Como Preparar Abonos Organicos

VECO-COSTA RICA

Jaime Picado

Alfredo Aasco

Serie Agricultura Orgnica N7

Preparacin y uso de

SLIDOS Y LQUIDOSABONOS ORGNICOS

PREPARACIN Y USO DE ABONOS ORGNICOS

SLIDOS Y LQUIDOS

Serie Agricultura Orgnica N8

Editado por: Corporacin Educativa para el Desarrollo Costarricense

Texto:Jaime Picado

Alfredo Aasco

Revisin y Diseo:Wilberth Jimnez y Voces Nuestras

Dibujos: Tomados de las fuentes incluidas en la bibliografa

Produccin: Unidad de capacitacin CEDECO

Direccin postal: Apdo. 209- 1009 San Jos, Costa Rica

Tel. (506) 236-1695 / 236-5198 Fax 236-1694Correo electrnico: [email protected]

Pgina Web: www.cedeco.or.cr

San Jos, Costa Rica, 2005

Se permite la reproduccin parcial o total siempre que se reconozca y citela fuente a ttulo de la Corporacin Educativa para el desarrollo

Costarricense (CEDECO).

3PRESENTACIN

Con el afn de aportar a la preparacin y uso de abonos or-

gnicos, es que presentamos este cuadernillo. Con cierto

detalle se describe cmo funcionan y cmo se preparan al-

gunos abonos orgnicos, tanto slidos como lquidos, los mis-

mos que se pueden adaptar a condiciones especficas y a

materiales disponibles en cada finca.

Los tipos de abono a los que se puede recurrir, as como las

cantidades a elaborar de cada uno, depende del tamao de

la finca, de la disponibilidad de recursos y de mano de obra.

Estas tcnicas se pueden adaptar tanto a fincas grandes

como a fincas medianas o pequeas; depende del afn, dis-

posicin e iniciativa del productor o productora.

Al tratarse de la preparacin y aplicacin de abonos, se de-

be partir, en la medida de lo posible, de un anlisis de sue-

lo que nos refiera sobre las condiciones limitantes del mis-

mo (deficiencia o exceso de minerales, acidez, compacta-

cin, erosin, entre otros aspectos).

4Este cuadernillo forma parte de una serie de publicaciones

que tratan diferentes temas especficos sobre agricultura

orgnica, donde la Finca Orgnica Integral Campesina

(FOIC), es la unidad de la que se parte, y en la cual la fami-

lia orgnica maneja y administra los recursos disponibles,

maximizando el aprovechamiento energtico a travs de la

integracin de todos los componentes que la conforman.

51. Por qu debemos trabajar orgnicamente elsuelo?

La materia orgnica es indispensable para mantener la fer-tilidad del suelo. De ah que su incorporacin en forma deabono es indispensable en sistemas de produccin ecolgica.Esta prctica, en conjunto con otras como: las obras de con-servacin de suelos, la adecuada rotacin y asociacin deplantas, la diversificacin de cultivos en el tiempo y en elespacio, entre otras, nos aseguran el alcance de un equili-brio en el sistema y, por lo tanto, una produccin continua,es decir, la posibilidad de sembrar todo el ao y por muchosaos.

Son varios los tipos de abonos orgnicos que podemos utili-zar en las fincas ecolgicas para tal fin. Algunos ejemplosson el compost, los biofermentos, bocashi y los abonosverdes; como ms adelante se mostrar, la accin de los mi-croorganismos es indispensable para su preparacin y fun-cionamiento.

Lo interesante del caso, es que el uso de los abonos orgni-cos no es una prctica tecnolgica nueva. Por el contrario,stos tienen su origen desde que naci la agricultura, nues-tros abuelos y las generaciones anteriores, los usaban puesera lo nico que exista.

En contraste con lo anterior, el uso de fertilizantes y otrosinsumos qumicos, surgi hace apenas unas cuantas dcadas;sin embargo, desplazaron rpidamente a los insumos natura-

6les de nuestros abuelos, quiz por su agresiva promocin porparte de los tcnicos, de las casas comerciales de agroqu-micos e inclusive los centros de educacin.

No obstante, hoy en da, se presenta nuevamente la necesi-dad de producir de una forma ms sana ya que el mercadomismo as lo demanda. La agricultura orgnica o ecolgica espor lo tanto la alternativa.

Con la agricultura ecolgica se benefician tanto producto-res (as) como consumidores (as). Los primeros se ven bene-ficiados al eliminarse todo tipo de sustancias y agentes t-xicos. De igual forma se dinamiza un proceso paulatino derecuperacin del equilibrio del sistema productivo. Los con-sumidores se favorecen al consumir productos totalmentesaludables. A su vez, ambos gozan de los beneficios de unambiente ms sano.

Al tiempo que:

Los agricultores (as) obtenemos el producto necesariopara consumir y para vender.

No compramos productos qumicos elaborados artificial-mente, que afectan la vida del suelo, la salud humana y elambiente en general.

Utilizamos muchos materiales que en las fincas se desa-provechan y que reciclndolos nos sirven como abono or-gnico.

No damos ms dinero a los comerciantes y a las compa-as transnacionales de agroqumicos.

72. Fuentes de nutrientes al alcance en nuestras fincas

Antes de decidir cmo se va a trabajar el suelo, es necesa-rio recordar que tenemos varias fuentes de nutrientes quedebemos valorar:

2.1. La fertilidad natural del suelo

Debemos partir de lo que tenemos hoy, haciendo el recono-cimiento correspondiente porque todo suelo tiene una fer-tilidad natural, que puede variar dependiendo del manejoque se le de al mismo. Aunque en pequeas cantidades, dia-riamente el suelo recibe aportes de minerales y sustancias

Planta sana en suelo equilibrado. Planta enferma en suelo desequilibrado.

8que llegan del espacio (polvo csmico), de las lluvias (salesminerales, fsforo y nitrgeno) y del viento.

2.2 Abonos verdes

Toda planta, por insignificante que parezca, capta energasolar y elabora materia orgnica con sus hojas. Sus racesextraen minerales de las capas profundas de la tierra, s-tos se almacenan en el cuerpo de la planta. Ese conjunto demateriales son fuente de abono si se cortan y se dejan des-componer sobre el suelo. Por eso demostramos ignoranciacuando decimos maleza a una planta silvestre que crece en-tre un cultivo o en algn lugar de la finca.

Las leguminosas son lasms conocidas y utilizadascomo abono verde, pero sipensamos que el trpico esla regin ms rica en bio-diversidad donde las plan-tas crecen ms rpido, po-dramos transformar esasmalezas en abono y de-jar de gastar dinero envenenos (herbicidas), tra-tando de destruir este re-galo de la naturaleza.

Leguminosa y los ndulos en la raz(Tomada de: Corporacin Proexant. 2001)

92.3 Residuos vegetales y animales

Hay diversas formas de procesar todo tipo de residuos deplantas y animales, (incluidos los desechos de cocina) paraacelerar o potenciar su uso como abonos orgnicos, slidoso lquidos.

No aprovechar estos recursos es equivalente a desperdiciaruna gran cantidad de dinero, que en las condiciones actualesde un agricultor pequeo o mediano es un error.

Estos son algunos ejemplos de materias primas:

Todo tipo de desecho vegetal: hojas, ramas, flores, fru-tos, semillas, tusas, olotes, cscaras y cascarillas.

Cenizas de maderas blancas, de olotes y de bagazo entreotras.

Estircoles de cerdo, cabra, oveja, conejo, aves, vaca ycaballo.

Orines de ganado bovinos, de cabras y otros animales do-msticos.

Desechos animales como plumas, cascos, cuernos, hue-sos, cscaras de huevo, entre otros.

Melaza o jugo de caa.

Nunca se debe utilizar en la preparacin de abonos: desechosde metal, vidrio, plstico, papel que contenga ceras y tintas, re-siduos tratados con plaguicidas (venenos), productos qumicosen general, alimentos grasosos como aceites, excrementos hu-manos, de perro o de gato.

