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  • Compartimos las comidas tpicas de nuestra comunidad

    Papelotes.Plumones, crayolas y colores.Limpia-tipo o cinta masking tape.

    Compartir las comidas tpicas de nuestra familia, preparadas con alimentos de la zona y tomando en cuenta los secretos de nuestros padres y abuelos,

    es la oportunidad para que los nios y las nias conozcan ms de su cultura. Adems, aprendern

    a relacionar las mencionadas comidas con sus respectivas regiones.

    organiza tu espacio y las mesas de tal manera que todos puedan verse y compartir los platos que han trado.

    Antes de la sesin

    Materiales o recursos a utilizar

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  • En grupo clase

    Conversa con los nios y las nias sobre el tema trabajado en la sesin anterior; recuerda lo que hicieron y de lo que hablaron.

    Puedes ayudarlos hacindoles algunas preguntas: qu dijimos de la msica de las regiones?, por qu es importante conocerlas y valorarlas?

    Pregntales si alguna vez han participado de un compartir gastronmico: cmo es?, qu hay en l?, por qu creen que se realizan?, quines participan?

    Pregunta: qu creen que se necesita para hacer una presentacin de comidas tpicas?, cmo la haran?

    Comunica el propsito de la sesin: diles que hoy compartiremos las comidas tpicas de nuestra familia. Para ello, vamos a organizarnos entre todos.

    Conversa con los nios y las nias sobre las normas de convivencia y acuerden tenerlas presentes durante el desarrollo de la sesin.

    Recurdales que pueden usar los diferentes materiales o productos elaborados durante las sesiones anteriores (carteles, entrevistas, imgenes o fotos) para ambientar el espacio de su compartir gastronmico.

    Momentos de la sesin

    10minutos

    InICIo1.

    reas curriculares, competencias, capacidades e indicadores a trabajar en la sesin

    REA CURRICULAR COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES

    Personal Social Convive respetndose a s mismo y a los dems.

    Se relaciona interculturalmente con otros desde su identidad y enriquecindose mutuamente.

    Le gusta conocer acerca de otros pueblos de su localidad, regin o pas.

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  • 70minutos

    dEsARRoLLo2.

    En grupo clase

    Di a los nios y a las nias que van a organizarse en tres grupos de acuerdo con las los productos y su origen: Costa, Sierra y Selva. Esto con la finalidad de que cada grupo decore y trabaje de acuerdo con las caractersticas tpicas de cada regin.

    Piensen en un ttulo para este evento gastronmico (cmo podra llamarse), y escrbanlo en una cartulina de manera llamativa (puede llevar un dibujo). Luego, coloquen la cartulina fuera del saln para recibir a las personas.

    Comidas tradicionales de mi comunidad

    Pregunta a los nios y las nias sobre la importancia de las ferias gastronmicas y las razones por las que se realizan. Conversa con ellos a partir de las siguientes preguntas: por qu creen que se llevan a cabo ferias gastronmicas?, por qu sern importantes?, qu aprendemos de ellas?

    Indaga sobre si han escuchado hablar de mistura: qu es?, por qu se realiza cada ao?, qu cosas se exponen? Sugireles hacer imgenes y ttulos para nuestra feria.

    Problematizacin

    En 2009 se llev a cabo la segunda versin de la feria gastronmica Mistura, que fue llamada as desde esta versin. se escogi

    ese nombre por el mestizaje cultural de nuestro pas.

    Anlisis de la informacin

    En grupos, por regiones

    Di a los nios y a las nias que se organicen en grupos. Cada uno se ubicar en una esquina del aula y representar los platos tpicos de una regin.

    Cada grupo debe traer al aula un alimento tpico de acuerdo con la zona geogrfica que le ha tocado,

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  • COSTA SIERRA SELVA

    Causa Escabeche mazamorra

    morada Cebiche Jalea tiradito

    Picante de cuy Olluquito con

    charqui Quinua con queso Rocoto relleno

    Juanes tacacho con

    cecina Inchicapi

    Cada grupo presentar uno o dos platos tpicos de la regin que eligi. Antes de colocar la comida deben hacer un mapa semntico para explicar los principales ingredientes que lleva cada una de sus comidas.

