competitividad sostenible en espacio rural como destino turistico

7/23/2019 competitividad sostenible en espacio rural como destino turistico

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Universidad de Huelva

Departamento de Economa General y Estadstica

Competitividad sostenible de los espacios naturalesprotegidos como destinos tursticos : un anlisis

comparativo de los parques naturales Sierra de Aracenay Picos de Aroche y Sierras de Cazorla, Segura y Las

Villas

Memoria para optar al grado de doctor

presentada por:

David Flores Ruiz

Fecha de lectura: 19 de diciembre de 2007

Bajo la direccin de la doctora:

Mara de la O Barroso Gonzlez

Huelva, 2009

ISBN: 978-84-92679-85-0D.L.: H 13-2009


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UNIVERSIDAD DE HUELVAFACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

DEPARTAMENTO DE ECONOMA GENERAL Y ESTADSTICA

CCOOMMPPEETTIITTIIVVIIDDAADDSSOOSSTTEENNIIBBLLEEDDEELLOOSSEESSPPAACCIIOOSSNNAATTUURRAALLEESSPPRROOTTEEGGIIDDOOSSCCOOMMOODDEESSTTIINNOOSS

TTUURRSSTTIICCOOSS::UUNNAANNLLIISSIISSCCOOMMPPAARRAATTIIVVOODDEELLOOSSPPAARRQQUUEESSNNAATTUURRAALLEESSSSIIEERRRRAADDEEAARRAACCEENNAAYYPPIICCOOSSDDEEAARROOCCHHEEYYSSIIEERRRRAASSDDEECCAAZZOORRLLAA,,SSEEGGUURRAAYYLLAASS

VVIILLLLAASS

2007

TESIS DOCTORAL

Presentada por:David Flores Ruiz.

Dirigida por:Profra. Dra. Mara de la O Barroso Gonzlez.


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Competitividad sostenible de los EENNPP como destinos tursticos

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NDICE

CAPTULO IJUSTIFICACIN, OBJETIVOS, HIPTESIS Y METODOLOGA 211.1. Justificacin y delimitacin de la investigacin 231.2. Objetivos e hiptesis de la investigacin..... 26

1.2.1. Objetivos.... 261.2.2. Hiptesis.... 27

1.3. Metodologa y estructura de la investigacin... 291.3.1. Metodologa... 29

1.3.1.1. Un marco terico para el anlisis de los factores explicativosde la competitividad sostenible de los espacios naturalesprotegidos como destinos tursticos...................... 31

1.3.1.2. Aplicacin del diamante de competitividad de Porter alanlisis de los parques naturales andaluces de montaacomo destinos tursticos 31

1.3.2. Estructura del trabajo.. 38

PARTE I. COMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURSTICOS

CAPTULO IICOMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURSTICOS: UN ENFOQUEMACROECONMICO BASADO EN EL CONCEPTO DE VENTAJACOMPARATIVA 432.1. Introduccin 452.2. Teoras del comercio internacional: una aplicacin al anlisis de la

competencia.. 462.2.1. La teora clsica del comercio internacional.... 472.2.2. La teora neoclsica del comercio internacional: el modelo de

Heckscher-Ohlin 482.2.3. Las nuevas teoras del comercio internacional 532.2.4. Las teoras clsicas y neoclsicas del comercio internacional: dos

enfoques diferentes en el anlisis de la competencia. 56

2.3. Anlisis de la competitividad de los destinos tursticos: un enfoquemacroeconmico.. 582.3.1. La economa del turismo: concepto y principales lneas de

investigacin... 582.3.2. Una aproximacin a los estudios de la competitividad de los destinos

tursticos con enfoque macroeconmico... 632.3.3. La ventaja comparativa en la actividad turstica: base del anlisis

competitivo desde un enfoque macroeconmico. 652.3.4. Prdida del poder explicativo de la ventaja comparativa en la

actividad turstica... 70


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ndice

4

2.4. La poltica turstica: enfoque macroeconmico 742.4.1. La poltica turstica: conceptualizacin y delimitacin. 742.4.2. La poltica turstica espaola de la primera mitad del Siglo XX. 752.4.3. La poltica turstica desde los cincuenta a los setenta 802.4.4. Principales caractersticas de la poltica turstica espaola hasta los

setenta. 85

CAPTULO IIICOMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURSTICOS: UN ENFOQUEESTRATGICO BASADO EN EL CONCEPTO DE VENTAJA COMPETITIVA 893.1. Introduccin... 913.2. El sector como unidad de anlisis estratgico de la competencia en la

actividad turstica.. 94

3.2.1. El sector como unidad de anlisis estratgico de la competencia:la Teora Contingente... 94

3.2.2. El anlisis competitivo del efecto sector en la actividad turstica... 963.2.3. La cadena de valor del sector turstico 98

3.3. La empresa como unidad de anlisis estratgico de la competencia en laactividad turstica... 1023.3.1. La empresa como unidad de anlisis estratgico de la competencia:

la Teora de los Recursos y Capacidades. 1023.3.2. La empresa turstica como unidad de anlisis estratgico de la

competencia... 1053.3.2.1. Concepcin de la empresa turstica. Teora multisectorial

vs teora unisectorial: su incidencia en la estrategiacompetitiva de los destinos tursticos.. 106

3.3.2.2. La empresa turstica: elementos a considerar y principaleslneas estratgicas.. 109

3.3.2.3. La Teora de los Recursos y Capacidades en la empresaturstica. 111

3.4. El territorio como unidad de anlisis estratgico de la competencia en laactividad turstica...................................... 1163.4.1. Teora estructural de la competitividad de los territorios: un enfoque

estratgico..3.4.1.1. Principales caractersticas de la teora estructural de la

competitividad...................................................................3.4.1.2. La teora de los cmulos3.4.1.3. La teora de los cmulos: el modelo de Porter...

3.4.2. La teora de la competitividad estructural de los destinos tursticos:

modelos explicativos.

118

118120123

1293.4.2.7. Conclusiones sobre los modelos explicativos de la

competitividad de los destinos tursticos bajo el enfoqueestratgico 154

3.5. La poltica turstica espaola: un enfoque estratgico3.5.1. Causas del cambio de orientacin de la poltica turstica espaola.....3.5.2. La etapa estratgica de la poltica turstica espaola y sus planes

estratgicos de desarrollo

155155

157


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PARTE II. COMPETITIVIDAD SOSTENIBLE DE LOS ESPACIOSNATURALES PROTEGIDOS COMO DESTINOS TURSTICOS: LOSPARQUES NATURALES ANDALUCES

CAPTULO IVCOMPEPETITIVIDAD SOSTENIBLE DEL TURISMO EN LOS ESPACIOSNATURALES PROTEGIDOS.. 1654.1. Introduccin4.2. Los espacios naturales protegidos y el turismo de naturaleza..

167167

4.2.1. Una aproximacin a las relaciones entre desarrollo econmico ymedioambiente.. 168

4.2.2. Los espacios naturales protegidos: concepto, evolucin histrica

y figuras de proteccin. 1714.2.2.1. Concepto de espacio natural protegido...4.2.2.2. Evolucin histrica de los espacios naturales protegidos4.2.2.3. Figuras de proteccin.

171173175

4.2.3. El turismo de naturaleza..4.2.4. Importancia de los espacios naturales protegidos como destinos

tursticos: de la gestin pasiva a la gestin activa...

178

1834.2.4.1. Importancia de los espacios naturales protegidos como

destinos tursticos4.2.4.2. De la gestin pasiva a la gestin activa del turismo en los

espacios naturales protegidos

183

1894.3. Sostenibilidad y competitividad de la actividad turstica: especial referencia

a los espacios naturales protegidos.. 193

4.3.1. El paradigma de la sostenibilidad: su aplicacin al turismo...4.3.2. Competitividad sostenible de los destinos tursticos: espacial

referencia a los espacios naturales protegidos4.3.3. Necesidad implementar una estrategia de competitividad sostenible

de la actividad turstica en los espacios naturales protegidosmediante una gestin activa....

193

201

2074.4. Factores explicativos de la competitividad sostenible de los espacios

naturales protegidos como destinos tursticos: una aplicacin terica deldiamante de competitividad de porter. 2104.4.1. Condiciones de los factores........4.4.2. Condiciones de la demanda4.4.3. Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas de alojamientos

tursticos..

4.4.4. Caractersticas de los sectores de apoyo y relacionados con laactividad turstica...

4.4.5. Efecto gobierno..4.4.6. Efecto sinergia...4.4.7. Efecto causal.

210218

443

227230232233


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ndice

6

CAPTULO VLOS PARQUES NATURALES ANDALUCES COMO DESTINOS TURSTICOS:FACTORES DE DESARROLLO. 2355.1. Introduccin 2375.2. Los parques naturales andaluces: estrategia de conservacin y fomento.. 237

5.2.1. La Red de Espacios Naturales Protegidos de Andaluca...5.2.2. Los parques naturales dentro de la RENPA: caractersticas para

aplicar una poltica de desarrollo sostenible.

237

2415.3. La actividad turstica en los parques naturales andaluces.

5.3.1.Idoneidad de los parques naturales andaluces como destinostursticos..

5.3.2. El desarrollo turstico de los parques naturales andaluces5.3.2.1. Diferentes grados de desarrollo turstico de los parques

naturales andaluces5.3.2.2. La oferta turstica de los parques naturales andaluces5.3.2.3. La demanda turstica de los parques naturales andaluces..5.3.2.4. El fomento de la actividad turstica en los parques naturales

andaluces por parte de las administraciones pblicas.5.4. Factores con influencia en el desarrollo turstico de los parques naturales

de montaa: una aplicacin de la metodologa delphi...

245

245246

246250256

262

2705.4.1. El mtodo Delphi y su aplicacin a la presente investigacin.

5.4.1.1. El mtodo Delphi.5.4.1.2. Aplicacin del mtodo Delphi a los factores explicativos del

desarrollo turstico de los parques naturales andaluces demontaa....

