¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO PARA ALCANZAR LA ¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO PARA ALCANZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN MADRIZ? SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN MADRIZ?

Instituto de Promoción Humana Instituto de Promoción Humana Departamento de MadrizDepartamento de Madriz

Zonas de Incidencia de INPRHUZonas de Incidencia de INPRHU

San Lucas

Las Sabanas

San José de Cusmapa

Yalaguina

Totogalpa

Somoto Telpaneca

Grado de Pobreza extrema del Municipio*.Grado de Pobreza extrema del Municipio*.Lugar que Ocupa en la Lugar que Ocupa en la

ClasificaciClasificacióón de la Pobreza en n de la Pobreza en NicaraguaNicaragua MunicipioMunicipio

PoblaciPoblacióón n TotalTotal

PoblaciPoblacióón n Pobre Pobre

No. De No. De Familias Familias

% de Pobreza % de Pobreza extremaextrema

Lugar 21. Pobreza Severa Cusmapa 7.072 5.037 800 64,6

Lugar 1. Pobreza Alta Totogalpa 11.927 7.339 1.093 53,7

Lugar 6. Pobreza Alta San Lucas 12.975 7.718 1.258 52,2

Lugar 9. Pobreza Media Las Sabanas 4.136 2.015 301 39,4

Lugar 1. Pobreza Baja Somoto 33.788 12.538 2.075 33,1

Lugar 6. Pobreza Baja Yalagüina 9.597 3.715 615 29,4

Retardo de talla en Niños de Primer Grado**Retardo de talla en Niños de Primer Grado**

* Datos Obtenidos del Mapa de Pobreza Extrema Municipal por el Método de Necesidades Básicas Insatisfechas.

** Según Datos del II Censo Nacional de Talla en Escolares. Año 2005.

No.No. MunicipioMunicipio Porcentaje Porcentaje

1 San José de Cusmapa 58,33%

2 Las Sabanas 58,20%

3 San Juan del Río Coco. 57,65%

4 Telpaneca 56,64%

5 Totogalpa 52,99%

8 San Lucas 51,20%

46 Somoto. 32,20%

Los Pilares de la Seguridad Los Pilares de la Seguridad Alimentaria:Alimentaria:

La pobreza y el Hambre son hermanas en el Departamento de La pobreza y el Hambre son hermanas en el Departamento de Madriz, uno de los más pobres de Nicaragua.Madriz, uno de los más pobres de Nicaragua.

Los suelos erosionados ya no producen los alimentos Los suelos erosionados ya no producen los alimentos para cubrir las necesidades de las familias campesinas.para cubrir las necesidades de las familias campesinas.

Los métodos inadecuados de cultivo y la falta sistemas Los métodos inadecuados de cultivo y la falta sistemas alternativos dealternativos de riego disminuyen la posibilidad de implementar riego disminuyen la posibilidad de implementar un agricultura sostenibleun agricultura sostenible

Esto provoca la desesperanza, el pesimismo y la falta de Esto provoca la desesperanza, el pesimismo y la falta de deseos de superación, en las familias campesinasdeseos de superación, en las familias campesinas

Y emigran a las ciudades a engrosar los cinturones de Y emigran a las ciudades a engrosar los cinturones de miseriamiseria

Ante esa situación, el INPRHU-SOMOTO se propone ante Ante esa situación, el INPRHU-SOMOTO se propone ante todo devolver la esperanza a las familias campesinastodo devolver la esperanza a las familias campesinas

Para que sean capaces por si mismas, de salir de la pobreza y Para que sean capaces por si mismas, de salir de la pobreza y forjar su propio desarrolloforjar su propio desarrollo

Reuniones de reflexión, sobre las causas de la pobreza y las Reuniones de reflexión, sobre las causas de la pobreza y las posibilidades de superarla, marcan el inicio del procesoposibilidades de superarla, marcan el inicio del proceso

Integrando en los proyectos de desarrollo, el Integrando en los proyectos de desarrollo, el enfoque de EQUIDAD de GÉNEROenfoque de EQUIDAD de GÉNERO

El rescate cultural y de los saberes locales, eleva el autoestima El rescate cultural y de los saberes locales, eleva el autoestima de las comunidadesde las comunidades

Y ayuda a encontrar formas más productivas de cultivo, Y ayuda a encontrar formas más productivas de cultivo, amigables con el medio ambiente y económicamente amigables con el medio ambiente y económicamente rentables, al economizarse el uso de agroquímicosrentables, al economizarse el uso de agroquímicos

Sistemas de riegoSistemas de riego

Sistemas de riego por goteo (Kit de Nutrición Familiar).Sistemas de riego por goteo (Kit de Nutrición Familiar).

