Compostaje. Obtención de Abonos de Calidad Para Las Plantas

7/24/2019 Compostaje. Obtencin de Abonos de Calidad Para Las Plantas

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OBTENCIN DE ABONOS DECALIDAD PARA LAS PLANTAS

Equipo de trabajo:Grupo Coloides de suelo y enmiendas orgnicas

Facultad de Ciencias Agropecuarias. UNC

Dra. Paola Campitelli

Dra. Silvia Ceppi

Dr. Manuel Velasco

Ing. Agr. Andrea Rubenacker


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2014 P. Campitelli, S. Ceppi, M. Velasco, A. Rubenacker

2014 Editorial Brujas

1 Edicin.

Impreso en Argentina

ISBN: 978-987-591-416-2

Queda hecho el depsito que marca la ley 11.723.

Ninguna parte de esta publicacin, incluido el diseo de tapa, puede ser reprodu-cida, almacenada o transmitida por ningn medio, ya sea electrnico, qumico,mecnico, ptico, de grabacin o por fotocopia sin autorizacin previa.

www.editorialbrujas.com.ar [email protected]

Tel/fax: (0351) 4606044 / 4691616- Pasaje Espaa 1485 CrdobaArgentina.

Campitelli, Paola Obtencin de abonos de calidad para las plantas / Paola Campitelli ;

Silvia Ceppi ; Manuel Velasco. - 1a ed. - Crdoba : Brujas, 2014.

84 p. ; 21x14 cm.

ISBN 978-987-591-416-2

1. Agronoma. I. Ceppi, Silvia II. Velasco, Manuel III. Ttulo

CDD 630

Esta edicin es una versin actualizada y ampliada del libroManual prctico de compostaje

Ttulo: Obtencin de abonos de calidad para las plantas

Equipo de trabajo: Grupo Coloides de suelo y enmiendas orgnicas

Autores: Dra. Paola Campitelli, Dra. Silvia Ceppi, Dr. Manuel Velasco,Ing. Agr. Andrea Rubenacker


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Presentacin

El compostaje de residuos orgnicos puede considerarse


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Los autores


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ndice

CAPITULO 1

Consideraciones generales de los residuos......................... 11

11

12

14

CAPITULO 2

tratamiento de los residuos ............................................... 17

orgnicos 17

El compostaje de los residuos orgnicos 18

21Que es el compost? 22

23

CAPITULO 3

Consideraciones generales del proceso

de compostaje................................................................... 25

Etapas de un proceso de compostaje 25

Armado de la Pila 27

28

CAPITULO 4

Manejo del proceso de compostaje................................... 33

Factores a tener en cuenta en el proceso

de compostaje 33

33


8/82

35

37

Contenido de Materia Orgnica37

38 39

Otros parmetros importantes a tener en cuenta48

Condiciones iniciales del proceso 50

CAPITULO 5

................................... 51

51Sistemas de compostaje 52

CAPITULO 6

Algunos problemas y formas de solucionarlos ................... 57

CAPITULO 7

..................................... 61

62

63

63

CAPITULO 8

Calidad de compost ........................................................... 65

puede ser aplicado al suelo? 66 67

compost 68

69

compost 70


9/82

CAPITULO 9

de uso ............................................................................... 73

Se puede conocer la calidad de un material compostado?73Compost Predictor74

76

Algunas consideraciones a tener en cuenta76

CAPITULO 10

..................................... 77


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11/82

11

CAPITULO 1

Consideraciones generales de los residuos

Breve resea de la problemtica de los residuos

residuos

entre las cuales las ms importantes son: 1) residuos de las


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12

2)

3) residuos

4)

Composicin de los residuos


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13

Fraccin del Residuo Pases desarrollados Pases en vas de

desarrollo

Materia orgnica 40-55 58-80

Papel-cartn 19 42 4-10

Vidrio 6-17 1-4

Plstico 10-16 4-7

Textiles 3-7 2-4

Metales 4-8 1-2

Otros productos 1-8 6-18

-

por:

Materiales Orgnicos:

Materiales Inorgnicos:


14/82

14

Gestin de los residuos


15/82

15

considerar a los residuos no

residuoal de recurso

procesos de de los residuos

es el empleo de un producto usado para

El


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17/82

17

CAPITULO 2

El compost como alternativa detratamiento de los residuos

Tecnologas de reciclado y valorizacin de losresiduos orgnicos

El compostaje se enmarca dentro de los procesos de

2 O2

residuoen recurso,


18/82

18

El compostaje de los residuos orgnicos

una tcnica de


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19

El compost acondicionador para el suelo


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20

2

compostaje


21/82

21

Principales objetivos del proceso de compostaje

originalmente contenidos en el sustrato o material


22/82

22

Qu es el compost?

