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COMPUESTOS BIOACTIVOS DE INTERÉS EN EL AZAFRÁN DE LA MANCHA Dr. José Miguel Soriano del Castillo
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Extracto alimentario
Individual Colectivo
Componente biológicamente activo de los
alimentos/nutrientes
Obesidad
Hipertensión
Antibacteriano
Ulceras
Antioxidante
Diabetes
Anticancerígeno
Alzheimer
Afrodisíaco
Large amounts of floral bio-residues
(92.6 g per 100 g of flowers) are
generated and wasted in the production
of saffron (Crocus sativus) spice
Obesidad
Hipertensión
Antibacteriano
Ulceras
Antioxidante
Diabetes
Anticancerígeno
Alzheimer
Afrodisíaco