Sistemas de riego por goteo.Sistemas de riego por goteo.

Cultivo de FrijolesCultivo de Frijoles

Cultivo de MaízCultivo de Maíz

Consumo de alimentos: Enseñar a preparar los alimentos en talleres hogareños

Consumo de alimentos: Talleres HogareñosConsumo de alimentos: Talleres Hogareños

Consumo de alimentos: Talleres Hogareños sobre buenos hábitos higiénicos

Consumo de alimentos: Talleres HogareñosConsumo de alimentos: Talleres Hogareños

Al mismo tiempo se rescatan formas autóctonas y más Al mismo tiempo se rescatan formas autóctonas y más nutritivas de preparar los alimentosnutritivas de preparar los alimentos

Se introducen sistemas de captación de agua de lluvia y Se introducen sistemas de captación de agua de lluvia y sistemas económicos de micro riegosistemas económicos de micro riego

Establecimientos de huertos escolaresEstablecimientos de huertos escolares

Producción de Alimentos en Las Escuelas

Producción de Alimentos en Las Escuelas

Producción de Alimentos: diversificación de cultivos para mejorar la Producción de Alimentos: diversificación de cultivos para mejorar la dieta alimentaria y las posibilidades de comercializacióndieta alimentaria y las posibilidades de comercialización

Se han introducido cultivos promisorios en las comunidadesSe han introducido cultivos promisorios en las comunidades

Cultivos de patiosCultivos de patios

Por medio de micro créditos se ha dotado a las familias de Por medio de micro créditos se ha dotado a las familias de pequeños animales de granja:pequeños animales de granja:

Por medio de micro créditos se ha dotado a las familias de Por medio de micro créditos se ha dotado a las familias de pequeños animales de granja:pequeños animales de granja:

Por medio de micro créditos se ha dotado a las familias de Por medio de micro créditos se ha dotado a las familias de pequeños animales de granja:pequeños animales de granja:

Mercaditos verdes :Acceso a los alimentosMercaditos verdes :Acceso a los alimentos

Se construyen y rehabilitan obras para dotar de agua potable a Se construyen y rehabilitan obras para dotar de agua potable a la poblaciónla población

Se construyen viviendas adecuadas y dignas, con su letrina y Se construyen viviendas adecuadas y dignas, con su letrina y su sistema de captación de agua de lluvia. Para las familias su sistema de captación de agua de lluvia. Para las familias campesinascampesinas

Viviendas mejoradas con eco fogón, letrina y captación de Viviendas mejoradas con eco fogón, letrina y captación de agua de techo para uso doméstico y cultivo del patioagua de techo para uso doméstico y cultivo del patio

Se ejecuta un programa de salud comunitaria, preventiva, sexual y Se ejecuta un programa de salud comunitaria, preventiva, sexual y reproductiva, atendiendo prioritariamente a niños, niñas y madres reproductiva, atendiendo prioritariamente a niños, niñas y madres gestantes y lactantesgestantes y lactantes

Porque no basta comer si el organismo, por falta de salud, no efectúa Porque no basta comer si el organismo, por falta de salud, no efectúa adecuadamente la asimilación biológica de los alimentos.adecuadamente la asimilación biológica de los alimentos.

Se han establecido seis Centros de Educación Alternativa Rural, del que Se han establecido seis Centros de Educación Alternativa Rural, del que los alumnos salen graduados de Bachilleres y Técnicos medios en agro los alumnos salen graduados de Bachilleres y Técnicos medios en agro ecología y gestión agropecuariaecología y gestión agropecuaria

De esa forma estamos devolviendo a las familias campesinas la fe y la De esa forma estamos devolviendo a las familias campesinas la fe y la esperanza en un futuro mejoresperanza en un futuro mejor

Con la conciencia de que ellos son los protagonistas de su propio Con la conciencia de que ellos son los protagonistas de su propio desarrollo.desarrollo.

Y darán sostenibilidad a las acciones que ejecuten y que les brinden la Y darán sostenibilidad a las acciones que ejecuten y que les brinden la oportunidad de llevar una vida digna y saludable.oportunidad de llevar una vida digna y saludable.

Porque para el INPRHU- SOMOTO lo más importante es el ser humanoPorque para el INPRHU- SOMOTO lo más importante es el ser humano

Acciones Concretas Que Ejecuta El INPRHU En la Lucha Contra el Hambre.