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2.4. Fuentes inorgnicas

Existen tambin fuentes inorgnicas de minerales que sepueden utilizar en procesos de transicin hacia la agricultu-ra orgnica y que contribuyen a la recuperacin del equili-brio perdido por el mal manejo que la agricultura convencio-nal ha ocasionado en la mayora de los suelos. Algunas de es-tas fuentes inorgnicas son: cal, carbonato de calcio, algu-nos sulfatos, azufre, roca fosfrica, entre otros. Es impor-tante consultar la normativa de las agencias certificadorasque existen en cada pas para no aplicar materiales restrin-gidos o prohibidos.

Otras fuentes de origen vegetal presentan los siguientesdatos con respecto a sus nutrientes.

Cuadro # 1Porcentaje de nutrientes en fuentes vegetales

ESPECIE NITRGENO FSFORO POTASIO CALCIO MAGNESIO(%) (%) (%) (%) (%)

Broza de caf 0.40 1.10 1.30 0.8 0.2

Zacate verde cortado 1.00 2.00

Cachaza de caa 1.3 1.4 0.6 2.5 0.2

Fuente: Aasco, 2001

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2.5. Estircoles de animales, un abono natural.

Para aprovechar de manera ms eficiente los nutrientes quese encuentran en los estircoles, es conveniente procesar-los en aboneras protegidas de las condiciones ambientalesque las puedan afectar.

Debe evitarse el estircol proveniente de animales enfer-mos, porque sus patgenos pueden afectar la salud humana.Tampoco usar para aboneras el estircol contaminado condesparasitantes (ivomec, nuvan, etc.) o con herbicidas.

El estircol expuesto al sol, la lluvia y el viento, pierde deun 50% a un 60 % de su riqueza.

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Veamos algunos datos sobre el contenido de los nutrien-tes que se pueden encontrar en los estircoles de variasa n i m a l e s .

Cuadro # 2Nutrientes en estircoles y otros subproductos

de varias especies animales

ESPECIE HUMEDAD NITRGENO FSFORO POTASIO CALCIO MAGNESIO(%) (%) (%) (%) (%) (%)

Vaca (*) 83,2 1,67 1,08 0,56 Caballo (*) 74,0 2,31 1,15 1,30 Oveja (*) 64,0 3,81 1,63 1,25 Llama (*) 62,0 3,93 1,32 1,34 Vicua (*) 65,0 3,62 2,00 1,31 Alpaca (*) 63,0 3,60 1,12 1,29 Cerdo (*) 80,0 3,73 4,52 2,89 Gallina (*) 53,0 6,11 5,21 3,20Conejo (**) - 2,40 1,40 0,60Lombriabono de vacuno (**) - 1,80 2,27 0,95 6,23 0,66Lombriabono de Conejo (**) - 1,76 2,95 1,18 7,29 0,97Lombriabono de oveja (**) - 1,92 3,89 0,79 5,98 0,80Harina de sangre (**) - 1,50 1,30 0,70Harina de huesos (**) - 2,04,0 2225

Fuentes: (*): Fertilizantes Orgnicos T & C. 2005. (**): Restrepo, 1998.

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Cuadro # 3Cantidad de estircol producido por algunas especies

ESPECIE ANIMAL CANTIDAD DIARIA CANTIDAD ANUAL

Gallina ponedora 100 gramos 36.5 Kg.Cabra y oveja 1.6 Kg. 584 Kg.Cerdo 3.4 Kg. 1.2 toneladasCaballo (380 Kg.) 16 Kg. 5.8 tonVacuno (540 Kg.) 24 Kg. 8.7 ton

Fuente: Aasco, 2000.

Cuadro # 4Composicin de los Orines

ESPECIE PROPORCIN COMPOSICIN DE LOS ORINESANIMAL DE ORINES EN % % % %

EL ESTIRCOL agua nitrgeno fsforo potasio

Vacuno 30 % es orina 90 1.35 - 1.25Cerdo 40 % es orina 97 0.40 0.10 0.45Oveja 33 % es orina 85 1.35 0.05 2.10Caballo 20 % es orina 90 1.35 - 1.25

Fuente: Aasco, 2000

El contenido de nutrientes del estircol de un animal depen-de del animal mismo, de la dieta y del agua que consume.

Por otra parte, los orines constituyen al menos un 20 % deltotal de los estircoles de los animales y contienen entre un50 % del nitrgeno y un 66 % del potasio.

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3. Consideraciones a tomar en cuenta para laelaboracin y manipulacin de abonos orgnicos

Qu se necesita para hacer abono orgnico?

Como materia prima se puede utilizar todo tipo de desechosvegetales y animales que no estn contaminados, como:

Desechos de cosecha, materiales de las chapias, hojascadas, aserrn de maderas no rojas, estircoles, orines,plumas, huesos, cscaras de huevos, tierra, ceniza, cal,melaza, etc.

Un lugar adecuado para depositarlas y darles el manejoapropiado. Si la regin es hmeda este espacio debecontar con piso de cemento o de tierra bien compacta-da. Si est en un lugar alto debe tener un techo, y si haymucho viento debe tener paredes hechas con materialesde la zona. El tamao depende de la cantidad que se pue-da elaborar, tomando en cuenta la materia prima dispo-nible y las necesidades segn los cultivos y el tamao dela finca.

En regiones secas el techo puede ser una simple barba-coa con una planta de enredadera (maracuy, ayote).

Es importante que los materiales que van a usar estncerca y no haya que comprarlos o transportarlos desdelejos.

Las herramientas que se van a utilizar deben estar a ladisposicin para picar los materiales, voltear, remojar,empacar.

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Para lograr resultados satisfactorios se requiere un po-quito de trabajo y mucha conviccin de la importancia dehacerlo bien y en la cantidad suficiente.

4. Tipos de abonos orgnicos

4.1. El Compost

La palabra compost significa compuesto? Este abono es elresultado del proceso de descomposicin de diferentes cla-ses de materiales orgnicos (restos de cosecha, excremen-tos de animales y otros residuos), realizado por microorga-nismos y macroorganismos en presencia de aire (oxgeno yotros gases), lo cual permite obtener como producto elcompost, que es un abono excelente para ser utilizado en laagricultura (Infoagro, 2004).

Este tipo de abono, requiere de mucha mano de obra parasu elaboracin, sobretodo porque hay que voltear mltiplesveces durante todo el proceso, que dura aproximadamente3 meses. De ah la necesidad de valorar con cunta mano deobra se cuenta en la familia o en la finca, para poder reali-zar este tipo de abono.

Propiedades del compost

Mejora las propiedades fsicas del suelo: La materiaorgnica favorece la estabilidad de la estructura de losagregados del suelo agrcola, reduce la densidad aparen-te, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su

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capacidad de retencin de agua en el suelo. El compostpermite suelos ms esponjosos que retienen una mayorcantidad de agua.

Mejora las propiedades qumicas: aumenta el contenidode micronutrientes y macronutrientes como nitrgeno,fsforo y potasio. Adems acrecienta la Capacidad deIntercambio Catinico (C.I.C.), que es la capacidad de re-tener nutrientes para luego liberarlos para los cultivos.

Mejora la actividad biolgica del suelo: acta como so-porte y alimento de los microorganismos ya que stos vi-ven a expensas del humus, que es la materia orgnicadescompuesta que resulta de la accin de los microorga-nismos y contribuyen a su mineralizacin (Infoagro,2004).

Las materias primas del compost

Para la elaboracin del compost se puede emplear cualquiermateria orgnica, con la condicin de que no se encuentrecontaminada. Materias primas como:

Restos de cosechas: restos vegetales jvenes como ho-jas, frutos, follajes o tubrculos, que son ricos en nitr-geno y pobres en carbono. Aunque los restos vegetalesms adultos como troncos, ramas y tallos, son menos ri-cos en nitrgeno.

Restos de cocina: restos de frutas y hortalizas. Estircol animal: destaca el estircol de vaca, aunque

otros muy usados son la gallinaza, estircol de conejo, decaballo, de oveja, cerdo y los purines.

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Complementos minerales: Son necesarios para corregirlas carencias de ciertas tierras. Como por ejemplo lasenmiendas rocas calizas y magnsicas, la roca fosfrica,rocas ricas en potasio y rocas silceas.

