UNIVERSIDAD TCNICA DE COTOPAXICIYAING. ELCTRICA

INTEGRANTES TOAPANTA SANDOVAL ANGEL DANILO

TEMACOCINAS DE INDUCCIN VENTAJAS Y DESVENTAJAS

INFORME Objetivo GeneralInvestigar cual es el significado de las cocinas de induccin y sus ventajas y desventajas para un mejor estudio.Objetivo Especifico Dar a conocer que es una cocina de induccin.Demostrar cuales son las ventajas y desventajas de las cocinas de induccin.Marco tericoCocinas de induccinUna cocina de induccin es un artefacto que calienta directamente la base de la olla por medio de induccin electromagntica, sin calentar los elementos perifricos evitando as perdidas de energa.

Funcionamiento induccinLa electricidad produce un campo electromagntico de alta frecuencia (lneas verdes).El campo penetra el metal frreo de la base de coccin (olla) y produce el calentamiento en la base del recipiente (olla).El calor generado en la base de la olla de coccin se transfiere al contenido.Fuera de la olla nada es afectado por el campo, en cuanto la olla se retire de la superficie de induccin, el sistema se apaga deteniendo consecuentemente la generacin de calor.

Ventajas1) Responsabilidad ambiental2) Fcil limpieza3) Mayor control y precisin4) Diseo que combina5) Opciones de Instalacin6) Equipadas con boosters7) Funcin temporizador8) Sensores inteligentes

Cada vez estamos escuchando hablar ms sobre las encimeras de induccin, pero sabes qu es y cules son sus ventajas?La induccin consiste en la generacin de un campo magntico que por s mismo no genera calor, pero que en contacto con un recipiente metlico hace que este se caliente, y por ello que caliente los alimentos. Este principio hace que la induccin sea ms eficiente energticamente que otros tipos de cocina, y por lo tanto, que nos permitan ahorrar ms energa y dinero.Cules son sus ventajas?9. Rapidez de calentamiento.Una de las grandes ventajas de la induccin es su rapidez. Llega a alcanzar altas temperaturas en muy poco tiempo, genial si tienes que cocinar rpido. El calor se genera directamente en la base del recipiente, por lo que el proceso de precalentamiento es ms corto.10. Fcil de limpiar.El hecho que la placa no se sobrecaliente hace posible que no queden los clsicos pegotes de comida carbonizada que son tan difciles de limpiar.11. Eficiencia energtica. Las cocinas de induccin aprovechan casi en su totalidad la energa que consumen en lo que te interesa: cocinar. Su tecnologa permite que no haya prcticamente fugas de calor y que ste se concentre nicamente en las cacerolas y su contenido. Frente a un 40% de eficiencia de las cocinas a gas (es decir, de Gs. 100.000 gastados en gas, Gs. 60.000 se dispersan por el ambientey solo Gs. 40.000 son aprovechados en la coccin) y un 74% de las cocinas elctricas tradicionales, la induccin te ofrece ms de un 85% de aprovechamiento.12. Deteccin automtica del recipiente.Una vez saques la sartn/cazuela o el utensilio que tengas de encima, automticamente la cocina deja de generar calor, permaneciendo enstand byhasta que detecta nuevamente un recipiente sobre su superficie.Ventajas de la cocina de induccinEntre las principales ventajas de la cocina de induccin se encuentran:12) Ahorran energa: es un tipo de cocina que aprovecha casi en su totalidad la energa que consume para cocinar.13) Rpido calentamiento: pueden alcanzar altas temperaturas en muy poco tiempo.14) Fciles de limpiar: dado que la cocina de induccin no se sobrecalienta no existen restos carbonizados en su superficie por lo que la limpieza es rpida y cmoda.15) Deteccin automtica: si la cocina detecta que se ha retirado la olla o sartn que se encontraba encima automticamente deja de generar calor en estado de "stand b y" hasta que detecte de nuevo un recipiente en la superficie.

Cules son los inconvenientes de la induccin o desventajas?1. Su precio.Su coste inicial es bastante ms elevado que los otros sistemas como el de gas o la vitrocermica.2.Cambio de utensilios.Las placas de induccin funcionan slo con utensilios de cocina de base plana y que estn fabricados con acero o hierro ferromagntico. Adems, su precio es ms elevado.3. Dependencia energtica.Si falla el suministro elctrico, te quedars sin poder cocinar.

Ventajas y desventajas de la cocina de induccinLa cocina de induccin es un tipo de cocina en la que el recipiente se caliente a travs de un campo electromagntico evitando prdidas de energa. Los recipientes que se utilizan en estas cocinas tienen que haber sido fabricado por lo menos la base con material ferromagntico.La induccin es ultrarrpida reduciendo el tiempo de calentamiento a la mitad con respecto a otros tipos de cocinas. Las placas no se calientan y no pueden quedar restos carbonizados sobre la superficie, por ello su limpieza es muy sencilla.

Desventajas de la cocina de induccinEntre las principales desventajas de la cocina de induccin se encuentran:4) Suministro elctrico: para su funcionamiento debe de existir un correcto suministro de luz ya que si este falla la cocina no funcionar caracterstica que no ocurre con las cocinas de gas.5) Precio ms elevado: el coste inicial de la cocina de induccin es mucho ms elevado que otros tipos de cocinas como la de gas.6) Recipientes adecuados: los recipientes que se utilizan en las cocinas de induccin deben de estar fabricados con materiales ferromagnticos, los cuales suelen tener un precio mucho ms elevado que los tradicionales.

Ventajas y desventajas de la cocina de induccinLa tecnologa se impone en casi todos los aspectos de la vida. Tambin en el hogar.Con esta nota pretendemos despejar tusdudas sobrela conveniencia o no de pasarte a la cocina de induccin.

Desventajas:7).- Utensilios de cocina.Las placas de induccin funcionan exclusivamente con utensilios de cocina de base planay que estn fabricados con acero o hierro ferromagnticos. Los cuales tienen un precio ms elevado que el tradicional menaje de cocina de aluminio.8).- Precio ms elevado.Su costo inicial tambin es superior al de otras cocinas.9).- Suministro elctrico.Si el suministro elctrico falla, te queds sin cocinar.10).- Radiacin electromagntica.Aunque no existen estudios que demuestren que este tipo de cocina es perjudica la salud (tampoco que lo niegue), se sabe que el campo magntico puede penetrar en el cuerpo e inducir otros campos y corrientes elctricas. Los estndares actuales funcionan con corrientes 50 veces ms pequeas que el umbral para la estimulacin del sistema nervioso central. No obstante existen dudas de si estas corrientes podran afectar a personas que tienen implantado unmarcapasos, modificando su funcionamiento.

Conclusiones En conclusin obtuvimos mucha informacin no tan satisfactoria pero entend que realmente es una cocina de induccin.Bueno en conclusin esto me sirvi para saber que desventajas y que ventajas tendremos en los aos venideros con esta nueva tecnologa

Recomendaciones Recomendara que le estudiemos y le demos ms nfasis a que tan importante es estas cocinas para no tener inconvenientes. En fin sabemos que esto se va a dar mismo para una nueva forma de cocinar y ya no tener mucha contaminacin. Bibliografa http://www.tmc.com.py/v1/ventajas-y-desventajas-de-la-cocina-de-induccion/http://www.ventajasdesventajas.com/cocina-induccion/http://www.acegranollers.cat/es/ventajas-y-desventajas-de-la-cocina-de-induccion/