de AGROCO-LOR. Se trata de DuPont, una compañía de reconocidoprestigio en el mundo de la protección de cultivos.

Esta primera colaboración consiste en un ensayo-demostración, en el que habrá que hacer un segui-miento del cultivo, con aplicaciones y evaluaciones alo largo de todo el ciclo. Es un proyecto interesante, conel que DuPont pretende ensayar y poder mostrar a téc-nicos y agricultores los efectos positivos de una materiaactiva nueva en España.

Agrocolor afronta este nuevo trabajo con ganas dedemostrar su experiencia y buen hacer en el campo

de los ensayos.El Departamento de Ensayos de Agrocolor S.L. co-

menzó su andadura en 2007, con la consecución de laacreditación E.O.R.56/06 para la realización de Ensa-yos oficiales u oficialmente reconocidos otorgada porel Ministerio de Agricultura. La actividad del Departa-mento se centra en estudios de eficacia (registros yampliaciones de registro), ensayos de investigación ydesarrollo, y en demostraciones comerciales. Durantetodos estos años se ha adquirido una gran experienciaen todo tipo de cultivos y productos fitosanitarios, lo quenos permite encarar las nuevas colaboraciones conseguridad y confianza en nuestro trabajo.

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SABÍAS QUÉ...

Agrocolor se convierte en la primera entidaden desarrollar e inspeccionar un Protocolo de re-siduo cero en el cultivo de fresa.

El residuo cero consiste en un sistema agrariode producción que utiliza al máximo los recursosy los mecanismos de producción naturales yasegura a largo plazo una agricultura sostenible,introduciendo en ella métodos biológicos y otrastécnicas que compatibilicen la protección delmedio ambiente y la productividad agrícola. Ob-teniendo un producto final sin presencia de pes-ticidas.

El protocolo de residuo cero establece los as-pectos de un sistema de producción de fresascon destino al consumo en fresco basado en lalucha biológica y con ausencia de fitosanitariosen el mismo. La campaña de fresas 2012-13 fuela primera en que Agrocolor inspecciona el pro-tocolo de residuo cero en el cultivo de fresa enuna superficie de 58,58 has. correspondientes a12 productores.

AGROCOLOR certifica

‘Residuo Cero’

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Jornada Día Mundial del Medio Ambiente en la

cooperativa Ntra. Sra. de las Virtudes SCA, de

la Puebla de Cazalla, Sevilla

Agrocolor participó el pasado 5 de junio de 2013 enla primera jornada del Día Mundial del Medio Am-biente organizada por la Cooperativa Ntra. Sra. de lasVirtudes S.C.A. instalando un stand informativo yatendiendo las consultas del público que asistió a lasmismas. En dicha celebración participaron más de800 personas entre socios, agricultores, estudiantesy vecinos del municipio.

El encuentro fue inaugurado por el delegado de laConsejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambienteen Sevilla, Francisco Gallardo, y por el alcalde de lalocalidad, Antonio Martín.

Durante la campaña 2012-13 AGROCOLOR hacontinuado con los auditorías de control de calidaden Kumato® a 4 empresas productoras repartidasentre las provincias de Almería, Granada y Murcia.Se han realizado alrededor de 50 visitas a los alma-cenes de confección y cubriendo un 50% de super-ficie inspeccionada, quedando pendiente para losciclos de veranos un 25% por inspeccionar. Dichostrabajos comenzaron en el mes de Septiembre de2012 y ya con el grueso de la campaña completada,quedando tan solo un par de meses. Los controles alas empresas confeccionadoras han sido semanales,con cuatro visitas al mes por empresa. Como nove-dad Syngenta incluyó auditorías a dos mercadoscentrales, Mercamadrid y Mercabarna, realizándosevisitas mensuales en estas grandes plataformas dedistribución con el objetivo de supervisar que el pro-ducto final cumple con sus normas de comercializa-ción y que no se realiza un uso indebido de su marcaKumato®.

El control de calidad en

Kumato por Agrocolor

ha sido un éxito’