El INPRHU realiza acciones para la seguridad alimentaria nutricional a través de tres programas:

III. Programa de Promoción y defensa de los derechos humanos (PRODDHUM)

I. Programa de Educación Alternativa Rural (PEAR)

II. Programa de Desarrollo Rural (PRODER)

APORTES DEL PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALTERNATIVA RURAL A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL

Formación técnica Formación técnica agropecuaria con agropecuaria con enfoque enfoque agroecológico para agroecológico para adolescentes y adolescentes y jóvenes sin acceso a jóvenes sin acceso a la educación la educación secundaria y secundaria y técnica. Esta carrera técnica. Esta carrera se desarrolla en los se desarrolla en los Centros de Centros de Educación Educación Alternativa Rural Alternativa Rural (CEAR) y cuenta (CEAR) y cuenta con un componente con un componente de huertos de huertos escolares.escolares.

Los participantes se preparan para elevar y mejorar la calidad Los participantes se preparan para elevar y mejorar la calidad de la producción con un enfoque agroecológico (aplicación de de la producción con un enfoque agroecológico (aplicación de abonos e insecticidas organicos, enfoque MIC_MIP, OCSAS, abonos e insecticidas organicos, enfoque MIC_MIP, OCSAS, protección del medio ambiente,etc.) de acuerdo a las protección del medio ambiente,etc.) de acuerdo a las potencialidades de la zona. Los equipos técnicos del INPRHU, potencialidades de la zona. Los equipos técnicos del INPRHU, les brindan asistencia técnica en sus propias unidades de les brindan asistencia técnica en sus propias unidades de producción. Se les proporciona algunas herramientas, producción. Se les proporciona algunas herramientas, infraestructura agropecuaria, insumos agrícolas y material infraestructura agropecuaria, insumos agrícolas y material vegetativo.vegetativo.

Pilas de Beneficio Húmedo de Café Instalación de sistemas de riego

Se les capacita en el manejo adecuado de los cultivos, administración de Se les capacita en el manejo adecuado de los cultivos, administración de finca, procesamiento y mercadeo de los productos, manejo, nutrición y finca, procesamiento y mercadeo de los productos, manejo, nutrición y salud de ganado mayor y menor. salud de ganado mayor y menor.

Se realizan actividades educativas para el mejoramiento de sus hábitos alimenticios, con los estudiantes y sus familias.

Se cuenta con 2 centros de acopio y 2 están en construcción.

Municipio de Las Sabanas:Grupo meta: 110 adolescentes y jóvenes / 110 parcelas diversificadas: 30% producción de hortalizas y granos básicos. 50% explotación de huevos. 20% explotación de leche de vaca. 50% producción de musáceas. 25% producción de frutales y cítricos. 70% producción de café 5 % Fresas

Comercialización: 60% de café. 20% hortalizas 10% leche 5% granos básicos 25% musáceas 10% frutales y cítricos. Encurtidos.

Almacenamiento: 25% granos básicos (fríjol. Maíz). 10% de café

Consumo: Consumo: Se ha desarrollado acciones de ensibilización para el Consumo de alimentos nutritivos, actualmente los jóvenes acompañan a su alimentación básica de arroz, frijoles y tortilla, con ensaladas de zanahoria, tomate, pepino, repollo, lechuga y rábanos. Incorporan además cebolla, hierba buena, culantro, orégano y chiltomo. Se está trabajando en la sensibilización de no consumo de bebidas y alimentos “chatarra”, promoviendo el uso de frutas en los refrescos.

Dificultades: Poco fomento a la producción, áreas agrícolas pequeñas,

poca disponibilidad y acceso a tierras, bajos rendimientos productivos, escasez de agua en verano, venta de futuro, los productores venden a los intermediarios, falta de centro de acopio, fluctuación de precios, no todos cuentan con formas adecuadas para almacenar la producción.

La mayor parte almacenada de los granos básicos es para el autoconsumo, pocas veces se dejan granos para la cosecha futura.

Municipio de San Lucas:Grupo meta: 90 adolescentes y jovenes.

DISPONIBILIDAD DISPONIBILIDAD Establecimiento de 50 parcelas con cultivos no tradicionales, granos

básicos, hortalizas (tomate, cebolla y chiltoma) y café . Establecimiento de 20 módulos de producción apicola

ACCESOACCESO Establecimiento de un Centro de extracción y empaque de miel de

abeja. Promoción del mercadito verde existente en el INPRHU Somoto y

el naciente mercadito verde de San Lucas, Las Sabanas y Totogalpa. Expendio de productos en forma directa a la población asistente a

las ferias y otros espacios de comercialización. Promoción de la participación de los estudiantes en ferias y

exposiciones de productos alimenticios. Consumo de alimentos: Capacitación a 30 madres de familia de estudiantes del CEAR San

Pedro para la elaboración de alimentos utilizando Soya. Consumo de soya por parte de los 90 estudiantes del CEAR San

Pedro. Capacitación a 10 estudiantes del CEAR sobre transformación de

Productos.

