Colección Permacultura 01 Cómo tratar la tierra

5/10/2018 Colecci n Permacultura 01 C mo tratar la tierra - slidepdf.com

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PERMACULTuM

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COMOTRATA ..

A LA TIERRA



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COLEcc rON P ERM ACUL T UR A

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Desqravac ion del curse de

. . permacultura

P rof.: A n tonio" U rdia les C a na

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A C L A R A C I O N :

La pa t ab ra P ER M AC UL TU RA

esta reg is tr ada. E ' autor

de esta obra esta

autor izado a usarla.

hISBN-97S-987-0S-3947-6 n

Reprodu cc io n prohibida 5

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[COLECCI9N P~RM~CULTURA · 1

Comotretera

fatierra

I- Entendamos a la tierre

Agresion a la tierra

E I modo de labranza europeo comienza par eliminar

h le rbas, a rbus to s y arboles. Sequn ese crlterto, 1 0 que

no es productive es rno lesto , "inutH y dafiino, y l a unlca

solucion es rnatarlo. A sf la tierra queda expuesta "a la

acc lon del Sol que la empobrec e rapidarnente. Adernas

Ia faIta de hie rbas y matas deja nata tierra

desproteg ida def lavado de Ia I'uvi a que fa deterl ora



aun ma s . Luego sigue la tarea con la pala 0 el arado,

porque a~· dar vuelta la tierra continuamos

deteriorandola, debldo a que las bacterias que viven en

la superflde rnueren par falta de eire at quedar abajo,mientras que Jas de abajo mueren por accion deJ aire y

la luz alquedar arriba.

. La riqueza "de la tierra esta determinada par la..

cantidad de vida rnicrobtana que cont lene bacterlas,.

hongos, g.usanos, lornbrices, insectos, etc EUos

actuando en conjunto dan todo 1 0 que las plantas

necesitan. Pero , al rnorlr estes, se convier ten en

fertilizante, entregando a latierra el nltroqeno de suscuerpos. Con 1 0 cual, las plantas mejoran su aspecto

par un tiempo. Pero por 1 0 o t cno , ja tierra desnuda se

degrada y se compacta y hay que voiver a arar,

cerrando as! el drcuio,

Con e1 desarrollo de la tecnoloqia aparecen los

tractores grandes, y la aqreslon a la tierra pasa a ser

cosa seria. Actualmente el R io de la Plata seria llarnado

\l.Rfo Mar ronff

por el cambia de color. A consecuencia

'.~~

4



,.

lavado que hacen las I luvias por el tipo de labranza,

Solamente el R Io Parana arrastra por afio 13 millones

de metros cubicos de humus natural, que segun se

sabe , es mas nutrltivo que el mejor ferti1 izante quim ic o

. (este volumen equlvale a u n a cuadra de ancho por una

· de alto y t rece cuadras de largo) y se desc onoc e el

. dana producido par la exposlclon at Sol.

.: Se gastan m iles de tonetadas de gasoil en los

~.trac tores para aqredlr a la tierra dejandola

.empobrecida. L uego. P ara c ompensar esa agresi6n hay

que gastar m iles de toneladas de fertilizante qufmlco.

El humus natural Ie da a las plantas defensas proplascontra las pJagas y enferrnedades, cosa que no da

ningun agroqufm ic o. P ar un lado la falta de defensas y

par el otro la mania de sembrar todo u n campo con un

m ismo c ultlvo, fac ilita a los insectos ublcar desde muy

· lejos su comida y . desarrollarse sin I(m ite; A S I el campo,

forzosamente tiene que terminar siendo como un

· enorme hospital de terapia tntensiva de plantas.

Entonces: hay que proteger la vida matando. H ayque gastan miles de toneladas de venenos. Con esto



.r ..,

I'

. .

J .

mueren pajaros que c a rnian lnsectos, insectos

tnsectivoros y abajo rnueren las I 'ombrices,- los blchos

que mejoran l a tierra y las bacterlas que h a b l a n

-sobrevlvldo de la labranza. La cosa no - termina ahi

porque las personas y anlrnales que se alimentan deplantas 0 animaJes que carecen de defenses proplas:

no desarroJlan defensas propias:_ Entonces ha y que

gastar en el pais 'miles de toneladas de medicamentos,

ya sean antibi6ticos para compensar. las bajas

defensas, ya sean rnlnerales: porque de toda la gama

de compuestos minerales y oligoeiementos que posee

el humus natural, los abonos qufrnlcos solo aportan

tres: Nitr6geno, fosforo y potasio 0 a '1 0 sumo un

cuarto: magnesia.

El resto de los que fattan se consiguen en la

farmacia. Y si al comer la lnsatlsfacdon continua

porque el cuerpo sigue pldlendo aJgo mas; tambien hay

pastillas para calmar. eso.

Las nuevas agresiones

En 1964 e r INTA ·introduc.:e en Argent ina la siembra

directa. Esto es sembrar sin arar, en medio el rastrojo 0

de hiervas secas. E n fa decada del 90 , a c onsecuenc ia

del ddlar barato, no era posible hacer tantas pasadas

de disco como se acostumbraba, a consecuenc ia de

esto, en 1990 algunos productores se pasaron a la

siembra directa pero con un metoda a base de

herbicidas. Entre 1990 y 2003 la superficie cultivada en

o t rec ta paso de cera a 15 mlllones de ha y el precio del

herblclda bajo de u$s 38 a 4 par litro.La nueva aqreslcn es el monocultivo, la introducci6n

de especies geneticamente modificadas y el .uso

lntenslvo de herblcidas, Siempre hubo m o n o c u T t I \ i o , -

pero en los ultlmos afios la soja avanzo sobre otros

cultivos, sabre huertas, bosques, granjas, pastoreo,

6



tos

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la

sabre fa selva virgen, las reserves ecologicas y las

tle rr as de abo rfc enes ,

La riqueza del suelo ___ __Lo que enriquece a let tierra es la vida bacteriana y

ponerfe fertilizante es pan de ho y _ y hambre de

manana; en cambia _ p o n e r r e mucho microbia es pan de

hoy y abundancia futura. Baslcarnente, una tierra rica

es to que algunos Haman una "lnmundlcla" de

microbios, lnsectos , gusanos, lombrices, es una tierraoscura, grasosa y olorosa. P ar eso vamos a tratar a la

tierra de otra manera. No como una canters parasacarfe cosas, sino como un cultlvo de microbios.

Casi nadie se da cuenta de que millones de animalitos

pululan por cada milimetro cuadrado de suelo. Una

parte de ellos son tan pequefios que solo pueden ser

vistas c on m ic rosc opio, la microfauna, otros se yen con

lupa a m irando muy atentamente la mesoteuns,

7



,F AU

tarnblen los hay mas grades como las lornbrlces,

blc hos, gusanos, la macro fa una.

En un metro cuadrado de suelo de pastoreo viven lo s1 1 siguientes animales sequn Dunger (1964)

,',C a nt ida des P e s o

I , ' ~ A nimal M inimo

~

deJ

M aximo O ptimo opt ima

Amebas 1.551.000,000 10

Nematodes 1.800.000 120.000.000 21.000.000 40

A caros 20.000 400.000 100.000 10

Colernbolos 10.000 400.000 50.000 20

Ciemp.es, 1.200 '

rnuptes

2.900 2.500 3 2

Hormigas 200 S O D 400

Larvas y 600

oligochetas

2.000 800 400

Lombtices 10.000 200.000 200.000 26

1.000oluscos 20 s o 30

Peso total de Ia fauna hasta 30 em de profuncndad

de suelo de pastoreo: 6.190 Kg/ha. M as que el peso del

g a n a d o

Todo ser vivo, par pequefio e insignificante quepueda parecer, tiene alguna funcion en ef ciclo de t a

v ida, que consiste en destruir sustancias producidas par

la s plantas supenores. Si no hubtese destrucdon, fa

vida no podr(a continuer porque la superficie >del

Planeta quedane cubierta de plantas y animales

mue r t o s .

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E n una cucharada de t e de tierra enc ontramos r o o a200.m illones de bac terlas. C ompensan su pequefiez c on

la cantidad y la veJocfdad de reproduccion. En un dra

forman de 12 a 48 generaciones, Los animales

menores, c omo protozoarios, nema todos, cole rnbo lo s yacaros se rnultlplkan rapidarnente, Solo las amebas

tienen 3 0 4 generaciones par dia. U n m iliqrarno. de. " " '

amebas se multipkca hasta 1 Kg· en 12 dias, en 15 dfas

lleqarfa a una tonelada yen. un mes 3.000 Tn. ! ? i noestuvieran bajo control de otros seres del suelo y si no

estuviesen limitadas par la allmentac lon, en poco

tiempo no habrian m as que amebas en el M undo. E J

periodo de munipHcacion de los nematodes esta entre 5y 50 dlas, los co le rnbo los entre 30 y 50 dias.