5.4.2. Anlisis de los resultados de la primera ronda del Delphi...

5.4.2.1. Factores explicativos del grado de desarrollo turstico actualde los parques naturales andaluces de montaa..

5.4.2.2. Factores explicativos del futuro desarrollo turstico sostenibley competitivo de los parques naturales andaluces demontaa

5.4.3. Anlisis de los resultados de la segunda ronda del Delphi.5.4.3.1. Factores explicativos del grado de desarrollo turstico actual

de los parques naturales andaluces de montaa..5.4.3.2. Factores explicativos del futuro desarrollo turstico sostenible

y competitivo de los parques naturales andaluces demontaa

270271

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PARTE III. ANLISIS COMPARATIVO DE LOS FACTORES DEDESARROLLO TURSTICO DE LOS PARQUES NATURALES SIERRA DEARACENA Y PICOS DE AROCHE Y SIERRAS DE CAZORLA, SEGURA YLAS VILLAS

CAPTULO VICONDICIONES DE LOS FACTORES Y DE LA DEMANDA TURSTICA... 2936.1. Justificacin del anlisis comparativo 295


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6.2. Metodologa y objetivos del anlisis comparativo6.2.1. Condiciones de los factores..6.2.2. Condiciones de la demanda.6.2.3. Sectores de apoyo y relacionados con la actividad turstica...6.2.4. Estrategia, estructura y rivalidad de los alojamientos tursticos.

6.2.4.1. Objetivos y metodologa del anlisis...6.2.4.2. Metodologa de la encuesta dirigida a los alojamientos

tursticos6.2.5. Efecto Gobierno..6.2.6. Efecto Sinergia

6.3. Condiciones de los factores

297298299299301301

303309310310

6.3.1. Condiciones de los factores bsicos...6.3.1.1. Situacin geogrfica y recursos naturales..

6.3.1.2. Recursos culturales....6.3.1.3. Los recursos humanos como factor bsico6.3.1.4. Infraestructura bsica y genrica.

6.3.2. Condiciones de los factores avanzados.6.3.2.1. Conocimiento turstico turstico.6.3.2.2. Nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin

aplicada a la promocin y comercializacin de la actividadturstica.

6.4. Condiciones de la demanda6.4.1. Anlisis cuantitativo de la demanda turstica 6.4.2. Anlisis cualitativo de la demanda turstica

311311

328330339356357

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CAPTULO VII

"SECTORES DE APOYO Y RELACIONADOS", "ESTRATEGIA,ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DE LOS ALOJAMIENTOS TURSTICOS","EFECTO GOBIERNO" Y "EFECTO SINERGIA" 3937.1. Introduccin7.2. Sectores de apoyo y relacionados con la actividad turstica.

7.2.1. Evolucin de los sectores de apoyo y relacionados con la actividadturstica7.2.1.1. Alojamientos tursticos7.2.1.2. Restauracin..7.2.1.3. Actividades complementarias7.2.1.4. Agencias de viajes

7.2.2. Relaciones entre los sectores de apoyo y relacionados con lasadministraciones pblicas...

7.3. Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas de alojamientoturstico...

7.3.1. Efecto industria7.3.2. Efecto empresa...

7.3.2.1. Recursos tangibles.....7.3.2.2. Recursos intangibles..

7.4. Efecto gobierno.7.4.1. La Agencia de Innovacin y Desarrollo de Andaluca..7.4.2. Los grupos de desarrollo rural..

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7.4.3. La Consejera de Medio Ambiente..7.4.4. La coordinacin entre administraciones pblicas.....7.5. Efecto sinergia...

492499502504

CAPTULO VIIILIMITACIONES Y CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACINLIMITATIONS AND CONCLUSIONS OF THE RESEARCH..... 5078.1. Introduccin / Introduction8.2. Limitaciones de la investigacin / Limitations of the research...8.3. Conclusiones de la investigacin / Conclusions of the research..

8.3.1.Sobre el anlisis de la competencia en la actividad turstica /Aboutthe analysis of the competence in the tourist activity..

8.3.2.Sobre el anlisis de la competitividad sostenible de los espaciosnaturales protegido como destinos tursticos / About the analysis ofthe sustainable competitiveness of the protected areas as touristdestinations.

8.3.3. Sobre los factores explicativos del desarrollo turstico actual y futurode los parques naturales andaluces de montaa / About theexplanatory factors of the current and future tourist development ofthe Andalusian montain natural parks

8.3.4. Sobre el anlisis comparativo de los factores explicativos deldesarrollo turstico de los Parques Naturales Sierra de Aracena yPicos de Aroche y Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas / Aboutthe comparative analysis of the explanatory factors of the touristdevelopment in the natural parks Sierra de Aracena y Picos de

Aroche and Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas...

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BIBLIOGRAFIA.. 521

ANEXOS.... 547


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NDICE DE CUADRO

Cuadro 1.1. Fuentes de informacin para el anlisis comparativo delPNSAPA y PNSCSVCuadro 2.1. Teora clsica vs teora neoclsica del comerciointernacional..Cuadro 2.2. Tasas de crecimiento de llegadas de turistas internacionales porregiones..Cuadro 2.3. Evolucin de las cuotas de mercado turstico por regiones...Cuadro 2.4. Tasas medias anuales de crecimiento de las llegadas de turistasinternacionales, por dcadas..Cuadro 2.5. Participacin del Ministerio de Informacin y Turismo en la

distribucin de los Presupuestos del Estado (1960-1975)......................Cuadro 3.1. Tipologa de los intangibles..Cuadro 3.2. Ventajas e inconvenientes de los modelos de Calgary, Kim(2001) y del modelo integradoCuadro 3.3. Planes estratgicos del sector turstico de la administracincentral espaola (1992-2006).Cuadro 4.1. Tipologas de turismos...Cuadro 4.2. Estrategias competitivas genricas de los destinos tursticos....Cuadro 4.4. Tipologas tursticas en los espacios naturales protegidos.Cuadro 4.5. Evolucin del nmero de plazas y del grado medio de ocupacinde los alojamientos de turismo rural en Espaa.Cuadro 5.1. Figuras de proteccin y extensin territorial en la RENPA. 2005..Cuadro 5.2. Parques Naturales Andaluces: provincias afectadas, ao dedeclaracin y superficie ocupada.Cuadro 5.3. Actividades prioritarias en los espacios naturales protegidosandaluces..Cuadro 5.4. Los parques naturales andaluces segn su desarrolloturstico.......................................................................................................Cuadro 5.5. Distribucin de la oferta turstica de los parques naturalesandaluces segn tipo de actividades tursticas...Cuadro 5.6. Distribucin de la oferta turstica en los Parques Naturalesandaluces...Cuadro 5.7. Distribucin del uso pblico en los parques naturales andaluces(1995 y 2006)Cuadro 5.8. Intensidad de la oferta turstica de los parques naturales

andaluces (emp./1000 has.)Cuadro 5.9. Visitas a las instalaciones de acogida e informacin e losparques naturales andaluces en 2003..Cuadro 5.10. Ficha tcnica del Delphi..Cuadro 5.11 Medias y desviaciones tpicas de los factores de la 1 ronda delDelphi para los vrtices: "condiciones de los factores", "sectores de apoyo yrelacionados" y "estructura, estrategia y rivalidad de los alojamientostursticos" (valores de 1 a 7)...

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Cuadro 5.12. Factores y desviaciones tpicas de los factores de la 1 rondadel Delphi para los vrtices: "condiciones de la demanda", "efecto gobierno","efecto sinrgico" y "efecto causal" (valores de 1 a 7)...Cuadro 5.13. Factores que ms han influido en el desarrollo turstico de losparques naturales andaluces de montaa. 1 ronda del Delphi...Cuadro 5.14. Factores que ms pueden influir en el desarrollo tursticosostenible y competitivo de los parques naturales andaluces de montaa. 1ronda del Delphi.........................................................Cuadro 5.15. Medias y desviaciones tpicas de los factores de la 2 ronda delDelphi para los vrtices: "condiciones de los factores", "sectores de apoyo yrelacionados" y "estrategia, estructura y rivalidad de los alojamientos"(valores de 1 a 7).....

Cuadro 5.16. Medias y desviaciones tpicas de los factores de la 2 ronda delDelphi para los vrtices: "condiciones de la demanda", "efecto gobierno","efecto sinrgico" y "efecto causal" (valores de 1 a 7)...Cuadro 5.17. Factores que ms han influido en el diferente grado dedesarrollo turstico de los parques naturales andaluces de montaa. 2Ronda del Delphi..Cuadro 5.18. Valores medios de los vrtices del diamante de competitividadsegn su grado de influencia en el desarrollo turstico actual de los parquesnaturales andaluces de montaa (1 y 2 ronda del Delphi).Cuadro 5.19. Factores que ms influirn en el desarrollo turstico sostenible ycompetitivo de los parques naturales andaluces de montaa. 2 Ronda delDelphi..Cuadro 5.20. Valores medios de los vrtices del diamante de competitividadsegn su grado de influencia en el futuro desarrollo turstico de los parquesnaturales andaluces de montaa...Cuadro 6.1. Alojamientos tursticos del PNSAPA y PNSCSV inscritos en elRAT, en funcionamiento y encuestados (2005)..Cuadro 6.2. Tamao de la muestra del PNSAPA para un nivel error del 5%(afijacin proporcional por tipologas)Cuadro 6.3. Tamao de la muestra del PNSCSV para un nivel de error del5% (afijacin proporcional por tipologas).Cuadro 6.4. Tamaos de la muestra encuestada y errores de muestreo.PNSAPA.Cuadro 6.5. Tamaos de la muestra encuestada y errores de muestreoPNSCSV.

Cuadro 6.6. Municipios que integran el Parque Natural Sierras de Cazorla,Segura y Las Villas (ha)..Cuadro 6.7. Municipios que integran el Parque Natural Sierras de Aracena yPicos de Aroche (has)..Cuadro 6.8. Temperaturas medias mensuales del PNSAPA y PNSCSV...Cuadro 6.9. Pendientes del PNSCSV y PNSAPA................Cuadro 6.10. Grado de erosin de los suelos del PNSCSV y PNSAPA.Cuadro 6.11. Distribucin de los usos del suelo en el PNSAPA y PNSCSV(1999).