Pasos para elaborar compost

Mtodo convencional

1. Escoger un sitio que se encuentre protegido de las lluvias(puede ser debajo de un rbol o barbacoa, en un techorstico o cualquier lugar protegido.

2. Se juntan todos los residuos disponibles cerca del lugarseleccionado para la elaboracin de la compostera. Aque-llos que lo requieran, deben picarse un poco.

3 . Haga una primera capa de unos 15 cm. de espesor conresiduos de cosechas y otras plantas. La siguiente capaser de algn estircol animal de unos 8 cm. de grosory sobre sta una capa de tierra de 3 cm. de grosor. Re-pita esta secuencia de capas hasta donde le alcancenlos materiales o hasta que el montn alcance una alturade 1.5 m.

Tomado de;: IDMA, 1993

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4. Riegue el montn uniformemente hasta que est lo sufi-cientemente hmedo.

5. Haga respiraderos en el montn haciendo un hoyo centralo varios laterales, o bien use caas de bamb perforadas,para permitir que salga el exceso de calor.

6. Cubra el montn con hojas secas o sacos y djelo repo-sar por unas 3 semanas.

7. A las 3 semanas, dele vuelta al montn de tal forma quequede una mezcla uniforme, cbralo nuevamente con ho-jas o sacos.

8. Voltee nuevamente la mezcla dentro de 5 semanas. Lue-go se cubre y se cosecha el compost a los 3 4 meses.

Esta es la forma ms convencional de hacer el compost, sise dan ms volteos durante la semana (sin enfriar mucho elproceso), el compost puede estar listo en un tiempo menor.

Compostera Tomado de:

Unin VegetarianaArgentina.2005.

ComposteraTomada de: Corporacin PROEXANT, 2001.

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El proceso de compostaje

Factores que intervienen en el proceso de compostaje

Son muchos y muy complejos los factores que intervienen enel proceso biolgico del compostaje, as tambin, intervienenlas condiciones ambientales, el tipo de residuo a tratar y eltipo de tcnica de compostaje empleada. Entre los factoresque participan en este proceso tenemos: 1- la temperatura,2- la humedad, 3- la aireacin, 4- la relacin carbono / nitr-geno, 5- el pH o nivel de acidez del suelo, 6- el tamao de laspartculas, 7- la poblacin microbiana y 8- el control peridi-co. A continuacin se explican cada uno de ellos.

Temperatura (1)

Depende de la actividad microbiolgica y de la mezcla de losmateriales; si la mezcla es buena, a las 14 horas de prepa-rado la temperatura debe subir. Una temperatura de 50 Ces un buen indicador.

Si sube a ms de 70 C es demasiado y se debe enfriar, vol-teando la mezcla amontonada con la pala, hacindola ms ba-ja y ms ancha, o remojndola si no est muy hmeda. Atemperaturas muy altas, muchos microorganismos benfi-cos para el proceso mueren y otros no actan.

Hay diversos termmetros tiles para medir esta tempera-tura, pero si no se tienen se aprende a valorar con un ma-chete y el tacto.

FASE 1 La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganis-mos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la des-composicin, la temperatura se eleva y se producen cidos orgni-cos que hacen bajar el pH (la acidez).

FASE 2 Cuando se alcanza una temperatura de 40C, los microorganismostermfilos, o sea aquellos que actan a temperaturas altas transfor-mando el nitrgeno en amonaco y la acidez (pH) de la composterasube. A los 60C estos hongos termfilos desaparecen y aparecenlas bacterias esporgenas y actinomicetos. Estos microorganismosson los encargados de descomponer las ceras, protenas y hemice-lulosas.

FASE 3: Luego de la etapa anterior cuando la temperatura baja a menos de60C, reaparecen los microorganismos termfilos que reinvaden lacompostera y descomponen la celulosa. Al bajar la temperatura amenos de 40C los mismos organismos de la primera etapa reini-cian su actividad y la acidez (pH) del medio desciende ligeramente.

FASE 4: Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, duran-te los cuales se producen reacciones secundarias de condensaciny polimerizacin del humus (Infoagro, 2004).

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El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro etapas,de acuerdo a los cambios de la temperatura:

ENFRIAMIENTO

MADURACIN

(Tomada de: Unin Vegetariana Argentina, 2005)

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Humedad (2)

La humedad ptima para el proceso del abono es de un 50 %a un 60 % en relacin con el peso de la mezcla.

Si est muy seco, la descomposicin es muy lenta (disminu-ye la actividad de los microorganismos).

Si est muy hmedo, falta oxgeno y puede haber putrefac-cin de los materiales, ya que el agua ocupar todos los po-ros y por lo tanto el proceso se volvera anaerbico (sin ox-geno). El resultado ser un mezcla de mal olor y textura muysuave por el exceso de agua.

Aireacin (3)

El proceso de compostaje es aerbico, o sea que necesitaque haya aire; al preparar la mezcla y dejarla en forma depila, se debe tener cuidado de no compactar los materiales,deben estar sueltos. Si no hay buen aire en el montn, losmicroorganismos aerbicos no pueden trabajar y sale unproducto de mala calidad.

Relacin Carbono/Nitrgeno (C/N) (4)

El carbono y el nitrgeno son los dos componentes bsicosde la materia orgnica, por ello para obtener un compost debuena calidad es importante que exista una relacin equili-brada entre ambos elementos. Esta relacin depende del ti-po de materiales que se usen y sus proporciones.

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Los que tienen tejido leoso y son fibrosos y secos, se des-componen lentamente y son ms ricos en carbono. Los ver-des, frescos y los que se descomponen rpido, son ms ricosen nitrgeno, incluidas las plantas leguminosas. Los estir-coles contienen ambos elementos y otros ms.

Lo importante es no utilizar demasiado de un mismo mate-rial, sino mezclar residuos vegetales con animales.

La relacin debe mantenerse entre 25 a 35 partes de car-bono por 1 parte de nitrgeno. Si la relacin C/N es muy ele-vada, disminuye la actividad biolgica; si es muy baja noafecta al proceso de compostaje, pero se pierde nitrgenoen forma de amoniaco.

El pH (acidez) (5)

El nivel ms conveniente para los microorganismos del sueloest entre 6 y 7.5. Los valores extremos inhiben la activi-dad microbial.

La cal y la ceniza se pueden usar en las aboneras para regu-lar el pH, teniendo siempre el cuidado de no echar demasia-da.

Tamao de las partculas (6)

Entre ms grandes sean los trozos de materiales usados,ms tiempo van a tardar en descomponerse. Picar los mate-riales y organizarlos en capas intercaladas de diferentes

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clases, requiere un poco ms de trabajo pero permite mejorcalidad y ms velocidad en el proceso de descomposicin.Tampoco se deben picar demasiado los materiales porque sepuede compactar.

Poblacin microbiana (7)

El compostaje es un proceso aerbico de descomposicin dela materia orgnica, llevado a cabo por una amplia gama depoblaciones de bacterias, hongos y actinomicetes, o sea mi-croorganismos que son fundamentales para que el procesose lleve a cabo de manera exitosa.

Control peridico (8)

Este es un proceso que dura hasta 3 meses, por lo que de-be revisarse peridicamente para que todas las fases se lle-ven a cabo de la mejor manera y se obtenga un abono debuena calidad. Este control puede ser diario si la composte-ra se ubica cerca de la casa o cada 2 3 das si se ubica mslejos.

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4.2. Bocashi

El bocashi es un sistema de preparacin de abono orgnicode origen japons que puede requerir no ms de 10 o 15 daspara estar listo para su aplicacin; sin embargo, es mejor sise aplica despus de los 25 das, para dar tiempo a que su-fra un proceso de maduracin.

Bocashi significa fermento suave (no obstante es un tipo decompost) y se considera provechoso porque sale rpido, uti-liza diversos materiales en cantidades adecuadas para ob-tener un producto equilibrado y se obtiene de un proceso defermentacin.