DIFICULTADES DIFICULTADES •La integración de los estudiantes y sus padres en el Mercadito es insuficienteLa integración de los estudiantes y sus padres en el Mercadito es insuficiente•La escasez de agua en el municipio hace difícil impulsar actividades productivas.La escasez de agua en el municipio hace difícil impulsar actividades productivas.•La producción de miel requiere una inversión considerable de equipos y materialesLa producción de miel requiere una inversión considerable de equipos y materiales

ALTERNATIVAS DE ALTERNATIVAS DE MEJORAMIENTO MEJORAMIENTO

•Incentivar la producción de Incentivar la producción de riegos por goteos en las riegos por goteos en las escuelas que presten las escuelas que presten las condiciones.condiciones.

•Capacitar a jóvenes Capacitar a jóvenes apicultores para construir el apicultores para construir el equipo para realizar el equipo para realizar el manejo de las colmenas manejo de las colmenas

•Organización de un mayor Organización de un mayor numero de ferias locales numero de ferias locales donde los estudiantes donde los estudiantes puedan exponer y vender puedan exponer y vender su producción.su producción.

Municipio de Totogalpa:

Grupo meta: 157 adolescentes y jóvenes.

DISPONIBILIDAD DISPONIBILIDAD Establecimiento de 150 parcelas familiares con cultivos no

tradicionales, granos básicos y hortalizas (tomate, cebolla, zanahoria, rábano, Chiltoma, ayotes, pipianes, pepinos y repollo).

Entrega de 126 cabros, 320 gallinas, 160 burros y 8 cerdos para crianzas familiares.

ACCESOACCESO Expendio de productos en forma directa a la población

asistente a las ferias y otros espacios de comercialización. Promoción de la participación de los estudiantes en ferias

y exposiciones de productos alimenticios.

Huertos EscolaresHuertos EscolaresObjetivo: Orientar la vocación de los niños y niñas de comunidades rurales para el trabajo Objetivo: Orientar la vocación de los niños y niñas de comunidades rurales para el trabajo agrícola con enfoque agroecológico y contribuir al enriquecimiento de la merienda escolar, agrícola con enfoque agroecológico y contribuir al enriquecimiento de la merienda escolar, a través de la implementación de huertos en las escuelas primarias.a través de la implementación de huertos en las escuelas primarias.

Logros Huertos Escolares:Logros Huertos Escolares:•Implementación de huertos en escuelas de Las Implementación de huertos en escuelas de Las Sabanas, Sn Lucas y Totogalpa con hortalizas: cebolla, Sabanas, Sn Lucas y Totogalpa con hortalizas: cebolla, tomate, Chiltoma, ayote de matón, zanahoria, remolacha tomate, Chiltoma, ayote de matón, zanahoria, remolacha y pepino y pepino •En algunas escuelas de Las Sabanas y Totogalpa se ha En algunas escuelas de Las Sabanas y Totogalpa se ha implementado el cultivo de frutales como papaya, implementado el cultivo de frutales como papaya, maracuyá, limones; plantas aromáticas y medicinales maracuyá, limones; plantas aromáticas y medicinales (culantro, rosa de Jamaica, zacate de limón, yerba buena, (culantro, rosa de Jamaica, zacate de limón, yerba buena, culantro, etc.) culantro, etc.) •Establecimiento de sistemas de captación de agua para Establecimiento de sistemas de captación de agua para riego. riego. •Establecimiento de Kits de Nutrición Familiar para riego Establecimiento de Kits de Nutrición Familiar para riego por goteo de los cultivos establecidos. por goteo de los cultivos establecidos. •Entrega de Semillas, herramientas, malla para cercos y Entrega de Semillas, herramientas, malla para cercos y cajas productivas. cajas productivas. •Capacitación a maestros sobre horticultura orgánica, Capacitación a maestros sobre horticultura orgánica, seguridad alimentaria nutricional y producción de semilla seguridad alimentaria nutricional y producción de semilla artesanal. artesanal. •Asistencia Técnica y Seguimiento.Asistencia Técnica y Seguimiento. •Fortalecimiento de las Brigadas ecológicas Fortalecimiento de las Brigadas ecológicas Comunitarias.Comunitarias.