La vida en e/ sueloE Jsuelo funciona c om o un cuerpo , c o n la d ife renc ia

de que n o tiene sus "organos'" allneados a 1 0 (argo de

. . u n a columna vertebral y su "sanqre" no circula en

arterias cerradas, sino en poros abiertos. En biolog(a se

denomina ser vivo a "todo · 1 0 que posea metabolismo

propio" E l suelo 1 0 tiene. Respi ra oxiqeno y l lbera gas

carbonico. Tenemos par ejernplo que las termltas

constituyen un cuerpo a pesar de estar compuesto por

millares de seres separados, tienen una cabeza en

cornun que es la reina, cuando esta muere, todo el

pueblo muere en poca horas par falta de centro

nervioso. En el suelo falta esta "c abeza" que la s

termitas poseen y 1 0 que regula la vida es el equilibria

bloloqlco.L os seres vivos del suelo forman parte del mismo

modiflcandolo e lnfluvendose mutuarnente, EI suelo se

forma a traves de su vida y la vida es tipica a Ias

caracteristicas espedficas delcada tipo de suelo y las

plantas que 1 0 habitan. Tarnblen los seres del suelo se

9



~.

II

influyen entre S I , la bacteria Azotobacter fija 4 veces

m as nitroqeno en presencia de amebas, Ia bacteriacytophaga que digiere fa celulosa no actuan sin fa

presenc ia de amebas.

E squem a d e fa cad ena a/im entaria ' de /a mic ro ," meson at ~ "A P,'macro ora e sueosegun n a nmsvest

MATER I A L 'UJ0:: V' I Vl

D E a QJ atil

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CONSUMO ro V) til a .0 .~ ,0'1 ~ 9 : : !<C · c 0 III . . . .

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Hongos S P 5 S S p P S

Algas S P .p P P . P 5

Protozoar los P P 5 S P

Nematodes S P P S P PColernbolos P S S 5 P PAcaros P 5 5 S PL arvas de S p S p Pinsectos

Termitas S

Hormigas p

Clempies p

Mflpies p p

Arafias p p

Lombr ices S 5 5 Ps: Slempre es comido

P; P u ede ser camido

Palabras de una gran maestraLa que sigue es del libra '\Manejo Ecologtco del

Suelo" (E~Ateneo) de la do c t o r a en biologfa brasilefia.

A na - Priinavesi. Es textual porque no hay' manera de

resumir sintetlzar ni mejorar alga.

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asileiia.

l e r a de

lIy como las bscteriss, bonqos, amebas, nemetodos.etc; son muy pequeiios, en su mayor/a estsn obligados

a digerir, 0 por /0 menos predigerir el al imento fuera

del cuerpo, 0 sea, ene/ sue/o. Por ella existen una

infinidad de enzimas en el suelo (como" uresse,catalasa, Invertese, fosfatasa, etc.) ElIas no solo

transforman fa materia organica del sue /a , s ino que

tsmbien aumentan 1 0 que se denomina "potendsl

erutm etico" Un sue lo no se vue tve activo por e l numerode microorganismos presentes, pero s/ por fa cantidad

de enzimas ex isten tes.

En este sistema de digestion externa aparecen otrosseres /istos para psrt ic iper de la comida. Par eso, cada

uno de los seres mkroscopicos defienden su espacio

vital par" media de antibi6ticos que hacen que su

com ida sea lna lcaniab/e para los o tros. Tambien las"

rakes " d e" las plantas utilizan este sistema. Los

antibi6ticos son e spe cffico s pa ra ca da especte, pero hay

seres como las amebas; capaces de quebrar las

barreras antibi6tlcas, como tambien hay"

microorganismos que se especial /zan en elias y vivende esas toxinss. Hay una complicadlsima tntetretsoonentre todos los seres vivos del suelo, inc/uyendo a /a

ra /z vegeta l.

Muchfsimas bacterias viven con sus fagos en e l

cuerpo, las amebas pueden vivir con hongos, los

nematodos y la s termita s t ienen amebas y b acte ria s enlos intestinos para fa digest ion y en e/ intestino de las

lombrices viven nematodos. Las simbiosis, sin embargo

son asociaciones que 50/0 "funcionan mientras todo

anda bien. E I s im bonte se vue lve parasito cuando e/

"hospedsdor ' se debi/ita poi a/guna adverSidad. Demodo que los t imttes entre fa sirnbiosis y e/ parasitismo

so n d e/J cad os.

1 1



. I

.,

Relaciones bajo tierraLas galerfas construidas par larvas, insec tos,

lo rnbr ices, abe jo rros , termites, hormigas y otros sirven

a fa penetrac i6 n de las rafces, a la infiltracion de agua,

a la circulaci6n ·de .aire. La actividad animal no puede ,

ser separada 'de la ac tvldad m ic ro orqanica, C erca de

·Ios monticules de termltas .aurnenta et tenor de~ .

nltroqeno y un poco el de calc io. L as horrniqas afiojan

el suelo aurnentando en forma notable el contenido de

calcic. Las lornbrices de tierra son 'as m as efectivas

mejoradoras del suelo, aparte de removerlo, pasan par

su intestino toda la capa f e rtiI cada tres afios. Tambienposeen q landulas calc ffe ras .

.La fusariosis que causa el marchitamiento del

banana puede ser lnterrurnplda par la sec redon de un

.insec to que roe las rakes :del banana. La podredurnbre .

del tallo del arroz dlsminuvedrastlcarnente cuando la

planta es atacada par nematodos que aumenta su

respiracion y con eso su metabolismo. Existe un hongo

p a t o qeno , hostil a los nematodos que se desarrolla en

la materia o rqanka , pero se inhibe si los colernbolos

defecan en la materia orqanlca

Control de la fauna del suelo

La meso y macroflora nec€sitan aire y desaparecen

cuando la tierra se com pac ta. Los sobrevivientes se

descontrolan por faJta de predadores y competidores.Par eso, en el suelo,' estan asoc iadas el

empobrecimiento y las plagas. Tarnblen el monocultlvo

provoca destrucc i6n de los m ic ro seres, porque cada

planta tiene su fauna especif ica y J a uniformidad de

plantas provoca uniformidad de la vida en el suelo,. que

term ina con el predominio de, pocas espedes .que se

desarrollan sin lim ite. L os nem atodos prefieren suelos

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l impios y arenosos, E n tiernpo de sequfa, casi toda la

vida del suelo declina, los animales cavadares se

refugian en 'as profundidades donde todavia hay

humedad. C uando lIueve aparecen primero los que,

tienen capacidad de deshldratarse, enqulstarse 0

bus ca r la s profundidades. T arnblen otros sobreviven en

forma de c risallda a en f o rm a de huevo como lo s

acaros, E I exceso de llu vla 0 la falta de drenaie tam blen

rnata, sobreviven unos pecos capaces de vivir sin

ox iqeno, los nematodos estan entre elias.

La falta de porosidad lirnlta la vida. Para las

lombric es e s f a t a l la ausenc ia de ox iqeno , mejor dic ho,la presencia de CO 2• Las horm igas, terrnltas, larvas de

coleop te ro s, c h in ches y c lernples c avan c on fac ilidad.

La abundanda de elias indica tierra compac tada. L as

temperaturas altas son letales. L a fauna edatlca carece

de defensas contra el calor, ·si bien a 50 em de

profundidad casl no var ia la temperatura estesanimales viven a 20 6 3 0 em porque necesitan Qxigeno

y materia orqanlca, C ualquler tem peratura que resecael suelo tam blen los perjudica.

Todo 1 0 que influye sobre las plantas, influye sabre

la fauna, como ser la riqueza 0 la pobreza mineral,

hum edad, pia gas, estruc tura de! suelo. Cada especie y

variedad vegetal sabe aprovechar el suelo de manera

diferente. De modo que la vegetac i6n de un lugar es

uno de los medias a nuestro alcance para modificar la

fauna del suelo, A si por ejemplo, con un abono verde

proliferan hogos que captan nematodos pero tamblen

hong as patoqenos, La paja sobre el suelo aumenta fa

cantidad de aca ros, horm igas y arafias que c ontrolan

la s p la ga s.

