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Cómo deshidratar verduras verdes en casa.septiembre 11, 2012 • por Vida

El secreto para deshidratar verduras verdes.Es más fácil de lo que puede imaginar y puede ser una idea genial para aquellos de nosotros conjardines que tienen una tendencia a producir una gran cantidad de verduras en determinadosmomentos. ¿Cómo se puede utilizar toda esa abundancia a la vez? Bueno, una opción esdeshidratar las verduras a baja temperatura para conservar sus nutrientes vitales, y luegomolerlas en un polvo ⁑�no. Poner en batidos, sopas o jugos durante todo el año para unincremento de potencia nutricional verde.

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Ingredientes

Verdes, verdes y más verdes!

Acelga, espinaca, col, diente de león, etc.

Métodos de disecado.

-Lavar e higienizar bien las hierbas. -Pre-calentar el horno durante unos 10 minutos.-Colocar las hojas sobre la bandeja del horno, en láminas sore papel de cocina (recomendado)-Cuidar la temperatura del horno que no supere los 40 a 50 grados y monitorearlo, latemperatura del horno debe estar siempre en el mínimo.-Se recomienda dar vuelta las láminas de vez en cuando.-El tiempo de secado (no cocción!) es de entre 4 a 6 horas.

Una vez terminado el proceso de secado, a continuación, tendrá que moler sus verduras enpolvo. Se puede usar un molinillo de café eléctrico.También es posible usar un molinillo deespecias, un mortero o un procesador de alimentos.

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Es recomendable moler en tandas.

La cantidad de polvo resultante no es relativamente mucho, lo que signi⁑�ca que es muyconcentrado el resultado. óptimo para batidos o como lo usarías a cualquier otro polvo verde.

Fuente: Varias fuentes citadas.

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