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Cuadro 6.12. Nmero de especies vegetales amenazadas en el PNSAPA yPNSCSV.Cuadro 6.13. Red de embalses del Parque Natural Sierras de Cazorla,Segura y las VillasCuadro 6.14. Principales cursos de agua del PNSAPA y PNSCSV...Cuadro 6.15. Red de embalses del Parque Natural Sierra de Aracena y Picosde Aroche..Cuadro 6.16. Nmero de zonas del PNSAPA y PNSCSV en el InventarioNacional de Paisajes Sobresalientes del ICONA................................Cuadro 6.17. Caractersticas paisajsticas de los PNSCSV y PNSAPA.Cuadro 6.18. Comparativa de la evolucin de los bienes histricoscatalogados en el PNSCSV y PNSAPA

Cuadro 6.19. Comparativa de tipos de bienes del patrimonio histricocatalogados (%)Cuadro 6.20. Evolucin de la poblacin de hecho del PNSCSV y PNSAPA(1950-2001)...Cuadro 6.21. Porcentaje de poblacin activa..Cuadro 6.22. Poblacin de derecho de los municipios del PNSAPA yPNSCSV en 2004.Cuadro 6.23. Nivel de instruccin de la poblacin mayor de 10 aos delPNSCSV y PNSAPA, 1996.Cuadro 6.24. Establecimientos empresariales por actividad en el PNSAPA yPNSCSV (2004)....Cuadro 6.25. Actividades empresariales, segn el IAE, respecto a lapoblacin de hecho (%)...Cuadro 6.26. Poblacin ocupada segn situacin profesional en el PNSCSVy PNSAPA (2001).Cuadro 6.27. Indicadores sobre la infraestructura sanitaria del PNSCSV yPNSAPA.Cuadro 6.28. Lneas telefnicas y de ADSL instaladas en el PNSAPA y en elPNSCSV.Cuadro 6.29. Potencia instalada y capacidad de los depsitos de agua paralos PNSAPA y PNSCSV.................................Cuadro 6.30. Agua embalsada en los embalses del PNSCSV en 2005(hm3)..Cuadro 6.31. Agua embalsada en los embalses del PNSAPA en 2005(hm3)..

Cuadro 6.32. Instalaciones de tratamiento de RSU en el PNSCSV y PNSAPA(2004 y 1998)..................Cuadro 6.33. Viviendas segn su uso en el PNSAPA (1991 y 1981).Cuadro 6.34. Viviendas segn su uso en el PNSCSV (1991 y 1981).Cuadro 6.35. Tiempos de recorrido y distancias del PNSAPA con susprincipales mercados tursticos......Cuadro 6.36. Tiempos de recorrido y distancias del PNSCSV con susprincipales mercados tursticos..

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Cuadro 6.37. Equipamiento de uso pblico en el PNSAPA y el PNSCSV(2004)................................................................................................................Cuadro 6.38. Evolucin de los equipamientos de uso pblico en el PNSCSVy PNSAPA (2005-1997)...Cuadro 6.39. Antigedad de la oferta turstica de los parques naturalesandaluces y de PNSAPA y PNSCSV (%).Cuadro 6.40. Ciclos formativos ofertados en el PNSAPA (Curso 2005/2006)..Cuadro 6.41. Ciclos formativos ofertados en el PNSCSV (Curso 2005/2006)..Cuadro 6.42. Oferta de FPO en el PNSCSV y PNSAPA (2005/2006)Cuadro 6.43. Actuaciones relacionadas con la gestin del conocimientoturstico en los parques naturales andaluces, PNSAPA y PNSCSV, segnsus directores-conservadores.

Cuadro 6.44. Las veinte primeras salidas de pginas relacionadas con elPNSAPA en el buscador googleCuadro 6.45. Las veinte primeras salidas de pginas relacionadas con elPNSCSV en el buscador googleCuadro 6.46. Resumen del vrtice condiciones de los factores. Factores enlos que existen diferencias significativas entre el PNSAPA y PNSCSV.Cuadro 6.47. Evolucin de las visitas a instalaciones de acogida einformacin del PNSAPA, PNSCSV y al total de los parques naturalesandaluces. Aos: 2001-2005).Cuadro 6.48. Evolucin mensual de las visitas a las instalaciones de acogidadel PNSAPA y el PNSCSV (2001-2005)..Cuadro 6.49. ndice de estacionalidad de las visitas a instalaciones deacogida en el PNSAPA y PNSCSV (2001-2005)Cuadro 6.50. Caractersticas cualitativas de la demanda turstica delPNSCSA y del PNSAPA...............Cuadro 6.51. Actividades practicadas por los visitantes del PNSAPA y delPNSCSVCuadro 6.52. Contraste de medias de la variable observacin de flora yfauna.................................................................................................................Cuadro 6.53. Contraste de medias de la variable visitas culturales..Cuadro 6.54. Contraste de medias de la variable visita a familiares yamigos..Cuadro 6.55. Grado de exigencia y concienciacin ambiental del turista delPNSAPA y PNSCSVCuadro 6.56. Contraste de medias de la variable concienciacin

medioambientalCuadro 6.57. Resumen del vrtice condiciones de la demanda. Factores enlos que existen diferencias significativas entre el PNSAPA y el PNSCSV.Cuadro 7.1. Evolucin de alojamientos y plazas hoteleras en el PNSCSV(2004-1991)...Cuadro 7.2. Evolucin de alojamientos y plazas hoteleras en el PNSAPA(2004-1991)...Cuadro 7.3. Evolucin de alojamientos y plazas de campamentos,apartamentos y establecimientos de turismo rural en el PNSAPA (1991-2004)

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Cuadro 7.4. Evolucin de alojamientos y plazas de campamentos,apartamentos y establecimientos de turismo rural en el PNSCSV (1991-2004)...Cuadro 7.5. Evolucin de las plazas de alojamiento turstico ofertadas en elPNSAPA y PNSCSV (1991-2004).Cuadro 7.6. Plazas de los alojamientos tursticos del PNSAPA y PNSCSVrespecto a los visitantes y la superficie territorial (2004)Cuadro 7.7. Nmero de habitantes por plaza y alojamiento turstico en elPNSAPA y PNSCSV en 1991 y 2001Cuadro 7.8. Distribucin de las plazas de alojamientos tursticos entre losmunicipios que integran el PNSASA (2003 y 1991).Cuadro 7.9. Distribucin de las plazas de alojamientos tursticos entre los

municipios que integran el PNSCSV (2003 y 1991)...Cuadro 7.10. Nmero de restaurantes y plazas por categoras en el PNSAPA(1991-2003)...Cuadro 7.11. Nmero de restaurantes y plazas por categoras en el PNSCSV(1991-2003)................................Cuadro 7.12. Plazas de restauracin del PNSAPA y del PNSCSV respecto alnmero de visitantes, tamao de la poblacin y dimensin territorial (1991 y2001)..Cuadro 7.13. Distribucin de la oferta de actividades complementarias en elPNSCSV (2005)Cuadro 7.14. Distribucin de la oferta de actividades complementarias en elPNSAPA (2005)Cuadro 7.15. Agencias de viajes localizadas en el PNSCSV (2005)..Cuadro 7.16. Agencias de viajes localizadas en el PNSAPA (2005)..Cuadro 7.17. Grado de colaboracin en la gestin turstica de los distintosagentes del PNSAPA y PNSCSV segn percepcin de sus directores-conservadores (puntuacin de 1 a 5)Cuadro 7.18. Relaciones de los alojamientos tursticos del PNSAPA yPNSCSV con los agentes del propio destino (puntuacin de 1 a 10).Cuadro 7.19. Contraste de medias de la variable relaciones entre losalojamientos tursticos y las empresas de ocio..Cuadro 7.20. Contraste de medias: relaciones entre los alojamientostursticos y los bares y restaurantes.Cuadro 7.21. Contraste de medias: relaciones entre los alojamientostursticos y las administraciones pblicas

Cuadro 7.22. Contraste de medias: relaciones entre los alojamientostursticos y asociaciones de alojamientos tursticos..Cuadro 7.23. Pertenencia a asociaciones de los alojamientos tursticos,casas rurales y alojamientos hoteleros del PNSAPA y PNSCSV 2005Cuadro 7.24. Comparaciones de proporciones: pertenencia a algunaasociacin de los alojamientos tursticosCuadro 7.25. Comparaciones de proporciones: pertenencia a algunaasociacin de las casas rurales

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Cuadro 7.26. Resumen del vrtice sectores de apoyo y relacionados:Factores en los que existen diferencias significativas entre el PNSAPA y elPNSCSV.....................................................................................................Cuadro 7.27. Intensidad de la competencia en el negocio de las casasrurales, alojamientos hoteleros y alojamientos tursticos (valores de 1 a 10)Cuadro 7.28. Contraste de medias: grado de competencia de las casasruralesCuadro 7.29. Contraste de medias: grado de competencia de losalojamientos hotelerosCuadro 7.30. Contraste de medias: grado de competencia de losalojamientos tursticosCuadro 7.31. Categora de las casas rurales (2004).

Cuadro 7.32. Comparaciones de proporciones: categoras de casasrurales(a)..Cuadro 7.33. Categora de los alojamientos hoteleros (2004).Cuadro 7.34. Capacidad media de los alojamientos hoteleros y casas ruralesdel PNSAPA y PNSCSV (1991 y 2004)Cuadro 7.35. Dispositivos para la minimizacin de los impactosmedioambientales de los alojamientos hoteleros y de las casas rurales delPNSAPA y PNSCSVCuadro 7.36. Comparaciones de proporciones: cocina con productos de lazona de casas rurales(a)Cuadro 7.37. Comparaciones de proporciones: "dispositivos de ahorro deenerga" de casas rurales(a)..Cuadro 7.38. Comparaciones de proporciones: clasificacin de residuos delos alojamientos hoteleros(a)..Cuadro 7.39. Fuentes de financiacin de los alojamientos tursticos, casasrurales y alojamientos hoteleros del PNSAPA y PNSCSVCuadro 7.40. Comparaciones de proporciones: financiacin a travs deentidades financieras de las casas rurales(a)Cuadro 7.41. Comparaciones de proporciones: financiacin a travs deayudas familiares de las casas rurales(a)...Cuadro 7.42. Porcentaje medio de subvencin de las casas rurales yalojamientos hoteleros del PNSAPA y PNSCSVCuadro 7.43. Contraste de medias: porcentaje medio de subvencin de lascasas rurales.Cuadro 7.44. Contraste de medias: porcentaje medio de subvencin de los

alojamientos hotelero...Cuadro 7.45. Comparaciones de proporciones financiacin a travs deentidades financieras de los alojamientos hoteleros(a)Cuadro 7.46. Nivel de estudio de los propietarios de los alojamientostursticos, hoteleros y casas rurales de los PNSAPA y PNSCSV.Cuadro 7.47. Comparaciones de proporciones: nivel de estudios de lospropietarios de los alojamientos tursticos (a)Cuadro 7.48. Comparaciones de proporciones: nivel de estudios de lospropietarios de las casas rurales (a).