. I S

1



- - . . . . . .. '.

Ol"fdese de las plantas

Nosotros no somos cultlvacores d e plantas, somas

cultivadores de microbios del suelo, E ntonc es no vam os

a hablar de abonos ni de labranza, Vamos a hacer

cultivos de bactenas, crianza de insec tos . : pastoreo degusanos y otras "asquerosidades" Luego las plantas

. v endran solas con- muy poco esfuerzov en abundanc ia .

Si vemos a la tierra. c om o . un cultivo de bacterias, se

puede obse rve r que pasa abajo (sea una maceta 0 un

campo) H ay que observer que hacen las bacterias, lo s

bichos bolita, las lombrices. lQue busc an>, L A donde

van? Elias se van debajo de un ladrHlo buscando 1 0

hurnedo y oscuro, ruanda levantamos el ladrlllo hay

gran cantldad de bichos. Cubrir la tierra es 1 0 primero

que hay que hacer y mantener l a cubierta a cualquler

prec io debe ser nuestro tema de siempre.

.i

Invierta en hojas: estan "tiradasH

Se cubre el pasta de la superflde que vamos a

cultivar con hojas de diario, arriba se pone una parva

de hojas 0 pastosequn la epoca 0 tarnblen paja, viruta

o aserrfn para que lo s microbios abonen y aftojen la

, ' 1 "

P R E f A R A n V a S

;:1tie

rra, Luego nos encontramos con que la parva baja de

nivel, fa volvem os a lIenar tantas vec es c om o podamos.

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. . _ _. . .. _ ... _ - ._ ---------.- ..-.~

Un tiempo despues sac an la hojarasca y se encuentran

con una tierra estupenda. P ueden c lavar un palo de

escoba en esa tierra a s i preparada para tener la

evidenciade que no hace falta labranza. En un campo

no es poslble hacer esto, pero se puede sernbrar algacon el fin de cub rir .

j~-

, La, tierra ,de~nudaes yeta

Ya que sacamos la hojarasca para sembrar , queda la

tierra desnuda. A hara el sol cornlenza a matar

microbios y blchos y aparece una capa de tierra seca y

muerta. L a I luvia cuando golpea amasa la capa

superior del suelo generando una superficie

im perm eable a los gases.

l

Ii

Las rakes, las bacterias y los bichos de a bajo ya no

tienen oxigeno l tampoco nitroqeno, el ecosistema

comienza a rnorir. Y cuando muere el ecoslstema, la

tierra se cornpr l me. Para evitar esto es necesario

mantener la tierra oscura con el agregado de un

"mulc hing" acolc hado de hojas, pasta seco 0 alga que

abunde en el Jugar.

La tierra no se agota par abusar de ellacon cultivos

intensos. La que la mata es la luz dlrecta, la lluvla

direc ta, las limpiezas que hace el hombre y la labranza .

Cuando me sefialan un campo en barbecho (en

descanso) yo veo un cultlvo intensivo de malezas.

Entonces no es la "rna leza" la que degrada la t ierra,sinala falta de elias.



I~..

I

••~.

E sc de que "ta tle rr a desnuda es veta" m as que una

regia mnernotecnlca debemos _grabarlo como un t abupara no dejar la expuesta. La salud va de abajo hecla

arr iba, de la tierra a las plantas, .de aU f a animales y

humanos. De modo que asoc iar tierra descubierta con

~ piagasl

enfermedad y . pobreza t lene mas de log.ica que

,de supersttc ton Debe ser mucho· mas que una regia

rnnem otec nlc a: "L a tierra desnuca e s yeta".

iQue belleza! Un baldloEI hombre deja la tierra desnuda, la naturaleza la

cubre. Primero con pasto, luego yuyos y f inalmente

arboles. S iem bra debajo d e ' - 1 0 sembrado, manteniendouna logica de sucesiones, mezc la espec ies en

proporc iones definidas, aparecen plantas compatibles

con las que esten y apropiadas para la sttuacton de ese

memento, E I hombre occ idental c ivilizado, ha dejado a

sus espaldas desiertos en A sia, E uropa, M e dia O r iente y.

N orte de A frica. Se enfrenta a Ja tierra con rnenta lldad

m ilitar :· A r rasac onlo que es ta , ublc a grupos uniformes

y en flla, luc ha contra toda infiltrac i6n de otrasespec ie s, vig ila y mata.

J .

Un ba ld /D . Una m ara villa

1~



Je una

1 tabu

t hadaales yta c o n: a que

regJa

eza 'amente

uendos e n

stibles

le ese

ado a~n teya U d a d

xmes

o t r a s

1

1i,

H ay que contemplar baldfos y matorrales para

nder como hay que hacer las cosas. De paso se

advierte la diferencia entre el sentido estetlco humane

,. y el natural. Lo que es de sorden para .el ojo del. . hombre moderna y lo que es orden natural.

La salud mata pulgones"En una 'escuela .de Florida donde h a d am o s una

hue rta , hab ia una rosa china enrerma, pareda seca y

ba totalmente cubierta de pu]gones. U n dia con los

. lumnos le pusimos una capa de c inco centimetros de

. c ompost de lombriz y una c a p a treinta em. de hojas y. regamos. Una semana despues y o esperaba

encontrarlos sorprendidos par la fuerte reaccion de la

planta. La sorpresa fue rnia: la planta estaba tan mal

como antes, con todos los pulqones, solo un 10 a 15%

.. de ellos estaban secos, M irando· tanto detalle tardarnos

en darnos cuenta que habian salida flores, unas flares

impecables y grandes. E n la semana slqulente la p lanta

ten ia el mismo a spec to , la s ho ja s un p o c o mas verdes ,rnovlendolas sedesprendfa el 60% de 1 0 s pulgones que

estaban muertos y seCQS, E n la cuarta semana lIovi6 y

no qued6 parasito alguno. L as partes muertas de las

hojas quedaron com o quernadas y las partes que se

h i d r a t a r o n quedaron de un color mas c lare pero sanas.

L a apHcacion de compost fue fatal para la salud de los

puJgones.

lComo funciona el sue/a?

L a tierra salvaje casi nunca esta a la vista, esta

cubierta de alga. E se alga puede ser yuvo s, p a s to ,arbol·es, anlrnales, insectos, cadaveres, excrementos y

todo tlpo de casas organicas que la aUmentan y Ja

cubren. A esto 1 0 lla rnamos "hor lzon te A " : EI hor izon te

1~

,



,-

visible, el que cubre el suelo y que tamblen es parte del

rnlsmo,

o

l : '

r 'r. '.·

rt

1~



Se Ie llama "horizonte 6" a la capa de tierra fertill a

tierra vegetal, esta es la mas utll, alii estan los

nutrientes que necesitanlas plantas, L uego, el

"horizonte C r Tque es esteril: alga as! como un desiertobajo la tierra fertil. Si hacemos un pOZO se nota la

diferenda de color. En a lg unos lu gare s dei mundo e lhonzonte B puede tener entre 10 y 50 em. E n algunos

lugares U e ga a tener 1 metro como es el caso de la s

lIanuras de H u ngria, la cuenca del M ississip y y parte de

la provinc ia de Ss. A s. En B rasil, cuanto mas al Nor te

vamos, menos espesor tiene, asi hasta lleqar al

Amazonas donde no hay tierra fertil.P ar ultimo tenemos el horizonte "D" que es la "roca

madre": E sta es de una sola pleza. S e diferenc ia 1 0 que

es el m agm a (roc a fundida) y 1 0 de arr iba: el horizonte

"(ttl quees un degrade que va desde grandes grietas

oela ro ca madre, luego inmensas r o c a s y piedras c ad a

vez m a s chic as has ta lIegar a ser arena en 1 0 mas alto

de este, que puede contener capas de ceniza volcanlca .

sedimentos y otras capas. La que define al \~C" es la

· in fe rtilid ad , la ausen cia de n ltr oc eno.

E n argunos libros van a encontrar que esto que

lIamamos 8, C Y D son A I Bye porque no consideran

suelo a fo que aquf Ilamamos A .

Amazonas. Tierra muerta

E n el A mazonas no puede haber tierra fertil porque

la lluvla la lavaria. Esto es 1 0 que se llama "suelo

esquele tico " A l ii el ec osistem a func iona de otra rnanera:

1 0 5 nutrientes no estan en el suelo sino que van

pasando a traves de El Par haber arboles tan altos ha y

rafc es muy profundas que taman 1 0 que va filtrando, el

suelo, y la s plantas y estan U enos de toda dase de

paras rtos que a J rnorlr son ' fe r tilizantes.