    En una ficha de trabajo, presentan la informacin de los ingredientes. Pueden ser nombres e imgenes; por ejemplo:

    rocoto

    carne molida

    cebolla

    queso

    Da a cada grupo un momento para que se preparen y puedan explicar a sus compaeros y compaeras y a nuestros visitantes: cmo se llaman los platos de comida que tienen en su regin?, qu ingredientes utilizaron?, su preparacin es muy complicada?, cmo se prepara?

    Coloca en un lugar visible cada mapa semntico y reflexiona con ellos sobre la riqueza de cada localidad.

    Felicita a los nios y a las nias por su capacidad de aprender lo que ven, lo que oyen y lo que experimentan por s mismos en su vida cotidiana, pues gracias a ello pudieron elaborar los mapas semnticos.

    Si ya han entendido la informacin, estn listos para el compartir. Se organizan de modo que participen todos los miembros de cada grupo.

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    Cebolla

    Rocoto relleno

    Rocoto

    QuesoCarne molida

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  • Dales tiempo y aydalos a ambientar su espacio con todos los materiales trabajados en la unidad relacionados con cada regin.

    Cuando todo est listo, pdeles que coloquen las comidas que han trado para la degustacin en fuentes, para ofrecer una mejor presentacin.

    En grupo clase

    Cuando todo est listo, di a los nios y a las nias que van a pasar a escuchar a sus compaeros de los dems grupos. As irn ensayando para cuando pasen estudiantes de los otros grupos de regiones.

    Cuando todos los grupos hayan explicado la forma como prepararon sus platos, invita pequeas porciones para degustar.

    Todas las regiones tienen sus comidas tpicas elaboradas con ingredientes de la zona; por eso son tan variadas y particulares de cada regin. Muchos

    platos tpicos solo pueden hacerse en el Per, ya que en otros lugares no existen los ingredientes o no son

    de igual calidad.

    Recuerda que terminado el compartir cada grupo deber ayudar a desmontar su regin guardarlo y acomodar su espacio nuevamente. Esto es importante para reforzar el hbito de la organizacin y limpieza.

    Tomadedecisinyreflexin

    En grupos clase

    Conversen acerca de cmo se sintieron al participar en el compartir gastronmico: qu fue lo que ms les gusto?, qu cosa se podra mejorar para la siguiente vez? Haz que intercambien informacin.

    Dialoguen sobre cmo hicieron en casa: quin lo prepar?, hay alguna fecha especial en la que lo preparan?, cundo?; qu beneficios trae la comida peruana a nuestra salud?; por qu hay que sentirse orgullosos de nuestra gastronoma?

    Pide a los nios y a las nias que se comprometan a seguir conociendo y averiguando sobre los diferentes tipos de comida e ingredientes nicos del Per.

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  • Puedes decirles que la gastronoma del Per es la ms diversa, exquisita y deliciosa del mundo, como lo demuestra el hecho de que el nuestro es el pas con mayor nmero de platos tpicos.

    Cuando todos los grupos hayan explicado, invita pequeas porciones de comida para degustar.

    En forma individual

    Cada uno autoevala su participacin en el compartir de comidas tpicas.

    INDICADORES S NO

    Ayud en la ambientacin de mi regin.

    Expliqu el plato tpico que me toc exponer.

    transmit bien las ideas sobre mi regin.

    Colabor en la limpieza y la recogida al final del compartir.

    En grupo clase

    Pide a los nios y las nias que se sienten en crculo y cierra la sesin con las siguientes preguntas: les ha gustado nuestro compartir gastronmico?, cmo se han sentido?, hemos podido participar todos en todo?, el que todos participemos ha ayudado en la organizacin?

    Finaliza la sesin pidiendo que te digan: qu aprendieron el da de hoy?, por qu es importante conocer sobre las comidas y dems costumbres de nuestro Per?

    10minutos

    CIERRE (valoracin del aprendizaje)3.

    Conversa en casa sobre lo aprendido en el compartir gastronmica donde degustaron comidas tpicas de otras regiones del Per.

    Pueden comprometerse en familia a realizar un plato tpico el fin de semana para aprender ms de nuestra comida tpica.

    Tarea a trabajar en casa

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