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Cuadro 7.49. Comparaciones de proporciones: nivel de estudios de lospropietarios de los alojamientos hoteleros (b).....................Cuadro 7.50. Nmero de empleados totales y universitarios en temporadaalta y baja en el PNSAPA y PNSCSV..Cuadro 7.51. Contraste de medias:personal remunerado en temporada alta,personal remunerado en temporada baja y personal con estudiosuniversitarios en los alojamientos hoteleros...Cuadro 7.52. Contraste de medias: personal remunerado en temporadaalta, personal remunerado en temporada baja y personal con estudiosuniversitarios en las casas ruralesCuadro 7.53. Contraste de medias: personal remunerado en temporadaalta, personal remunerado en temporada baja y personal con estudios

universitarios en los alojamientos tursticosCuadro 7.54. Porcentaje de empleados en los alojamientos tursticos delPNSAPA y PNSCSV con algn tipo de formacin especfica relacionada conla gestin de empresas o con el turismo..Cuadro 7.55. Comparaciones de proporciones: cursos realizados: idiomaspor los empleados de las casas ruralesCuadro 7.56. Comparaciones de proporciones: "ningn curso realizado" porlos empleados de las casas rurales(a)..Cuadro 7.57. Comparaciones de proporciones: cursos realizados: idiomaspor los empleados de los alojamientos hoteleros(a)..Cuadro 7.58. Comparaciones de proporciones: cursos realizados:comercializacin por los empleados de los alojamientos hoteleros.(a).Cuadro 7.59. Comparaciones de proporciones: ningn curso de formacinpor los empleados de los alojamientos hoteleros.(a).Cuadro 7.60. Comparaciones de proporciones: ningn curso realizado porlos empleados de los alojamientos tursticos(a)..Cuadro 7.61. Comparaciones de proporciones de columna para la variable:cursos realizados: gestin de empresas por los empleados de losalojamientos tursticos (a)Cuadro 7.62. Certificados o marcas de calidad de los alojamientos tursticos,casas rurales y alojamientos hoteleros del PNSAPA y PNSCSVCuadro 7.63. Comparaciones de proporciones: Certificado de calidad de losalojamientos tursticos (a)Cuadro 7.64. Comparaciones de proporciones: Certificado de calidad de lascasas rurales.

Cuadro 7.65. Comparaciones de proporciones: Certificado de calidad de losalojamientos hoteleros (a)...Cuadro 7.66. Empresas tursticas del PNSAPA y PNSCSV acogidas a laMarca Parque Natural (2005)......................Cuadro 7.67. Antigedad de los alojamientos tursticos, casas rurales yalojamientos hoteleros del PNSAPA y PNSCSV.Cuadro 7.68. Promocin y comercializacin de los alojamientos tursticos,casas rurales y alojamientos hoteleros del PNSAPA y PNSCSV

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Cuadro 7.69. Comparaciones de proporciones: fax para la promocin ycomercializacin de los alojamientos tursticos (a).Cuadro 7.70 Comparaciones de proporciones: recomendaciones ycontactos para la promocin y comercializacin de los alojamientostursticos (a)...Cuadro 7.71. Comparaciones de proporciones: Internet para la promocin ycomercializacin de las casas rurales (a)Cuadro 7.72. Comparaciones de proporciones televisin y/o radio para lapromocin y comercializacin de las casas rurales (a)..Cuadro 7.73 Comparaciones de proporciones: asociaciones del sector parala promocin y comercializacin de los alojamientos hoteleros (a).Cuadro 7.74. Comparaciones de proporciones: telfono para la promocin y

comercializacin de los alojamientos hoteleros (a)....................................Cuadro 7.75. Comparaciones de proporciones: recomendaciones ycontactos para la promocin y comercializacin de los alojamientoshoteleros (a)..Cuadro 7.76. Plazas por empleado en las casas rurales del PNSAPA yPNSCSV.Cuadro 7.77. Plazas por empleado en los alojamientos hoteleros delPNSAPA y PNSCSVCuadro 7.78. Forma jurdica de las casas rurales del PNSAPA y PNSCSV..Cuadro 7.79. Comparaciones de proporciones: forma jurdica de las casasrurales (b)...Cuadro 7.80. Forma jurdica de los alojamientos hoteleros del PNSAPA yPNSCSV.Cuadro 7.81. Comparaciones de proporciones: forma jurdica de losalojamientos hoteleros (b)...Cuadro 7.82. Forma jurdica de los alojamientos tursticos del PNSAPA yPNSCSV.Cuadro 7.83. Comparaciones de proporciones: forma jurdica de losalojamientos tursticos (b)Cuadro 7.84. Nmero medio de propietarios de las casas rurales y losalojamientos hoteleros del PNSAPA y el PNSCSV...Cuadro 7.85. Contraste de medias: nmero de propietarios de las casasrurales..........................Cuadro 7.86. Contraste de medias: nmero de propietarios de losalojamientos hoteleros.

Cuadro 7.87. Nmero de propietarios segn la forma jurdica de losalojamientos tursticos del PNSAPA y PNSCSV.Cuadro 7.88. Ingresos procedentes de la actividad turstica para lospropietarios de los alojamientos.Cuadro 7.89. Comparaciones de proporciones: ingresos procedentes delturismo para los propietarios de los alojamientos hoteleros (b)..Cuadro 7.90. Comparaciones de proporciones: ingresos procedentes delturismo para los propietarios de las casas rurales (b)..

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Cuadro 7.91. Comparaciones de proporciones: ingresos procedentes delturismo para los propietarios de los alojamientos hoteleros (b)..Cuadro 7.92. Motivos por los que no se establecen relaciones fluidas entrelos alojamientos y otros agentes del destino con incidencia en la actividadturstica...Cuadro 7.93. Otros negocios relacionados con el turismo que poseen lospropietarios de los alojamientos tursticos del PNSAPA y PNSCSV...Cuadro 7.94. Comparaciones de proporciones: posesin de bares y/orestaurantes por parte de los propietarios de alojamientos tursticos (a)..Cuadro 7.95. Comparaciones de proporciones: posesin de otrosalojamientos por parte de los propietarios de alojamientos tursticos (a)..Cuadro 7.96. Comparaciones de proporciones: posesin de otros

alojamientos por parte de los propietarios de casas rurales (a)..Cuadro 7.97. Comparaciones de proporciones: posesin de bares y/orestaurantes por parte de los propietarios de casas rurales (a)..Cuadro 7.98. Comparaciones de proporciones: posesin de actividadescomplementaria por parte de los propietarios de casas rurales (a)Cuadro 7.99. Comparaciones de proporciones: posesin de otrosalojamientos por parte de los propietarios de los alojamientos hoteleros (a)...Cuadro 7.100. Servicios prestados por las casas rurales y los alojamientoshoteleros del PNSAPA y PNSCSVCuadro 7.101. Comparaciones de proporciones: organizacin de reunionescomo servicios ofertado por las casas rurales (a)..Cuadro 7.102. Comparaciones de proporciones: conexin a Internet comoservicios ofertado por los alojamientos hoteleros (a).Cuadro 7.103. Comparaciones de proporciones: visitas guiadas,senderismo, etc. como servicios ofertado por los alojamientos hoteleros (a)..Cuadro 7.104. Porcentajes medios de reservas en los alojamientos tursticossegn el canal utilizadoCuadro 7.105. Contrastes de medias: medios utilizados para la realizacinde reservas para los alojamientos tursticos..Cuadro 7.106. Porcentajes medios de reservas en las casas rurales yalojamientos hoteleros del PNSAPA y el PNSCSV segn el canal utilizado(2006).....Cuadro 7.107. Contrastes de medias: medios utilizados para la realizacinde reservas en las casas rurales..Cuadro 7.108. Contrastes de medias: medios utilizados para la realizacin

de reservas en los alojamientos hoteleros..................................Cuadro 7.109. Resumen del vrtice estrategia, estructura y rivalidad de losalojamientos tursticos: factores en los que existen diferencias significativasentre el PNSAPA y el PNSCSV.....................................Cuadro 7.110. Subvenciones de intereses a empresas tursticas del PNSAPApor la Agencia de Innovacin y Desarrollo de Andaluca (1997-2005) ().Cuadro 7.111. Subvenciones de intereses a empresas tursticas delPNSCSV por la Agencia de Innovacin y Desarrollo de Andaluca (1997-2005) ().

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Cuadro 7.112. Ayudas directas a empresas tursticas del PNSAPA por laAgencia de Innovacin y Desarrollo de Andaluca (1997-2005) ().Cuadro 7.113. Ayudas directas a empresas tursticas del PNSCSV por laAgencia de Innovacin y Desarrollo de Andaluca (1997-2005) ().Cuadro 7.114. Resumen de las ayudas financieras de la Agencia deInnovacin y Desarrollo de Andaluca a empresas tursticas del PNSAPA yPNSCSV (1997-2007) ()Cuadro 7.115. Municipios del PNSCSV integrados en algn grupo dedesarrollo rural..Cuadro 7.116. Cifras del LEADER II y PRODER en el PNSAPA y PNSCSV a31/12/2000.Cuadro 7.117. Presupuestos del LEADER II y PRODER en el PNSAPA y el

PNSCSV.Cuadro 7.118. Distribucin de los recursos financieros de los GruposLEADER II del PNSAPA, PNSCSV y del total andaluz en la medida deInnovacin Rural..Cuadro 7.119. Financiacin pblica y privada de las medias del LEADER IIdel GDR Sierra de Aracena y Sierra de Segura..Cuadro 7.120. Distribucin de los recursos financieros del PRODER del GDRAlto Guadalquivir y del total andaluz por medidas..Cuadro 7.121. Financiacin pblica y privada de las medias del PRODER delGDR Alto Guadalquivir.Cuadro 7.122. Presupuestos del LEADER II y PRODER de los GDRs delPNSAPA y del PNSCSV dirigidos al fomento de la actividadturstica.............................................................................................Cuadro 7.123. Secuencia planificadora del PNSAPA y PNSCSVCuadro 7.124. Relaciones de los directores-consevadores del PNSAPA yPNSCSV con las administraciones pblicas segn sus propias percepciones.