La fauna bacter iana del horizonte "A" del Amazonases la m a s acnva y ra ptda del M undo para descomponer.

Y las rakes estan infestadas de un hongo lIamado MVA

(Microbios Veslculares Arbustivos) que parec e tela de

a ra f i a pegada a la s ra kes y visto al microscoplo

parecen resortes blancos. E I M VA aumenta el efec to de

r a lz capturando nutrientes y pasandolo a la s r akes . A

cambia se alimenta de azucares que secretan las

rakes, Este dellcado equilibrio, se rompe si falta uno de

sus adores 0 sl cambia algo. Lo que alia se desertifica

no hay forma de recuperar lo.

50S. Se/vas tropicales

Las cadenas internacionales de las harnburquesas

talan 0 queman inmensas extenslones de selvas

S E. . U l. f c

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tropicales y siembran pasturas para criar cebu, Cuatro

o c inco afios despues las abandonan par' bajo

rendimiento y queda el desierto de barro cuyas

fronteras corroen !a selva y avanzan sobre ella. E t suelo

se compacta, t legando a bajar hasta tres metros. La

U uvia en vez de ser absorbida y aprovechada corre y

forma aluviones que barren el suelo de otras regiones .

de selva. E stas ernpresas, debido al exito cornerc lal,

siquen' poniendo mas ' locales y avanzan cada vez masrapido en regiones tropicales com o Centro America,

•Brasil, Borneo, Sumatra y parte de A fr ic a.

las plantas viven del aireEsmuy poco 1 0 que los vegetales ternan de fa tierra.

Viendo la composlc lon en peso de lamateria vegetaJ

tenem o s un:

4 4 % de C (carbono)

4 4 o de 0 (ox iqeno)

6 % de H (hidr6geno)

Esto, que suma un 94 % viene de arriba, del alre y

\a lIuvia. Luego estan los nutrientes mayores que son:

Nitrogeno, F6sforo y P otasio que vuelven a la tierra

grac ias a ta descomposic ion de la materia organica.

C abe destacar que las rakes no se alimentan de

sustancia orqanlca alguna, que solo se slrven de ella

cuando ha sldo degradadas del todo y transformadas

en sales minerales lnorqanlcas, estas son solubles enagua y se filtran en f a tierra.

2,5 % de N (N itroqeno)

0,2 % de P (Fos fo ro )

2,0 % de k (P otasio)



Ya vamos por 98,7 °/0. Nos queda muy poco. Ese

poqulto es una pluralidad de elementos; los Ilamados

"n utrientes men ores"

Calcio (Ca) 0 /5 %

Mag~esio (M g) 0,2 a /o

Azuf re (5) 0,1 0/0

Bora (b) 0,04._0/0

Zinc (Zn) 0,-03 o

Cloro (el) 0/01 0 /0,

Hierro (Fe) 0,01 0/0

Manganeso (Mn) 0,005 %

Cobre (Cu) 010006 % Y

Motibdeno .l~.Q) 0.00003 %

Hasta ahara: 99159563

C omo se ve todavla hay m as sustanclas y en menor

cantidad

La procedencia de los nutrientes es diferente. 'Los

mayores van per 1 0 general de arriba hacia abajo.

Part ic ipan e n ctc los cerrados que se dan arriba, en el p

horizonte ""A"= vegetales y animales devuelven el ti

nit r6geno 'a t rnortr 0 en sus exc rem entos, rn lentras que IT

par 1 0 general lo s menores van de abajo hac ia arr iba. P i

C uando lIueve bajan los mayores y cuando hay sequia P i

suben por capilaridad los nutrientes menores. En' el 8J

campo, cuando hay sequfa dicen que es mala noticia, pi

pero no es tan mala porque estan subiendo el Ca. el IT

Mg, etc. Despues de una sequia viene unacosecha rr

record. ( F

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II-Nitrogeno gratis

Si el nltroqeno vlene solarnentede los cidos, cabe

·preguntar c o m o aparecieron los prirneros nitratos en la

erra, Tarnblen es de suponer, que cada vez hay

. nos nitroqeno en la tie rr a/ porque los dclos no son·perfectos, alga se va perdiendo en el camlno. Por o t r a:. parte 10 m as abundante en el alre es ese gas/ hay

80.000 T n./ ha. de N 2 y no puede ser asim iJado par las

tas en ferma directa. EI nitroqeno mineral es eJ

material mas escaso en la agricultura. La producdon

·mundial actuaJ no l Iega al 8% del que se necesita

·(Pr imavesi 1970)H ay mlc roorqa rusmos que transfo rman e l N itr ogeno

seoso en mate ria orqanlca, luego, al morir estos se

,lLL~LL mponen y aportan 1 0 suva a la tierra.

Risobium

E I mas popular es una bacteria Hamada "Rizobiurn"

'E sta vive asociada a las r a ke s . Forma unos nodules

rno garbanzos pegados a ellas, los n6dulos son del



I,

... ~'-'.ff'?~~"$R• SI!II.... -_.. --

mismo material de la raiz. Se asoc ia a aJgunas plantas,

muchas leguminosas, especlalmente trebol, alfalfa,

acacias, etc . O tras no legum inosas tarnblen fijan

nltroqeno como las casuarinas, qulnoa del llano, lazo de

arnor, a loe fuerte, palan palan y otras. P erc no aparece

el r isobi-um-si la planta esta deb il y si la t ierra carece de

c a ldo , ftisfo ro y m o J ibdeno .

R+SOBIOM

HA8A

Rae c on nodu to s de Risobium

Agrobacter

Tarnbien forman su cuerpo con Nitr6geno gaseoso.

Las esporas de agrobacter son transportadas por el

vlento y se instalan en las hojas, solamente en aquellas

plantas que tienen un vigor notable y sus hojas puedendar los hidratos de c a r b ono , para a limenta rla y las

hormonas nec esarias para atraerta. L a presenc ia deestas bac ter ia es visib le porque form an una jalea que

da a las hojas un brillo muy notable para c ada espec ie

de planta. Es muy poco 10 que podemos hacer para

c ria r estas bac te ria s, solo aumentar la vida-en e] suelo

y el vigor de las plantas hasta que aparezcan solas, eso

es un buen lndlcador de que estamos hac iendo lasL . , 1



m t a s ,3 ,

3Z0 de

erece~cede

~lIas

d e n

e: i e

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s s e

c asas b ie n. O tra c ond'don es que la plan ta te nga calc ia

rostoro y molibdeno,

Azotobacter

E sta bac teria es capaz de produc ir mas nitrogenoque el que necesita la agricultura. De hecho se usan

para recuperar tlerras muertas. M erecen todo un

capitulo. par eso hablaremos de ellas en fa dase

s ig u i e n t e .

Hay mas

Fijan nltroqeno las algas que pintan de verde el agua

de los estanques y tarnblen el suelo despues de laJluvia. Es convenlente regar con agua verde, para eso

se deja reposar el agua en tachos con elagregado de

. algun fertilizante que tenga Ca, P y M O l laorina por

ejemp!o. Otros productores de Nitr6geno - son r a s

plantas epifitas, que al morir aportan 1 ' 0 suvoa Ja tierra,

parasites foliares y bacterias del suelo.

Azolla

."::'"

?)



I:

I., '

E sta olanta acuatlca se usa para aumentar la

producdon de arroz desde el ano 300 en V iet N am ydesde e[ 1 .3 00 en C hina. P ara cuJtivarta en cantidad

c onsiderable hayque sembrar: la A zotla. Esta vlene

asoc iada con una alga verde-azul superproduc tiva

, H amada A nabaena que es la verdadera produc tora de

nltroqeno, pero es imposible c ultlvarta sola.

L a Azol la, c omo todos los.'mic roorganismos fijaddres ..

de nitroqeno necesitan que en e l no faJte C a. P y M o.

Hongos en las raicesSi el suelo esta sufic ientemente aireado y las p lantas

bien nutridas, las rakes estan pob ladas de hongos.E stos se alimentan de exc rec iones radic ulares com o

azucares , a rn inoac ldos , vita rn lnas y hormonas. L os

. hongos a su vez, moviJ izan m lnera le s hac la las rakes.A yudan a retlrar agua del suelo, fijan nltroqeno y

defienden el espac io radicular c on antibi6tic os. S e

asoc ian c on todas las plantas, m enas las legum inosas.