El compost

compostaje

COMPOST Y/O VERMICOMPUESTO

MATERIA ORGANICA (20-40%)

Sustancias hmicas

Sustancias no hmicas

MATERIAINORGNIC : Compuesto inorgnicosque aportan (80-60%)

HUMUS

compuestos orgnicos de

conocida

Compuestos orgnicos de

desconocida

Macronutriente

A


23/82

23

ellas:

En el orden ambiental

En el acondicionamiento del suelo:


24/82

24

la

de enmiendas orgnicas al suelo mejora la densidad


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25

CAPITULO 3

Consideraciones generales del procesode compostaje

Etapas de un proceso de compostaje

El proceso de compostaje puede pasar por una


26/82

26

degradado durante el transcurso del proceso de compostaje


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27

Armado de la Pila

del propio material genera en el interior de la pila lugares con


28/82

28

Materias primas para elaborar el compost

criterios:

a) segn su naturaleza qumica:

Residuos orgnicos:

i) Ricos en carbono

ii) Ricos en nitrgeno

Residuos inorgnicos

i) Sales minerales: para equilibrar el con-tenido de nutrientes (fosfatos, carbo-

natos, sulfatos; cenizas volcnicas).

b) segn su estado fsico:

i) Residuos slidos (pajas, basuras, ma-

deras)


29/82

29

ii) -

limentarios y ganaderos)

c) segn su origen:

i) Procedentes de actividad domstica

ii) Procedentes de actividad industrial

iii) Procedentes de actividad agrcola

generales son las siguientes:

Material verde (rico en nitrgeno) Material marrn (rico en carbono)

Humedad moderada Material secoAporta principalmente nitrgeno Aporta principalmente carbono

Aporta poca estructura (Baja porosidad) Proporciona estructura (alta porosidad)

Se descompone rpidamente (aporta

energa)

Se descompone lentamente

Algunas consideraciones sobre los materiales a compostar:


30/82

30

salino

causar olores

puede aportar calcio

compost


31/82

31

El compostaje se acelera si los materiales se cortan

Residuos no compostables:


32/82

32


33/82

33

CAPITULO 4

Manejo del proceso de compostaje

Factores a tener en cuenta en el procesode compostaje

Variables relativas a la naturaleza del sustrato


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34

de una adecuada porosidad necesaria para mantener la


35/82

35

Relacin entre Carbono y Nitrgeno


36/82

36

ejemplo:

ejemplo:

Material % de Nitrgeno Relacin C/N

Residuos de fruta 0,9-2,6 20-49

Cscara de arroz 0-0,4 113-1120

Residuos vegetales 2,5-4 11-13

Estircol de gallina 1,6-3,9 12-15

Estircol de vaca 1,5-4,2 11-30

Estircol ovino 1,3-3,9 13-20

Purines 1,9-4,3 9-19

Basura domiciliaria 1,9-2,9 14-16

Papel 0,2-0,25 127-178

Heno 0,7-3,6 15-32

Paja 0,3-1,1 48-150

Corteza de maderas duras 0,10-0,41 116-436

Corteza de maderas blandas 0,04-0,39 131-1285

Aserrn 0,06-0,8 200-750

Restos de jardinera 2,0-6,0 9-25

Hojas 0,5-1,3 40-80

Podas de rboles 3,1 16


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37

Nutrientes

Contenido de Materia Orgnica

de la MO en una pila de compostaje suele ocurrir en dos


38/82

38


39/82

39

Variables de seguimiento del proceso

Aireacin

El compostaje es un proceso fundamentalmente


40/82

40

Humedad


41/82

41

El contenido de humedad depender de las materias primas

Temperatura


42/82

42


43/82

43

Distribucin de la temperatura en la pila de compost

0


44/82

44

diferentes etapas del compostaje


45/82

45


46/82

46

Organismo Temperatura y tiempo de exposicin

Salmonella typhosa Se elimina rpidamente en el montn del

compost. Son suficientes 30 minutos a 55-60 C

para su eliminacin. No se desarrolla a

temperaturas superiores a 460 C

Salmonella sp. Se destruye al exponerse 1 hora a 55 C o 15-

20 minutos a 60 C

Escherichia coli La mayora mueren con una exposicin de 1

hora a 55 C o 15-20 minutos a 600 C

Taennia saginata Se elimina en unos pocos minutos a 55 C

Brucella abortus Se elimina con exposiciones a 62-63 C

durante 3 minutos o a 55 C durante 1 hora

Larvas de Trichinella spiralis Mueren rpidamente a 55 C e

instantneamente a 60 C

Huevos de Ascaris lumbricoides Mueren en menos de 1 hora a temperaturas

superiores a 55 0C

Para el control de la temperatura si no se dispone de un


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47

pH (acidez o alcalinidad)


