C.B.T.I.S. N°48NOMBRE DEL MAESTRO: Ing. Heriberto cortés Ojeda

SUBMODULO: Analiza Muestras De Suelo, Aceites Y Grasas Comestibles Con Base A Las Normas.

ESPECIALIDAD: Lab. Químico

TEMA: El colesterol

SEMESTRE Y GRUPO: sexto “M”

INTEGRANTES:Delgado canuto AlfonsinaFernández prieto Alicia esmeraldaNavarrete molina Martín Aldair Ríos valencia flor IvonenRodriguez Hernandez Miguel Angel

Equipo 5

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Índice:índice…………………………………………………………………………………………………pág. 2

concepto de colesterol………………………………………………………………………pág. 3

tipos de colesterol……………………………………………………………………………pág. 3

enfermedades que provoca el colesterol………………………………………pág. 4

conclusión………………………………………………………………………………………pág. 6

bibliografía………………………………………………………………………………………pág. 7

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EL COLESTEROL

El colesterol es una sustancia similar a la grasa e indispensable para la vida, que se encuentra solamente en los alimentos de origen animal. Se encuentra en las membranas celulares de nuestros organismos, desde el sistema nervioso al hígado y al corazón. El cuerpo necesita colesterol para fabricar hormonas, ácidos biliares, vitamina D, y otras sustancias.

Tipos de colesterol:

El colesterol es distribuido en el organismo por la sangre, para la cual se combina con las proteínas y forma una unión llamada “lipoproteínas”. Las lipoproteínas son compuestos de grasa y proteínas solubles en sangre. Existen dos tipos: lipoproteínas de alta densidad, llamadas HDL, y las de baja densidad, llamadas LDL.

• Lipoproteínas de alta densidad, o HDL.

También denominadas colesterol “bueno”, porque recogen el colesterol de los tejidos y lo llevan al hígado, que lo elimina del cuerpo a través de la bilis.

Es necesario para el funcionamiento del organismo

Contribuye a contrarrestar el colesterol malo

• Lipoproteínas de baja densidad o LDL.

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Que también se denominan colesterol “malo”, porque transportan el colesterol a los tejidos para su utilización, incluyendo arterias. La mayor parte del colesterol en sangre es colesterol LDL (c-LDL). Cuanto mayor sea el nivel de colesterol LDL en la sangre, mayor es el riesgo de enfermedad cardiovascular.

El aumento en las cifras de colesterol en sangre y su depósito en las arterias origina la enfermedad ateroesclerótica cardiovascular que es la principal causa de mortalidad.

Se acumula en las arterias Dificulta el paso de oxígeno a través de la sangre El exceso de grasa acumulado en los vasos sanguíneos se llama

arteriosclerosis Puede producir un infarto y demás patologías cardiovasculares

Enfermedades que provoca el colesterol:

El colesterol elevado es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular, junto con el tabaco, la hipertensión puede ser causa de enfermedad cardiovascular el aumento de los triglicéridos y un colesterol-HDL bajo. Son varias las causas que pueden elevar los niveles de colesterol. Algunas de ellas no se pueden modificar, pero la mayoría si pueden cambiarse.

Las diferentes enfermedades provocadas por el exceso de colesterol

Dependiendo de la localización de la arteria obstruida puede aparecer:

Impotencia,

Accidentes vasculares cerebrales,

Infartos,

Arteritis en los miembros inferiores: provoca dificultades al caminar debido a dolores en las pantorrillas o muslos.

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Las anomalías del colesterol y de las lipoproteínas pueden ser:

• Genéticas, con carácter familiar hereditario

• Secundarias, principalmente debido a hábitos inadecuados de alimentación (consumo elevado de grasas saturadas y de colesterol) y otras enfermedades (hipotiroidismo, diabetes, etc.).

Niveles totales de colesterol en la sangre:

Menos de 200 mg/dL = deseable (menor riesgo)

200 a 2391 mg/dl = limite elevado (mayor riesgo)

240 mg/dL y superior = colesterol en la sangre elevado (más del doble de riesgo que en el nivel deseable).

Frecuentemente, el cambio de los hábitos alimenticios es la manera más efectiva para bajar o conservar el colesterol a un nivel deseable. Pueden pasar varios meses antes de ver resultados. El mejor cambio es reducir la cantidad de grasas que usted come. Esto ayuda a bajar su nivel de colesterol y bajar de peso.

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Conclusión:

El colesterol es una de las sustancias más importantes que están en nuestra sangre, pues es la encargada de crear ácidos biliares, hormonas, vitaminas entre otras cosas, por ello es indispensable para la vida en todos los animales, pero es muy importante su estabilidad y su constante verificación por que una buena estabilidad de colesterol, significa un buen funcionamiento de él en el organismo, pero si este baja o sube demasiado puede traer consecuencias muy graves, como enfermedades mortales. Esto se debe a que la aumentación de colesterol en el organismo causa que las arterias se tapen con el exceso de colesterol que fluye por la sangre y por tanto puede provocar el riesgo cardiovascular y la hipertensión, pero también depende de la ubicación que tiene la arteria tapada, pues si es una arteria que está muy cerca del corazón, puede provocar un infarto.

Para evitar tener un colesterol alto se debe disminuir el consumo de empanadas, gorditas, memelas, hamburguesas, todo tipo de alimento hecho con mucho aceito o muchas grasas.

Uno de los funcionamientos del colesterol en el cuerpo es fusionarse o “unirse” a las proteínas que contenemos los seres vivos, esto provoca una “lipoproteínas” las cuales las clasificaron en dos tipos, las lipoproteínas HDL las cuales se caracterizan por tener una alta densidad y las lipoproteínas LDL que se caracterizan por tener una baja densidad.

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Bibliografía:

http://salud.ccm.net/faq/3690-colesterol-elevado-efectos-sobre-la-salud

http://www.abajarcolesterol.com/tipos-de-colesterol/

http://www.sanar.org/salud/tratamientos-para-el-colesterol