Como desventajas se pueden mencionar que varios de suscomponentes son difciles de conseguir en muchas fincas yno conviene crear dependencia externa para hacer abonosorgnicos. Hay muchas formas de hacer abonos orgnicos yel bocashi es uno de ellos: NO es el nico ni el mejor.

Cuadro # 5Materia prima para producir 60 sacos de bocashi

CANTIDAD MATERIA PRIMA

15 Sacos de carbn vegetal18 Sacos de gallinaza12 Sacos de cascarilla de arroz3 Sacos de semolina de arroz24 Sacos de tierra de subsuelo9 Sacos de tierra de montaa o de bocashi30 Litros de melaza400 Litros de agua (cantidad aproximada)

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Los materiales utilizados en la receta original que les pre-sentamos es para la produccin de 60 sacos de bocashi(cuadro 5).

Si se desea hacer 30 sacos se baja la cantidad de materiasprimas a la mitad. Lo importante es mantener la proporcinde acuerdo a la cantidad de sacos.

Los agricultores han ido creando formas alternativas deelaborarlo, siguiendo sus principios bsicos y reemplazandolas materias primas de la frmula inicial por otras que cum-plan las mismas funciones pero son ms fciles de conseguir,es decir, la creacin de abonos se debe adaptar a las condi-ciones y posibilidades del agricultor.

La receta se puede variar, pero no se debe cambiar el pro-cedimiento para preparar el bocashi.

En el siguiente cuadro se presenta la receta original y lafuncin de cada uno de las materias primas, as como posi-bles materiales de reemplazo de los originales y que cum-plen las mismas funciones. Este ltimo aspecto es el quese debe considerar al sustituir las diferentes materiasprimas.

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Cuadro # 6Plan de preparacin del bocashi

MATERIAPRIMA

FUNCIONES DEL MATERIAL MATERIALES DE REEMPLAZO

CANTIDAD

Gallinaza Aporta nitrgeno, fsforo,potasio, calcio, magnesio,h i e rro, manganeso, zinc,c o b re, boro; mejora lascondiciones fsicas

Estircoles de vacuno,caballo, conejo, cabra,oveja, cerdo (no de-ben estar muy hme-dos)

3 sacos(120 kg.)

Cascarillade arroz

Mejora caractersticas fsi-cas del suelo: aire a c i n ,a b s o rcin de humedad;beneficia la actividad bio-lgica; estimula desarrollode races; fuente de Slicelo que da resistencia a in-sectos y enferm e d a d e s .Favorece el desarrollo dehumus.

Cascarilla de caf, tu-sas, paja de maz ysorgo, bagazo de ca-a, rastrojoA s e rrn de maderasblancas. Secos y bienpicados

3 sacos(45 kg.)

Tierra Da cuerpo al abono; au-menta el medio para la ac-tividad microbiolgica; re-tiene, filtra y libera gra-dualmente los nutrientes;aporta arcillas y otros mi-nerales.

3 sacos(150 kg.)

Carbn Mejora caractersticas fsi-cas: aireacin, absorcin dehumedad y calor; beneficiaactividad micro b i o l g i c a ;retiene, filtra y libera gra-dualmente los nutrientes;disminuye prdidas y lava-do; reduce malos olore s .

Debe ser de maderasno txicas, preferible-mente blancas y blan-das; se puede hacercarbn de tusas o usarceniza.

1/2 saco(15 kg.)

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Semolina Favorece la fermentacin,a p o rta vitaminas, aport anitrgeno y otros nutrien-tes como fsforo, potasio,calcio, magnesio.

Semolina de maz otrigo, granos molidos,harina de hueso y depescado, concentradopara engorde de cer-dos

(15 kg.)

Melaza Principal fuente energticapara la fermentacin; favo-rece multiplicacin de acti-vidad biolgica; rica en po-tasio, calcio, magnesio,boro y otros.

Jugo de caa o aguade tapa dulce, en can-tidad doble a la melaza

2 litros

Cal agrcola

Regula la acidez que sep resenta durante la fer-mentacin, aporta carbo-nato de calcio al suelo

Cenizas de madera ode bagazo de caa

(15 kg.)

Roca fosfrica

Fuente mineral de fsforo (2 kg.)

Levadura, Tierra debosque O Bocashi

Fuentes de inoculacin mi-c robiolgica al inicio decada proceso (cualquierade las 3)

Poner a germinar mazen un poco de agua (8das), moler y dejarfermentar 2 das en lamisma agua.

150 gr.15 lbs.10 kg.

Agua noclorada

Homogenizar la humedadde todos los materiales yfavorecer la reproduccinmicrobiolgica.

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Preparacin del bocashi

Primero que todo, en un lugar protegido del sol y la llu-via, ojal sombreado, se renen todos los materiales porseparado. Se comienza haciendo capas sucesivas de cadamaterial en el siguiente orden: Cascarilla Cal agrcolaSemolina Carbn Gallinaza Tierra Cascarilla

Se repite la serie hasta terminar los materiales; la me-laza y levadura se diluyen en un balde con agua (espere aque haga espuma) y luego se van rociando a medida quese van haciendo las capas. Lo mismo se puede hacer conla roca fosfrica.

Cuando ya tenemos el montn se comienza a voltear cui-dadosamente, de un lado al otro, procurando mezclarbien todos los ingredientes, aplicando agua para lograr lahumedad adecuada (50 %) y sin apelmazar el montn.

Tomada de: Corporacin Proexant. 2001

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La humedad se mide apretando con el puo muestras dediferentes lados; si el montn se desmorona est muyseco, si escurre agua est muy hmedo; si se siente lahumedad y mantiene su forma al soltarlo est bien.

Prueba del puo para determinar lahumedad correcta del bocashi.(Tomada de: Soto, G. 2005)

muy hmedo humedad indicada

Es muy importante cuidar el contenido de humedad paraque el abono salga bueno; si est muy seco se hace lentoel proceso, si est muy hmedo se puede podrir y se pier-de.

Terminada la mezcla de los materiales se extiende elmontn dejndolo de unos 50 cm. de alto y se cubre biencon sacos o se deja destapado si se encuentra bajo te-cho.

Durante los primeros 6 a 7 das se debe voltear 2 vecesal da para evitar que se caliente demasiado; si se pasade 50 C se quema y pierde calidad biolgica. Para medirla temperatura, se puede hacer con un machete, el cualse introduce durante unos 5 minutos al montn de bocas-hi, al tocar el machete se dar cuenta si est muy calien-te o si est muy fro

A partir del da 3 se va extendiendo ms y se baja elmontn a unos 30 cm. de altura. Del da 7 hasta los 10 a

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15 das se voltea una sola vez. Es muy importante que es-t a temperatura ambiente. Cuando est de un color grisclaro y consistencia suelta, polvosa, est listo. Es nece-sario dejarlo en reposo por unos 15 das ms, para quesufra un proceso de maduracin y su calidad mejore.

Se puede aplicar a cultivos permanentes (caf, pltano,frutales) a razn de 3 a 4 Kg. Por planta.

Para hortalizas es necesario dejar que el abono madure,para lo que se deja en sacos por unos 2 a 3 meses; seaplican 30 a 100 gr por planta.

Para almcigos o semilleros se recomienda mezclar 10 a40 % de bocashi con 80 a 50 % de tierra y mezclar un 10% de carbn pulverizado.

En un buen bocashi predominan minerales como nitrgeno,fsforo, potasio, calcio y magnesio, proporciones que de-penden de la cantidad y calidad de las materias primase m p l e a d a s .

Prueba con un machete para medir latemperatura de volteo del bocashi. (Tomada de: Soto, G. 2005).

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4.3 Lombricompost

En este apartado solo se referir a algunas generalidadesde las lombrices y el lombricompost, pues este tema es mo-tivo de otro cuadernillo ya editado.

El uso de lombrices es muy apropiado para acelerar la des-composicin de los materiales orgnicos, ya que ellas traba-jan da y noche logrando procesar una cantidad igual a su pe-so por da.

Una lombriz promedio pesa un gramo y as no parece grancosa, pero si se tienen 10.000 lombrices es como estar fa-bricando 10 kilos por da que en un ao equivalen a 3650 ki-los, o sea 3.6 toneladas.

