Comer Como Una Diosa

Lisa Fbrega presenta...

Recetas Deliciosas y Saludablespara desintoxicar el cuerpo

Come como una Diosa

Lisa Fabrega Derechos de Autor 20111

Lisa Fbrega presenta...

Recetas Deliciosas y Saludables para desintoxicar el cuerpo

Come como una DiosaEste recetario contiene algunas de mis recetas favoritas para desintoxicar. Las eleg porque stas han sido sistemticamente consideradas como las favoritas entre mis clientas, quienes han desintoxicado sus cuerpos exitosamente y siguen comiendo de esta manera como una forma de vida. Estas recetas son tan apeteciblemente deliciosas que te resultar difcil creer que de hecho te puedes desintoxicar mientras comes toda esta extraordinaria comida.

Lo mejor de todo es que muchas de estas recetas no contienen colorantes artificiales, qumicos, aditivos, gluten, azcar, grasa nociva para la salud, ni exceso de sal, as que no slo tus papilas gustativas sern complacidas, sino que tu cuerpo tambin te lo agradecer.

Las recetas tambin siguen los principios de combinacin adecuada de alimentos, o sea es una gua muy fcil de consultar para comer con vas a desintoxicarse. Al ingerir alimentos propiamente combinados, le damos a nuestro aparato digestivo un descanso. Esto significa que nuestro cuerpo puede dejar de gastar la mayor parte de su tiempo y energa en digerir comida combinada incorrectamente, y en lugar de eso, usar toda su energa en curarse a s mismo. Para cada antojo que puedas tener, existe un adecuado y delicioso reemplazo en este libro de recetas, de tal manera que no extraas ninguno de tus platillos favoritos.

Asimismo, las recetas del libro son fciles de seguir, no requieren mucho tiempo de preparacin y no necesitas ser chef profesional para llevarlas a cabo. Personalmente creo que la desintoxicacin debe ser lo menos difcil posible, de tal manera que no debamos pasar tanto tiempo en la cocina para obtener una comida deliciosa. :-)

Adems, estas recetas estn formuladas con nutrientes esenciales que alimentarn tu cuerpo en el nivel ms elevado, lo llenarn de fuerza vital, te darn mucha energa, obtendrs una piel brillante y te ayudar a tener una mente clara y serena. :-) Tan pronto como empieces a comer estos alimentos ricos en nutrientes y llenos de vitalidad, notars que te sientes ms ligera, no slo fsicamente, sino tambin mentalmente y emocionalmente.

PD: Para consultar una receta, slo tienes que hacer clic en el nombre del platillo, en la tabla de contenidos, y vas directo a la pgina deseada. Una vez en la pgina interior, si deseas regresar a la tabla de contenido slo tienes que hacer clic en Volver al ndice en la parte inferior de cada pgina.

Disfruta!

L!a

2 Lisa Fabrega Derechos de Autor 2011

ContenidoDESAYUNO / JUGOS / BATIDOS

Limonada Verde Energa Instantnea ............................................7

El Maravilloso Desintoxicante..........................................................8

Refresco de Zanahoria y Jengibre................................................... 9

Batido Cremoso de Banana............................................................10

Batido de Banana y Chocolate.......................................................11

Batido de Fresa Cubierta en Chocolate......................................12

Batido Verde Supremo......................................................................13

Cereal Dulce de Almendra y Mijo.................................................14

Frittata de Queso y Vegetales.........................................................15 Batido de Postre Canela..................................................................16

Batido de Crema de Durazno........................................................17

Batido Crema de Lima.....................................................................18

Ponche de Frutas Desintoxicante.................................................19

ENSALADAS (suficientemente grandes para comer como entradas)

Ensalada Favorita de Lisa.................................................................20

Ensalada de Semillas de Girasol y Arndano...............................21

Ensalada Italiana.................................................................................22

Ensalada de Maz y Championes..................................................23

Deliciosa Ensalada Trufa Limn......................................................24

Ensalada de Aguacate Favorita de Lisa..........................................25

Ensalada de Pizza Desintoxicante..................................................26

Ensalada de Taco Desintoxicante...................................................27

Ensalada de Col Rizada y Aguacate...............................................28


Contenido (continuacin)Ensalada Picante de Chipotle y Lima...........................................29

Ensalada de Espinaca con Cebolla Caramelizada......................30

Ensalada de Maz Crudo para Verano...........................................31

Ensalada Cruda de Maz y Jengibre Teriyaki................................32

ENTRADAS

Lasaa Desintoxicante....................................................................33

Tacos Desintoxicantes....................................................................34

Taco de Aguacate, Rpido & Fcil.................................................35

Queso a la parrilla Estilo Desintoxicante...................................36

Deliciosos Vegetales Salteados......................................................37

Halibut a la Mantequilla Desintoxicante.....................................38

Rollos de Pepino Refrescante.......................................................39

Salmn Dulce de Arce....................................................................40

Fajita de Vegetales Desintoxicante...............................................41

Rollos Teriyaki Desintoxicante.....................................................42

Pasta Marinara Desintoxicante.....................................................43

Verduras Marinara para la Chica Perezosa................................44

Papas Fritas de Camote.................................................................45

Pie de Vegetales Abundantes.........................................................46

Tacos de Salmn con Cilantro......................................................47

Pur de Coliflor...............................................................................48

Bruselas Afeitadas Crujientes.......................................................49

SNACKS

DESSERTS

DRESSINGS/SAUCES/DIPS


Contenido (continuacin)SOPAS

Sopa Cremosa de Coliflor.............................................................50

Gazpacho Desintoxicante..............................................................51

Sopa de Camote..............................................................................52

Cocido de Verdura en Trozos........................................................53

Sopa de Brcoli y Queso...............................................................54

BOCADILLOS

Limonada Desintoxicante...............................................................55

Col Rizada Crujiente Estilo Chips................................................56

Deliciosos Vegetales Estilo Chips..................................................57

Bocadillos de Brcoli Asados........................................................58

Bolitas Energizantes de Coco-Nuez............................................59

Otras ideas para deliciosos bocadillos........................................60

POSTRES

Chocolate Caliente Desintoxicante............................................61

Helado de Banana y Chocolate....................................................62

Mousse de Limn............................................................................63

Cheesecake de Calabaza Desintoxicante..................................64

Pudn de Chocolate Desintoxicante...........................................65

Paletas de Lima................................................................................66

Pudn Caliente de Pan de Jengibre con Limn.........................67


Contenido (continuacin)ADEREZOS/ SALSAS/ DIPS

Hummus Natural y Hummus de Camote Crudo....................68

Aderezos para Ensalada Desintoxicantes..................................69

Guacamole y Salsa Desintoxicante.............................................70

Aderezos Cremosos Desintoxicante.........................................71


Limonada Verde Energa Instantnea Para todos los niveles de desintoxicacin

El jugo verde es una de las mejores bebidas que puedes llevar a tu estmago en las primeras horas de la maana. INUNDA tu cuerpo con nutrientes, es ligero para el estmago y prepara a tu sistema digestivo para los alimentos ms pesados que debe digerir durante todo el da. Es tambin pura energa lquida en un vaso. Adems es altamente alcalino y limpiador para el cuerpo. Debido a que los alimentos verdes son los ms saludables y desintoxicantes que puedas comer, esta es la mejor manera de empacar un montn de verduras en el desayuno, sin probar ese asqueroso sabor "verde" del que huimos la mayora de nosotros cuando escuchamos decir "jugo verde".

Esta receta convertir a la ms dudosa escptica en una creyente del jugo verde. Yo la llamo limonada porque una amiga ma, que odia las verduras, lo tom una maana y dijo "guau, esto es delicioso, sabe como una limonada italiana "helada". Y as es exactamente como sabe! :-)

Y es tambin Limonada Verde lo que he utilizado con xito para ayudar a muchas clientas a vencer su hbito de caf. El jugo verde INFUNDE al cuerpo con pura energa lquida, lo que te har sentir con la necesidad de menos y menos caf, si tomas el jugo en la maana. Si tienes que tomar tu caf, asegrate de beber el jugo verde despus del caf para neutralizar el efecto cido de caf. Y no creas que el jugo verde es slo para la maana! Si alguna vez siento la necesidad de recargar energa por la tarde, el jugo verde siempre me llena inmediatamente de energa, por lo que es adecuado para cualquier hora del da y es completamente neutral, por lo que combina muy bien con todo!

Sugerencia rpida: guarda todas las verduras para el jugo, pre-lavadas, cortadas y listas para preparar, en un Tupper Ware grande. Esto hace que la experiencia de jugo sea MS fcil en la maana! Para esta receta necesitas un exprimidor. Yo recomiendo altamente cualquiera de los extractores de Breville. Prepara tu jugo feliz!

Ingredientes::8-10 hojas de col rizada orgnica 1 cabeza de lechuga romana orgnica 1-2 manzanas orgnicas 1 limn pelado 1 pedazo de jengibre pequeo *opcional 1 pepino orgnico *opcional 3 tallos de apio orgnico *opcional

Lava las verduras y frutas Prepara el jugo Sirve. Me encanta tomar mi jugo verde con una paja :-)

* Importante: Mientras ms rpido tomes el jugo despus de exprimirlo, ms nutrientes obtendrs. Si deseas preparar varios jugos con anticipacin, te recomiendo congelar los jugos extra para mantener los nutrientes intactos. Despus puedes descongelar tu jugo en la maana, mientras te preparas. Esto es fabuloso si tienes que salir temprano. Para la hora en que llegas a trabajar, el jugo se descongela y queda agradable y fro. Tambin puedes pasar el envase del jugo bajo agua caliente, en el fregadero, para descongelar ms rpido.

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El Maravilloso Desintoxicante Para todos los niveles de desintoxicacin

La remolacha es una de las hortalizas con ms alto grado de limpieza. Tambin son grandes purificadoras de la sangre y favorecen la eliminacin de toxinas a travs de los intestinos. A m en lo personal no me gustaba la remolacha, pero ahora me encanta en esta receta de jugo fresco. Si a ti no te vuelve loca la remolacha roja, hay una variedad de remolacha de un color ms anaranjado, que me parece tambin ms ligera en sabor.

Para esta receta necesitas un exprimidor. Como siempre, yo personalmente creo que la marca de exprimidores Breville es el mejor. No tengo ninguna relacin con ellos en absoluto, tampoco gano algo por recomendarlos simplemente son mis favoritos entre todos los exprimidores que he probado. Puedes ordenar uno aqu, y tienen un modelo muy bonito a un precio muy razonable. De hecho, yo utilic ese modelo por muchos aos antes de actualizar al Cadillac" de Breville, como mi propio regalo de cumpleaos. :-)

Ingredientes:Una remolacha mediana o grande (de preferencia orgnica) 1 limn orgnico, pelado (si no tienes ganas de pelar, pon el limn entero sin pelar) 1 pepino orgnico Una manzana orgnica La mitad o una cabeza de lechuga romana orgnica 1 zanahoria orgnica mediana8 onzas de agua destilada Un pedazo pequeo *opcional

Lava las verduras muy bien. Para la remolacha, me gusta fregarlas para asegurarme de que no tienen tierra. Exprime todos los ingredientes Sirve y disfruta!

