Columbia Crest Marzo 2012

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Columbia Crest Marzo 2012

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    @WineHouseClub

  • Ao tras ao, la bodega mantiene su compro-miso a la calidad, la tradicin e innovacin en la viticultura y la elaboracin del vino, cum-pliendo con las ms altas expectativas.Los grandes vinos comienzan en el viedo, y Columbia Crest cuenta con 2,500 hectreas de viedos, siendo stos algunos de los mejores en Washington.Protegido de las lluvias del Pacfico por las Montaas Cascade, el Valle de Columbia ha sido bendecido con ms de 300 das de sol cada ao, recibiendo slo de seis a ocho pul-

    gadas de lluvia al ao. El agua es suministra-da mediante el riego por goteo, permitindo controlar el tiempo y la cantidad de agua su-ministrada en las vias. El uso adecuado del agua en las vias permite concentrar la ener-ga en la produccin de la uva, en lugar del crecimiento del dosel, produciendo uvas bien desarrolladas y de caractersticas equilibradas.Columbia Crest fue una de las primeras bo-degas de Estados Unidos en comenzar la produccin de Merlot. Desde su primera cosecha en 1984, Columbia Crest ha creado

    el camino del Merlot para convertirse en el vino tinto favorito entre los consumidores de Estados Unidos, una posicin que todava ocupa en la actualidad. Este Merlot ha in-fluido desde entonces en otras variedades a todo nivel, ganando aclamacin insuperable. Con ms vinos premiados arriba de 90 pun-tos, una tradicin de liderazgo en Merlot y la aclamacin de clase mundial, Columbia Crest ofrece una promesa firme con cada botella: vinos de categora mundial de una regin de clase mundial.

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    Enlogo Juan Muoz ocaImpresionado por la calidad de las uvas de Washington y emocionado por el potencial vi-tivincola de la regin, el enlogo Juan Muoz Oca se uni a Columbia Crest en 2003, des-pus de afinar sus habilidades de clase mun-dial en regiones vincolas como Burdeos, el sur de Australia, Mendoza y Espaa.Criado en Mendoza (Argentina) bajo la tutela de su abuelo, jefe de una bodega Argentina, se acerc al mundo del vino a una edad tempra-na. Su abuelo le inculc el amor y respeto por el vino, as como a su cultura espaola, que se convertira en la raz de una pasin por la vinificacin.

    Columbia Crest

    COLUMbIA CrESt POSEE CUAtrO LnEAS DE vInOS,tODAS ALtAMEntE ACLAMADAS:

    coluMbia crEst rEsErvEs: El pinculo de la produccin de vino artesanalMeticulosamente hecha a mano en nuestro Petit Chai -un lugar especial que nos gusta llamar nuestra bodega dentro de la bodega- nuestros vinos reserva representan lo mejor del 1% de nuestra produccin total. Estas obras de arte hechas a mano son el resultado de rigurosos con-troles de calidad. De la via a la bodega, el patrimonio de la excelencia vincola se aplica a cada varietal, que le proporciona una experiencia sensorial que rivaliza con los mejores vinos boutique en el mundo.coluMbia crEst H3: Una expresin nica de la herencia y la innovacinHorse Heaven Hills, que ha sido el hogar de Columbia Crest durante ms de dos dcadas, es la fuente y la inspiracin detrs de nuestros vinos H3. El terroir nico de esta denominacin im-parte notable intensidad de fruta con matices minerales, de viedos ms frescos, y la tierra ligera y los elementos de cacao de los sitios ms clidos. Estas variaciones permiten a nuestro enlogo mezclar los vinos que capturan la verdadera esencia de Horse Heaven Hills en la botella.coluMbia crEst grand EstatEs: La realizacin de un vino extraordinarioGrand Estates basa su distintiva intensidad y atencin a los detalles de los viedos de primera en el este de Washington, Columbia valley. nuestro equipo de enlogos crea sorprendentes vinos fieles a la expresin de las variedades de esta regin, con un equilibrio que comienza en los viedos y se ha mejorado en la bodega.coluMbia crEst two vinEs: bienvenido a Washington, el pas del vino!two vines es una manera perfecta para conocer la calidad del vino del estado de Washington. Con ms de 73 best buy/best value desde la primera cosecha, two vines ofrece un estilo que exhibe los ms ricos sabores, colores brillantes y una expresin de la fruta, caractersticas ideales para el disfrute de todos los das.