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48

Otros parmetros importantes a tener en cuenta

El contenido de metales pesados est regulado en esta

se podrn introducir en suelos de elementos pesados en una

Materia

Cadmio 3

Cobre 450

Niquel 120

Plomo 150

Zinc 1100

Mercurio 5

Cromo 270


49/82

49


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50

Condiciones iniciales del proceso

compostaje

Parmetro valor

Relacin C/N inicial 25-30/1

Tamao de partcula 1-2 cm

Contenido de humedad 40-60%

Aireacin Contenido de oxgeno 15-20%

Temperatura en la etapa termoflica >55 0C

pH 6,5 8,5

Tamao de la pila Depende del material de partida y debe

asegurar que el material no se compacte

pero a la vez el tamao debe permitir un

desarrollo adecuado de la temperatura.


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51

CAPITULO 5

Modelos de gestin del compostaje

Opciones para gestionar el compostaje

Compostaje industrial


52/82

52


53/82

53

Sistemas de compostaje

temperatura

de temperatura


54/82

54


55/82

55


56/82

56

Pesebrera 40%

de poda) 30%

Pendiente

Mezclar los

materiales

Ejemplo 1:

Cama de pollo 60%

de soja y alfalfa ) 40%

Pendiente

Mezclar los

materiales

Ejemplo 2:

compostaje

En los sistemas de compostaje cerrados se colocan el

reactores pueden ser:


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57

CAPITULO 6

Algunos problemas y formas de solucionarlos

El compostaje es un proceso predominantemente


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58


59/82

59

Problema Causa Solucin

Olores desagradables Falta de oxgeno Voltear

Compost hmedo y conmal olor

Excesiva aguaDemasiado material verde

(por ej. Hierbas,

csped,)

VoltearReducir la cantidad de

material verde

Aadir material seco (hojas

secas. Aserrn, virutas,

paja)

Compost muy seco Evaporacin de agua por

elevadas temperaturas

Regar

Aislar de la temperatura

(tapando la pila)

Baja temperatura en la pila La mezcla no es

adecuada: falta de

carbono.

Bajas temperaturas

ambientales

Pilas demasiado pequeas

Aadir materiales ricos

carbono.


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61/82

61

CAPITULO 7

La tecnologa de vermicompostaje

Eisenia andrei


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62

Ciclo de vida de las lombrices


63/82

63

Materias primas utilizadas en el vermicompostaje

de residuos orgnicos apropiados para el proceso de

Principales caractersticas de un vermicompuesto

Compostaje-Vermicompostaje


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64


65/82

65

CAPITULO 8

Calidad de compost

el compost


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66

Cmo saber si un compost o vermicompuestopuede ser aplicado al suelo?

Si se aplicaran al suelo materiales con alto contenido


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67

del compost

Olor

Temperatura

Color


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68

Pureza

Anlisis de las principales caractersticas qumicasdel compost

Valor de pH

Este parmetro sufre oscilaciones durante el proceso

Relacin C/N


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69

En general se considera un compost en condiciones de

Contenido de carbono soluble en agua y relacincarbono soluble en agua/nitrgeno total

Carbono orgnico Total (COT)


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70

Anlisis de las principales caractersticas biolgicasdel compost

ndice de germinacin

L


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71


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73/82

73

CAPITULO 9

Determinacin de la calidad de loscompost y modos de uso

Se puede conocer la calidad de un materialcompostado?

de enmiendas orgnicas son: COT, IG, pH, NT yCSA.

A B C.

una calidad.

A


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74

como enmiendas orgnicas de alta calidad. El uso de estas

A los materiales orgnicos pertenecientes al grupo

B enmiendas orgnicas de medianacalidad

grupo C

enmiendas orgnicas de baja calidad.

Compost Predictor


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75

grandes necesidades de materia orgnica o suelos

2


76/82

76

Otros usos posibles

Algunas consideraciones a tener en cuenta


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CAPITULO 10

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