* Siempre puedes aadir unas gotas de stevia a tu jugo, si te gusta un poco ms dulce.

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Refresco de Zanahoria y Jengibre Para todos los niveles de desintoxicacin

Este jugo me encanta! La dulzura de las zanahorias es lo ideal para cuando quieres algo dulce, pero saludable. Este jugo est lleno de beta-caroteno y vitamina C. El jengibre fresco tambin acta como un gran alivio para el estmago. Incluso se puede omitir el jengibre y aadir un poco de stevia sabor a chocolate, y es como beber leche con chocolate! Este es otro tipo de jugo ideal para recuperarte por la tarde. Te llenar de energa!

Ingredientes:1 libra de zanahorias orgnicas Un pedazo de jengibre fresco1 limn

Lava bien las zanahorias. Exprime todos los ingredientes en el extractor. Sirve y disfruta de este gusto dulce natural!

Puedes preparar jugo de zanahoria extra y congelarlo para el Batido de Banana de la pgina siguiente. Yo tomo todoslos atajos de ahorro de tiempo para hacer nuestra vida ms fcil!

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Batido de Banana Para todos los niveles de desintoxicacin

Este batido es un delicioso antojo cremoso. Yo lo llamo "conejito" por las zanahorias y las bananas congeladas, leche de almendras y especias para pastel de calabaza, que le da un delicioso sabor a t de chai/ pastel de calabaza. Es muy bueno para tomarlo en la maana para el desayuno o como merienda a media tarde, cuando se te antoja algo dulce y cremoso. Tienes que preparar previamente para este batido -pues requiere el jugo de zanahoria fresco del extractor, as como bananas congeladas. Tambin puedes hacer una gran cantidad de jugo de zanahoria y congelarlo para este batido. A m me encanta esta receta porque me da algo que hacer con todas las bananas maduras en mi cocina. Simplemente las corto, las guardo en bolsa en el congelador, y as las tengo listas cada vez que las necesito para los batidos. Necesitas un extractor y una buena batidora para esta receta. Si no tienes extractor de jugos puedes utilizar zumo de zanahoria comprado en la tienda, pero recuerda, el jugo comprado en la tienda siempre es pasteurizado, lo que significa que ha sido calentado hasta el punto de perder la mayor parte de sus nutrientes. Pero en pequea cantidad, aunque no es lo ideal, funciona.

Ingredientes 1 y 1/ 2 tazas de leche orgnica de almendra 1/ 2 a 3/ 4 de taza de jugo fresco de zanahoria 1 banana congelada, cortada en trozos 1 cucharada de extracto de vainilla puraUn par de gotas de stevia al gusto Especias para pastel de calabaza (canela y nuez moscada funcionan)

Exprime las zanahorias, si no tienes jugo de zanahoria previamente preparado. ** Otra opcin es cocinar al vapor una taza de zanahorias baby, despus aadirlas a la licuadoraen lugar del jugo de zanahoria Agrega la leche de almendras, jugo de zanahoria, bananas congeladas, extracto de vainilla, stevia y las especias para pastel de calabaza, en la licuadora. Mezcla bien. Sirve y disfruta!

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Batido de Banana y Chocolate Para todos los niveles de desintoxicacin

Este es otro batido muy recurrente que te har pensar "no puede ser que me desintoxique mientras tomo esto!" Es un maravilloso batido espeso que sabe igual que un batido de chocolate. Es muy rico en antioxidantes debido al polvo de cacao/ chocolate, por lo que no slo ayuda a desintoxicar tu cuerpo, sino que tambin combate el cncer! Es maravilloso como batido para desayuno y tambin es un excelente aperitivo cuando ataca la golosa de la tarde. Slo asegrate de que, como siempre con la fruta, dejes un espacio de 3 horas antes y despus de tomar el batido, para que no se combinen incorrectamente en tu sistema digestivo.

Ingredientes:1 a 1 y 1/ 2 tazas de leche de almendras orgnica Una banana congelada en trozos 1-2 cucharadas de polvo de cacao orgnico (o cacao en polvo, tambin funciona) Stevia al gusto

Agrega la leche de almendra, banana, cacao en polvo y stevia en la licuadora. Mezcla bien hasta que llegue a una consistencia cremosa espesa. Sirve y disfruta!

Esta receta es ideal para todos los niveles. Para el nivel 1, no es un batido recomendable para todoslos das durante las semanas 2 y 3. Para el nivel 2, este es un buen desayuno para todas las semanas de la desintoxicacin.

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Batido de Fresa Cubierta en Chocolate Slo para el nivel 2

Apuesto a que no sabas que puedes comer fresas cubiertas de chocolate como desayuno durante una desintoxicacin, verdad? Bueno, t puedes hacerlo con esta receta de delicioso batido de fresa cubierto de chocolate. Este batido empaca un doble golpe contra el cncer. Tanto las fresas como el polvo de cacao son poderosos luchadores contra el cncer, colmados de antioxidantes. Las fresas tambin proporcionan una buena dosis de vitamina C.

Este es un maravilloso y tradicional batido para desayuno, que satisface a las golosas ms exigentes, sin dejar de ayudarte a desintoxicar a nivel celular.

Ingredientes:1 a 1 y 1/ 2 tazas de leche de almendras orgnica 1/ 2 bolsa de fresas orgnicas congeladas 1 y 1/ 2 cucharadas de polvo de cacao crudo (o cocoa en polvo) 1 cucharada de mantequilla de coco orgnica *opcional 1 cucharadita de extracto de vainilla Stevia al gusto

Agrega todos los ingredientes en lalicuadora Mezcla bien hasta que llegue a una consistencia cremosa. Sirve y disfruta!

La mantequilla de coco en esta receta es totalmente opcional. El batido es bueno con o sin ella. Cuando estoy realmente deseosa de algo sper rico, aado una cucharada de mantequilla de coco y realmente da en el blanco..

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Batido Verde Supremo Para todos los niveles (usa menos frutas dulces para el nivel 1 y plan anticandida)

Hay un montn de recetas de batidos verdes por todos lados. Pero dejar que la historia de cmo surgi este batido verde, hable por s misma. Hice esta receta de batido verde en una feria de salud para familias el ao pasado. Haba nios corriendo por toda la feria y t sabes cmo son los nios de quisquillosos para comer! En mi cabina, yo estaba haciendo batidos verdes, siguiendo esta receta. Imaginen mi sorpresa y la de todos los dems, cuando todos los nios en la feria de la salud formaron literalmente una lnea para beber mis batidos. Y lo mejor de todo, ellos regresaban por un segundo y tercer batido! Los padres me decan: "Yo no puedo creer que los has hecho tomar algo verde! A ellos les encanta! Dame la receta! ":-) Puedes tomar este batido verde si no tienes extractor y necesitas comer tus vegetales maaneros. Despus de agregar los dems ingredientes, ni siquiera encontrars el sabor de lo verde en absoluto. Si tomas esto como desayuno, es tan completo, que no necesitars comer nada ms, hasta el almuerzo.

Tambin es un batido que te vigoriza rpidamente cuandotienes que salir corriendo y no tienes tiempo para un desayuno elaborado. Cuando estoy de prisa, preparo una gran cantidad de este batido para m, lo sirvo en grandes termos y tengo un alimento instantneo.

Ingredientes:Dos grandes puados de espinaca orgnica** Se puede sustituir con cualquier otra hoja verde oscura 1 taza de leche orgnica de almendras * tambin puedes utilizar agua de coco o agua en lugar de leche de almendras 1/ 2 taza de fresas congeladas orgnicas 1/ 2 taza de helado de mango orgnico picado Stevia al gusto * opcional

Agrega todos los ingredientes en la licuadora. Mezcla hasta que quede homogneo y sirve!

No es necesario utilizar los frutos que se indican arriba esta receta funciona bien con cualquier fruta congelada, as que experimenta con tu fruta favorita. Si llevas la dieta anticandida, trata los frutos con menos azcar, como las bayas. Divirtete!

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Cereal Dulce de Almendra y Mijo Para el nivel 2 (todas las semanas) y el nivel 1 (slo una semana)

Quin necesita avena en la maana cuando se tiene este delicioso y reconfortante cereal de mijo? Sabas que el mijo es el nico grano que no produce moco en el cuerpo? Eso hace que sea una excelente opcin para un plan de desintoxicacin. Junto con la quinua, es el grano de ms alta calidad que puedes ingerir en tu cuerpo. Tambin est libre de gluten. Puedes usar mijo en lugar de arroz en cualquier receta. De hecho, antes de que el arroz fuera un alimento bsico en muchos pases asiticos, el mijo fue el grano bsico. El alto contenido de magnesio en el mijo protege tu corazn y tambin reduce la frecuencia de las migraas, crelo o no! Y el fsforo del mijo tambin ayuda a tu cuerpo a curarse ms rpido, lo cual es muy til durante el proceso de desintoxicacin, cuando el cuerpo no est enfocado en la digestin y est ms concentrando en la curacin. Esta receta es suficiente para varias porciones, as que puedes hacerlo y tener suficiente desayuno para toda la semana. Soy toda eficiencia! :-)

Ingredientes:1 taza de mijo 2 o 2 y 1/ 2 tazas de leche de almendras * El mijo se puede cocinar en agua tambin, pero cocinado

en la leche de almendras es ms cremoso y delicioso

1 cucharadita de canela 1/ 2 a 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de vainilla Una pizca de sal marina Stevia al gusto (o puedes usar jarabe de arce en su lugar)

Espolvorear hojuelas de coco *opcional - esta no es una combinacin ideal, pero es una cantidad tan pequea que puedes salirte con la tuya.

Combina mijo, leche de almendras, canela, nuez moscada, vainilla, sal del mar y las hojuelas de coco en una olla. Hierve. Una vez que est en ebullicin, baja a fuego lento y tapa la olla. Prepara tu reloj de cocina y hierve a fuego lento durante 25-30 minutos. Despus de 25 minutos revisa el cereal, el mijo debe lucir ligero y esponjoso, y el lquido debe estar absorbido casi por completo. Sirve en un tazn pequeo, guarda el resto. Aade un poco de leche de almendra y ms canela, dependiendo de tu gusto. Roca con el jarabe de arce y disfruta!