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NDICE DE GRFICOS

Grfico 1.1. Esquema metodolgico de la tesis doctoral..Grfico 3.1. Fuerzas que mueven la competencia en un sector segn laTeora Contingente...Grfico 3.2. Un proceso de planificacin estratgica en las empresastursticas.Grfico 3.3. Modelo del diamante de competitividad de Porter.Grfico 3.4. Modelo de destino competitivo de Ritchie y Crouch.Grfico 3.5. Modelo de competitividad de Kim..............Grfico 3.6. Modelo integrado de la competitividad de los destinostursticos.

Grfico 3.7. El diamante de Porter en la competitividad de los destinostursticos.Grfico 5.1. Esquema de objetivos y reas de gestin en un parquenatural.Grfico 5.2. Instrumentos de planificacin de los parques naturales..Grfico 6.1. Pirmide poblacional del PNSCSV (2001).Grfico 6.2. Pirmide poblacional del PNSCSV (1991).Grfico 6.3. Pirmide poblacional del PNSAPA (2001).Grfico 6.4. Pirmide poblacional del PNSAPA (1991).Grfico 6.5. Evolucin del nmero de visitantes a instalaciones de acogidasdel PNSAPA, PNSCSV y del conjunto de los parques naturales andaluces(2001-2005)...Grfico 6.6. Evolucin de las visitas a instalaciones de acogida en el

PNSAPA y PNSCSV en 2005.Grfico 6.7. Evolucin de las visitas a instalaciones de acogida en elPNSAPA y PNSCSV en 2004.Grfico 6.8. Evolucin de las visitas a instalaciones de acogida en elPNSAPA y PNSCSV en 2003.Grfico 6.9. Evolucin de las visitas a instalaciones de acogida en elPNSAPA y PNSCSV en 2002.Grfico 6.10. Evolucin de las visitas a instalaciones de acogida en elPNSAPA y PNSCSV en 2001.Grfico 7.1. "Diamante" de competitividad turstica del PNSCSV, explicativode su mayor desarrollo turstico respecto al PNSAPA...

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CCAAPPTTUULLOOII

JUSTIFICACIN, OBJETIVOS,,HIPTESIS Y METODOLOGA


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1.1 JUSTIFICACIN Y DELIMITACIN DE LA INVESTIGACIN

El fenmeno turstico, en las ltimas dcadas, ha ido adquiriendo una gran importanciay todo apunta a que en un futuro sta seguir su ritmo ascendente, pues, de serconsiderado como un fenmeno coyuntural, cuya importancia social y, sobre todoeconmica, era relativizada y minimizada por importantes organismos internacionalescomo el Banco Mundial1, en poca reciente, ha pasado a ser considerado como unfenmeno estructural, cuyo protagonismo en la economa internacional, en general, yen la de muchos pases, regiones y localidades, en particular, cada vez es mayor,superando, en muchos casos, al de muchos de los sectores productivos tradicionales,tales como la agricultura, la minera, la pesca, las manufacturas, etc.

Conscientes de la importancia que va adquiriendo el turismo como actividadproductiva, muchos territorios estn apostando en las ltimas dcadas por considerar aesta actividad en sus estrategias de desarrollo econmico. De tal forma, que en ladcada de los ochenta comienzan a aparecer una gran cantidad de destinos tursticosimpulsados, entre otros, por los siguientes motivos:

- El importante efecto diversificador y multiplicador que tiene la actividad tursticapara las economas locales, unido a la crisis que han experimentado mucho desus sectores econmicos tradicionales y a la consideracin del fenmenoturstico como un fenmeno estructural en continuo crecimiento, han hecho quemuchos territorios apuesten por considerar la promocin de la actividad tursticaentre sus estrategias de desarrollo econmico.

- Las continuas mejoras que se vienen produciendo en las tecnologas de lainformacin y la comunicacin hacen que se reduzcan las distancias, por lo quesurgen nuevos territorios como destinos tursticos, territorios que anteriormentese encontraban ms alejados, en relacin tiempo/coste, a los principalesmercados emisores.

- Muchos de los destinos tursticos tradicionales se estn convirtiendo en destinosmaduros, los cuales han sido visitados varias veces por un mismo turista, cadavez ms experimentado, que siente la necesidad de viajar a otros lugares yexperimentar nuevas experiencias, pues no olvidemos que sta es una de lasmotivaciones fundamentales que mueve al turista a visitar nuevos territorios.

En definitiva, este significativo crecimiento en el nmero de destinos tursticos estprovocando un importante incremento de la competencia entre los mismos,competencia que se hace an ms intensa si tenemos en consideracin que aunque lademanda turstica est creciendo el ritmo al que lo hace se ha ralentizado, de formaque las tasas de crecimiento de la oferta, tanto de empresas como de destinos

1 En este sentido, el Informe del Banco Mundial sobre la economa espaola en los aos sesentaconsideraba que su desarrollo econmico no se estaba construyendo sobre unas bases slidas, pues sebasaba, en gran medida, en el desarrollo de la actividad turstica, considerando a esta actividad econmicacomo una actividad coyuntural, pues entenda que el crecimiento de la demanda turstica no era ms queuna moda.


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tursticos, son muy superiores a las de la demanda, lo cual ha incidido en unaintensificacin de la competencia en la actividad turstica, en general y entre destinos,en particular.

En este sentido, ante el continuo incremento de la competencia entre destinostursticos, se hace necesario profundizar en el anlisis de los factores explicativos desu competitividad, de forma que ello permita una mejor comprensin que nos lleve aestablecer las bases y estrategias ms idneas encaminadas a alcanzar un desarrolloturstico sostenible y competitivo para aquellos destinos que las aplique2.

As, competitividad y sostenibilidad deben ser entendidos como conceptoscomplementarios que deben ir de la mano ante los nuevos retos que se les plantean al

desarrollo de los destinos tursticos, pues, ante un mercado cada vez ms exigente,experimentado y maduro, la competitividad de los mismos pasa ineludiblemente, entreotros aspectos, por el respeto, la conservacin y la valorizacin del patrimonio natural ycultural. Y ello se hace an ms necesario cuando nos referimos a los espaciosnaturales protegidos como destinos tursticos. En este sentido, en la mayor parte deestos territorios, en la ltimas dcadas se vienen experimentando una serie decambios significativos relacionados con la actividad turstica que deben ser tenidosmuy en consideracin, stos son, por un lado, el incremento exponencial de las visitasa los mismos, y, por otro, los importantes impactos negativos de esas visitas sobre elmedioambiente de este tipo de destinos.

No obstante, mientras que una gran cantidad de espacios naturales protegidos seestn viendo desbordados por un importante nmero de visitantes, influyendo ello en la

prdida de su competitividad turstica como consecuencia del deterioro de lascondiciones ambientales de los mismos; otros no son capaces de aprovechar elimportante crecimiento de la demanda de turismo de naturaleza que se vieneproduciendo en los ltimos aos para que revierta en una mejora de las condicionessociales y econmica de sus poblaciones locales que, en muchas ocasiones, seencuentran en situaciones de atraso.

Por consiguiente, en base a todas estas consideraciones, el anlisis de lacompetitividad de los destinos tursticos, en general y de los espacios naturalesprotegidos, en particular, se hace imprescindible para comprender los factores queinfluyen en el desarrollo turstico sostenible y competitivo de los mismos y, de estaforma, poder aplicar una poltica turstica que aproveche el importante crecimiento del

turismo de naturaleza en la mejora de la calidad de vida de la poblacin local de estetipo de destinos y, al mismo tiempo, corrija los impactos negativos sobre elmedioambiente que viene ocasionando la llegada masiva de visitntes a los mismos.

2No debe olvidarse que, tal y como argumentamos a lo largo de esta tesis doctoral, para que un destinoturstico implemente un modelo de desarrollo turstico sostenible, es condicin necesaria que ste seatambin competitivo, sobre todo, si consideramos, tal y como hemos apuntado, que en el mercado tursticola competencia cada vez es ms intensa.


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Por todo ello, por considerarlo de mxima necesidad e inters, nuestro tema deinvestigacin genrico versar sobre el anlisis de la competencia en la actividadturstica. Y ms en concreto, se centrar en el anlisis de los factores explicativos de lacompetitividad sostenible de los espacios naturales protegidos como destinostursticos, haciendo espacial referencia a los parques naturales andaluces. Por ltimo,nos detendremos en un estudio de caso en el que realizamos un anlisis comparativode los factores explicativos del desarrollo turstico de los parques Sierra de Aracena yPicos de Aroche -PNSAPA- y Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas -PNSCSV-.

Las investigaciones sobre competitividad, en general, y en la actividad turstica, enparticular, han tomado diversas unidades de anlisis en funcin del enfoque seguidopara el estudio de la misma. As, entre estos enfoques destacan, fundamentalmente, el

enfoque pas, sector, territorio y empresa (Camisn, 1998). De tal forma que en estainvestigacin hacemos un recorrido bibliogrfico por cada uno de estos enfoques, sibien prestamos espacial atencin al enfoque territorial -destino turstico-, pues elanlisis emprico de esta tesis se centra, tal y como hemos recogido en el prrafoanterior, en el estudio de la competitividad de los destinos tursticos. Al mismo tiempo,consideramos que debe ser el destino turstico la principal de unidad de anlisis de lacompetencia en la actividad turstica, entre otros, por los siguientes motivos:

- Tal y como recoge Middelton (1994), aunque un producto turstico se puedeconsiderar tanto en sentido vertical, cuando se refiere a cada uno de los serviciosespecficos organizados en torno a las necesidades y a los deseos del pblicoobjetivo; como en sentido horizontal, cuando se considera bajo la ptica de lademanda; la correcta forma de entenderlo es bajo esta ltima, extendiendo el

concepto de producto a todas las actividades que tienen lugar desde larealizacin de una reserva hasta cualquier contacto posterior a la entrega yconsumo de ese producto, ampliando, de esta forma, la unidad de anlisis desdela empresa al destino turstico3.

- Proporciona el marco ms amplio para analizar la competencia en la actividadturstica, pues permite integrar el estudio de la competitividad a nivel pas, sector,territorio y empresa (Camisn, 1998; Monfort, 1999, etc.).