    En 1983, Columbia CrEst abrE sus puErtas En El Corazn dEl Estado dE Washington, En horsE hEavEn hills, a orillas dEl ro Columbia. Columbia CrEst Es la bodEga ms grandE dEl noroEstE dE Estados unidos, y una dE las ms altamEntE aClamadas.

  • viEdosse seleccionaron viedos principales de las zonas fras del estado de washington.las uvas chardonnay fueron recogidas en el punto mximo de madurez, con el perfecto equilibrio de sabor, azcar y cido.los viedos se asientan al este de las Mon-taas cascades. Hasta 14,000 pies de altura, las montaas bloquean de manera efectiva el sistema hmedo del este proveniente del ocano Pacfico.solamente entre 6 y 8 pulgadas de lluvia caen en la regin anualmente, siendo 100% la irrigacin por goteo.Los suelos tienen baja fertilidad y baja capa-cidad de retencin de agua, lo que permite un control preciso de los patrones de creci-miento de la vid.las vides son plantadas de norte a sur, en las laderas sur y sureste.

    vinificacinla uva fue llevada directamente a las pren-sas donde el zumo rpida y cuidadosamente se separa de las pieles y las semillas.despus de reposar en fro, el zumo fue cla-rificado, y diferentes lotes fueron inoculados con levaduras para iniciar la fermentacin alcohlica.fermentacin en fro en depsitos de acero inoxidable durante aproximadamente 14 a 20 das.

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    viEdoslos viedos del valle de columbia estn sen-tados al este de las Montaas cascade. Hasta 14.000 pies de altura, las montaas bloquean de manera efectiva hacia el este los sistemas de clima hmedo desde el Ocano Pacfico.slo 6 a 8 pulgadas de lluvia llegan a la re-gin un crecimiento anual. los viedos son 100% de riego por goteo.Los suelos tienen una fertilidad baja y baja capacidad de retencin de agua, lo que per-mite un control preciso de los patrones de crecimiento de la vid.las vides se plantan de norte a sur, en el sur y sureste las pendientes colindan.

    vinificacinlas uvas fueron desgranadas, prensadas y se inoculan para comenzar fermentacin.la fermentacin dur entre 6 y 10 das en las pieles, con un rgimen de bombeo de una a dos veces al da.El vino envejeci 12 meses en barricas de ro-ble francs y americano.

    notas dE cataEs un vino frutal que se define por aromas y sabores de cerezo negro y frambuesa. las

    noMbrada Por winE & sPirits MagazinE

    winErY of tHE YEar 2011

    Columbia Crest

    Despus de la mezcla, el vino se clarifica y se filtra ligeramente antes de ser envasado, asegurando la estabilidad y frescura.la mnima intervencin en todo el proceso de elaboracin del vino permite el brillo ca-racterstico de la fruta.

    notas dE cataaromas de frutos maduros: manzana dulce, pie de lima y pia confitada se encuentran en este chardonnay sin roble, del estado de washington. sabores concentrados de manzana estn unidos con el meln, pera y toques ctricos dan lugar a un final brillante y refrescante.

    datos tcnicos:viedos: washington state, Estados unidosgrado alcohlico: 13.5%acidez total: 0.69g/100mlPh: 3.75

    PrEMioswine spectator: 86 puntos; best value & daily wine Pick, mayo 2011.wine Enthusiast: 87 puntos; best buy, mayo 2011.wine spectator: 87 puntos; best value, abril 2010.

    expresiones de cacao y caf se marcan en el paladar medio, y sabores de especias ron-dan en un acabado suave aterciopelado.

    MaridaJELos jugosos sabores de frutas negras van bien con muchos platos de carnes rojas, como la carne asada, carne de vacuno al estilo bourguignon, estofado, y las hambur-guesas. Otros grandes maridajes incluyen macarrones con queso, pollo a la parrilla, pavo asado, y las quesadillas.

    datos tcnicos:viedos: washington state, Estados unidosgrado alcohlico: 13.5%acidez total: 0.59 g/100mlPh: 3.61

    PrEMiosconnoisseurs guide to california wine: 85 puntos; good value and best buy in the Market, mayo 2011.wine spectator: 86 puntos, octubre 2010.wine Enthusiast: 87 puntos; best buy, diciembre 2010.

    Two VinesMerlot 2007

    Columbia Crest

    Two VinesChardonnay 2010