Por lo fcil del manejo y la alta reproduccin de este anima-lito amigo de la tierra, es una actividad factible de serpracticada por cualquier agricultor o agricultora.

El abono de lombriz es muy rico en vida microbial, la quees bsica para la relacin suelo-planta; adems las lombri-ces ayudan a neutralizar el pH del suelo y hacen que loselementos nutritivos se solubilicen. El nitrgeno y el fs-foro estn siete veces ms disponibles, el potasio once ve-ces, el calcio dos veces ms disponible y el magnesio seisveces ms disponible en el lombricompost que en la mate-ria prima.

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Una forma sencilla de tenerlas consiste en hacer un cajnde madera con patas. El tamao es muy variable pero 1 me-tro de alto por 1 metro de ancho y el largo que se quierapuede ser una buena dimensin. Este cajn debe tener tapapara proteger el criadero y mantenerlo oscuro.

Sobre el suelo se pueden construir cajones de ladrillo paradarles ms duracin y facilitar la extraccin del abono, ocamas construidas con bamb. Otros usan canastas plsti-cas que se van poniendo una encima de otra a medida que sevan llenando, para que las mismas lombrices se pasen a lasotras cajas y vayan dejando el abono limpio haciendo msfcil su recoleccin.

Es muy til el manejo de la lombriz roja en cautiverio paraprocesar los desechos, pero lo es ms la lombriz nativa, por

Camones para el cultivo de lombrices(Tomado de: IIRR, 1998)

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lo que la mejor y ms fcil forma de mejorar un suelo es evi-tar todo tipo de actividad que afecte el desarrollo normalde los habitantes naturales del suelo. Protegiendo el suelo yalimentndolo, las lombrices nativas hacen todo el trabajo.

Para proteger las lombrices de sus depredadores naturales(aves, hormigas, ratones, cerdos, sapos, entre otros) es im-portante que la lombricera permanezca bien tapada con untoldo u hojas, y protegida del acceso de estos animales;adems se debe vigilar permanentemente.

Depredadores naturalesde las lombrices.(Tomado de: IIRR, 1998)

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4.4. Abonos orgnicos foliares o biofermentos

Estos abonos, a diferencia de los anteriores, son lquidos,requieren mucho menos mano de obra, adems se puedenhacer en grandes volmenes y a su vez, se diluyen para suaplicacin en una proporcin del 4 al 10%, lo que los hacemucho ms baratos.

Se obtienen mediante la biofermentacin, en un medio lqui-do, de estircoles de animales, principalmente vacuno, hojasde plantas y frutas con estimulantes como: leche, suero,melaza, jugo de caa, jugo de frutas o levaduras, depen-diendo del tipo de biofermento a elaborar como se ver msadelante o cenizas, entre otros.

Pueden ser aerbicos (proceso en presencia de aire) o anae-rbicos (proceso con ausencia de aire). Su aplicacin podrahacerse directamente sobre las plantas o sobre los suelos,si stos tienen cobertura o sobre aboneras.

Por el proceso de biofermentacin, los abonos orgnicosadems de nutrientes aportan vitaminas, enzimas, aminoci-dos, cidos orgnicos, antibiticos y una gran riqueza micro-bial que contribuye a equilibrar dinmicamente el suelo y laplanta, hacindose sta resistente a insectos dainos y aenfermedades.

En general, para preparar un abono foliar orgnico o biol-gico se requiere:

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Un estan con o sin tapa. Uno o varios baldes. Un palo o una pieza de madera para revolver. Cedazos de diferentes tamaos de orificio, telas porosas

o medias de seda de mujer, para colar bien los prepara-dos.

Una balanza para pesar los materiales. Vasijas graduadas para medir (de 1 litro y 1/2 litro).

Si el estan no tiene tapa, se puede usar una tela porosaque cubra la boca y una banda de caucho para mantenerlatapada (en el caso de los aerbicos).

Si, por el contrario, el estan cuenta con tapa, sta debeser hermtica, con un aro metlico que la asegure. A la ta-pa se le conecta una manguera plstica de 3/8, con un ex-tremo corto conectado al interior del estan y el otro a

Biofermentador: sistema hermtico para la preparacinde biofermentos.(Tomado de: Restrepo, 2002)

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una botella plstica con agua, de tal manera que el extremoquede dentro del agua unos 3 cm. La manguera y la botellacon agua, funcionan como una vlvula de seguridad, de modoque as se controla la salida de los gases del interior del es-tan, sin dejar que le entre aire desde afuera.

El estan debe estar en un lugar protegido de los rayos delsol y de la lluvia. El palo de revolver debe mantenerse muylimpio.

Insumos bsicos:

Agua no clorada ni contaminada. Estircol fresco principalmente vacuno (sin desparasi-

tantes ni de animales que pasten sobre potreros con her-bicidas).

Leche cruda o suero. Melaza o jugo de caa; estas materias se usan como

energizantes, ya que favorecen la multiplicacin de la ac-tividad microbiolgica, adems contienen potasio, calcio,magnesio y boro.

Otros insumos que se usan, segn el grado de complejidadque se quiera son:

Hojas de ortiga o de madero negro. Hojas frescas y suaves de cinco plantas de la regin. Cinco clases de frutas, que no sean cidas. Ceniza, principalmente de bagazo de caa. Agua oxigenada.

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Roca fosfrica. Cal dolomita. Flor de azufre. Sulfatos de: zinc, magnesio, cobre, potasio, manganeso,

hierro, cobalto, Brax (no cido brico), xido de sodio, molibdato de so-

dio, cloruro de calcio y otras fuentes de minerales.

Los minerales que se agregan se consiguen en el mercado yaque son insumos comerciales. Estos se encuentran en alma-cenes especializados en la distribucin de insumos agrcolas.

Cuadro # 7Algunos productos comerciales que se usan como abono y estn

permitidos en la normativa de agricultura orgnica

PRODUCTO COMPONENTES PESO/saco

Cal agrcola

(carbonato de calcio 93.5 % CaCO3 45 kg.

Cal dolomita

(Calcio y magnesio) 52 % de CaCO341 % de MgCO3 50 kg.

Roca fosfrica

(Fsforo) 20 38 % de P2O5 50 kg.

KMg (Potasio y magnesio) 22 % de potasio18 % de magnesio 50 kg.

Debe tenerse cuidado de que las fuentes de minerales aemplear sean permitidas en la normativa de la agriculturao r g n i c a .

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El proceso de biofermentacin realizado por microorganismoshace que los materiales primarios que se usan, se transformenen formas disponibles para las plantas, tanto en minerales comoen vitaminas y compuestos orgnicos.

Estos abonos son de muy buena calidad y tienen la ventajaque se obtienen en grandes cantidades y su aplicacin se fa-cilita pudindose atender reas ms extensas.

Preparacin de algunos biofermentos

A. Biofermento supermagro

Para preparar este fermento se requiere de un biofermen-tador en el cual se colocan las materias primas bsicas, ascomo las sales minerales que son necesarias adicionar.

Las materias primas bsicasde un biofermento clsico yque siempre deben estarpresentes son: agua, estir-col fresco de ganado vacu-no, leche o suero, cenizas ymelaza o jugo de caa.

Tambin se aaden algunosminerales para completar lacalidad nutritiva del biofer-mento. stos se agregan deacuerdo al plan originalmen-

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Plan de preparacin de 200 litros de biofermento Supermagro

DA MATERIALES A USAR PREPARACIN

1Estircol 50 KgAgua 60 litrosLeche 2.0 litrosMelaza 1.0 litro

Se lava bien el estan por dentro.Se agregan 25 litros de agua limpia y luego10 kilos estircol lo ms fresco posible. Seagrega la leche y la melaza, se mezcla y se ta-pa bien de tal forma que no entre aire. Se co-loca una vlvula de agua.

4Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfrica 200 grCeniza 100 grSulfato de zinc 250 gr

En agua tibia se diluyen la roca fosfrica, laceniza y el sulfato de zinc.Se tiene listas la melaza y la leche.Se destapa el estan y se colocan los pro-ductos mezclando buen con un bastn y setapa nuevamente, colocando la vlvula de se-guridad.