As pues, en la presente investigacin identificamos a los destinos tursticos, engeneral, y los espacios naturales protegidos, en particular, como unidades de anlisisde la competencia en la actividad turstica. Y, delimitando an ms nuestro objeto de

estudio emprico, al anlisis de los factores explicativos de la competitividad, tantopresente como futura, de los parques naturales andaluces, en general y de los parquesnaturales Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierras de Cazorla, Segura y LasVillas, en particular.

3 En este sentido, muchos autores identifican al destino turstico con el producto turstico integrado,definiendo al mismo como una amalgama de servicios, instalaciones y destinos, que tienen el potencialnecesario como para proporcionar al consumidor experiencias diferenciadas y a la empresa ventajas

competitivas(Go, 1992).


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En definitiva, consideramos relevante estudiar la competitividad de la actividad tursticaen los espacios naturales protegidos por conformarse sta como una de las principalesactividades econmicas que pueden ayudar a diversificar y desarrollar las economasde estas zonas deprimidas ante la prdida de potencial que se est produciendo enaquellas actividades productivas directamente relacionadas con el sector primario. Y,por otro lado, por considerarse que, ante el incremento de la competencia en elmercado turstico, una estrategia de competitividad sostenible se configura como lanica alternativa para que la promocin de la actividad turstica contribuya a mejorar lacalidad de vida de la poblacin local conservando, al mismo tiempo, el patrimonio deestos territorios.

Sin embargo, un anlisis pormenorizado de la distribucin de la oferta turstica

localizada en los parques naturales andaluces permite constatar una de las principalescaractersticas que presentan sus procesos de desarrollo turstico, nos referimos aldiferente grado de intensidad y caractersticas de los mismos. As pues, mientras queen algunos parques naturales la actividad turstica no est desarrollada, en aqullos enlos que s lo est, sus desarrollos suelen caracterizarse por ser desordenados,concentrados, tanto en espacio como en tiempo, y de baja calidad, por lo que se hacenecesario profundizar en todos estos problemas como paso previo para implementaruna estrategia de desarrollo turstico competitivo y sostenible en los mismos.

1.2 OBJETIVOS E HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN

Una vez delimitado el tema genrico de la investigacin y justificado el inters de lamisma, en el presente apartado traducimos dicho tema genrico a unos objetivos

especficos ms concretos, los cuales se van a traducir, a su vez, en una serie dehiptesis a contrastar.

1.2.1 Objetivos

Dentro de los objetivos que van a guiar nuestra investigacin podemos identificar dosgrandes grupos: objetivos tericos y empricos, de tal forma que su cumplimientocontribuir a conseguir el fin general de la misma, el cual no es otro que el anlisis delos factores explicativos de la competitividad de los destinos tursticos, aplicado a losparques naturales andaluces, en general, y a los parques naturales Sierra de Aracenay Picos de Aroche y Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en particular, utilizandopara ello el enfoque territorial estratgico de anlisis de la competencia.As pues, los

objetivos tericosque proponemos son:

- Hacer un recorrido bibliogrfico por los diferentes enfoques, teoras y modelos deanlisis de la competencia en la actividad turstica. Este repaso bibliogrfico nospermitir quedarnos para nuestro estudio emprico con el modelo ms completoy que mejor se adapte a la realidad turstica actual, una realidad caracterizadapor una, cada vez, mayor intensidad de la competencia y, por tanto, por unamayor complejidad y dinamismo de la misma.


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- Profundizar, a travs de un recorrido bibliogrfico, en la sostenibilidad ycompetitividad de la actividad turstica, en general, y en los espacios naturalesprotegidos, en particular, haciendo especial hincapi en las relaciones que seestablecen entre ambos conceptos, los cuales deben ser integrados a la hora dedisear una estrategia de competitividad sostenible para los espacios naturalesprotegidos como destinos tursticos.

Una vez cumplimentados estos dos objetivos tericos sobre los que basar la parteemprica de la tesis doctoral, en sta nos planteamos los siguientes objetivosempricos:

- Anlisis de las caractersticas del desarrollo turstico actual de los parques

naturales andaluces, tanto desde el lado de la oferta como de la demandaturstica, haciendo especial referencia al diferente grado de desarrollo tursticoexistente entre los mismos.

- Jerarquizacin de los factores explicativos del diferente grado de desarrolloturstico de los parques naturales andaluces de montaa, as como de aquellosfactores que, en el futuro, pueden condicionar el desarrollo turstico sostenible ycompetitivo de los mismos. Para ello seguiremos el modelo terico deldiamante de competitividad de Porter, basado en el enfoque territorial yestratgico, delimitado en la parte terica de la investigacin.

- Anlisis comparativo de los factores explicativos del diferente grado de desarrolloturstico de los parques naturales Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierras

de Cazorla, Segura y Las Villas siguiendo el modelo terico de Porter. De estaforma, con el cumplimiento de este objetivo, alcanzamos otros dos: en primerlugar, caracterizar el desarrollo turstico de estos dos espacios naturalesprotegidos en base al anlisis de los factores que ms importancia han tenido ensus procesos de desarrollo; y, por otro, verificar las conclusiones a las quellegamos con el cumplimiento del objetivo anterior para el caso de estos dosparques naturales.

1.2.2 Hiptesis

Las hiptesis a contrastar en la presente investigacin para dar cumplimiento a losobjetivos, tanto tericos como empricos, anteriores son las siguientes:

- El enfoque territorial estratgico es el enfoque ms adecuado a la hora deanalizar la competencia en la actividad turstica, ya que en l se integran ycomplementan los restantes enfoques -pas, sector y empresa-, sobre todo sitenemos en cuenta que el anlisis de la competencia entre destinos tursticos seestablece a nivel de territorios.

- La mejor forma de minimizar los impactos negativos, naturales, sociales yeconmicos, que provoca la actividad turstica sobre los espacios naturalesprotegidos es aplicando sobre los mismos una poltica turstica activa, sostenible


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y competitiva, basada en el enfoque territorial y, por tanto, estratgico de lacompetencia.

- El diferente grado de desarrollo turstico actual de los parques naturalesandaluces puede ser explicado siguiendo el modelo terico del diamante de lacompetitividad de Porter basado en el enfoque territorial de la competitividad.

- Los parques naturales andaluces de montaa basan su competitividad,siguiendo el modelo de Porter, en los siguientes vrtices del diamante:condiciones de los factores, principalmente de los factores estticos y bsicos -naturales y culturales-, en el efecto gobierno, a travs de inversiones pblicas,y en las condiciones de la demanda, a travs de la frecuentacin de visitas -

aspectos cuantitativos- (enfoque macroeconmico basado en la ventajacomparativa); en detrimento de: los factores avanzados -mano de obracualificada, inversiones tecnolgicas, gestin del conocimiento turstico, etc.-, delos sectores de apoyo y relacionados con la actividad turstica y de lasestructuras, estrategias y rivalidad de los alojamientos tursticos -tejidoempresarial y asociacionismo de ste- (enfoque estratgico basado en la ventajacompetitiva).

- Aunque han sido el efecto gobierno, las condiciones de los factores bsicos ylas condiciones de la demanda, en sus aspectos cuantitativos, los factores quems han influido en el desarrollo turstico actual de los parques naturalesandaluces de montaa, en el futuro, a la hora de determinar su competitividadsostenible, sern otros factores del diamante, tales como la estructura,

estrategia y rivalidad de las empresas, los sectores de apoyo y relacionados,las condiciones de los factores avanzados conocimiento turstico, aplicacinde las nuevas tecnologas, etc.-, las condiciones de la demanda -aspectoscualitativos.- y el efecto gobierno -gestin del conocimiento y coordinacin entreadministraciones pblicas-, los que determinen, en mayor medidad lacompetitividad sostenible de estos espacios naturales protegiodos como destinostursticos.

- El mayor grado de desarrollo turstico del Parque Natural Sierras de Cazorla,Segura y Las Villas -PNSCSV-, frente al del Parque Natural Sierra de Aracena yPicos de Aroche -PNSAPA-, descansa, fundamentalmente, en determinadosfactores localizados en los vrtices: condiciones de los factores bsicos, -

recursos naturales, localizacin, etc.-condiciones de la demanda -aspectoscuantitativos- y efecto gobierno -inversiones pblicas-, as como en lasinterrelaciones que se han establecido entre todos stos. De tal forma que eldesarrollo turstico de este Parque Natural puede ser explicado a partir delanlisis macroeconmico de la competencia, basado en la ventaja comparativa,al igual que ocurre para el conjunto de los parques naturales andaluces demontaa.


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1.3 METODOLOGA Y ESTRUCTURA DE LA INVESTIGACIN

Una vez identificados los objetivos, as como las hiptesis que le dan respuestas, en elpresente apartado recogemos una visin global e integrada de la metodologa seguidapara contrastar cada una de esas hiptesis, as como la estructura de la tesis que ladesarrolla.

1.3.1 Metodologa

En este apartado nos aproximamos a la metodologa seguida en esta tesis doctoral, sibien cada uno de los aspectos metodolgicos los iremos tratando con mayorprofundidad a medida que se vayan desarrollando sus captulos, ponindose en

relacin, de esta forma, los contenidos de stos con la metodologa utilizada para suelaboracin. No obstante, en el presente apartado explicamos de forma somera laestrategia metodolgica con objeto de ofrecer una visin integrada de la misma, la cualque refleja en el grfico 1.1.


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Grfico 1.1. Esquema de la estructura metodolg ica de la tesis doc toral

Fuente: elaboracin propia.

Fuente: elaboracin propia.

OBJETIVOS GENERALESAnlisis de los factores explicativos del diferente grado de desarrollo turstico actual

y futuro de los parques naturales andaluces de montaa.

Anlisis de los factores explicativos del mayor desarrollo turstico del Parque NaturalSierras de Cazorla, Segura y Las Villas -PNSCSV- frente al Parque Natural Sierra

de Aracena y Picos de Aroche -PNSAPA-.

HIP TESIS GENERALESEl desarrollo turstico de los parques naturales andaluces de montaa descansa enel enfoque macroeconmico de la competencia, basado en la ventaja comparativa.

El futuro desarrollo turstico sostenible y competitivo de los parques naturalesandaluces debe descansar en el enfoque estratgico de la competencia, basado en

la ventaja competitiva.

El mayor desarrollo turstico del PNSCSV es explicado por las condiciones dealgunos factores del territorio -recursos naturales, localizacin, etc.- y determinadas

actuaciones de la administracin pblica, lo cual nos lleva a un enfoquemacroeconmico de la competencia.