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Frittata de Queso y Vegetales Slo para Nivel 2

Los huevos no son el alimento mas ideal del mundo, pero son muy tiles cuando ests en transicin a un plan de desintoxicacin, especialmente para quienes estn acostumbrados a comerlos en la maana. Tambin son una de las pocas protenas animales que pasan a travs del sistema digestivo con bastante rapidez. Esta receta tambin combina los huevos de forma adecuada, lo que maximizar su digestibilidad e impide sobrecargar tu estmago! Si eres una persona ocupada, compra tu bolsa de verduras favoritas pre-cortadas (brcoli y espinacas son fcil de encontrar en cualquier supermercado), cebolla picada (la mayora de los supermercados la venden fresca o congelada) y este ser un desayuno rpido y fcil de preparar.

Ingredientes:

4 huevos orgnicos de rancho 1 taza de tus vegetales favoritos 1/ 3 taza de cebolla picada 1/ 2 taza de championes picados 1/ 4 taza de tomates picados 1-2 cucharaditas de ajo picado 1 y 1/ 2 cucharaditas de mantequilla orgnica Queso de cabra no pasteurizado o queso de cabra orgnico

Bate los huevos en un recipiente y agrega todas las verduras. Ponlo a un lado. Derrite la mantequilla en una sartn y aade el huevo y verduras. Mezcla tambin en la sartn. Cocina la mezcla de huevo hasta que endurezca. Aade el queso de cabra. Dobla y sigue cocinando hasta que los huevos ya no estn lquidos y la tortilla empiece a dorarse ligeramente. Sirve y disfruta!

* Se puede comer este platillo con cualquier vegetal bajo de almidn, como complemento, por lo que puede ser una buena cena tambin!

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Batido de Postre Canela Para semanas 1 y 2 de nivel 2, y slo semana 1 de nivel 1

Mis clientas hablan maravillas de este batido -lo que realmente sabe como un bollo de canela. Lo mejor de todo es que la nuez de Brasil en este batido carga un poderoso impulso de protena. Las nueces de Brasil son considerados una fuente de protena completa debido a su alto contenido de selenio. El selenio es no slo un poderoso antioxidante que protege tu cuerpo del dao de los radicales libres, sino que tambin reduce la inflamacin de las articulaciones y permite que tu glndula tiroides produzca la hormona tiroidea.

Investigaciones recientes sobre las nueces de Brasil han demostrado incluso que sus altas cantidades de selenio pueden ayudar a prevenir el cncer de mama. Otros nutrientes en las poderosas nueces de Brasil incluye protenas, cobre, niacina, magnesio, fibra y vitamina E. Esto es una prueba de que puedes comer bollos de canela, como parte de tu dieta y mantenerte saludable ;-)

Ingredientes:

1-2 tazas de leche orgnica de almendra 3 nueces del Brasil orgnicas9 castaas crudas 2 bananas congeladas 1/ 4 cucharadita de vainilla Canela al gusto Una pizca de sal Stevia al gusto

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede homogneo. Sirve y disfruta!

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Batido de Crema de Durazno para todos los niveles de desintoxicacin

Me encantan los duraznos! Son bajos en caloras, altos en fibra, vitamina C y tambin son poderosos anticancergenos. Los duraznos tambin tienen una buena cantidad de boro, que se ha demostrado estimula los niveles de estrgeno en mujeres postmenopusicas. Los duraznos son tambin altamente alcalinos, lo que significa que hacen un perfecto complemento a esta manera de comer y vivir. Combinados en un batido delicioso, con lo cremoso de la leche de almendras y un toque de vainilla, esta receta es un xito seguro durante los meses de verano, no slo para ti, sino para toda tu familia.

Ingredientes:

1-2 tazas de duraznos congelados orgnicos 1 y 1/ 2 tazas de leche orgnica de almendra 1/ 4 de cucharadita de vainilla Stevia al gusto (Tambin puedes agregar verde a este batido)

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede homognea. Sirve y disfruta!

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Batido Crema de Lima Para todos los niveles de desintoxicacin

Esta es una receta de batido celestial. Lo cremoso del aguacate, combinado con la banana, un toque de manzana y limn, te hace sentir como si estuvieras bebiendo en el interior del relleno de un pastel de limn! Excepto que este alcaliniza y desintoxica tu cuerpo :-) Fabuloso batido para los meses de verano, cuando necesitas algo ctrico y refrescante!

Ingredientes:

1 a 1 y 1/ 2 tazas de jugo fresco de manzana Jugo de 3 limones 1 aguacate maduro 2 bananas congeladas picadas 3/ 4 cucharadita de vainilla Stevia al gusto (Tambin puede agregar verde a este batido)

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede homogneo. Sirve y disfruta!

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Ponche de Frutas Desintoxicante para nivel 2 y nivel 1 (no es adecuado si usted en dieta anticandida)

Encontr esta receta al tratar de experimentar con aadir remolacha a mi dieta. Nunca me haba gustado la remolacha, pero s lo buenas que son, as que comenc a experimentar con jugo para ver si esa sera una buena manera de incluirlas en mi dieta. Exprimir remolacha ha sido un xito para m, sobre todo con este jugo, con el que apenas sabe a remolacha! Para m, esto sabe a zumo de ponche de frutas. Si ests en dieta anticandida, no te recomiendo tomar este jugo con demasiada frecuencia, ya que la pia en el jugo es alta en azcar y, como sabemos -los azcares alimentan la candida. As que si ests tratando de matar el exceso de candida en el cuerpo, este jugo no es ideal para tomarlo todos los das.

Ingredientes:

Zanahorias orgnicas (al gusto) 1 remolacha orgnica 1-2 manzanas orgnicas 1 naranja Pia en trozos (al gusto)

Exprime todos los ingredientes en un extractor. Agrega las zanahorias y la pia hasta que alcance el nivel deseado de sabor para este jugo. Sirve y disfruta!

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Ensalada Favorita de Lisa Para todos los niveles de desintoxicacin

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Tiene uno de mis aderezos favoritos de siempre -mi Aderezo de Tahini Pecaminosamente Rico. Esta ensalada es tan completa y sabrosa que puede satisfacer los apetitos ms exigentes. Tambin es una combinacin perfecta, por lo que se mover a travs de tu sistema digestivo con facilidad, permitiendo a tu cuerpo concentrarse en cosas ms importantes en las que tiene que centrarse durante el proceso de desintoxicacin. Para el nivel 1, no recomendara comer esta ensalada todos los das, las semillas de ssamo son un poco ms difciles de digerir, por lo que ingerir este aderezo todos los das puede reducir demasiado tu proceso de desintoxicacin. Considera esta ensalada ms como darte un gusto especial, as que si ests en el nivel 1 del programa, te sugiero comerla como mximo 2-3 veces a la semana, debido a las semillas de ssamo en el aderezo de tahini. Para los otros niveles de desintoxicacin, esta es una ensalada maravillosa para comer sin restricciones!

Si agregas maz crudo a esta ensalada, asegrate de que se trata de maz crudo y no cocinado. Si el maz se cocina, hace una mala combinacin, ya que maz cocido cuenta como almidn y los almidones no se mezclan bien con las nueces! Te lo digo de nuevo, si ests ocupada, no tiene nada de malo usarbolsas de lechuga orgnica, pre-cortada

Ingredientes:Un corazn de lechuga romana orgnica en trozos2 tazas de lechugas orgnicas mixtas 1-2 zanahorias orgnicas, rallada1/ 4 a 1/ 2 taza de tomates en rodajas 1 / 2 taza derecho maz crudo Aderezo de Tahini Pecaminosamente Rico Migajas de Galleta de Romero Crudo * Opcional, estas galletas se pueden compraren www.oneluckyduck.com

Combina en una ensaladera grande, la lechuga, la zanahoria rallada, los tomates y el maz.Agrega el aderezo de tahini. Si vas a aadir las migajas de galleta de romero crudo (esto es puramente opcional) agrgalas ahora. Mezcla ligeramente la ensalada hasta que todas las verduras estn uniformemente cubiertas con el aderezo. Disfrtala!

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Ensalada de Semillas de Girasol y Arndano Para todos los niveles de desintoxicacin

(Omite los arndanos si ests en la semana e del nivel 1, o en dieta anticandida)

La ensalada perfecta tiene una buena combinacin de sabores dulces y cidos. Esta ensalada realmente ejemplifica este concepto! Los arndanos y la stevia proporcionan la dulzura, mientras que la salinidad de las semillas de ssamo y la propiedad del vinagre de manzana contribuyen a la encantadora acidez, haciendo de esta ensalada un verdadero deleite al paladar. Si ests en el nivel 1 y tiene candidiasis, te sugiero omitir los arndanos, o no comer esta ensalada todos los das, ya que los azcares naturales de los arndanos pueden alimentar bacteria candida y evitar aniquilarla (que es lo que en ltima instancia necesitas si tienes un crecimiento excesivo de bacteria cndida). Para el nivel 2, esta es una ensalada adecuada para todos los das, pero asegrate de verificar con tu estmago y ver cmo est digiriendo las semillas. Todo el mundo es diferente. Podras darte cuenta que no puedes tolerar las semillas tan bien como lo hace alguna otra persona.

La ensalada es una combinacin perfecta, ya que las semillas y fruta seca combinan bien entre s y los vegetales, como siempre, son neutrales. Puedes tener esta ensalada con vegetales sin almidn al vapor o sofritos, y seguir siendo una buena combinacin. :-)

Ingredientes:3-4 tazas de verduras baby orgnicas mixtas 1/ 4 taza o menos de arndanos secos endulzados Porcin pequea de semillas de girasol 1 zanahoria orgnica rallada 5-7 gotas de Stevia (ajustar al gusto) Jugo de un limn 1 cucharada de Vinagre de Manzana de Sidra

Combina las verduras baby, los arndanos, las semillas, la zanahoria, el jugo de limn, el vinagre de sidra de manzana y la stevia en una gran ensaladera. Masajea toda la ensalada con las manos (asegrate que tus manos estn limpias) para cubrir bien la lechuga. Si no te gusta usar las manos, asegrate demezclar bien la ensalada, para que todos los sabores estn bien distribuidos. Disfruta!

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Ensalada ItalianaPara todos los niveles de desintoxicacin

Esta es una ensalada ideal para introducir todos los deliciosos sabores de la cocina italiana en un platillo desintoxicante sano, que es alto en sabor y bajo en ingredientes como pasta blanca y salsas pesadas que pueden retrasar la digestin y robarte tu preciada energa. Esta ensalada tambin combina bien, tanto con los alimentos con almidn, como con las comidas a base de protenas, ya que contiene todos los ingredientes neutros. Si tienes antojo de pizza, siempre puedes aadir a la ensalada un poco de queso orgnico de cabra, como una aproximacin a los sabores de la pizza. Slo asegrate que si comes el queso de cabra, combines esta ensalada con una comida de protenas, y no con almidones o nueces.

