COMIDAS EXÓTICAS Preliminar de una idea para la alimentación de la cultura.

download COMIDAS EXÓTICAS Preliminar de una idea para la alimentación de la cultura.

of 21

  • date post

    31-Jan-2016
  • Category

    Documents

  • view

    212
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of COMIDAS EXÓTICAS Preliminar de una idea para la alimentación de la cultura.

  • COMIDAS EXTICASPreliminar de una idea para la alimentacin de la cultura

  • Alimentos y sus precios Algunos se mantienen estables, la tendencia es a estabilizacin Este ao en particular la tendencia es al alza.

  • Black pudding morcilla - svartsoppaConocido como morcilla tambin, es susceptible de ser convertido en un plato internacional bajo ciertas caractersticas que imprime cada una de las regiones donde se utiliza.

  • English breakfastEnglish breakfast, una de las opciones que se pueden manejar y sobre la cual se puede desarrollar una fusin.

  • Sopa de sangre. Popular en Irlanda y el Reino Unido

  • Queso de cabezaEl popular queso de cabeza es otra de las opciones que se podran manejar, como comida internacional, aprovechando el paladar local.

  • Insectos estilo mexicano - oaxaca

  • Corazn a la parrilla

  • Complemento alimenticio, vegetales e insectos en la mesaUna serie de platos diseados mezclando insectos y vegetalesComida coreana, frugal y nutritiva

  • Queso azul, variedad de quesos exticos. Las preparaciones han de contar con quesos exticos como el queso azul o los quesos con algn tipo de microorganismo empleado en su elaboracin.

  • La investigacin en torno al tema de la ingesta de insectos es crucial

  • Procurar preparaciones conocidas con perfil internacional

  • Aprovechar las ventajas de las razas locales en las preparaciones.Vacuno blanco orejinegroVacuno sanmartinero

  • Especies locales de algo valor nutricional.Explotar las variedades de frjolBuscar la fusin y el desarrollo de la industria del chontaduro en la comida gourmet.

  • Variedades locales por montnLas papas y sus diferentes variedadesMaz en su mejor expresin.

  • La internacionalizacin de la gastronoma de las regiones Friche de la GuajiraIguana con coco Guajira

  • El potencial de las frutas del sur. Frutas amaznicasMas frutas

  • Delicados y deliciososAncas de rana, el delicatessen por excelencia Insectos al estilo japons la tendencia postmoderna

  • Comidas verdaderamente rpidas y nutritivas.El creciente mercado de los insectosSuri peruano.

  • La posibilidad de abrir mercado dentro de comunidades extranjeras radicadas en BogotUna de las comidas ms exticas y de sabor particular, la coreana. Creciente demanda por este tipo de comidas.