Municipio de Cusmapa:Municipio de Cusmapa:Se ha capacitado a las familias beneficiarias sobre sistemas de agua, saneamiento ambiental y organización comunitaria. Construcción y rehabilitación de 9 pozos en las comunidades de Aguas Calientes, La Jabonera, Chilamatal, Malvas, Las Jaguas y Casco Urbano. Construcción de Letrinas.Construcción y rehabilitación de miniacueductos en las comunidades de Jocomico y Las Jaguas.Capacitación sobre Sistemas de agua. Jornadas de saneamiento ambiental

APORTES DEL APORTES DEL PROGRAMA DE PROGRAMA DE DESARROLLO RURALDESARROLLO RURAL A LA A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL NUTRICIONAL

Municipios de San Lucas, Totogalpa y Las Sabanas:Población Meta: 500 familias:

Capacitación e Intercambio de Capacitación e Intercambio de Experiencias.Experiencias.Las familias beneficiarias son capacitadas sobre enfoque de género, planificación local, ,establecimiento y manejo de sistemas de riego, producción de semilla artesanal, buenas prácticas agrícolas y manejo de post cosecha, desarrollo empresarial e identificación de oportunidades de mercados.

Taller sobre Selección artesanal de semilla

Giras de Intercambio de Experiencias

Acciones realizadas para la producción y comercialización:Acciones realizadas para la producción y comercialización:

Producción de 3 manzanas para semilla de maíz. Establecimiento de 50 sistemas de riego. 180 huertos familiares ( Hortalizas) Producción de 71 manzanas de frijol rojo. Instalación de 8 estanques para la producción de Tilapia. Siembra de 14 manzanas de hortalizas (tomate, chiltoma, cebolla) para la comercialización. Producción de 4 Módulos avícolas ( San Lucas)

APORTES DEL APORTES DEL PROGRAMA DE PROGRAMA DE PROMOCIÓN Y DEFENSA DE LOS PROMOCIÓN Y DEFENSA DE LOS

DERECHOS HUMANOSDERECHOS HUMANOS A LA A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA

NUTRICIONAL NUTRICIONAL Municipios de San Lucas y Las Municipios de San Lucas y Las Sabanas:Sabanas:

Salud Infantil:Salud Infantil: Capacitación, Capacitación, consejería y seguimientoconsejería y seguimiento

a 228 madres de a 228 madres de niños y niñas niños y niñas menores de menores de

5 años, para la 5 años, para la prevención de prevención de enfermedades enfermedades

diarreicas diarreicas e infecciones e infecciones respiratoriasrespiratorias..

Proyecto Amigos Solidarios:

Población Meta:Población Meta: 1, 000 Familias de los Barrios Periféricos de Somoto.

Las familias son capacitadas sobre temas de cultivo de frutales, propiedades nutricionales de los alimentos locales, preparación de la soya, implementación de huertos escolares, uso del NONI, manejo de la basura, parasitosis, protección del medio ambientey desarrollo empresarial.

Implementación de 800 huertos familiares con frutales y hortalizas( meta prevista)

Siembra de 120 árboles de limón tahiti. Siembra de 745 árboles de aguacate. Siembra de 992 plantas de noni. Siembra de1183 árboles de nin y 400

árboles de mandagual ( insecticida natural)

Entrega de bonos alimenticios que se obtienen de los regalos de los padrinos.

Instalación de 181 inodoros. Instalación de 55 tanques para agua

potable. 18 campañas de limpieza. 2 campañas de desparasitaciòn. 200 familias beneficiadas con plan

techo.

Proyecto FAMISALUD ( Familias Unidas por su Salud)Proyecto FAMISALUD ( Familias Unidas por su Salud) A través de los brigadistas de salud, se educa a las madres

para el aprovechamiento y mejor utilización de los recursos alimentarios disponible en el Hogar y a todos los miembros de las familias para la Promoción de Hábitos positivos en Higiene y Saneamiento Básico Ambiental

Población metaPoblación meta 791 Niños (a) menores de 2 años. Un 80% cuentan con un

crecimiento satisfactorio. 2, 026 familias estàn mejorando sus practicas de higiene

personal, higiene de la vivienda, higiene de los alimentos, Tratamiento del agua, lavado de manos, uso y mantenimiento de letrinas.

2,510 Niños y niñas de escuelas primarias mejoran sus conocimientos y prácticas en higiene y Saneamiento

DIFICULTADESDIFICULTADES Comunidades con escasez de Agua para consumo. Baja cobertura de letrinificación en algunas comunidades. Migración de la población ( brigadistas, madres y padres de

familia) Niños con crecimiento insatisfactorio.

ALTERNATIVAS PARA MEJORARALTERNATIVAS PARA MEJORAR Acompañamiento constante a los brigadistas, involucrar a todos

los actores de las comunidades en la discusión de análisis de la situación nutricional de los niños