Ingredientes:Hace 3-4 porciones 1 cabeza de lechuga romana, cortada 2 tazas de arugula, picada 1 pimiento amarillo, finamente picado 4 tomates romanos, picado 2-3 tomates secos, picados 1 zucchini, cortado en tiras finas 1/ 4 taza de albahaca fresca picada 1 cucharada de ajo picado 1/ 2 cebolla rebanadas delgadas *opcional 1/ 2 taza de jugo de limn Stevia al gusto Sal del mar y pimienta negra al gusto

Mezcla todos los vegetales y la albahaca en una gran ensaladera. Agrega el ajo, el jugo de limn, la sal marina y la pimienta. Mezcla parejo y sirve.

* Tambin puedes agregar queso de cabra no pasteurizado o pasteurizado, para variar. Asegrate de no combinar con almidn o con frutos secos!

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Ensalada de Maz y Championes Para todos los niveles de desintoxicacin

Otra deliciosa y completa ensalada que te har preguntarte cmo la desintoxicacin es tan deliciosa. :-) Esta receta rinde 4 porciones, por lo que es fabulosa para alimentar a toda la familia. Los hongos Portobelo marinados aaden un componente abundante a esta ensalada, y el buen equilibrio entre dulce y cido de esta ensalada es agradable al paladar! Esta ensalada combina bien con un plato de almidn o una comida de protenas. Ahora bien, esta ensalada se lleva una pequea preparacin, ya que necesitas marinar los hongos Portobelo durante una hora. Una forma fcil de preparacin para es marinar los hongos en una cacerola cubierta, la noche anterior a su preparacin. A la maana siguiente todo lo que tienes que hacer es la ensalada. El vinagre de sidra de manzana en esta receta es ideal para alcalinizar el cuerpo y es un gran eliminador de bacteria, lo que es ideal si sufres de candidiasis. Disfruta!

Ingredientes:Rinde 4 porciones 3 hongos Portobelo, picados finamente Vinagre de manzana al gusto 1/ 3 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de jarabe de arce puro 2 cucharadas de cebollino rebanado 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad 1/ 2 libra de lechuga baby 4 mazorcas de maz fresco crudo, con corte de granos derecho de la mazorca Stevia al gusto

Marina las setas durante 1 hora en el vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce y aceite de oliva. Mezcla cebolletas, tomates, lechuga y maz crudo en un tazn grande. Mezcla bien. Divide la mezcla de lechuga de manera uniforme en 4 platos, si vas a servir a tu familia, y sirve unas pocas cucharadas colmadas de los hongos marinados sobre la ensalada. Si ests haciendo esta ensalada slo para ti, puedes pre-mezclar los vegetales y guardarlos en un recipiente en el refrigerador. Puedes agregar los hongos marinados cada vez que te sirvas la ensalada.

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Deliciosa Ensalada Trufa Limn Para todos los niveles de desintoxicacin

Esta es una ultra refrescante ensalada! La vinagreta de aguacate limn aade una ligera, pero cremosa textura. Lo mejor de todo, esta receta rinde 4 porciones, de modo que puede servir para toda tu familia, junto con una comida de protenas. Si deseas servir con una comida de almidn, lo nico que tienes que hacer es omitir el queso de cabra. Me encanta tener esta ensalada para el almuerzo con el queso de cabra y con un plato agradable de cereal durante los meses de verano. El jugo de limn es altamente alcalino y un fabuloso desintoxicante.

Ingredientes:Rinde 4 porciones Para la ensalada: 6 tazas de verduras baby mixtas 1 pepino en rodajas con un pelador de verduras (de corte ultra fino) 1/ 2 taza de tomates uva, cortados por la mitad 7 rbanos, cortados en rodajas finas 1 taza de hojas de perejil, picado 2 cebollas en rodajas finas 1 taza de queso de cabra orgnico o no pasteurizado *si eres vegana puedes omitir el queso

de cabra

Para el aderezo vinagreta de limn: Un aguacate maduro 1/ 2 taza de jugo fresco de limn exprimido Stevia al gusto * opcional Sal del mar y pimienta negra al gusto

Machaca el aguacate en un tazn o en un pequeoprocesador de alimentos, con el jugo de limn y la mitad del queso de cabra. Agrega la stevia, la pimienta y la sal al gusto. Agrega el aderezo en un tazn grande con todas las verduras para la ensalada. Mezcla bien y sirve!

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Ensalada de Aguacate Favorita de Lisa Para todos los niveles de desintoxicacin

Me encanta esta ensalada porque es rica y cremosa y puedes comer un tazn infinito sin sabotear tus esfuerzos de desintoxicacin. Tambin es una maravillosa ensalada para comer todos los das (puedes variar agregando tu propia variedad de vegetales favoritos -algunas de mis variaciones favoritas a esta ensalada es aadir corazones de alcachofa marinados, aceitunas negras y maz crudo). Es tan sabrosa, que nunca te cansas de ella.Masajear esta ensalada realmente saca los sabores de las verduras y permite cubrir los vegetales de manera uniforme con los aguacates. Adems, mi nia interior rebelde, a la que no se le permita jams comer con las manos, se deleita en usar las manos para mezclar esta ensalada. Es muy divertido. Slo asegrate de lavarte las manos muy bien, como yo hago siempre antes de utilizar la tcnica de masaje en las ensaladas. Si realmente te asusta tocar los alimentos, machaca el aguacate primero en un recipiente o licua en un procesador de alimentos pequeo antes de aadirla al resto de las verduras. Tradicionalmente somos entrenadas por el mundo de que la dieta de aguacates "engorda" y debe ser evitada. Pero en realidad la dieta del mundo es un error! La grasa en los aguacates, mono-insaturadas, en realidad estimulan el cuerpo para quemar MS grasa. Los aguacates son tambin uno de los mejores limpiadores, ms desintoxicante que puedas comer. Una de mis clientas siempre me dice: "Yo como 1 a 2 aguacates al da y sigo perdiendo peso!" :-) La otra cosa que me encanta de los aguacates es que proporcionan un componente cremoso agradable a los platos, en los que normalmente tenemos ms alternativas cremosas poco saludables. El poderoso aguacate es realmente la comida desintoxicante ideal. Esta ensalada es neutral, por lo que puede mezclarse con alimentos basados en almidn o basados en protena. Sin embargo, asegrate de no mezclar con nueces, ya que las nueces/ semillas no van bien con los aguacates.

Ingredientes:Un corazn de lechuga romana orgnica, picada 2 tazas de verduras baby orgnicas mixtas 1/ 2 a 1 aguacate maduro, cortado en cubitos 8-10 tomates, cortados por la mitad 1-2 zanahorias orgnicas, ralladas 1/ 2 taza de maz crudo * opcional 1/ 4 taza de corazones de alcachofa marinados * opcional Jugo de un limn 1/ 2 a 1 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharadita de mostaza de Dijon Stevia o miel de arce al gusto

Prepara todos los vegetales y guarda en una ensaladera. Agrega el jugo de aguacate, limn, la mostaza dijon, el vinagre y stevia. Masajea todos los ingredientes con las manos hasta que estn bien cubiertos. Sirve y disfruta.

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Ensalada de Pizza Desintoxicante Para todos los niveles de desintoxicacin

Si alguna vez extraas el sabor de la pizza durante la desintoxicacin, esta ensalada definitivamente te la traer de vuelta! Si eres vegetariana estricta, puedes omitir el queso de cabra y aadir la levadura nutricional en su lugar, para obtener el sabor a queso. Para las especies, frescas es siempre mejor, pero si no las tienes, est bien si usas las especies secas de una botella. Por lo general no recomiendo el vinagre balsmico para la desintoxicacin, porque es alto en azcar y puede agravar un problema de bacteria en el cuerpo, sin embargo se usa en una cantidad tan pequea, que podemos salirnos con la nuestra de vez en cuando, especialmente si ests siguiendo el resto de tu plan de desintoxicacin al pie de la letra.

Ingredientes:Rinde 4 porciones 6 a 8 tomates secos, remojados en agua caliente hasta ablandarlos, entonces se pican6-10 tazas de verduras baby orgnicas mixtas 1/ 2 taza de queso de cabra sin pasteurizar u orgnico tipo cheddar, rallado (O utiliza queso de cabra regular si no puedes encontrar el queso de cabra estilo cheddar sin pasteurizar. Si eres vegana estricta, espolvorea levadura nutricional sobre la ensalada para darle sabor a queso) 1/ 4 taza de albahaca fresca picada 1 cucharada de organo picado (puedes utilizar el organo seco tambin) 1 cucharada de vinagre balsmico Stevia al gusto 1diente de ajo picado * opcional Sal marina y pimienta al gusto

Mezcla todos los ingredientes juntos. Sirve y disfruta.

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Ensalada de Taco Desintoxicante Para todos los niveles de desintoxicacin

Yo no s si para ti es lo mismo, pero a m me encantan los tacos. Sin embargo, los tacos tradicionales estn mal combinados - las protenas, mezcladas con almidones, mezcladas con las grasas - todo se suma a una pesadilla de desintoxicacin! Pero por suerte me las arregl para crear una ensalada que imita mis partes favoritas de una ensalada de taco, pero con la combinacin adecuada que los mover rpidamente a travs del sistema digestivo (que es lo ideal). Adems, no sentirs la necesidad de tomar dos horas de siesta despus de comer esta ensalada de taco. ;-) Una vez que pases la transicin de desintoxicacin, puedes experimentar con la adicin de algunas leguminosas pequeas de vuelta a tu dieta y en esta ensalada. Tiendo a sacar frijoles de mi mtodo de desintoxicacin, porque a las mujeres en particular nos resulta ms difcil digerir y romper los frijoles, y recuerda, tenemos que mantener el sistema digestivo en movimiento lo ms eficientemente posible. As que si sabes que puedes tolerar los frijoles, sin hacer gases, entonces aade un poco de frijoles negros a esta receta, sera una buena combinacin. Esta ensalada en particular combina con almidn, as que asegrate de no agregar protena a este plato. Si deseas hacer esta ensalada como una comida de protenas, omite las tiras de maz al horno, y aade pescado a la parrilla y algo de queso de cabra no pasteurizado u orgnico, tipo cheddar. De cualquier manera, combinados adecuadamente, quin necesita de tacos de restaurante, cuando tienes esta nueva versin sana y sabrosa?

Ingredientes:Un corazn de lechuga romana orgnica, picada 1 taza de verduras baby orgnicas mixtas 2 cucharadas de cilantro, picado perfectamenteJugo de un limn 4 cucharadas de Guacamole Desintoxicante4 cucharadas de Salsa DesintoxicanteSal de mar y pimienta negra al gusto3 tortillas de maz orgnico al horno

Agrega todos los ingredientes a una ensaladera grande. Mezcla bien. Sirve y disfruta!