L as no leguminosas conviven con mas de 40

espec ies de hongos. E ntre ellos podemos distinguir dos

grandes grupos: L os eut6trofos que son externos a las

rakes, cubriendolas con sus m lcellos blanc os,grises a

negrbs. E stos se instalan en las partes lenosas, esas

partes que y a no tr abajan y las convierten en utlles, E ~

otro grupo es de los end6trofosque vlven en las partes

ac tivas de las raic es y penetran dentro de elias, no son

visibles a simple vista. P enetran en las rakes cuandolas plantas estan c rec iendo 0 cuando esta muy fuerte, Y

salen de elias cuando dejan de c recer 0 se debilitan.

T am blen se pueden convert i r en parasites c uando las

ra ic es carecen de vigor.

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Inocular bacteriasEs una practlcamuv difundlde inocular esporas de

bac terias en las sem illas. L os inoculantes se cons igen

en sem iJler ias pero podemos nac er nuestros c ultivos,

cualquiera que cne lornbrlces esta cultivando risobium ytodas las bacterias y hongos puedan nec esltar las

plantas" Se puede mezc Jar las semillas con un poco de

c ompost c on 0 sin agua antes de la slernbra. La tecnica

de Fukuokade envoner la semilla en barro de compost

es inocula r y mucho mas.

La bomba de calcio

H ay plantas dera iz profunda que

t aman Caleio,

Molibdeno y otros

minerales de las-

. profundidades.

Luego se

descomponen y hace

su a po r te· alhorizonte B . A Jgunas

de elias son Diente

de Leon, o r t iga ,. arveja, alfalfa y

rabano rus t icano .



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III- Ana/isis

Textura

M as alia de que sea rica 0 pobre, se distingue una

tierra de otra, entre otras casas, par la texture, Este

termino se re fie re a si la tierra es de grana m as grueso

a mas fino.Toda t ierra es ef equivalente a una mezc la de arena,

ardlla y humus. Pa r supuesto que tamblen hay tie rr as

Q ue son arena pura, humus a arc illa pura. 5; dibujamos

un t riangulo equllatero y ponemos en cada.vertice una

. de estas condic iones extremas, tendremos en fa

super floe del triEmgulo/ todas las texturas de tierra que



r

pudieran ex istir . E n el centro de gravedad del tr ianqulo

tenemos la tex tura del equilibr ia perfec to, a esta se la

llama tierra franca y a las distintas c ombina cio ne s

posib les se Jas llam a sequn su ubic ac i6n: franco-

humo sa , e re no ss -n umo ss , t renco-t renco-erenoss, 'fra nco -a rc il/o sa -a rc illo sa , e tc .

A rena de 2 a 0,'06 mm

Ardlla 0,06 a 0.002 mm '

Humus menor a 0.002

FrancaAtcilta Arena

Las tie rras arcillosas retienen agua y ha y que tener

c uidado c uando la hum edad falta,. porque se ponen

duras c omo un ladrillo. Si se las r iega mucho tienden a,

hacerse im perm eables. lSaben com o se hace un

estanque? Se hace un pozo, se Ie ec ha agua en form a

permanente y c on el tiempo se impermeabiliza 50101a

sea que si regam os m uc ho terrnlnarnos hac iendo 1 0

m ism o. A dernas, las tierras arc illosas son duras depenetrar por fa ra iz y en vez de produc ir hortalizas

producimos Bonsai de elias.

La t ierra ardllosa se co rr ig e agr egando sustanda

orqanlca al suelo para que absorba el exceso de agua

cuando Ilu eve y mantenga la humedad cuando falta t a

I luvia. N o m enos importante es m antener la tierra

c ubierta p ara e vita r eva po rac ion y proteger la vida

m ic ro bian a de l su elo.5 ; la tierra es a renosa retlene poco tlernpo el agua y

hay que regar seguido, es poco soporte para las

plantas en caso de vientos fuertes. P ara mantener la

humedad, la soluc i6 n es la rn ism a que el c aso anter ior:

a gre gar su stan cia o rga nic a y mantener la tierra

cubierta



. - - - . - . - - - - - - - - - - - - . - - . _ - - . - - - - . - - :. . . .= . . : . . : , - - - - - - = . . . : . . . : . . : . - : . . : . . . . : - - . .. . . - -- -

H ay plantas que necesitan de la tierra arenosa como

la papa, la zanahoria. O tras tienen raices muy

penetrantes como las habas, tomates, m afz, albahaca y

van muy bien en tierra arc lllosa,

C uando hacemos un bancaJ 0 una maceta podemose legir la tie rr a; la podemos mezdar con arolla, humus

o arena sequn el caso. P ar supuesto que esto no es

natural, pero es s610 al c om len zo . . U na vez que .

arranque, a largo plazo conviene que la tierra no sea

arc lllosa ni arenosa. C uando se trata de un campo es

muy poco 1 0 que podemos hacer, solo tres casas: una

elegir c ultivos de acuerdo al suelo que tenemos, otramantener la tie rra oscura siempre y dejar la s rafces

para que se incorporen como materia orqanica.

La.botella

Sustancia organica fiotando

______Agua

Humus

..-==~ Ardlla

Pa ra sa ber que tierra tenemos, se tom a unamuestra,se am a s a con agua hasta dejarla bien

hornoqenea, luego se Ie va agregando agua hasta

lIegar a una consistencia sim ilar al c hocolate beb ib le , se

pone en una botella transparente y lisa, se sacude un

buen rata para hornoqeneizarla bien y se deja unos

d f a s lnrnovil en un lugar. A parecen capas; abajo la



$..-. .:

i

Ih

arena con un color c laro, mas arr iba la a rc illa mas

oscura y sabre esta el humus mas osc uro. C on esto

tenemos a ia vista fa proporc lc n de c ada c omponente.

Estructura

No s6fo Jatextura define a la tierra, tam bien varia laestructura. Esta se reflere a si fa tierra esta suelta o

c om pac tada, L a tierra tiene m ic ro-pores para c onduc ir

la humedad y retener el agua y tarnbien m ac ro-pores .

para conducir y retener aire. La tierra buena es una . .

espec ie de blzcochuelo migoso, en el que las migas se

desgranan Facilmente.

Cuando hac emos

et ensayo de laboteUa , si podemos

consequir una

mezcla de tierra y ..

agua sin que el

agregado del agua

aumente el volumen

total de tierra: entonces tendrem os un data mas que es

f a c antidad de aire. A I dec antar se c ontrae fa tierra yqueda un volumen de agua fibre que es

aprox im adamente igual al volum en de aire que tenia la

tierra, Tarnblen fa bote lla dela ta cuanta materia

orqanlca hay , porque esta queda flotando sobre el

agua.

A diferencia de la textura que es fija para el tipo de

tierra de c ada lugar, t a estruc tura varia: S e gana 0 se

pierde. U na forma de aumentarla es fa labranza, pero l a

lluvta anega la tierra labrada y ouando se seca se

c ompac ta, par ese motive ha y que volver a arar.

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Bio-estructuraLa estruc tura es resultado de la ac c i6n de la

labranza, mientras que la Bio-estructura se forma- sola

por acdon de los m ic roorganism os del suelo.

La estruc tura que produc e la labranza e sta formadapar pequerios cascontos, m ientras que la bio-estructura

se compone de grumos. La dlferenda es visib le. L os

cascotlto s tienen bordes filosos y lo s grumos bordes .

redondeados.

Cascotitos Grumos

La estruc tura de cascotitos se destruye y se hacebarre con la lIuvia mientras que la de grumos la

resisten, el agua filtra a traves de elias sin perder su

forma y luego, ej a ire vuetve a ocupar el espac io entre

grumos.

E f material de los grumos

esta unido par un pegamento,

una espec ie de grasitud tiplca

de fa tierra negra buena. Esta,

se llama Addo Iuronlco y

Pol iur6nico y es produc to de la

descomposklon de fa celulosa

mediante las bac terias. de las

fam ilies C y tophagas y las

Sporocytophagas. Los grumos

tarnblen estan unidos internamente par hifas de hongosPenicUl ium. De modo que si tratamos de abr ir



I : suavemente un grumo, notamos que tiene una cierta

eJasticidad y tiende a mantenerse unido. En tierras

vfrgenes, c uando se desmaleza y se ara, se yen radar

los grumos en la vertedera del arado como si fueran

granos de rnaiz, E n labores poster iores no se vuelve a

ver ..esto .Para loqrar la porosidad de la tierra basta con darle

d.e comer a bacterias y honqos. Estos solo necesitan

·materia orqantca, humedad, oscuridad Caklo y Fosforo.