7 Exactamente los mismosmateriales del da 4.Se sigue el mismo procedimiento del da 4.

10Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfrica 200 grCeniza 100 grCal dolomita 250 gr

Se mezclan los minerales en agua tibia, sedestapa el estan y se agregan junto con laleche y la melaza, se mezcla, se cierra y secoloca la vlvula de seguridad.

13Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfrica 200 grCeniza 100 grSulfato de magnesio 250 gr


16Exactamente los mis-mos materiales del da13

Se repite exactamente el mismo procedi-miento del da 13.

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19Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfrica 200 grCeniza 100 grCal dolomita 250 gr


22Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfrica 200 grCeniza 100 grBrax 250 gr


25Exactamente los mis-mos materiales del da22


28Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfrica 200 grCeniza 100 grSulfato de cobre 50 gr


31Exactamente los mismosmateriales del da 28Se completa el volumena 200 litros con agua(se llena el estan)


Se mezcla, se cierra y se coloca la vlvula delseguridad.

46El biofermento est listo; se saca y se cuela. Se aplica a los cultivos foliar-mente en una dosis de 1 litro por bomba. Se puede tambin aplicar al sue-lo en una concentracin mayor, 2 litros por bomba.

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te establecido (como se ver en el cuadro siguiente), o sloaquellos que a travs de un anlisis de laboratorio se deter-minan como deficientes, entre los que estn: fsforo, zinc,calcio, magnesio, boro, cobre y potasio.

Forma de uso

El Supermagro se aplica diluyendo en agua el preparadocon una proporcin de 2 a 4 % o sea 2 litros o 4 litros en100 litros de agua, es decir 400 a 700 cc por bomba de18 litros.

Se puede aplicar cada 15 das. Se aplica a la planta como foliar y al suelo, siempre y

cuando sta tenga coberturas. No se debe aplicar en momentos de floracin.

(Tomado de Restrepo, 2002)

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B. T de boiga sencillo (aerbico)

En un estan sin tapa se recoge agua limpia hasta casillenarlo (50 litros).

En un saco se recogen de 5 a 10 paladas de estircolfresco vacuno; se amarran y se sumergen en el agua delestan.

Si hay ortiga se puede aadir un manojo de hojas pica-das.

Materiales para te de boiga (Tomada de: Corporacin Proexant, 2001)

El estan debe estar en un lugar fresco y protegido delsol y la lluvia; si en la zona hay zancudos, se le coloca uncedazo fino para evitar que stos lleguen a reproducirse.

Se revuelve con un palo limpio todos los das por unos 5minutos.

Despus de 10 das, cuando haya pasado el olor fuerte, elabono est listo.

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Forma de uso

Colarlo y aplicarlo o envasarlo en recipientes pequeos. Diluirlo para aplicar de la siguiente forma:

1 parte de producto en 1 parte de agua o1 parte de producto en 4 partes de agua

(Tomada de: Piamonte yFlores, 2000.)

Esquema de produccindel te de boiga(Tomada de: CorporacinProexant. 2001)

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C. Foliar de hojas y de frutas

El abono foliar de hojas o frutas es el producto de la fer-mentacin de hojas o frutas de plantas previamente selec-cionadas, las cuales son ricas en nutrientes y vitaminas.

Segn el caso se necesitan cinco clases diferentes de hojaso frutas. Si es de hojas se buscan cinco especies de la fin-ca, que sean de fcil o rpida descomposicin, preferible-mente aromticas (olorosas), que se vean sanas y vigorosas.

En el foliar de frutas se aprovechan desechos de frutas ofrutas de segunda mano, cuidando de no usar frutas cidas(ctricos, pia). Se prefiere papaya, banano, meln, sanda,guayaba, etc. La cantidad depende del tamao del recipien-te donde se vaya a elaborar.

Tambin se utiliza:

melaza 7.5 litros por estan de 60 litrossuero 10 litros (se puede usar agua y un poco de leche)

Una vez recogidos los materiales se pican en pedacitos pe-queos y se hacen los montones por separado; se van colo-cando, apisonadas, mezclando los 5 materiales hasta llenar1/3 del recipiente, se cubre con una capa de melaza; se re-pite el proceso: hojas apisonadas y capa de melaza. La lti-ma capa es de suero o agua y leche.

El recipiente debe tener una tapa que entre libre, o sea, que

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se mueva dentro, sin atorarse; puede ser de madera. Se lecoloca un peso encima.

Se deja de 10 a 15 das en fermentacin. Luego se cuela yse envasa en recipientes pequeos, se guarda en un lugarfresco y oscuro o inmerso en recipiente con agua; a los 2das de envasado se deja salir el gas.

Se aplica entre 75 y 100 cc por bomba y ste acta comoabono foliar, repelente y fungicida.

Esquema para preparacin de foliarde frutas y hojas(Tomadas de: Corporacin Proe-xant. 2001)

D. Foliar de boiga (Anaerbico)

Este es un abono foliar y repelente de insectos, el cual tam-bin se procesa en ausencia de aire. El mismo se hace a ba-se de estircol bien fresco.

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Se necesita un estan con tapa y el sistema de manguerapara control de gases, igual al biofermentador empleado enla preparacin del biofermento supermagro.

TIPO DE ABONO DURACIN HERRAMIENTAS MATERIAS PRIMAS

Abono foliar deboiga y repelente

30 das Estan de 60 litroscon tapa y vlvula deseguridad que controlala salida de gases.

Bastn de maderaAgua limpia 30 lts.Estircol fresco

(Tomado de Restrepo, 2002)

Preparacin

Llenar el estan con estircol fresco hasta la mitad,. Completar con agua limpia y revolver bien diluyendo el

estircol en el agua. Colocar la tapa cuidando que quede una pequea cmara

de aire y que la manguera de salida conecte esta cmaracon la botella con agua, la cual funciona como vlvula deseguridad.

El proceso de fermentacin dura 30 das al cabo de los

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cuales ya no deben salir ms burbujas en la botella conagua; esta es la seal de que est listo el abono.

Se cuela bien y se procede a diluirlo para su aplicacin.

Forma de uso

Como fungicida e insecticida se aplica 1 litro de produc-to en 1 litro de agua.

Como estimulante de crecimiento se aplica 1 litro de pro-ducto en 2 a 4 litros de agua.

Se puede aplicar en cultivos de ciclo corto como hortali-zas, 1 vez por semana.

En cultivos de ciclo largo se debe aplicar 1 vez por mes. En tomate y chile debe aplicarse 2 veces por semana.

E. Abono foliar con boiga, leche y melaza (30 das)

TIPO DE ABONO DURACIN HERRAMIENTAS MATERIAS PRIMAS

Abono foliar 30 das Estan de 60 litros contapa y vlvula deseguridad.Varilla o palo de maderapara revolver

Estircol fresco 12.5kg.Leche cruda 1/2 litroMelaza 1/2 litroAgua 50 litros

Preparacin

El estircol que se use no debe ser de ganado que pasteen potreros donde se usan herbicidas.

El estircol debe ser fresco, sin asoleos; ojal recogidoen la maana en un establo.

Se llena el estan con agua hasta la mitad y se echa el es-tircol, batindolo con fuerza hasta disolverlo totalmente.

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En un balde aparte se disuelve la melaza en agua y seagrega la leche.

Se mezcla el contenido del balde con el del estan y sellena el recipiente de agua, dejando una pequea cmarade aire entre la mezcla lquida y la tapa; all debe quedarel extremo de la manguera al tapar el estan (la man-guera nunca debe quedar sumergida en el lquido). Se de-be revolver bien antes de tapar.

Se coloca la botella con agua, fijando el otro extremo dela manguera y esta se deja en reposo por 30 das en unlugar protegido. Despus de este tiempo, se destapa, nodebe presentar mal olor, si lo presenta quiere decir quela preparacin no fue la adecuada y no se debe usar.

Terminado el proceso se filtra el lquido. Es conveniente te-ner cedazos de varios calibres: uno ancho para la primerapasada donde queda mucho slido grueso; otro mediano pa-ra seguir colando las fibras de la boiga y otro ms fino ouna tela, para que pase solo el lquido y no se taponen las bo-quillas de la bomba de atomizar al aplicarlo. Esto agiliza mu-cho el filtrado que es la etapa ms incmoda del proceso.

