Cómo hacer polvorones
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Cómohacerpolvorones Paraprepararunossabrosospolvorones,necesitaremos: 1-1/2tazasdeharina3o4ceros 1/2tazadealmidóndemaíz 200grdemanteca(siesvegetal,mejor) 1/2tazadeazúcarblancocomún 1cucharaditadepolvo dehornear(puedeutili zarsemezcladoconunapi zcadebi carbonatodesodio) 1chorritodeesenciadevainilla. Enunboldegrancapa cidad,colocaremoslama nteca(atemperaturaambi ente),ag regamoselazúcaryba timoshastallevarablanco,ohastaobteneruna crema.Yal ogradoestepunto,incorporamosunchorritode esenciadevainillapara aromatiz arydarleesetoqueespecial. Aparte,mezclamoslos ingredientesrestantes: harinacomún,elalmidón demaízyunac ucharaditatamañotédepolvodehornear,alras.Sideseamossaborizar lospolvoron es,podemosincorporar tambiénunacucharadita decacaoenpolvo,obie nagregarr alladuradenaranjaodelimón. Agregamoslacremade mantecaalamezclaseca,eincorporamostodocon laayuda deunaespátulaode unacucharademadera.Y alistoestepreparado,a masaremosc onlasmanossobrela mesada(podemosayudarnosconunpocodeharinas obrelam esada,encasodeque sepegue).Cuandolamas aestélista,envolvemos enpapelfi lmolacolocamosdentrodeunabolsatransparentelimpia,dejándolare posarporu nos30minutos. Elsiguientepasoserá estirarlamasasobrel amesadafría,ycortarl ospolvorones conuncortantepara galletas,oconunvaso ocopadebordesfinos,s egúneltam añodeseado.Mientras, encendemoselhorno,pr ecalentamosatemperatura moderaday colocamoslasgalleta senunaplacalimpiao apenasenmantecada. Colocamosestosricos polvoronesalhornopor unosdiezaquinceminuto s.Estarán listosparaserretiradoscuandonotemosquelabasecomienzaadorarse. Unavezhorneados,dej amoslospolvoronesenelmoldehastaqueenfríen,yaquere sultangalletasmuyqu ebradizas.Unavezfríos ,losretiramosconunae spátulafina oloscolocamosenun lindoplatónobandeja, paradisponerenlamesa delamedia tardeyagasajaranu estrosinvitadosconest ospolvoronessabrososy tradicion ales.
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5/14/2018 Cómo hacer polvorones - slidepdf.com
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CómohacerpolvoronesParaprepararunossabrosospolvorones,necesitaremos:
1-1/2tazasdeharina3o4ceros
1/2tazadealmidóndemaíz
200grdemanteca(siesvegetal,mejor)
1/2tazadeazúcarblancocomún
1cucharaditadepolvodehornear(puedeutilizarsemezcladoconunapizcadebicarbonatodesodio)
1chorritodeesenciadevainilla.
Enunboldegrancapacidad,colocaremoslamanteca(atemperaturaambiente),agregamoselazúcarybatimoshastallevarablanco,ohastaobtenerunacrema.Yalogradoestepunto,incorporamosunchorritodeesenciadevainillaparaaromatizarydarleesetoqueespecial.
Aparte,mezclamoslosingredientesrestantes:harinacomún,elalmidóndemaízyunaucharaditatamañotédepolvodehornear,alras.Sideseamossaborizarlospolvorones,podemosincorporartambiénunacucharaditadecacaoenpolvo,obienagregarralladuradenaranjaodelimón.
Agregamoslacremademantecaalamezclaseca,eincorporamostodoconlaayudadeunaespátulaodeunacucharademadera.Yalistoestepreparado,amasaremosconlasmanossobrelamesada(podemosayudarnosconunpocodeharinasobrelamesada,encasodequesepegue).Cuandolamasaestélista,envolvemosenpapelfi
lmolacolocamosdentrodeunabolsatransparentelimpia,dejándolareposarporunos30minutos.
Elsiguientepasoseráestirarlamasasobrelamesadafría,ycortarlospolvoronesconuncortanteparagalletas,oconunvasoocopadebordesfinos,segúneltamañodeseado.Mientras,encendemoselhorno,precalentamosatemperaturamoderadaycolocamoslasgalletasenunaplacalimpiaoapenasenmantecada.
Colocamosestosricospolvoronesalhornoporunosdiezaquinceminutos.Estaránlistosparaserretiradoscuandonotemosquelabasecomienzaadorarse.
Unavezhorneados,dejamoslospolvoronesenelmoldehastaqueenfríen,yaqueresultangalletasmuyquebradizas.Unavezfríos,losretiramosconunaespátulafinaoloscolocamosenunlindoplatónobandeja,paradisponerenlamesadelamediatardeyagasajaranuestrosinvitadosconestospolvoronessabrososytradicionales.
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