Comidas Típicas de Cayambe - Pablo Guaña

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COMIDAS TIPICAS DE CAYAMBE PABLO GUAÑA CENTRO DE INVESTIGACIÓN CULTURAL CAYAMBE CICAY – MUSEO CAYAMBE TEL.: 2127432-2127043 [email protected] CAYAMBE - ECUADOR

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Se describen los productos alimenticios nativos del antigua cacicazgo Cayambe-Caranqui, los mismos que están acentuados en los Andes del Ecuador, llamado Cayambe, la ciudad del sol en la mitad del mundo. Pablo Guaña.

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COMIDAS TIPICASDE CAYAMBE

PABLO GUAÑA CENTRO DE INVESTIGACIÓN CULTURAL CAYAMBE

CICAY – MUSEO CAYAMBE TEL.: 2127432-2127043

[email protected] - ECUADOR

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COMIDAS TIPICAS DE CAYAMBE

SOBREVIVIMOS GRACIAS A NUESTROS ALIMENTOS MILENARIOS NATIVOS, LOS MISMOS QUE ESTAN EN BASE A TODOS LOS PRODUCTOS QUE NOS HA DADO LA PACHAMAMA

“pablo guaña”

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PRIMEROS OBJETOS PARA COCINAR

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(MANGA)

PLATODE

CERAMICA

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OLLAS – PLATOS - TASAS

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ASUA AKA CHICHA

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SARA - MAIZ

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PINKU PENCO CHAHUAR CHAWAR

MISHKI

HUARANGU

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Z A M B O

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COMIDA - FIESTA - BEBIDA

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COMIDA

COMUNITARIA

INDIGENA

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EL SANGO

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Habas Calpus

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TORTILLAS

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CHAQUISARA CON POROTO

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ZAMBO CON CHAQUISARA

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TOSTADO FRITO CON FREJOL

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DULCE DE ZAMBO

ZAMBO DE DULCE

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EL MEDIANO

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CUY CON PAPAS

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PLATO DE CUY

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EL CARIUCHO

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COLADA DE UCHUJACU

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EL GUARANGO

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VARIEDAD DE PLATOS

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EXPOSITORES DE LA FERIA

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LA CHICHA DE JORA

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EL AJI

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INDICANDO LOS PLATOS

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SABOREADO LA CHICHA

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UNA CUBANA IMPRESIONADA DEL CUY

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LOS PRODUCTOS NATIVOS DE OYACACHI

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PARRILLADA DE CUY

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RUMIUCHU – PIEDRA DE MOLER AJÍ

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LA TULLPA ORIGINAL

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LAS TORTILLAS EN TIESTO

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FORMA DE COCINAR ANTIGUAMENTE

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FUCUNERA Y TULLPA EN EL CUADRO

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la meza de elaboración de los biscochos

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Latas de biscochos

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BIS-COCHO

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