Forma de uso

Para aplicarlo se diluye en agua al 5 %:

5 partes de producto en 100 partes de agua o 900 cc por bomba de 18 litros.

Aplicarlo cada 15 das al suelo y a la planta.

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F. Abono foliar enriquecido con ceniza (para pltano, maz yfrijol)

TIPO DE ABONO DURACIN MATERIALES MATERIAS PRIMAS

Foliar anaerbico 15-20 das Estan 60 lt contapaBaldePalo o varilla de madera

Estircol fresco 12.5Kg.Leche 1 ltMelaza ltCeniza de lea 1.25 Kg.Agua 50 lt

Las cenizas de bagazo de caa y cascarilla de arroz son muybuenas. No usar cenizas de maderas rojas ni de cscara decoco, ya que se trata de maderas que contienen altos nive-les de sustancias txicas.

Preparacin

Se llena el recipiente hasta la mitad con agua y se disuel-ve el estircol, revolviendo hasta lograr una mezcla ho-mognea.

Se agrega la mitad de la leche, la mitad de la melaza y lamitad de la ceniza; se revuelve bien.

Se deja en reposo por 3 das, al cuarto da se disuelvenlas otras mitades de leche, melaza y ceniza y se comple-ta con agua el total del estan.

Se debe cubrir la boca del estan con una tela porosapermitiendo que pase el aire pero evitando contamina-cin.

Se deja en reposo por 10 a 15 das; despus se saca y secuela hasta que quede solo lquido.

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Se diluye 1 a 5 litros en 100 litros de agua, (200 a 900 ccpor bomba de 18 litros), se puede aplicar cada 10 a 15 das.

6. Microorganismos (Activadores)

En los ecosistemas naturales existen una serie muy ampliade microorganismos naturales benficos que son activado-res del suelo y de los ecosistemas.

Estos se encargan de descomponer la materia orgnica delsuelo y dems residuos que se depositan en l. Algunos fijannitrgeno de la atmsfera, controlan a otros microorganis-mos dainos, incrementan la disponibilidad de nutrientes pa-ra la planta a travs del reciclaje de stos, degradan algunassustancias txicas, incluyendo pesticidas y producen antibi-ticos y otros componentes bioactivos, mejorando la agrega-cin del suelo, entre otras funciones (FUNDASES, 2005) .

Aprovechando todas estas caractersticas de los microor-ganismos benficos, es que se ha potenciado su uso en laagricultura orgnica, lo que resulta ser fcil y barato.

Normalmente se les llama microorganismos eficaces (EM),haciendo referencia al sistema que utiliza una seleccin demicroorganismos que habitan el suelo naturalmente frtil yque se usan como apoyo para la produccin agropecuaria.

Cuando el EM es inoculado en el medio natural, el efecto in-dividual de cada microorganismo es amplificado, o sea, cre-ce por su accin en comunidad.

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Existe un producto comercial conocido como EM, elaboradoen laboratorio y con fines comerciales, pero tambin hayprcticas ms caseras para elaborar un EM propio en cadafinca, como lo veremos mas adelante.

El E M contiene unas 80 especies de microorganismos de unos10 gneros, que pertenecen bsicamente a cuatro grupos:

Principales microorganismospresentes en los complejosde EM.

Levaduras: bacterias que utilizan sustancias que produ-cen las races de las plantas y junto con otros materialesorgnicos, sintetizan vitaminas y activan a otros mi-croorganismos del suelo.

Actinomicetos: hongos que controlan hongos y bacteriaspatgenas (que causan enfermedades), tambin le dan alas plantas mayor resistencia a los mismos a travs delcontacto con patgenos debilitados.

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Bacterias productoras de cido lctico: el cido lcti-co posee la propiedad de controlar la poblacin de algu-nos microorganismos, como del hongo Fusarium, median-te la fermentacin de materia orgnica, elaboran nu-trientes para las plantas.

Bacterias fotosintticas: que utilizan la energa solar enforma de luz y calor y sustancias producidas por las ra-ces, para sintetizar vitaminas y nutrientes para las plan-tas. Junto con su establecimiento en el suelo, ocurretambin un aumento en las poblaciones de otros microor-ganismos eficaces, como los fijadores de nitrgeno, losactinomicetos y las micorrizas.

Aunque el E M comercial es un producto elaborado bajo con-diciones de laboratorio, no se trata de un producto de snte-sis qumica, sino de una seleccin de organismos del suelo.

Preparacin de algunos foliares a partir demicroorganismos

6.1. EM Comercial

Si se tiene la posibilidad de conseguir el producto comer-cial, el procedimiento es el siguiente:

Se prepara: 1 litro de EM

1 litro de melaza o jugo de caa18 litros de agua limpia

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Hay que mezclar bien los ingredientes anteriores en unrecipiente limpio y con tapa, y dejarlos en reposo en unlugar clido, por una semana.

Se reconoce que ya est bueno por un olor agridulce. Eneste estado se reconoce como EM 1 activado.

Si huele mal o se ve contaminado con hongos se debe de-sechar. El pH (nivel de acidez) no debe ser mayor a 4.

Conviene envasarlo en botellas de 1 litro o recipientespequeos para irlo gastando sin tener que dejar sobran-tes que se pueden contaminar.

De 1 litro inicial obtenemos 20 litros de EM 1 activado.

Forma de uso

Para aplicar se diluye en agua de la siguiente forma:

1 litro de EM 1 activado + 1 litro de melaza + 50 litros de agua

Esta solucin se aplica al suelo o foliarmente a los cultivos.

Cmo preparar el EM en el abono orgnico?

Materiales:

4 sacos de desechos vegetales frescos2 sacos de aserrn1 saco de boiga1/2 saco de carbn de madera quebrado.

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150 cc de EM150 cc de melaza15 litros de agua limpia.

Mezcle bien los materiales; disuelva la melaza en agua ti-bia para facilitar la disolucin.

Agregue el EM a la solucin. Vierta la solucin remojando bien la mezcla de materia-

les orgnicos. Haga un montculo sobre un piso de tierra bien compac-

tada y con techo. Cubra el montculo con sacos. Est revisando que el montculo de materiales no se ca-

liente mucho (ms de 50C); de calentarse demasiado esnecesario que lo remueva con una pala y que lo extienda.

El abono estar listo a los 7 a 14 das: debe tener un olordulce y haber mohos blancos. Si huele a podrido, es quesufri algn tipo de contaminacin, por lo que no se debeemplear.

Aplicar el abono rpido o secarlo y empacarlo.

El uso del EM en establos de ganado

Riegue aserrn o pasto seco formando una cama con alre-dedor de un saco por cada 3 m2.

Aplique EM diluido con la siguiente proporcin: 1 lt de EMen 50 lt de agua, cada da, durante 15 das.

Recoja la cama y con ella haga una pila en piso seco y ba-jo techo.

Deje fermentar esta pila por una semana. Deje secar por 2 a 3 das y aplicar 1 a 2 toneladas por

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hectrea. No sembrar en el sitio donde se aplic hasta despus de

10 das, no aplicar este abono directamente sobre lasplantas. Entirralo cerca de la zona de races.

6.2. Mtodos artesanales para obtener EM

A. Microorganismos del bosque con levaduras y lactobacilus

Microorganismos del bosque

Cocine 1/2 Kg. de arroz en un poco de agua. Cuando sehaya enfriado se reparte en recipientes plsticos pla-nos y se lleva al interior de un bosque natural; all se co-loca en varios lugares a ras de suelo y se tapa con ho-jas del lugar. Si es muy lluvioso se debe proteger conun plstico.

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Se busca que cepas naturales del bosque colonicen el sus-trato de arroz.

Despus de 4 a 5 das se seleccionan las cepas de mi-croorganismos, descartando las de color oscuro. Estascepas se dejan en melaza al aire por 5 das.

Lactobacilus

Coloque un poco de agua de arroz en un recipiente, taparcon un filtro y dejar reposando de 3 a 4 das.