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Ensalada de Col Rizada y Aguacate Para todos los niveles de desintoxicacin

En casa, siempre tengo un recipiente grande de esta ensalada en la nevera. Es una maravillosa ensalada que puedes hacer en grandes cantidades y que puede durar de 2-3 das. Ideal como entrems cuando llega la hora de picar, y tambin fabulosa para servir como entrems. A menudo, la sirvo tambin como plato principal. La col rizada es rica en material de construccin sea, es anticancergena (como todas las verduras de hoja verde oscuro) y contiene mucha fibra, por lo que es una de las verduras de desintoxicacin ideal. La col rizada es un vegetal crucfero y para algunas personas que se encuentran reparando su sistema digestivo, este tipo de verduras puede ser un poco difcil de digerir. El limn en esta receta ayuda a descomponer y ablandar la col rizada para que sea ms fcil de digerir. Puedes ablandar ms rpidamente la col rizada (somtela en agua hirviendo durante unos segundos y enjuaga inmediatamente con agua fra). La pimienta de Cayena tambin es un removedor de moco grande en el cuerpo. Yo ofrezco esta ensalada en fiestas y siempre recibe crticas muy favorables de los comedores ms escpticos!

Ingredientes:Sirve 2-4 porciones1 cabeza de col rizada orgnica, lavada y secada, sin tallos y finamente picada 1-2 aguacates maduros 1/ 2 cebolla morada, finamente picada Jugo de 1/ 2 limn 1 cucharadita de curry en polvo 1/ 4 cucharadita de pimienta de cayena Sal de mar al gusto

Agrega todos los ingredientes en un tazn grande para mezclar. Masajea la col rizada y todos los ingredientes con las manos, para asegurarte de que todas las hojas se cubren uniformemente.Sirve y disfruta!

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Ensalada Picante de Chipotle y Lima For all detox levels

Me encanta el sabor del chile chipotle. Proporciona un delicioso sabor ahumado, con un sabor picante agregado, que es justo lo suficiente para darle un toque de sabor sin dejar tu boca ardiendo. :-) La combinacin de cilantro, lima y chipotle en esta ensalada, la convierte en una ganadora en mi libro de recetas. Esta es una ensalada ligera y ctrica que es completamente neutral, por lo que es fabulosa como acompaamiento de algunos de los otros platos inspirados en la comida mexicana de este libro de recetas. Tambin una maravillosa ensalada para servir a tus invitados, que quedarn gratamente impresionados.

Ingredientes:Sirve 2-4 porciones1 cabeza de lechuga romana orgnica, picada 2-3 tazas de verduras baby orgnicas mixtas 1-2 aguacates maduros 2-3 mazorcas de maz crudo - granos cortados directo de la mazorca 1/ 2 cebolla morada, finamente picada 1 diente de ajo picado Jugo de 1/2-1 limn1/ 4 cucharadita de pimienta de cayena *opcional Sal de mar al gusto Puedes agregar una gota o dos de stevia si quieres un sabor dulce. *Opcional - se puede aadir queso de cabra si prefieres.

Agrega todos los ingredientes en un tazn grandepara mezclar. Masajea la lechuga y todos los ingredientes con las manos para asegurarte de que todas las hojas decol rizada estn cubiertas uniformemente.

Sirve y disfruta!

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Ensalada de Espinaca con Cebolla Caramelizada

Para todos los niveles de desintoxicacinSi deseas algo caliente, pero quieres de todos modos tu ensalada, sta es la ensalada perfecta. La nitidez de las espinacas frescas logra un buen equilibrio con lo clido, cordial y sabroso de las cebollas y los championes. Lo mejor de todo, esta ensalada es un plato neutral, lo que significa que se combina bien con un plato de protena o una comida de almidn. Si no eres vegetariana, tambin puedes agregar queso de cabra a esta ensalada si quieres comer un plato con protenas. Disfruta de esta deliciosa receta!

Ingredientes:Espinacas baby orgnicas (tantas como quieras) 3/ 4 taza de tomates orgnicos picados3/ 4 taza de championes orgnicos, picados 1 cebolla en rodajas finas 2 cucharadas de miel de agave Sal de mar y pimienta al gusto

Aade todos los ingredientes, excepto los championes, la cebolla y el nctar de agave, en un tazn. Sofre la cebolla, los championes y la miel de agave a fuego medio, hasta que la cebolla est translcida y caramelizada. Cubre con esto la ensalada y sirve. *Opcional aade queso de cabra para conseguir una clida y sabrosa ensalada. Recuerda que si agregas el queso de cabra, sta ya no es una ensalada neutral, sino con protena, as que debes combinarla en consecuencia.

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Ensalada de Maz Crudo para Verano Para todos los niveles de desintoxicacin

Una de las cosas que me gusta del verano es que las frutas y verduras son abundantes en esta temporada. El maz es uno de ellos! Esta es una ensalada ligera, refrescante y sabrosa, ideal para servir en barbacoas o para llevar a reuniones de verano. Esta es tambin una fabulosa ensalada para hacer en gran cantidad y guardar en la nevera para picar durante el da, o tener deliciosos platos ya preparados para ti. Debido a que el maz en esta ensalada est crudo, este plato es neutral y puede combinarse con una protena o una comida de almidn. Si utilizas maz cocido, toma en cuenta que sta se convierte en una comida de almidn y no debe combinarse con un plato de protena. Disfruta!

Ingredientes:4 y 1/ 2 tazas de granos de maz crudo (cortados directo de la mazorca) 2 tomates orgnicos, cortados en cubos pequeos 1/ 2 cebolla morada, finamente picada 1 cucharadita de ajo picado 1/ 4 taza de cilantro picado Jugo de 1 limn (aproximadamente 2 cucharadas) Sal de mar y pimienta al gusto Polvo de chipotle al gusto

Agrega todos los ingredientes en un tazn grande para mezclar. Deja marinar el maz enel refrigerador, durante por lo menos 15 minutos y sirve fro.

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Ensalada Cruda de Maz y Jengibre Teriyaki Para todos los niveles de desintoxicacin

Me gustan los sabores de inspiracin asitica en los platillos, sin embargo por lo general los sabores tradicionales que nos gustan de esos platos son parte de la comida poco saludable de restaurantes, llenos de conservantes y toxinas. Por suerte an podemos conservar esos deliciosos sabores en forma de platillos saludables. El maz es una gran fuente de folato y fibra. Aunque el maz se puede encontrar en el supermercado durante todo el ao, el maz es ms sabroso cuando crece localmente durante el verano - y tambin menos costoso durante esa poca. Disfruta!

Ingredientes:4 y 1/ 2 tazas de granos de maz crudo (cortados directamente de la mazorca) 1 y 1/ 2 tazas de brcoli orgnico, en cubitos 1 cucharadita de ajo picado 2 cebollines, cortados en rodajas finas 1 cucharada de jengibre crudo picado 1 cucharada de salsa de soja Nama Shoyu 1 cucharadita de aceite de ssamo Jugo de 1 limn Sal y pimienta al gusto

Agrega todos los ingredientes en un tazn grande para mezclar. Deja marinar por lo menos durante 15 minutos.

* Esto es fabuloso para servir en hojas de lechuga romana con trocitos de aguacate como tacos de teriyaki.

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Lasaa Desintoxicante Para todos los niveles de desintoxicacin

Este es un plato delicioso que puedes hacer y recalentar para varias porciones. Necesitas hornear/ hervir un camote con anticipacin, para tenerlo listo para esta receta.

Ingredientes:4 zucchinis medianos a grandes 1 camote cocido (puedes usar calabaza acorn o calabaza kabocha como reemplazo) 1 taza de hongos cortados en cubitos Albahaca fresca y organo, cortada en pedazos pequeos (especies secas funcionan bien) Sal y pimienta al gusto Levadura nutricional * opcional 1 frasco de tu salsa marinara favorita, de alta calidad ** Salsa marinara Paesana es mi marca favorita, pero si no la puedes encontrar, la regla de desintoxicacin para salsas marinara es buscar una salsa que tenga ingredientes mnimos y menos de cuatro gramos de grasa. Tambin asegrate de que no contiene queso, lcteo de vaca o cualquier otro producto animal.

Pre-calienta el horno a 400. Machaca el camote (o la calabaza) con un tenedor en un tazn pequeo y djalo reposar. Corta el zucchini en tiras planas, como fideos. Puedes utilizar un cuchillo, pero una cortadora mandolina hara esta parte an ms fcil. Debes cortar rodajas suficientes para hacer al menos 4 capas en la cacerola. Puedes omitir este paso si tienes poco tiempo y no te importa una lasaa ms aguada. Engrasa ligeramente otra bandeja para hornear, con la mantequilla orgnica o el aceite de oliva, y coloca los "fideos" de zucchini en una sola capa (quiz tengas que usar dos bandejas para esto). salos al horno a 400, durante 15-20 minutos o hasta que comiencen a dorarse ligeramente. Esto reduce la humedad del zucchini, hacindolo menos aguado. Cuando estn listos, retira el zucchini del horno y djalo enfriar al tacto. Reduce la temperatura del horno a 350. Acomoda las capas de la lasaa en una bandeja para hornear. Comienza con una pequea cantidad de salsa marinara, para evitar que se pegue, a continuacin coloca tu primera capa de tallarines de zucchini. Cbrelos con la mitad del pur de camote, usa un tenedor para prensarlo en una capa plana. Despus, espolvorea una media taza de championes picados y una pizca de albahaca fresca. Cubre todo con ms salsa marinara. Entonces repite las capas: tallarines de zucchini, la otra mitad del camote, la mitad de taza de championes y albahaca. Completa la lasaa con una ltima capa de fideos de zucchini, y cbrela con una capa de salsa marinara y albahaca fresca. Cocina en el horno durante 30 minutos, o hasta que est caliente, y sirve inmediatamente. Disfruta!

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Tacos Desintoxicantes Para todos los niveles de desintoxicacin

Al igual que la ensalada de taco, me encanta esta receta porque te da el sabor de los tacos sin tener que sacrificar tu programa de desintoxicacin. :-) Puedes tratar dos variedades distintas -una con queso de cabra y otra que es vegetariana, sin queso de cabra.

Cuando la comes con queso de cabra, esta receta puede combinar con un platillo de protena -no la combines con almidones. Si comes la versin sin queso de cabra, la receta combina tanto con almidn como con protenas. Slo recuerda evitar cualquier alimento basado en nueces, ya que el aguacate de esta receta no combina bien con las nueces.

Ingredientes:1/ 2 taza de cilantro fresco picado 1/ 2 a 1 taza de tomates cortados en cubitos (o puedes utilizar Salsa Desintoxicante) 1 cucharada de ajo picado fresco 4 hojas grandes de col o lechuga * (lechuga romana y lechuga Boston son ideales para esta receta) 4 cucharadas de Guacamole Desintoxicante1 taza de maz crudo, cortado de la mazorca * (Si utilizas el maz cocido, omite el queso de cabra) 1 taza de queso de cabra cruda triturado (o queso de cabra orgnico) *opcional Sal de mar y pimienta al gusto Condimento empacado o Salsa para taco *( slo ten cuidado con MSG oculto, lcteos o azcar!)