En perrnacultura semantiene el suelo cubierto par un

hacinamiento de plantas y bajo la tierra una multitud

de rakes muertas, esto es suficlente para mantener la

tierra blanda en forma permanente.

pH (Pehache)

pH significa potencial hidr6geno. Es un nurnero que

va de 0 a 14 y . nos indic a si una sustancia es a lca llna,

ac ida Q neutra. Ejemplos de sustanc las ac tdas: vinaqre,

limon. Sustanc ias alc alinas: soda c austic a, c al, y una

sustancia Neutra: agua potable. Lo mas acldo que

puede existir: 0, hasta 1 0 mas alcalino posible 14 y el 7es 1 0 neutro.

Se invent6 esta escala tomando c omo referenc ia ail

agua. Sabemos queel agua es H20, pero no es del

todo cierto. Hay rnoieculas asi: H-O-H, pero tarnbien

hay una pequefia cantidad de estas: O-H-+ (Ies falta

un hidr6geno) Cuando hay un O H par cada 10.000.000

de H-O-H, el agua es neutra. Un OH cada100.000.000.000 es un ac ldo terr ib le. U nO H cada 1Q

molecules H -O -H es como soda casustic a , Debido a que

esto es diflcil de expresar, sucedio que a alqulen se Ie

ocurri6 tomar como medida la cantidad de ceros: 7; 10;

5; etc. De ahi ese numero



cierta

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• • A

He gusta esepH, dijo una azalea

C ada planta requiere un grado espec iflco de ac idez a

alc alin idad por ejemp!o:

pH 4" a 4,5 Suelo extrernadarnente Beida: Debosques- "

hurnedos.

Azalea

a c e b o

sarracena

PH4{5 a 5,5Arravan

Breza

L ir io del V alle

Orquidea

Ciruelo

pHS,S a 6,5

P a p a

T o mate

Frambuesa

Frutilla

arandano

hortensia azu I

gardenia

orquidea

esp iga ras tr era

Zonas pantanosas f r las .Pas ta Inclinado Tejo

Uva Calabaza

Abeto Laurel

R adicha R oble

Zapallo Pino

Tierra ecids: de sue/os no encstsdos,C a u p l Gloxinea

Grosella Grasella Blanca

Clp re s Azucena

l.lrio Del Este Lupino



-.r :

j

i

Centeno

Poro to

Begonia

pH 6,5 a 7Anemone

ManzanaAster

Remolacha

Brocol i

Sa r r a c ena

Cana

Clavel

Centau rea

Crisantemo

Achicor ia

Cebollino

M a i z

Cosmos

Y u t a

Trigo

pH 7 a 7,5

cordil leranas

Alfalfa

Tuya

Esparraqo

CebadaCe sped A zul

R e p o H o

Zanahoria

Abe t o

Nabo

Ci t r k o s

Avenas

Pimienta

Centeno

Ligeramente addo, de dimas templados.Espino Pino

Nogal Ame ric ana Pucsla

M afva hortense G ladiolo

Jacinto Rosel

Flor De Us Espinaca

Puerto VioletaCalendula sandia

Haba Glicina

Me~6n Rabanito

Narciso Escarol·a

.Cebolla

Frambuesa

Ruibarbo

Pensamiento

Amapola

Zinia

Madreselva

Azafran

Peplno

Berenjena

A rveja de invierno

suelo alcalino. Zonas deserticas V

(oUtior

Aplo

Cineraria

CornejoGeranio

Heliotropo

Trebol

Petunia

Hortensia de otofio

H i erba Inglesa

Lechuga

PerejU

Arveja Dulce

Hortensia

(

t



iComo semide?

H ay muchas maneras. U na es

comprar un peachirnetro, que

se vende en droguerfas y

viveros, tlene 2 electrodos y

una esca la C o n los n umeros.

Uno 1 0 plncha en Ja tierra y

lee, No hay que tomar la

primera lectura, hay que

esperar unos segundos de

acuerdo a las instrucciones

que 1 0 acompai ia , y se debetam ar en var ios pun t a s .O tra fo rm a de. medir es con la

c lnta de "papel pHil que se

conslque en lo s '. viveros,

droguerias . y . aIgunas

farm ac ias. C oloc am os 2 vasos

con agua, a uno le .ponemos

tierra de la muestra has t a la

mitad y el otro vasa con agua

sola (testigo) L a tierra pasa

sus iones al agua y esc o n v e

nient

e

dejarla u n

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minima 1 1 2 ho r a . Se moja la

cinta y esta cambia de color ,

comparando con la escala de

colores de la caja y se lee el numero, E I segundo. vasatarnbien se mide para comparar. Si el agua testigo,



---~-. . . . . . . . . . . -... ----____..., _

, ~'..'. -J

tiene 7 , Y el agua de la muestra 6 ,5 P odemos suponer

que la tie rr a tiene 6 porque en realidad, Ia rnedlc lon es

un prornedlo entre el agua y fa tierra. T odo esto es

aprox imado. Para mas precision consulte con su, .

qunmco,

laboratorio con cuatro copasSupongan queestamos en el campo, y no ha y

apa ra tos· n i papel para medir. I g u a l que antes vamos a

llenar dos vasos con la m ism a agua. En uno ponemos

la muestra de tierra C ia dejamos un tiempo) y en otro

agua sola. A un vasa 1 0 lIamamos muestra y al otro

testigo.L uego tom amos 4 capas, vasos, poc lllos 0 tubas de

ensayo . M achacamos flares oscuras, todas de una. mlsma especie (rojas 0 azules), 0 r epollo co lo rado , En

un mortero, se machaca con agua, asi se forma u n atlntura, la repartim os en los 4 vases, Los numeramos .

E n l-a gregam o s a la tin tu r a una pizca de cal 0

c eniza, agitar. L a tintura vira de su color azul a l verde.

E n 4 agregam os unas gotas de vinagre 0 limony vira atcolor rojo,1 2 3 4

,.

' .

!:, i, :

. 1

Si se usa repollo colorado, se observa 1 0 siguiente:

E n 2 agregamos agua de la muestra. A I 3 ' 1 0 usamos

de testigo y comparamos el color de 2 y 3 . P erc 2 esta

dllu ldo, de modo que estamos comparando azul con

celeste. E ntonces diJuim os 3 con agua Um pia del vasa

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testigo. Si e! vasa 2 tlende al verde la tierra es alcalina.

Si se lnsinua alga de rojizo es acids. Si no cambia el

color deneutra es pH 7.

LComo se arregla?

Las sustandas que eleqlrnos para corregir la tierra

deben ser berates, naturales y abundantes en la zona,

Si hay que subir el pH ~e usa normalmente cal apagada

espolvoreando sobre la tlerra .o sobre las plantas

pensando que la lIuvia la va a lIevar abajo. Tarnblen se

puede diluir en el agua de riego. Otra sustancia

conveniente es la ceniza y se aolrca de igual manera.

S i ha y que bajarlo se usan sustenclas addas comopinocha (agujas de plno) estlercol fresco 0 ba.sura

fresca. Tamblen se usa poner limones usados en ·Ia

regadera ·0 un leve agregado de vlnaqre, E! vinagre

hay que apllc arlo m uy dlluldo, A vec es preguntan lesta·bien ponerle estierc ol a las plantas? L a respuesta es S I

y no. Depende de que suelo y que planta.

EI pH influye en el funcionamiento de las rafces, de

los microorganismos del suelo y en la dlsponibilldad de .

los minerales. Puede suceder que la planta tenga

s in tomas de falta de algun mineral que en la tierra no

falta. Elmineral esta pero no se entrega, como es el

c a so tipic o del hierro, que practicante no ha y tierra en

la que falte y cuya ausencia se arregla bajando el pH.

losminerales m as sensibles aJ pH son c alc lo, m agnesia

y hierro. A ntes de avanzar en el anallsts hay que medir

y corregir el pH.

Como se observa enla Figura: En tierras acldas falta

el P, K, 5, Ca, Mg y Mo. En tierras alcalinas escasea el

F e , M n , C u y z n .



Influencia del pH

MUYUGER..... t . . fGERA · MEDiAN,,·MENTE MENTE MENTE

ALCALINO ALC ,o \ L lNO ALCAUNO

J o \ t l ' i

UOERA.