METODOLOGA

Revisin bibliogrfica

Bsqueda del mejormodelo explicativo de la

competitividad de losdestinos tursticos.

Competitividad ysostenibilidad de la

actividad turstica en losEENNPP

Manuales, monografas,revistas cientficas,

informes, etc.

Estudio emprico

Caracterizacindel desarrolloturstico de los

parquesnaturalesandaluces

-PNA-

Manuales,monografas,

revistas, informes,datos, etc.

Factoresexplicativos del

desarrolloturstico actualy futuro de los

PNA

AnlisisDelphi

Factoresdel

desarrollodel

PNSCSVy PNSAPA

* Consultabibliogrfica.* Anlisis datos* Encuesta aalojamientos* Encuesta alos directores-conservadoresModelo terico aplicado


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As pues, en esta tesis doctoral seguimos, por orden cronolgico, en funcin de lasecuencia de objetivos e hiptesis a contrastar, la siguiente estrategia metodolgica, lacual, como se puede extraer del cuadro anterior, dividimos en dos grandes bloques,por un lado, la parte terica y, por otro, la parte emprica o aplicada, los cualespasamos a comentar.

1.3.1.1 Un marco terico para el anlisis de los factores explicativos de lacompetitividad sostenible de los espacios naturales protegidos como destinostursticos

Para elaborar el marco terico de esta investigacin hemos realizado una revisin de laliteratura cientfica relacionada con los dos objetivos tericos marcados, los cuales se

sintetizan en:a) Una revisin bibliogrfica sobre las principales teoras y enfoques de anlisis

de la competencia, en general, y en la actividad turstica, en particular,centrndonos en el anlisis de la competencia entre destinos tursticos, la cualnos ha llevado a quedarnos con el modelo terico que consideramos mscompleto y que mejor se adapta a la realidad objeto de estudio.

b) Una revisin bibliogrfica sobre los espacios naturales protegidos comodestinos tursticos, haciendo especial referencia a la relacin que debeestablecerse entre los conceptos de sostenibilidad y competitividad, as comoa la necesidad de implementar una estrategia activa de desarrollo tursticocomo forma de atajar los dficits y problemas a los que se enfrenta la gestin

turstica de estos territorios.

Todo ello nos ha proporcionado el marco terico de referencia sobre el que desarrollarla segunda parte de esta investigacin, la cual tiene como objeto la aplicacin delmodelo terico de anlisis de la competitividad de los destinos tursticos, al que hemosllegado en la parte terica, a los parques naturales andaluces de montaa, en general,y al anlisis comparativo de los parques naturales Sierra de Aracena y Picos de Arochey Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en particular, y cuya estrategia metodolgicapasamos a comentar.

1.3.1.2 Aplicacin del diamante de competitividad de Porter al anlisis de los parquesnaturales andaluces de montaa como destinos tursticos

La parte emprica de esta tesis doctoral puede dividirse, a su vez, tal y como sedesprende del grfico 1.1, en tres partes claramente diferenciadas, para cada una delas cuales hemos seguido la siguiente estrategia metodolgica:

Anlisis descript ivo del desar rollo tur st ico de los parques naturales andaluces

Si en el siguiente apartado analizamos los factores que determinan el diferente gradode desarrollo turstico de los parques naturales andaluces es porque consideramos quela actividad turstica se encuentra implantada de una forma desigual en estos espacios


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naturales. As pues, en esta primera parte de nuestra investigacin empricacontrastamos el diferente grado de desarrollo turstico de los parques naturalesandaluces, tanto desde el lado de la oferta como desde la demanda turstica. Para ellonos basamos en toda la bibliografa que existe al respecto, apoyndonos,fundamentalmente, en los dos trabajos ms recientes y completos que caracterizan eldesarrollo turstico de estos espacios naturales protegidos: el de la Consejera deMedioambiente (2004) y el de Pulido (2005). No obstante, esta revisin bibliogrfica escompletada y actualizada con los datos e informes elaborados por diferentesadministraciones pblicas, principalmente, por la Consejera de Medioambiente.

En definitiva, en esta primera parte de la investigacin emprica hacemos un anlisisdescriptivo de la realidad objeto de estudio para, de esta forma, contrastar el diferente

grado de desarrollo turstico experimentado durante las ltimas dcadas por losparques naturales andaluces para, posteriormente, en la segunda parte de la misma,tal y como pasamos a comentar, analizar los factores explicativos de este desigualdesarrollo.

Aplicac in del diamante de competi ti vidad al anl is is de los factores dedesarrollo turstico actual y futuro de los parques naturales andaluces demontaa

Una vez contrastado los diferentes niveles de desarrollo turstico de los parquesnaturales andaluces, en esta segunda parte de la investigacin emprica, centrndonosen los parques naturales de montaa, profundizamos en los factores explicativos deese diferente grado de desarrollo, as como en la previsin de los que, en el futuro,

determinarn el desarrollo turstico sostenible y competitivo de tales espacios naturalesprotegidos.

Para elaborar este apartado hemos considerado conveniente recurrir a la metodologaDelphi, ya que nos encontramos ante una investigacin de corte cualitativo, sobre todoen lo que respecta a la identificacin de los factores que, en el futuro, pueden influir enel desarrollo turstico sostenible y competitivo de los parques naturales andalucescomo destinos tursticos. En tal sentido, el mtodo Deplhi se identifica como unatcnica prospectiva de obtencin de informacin cualitativa o subjetiva, perorelativamente precisa en contextos de informacin imperfecta, fruto de combinar elconocimiento y la experiencia en determinados campos.

Esta metodologa es aplicable, por tanto, en casos en los que se contrastan ycombinan argumentos y opiniones individuales para llegar a decisiones no asumiblesunilateralmente. Consiste en recoger las opiniones de los expertos de forma annimamediante cuestionario, analizar stas y volver a remitirles un nuevo cuestionario quecontenga una previa explotacin de los resultados de la primera informacin recabada,para que, de esta forma, puedan modificar su opinin si lo estiman conveniente. Elprocedimiento se repite en rondas sucesivas -habitualmente dos- hasta llegar a laconvergencia de respuestas sobre la ocurrencia de una serie de sucesos. La idea


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fundamental de este mtodo es que el conocimiento grupal es mejor al de un soloexperto en reas donde la informacin escasa no se encuentra disponible.

En definitiva, ante el carcter un tanto subjetivo de este anlisis, con esta metodologapretendemos aprovechar la experiencia y capacidad de anlisis de un grupo deprofesionales, tanto regionales como nacionales, directamente relacionados con lagestin de estos espacios naturales protegidos, en general, y de su actividad turstica,en particular. No obstante, un anlisis ms en profundidad de la metodologa Delphi,as como de su aplicacin al anlisis de los factores explicativos del desarrollo tursticoactual y futuro de los parques naturales andaluces, se recoge en el captulo V de lapresente investigacin.

Aplicac in del diamante de competi tividad al anl is is comparat ivo de losfactores de desarrollo turstico de los parques naturales Sierra de Aracena yPicos de Aroche y Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

El anlisis comparativo del desarrollo turstico de estos dos parques naturales se hacea partir de una aproximacin a los valores que toman los diferentes factores que, tal ycomo hemos recogido en el marco terico, se integran dentro de los vrtices queconforman el diamante, de tal forma que ello nos llevar a construir el diamante decompetitividad turstica propio de cada uno de estos espacios naturales protegidos.Para ello hemos utilizado, tal y como recogemos en el cuadro 1.2, tanto informacinprimaria como secundaria, a partir de las cuales hemos dado valores a cada uno deestos factores para, posteriormente, proceder al anlisis comparativo de los valoresque toman stos en cada uno de los parques naturales.

Cuadro 1.1. Fuentes de informacin para el anlisis comparativo del PNSAPA y PNSCSV.

Informacin secundaria Informacin primariaVrtices del diamante de

competitividad Bibliografa

(Documentos,

informes, etc.)

Datos de

diversas

instituciones

Encuesta a los

directores-

conservadores

Encuesta a

los

alojamientos

Condiciones de los factores X X X

Condiciones de la demanda X X X X

Sectores de apoyo y

relacionados

X X X

Estrategia, estructura y rivalidad

de los alojamientos

X X

Efecto gobierno X X XFuente: elaboracin propia.

- Condiciones de los factores: para aproximarnos a los valores que toman lamultiplicidad de factores integrados en este vrtice del diamante hemosrecurrido a una importante cantidad de fuentes de informacin secundaria. As,entre los organismos a partir de los cuales hemos obtenido parte de estainformacin citamos los siguientes: Consejera de Turismo, Comercio y Deporte,Consejera de Medio Ambiente, Consejera de Agricultura y Pesca, Consejerade Economa y Hacienda -Instituto de Estadsticas de Andaluca y Sistema


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Multiterritorial de Andaluca- y Consejera de Cultura. Adems de los datosproporcionados por estos organismos tambin hemos considerado la informacinbibliogrfica disponible sobre ambos parques naturales, tales como:monografas, documentos, informes, revistas cientficas, etc.

Por otro lado, como se refleja en el cuadro 1.2, tambin hay que destacar lavaliosa informacin cedida por el profesor Pulido Fernndez relacionada con lasencuestas que l mismo realiz para su tesis doctoral a los directores-conservadores de los veinticuatro parques naturales andaluces. No obstante, elprofesor Pulido slo nos cedi las respuestas de los directores-conservadores delos parques naturales Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierras de Cazorla,Segura y Las Villas, siempre bajo el consentimiento de stos. En este sentido,

dado que este autor hace un anlisis agregado de las encuestas para el conjuntode los veinticuatro parques naturales andaluces, para el caso del anlisisdesagregado de estos dos parques naturales, puede decirse que nosencontramos ante una fuente de informacin primaria que procede directamentede los directores-conservadores de estos dos espacios naturales.

- Condiciones de la demanda: la ausencia de estudios rigurosos sobre lademanda turstica de los parques naturales andaluces, tal y como se pone demanifiesto en el captulo V, nos ha llevado a consultar diversas fuentes deinformacin, tanto primarias como secundarias, con objeto de aproximarnos lomejor posible a las caractersticas que presenta la demanda turstica de cadauno de estos parques naturales.