Mezcla en un tazn todos los ingredientes, excepto las hojas de repollo/ lechuga y la salsa para tacos. Incorpora bien y distribuye la mezcla sobre las hojas de col. Toma uno con tu mano y disfruta! Esta receta rinde slo para una sola porcin, pero si deseas ms, despus de que hayas terminado uno, no dudes en hacerte una nueva ronda. Son tan desintoxicantes, que no van a costarle trabajo a tu sistema digestivo, ni te van a sobrecargar!

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Taco de Aguacate Rpido y Fcil Para todos los niveles de desintoxicacin

Estos son una muy buena opcin para almuerzo, junto con una gran ensalada o una buena sopa. Sin embargo, tambin puedes comer como entrems si te dan ganas de picar algo a media tarde. En poco tiempo, puedes preparar algo que es delicioso y fcil, sin tener que sentirte hambrienta. Quin dijo que la desintoxicacin no puede ser placentera?

Ingredientes:4 hojas grandes de repollo morado o blanco 1 y 1/ 2 a 2 cucharadas de mostaza de Dijon 1 aguacate maduro 1 tomate picado (o tambin puedes usar la Salsa Desintoxicante) 1/ 4 taza de cilantro picado Una pizca de salsa tamari/ Nama Shoyu/ Braggs Liquid Aminos * opcional Cualquiera de tus condimentos favoritos * opcional

Coloca todos los ingredientes dentro de las hojas de col, distribuyendo uniformemente, y divirtete!

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Queso a la Parilla Estilo Desintoxicante Para todos los niveles de desintoxicacin

Incluso a los comedores ms quisquillosos les encanta esta versin de sndwich de queso a la parrilla. El sabor ahumado de los hongos Portobelo es fabuloso, sobre todo a la parrilla. Y este plato es lo suficientemente abundante como para que no necesites pan para hacer un delicioso queso a la parrilla!

Recuerda que, como esta receta lleva queso de cabra, slo se puede combinar conProtenas u otros vegetales sin almidn.

Si eres vegana estricta, puedes omitir el queso y usar levadura nutricional para una deliciosa cena vegana de "queso" a la parrilla con Portobelo y marinara. Si lo preparas estilo vegetariano -esta es una comida completamente neutral y lo puedes comer con un platillo a base de nuez, almidn o protena.

Ingredientes:2 hongos Portobelo, sin tallos y dejando el sombrerillo completoSal de mar y pimienta al gusto1/ 2 taza de tu salsa marinara favorita*Para la salsa marinara, busca una salsa que sea de menos de cuatro gramos de grasa, sin azcar, carne o productos lcteos

4 onzas de queso de cabra1/ 4 taza de albahaca fresca picada u organo1 cucharadita de mantequilla o aceite de olivaCalienta 1/ 4 taza de agua en una sartn y aade los hongos Portobelo, espolvoreando con sal y pimienta.Cocina los hongos a fuego alto hasta que estn completamente jugosos (unos 5-7 minutos).Colcalos en un plato y cbrelos con la salsa para pasta y el queso rallado. Espolvorea con la albahacafresca o el organo. Sirve y disfruta.

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Deliciosos Vegetales Salteados Para todos los niveles de desintoxicacin

Ya vers que estos vegetales salteados se convertirn en un delicioso clsico de tus platillos. Me gusta comerlos con mi ensalada de la cena. Puesto que la Nama Shoyu/ Tamari/ salsa de soya y dems condimentos son todos neutros, puedes realmente tener un sofrito delicioso para complementar tu platillo basado en protena, almidn o nueces.S libre de crear tu propia versin de esta receta. Tienes realmente una combinacin infinita de sofritos que puedes preparar en esta limpieza! Si ests en el nivel 2, puedes aadir a este sofrito algo de mijo o quinua. Y para una cena a base de nueces, puedes comer una deliciosa ensalada con nueces con un poco de mantequilla de almendra para crear una salsa de "man" para el sofrito. Las posibilidades son infinitas, as que divirtete y experimenta!

Ingredientes:1/ 2 taza de caldo de verduras *opcional, puedes utilizar agua1 cucharadita de mantequilla orgnica (o aceite de oliva)1 taza de coliflor desmenuzada1 taza de brcoli desmenuzado1/ 2 taza de championes rebanados1/ 2 taza de zanahorias en rodajas1/ 2 taza de guisantes1 taza de germinado de poroto verde1/ 4 taza de cilantro fresco picado1/ 4 taza de albahaca fresca picada1 cucharada de menta fresca picada *opcional1 cucharada de ajo picado1 cucharada de jengibre fresco picadoNama Shoyu/ tamari/ Salsa de soya al gustoJarabe de arce Puro, Grado B, al gusto *usa stevia si ests en nivel 1 o en dieta anticandidaCalienta un sartn chino (profundo) o sartn normal a fuego alto con 1/ 2 taza de agua o caldo de verduras y la mantequilla orgnica.Mezcla todos los vegetales en un tazn grande, excepto el germinado de porote y las especies. Coloca esta mezcla en el sartn chino y cocina a fuego medio durante unos 7 minutos o hasta que estn tiernos. Sirve la mezcla caliente sobre el germinado de poroto y decora con las especies. Disfruta!

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Halibut a la Mantequilla Desintoxicante Para todos los niveles de desintoxicacin

Esto se ajusta a todos los niveles de desintoxicacin, sin embargo, slo lo recomiendo para la cena. Las protenas de origen animal toman un buen tiempo para digerirse. El pescado es la protena animal de ms rpida digestin y tiende a ser un poco ms "limpio" que otros platos de protena animal. Sin embargo, cuando estamos comiendo en el programa Libre, Sana y Feliz, tenemos que asegurarnos que la cena sea la comida ms pesada. As que si no eres vegetariana, esta puede ser una deliciosa manera de terminar el da. Una ensalada es un buen comienzo para este platillo, para que puedas preparar a tu estmago para la protena animal ms pesada que vas a ingerir. Slo asegrate de elegir una ensalada que sea completamente neutral o que lleve queso de cabra, ya que el pescado no combina bien con nueces o almidones. En realidad puedes usar cualquier tipo de pescado para esta receta, as que eres libre de variarla.

Ingredientes:2 filetes de Halibut orgnico de media libra, enjuagados (o tu pescado favorito)1/ 4 taza de vino blanco1 cucharadita de mantequilla orgnica2 cucharadas de miel de agave (para la dieta anticandida usa stevia al gusto)Sal de mar y pimienta al gustoPrecalienta el horno a 450 F.Coloca el pescado en un plato para hornear, agrega el vino blanco, unta los filetes con lamantequilla y agrega la miel de agave (o stevia), la sal y la pimienta. Hornea cubierto por aproximadamente 25 minutos, o hasta que el pescado comienza a descamarse y crepitar.Sirve acompaado con verduras al vapor cubiertos con salsa marinara o con una ensalada grande. Asegrate de comer la ensalada primero, para preparar a tu estmago para digerir este plato de protena animal ms pesado. Disfruta!

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Rollos Refrescantes de Pepino Para todos los niveles de desintoxicacin

Me encanta esta receta, no slo porque es increblemente sabrosa, sino porque puedo hacer un gran recipiente de estos y tengo un almuerzo preparado para varios das. Este plato es completamente neutral por lo que puedes servirlo junto con una ensalada grande o una sopa para el almuerzo. Combinan con todo, excepto con nueces. Y son tambin muy fciles de hacer!

Ingredientes:1 pepino, en tiras delgadas y anchas, rebanado en la cortadora mandolina1 taza de germinado de alfalfa orgnica o brotes de arveja1 zanahoria grande, cortado en juliana1/ 2 aguacate en rodajas1 taza de cilantro frescoCondimento de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana o jugo de limnSal de mar al gustoTamari/ Nama Shoyu/ Salsa de Soya para mojar los rollos * opcionalColoca las rodajas de pepino en forma horizontal frente a ti, de tal manera que estn sobrepuestas para hacer un rollo gigantesco.Acomoda las verduras y cilantro en forma vertical del lado izquierdo del pepino.Enrolla el pepino, empezando por la izquierda y envolviendo los vegetales, movindolo todo hacia la extrema derecha. Repite hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.

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Salmn Dulce de Arce Para todos los niveles de desintoxicacin

Esta receta va bien con una ensalada a base de protenas, vegetales salteados, y todas las verduras crudas. Para evitar combinar inadecuadamente los alimentos, asegrate de no comer esta receta con almidones o nueces. Esta receta conlleva un trabajo de preparacin, ya que necesitas marinar el salmn. La mejor manera de hacerlo es prepararlo la noche anterior a cocinarlo. Este es otro plato que del que puedes hacer varias porciones con antelacin y tener comida suficiente para el resto de la semana.

Ingredientes:Rinde 4 porciones1 taza de Salsa de Soya Nama Shoyu o tamari1 diente de ajo picado1 cucharada de jengibre fresco1/ 2 cucharadita de aceite de ssamo tostado1 taza de miel pura de arce (omitir si ests en dieta anticandida)4 filetes de salmn fresco orgnico, bien lavadosRodajas de limn (para exprimir sobre el pescado cocinado a la hora de comer)

Mezcla la salsa de soya, el ajo, el jengibre, el aceite de ssamo y la miel de arce en una licuadora. Sobre una bandeja para hornear, extiende la mezcla de soya sobre el pescado, de manera uniforme.Marina el pescado en el refrigerador durante 1 a 24 horas.Precalienta el horno a 450 F.Hornea el pescado durante unos 18 minutos, o hasta que se desmenuce fcilmente con un tenedor.

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Fajita de Vegetales Desintoxicante Para la semana 1 del nivel 2; no es adecuado para el nivel 1

Esta es una deliciosa receta, atractiva para nios. Debido a que se usan tortillas de grano germinado (puedes usar tortillas de maz si no tienes tortillas de grano germinado) se considera una comida de almidn y es slo adecuada para la semana uno del nivel 2. Sin embargo, si realmente tienes antojo de fajitas y ya ests en el nivel 1 del programa Libre, Sana y Feliz, siempre puedes utilizar las hojas grandes de col u hojas de lechuga como si fuera la "tortilla" y tienes al instante fajitas al nivel 1. ;-)

Ingredientes:Sirve 2-4 porciones2 hongos Portobelo tamao jumbo, o 1-2 tazas de tus hongos favoritos3 cucharadas de vinagre balsmico4 cucharaditas de aceite de oliva2 cebollas en rodajas finas2 pimientos rojos medianos, finamente cortados1/ 4 cucharadita de chile en polvoSal de mar y pimienta al gustoCuatro tortillas de grano germinado tamao burrito, o tortillas de maz orgnico1/ 4 taza de tomates picados

Unta los championes con el vinagre y el aceite de oliva, luego mezcla con la cebolla y los pimientos. Sazona con elchile en polvo, sal de mar y pimienta.Asa los championes, la cebolla, y los pimientos en una parrilla antiadherente, durante 3 a 4 minutos de cada lado, a fuego medio. Retira del fuego.Calienta las tortillas en el horno.Corta los hongos en trozos de 1/ 2 pulgaday acomdalos de manera uniforme sobrelas tortillas, con los pimientos y las cebollas en la parte superior. Dobla las tortillas sobre los vegetales.Sirve las fajitas con Guacamole Desintoxicante y tomates picados. Disfruta!