MENTE, J o , . C I D O

M E.O IA NA . UGER .. . •

MEN T E MEl ' fTEJ\CIOO ACJOO

E

~.

I

8 8.5.

pH



IV- Ana/isis foliar

Se puede hacer anansls del suelo con solo mirar las

hojas de una planta. Alguien viene y le s muestra una

planta enferma, ustedes la miran Ie dlcen, por ejemplo

que Ie falta cobre. Le ponen cobre y se cura. La que

le pasa a una planta esta en fundon.de 1 0 que Ie pasa

al suelo,



P ara eso, c onsultam os las paginas anex as que

c ontienen las tablas de sfntom as. A lfi busc amos los

sfntomas que tie nen las hojas y con eso sabem os que

le falta 0 Ie sobra al suelo.Dicho de esta manera la cuestlon parece facU , pero

no 1 0 es, porque muchos sintomas se parecen, par eso

es necesario ver lo de una m anera mas metodic a sequ n

se indic a a c ontmuadon,

Ir aver si IlueveP rlmero debem os saber sj el problema es la carenc ia

de un elem ento 0 exceso de otro para saber que

columna de la tabla vamos a leer. S i con la l1uvia la

planta mejora es porque esta intox icada par exceso de

algo, porque la lluvla lava y arrastra. E n cambia si c on

la Iluvia ernpeora, le esta faltando alga y c o n e l lav.ado

empeora. C on esta observadon evitam os leer la m itad

de la tabla .

Tamblen hay que tener en cuenta que la lIuvia

a c id ific a la tie rr a.

. r

Y sin embargo se mueve

H a yen los vegetales sustanc ias rnovlles: E so quiere

dec ir que pueden ser trasladadas de un lugar a otro de

la planta sequn las nec esidades del m om enta. C uando

escasea nltroqeno, Ja planta 1 0 retira de las hojas viejas

y 10 lleva a los bro tes , flores 0 frutos. P ar eso se

am arillean las hojas vlejas, E so indica que se trata de la

faita de una sustancia rnovl].Sustancias rnovlles: N itr ogeno, F 6sforo, P o tasio,

S odio, M agnesia , A z ufre, Cloro.

Interrnedias: Hierro , Cobre,Manganeso, Zinc.

Sustanc ias fijas 0 lnrnovlles: C alc io y BorD.- ,



Digamos de paso que si hay hojas vie jas en mal

estado, eso se debe a que la planta le esta quitando

m inerales, si las c ortam os Ie qultara a otras, e s C 3 S otras

se pondran m al, la s cortamos y as; s lgu iendo.H ay otras sustanc ias que son fljas, Donde quedan no

se mueven ma s . La planta no puede hacer 1 0 mismo

€;onestas y cuando en el suelo hay poc o no lIega

sufk iente c antldad para ac om paiiar fa veloc ldad de.

c rec im iento, entonc es los sfntom as se ven en los

brotes. Co n esto tambien reduc im os fa cantidad de

tabla a consu l te r .

Si no entendio nada, lea esto:Si una planta esta enterma, no m ire la tabla de

sintomas sin haber corregido. la estruc tura, la humedad,

el r ecubr tm iento del.sue lo .Mida y c orr ija e! pH .

Si todoeso esta bien y persisten los s i n t oma s , hay

que m irar si las hojas dafiadas son las vle jas, de ser asi

es que a la tierra Ie puede faltar N , P , K , N a, M gt Sf C l.

SI salen defectuosos 0 colorados los brotes, entonces Iefalta Ca 0 Bo. Los otros caso son muy raros si es

correc to el pH .

Tabla de sintomes:Com ienza a l dor so .



Fosforo

(P)

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Nitrogeno

(N)

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Potasio

(K)

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Magnesia

(Mg)

Calc io

(Ca)

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Hierro

(Fe)

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Cloro Azufre(CI) (S)

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Manganeso(Mn)

M i n . O tO O O O S p p m

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o. o r

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~n([)(J)

o

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i

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Zinc

(Zn)

0,001 a 0,005 ppm

Boro(8)

5 a 10 ppm

"T 1n C J

n~""~m s,~ ~n OJ· '2. n... ... .. ... . -, ""'"t ro2 . - . . ~ C D(D 3 _.-:J "'C 0...,.;-o:::l-,0::t. CDQ.bja.n

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" 'O m @ " C 'D-. _~ .:::::S,., H _. ,...,.

0300

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rn . Y 1 I l i

::r~a.o 0~ -cf.QSlt"'OonQlU1 c: -,

3 O Jcrt'--0We.r o OJ. : : J U1

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Molibdeno

(Mo)

Cobre(Cu)

m in 1ppm

n

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Q l cr < ......3:,_.OJ C ' D 001nA-:J OU}C O r o C D

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"'C V IO J C) C 'D .. 0-"""t U1

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c:V) ::J

"<LL



Fluor

(F)

de 1 a 30. ppm

r u g; : +_ . ~1 " 1 VIc : 0--la .O . Q .I

o n: : : : I _ .r o 0,V'l::J

"<0.0.(1)

_ . ::rr o c ::::l(1)@'tntil 0• U '1. . .

nl>~ : : : J. _ .ro 3V1 O J

a.Q.ro(D([),.:J V')

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g~0 . - - <ro.ctn c

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VlI:C 1 l

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Silicio

(Si)Cobalto

(Co)

nr o _.zc ...,: J < 0-ro0.1._ m (D..., ~ U1 .'". c: c : t . " " .n-to 5to OJ OJ

Z--a.V'I_.OJ C J OJ C!'- 0"..,. : : : : nn 0 r o U1 D .~ @ i B ro Q 1 C ! '

n =;'tn ~:Jo (U L: 'iJ r1

:::J 0."0 3 o~(l) 0.0(D. ::J-::I::S:::J

il' ..0 o r. . . . .

.oJ

I



Vodo

(1)

De 0,46 ppm

Cromo

(Cr)

=rm -

c.[R.~o n(f} r o

Ul0

"...III

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c

~ " '"

-0tI'I

: : : Jc. . . .. . . .0 :-Cv



iYahora que?

Va tenemos alquna idea de los que Ie puede estar

fa ltando a la tierra, ahara falta conseguir la sustanc la y

ponerla en el agua de riego a sabre la tierra.

S US TA NC IA S C OR R EC T IV A S DE L A T IER R A

NITROGENO: En nltroqeno abunda el alre y los fijan

bacterias de la tierra y de las plantas. Esta en todo

abono orqanic o, abono verde; sangre en polvo, c uernos

en palvo, pelos de animates, estlercot, compost.... ._ .....--_.----..4_,_" -_

I

FOSFORO: Harina de pescado y de hueso, agua y

visceras de pescaderfa, algas, purin de cerdo, hlper-

fosfato, agua del enjuague de la ropa.1'100_r_·~__ ' .._ ..__ J _........_...., ...... "__ '_dH~_

POTASIO: Ceniza de madera 0 carbon, purfn de

estlercol, basalto en polvo, granito en polvo, compost

de hojas , helec hos, c onsuelda, todos los exc rem entosanimales._~ I"----"""··"""_ ~_.rtzzz_ .____,, __ . ..... ,_---..-__.,..,_

CALCIO: Piedra Caliza en polvo (c arbonato de calcic)

. idem marmot blanco, C al de corral6n (no de plntureria)

. cal agraria, veso, algas calcareas, escorla T hom as' (de

los homos de Zapla) Todo molldo fino con maqulna a

c on lija.

---------------, ,,_

M A

roc

HI.par

de'

sealai

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80tier

a l g c

M A_ . _ . ( 6 3 J

R o c

C Opob

a b a

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M O

libe

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lubt

ppn

YO

SIt



MAGNES IO : Ta lc o} c eniza de madera, algas marinas,

roc as en polvo,

HIERRO: E I hierro abunda en ta tierra pero se lnhlbepar el pH alto. -Bajando el pH desapa re cen 1 0 .sfntornas

de falta de hierro .. E I exceso de C a tam bien. 1 0 lnhlbe, Y

se corr ige con la -tierra bien aireada, U n c lavoo un

alambre abandon ado en eJ suelo es sufic iente para un

a rbo: g rande,

BORO : EI Bora se inhibe par poca hum edad en la,tierra. A ddo b6ric o, M u lching de hoja s , basta de vaca,

algas c alc areas, roc as en plovo.

MANGANESO: R oca -en· polvo, cenlza, Rodocroslta .