Consiga 1 litro de leche de vaca recin ordeada, agre-gue 3 gotas de la solucin anterior y djela en reposohasta que se formen dos capas bien definidas: una de na-ta y otra de suero.

Separe las dos capas: la nata se puede consumir. El sue-ro se mezcla con una cantidad igual de melaza y se dejatapado de 5 a 6 das; debe haber un cambio de color m-bar (chicha) y estar listo.

Posicin de los estratos en el bosque natural

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En este estado es til para controlar quemazn en chiley tomate.

Levaduras

Tome un poco de levadura de hacer pan, mzclela conagua y un poco de azcar para activarla.

Una vez que tiene los microorganismos del bosque colec-tados en la melaza, es decir los lactobacilus y las levadu-ras, haga una mezcla en proporciones iguales ms unaporcin de melaza:

500 cc de microorganismos del bosque500 cc de lactobacilos500 cc de levaduras500 cc de melaza

Para aplicarlo mezcle 1 litro de este EM + 1 litro de me-laza + 18 litros de agua.

B. Microorganismos del bosque

Mantillo es la capa superior del suelo de un bosque naturaldonde la hojarasca y los materiales cados de los rbolescontienen abundantes microorganismos hbiles en la des-composicin equilibrada de la materia orgnica.

Se toma unos 5 kilos de mantillo. Se maceran en 50 litros de agua limpia, ojal natural de

manantial.

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Se echan en un recipiente plstico (estan) y se tapacon una tela porosa.

Se deja protegido del sol y la lluvia, ojal bajo la sombrade un rbol.

Cada 2 das se revuelve con fuerza en un solo sentido. A los 15 o 20 das la formacin de un lquido color mbar,

no turbio, indica la madurez del extracto. Este se usa para fortalecer plantas dbiles.

C. Microorganismos en el bosque con semolina de arroz

Existe otra forma de extraer microorganismos del bosquecon el uso de la semolina de arroz:

En un lugar dentro del bosque, con un techo que protejade la lluvia excesiva, se mezclan muy bien 2 sacos de se-molina con 1 saco de tierra de bosque que tenga hojaras-

(Tomada de: Piamonte y Flores,2000.)

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ca especialmente de la semidescompuesta que contienemicelios (estructuras filamentosas blancas).

Al momento de la mezcla se humedecen con 1/2 litro demelaza diluida en 3 litros de agua limpia. El montn debequedar con una humedad de un 45 %, para ello se puedehacer la prueba del puo.

Se tapa y voltea diariamente por 3 das. Es importanteno dejar que pase de 45C. Debe calentar, tener oloragradable y desarrollar micelios.

Luego se extiende para que seque y entonces se podrutilizar como inculo; se puede guardar hasta por 3m e s e s .

D. Cultivo de microorganismos del bosque en la finca

Otra forma de reproducir microorganismos del bosque consemolina es la siguiente: (APODAR Zarcero).

Los materiales que se utilizan para la preparacin de mi-croorganismos empleando mantillo del bosque para su repro-duccin fuera de ste son:

1 saco de semolina de arroz 1 saco de microorganismos de montaa (hojarasca con

cepas de microorganismos y humus) 1 galn de melaza Se mezclan bien los microorganismos de montaa con la

semolina de arroz y la melaza disuelta en un poco deagua.

Se coloca esta mezcla en un estan de plstico bien

compactada. Se cierra hermticamente (para que no en-tre el aire).

Al cabo de 3 das se desarrollan hongos y a los 8 das sedesarrollan bacterias.

En otro estan, despus de 8 das se colocan 20 Kg. dela mezcla, llene medio estan de agua y un galn de me-laza. Se deja fermentar por 8 das.

Se filtra bien el lquido resultante del paso anterior entela muy fina para que no pase material slido que puedaobstruir las boquillas de la bomba de atomizar.

Se aplica 1 litro por bomba de agua de 18 litros y se apli-ca en el campo, tanto al suelo como a las plantas.

VI Ideas finales sobre los abonos orgnicos

En lo relativo al manejo del suelo y dependiendo de la informa-cin que se tenga a mano sobre la calidad del suelo de la fincadonde se tienen los cultivos, se puede recurrir a las variadasformas de preparar abonos orgnicos, para iniciar y continuara corto y largo plazo, un plan de mejoramiento del suelo.

Es importante recordar que en la Agricultura Orgnica el obje-tivo prioritario de los abonos es el suelo y no la planta.

Lo que se busca es recuperar el potencial nutricional delsuelo a travs de la alimentacin de este con fuentes de to-dos los elementos y principalmente con microorganismos.Son estos los que con el tiempo darn el equilibrio dinmicoque va a permitir que las plantas se nutran adecuadamente

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del suelo. Se establece una relacin estrecha con los orga-nismos y microorganismos del suelo, ocasionando los mni-mos efectos negativos en el sistema, reducindose as lasacciones directas del productor (a).

La tarea que inicialmente demanda mucho trabajo, es la ali-mentacin del suelo y la recuperacin de la diversidad y elequilibrio del sistema finca. En la medida que el suelo y elresto del sistema se equilibra, el trabajo que hay que inver-tir, tiende a ser menos intenso.

Existen muchos productos a los que productores y produc-toras pueden echar mano, como fuente de nutrientes. Detodos ellos, lo ms importante es escoger los que se puedenpreparar con ms facilidad, menos costo y que sean tilespara lo que se quiere trabajar en cada caso.

En este sentido, es muy importante el papel que cumplen losanimales en la finca, adems de ser proveedores de produc-tos muy importantes para el consumo y la venta, facilitanuna de las fuentes ms valiosas de materia prima para ha-cer los abonos: los estircoles.

Un principio bsico en el manejo del suelo, es el mantenimien-to de una cobertura permanente, para lo cual precisa superarel falso concepto de maleza que le atribuyen las casas co-merciales de agrotxicos a la vegetacin espontnea.

sta, a cambio de trabajo, se puede ir aprovechando co-mo abono verde o como forraje, con lo cual el suelo en la

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medida en que mejore, har ms fcil su manejo.

La otra opcin es seguir aplicando venenos que seguirn des-truyendo el suelo, hacindolo ms inadecuado para los culti-vos y seguirn apareciendo especies vegetales cada vez msdifciles y costosas de controlar.

Es probable que nuestro suelo haya pasado durante aos porun mal manejo, debido al uso de monocultivos, agroqumicos,quemas y ausencia de coberturas. Para recuperar el suelo yllegar a un adecuado estado de fertilidad y equilibrio, habrque trabajar duro y por un tiempo que puede ser largo. Se-r necesario un proceso de transicin y para esto hay quetener paciencia y decidir el cambio ms conveniente:

Ir disminuyendo poco a poco el uso de qumicos en todala finca, a medida que se van incrementando el uso de lasprcticas de la agricultura orgnica.

Dejar de usar totalmente los qumicos, e iniciar el proce-so orgnico completo en un sector de la finca mientrasotra parte sigue de manera convencional y luego ir cam-biando los dems sectores hasta transformar toda lafinca.

Es necesario que tengamos cuidado de no afectar con uncambio brusco de manejo la produccin, de tal manera quese disminuyan los ingresos familiares y que esto haga desis-tir de la iniciativa al cambio.

Con la aplicacin de abonos orgnicos:

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Se mejoran las caractersticas fsicas, biolgicas y qu-micas del suelo.

El suelo va mejorando cada da hasta llegar a un punto enque se reduce el trabajo de manejo.

Las plantas obtienen dosis ptimas de nutrientes, segnsus requerimientos.

Adems de nutrientes naturales, los abonos contienen vi-taminas, enzimas, antibiticos y mucha vida microbial, locual le da ms salud a la planta.

En la medida en que mejore el suelo, los cultivos lograrnun mejor desarrollo y las plantas alcanzarn su potencialproductivo, con una mejor calidad, menos trabajo y ga-rantizndose as continuar practicando la agricultura alargo plazo.

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Fuentes consultadas

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La agricultura orgnicatrabaja con la vida y por la vida.

Con ella estamos recuperando el futuro.

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