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Rollos Teriyaki Desintoxicantes Para todos los niveles de desintoxicacin

Me encanta hacer esta receta a granel y guardar los rollos en un recipiente en mi nevera. Luego, cuando necesito ir a alguna parte y tengo prisa, preparo unos cuantos de estos rollos en un recipiente, con un pequeo envase para la salsa, lo que hace un delicioso almuerzo instantneo para llevar. El aderezo teriyaki en s, es una buena salsa para ocupar con otras recetas. A veces lo uso como aderezo para ensaladas y mi ensalada se convierte en una instantnea ensalada teriyaki. Mmm!

Esta es una receta neutra que combina bien con todo y es adecuado para todos los niveles de desintoxicacin.

Ingredientes:Hace 2-4 porcionesPara la salsa teriyaki:1 taza de salsa de soya Nama Shoyu o tamari1 cucharadita de jengibre picado o machacado,1 cucharadita de ajo picadoStevia al gustoUn chorrito de jugo de limn fresco

Para los rollitos de primavera:Un pimiento rojo orgnico, cortado en tiras delgadas2 zanahorias orgnicas grandes, ralladasUn manojo de hojas de cilantroUn manojo de hojas de menta, picadasUn manojo de albahaca con hojas enteras10 hojas enteras de col verde o roja, o delechuga romana o Boston, que sirven bien para esta receta

Instrucciones para hacer la salsa:Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y utiliza como salsa para los rollitos de primavera.

Instrucciones para hacer los rollos: Coloca el pimiento, la zanahoria, el cilantro, la menta y la albahaca dentro de una hoja de col/ lechuga. Enrolla la hoja y sumrgela en la salsa teriyaki.

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Pasta Marinara DesintoxicantePara todos los niveles de desintoxicacin

Esta receta requiere de un cortador especial llamado spiralizer. Si no tienes uno, te recomiendo que te la consigas, porque no slo la vas a usar mientras te ests desintoxicando, sino que empezars a usarla todo el tiempo. Esta cortadora especial hace fideos finos de cualquier verdura. Yo la uso todo el tiempo para hacer zucchini cortado como cabello de ngel, o pasta de calabacn amarillo. La cortadora es econmica y es un utensilio que DEBES TENER en la cocina si quieres comer mejor. Puedes comprar mi spiralizer favorito haciendo clic aqu

Me gusta usar el spiralizer para cortar un montn de zucchini a la vez, despus lo guardo en un recipiente hermtico y tengo pasta cruda de zucchini durante varios das. Puedes utilizar tu propia salsa marinara para esta receta, o tu envase favorito de marinara. Slo asegrate de que tiene menos de 4 gramos de grasa y que no contiene lcteos, carne o azcar.

Ingredientes:2 zucchinis o calabazas amarillas orgnicas de tamao mediano a grande Tu salsa marinara favorita1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla La levadura nutricional al gusto * opcionalCorta con spiralizer el zucchini, para formar pasta tipo fideo cabello de ngel. Djalo a un lado.Calienta una sartn a fuego medio. Agrega el aceite de oliva o la mantequilla.Agrega la pasta de zucchini a la sartn y sofre durante unos minutos, hasta que la pasta comience a ablandarse un poco.Aade la salsa marinara y sazona la pasta hasta que parte del lquido se haya absorbido.Sirve y disfruta!

** PD: no tienes tiempo para cocinar? Ni siquiera tienes que cocinar la pasta! Corta con el spiralizer, agrega el zucchini crudo, aade tu marinara favorita y ah tienes, tu almuerzo al instante!

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Verduras Marinara para la Chica Perezosa

Para todos los niveles de desintoxicacin

Si ests presionada de tiempo o tienes demasiada pereza para cocinar una noche, este es un platillo bueno y fcil para cenar, junto con una ensalada grande y rica.:-) Lo mejor de todo es que este plato es completamente neutral, por lo que va bien con platillos con base de almidn, protenas y nueces. Si ests en nivel 2 o en nivel 1, experimentando muchos sntomas de desintoxicacin, puedes aadir un poco de quinua cocida o mijo, y esto disminuir los sntomas de desintoxicacin.

Ingredientes:1/ 2 a 1 bolsa de tus verduras congeladas favoritas1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva1/ 2 a 1 taza de tu salsa marinara favoritaLevadura nutricional al gusto * opcional

Calienta una sartn a fuego medio-alto con la mantequilla.Agrega todas las verduras congeladas y revuelve hasta que los vegetales se cocinen completamente.Agrega la salsa marinara, revuelve bien. Pon las verduras en un recipiente y sirve!

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Papas Fritas de CamotePara todos los niveles de desintoxicacin

Siempre que le digo a mis clientas que pueden tener papas fritas de camote durante su desintoxicacin, se ponen muy contentas. Esta receta es DELICIOSA y buena como cena con una ensalada verde grande. El camote es un almidn, por lo que debes considerar sta una comida de almidn - no se puede combinar con nueces o con protenas. Sin embargo, todas las verduras sin almidn, van bien con este plato. La salsa Ketchup tambin es un condimento neutral permitido en la desintoxicacin, as que sala cuanto quieras!

Ingredientes:1 camote orgnico grande, cortado en semicrculos o trozos gruesosChorrito de aceite de olivaAjo en polvo al gustoSal y pimienta al gusto

Precalienta el horno a 400.Mezcla en un recipiente las rodajas de camote con todos los dems ingredientes.Coloca las rebanadas de camote en una sola capa, sobre una bandeja para hornear galletas. Hornea hasta que el camote empiece a dorar y los bordes luzcan ligeramente crujientes.

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Pie de Vegetales AbundantesPara todos los niveles de desintoxicacin

Este plato queda definitivamente en el reino de la "comida cmoda". Si bien estos alimentos son definitivamente reconfortantes con su rica sencillez, por desgracia muy a menudo estn cargados de caloras y otros ingredientes que no son tan buenos para nosotras. Este plato toma lo clsico de la empanada y le da un giro de desintoxicacin. As que an puede tener la comodidad de un buen plato caliente abundante, cuando eso es lo que necesitas, sin sabotear tus esfuerzos de desintoxicacin. Lo mejor de todo, este plato es completamente neutral, por lo que puedes mezclarlo con comidas de protena y almidn. Disfruta!

Ingredientes:1 cabeza de coliflor orgnica1 taza de apio cortado, en cubitos1 taza de zanahorias, en cubitos1 taza de cebolla, picada1 taza de camote, en cubitos1 taza de hongos Portobelo o Shitake, en cubitos3 dientes de ajo, picadosSalvia y tomillo al gustoSal y pimienta al gustoSalsa Nama Shoyu al gusto1 porcin de mantequilla o aceite de coco al gusto

Mezcla todos los ingredientes en una cazuela con aceite de coco o mantequilla orgnica. Hornea a 400 durante 20 minutos para asar las verduras.Prepara pur de coliflor hirviendo en agua una cabeza de coliflor, partida en trozos, durante 20 minutos. Despus de 20 minutos, cuando los tallos estn suaves, machaca la coliflor (en el procesador de alimentos queda perfecto) con un poco de mantequilla orgnica o aceite de coco (si eres vegetariana).Extiende el pur de coliflor sobre las verduras asadas en la cazuela. Disfruta!

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Tacos de Salmn con CilantroPara todos los niveles de desintoxicacin

Quin dice que no puedes comer tacos mientras te estas desintoxicando? Con el programa Libre, Sana y Feliz eso es absolutamente posible. Esta es una sabrosa versin de los Tacos Desintoxicantes. Al agregar salmn, este plato se convierte en una comida de protenas, as que asegrate de no mezclar con almidones! Puedes servirlos con Salsa Desintoxicante para darles an ms sabor!Esta es una comida de protena, as que debes asegurarte de no combinar con almidones.Disfruta de este delicioso platillo!

Ingredientes:1 filete de salmn1 taza de hongos orgnicos, en rodajas1 diente de ajo picado1 cucharadita de jengibre fresco, picado1 taza de germinado de soya fresco1/ 4 taza de zanahoria rallada1 cucharada de aceite de oliva/ aceite de coco o mantequilla1/ 4 cucharadita de aceite de ssamo1/ 4 taza de cilantro picadoSalsa de Soya Nama Shoyu 1 cabeza de lechuga Boston o romanaSal y pimienta al gustoDora el salmn en una sartn con mantequilla (o aceite de oliva/ de coco) y un poco de soya, a fuego medio-alto, hasta que el salmn est cocinado. Corta el salmn listo para un bocado y deja de lado.Sazona los hongos, el ajo y el aceite de ssamo en una sartn china (profunda) hasta que los hongos estn dorados. Deja a un lado.Separa las hojas de lechuga y enjuaga con agua para limpiar. Asegrate de dejar las hojas de lechuga enteras, ya que te servirn como envoltura del "taco".Prepara los tacos sirviendo en una hoja de lechuga la mezcla de championes salteados con unas piezas de salmn, luego cubre con germinado de soya, zanahoria y cilantro. Sirve y disfruta!

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Pur de ColiflorPara todos los niveles de desintoxicacin

Yo preparo una gran tanda de este pur durante las cenas familiares de das festivos, y la sirvo al lado del pur de papas. Siempre me doy cuenta que la gente come ms de ste, que del pur de papas; sin duda es delicioso y MUCHO mejor para ti que el tradicional pur de papas. Lo mejor de todo es que es completamente neutral, por lo que es una buena manera de recrear el tradicional platillo de protena con pur de papas, sin hacer una mala combinacin de alimentos.

Ingredientes:7 tazas coliflor orgnica desmenuzada1 cucharada de tomillo fresco, picado1 cucharada de rbano picante4 cucharadas de cebollino, picado finamenteLeche de almendras (para diluir en el pur de coliflor segn sea necesario)Sal y pimienta al gustoMantequilla al gusto *opcionalCocina al vapor la coliflor, hasta que est blanda. Agrega el rbano picante, el tomillo, la sal y pimienta, convierte en pur en el procesador de alimentos. Aade la leche de almendras para facilitar la mezcla, pero asegrate de no agregar demasiada leche, para que el pur no salga demasiado lquido.Cubre con cebollino picado. (Aade un poco de mantequilla si deseas). Sirve y disfruta!