Respecto a las fuentes de informacin secundarias destacamos los datos quenos ofrece la Consejera de Medioambiente sobre la frecuentacin de visitantes alas instalaciones de uso pblico -centros de visitantes-, localizadas en estosespacios, as como algunos estudios puntuales que han sido elaborados sobre lademanda turstica de estos dos parques naturales andaluces, entre los que seencuentran: Flores (2007), Observatorio Turstico de la Provincia de Jan (2004)y Sancho et al (2003).

Por otra parte, este anlisis ha sido completado mediante informacin primaria,pues, aunque sea de una forma indirecta, tambin nos hemos aproximado adeterminadas caractersticas que presenta la demanda turstica de estosespacios naturales protegidos. Para ello hemos consultando a los propietarios de

sus alojamientos tursticos4

y a sus directores-conservadores.

4No obstante, esta encuesta, como se recoge a continuacin, fue utilizada fundamentalmente paraaproximarnos a los factores integrados en el vrtice estrategia, estructura y rivalidad de losalojamientos tursticos, as como a las relaciones que se establecen entre stos y el resto de losagentes que participan en la actividad turstica de estos parques naturales.


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Sin embargo, tal y como recogemos en el apartado del captulo VIII, dedicado aexponer las principales limitaciones de esta investigacin, dado que estosparques naturales no disponen de un sistema de informacin completo yhomogneo sobre su demanda turstica, ello nos ha dificultado seriamente elanlisis comparativo de la misma, teniendo que recurrir, por tanto, a ms de unafuente de informacin con el consiguiente problema que esto plantea a la horade abordar el anlisis comparativo entre parques.

- Sectores de apoyo y relacionados: el anlisis de los factores integrados en estevrtice del diamante lo hemos dividido en dos partes. En la primera analizamosla evolucin que han experimentado aquellos subsectores de apoyo yrelacionados ms directamente con la actividad turstica, obligados todos ellos a

inscribirse en el Registro de Turismo de Andaluca -RAT-, para lo cual hemosconsultado este registro administrativo, perteneciente a la Consejera deComercio, Turismo y Deporte. En este sentido, en el RAT, segn la Ley 12/1999de Turismo de Andaluca (Consejera de Turismo, Comercio y Deporte, 2004a),estn obligados a inscribirse las siguientes actividades relacionadas con elturismo: alojamientos tursticos, restauracin, intermediacin, guas de turismo,asociaciones, fundaciones y entes cuya finalidad esencial sea el fomento delturismo, las oficinas de turismo, los palacios de congresos, la ofertacomplementaria de ocio que reglamentariamente se determine y cualquier otroestablecimiento y sujeto cuando, por su relacin con el turismo, se determinereglamentariamente.

Debe decirse que, an teniendo en cuenta el importante volumen de oferta

turstica ilegal existente en los parques naturales andaluces y que, por tanto, noest recogida en este registro, hemos credo conveniente utilizar esta fuente deinformacin oficial por considerar que es a partir de una oferta turstica legal, queasegure unos mnimos de calidad y respeto al medioambiente mediante controladministrativo, desde donde se debe partir a la hora de implementar unaestrategia competitiva y sostenible de la actividad turstica en estos espaciosnaturales protegidos.

Por otro lado, en este vrtice del diamante tambin analizamos el tipo eintensidad de relaciones que se establecen entre todos estos subsectores, ascomo las que mantienen stos con otros agentes involucrados en la actividadturstica desarrollada en estos dos espacios naturales protegidos, utilizando para

ello, como fuentes de informacin primaria, la encuesta dirigida a los propietariosde los alojamientos tursticos y el cuestionario que el profesor Pulido Fernndezdirigi a los directores-conservadores de estos dos espacios naturalesprotegidos.

En definitiva, toda esta informacin permitir aproximarnos a las dimensionesque toma este vrtice del diamante de competitividad en cada uno de losespacios naturales protegidos objeto del presente estudio.


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- Estructura, estrategia y rivalidad de los alojamientos tursticos: a la hora deanalizar la influencia que tienen el efecto empresa y el efecto industria,integrados ambos en este vrtice del diamante, en el desarrollo turstico de losparques naturales Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierras de Cazorla,Segura y Las Villas, se hace necesario, ante la gran diversidad y heterogeneidadde empresas que participan en la actividad turstica, seleccionar un slosubsector representativo del desarrollo turstico de estos parques naturales, deforma que ello permita centrar el anlisis de ambos efectos en un mismo tipo deempresa. En este sentido, tal y como se argumenta en el Captulo V, son lasempresas de alojamientos tursticos aquellos negocios sobre los que, en unprimer momento, tiene mayor incidencia la dinamizacin turstica de los parquesnaturales andaluces, pues no olvidemos que para que los visitantes pasen a ser

considerados como turistas deben de pernoctar, al menos una noche, en eldestino visitado.

Y, como ya hemos apuntado, para analizar las caractersticas que renen losalojamientos tursticos hemos elaborado un cuestionario estructurado dirigido alos propietarios de alojamientos hoteleros, casas rurales, apartamentos ycampamentos tursticos inscritos en el RAT y localizados en cada uno de los dosespacios naturales protegidos objeto de esta investigacin. No obstante, dadoque los errores de muestreo obtenidos, como consecuencia del bajo porcentajede respuestas y del reducido tamao de la poblacin a encuestar, tanto para losapartamentos como para los campamentos tursticos, son superiores al 10%, ydebido tambin a la escasa representatividad de los mismos sobre el total de losalojamientos tursticos localizados en ambos parques naturales, hemos

considerado conveniente no entrar a analizar los resultados desagregados paraestas dos tipologas de alojamientos tursticos.

Por consiguiente, a partir del anlisis de las encuestas dirigidas a losalojamientos tursticos, en general, y de los hoteleros y casas rurales, enparticular, nos aproximamos a los valores que toman los factores integrados eneste vrtice del diamante de competitividad, en el cual se integran los factoresrelacionados con las caractersticas y formas de gestin de la empresa individual-efecto empresa- y con el entorno inmediato en la que stas compiten -efectoindustria-.

Un anlisis ms en profundidad de la metodologa utilizada en la elaboracin,

obtencin de datos y explotacin de los mismos -tamao de la poblacin, tamaode la muestra, tipo de muestreo, diseo de la encuesta, explotacin de los datos,etc.- puede consultarse en el apartado metodolgico del captulo VI.

- Efecto gobierno: en este vrtice analizamos el papel que han tenido lasadministraciones pblicas en el desarrollo turstico de los dos parques naturalesque venimos estudiando, al poder influir, tanto de forma positiva como negativa,en los valores que toman los factores integrados en los cuatro vrtices deldiamante de competitividad, anteriormente considerados. Y, dado que estos


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factores ya son analizados en esos vrtices a partir de los valores que tomanaspectos tales como las infraestructuras pblicas, los equipamientos de usopblico, la oferta turstica formativa pblica, las relaciones de lasadministraciones pblicas con otros agentes del destino, etc., en este apartadoanalizamos, fundamentalmente, la financiacin que las administraciones pblicashan destinado al fomento de la actividad turstica en estos espacios, si bientambin hacemos referencia a la planificacin que stas han llevado a cabo enestos territorios y la colaboracin que existe entre las mismas. No obstante,tambin hacemos referencia a aquellos aspectos analizados en otros vrticesque se encuentran directamente relacionados con el papel de lasadministraciones pblicas en el desarrollo turstico de estos territorios.

Para aproximarnos a la importancia que han tenido las inversiones pblicas en eldesarrollo turstico de estos parques naturales recurrimos al anlisis de lainformacin secundaria -datos, informes, documentos, etc.- que nos hanfacilitado las principales administraciones pblicas con competencias en lafinanciacin de su desarrollo socioeconmico, en general y turstico, enparticular. Estas administraciones e instituciones son: la Agencia de Innovacinde Desarrollo de Andaluca -IDEA-, perteneciente a la Consejera de Innovacin,Ciencia y Empresa, la Consejera de Medioambiente, y los Grupos de DesarrolloRural, dependientes de la Consejera de Agricultura y Pesca.

No obstante, como se recoge en el captulo VIII, una de las principaleslimitaciones de esta investigacin la hemos encontrado a la hora de determinar lainfluencia que han tenido las inversiones pblicas en el desarrollo turstico de

estos dos parques naturales, sobre todo cuando hacemos referencia a lasinversiones llevadas a cabo por la Consejera de Turismo, Comercio y Deporte,los Grupos de Desarrollo Rural y los municipios que se localizan en los mismos.De tal forma que, cuando nos hemos dirigido a estas instituciones para solicitarinformacin sobre las inversiones tursticas ejecutadas en los ltimos aos enestos parques naturales, nos ha sido imposible su obtencin, pues sta noexista, no se encontraba disponible o, en otros casos, los responsables de sugestin no nos la han querido facilitar por motivos de tiempo y dificultad para ello.

Por otro lado, la fuente de informacin primaria que utilizamos para aproximarnosal grado de colaboracin que realmente existe entre las administracionespblicas con competencias en estos dos espacios naturales protegidos fue, tal y

como se recoge en el cuadro 1.2, la encuesta que el profesor Pulido Fernndezdirigi a los directores-conservadores de los parques naturales andaluces.

A su vez, tambin hemos recurrido a los datos que nos ofrece la Consejera deMedioambiente en su pgina web para obtener informacin sobre el proceso deplanificacin que sta ha implementado en las ltimas dcadas en estos dosparques naturales.

Concluimos el presente apartado, dedicado al anlisis global de la estrategiametodolgica de esta tesis doctoral, sealando que la metodologa utilizada para el


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anlisis de los factores explicativos del desarrollo turstico actual y futuro de losparques naturales andaluces de montaa, as como la que seguimos para el anlisiscomparativo de los factores explicativos del desarrollo turstico de los parquesnaturales Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas y Sierra de Aracena y Picos deAroche, se recoge de una forma ms detallada en los distintos captulos donde stosse desarrollan.

1.3.2 Estructura del trabajo

This doctoral thesis analyses the explanatory factors of the competitiveness of thetourist destinations, centring around the protected open spaces and, more specifically,in the Andalusian Natural Parks, to make in the last part, a case study about acomparative analysis of the explanatory factors of the different levels of touristdevelopment in two Andalusian Natural Parks. With a view to this content, the doctoralthesis is divided into eight chapters and three parts clearly distinguished, which aresummed up from now on.

The first chapter, entitled Justification, Objectives, Hypothesis and Methodology, marksthe later development of

competitividad sostenible en espacio rural como destino turistico

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