. (c arbonato . de M anganeso) P alvQ ·de! pulido de

R odocrosita en m uy peque fias dos is .

COBRE : E I exceso de tosforo 1 0 btocuea. R oca enpolvo, algas marinas. Un alarnbre de tlslbleabandonado en el suelo Q en el agua de r iego es

suflclente,

MOLIBDENO : Se hloquea por la ac idez de la tier ra, se

llbera con un poco de cal. E J M o se encuentra en una

piedra preclosa: M olibdenira (dl-sulturo de molibdeno)

se la puede lijar un poco. T arnbien se consigue como

lubricante en polvo (M otikote) C u idado, m as de 100 .

ppm p roduce p lantas venenosas.

YODO : Algas marinas en polvo 0 en el agua.

S IL IC IO : A rena blanca, talco en pequefias dosis, .



Fertilizante totalH ay tres fertiU zantes baratos y abundantes que

t ienen cast todo 1 0 que nec esita c ualquier p lanta. U no

es el compost que se prepara con desechos organicos.

L a producc ion de com post fa veremos en otra c lase.

. .

. O tro gran fertU izante es la cenlza, que tiene cas i

todo. A diferenc ia de los ·.fertllizantes qofrmcos la cen iza

no tiene nitr6geno perc no Ie falta ninguno de los

oligoelementos y en c antidades adec uadas. E I problema

de la ceniza es el pH alto. E so se puede corregir

de jando la unos dlas en agua, E sa agua sirve c omo lejiapara llrnpleza (reemplaza a la lavandina) 0 para

preparar jabOn. P ara bajar el pH de la ceniza se Ie

cambia el agua tantas veces como sea. conventente 0

se Ie agrega .alqo ac ldoantes de' tirar a la tierra.

r ·

,

E I tercer fertilizante es el or in. L a unlc a c ond ldon

para agregar orin a la t ierra es que este debe ser fresco

y diJuido enagua, 1 en 10. Este fe rtlllzante tie ne mucho

njtrogeno y todo lo que cualquier planta pueda

necesitar. E n ei jardfn y la huerta fam iliar es fac il y muy

etecnvo aplic arfo. L os c r iadores de conejos tienen un

valioso produc to para ofrec er.

biel

s u s

ma1

n o

ind!



-'

~,-

IeV--,Plantas indicadoras

L a huerta rnlsrna nos habla. H ay plantas que c recen

blen y otras que no. E sc - se debe a que faltala

sustanda que una determinada planta demanda en

may or -c antidad que o t r as . Si -ha y alguna 'espeoe que

no sate en la huerta 0 presenta problem as esa planta

indica que falta la sustanc ia que se indica en la tabla:

$7



d J . It It d.species In 'lea oms eaa'B e:

NitrOgeno Frutilla, Zapal lo, M a lz , Tomate , pbro to ·

F6sforo A rveja, A jo, P erejil, Bruselas, P alta, K iw i

Potasio Habas, P erejil, Valeriana, P apa, T omate,_

PaIta, Banana , Kiwi

C alc io C oles, E spinaca, P erejU _,N aranj_a, H iguera

Magnesio N ogal, C hauchas, C oles, T omate, P erejU

Hier ro Pe rejil, A c elga, A r veja, E sc arola~

. Bore Girasol

Azufre Marz, Leguminosas

Sadio Acelqa, Apia, Palta, Melon, K iw i

Molibdeno A rvejas, H a bas

Cobre Todas las flores, faltan 0 son deblles .._

Zinc Flores femeninaS:t no h a _ y _ calabadtas .

Otra manera de saber que tipo de tierra tenemosesidentificar las plantas que crecen espontaneamente

en el lugar. Si· no hay veqetaclon, si Ja tierra no secubre sota, se trata de una tierra pobre y compactada.

S i predom inan plantas de rafces superfic iales como lospastas estolonlcos, es un suelo duro con estructurahasta unos poc os m iH metros.

En tlerras pobres con pocaprofundidad de

estructura predominan:

G r llo s ilvestre



. '..;.._ .J~. ;,

"'J

.Manzanilla"

(Artemis co/uta)

AmaranteAm ra ntu s b yb rid u s

.. . _ , . _ . . . . . . . ,~

Festuca"Festl1~ arundinacea

I~

Nabon(Raphanus setivus)

T utla espi nosaSolanum Si5ynJbn7olium

AgropiroAg ropira n e /o ng atum "'

59" "



I

A lfi lerl lloHyd roco ty /e tooee rens ts

.~

~

./ . . . ., .

.I

fS a e t a

Sag i ta r ia Montev idens is

DuraznllloCes trum pa rqu i

Capiqui

Las tierra de mejor calidad tamblen tienen su

flora propia compuesta de:

D iente de LeonTaraxacum o fffC ina le

l

Achicor iaCicho rium in tybus

., . .'



.. .~. . . . .. . ~.... . ,~.-

. . : r - ·.:.:··7~~:·.:~.~·~·

,. .." ' . " . 0 . 1 .

-,J

·1m I. . ,

. C er ra ja. soodius olemceus

VerdolagaPortu laca o le racea

Ca rda de Ca stillaCyna ra ca rduncu lus

l.lantenPlantago msio

0 · · · · , , · · · ,

OrtigaUr tica u rens lengua de VacaRumex c ris pu s



BardanaXantium amb ros io id e s T r ebol blanc o

LoprimeroC uando aparecen plagas, entermedades 0 baja el

rendlrnlento, no hay nada que averiguar y nada que

envenenar. H ay que poner ta atenc i6n en ei suelo. Si

corregim os la tierra se arregla todo. L o prim ero y . mas ...

importante es que la t ierra contenga alre, humeoad,

sus tanc ia o rqan lca y oscuridad. S i el suelo esta bien 0y a 1 0 hemos c orreg ida y el problema persiste, entonc es

pasamos a:

1. Medir el pH y corregir, si nuestra planta noreac ciona pasamos a:

2. T omar nota si la planta se deter lora mas con

a sin lIuvia.

3 . O bservar en que hojas apa recen los .sfntomas

del p roblema.

4 . Ir a la tabla de analls ts foliar .

S. A plicar las enmiendas sin olvidar 10 prlmero,

l. · · 6 2 , .



~I

~i

s,)

. .)

)

;

B IBL IOGRAFIA :

M anejo Eco logiao deJ Suelo. A na P rirnavesi. E I

AteneoC ultivo Intens ive de plantas. N ancy M affia E i

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Gardening. EI A teneo .,

Ideas y c onsejos U tites. Robert Rodale. E I Ateneo.

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Semillas y Germmac lon. C ornplladon de O rqanlc

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Ag rlc ultu ra O rqanlc a, E coag ro .. Ed ito ria~

Sudamericana. ,

La H uerta O rqanica C E T A A L (Chile}'· '

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B runs/Ge rhard S chm idt. E ditorial B lume.

Agricul tura P rehispanic a L . P arodi U niversidad de

Jujuy.

La Agricultura Abor igen Argentina. L P arodi U . B.A .



" ----- ----~

INDICE

I ...Entendamos a la tierraAgres/on a Ja tierra

Las nue va s agre sio ne s

La riqueza del s ue lo

La v ida en el sueto

P alabras de una gran rrnaestra

Re la cio ne s b ajo tie rra

Control de la fauna del suelo

O lvklese de la s plantasLa tie rra desnude es yeta

iQue b e//e za ! U n ba/d/o

La salud mata pulgones.

e c o m o funciona el suelo?

Amazona s. "T ie rra mue rta

5 0 S . S e lv as trap/ca le s

Las plantas v tven de l eire

II- Nitnigeno gratisRisobium

Agrobacter

Azotobac ter

Hay mas

Azal ia

Hon go se n la s rs ice s

I nocu la r bacter ia sLa bomba de ca lc io

III- Ana/isis

Textura

La bo te lla

EstructuraBio-estructura

pH (P ehache)

leoma se mide?

Lsbors torto con cuatro copas

iComo se arregla?Inttuend« del pH

3

6

7"9

10

1212

141516

17

17

J9

202 1

2 424

2525

25

2 627

27

29

30

32

33

34

37

38

39

40



IV- Ana/isis foliar

Tab la de s ln tomas:

iY shor» que?

Fer tifi zan te to ta l. v - Plantas indicadoras

. ' .

Especies Indicadoras de fa falta de :.BibUograffa:

43

54

55

58

63

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Colección Permacultura 01 Cómo tratar la tierra

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