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Bruselas Afeitadas Crujientes Para todos los niveles de desintoxicacin

Este es uno de mis nuevos platos favoritos! Es realmente genial para cuando ests anhelando algo salado y crujiente como una papa frita, a excepcin de que este plato es realmente bueno para ti! Y puedes comer este plato sin preocuparte por las caloras o por comerlas de ms! Las coles de Bruselas no slo son buenas para bajar tu colesterol, sino tambin son anticancergenas y, por extrao que parezca, protegen la estabilidad de tu ADN! Nada mal si podemos disfrutar de sus deliciosas bondades, al mismo tiempo que cuidamos de nuestra salud. :-)

Ingredientes:1-2 libras coles de Bruselas, en corte delgado con un rallador de mano o una cortadora mandolinaUn chorrito de aceite de olivaAjo en polvo al gustoSal y pimienta al gustoSalsa de Soya Nama Shoyu

Precalienta el horno a 400.Mezcla en un tazn las coles de Bruselas, el ajo, la sal, la pimienta y la salsa de soya. Cercirate de no agregar demasiada salsa de soya, para que no quede "aguado". Slo aade lo suficiente para humedecer ligeramente la mezcla. Hornea hasta tostar. Roca con un chorrito de limn fresco y sirve.

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Sopa Cremosa de coliflorPara todos los niveles de desintoxicacin

Una deliciosa sopa cremosa que va muy bien con el almuerzo o la cena, junto con una ensalada grande. La riqueza y calor de esta sopa te proporciona vigor. Y la coliflor es una verdura altamente desintoxicante que es baja en caloras. Prepara una gran tanda de ella, gurdala en el congelador o la nevera, y tienes sopa para toda la semana. Esta sopa es ideal para todos los niveles de desintoxicacin y es neutral, por lo que combina con todo.

Ingredientes:1/ 2 cebolla, picada1 cabeza de coliflor orgnica, desmenuzada en pedazosMantequilla o mantequilla de coco para sazonarTomillo fresco (tomillo seco tambin funciona)Sal y pimienta al gustoPolvo de ajo

Sofre en una olla pequea la cebolla con la mantequilla/ mantequilla de coco, durante 2-3 minutos, hasta que quede transparente.Incorpora la coliflor cubre, con agua y cocina a fuego lento por 20 minutos o hasta que ablande.Vierte todos los ingredientes en una licuadora, aade una pizca de tomillo y mezcla hasta que quede cremoso.Espolvorea el polvo de ajo.Agrega sal y pimienta al gusto.Sirve y disfruta.

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Gazpacho DesintoxicantePara todos los niveles de desintoxicacin

El gazpacho es una buena manera de disfrutar de las verduras crudas, sin tener que sacrificar el sabor. Esta es una buena sopa para saborear con una ensalada grande, cuando hace calor. Esta receta es neutral y combina bien con todas las comidas de protena, almidn y a base de nueces.

Ingredientes:5 tomates orgnicos grandes, cortados en cuartos1/ 2 pepino orgnico, picado1/ 2 pimiento rojo orgnico, picado2 dientes de ajo, picados2 cucharadas de sal de mar1 cucharadita de pimienta de cayenaPerejil fresco para decorar

Vierte todos los ingredientes en un procesador de alimentos y bate hasta que quede finamente hecho pur.Dependiendo del tamao de tu procesador, es posible que tengas que hacer esto en dos o ms pasos. Enfra, sirve y disfruta.

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Sopa de CamotePara todos los niveles de desintoxicacin

Me encantan las sopas cremosas y me encanta el camote... as que no es de extraar que esta sopa me guste mucho. Es una sopa caliente y estimulante que se puede acompaar con una ensalada grande para la cena. Puedes tratar diversas variaciones de esta sopa incorporando leche de almendras sin azcar para hacerla ms cremosa, o agregando curry para darle un sabor diferente. Debido a que lleva camote, esta sopa se considera como un platillo de almidn, as que no la combines con protena o con nueces.

Ingredientes:Rinde 4 porciones2 camotes orgnicos2 tazas de zanahoria baby orgnica1 taza de agua2 tazas de caldo de verduras orgnicas1/ 2 cucharadita de sal de mar1/ 4 cucharadita de comino1/ 2 cucharadita de cilantro en polvo1/ 4 cucharadita de jengibre picado1/ 4 cucharadita de ajo picadoStevia al gusto

Cocina los camotes y las zanahorias hasta que estn blandos.Mezcla en la licuadora todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homognea.Vierte la mezcla en una cacerola grande y calienta al gusto. Sirve y disfruta.

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Cocido de VerduraPara todos los niveles de desintoxicacin

Me encanta un buen, abundante cocido de vegetales. Esta es una sabrosa receta y lo mejor de todo es que es neutral y combina bien con todos los alimentos.

Ingredientes:Rinde 4 porciones8 zanahorias grandes, picadas5 tallos de apio, picados1 cabeza de brcoli orgnico, picada1 zucchini orgnico, cortado1 taza de hongos orgnicos1/ 2 cebolla medianaPartes iguales de agua y caldo de verduras para cubrir los vegetales (aproximadamente 6 tazas)1/ 2 chile serrano o chipotle * opcional -pero delicioso!Curry en polvo al gusto

Incorpora todas las verduras en una olla grande con agua, el caldo, el chile y las especias. Lleva la mezcla a ebullicin y cocina a fuego lento hasta que las zanahorias queden semiblandas.Sirve y disfruta.

* Como todas las sopas caseras, sta sabe siempre mejor al da siguiente de que la preparas porque las verduras han tenido ms tiempo para impregnarse con los sabores.

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Sopa de Brcoli y QuesoPara todos los niveles de desintoxicacin

Recuerdas que los restaurantes te sirven una sopa de brcoli y queso que es ah, tan buena, pero ah, tan cargada con ingredientes poco saludables que dejan tu cuerpo dbil e intoxicado? Esta es una nueva versin de la sopa y, en mi opinin, sabe mejor! Esta es ideal para cuando sientes que quieres algo pecaminoso, sin preocuparte por los efectos txicos que tendr en tu cuerpo!

Ingredientes:1 taza de zanahorias, picadas1 taza de apio, picado1 cebolla, cortada en cubitos2 cucharaditas de ajo, picado8 tazas de floretes de brcoli3/ 4 a 1 taza de queso de cabra/ oveja sin pasteurizar (o 3/ 4 taza de levadura nutricional si eres vegetariana y no comes queso de cabra).Sal y pimienta al gustoTus especies favoritas al gusto (tomillo es bueno para esta sopa)Leche de almendras (ver abajo cmo usarla) Sazona en una sartn grande o profunda, las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo, con aceite de coco o con una porcin de mantequilla orgnica, hasta que las cebollas queden transparentes. Incorpora el brcoli y las especies, agrega la leche de almendras hasta que las verduras se cubran ligeramente, como una pulgada. Cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que el brcoli quede muy suave y se desmenuce en pedazos.Mezcla el pur en un procesador de alimentos en pequeas cantidades, a continuacin, vierte todo el pur en un recipiente para servir. Cubre con el queso de cabra y deja que el queso se derrita en la sopa. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.

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Limonada Desintoxicante Para todos los niveles de desintoxicacin

Me encanta la limonada. Cuando me enter que poda tomarla en un plan de desintoxicacin y que era RECOMENDABLE, estuve totalmente de acuerdo. Los limones son muy alcalinizantes para el cuerpo y son excelentes para desintoxicar. Ayudan a atraer la materia txica cida al colon, para su eliminacin, y contienen vitamina C. Debido a que los limones son neutrales puedes beber esta limonada durante todo el da, sin sentir culpa!

Ingredientes:1 taza de agua filtradaJugo de 2 limonesStevia al gusto (aproximadamente 6-7 gotas es bueno para m) r me)Mezcla, agrega hielo y sirve.

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Chips Crujientes de Col Rizada Para todos los niveles de desintoxicacin

Si alguna vez tienes el antojo de papas fritas crujientes durante tu desintoxicacin, esto realmente puede reemplazarlas. Chips de col rizada son un producto bsico en mi casa y son tan fciles de hacer. Esta receta es neutral, por lo que la puedes tomar junto con cualquier alimento. :-)

Ingredientes:1 cabeza de col rizada orgnica1 cucharada de mantequilla derretida o aceite de oliva orgnicoSal de mar al gusto

Precalienta el horno a 350.Retira los tallos de la col rizada, dejndola en piezas grandes. Incorpora las piezas en un recipiente grande y ntalas con la mantequilla o el aceite de oliva orgnico y la sal, hasta que estn cubiertas.Colcalas haciendo una sola capa en bandejas de horno y hornea durante 10-15 minutos. Deben quedar crujientes, pero no quemadas. Retira del horno y sirve.

* Para variar, acomoda los chips de col rizada en un plato y cubre con guacamole y salsa. Para una versin como de queso, roca con levadura nutricional.

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Deliciosos Vegetales Estilo ChipsPara todos los niveles de desintoxicacin

A diferencia de las papas fritas comunes - estas no se van a tus caderas! Sumrgelas en Ketchup, mostaza o cualquier salsa que ms te guste! Esta receta es neutral por lo que combina con cualquier comida. Prueba diferentes condimentos para variar el sabor. Para esta receta, necesitas una cortadora mandolina. Este es otro utensilio de cocina esencial, si no lo tienes, puedes ordenarlo aqu.

Ingredientes:2 zanahorias grandes2 nabos grandes1 remolacha1 zucchini2 cucharadas de mantequilla orgnica pura o aceite de oliva1 cucharada de sal de marStevia al gusto *opcional para obtener un sabor dulce y salado

Rebana todas las verduras en diagonal, en rodajas tamao moneda y acomdalas en un tazn grande.Sumerge los vegetales en mantequilla derretida (o aceite de oliva) y sal de mar.Hornea a 400 por 1 hora (o hasta que estn crujientes.) Disfruta!

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Bocadillos de Brcoli AsadoPara todos los niveles de desintoxicacin

Yo como estos bocadillos de brcoli crujientes en mi boca como palomitas de maz! Es una receta sencilla, pero absolutamente deliciosa. La clave es dejar gratinar el brcoli hasta que est crujiente. El brcoli es tambin otro vegetal de alto contenido desintoxicante y, como todas las verduras crucferas, es un potente anticancergeno. A continuacin est mi receta bsica, pero en realidad, t lo puedes sazonar con tus especies y condimentos favoritos. Es saludable y sabe tan bueno! :-)

Ingredientes:1 bolsa de brcoli orgnico pre-picado,

Comer Como Una Diosa

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